С тортами и сладкой выпечкой я на "вы", но вот этот рулет получился с первого раза, и все последующие разы были чудесными. Александр, благодарю!!)) Раньше пробовала делать по рецептам и постоянно что-то не получалось, рецепты Александра бесценны!)
Приготовила сегодня этот рулет . Только сверху покрыла шоколадом и орехами. Это просто бомба. Попробую сделать не рулетом, а торт.сахара брала меньше. Спасибо за рецепт.
Как динамично смонтировано. 👍🏻Монтажёр молодец!!! 🔥 Смотрится на одном дыхании. Пойду приготовлю творожную запеканку с кокосовой стружкой, разноображу питание и детей порадую.
Начали готовить рулет, опираясь только на видео. Когда уже сделали крем, поставили в холодильник с граммовками, согласно только видео, решили зайти в описание, чтобы посмотреть граммовки к бисквиту. Абсолютно полное расхождение данных в описании к видео и на самих субтитрах. В результате в холодильнике у нас остужается крем со 140 граммами муки вместо 40 :) Продукты переведены просто впустую. Рецепт хороший, Александр потрясающий человек и повар, но пожалуйста, обратите внимание на работу монтажера, читая комментарии, заметила, что не одна я увидела несоответствие. Жалко потраченное время и продукты.
В видео показаны граммовки всех ингредиентов. Можно было сразу заглянуть в описание, либо сначала посмотреть видео, а потом только начать готовить. Будьте внимательнее.
Вы это серьёзно?? Александр прежде всего шоумен и блогер) контент снимается для лайков, комментов и рейтинга Совершенно никого не интересует какие там продукты вы переводите и что вы там готовите😂😂😂
Только что приготовила рулет под вашим видео руководством. Отправила мой 'шедевр' в холодильник,жду... Облизывали крем с ложки - очень вкусно. Спасибо огромное за вашу работу!
Обожаю рафаэлки. Люблю торты и пирожные с вкусом этих конфет. Вот рулет вижу впервые, очень понравился. Забираю в свою копилку рецептов. Спасибо вам Саша, за чудесный рецепт.
Интересный рецепт, для себя немного доработаю. Я не сластена, потому показалось слишком сладко (часть со сгущенкой уменьшу в 2 раза в другой раз) и перебор с кокосовой стружкой (может, зависит от ее размера - бывает мелкий и средний). Ну и крема многовато получилось для такого нежного бисквита. Делала по граммовкам из описания и несколько раз сверялась с видео по поводу консистенций - для таких средненьких кулинаров, как я, было бы полезно снизить темп готовки и делать больше крупных планов. Крем у меня вышел жидковат - давненько я заварной не делала, мой косяк (помню, другой рецепт заварного, где легко густел - там использовали кукурузный крахмал - и я по инерции ждала такой же динамики). Спасибо за хорошую идею десерта.
Рецепт огонь, всем очень понравился, но тоже перевела продукты из-за ошибок в видеоролике)) Крема мне, кстати, хватило на два бисквита:) заморозила и через несколько дней сделала второй 😊
Все хорошо, люблю смотреть эту передачу, напрягают только некоторые выражения Александра в отношении команды. Что значит Баба Валя? Молодая женщина....
Если интересует какой-то рецепт смотрю несколько разных вариантов и частенько Александра. Обычно они не так жестко косячат с описание ингредиентов. Но это выпуск превзошел сам себя. Описание на экране ни разу не совпали с описанием в рецепте. Еще спутаны в состав теста вписали сгущенку. Хотя это вообще отдельный этап. Пришлось открывать другие рецепты и смотреть что у кого есть, пока все не испортила. Крема приготовила в 2 раза больше, так как сахара добавила как указано на экране. А при таком соотношении это двойной объем крема. Пожалуйста внимательнее.
