Masa para Tapa de Empanadas Fácil | Receta Casera |
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- Опубліковано 7 лют 2025
- Te mostramos cómo hacer la receta de la masa fácil para tapa de empanadas caseras, estilo hojaldradas, para hacer fritas o al horno. #CocinaViajera en Viena tuvo el desafío de agasajar a un amigo con empanadas hechas en casa y cumplió. Encontrá la receta en bit.ly/Cocinamo...
INGREDIENTES
Harina, 500gr
Manteca, 100gr
Agua fría en partes, 250cc
Sal, una pizca
Las tapas para empanadas caseras, te sacan del apuro cuando te cerro el almacén o cuando estas de viaje y no conseguís por ningún lado. Se hacen fácil, si las freezás duran hasta 3 meses. Si ya dominas un relleno lo mejor es que hagas la masa casera y ahí te consagras.
Si todo esto no es suficiente, hacer estas tapas es super económico.
Las tapas para empanadas caseras te sacan del apuro cuando cerró el almacén o cuando estás de viaje y no conseguís por ningún lado. Son rendidoras y muy fáciles de hacer, además de que tardás muy poco tiempo. Si ya dominás un relleno, lo mejor es que hagas la masa casera así te terminás de consagrar.
#ElCortito: Las podés freezar, acordate de usar separadores entre cada una así no se pegan. Duran hasta 3 meses.
Para empezar colocamos la harina en un recipiente o directamente sobre la mesada limpia. Ahuecamos y agregamos una pizca de sal, la manteca en trozos a temperatura ambiente y el agua. Siempre colocamos el agua en dos partes para evitar pasarnos.
Directamente con la mano comenzamos a integrar los ingredientes y luego a amasamos hasta lograr una masa lisa. Hacemos un bollo y lo dejamos descansar tapado por 20 minutos.
Floreamos la mesada y con ayuda de un palote estiramos la masa, el grosor es de 3 mm. Cortamos con cortante redondo o con un vaso. Nosotros usamos un cortante de 6 cm de diámetro y nos salieron 36 tapas.
Mientras seguimos cortando más tapas para empanadas, dejamos tapadas las que ya hicimos así no se secan.
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Me encontraba sin laburo ví tus recetas d chipa y me puse a vender ahora voy a vender empanadas y m sirve tu receta gracias papá sos un genio
yo también hago empanadas para vender
y las de pollos las hice igual q vos Rodrigo y estaban muy ricas
Bien ahí campeón
La masa es para fritas o de horno
Lucas sos un Genio!!!!! Me encantan tus recetas ......las transmitís tan facil !!!!! no puedo dejar dr hacerlas
Felicitaciones !!!!!!
@@mariaalejandragonzalez731 usás manteca? Porque la grasa es más económica que la manteca?
Lo que mas me encanta tuyo es que sos limpio!!!! Gracias por eso!
Cómo me gusta lo práctico y fácil que cocinan son lo más chicos!!!! Hagan recetas sin gluten y se ganan el cielo!!!!!!
Hay nooo, comer en esa Feria es maravilloso, y el chucrut es un manjar...
Mi abuelita era de Viena que divino se come como los dioses. Siii te acompaño que felicidad.
Muchisimas gracias!! Las hice con manteca o mantequilla como se dice aquí en España y me salieron DE MARAVILLA muy ricas. Me guarde la receta porq a partir de ahora será mi masa para empanadas,aunque se termine la cuarentena no pienso comprar tapas de empanadas 👏😊
Lo sencillo que explicas,y la paciencia parte x parte,excelente!.
Te dan ganas de hacer en el mismiisimo instante.
La humildad con que uno se maneja??te hace muy respetable y querido.
Amo que uses elementos que tenemos en casa!. Nueva seguidora! 👏❤️
te ameeeee sos lo mas explicandoooo
Es refrescante ver una explicación simple y cálida, ahora que todos están en plan de Masterchefs
Súper útil el vídeo, mil gracias!!!
Que te pasa gil
Como siempre sos la solución para mí en temas de cocina, tu manera de explicarlo todo con sencillez me fascina. Sos un crack y no tenés arrogancia alguna, eso remarca tu grandeza . Gracias!!!
Me encantan sus recetas estás empanadas les gusta a toda mí familia... Son mí compañía para cocinar aprender detalles que te mejoran las recetas... Les mando un cariño grande! Vane de coronel Suárez provincia de Buenos Aires Argentina besitos son muy agradables de escuchar! Cariños
gracias Vane, un gran saludo! ❤️🤗😍
Hola Lucas...recién entre en tu canal ...te cuento que estoy viviendo en Brasil...soy de Buenos Aires Argentina....busque en miles de canales en UA-cam la receta de las tapas de empanadas Argentinas...y la mayoría se llevaba un montón de cosas!! ..😒.... BUSCANDO BUSCANDO TE ENCONTREEEEEEEE!!!!ME ENCANTO LA RECETA Y TU CANAL!!!... Hace años que estoy queriendo comer empanadas y nunca me salía la masa 😒😒...pero ahora gracias a vos me voy a empachar de empanadas jajajajajaja....saludos !!!
Bueno me encantó la mayoría de los comentarios, yo también me siento muy satisfecha de haberlos encontrado, siento emocionada, gracias veo que eres atento con los que te escribimos, respondes y eso lo hace sentir a uno que estamos muy cerca, no importa la distancia. A mi también me encantó lo que mostraste de Viena, sobre todo el panecillo con cebollín y queso, se veía delicioso, ciaoooo!!
Ese pancito era una loooocura!
LUCAS... HICIMOS LAS EMPANADAS EN CASA... MUY MUY MUY AGRADECIDOSSSS TE AMAMOS. GRACIAS. SALIERON MUY RICAS.