Всё класс, особенно крем просто улет🔥😋, но с маслом и содой это не тот бисквит эхххх. Я для мягкости и удобства заворачивать, добавляю в яйца и сахар лишь крахмал, пополам с мукой 1:1)
Бисквит вышел по этому рецепту, а вот крем… оказался очень очень жидкий, не на плите никак не загустел, потом даже не взбился, хотя я еще при варке крема побольше запустила муки. Думала что он в холодильнике застынет- нет(((( в итоге при скручивании пол крема вытекло. Продукты перевела считай.
Я думаю, что в данном рецепте крема что-то не так с пропорциями. Когда готовила первый раз ситуация с кремом была как у вас. Во второй раз взяла 200 мл молока, крем получился гуще. Смотрела приготовление крема у другого блогера, пропорции там другие и крем получился у девушки гуще. Ещё она сказала, что густота крема может зависит от кокосовой стружки.
Александр, крем шикарный, прям Рафаэлло, но количество ингредиентов в видео и в тексте разнятся... так же, как и картошке пирожное... Извиняюсь за замечания, но это сбивает с толку новичков...
Я думала, я одна такая обратила внимание на граммовку в видео и в описании. А нет, все пишут об этом, но реакции 0. Жаль, что люди ошибутся. Хорошо, я сверилась с описанием вначале готовки
Муку для заварного крема лучше на сухой сковороде прогреть (чтобы небыло мучного вкуса и появились ореховые нотки) , или просто использовать кукурузный крахмал... И слишком много ванилина! Целый пакет... Его лучше добавлять на кончике ножа и только в самом конце. От варки аромат ванили улетучивается
Как-то дороговато у Вас получилось!Пишу в мае 2023 г.На Wildberris купила миндальные лепестки(281 руб за 250 гр),кокосовую стружку(249 руб за 800 гр) и в Ашане белый шоколад(40 руб за 100 гр).Остальное тоже немного дешевле.Спасибо за рецепт!Удачи!
Тут фишка в том, что шоколад должен хрустеть)) А то с тем же успехом рулету можно просто дать при комнатной температуре постоять, шоколад же не темперирован)
Вчера сделала этот рулет. Вкусный, но у меня что-то пошло не так. Во-первых, отсеклось масло. Уже при взбивании со сгущенкой, оно пошло крупинками. Во-вторых, бисквит получился толстоват. Может слишком долго взбивала яйца, не знаю. В-третьих, крема для бисквита получилось ну ооочень много, толстым слоем и все при сворачивании выдавливалось. Еле-еле свернула. В-четвертых, когда вынула из холодильника и стала снимать бумагу (уже после сворачивания), верхняя часть бисквита, корочка так сказать, прилипла и снималась вместе с бумагой. Получилось некрасиво. Да и сам рулет получился не круглый, а приплюснутый. Делала рулет первый раз в своей жизни. Никогда рулетов, никаких, не делала. Может кто подскажет в чем мои ошибки.
Такая же ерунда с кремом. Скорее всего это связано с разницей в температуре масла и самого крема. На видео крем достали с холодильника, а масло стояло и нагревалось при комнатой температуре, такая разница и приводит к такому результату с крупинками
Александр, здравствуйте. Сейчас начали делать рулетик и запутались. В видео сахар 140, мука 130. В рецепте под видео сахар 50 мука 40. Уточните пожалуйста.
Итог : слишком много крема получилось. Бисквита мало на такое количество крема. Слив масло лишнее в креме. Либо без заварного нужно делать 🤷🏼♀️. Яйца до белого состояния у меня не взбились, и соответственно не так густо получились. И соответственно муки мало 90 гр, т.к. всё жидкое тесто получилось у меня. Пришлось добавлять муки. Чтобы чуть гуще получилось тесто. После того, как бисквит испёкся, нужно сразу его свернуть, а не остужать до комнатной температуры. Либо свернуть, остудить, развернуть и намазать крем. Либо сразу намазать крем и сворачивать. Но большой нюанс 👆🏼 когда снимаешь пергамент, как показано у него,э и сворачиваешь нижней стороной, он будет ломаться ! Нужно сворачивать верхней стороной, как он выпекался, на эту сторону (верхнюю) крем и свернуть. А у него и свернул не той стороной и остужал, это двойной провал. Поломается сразу...
Вряд ли вы смотрите комменты. Но, если, вдруг...Подскажите, пожалуйста, от какого производителя вы покупаете шоколад; и белый и , вообще, весь? Спасибо
С тортами и сладкой выпечкой я на "вы", но вот этот рулет получился с первого раза, и все последующие разы были чудесными. Александр, благодарю!!))
Раньше пробовала делать по рецептам и постоянно что-то не получалось, рецепты Александра бесценны!)
О, я буквально через экран чувствую этот умопомрачительный аромат! Обожаю десерты с кокосом. Огромное спасибо за замечательный рецепт! 😊
Профи, есть профи!!!
У молодого человека руки пианиста 😊👋👋
Александр заряжает позитивом,уверена,что он хороший человек,у злых вкусно не получится,надо иметь талант и вкладывать душу,меня папа учил.
Видео очень хорошо смотрится. Как фильм . Оператору и монтажеру респект🎉🎉🎉🎉
Молодец,шеф! Прекрасная подача информации, мастерство - 🤩👍👍🙏🙏🙏😍
Приготовила сегодня этот рулет . Только сверху покрыла шоколадом и орехами. Это просто бомба. Попробую сделать не рулетом, а торт.сахара брала меньше. Спасибо за рецепт.
Чтобы хорошо готовить,надо готовить с душой,это как в музыке надо иметь талант.😊
Как всегда вкусно, атмосферно и просто😍🙌🏻 обожаю ваши рецепты и все нюансики к ним😁🤗 спасибо большое!!!
И Мэри такая зажигалочка, просто супер 😍🥳
Как динамично смонтировано. 👍🏻Монтажёр молодец!!! 🔥 Смотрится на одном дыхании.
Пойду приготовлю творожную запеканку с кокосовой стружкой, разноображу питание и детей порадую.
Aà as by jii8ì
Это точно лучший из лучших рецептов! Наивкуснейший наверное! Спасибо большое! Обязательно приготовлю!
Саш приготовь пожалуйста, творожный торт с фруктами и ягодами 😉😋
😋За творожный тортик!!!
Начали готовить рулет, опираясь только на видео. Когда уже сделали крем, поставили в холодильник с граммовками, согласно только видео, решили зайти в описание, чтобы посмотреть граммовки к бисквиту. Абсолютно полное расхождение данных в описании к видео и на самих субтитрах. В результате в холодильнике у нас остужается крем со 140 граммами муки вместо 40 :) Продукты переведены просто впустую. Рецепт хороший, Александр потрясающий человек и повар, но пожалуйста, обратите внимание на работу монтажера, читая комментарии, заметила, что не одна я увидела несоответствие. Жалко потраченное время и продукты.
Рецепту 13 дней! Нет бы исправили ошибки! В кондитерском искусстве важна граммовка! Жалко что нет обратной связи!
В видео показаны граммовки всех ингредиентов. Можно было сразу заглянуть в описание, либо сначала посмотреть видео, а потом только начать готовить. Будьте внимательнее.
Чему верить? Рассказу или описанию??
@@ОльгаЗайцева-й9ф8г описанию
Вы это серьёзно??
Александр прежде всего шоумен и блогер) контент снимается для лайков, комментов и рейтинга
Совершенно никого не интересует какие там продукты вы переводите и что вы там готовите😂😂😂
В завернутом рулете будет всё идеально, никаких выпуклостей.
Спасибо ,получается с первого раза .Саша вы супер
Безумно понравился рулет!
А Вы его испекли и он Вам понравился, т. к. После того, как попробовали? Или просто рецепт понравился?
Саша, ты бесподобен! 🔥 Объясняешь что и зачем надо делать!😃👌
Я заслушиваюсь его,такой голос!Приятно слышать!Спасибо!
Господи Боже... Я заплакала. 🥲 пол царства за этот рулет!
Только что приготовила рулет под вашим видео руководством. Отправила мой 'шедевр' в холодильник,жду... Облизывали крем с ложки - очень вкусно. Спасибо огромное за вашу работу!
Даже в большой семье не у всех получается вкуснятина,у меня всегда получается,меня папа научил,у него был изысканный вкус.
Я часто готовлю рулет,спасибо за очередной шедевр!!!Браво!!!😋🤩😊🍰
Обожаю рафаэлки. Люблю торты и пирожные с вкусом этих конфет. Вот рулет вижу впервые, очень понравился. Забираю в свою копилку рецептов. Спасибо вам Саша, за чудесный рецепт.
Браво друг.Благословения на Ваше творчество.
🔥🔥🔥 рискну сделать на днях
А вообще хотелось бы увидеть от шефа выравнивание и сборку большого торта,можно даже пногоуровнего
Через неделю у мужа День рождения. Теперь знаю, что будет к чаю (ух ты, стишок). Спасибо 👍👍👍
Приготовили? Ну как???
@@МарияГревнёва пока никак, днюшка в субботу 😀
доброе утро, Александр
привет из Москвы
хорошего дня и отличного бодрого настроения
спасибо большое за рецепт
Чудо мужчина!!!
Всем добра!
Класс! Сделаю такой! Точно!
Саша, просто красавец!
КРАСОТА!!!!!!!!!
Спасибо за рецепт!!!!
Интересный рецепт, для себя немного доработаю. Я не сластена, потому показалось слишком сладко (часть со сгущенкой уменьшу в 2 раза в другой раз) и перебор с кокосовой стружкой (может, зависит от ее размера - бывает мелкий и средний). Ну и крема многовато получилось для такого нежного бисквита. Делала по граммовкам из описания и несколько раз сверялась с видео по поводу консистенций - для таких средненьких кулинаров, как я, было бы полезно снизить темп готовки и делать больше крупных планов. Крем у меня вышел жидковат - давненько я заварной не делала, мой косяк (помню, другой рецепт заварного, где легко густел - там использовали кукурузный крахмал - и я по инерции ждала такой же динамики). Спасибо за хорошую идею десерта.
При просмотре этого видео, слюни текли так, что хоть огород поливай. 🤤🤤🤤
Ваааай
Какая вкуснятина
Александр, спасибо вам за ваши рецепты🙌🏼 все, что готовлю по ним, все получается 👍🏼 можно вас попросить рецепт брауни🙏🏼
Он же вроде готовил его
Сделала, на раффаелло похоже очень отдаленно, только наличием кокоса. В целом, вкусно, нежно! Крема получилось много, остался
Спасибо за рецепт!обязательно приготовлю только торт)))не люблю скручивать рулеты
Испекла. Очень понравился!
Чтобы все всегда получалось надо иметь талант,раз,главное быть хорошим челочеко .если у вас что-то не получается,то это проблема в вас.
Молодец. Супер.
Любимый шеф👍
недавно нашла ваш канал подписалась все у вас шикарно браво
Рецепт огонь, всем очень понравился, но тоже перевела продукты из-за ошибок в видеоролике))
Крема мне, кстати, хватило на два бисквита:) заморозила и через несколько дней сделала второй 😊
Вкуснятина!Берем и делаем.Спасибо!❤
Как всегда шедеврально 👌 Возьму на заметку. Я пеку куличи по вашему рецепту, получаются просто 🔥 Спасибо за ваш талант и щедрость.
Шикарный рулет!!!
какая вкуснота😋
В видео во время приготовления крема, похоже, указано общее количество сахара, муки и белого шоколада для рецепта, а не только для крема
Супер супер🙏👍❤️
МашаАллах
Супер классно!!!
Все хорошо, люблю смотреть эту передачу, напрягают только некоторые выражения Александра в отношении команды. Что значит Баба Валя? Молодая женщина....
Нежный игристый питерский салют 🍾🥂🍾🥂🍾🥂🤓👋🤗😊💪😁
Благодарю
Spasibo za receta
Если интересует какой-то рецепт смотрю несколько разных вариантов и частенько Александра. Обычно они не так жестко косячат с описание ингредиентов. Но это выпуск превзошел сам себя. Описание на экране ни разу не совпали с описанием в рецепте. Еще спутаны в состав теста вписали сгущенку. Хотя это вообще отдельный этап. Пришлось открывать другие рецепты и смотреть что у кого есть, пока все не испортила. Крема приготовила в 2 раза больше, так как сахара добавила как указано на экране. А при таком соотношении это двойной объем крема. Пожалуйста внимательнее.
Super ❤😊😊
Супер👍
Шеф, приготовьте пожалуйста классический, оригинальный рататуй!
Посмотрите у Друже Обломова. Он готовил именно, как в мультике.
Спасибо!
*Вы молодец. так стараетесь!) Привет от канала "Готовим дома сами с усами"*
Всё класс, особенно крем просто улет🔥😋, но с маслом и содой это не тот бисквит эхххх. Я для мягкости и удобства заворачивать, добавляю в яйца и сахар лишь крахмал, пополам с мукой 1:1)
Рецептов бисквита огромное множество и утверждать, что это не тот бисквит, по меньшей мере странно:)
@@ИринаБабченко-г3ь Я имела в виду что это не классический бисквит, да будет вам известно такой один - остальные производные
Здорово
Приготовьте пожалуйста Сан Себастьян
Бисквит вышел по этому рецепту, а вот крем… оказался очень очень жидкий, не на плите никак не загустел, потом даже не взбился, хотя я еще при варке крема побольше запустила муки. Думала что он в холодильнике застынет- нет(((( в итоге при скручивании пол крема вытекло. Продукты перевела считай.
Я думаю, что в данном рецепте крема что-то не так с пропорциями. Когда готовила первый раз ситуация с кремом была как у вас. Во второй раз взяла 200 мл молока, крем получился гуще. Смотрела приготовление крема у другого блогера, пропорции там другие и крем получился у девушки гуще. Ещё она сказала, что густота крема может зависит от кокосовой стружки.
Делали по видео,крем получился жидкий и не густел,в итоге просто перевод продуктов.
Саш приготовь пожалуйста суши 🍣
Александр, крем шикарный, прям Рафаэлло, но количество ингредиентов в видео и в тексте разнятся... так же, как и картошке пирожное... Извиняюсь за замечания, но это сбивает с толку новичков...
Спасибо от сладкоежика🙋
Я думала, я одна такая обратила внимание на граммовку в видео и в описании. А нет, все пишут об этом, но реакции 0. Жаль, что люди ошибутся. Хорошо, я сверилась с описанием вначале готовки
Суперр!!!👍👏👏👏 приглашайте на чай с рулетом 😊😉
Не раз уже переводила, продукты из за ваших рецептов
Муку для заварного крема лучше на сухой сковороде прогреть (чтобы небыло мучного вкуса и появились ореховые нотки) , или просто использовать кукурузный крахмал...
И слишком много ванилина! Целый пакет... Его лучше добавлять на кончике ножа и только в самом конце. От варки аромат ванили улетучивается
я вообще не добавляю, мне хватает сливочности вкуса от хорошего сливочного масла)
Надо готовить с любовью,и иметь дар,если вы бестолочи,то заказывайте еду в ресторане.
Вкусноши 😋
Как-то дороговато у Вас получилось!Пишу в мае 2023 г.На Wildberris купила миндальные лепестки(281 руб за 250 гр),кокосовую стружку(249 руб за 800 гр) и в Ашане белый шоколад(40 руб за 100 гр).Остальное тоже немного дешевле.Спасибо за рецепт!Удачи!
Здравствуйте, у вас рецептура разная , на видео одна , а под текстом погромовка ингредиентов другая , по какому рецепту готовить 😊
И чтобы шоколад не трескается при нарезании нажом надо не нож нагревать, а в шоколад добавлять -молоко, сливки или растительное масло.
Тут фишка в том, что шоколад должен хрустеть))
А то с тем же успехом рулету можно просто дать при комнатной температуре постоять, шоколад же не темперирован)
Ваааааау
Вчера сделала этот рулет. Вкусный, но у меня что-то пошло не так. Во-первых, отсеклось масло. Уже при взбивании со сгущенкой, оно пошло крупинками. Во-вторых, бисквит получился толстоват. Может слишком долго взбивала яйца, не знаю. В-третьих, крема для бисквита получилось ну ооочень много, толстым слоем и все при сворачивании выдавливалось. Еле-еле свернула. В-четвертых, когда вынула из холодильника и стала снимать бумагу (уже после сворачивания), верхняя часть бисквита, корочка так сказать, прилипла и снималась вместе с бумагой. Получилось некрасиво. Да и сам рулет получился не круглый, а приплюснутый. Делала рулет первый раз в своей жизни. Никогда рулетов, никаких, не делала. Может кто подскажет в чем мои ошибки.
Такая же ерунда с кремом. Скорее всего это связано с разницей в температуре масла и самого крема. На видео крем достали с холодильника, а масло стояло и нагревалось при комнатой температуре, такая разница и приводит к такому результату с крупинками
Приготовьте пожалуйста торт бархат
приготовила😁 получился торт вместо рулета))
Здравствуйте Александр, хотел чтобы вы сделали свои передачи на телеграмм-канале.
Александр, здравствуйте. Сейчас начали делать рулетик и запутались. В видео сахар 140, мука 130. В рецепте под видео сахар 50 мука 40. Уточните пожалуйста.
У меня крем слишком сладкий 😢 и теперь не знаю делать бисквит или нет. Я по ролику. А глянула рецепт и там по другому 😮
Итог : слишком много крема получилось. Бисквита мало на такое количество крема. Слив масло лишнее в креме. Либо без заварного нужно делать 🤷🏼♀️. Яйца до белого состояния у меня не взбились, и соответственно не так густо получились. И соответственно муки мало 90 гр, т.к. всё жидкое тесто получилось у меня. Пришлось добавлять муки. Чтобы чуть гуще получилось тесто. После того, как бисквит испёкся, нужно сразу его свернуть, а не остужать до комнатной температуры. Либо свернуть, остудить, развернуть и намазать крем. Либо сразу намазать крем и сворачивать. Но большой нюанс 👆🏼 когда снимаешь пергамент, как показано у него,э и сворачиваешь нижней стороной, он будет ломаться ! Нужно сворачивать верхней стороной, как он выпекался, на эту сторону (верхнюю) крем и свернуть. А у него и свернул не той стороной и остужал, это двойной провал. Поломается сразу...
Если не прочитать рецепт,а начать сразу делать-получится ерунда-в видео указана масса ингридиентов на весь рулет . Вовремя остановилась (на креме)
смакота
Вкусняшка
Саш приготовь нежнейшую освежающую окрошку мммммм!!!
профессионалы и опытные домашние кондитеры не используют синтетический ванилин))))
Об этом же подумала
😊👍
Вряд ли вы смотрите комменты. Но, если, вдруг...Подскажите, пожалуйста, от какого производителя вы покупаете шоколад; и белый и , вообще, весь?
Спасибо
Самееее самеееее, крутэ...
Ребят, где купить такую подставку для яиц?
Крем учше на кукурузном крахмале , без муки. А орешки лучше очищенные и подсушенные
Скажите пожалуйста, сколько в итоге получается вес рулета?
Размер противня, пожалуйста 😊
Как интересно...даже расписана затрата финансовая ,но не нашла выход продукта и вес одного куска🤔🤗
СБН,. очень хочется...
У меня аллергия на кокос ,можео заменить чем нибудь другим ?