Son unos Genios,,,,!!! pude aparte de aprender a hacer la masa rica p empanadas.. visitar lugares q soñé conocer!!! Graaaaacias!!! besotes!!!
Muchas gracias por viajar con nosotros Patricia!
que buen canal por favor!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! buscando tapas para empanadas me encuentro con esta genialidad que incluye comidas y mercados de otros paises
que grande
gracias por mostrar esto
Que agradable eres ,,,un saludo desde España,,,que natural resulta todo lo que haces ,,, tu cara es de buena persona ,,,sencillo y natural
Muchas gracias Milagros! Saludos hasta España!
Me encantan tus recetas y más me gusta la forma sencilla como la enseñás...GRACIAS
Q linda masaaaa! Q bien cocina éste señor.
Gracias!!! sos un genio hoy las voy hacer y te cuento...besos y abrazos obvio de Argentina.!!!
por fin alguien que habla sin demasiadas vueltas explica y listo te felicito me gusto mucho la receta te acabo de descubrir saludos desde santa fe
Bienvenida Carina! Muchas gracias y saludos hasta Santa Fe!
Buen día. Hice las tapitas me salieron perfectas .elbotro día las hice y el q me sobró masa la guarde en el frizzer.y hoy la use me salieron especiales. Gracias Bendiciones. Desde Tucuman. Argentina
2:54 a lo que vinieron 😂 de nada, deja tu like😊🌈
los 2:53 mas al pedo de tu vida
gracias lpm uno buscando recetas, te hablan 10 minutos y explican en los ultimos 2
Gracias
Héroe sin capa
Mal loco, vine a ver una receta de empanadas, que carajo me importa una torta frita de Viena
por fin encuentro una receta elaborada por un argentino , así queda real... gracias gracias la prepárare... y uuuf esos que probaste en Vienna Dios 😘 como se me antojaron.. ojalá hayas aprendido a prepararlos y después los expongas aquí en tu canal... nuevamente gracias... ah , que increíble que te las ingeniaste con el termo y la copa.. Jajjj jajj buenísimo... saludos desde México..
Muchas gracias Esther! Saludos hasta México!
Tenedor Libre Gracias, cuando gustes venir avísame..😘😇 aquí en toda la República MEXICANA demasiada comida y toda diferente..
Me encanta las gentes creativas lo convierte o trasforma todo de acuerdo a la nesecidad asi deberiamos de ser todos Esto fue compartido 😬suerte amigo y gracias.
gracias enormes, ese es nuestro espíritu, siempre para adelante!!!
Hola
Me encanta verte pasear por el mundo y que lo compartas con tus seguidores. Te quiero mucho Lucas. Sos adorable.
Lucas sos un maestro...mi vieja y yo los vemos desde Pennsylvania, USA 🇺🇸 un abrazo. Tus recetas son simples y muy prácticas gracias!
Muchas gracias Valeria! Saludos para vos y tu vieja hasta USA!
Saludos desde PA tambien para los dos :)
Impecable la mejor receta, no hay palo botella de chela, no HY molde una 🍵 solo más cuatrero! Felicidades
Hace poco que te sigo, me encanta tu canal, no hablás a los gritos, el nombre de tu canal es original, están buenas las recetas, mostrás lugares. Gracias por compartir! Un abrazo
Muchas gracias por todo lo que nos decís Melina 🙌 Saludos!
Tenedor Libre
La verdad, muy lindo! Muy agradable para expresarse.
Totalmente de acuerdo. Además Lucas, sabe explicar, incentiva a cocinar y sus recetas son ricas, fáciles y económicas...
Haciendo una Infonavit Mónica y perejil y todo que te guste a ti se hace con perejil Pero eso comí una vez como decir hermana de jamón y queso y árabes Y de qué ollas y la Troya es la Claudia son muy ricas okay
Me encantó, es sencillo rápido, facil de hacer y pocos independientes. Lo voy a probar y gracias x la receta y los tips.
Buenisimo me encantó! vivo en sur de Italia!.. me encanto lo fácil que es, fantástico .soy una italiana crecida en Uruguay y regrese a Italia la vedad que tus recetas son fáciles. me gustó la masa de ojaldres y las empanasdas gracias fabuloso..👏👏👏👏👏👋👍
Qué belleza el sur de Italia! Muchas gracias por escribirnos Marilena!
chapo caballero .Soy fan de las empanadillas , las explicaciones , bravo , ole tu
Muchas gracias!
Y después de probar distintas recetas de masa para empanadas encontré la masa PERFECTA!!!!!....muchísimas gracias por la receta tan exacta en todo 👍
Muchas gracias por cocinar con nosotros Paola!
gracias!!!! salieron espectacular !!!! una receta fácil y muy rica...
Me encanta tu humildad y como esplicas tus recetas muchas gracias
Muchas gracias Alejandra!
K chafa
Gracias x tu receta aprendí mucho con vos ..x ejemplo las medias lunas la masa para la tarta. Te quiero y otra vez gracias
Esta cuarentena hice los babyscuit: EXCELENTES!, hice tus tapas de empanadas: INCREÍBLES! Hoy a la tarde voy a hacer tus medialunas. Sos un genio, me encanta como explicas, beso grande desde Rada Tilly, Chubut
Hola ¿no te pasó que al levantar los discos cortados de la mesada se te achicara la masa? Me quedó como muy elástica. Es la primera vez que pruebo hacer empanadas ¿tenés idea qué pude haber hecho mal? Gracias.
elebecepe 👋🏼 hola, dejaste descansar la masa? Porque a mi eso me pasaba cuando hacía pastas y aprendí que la masa hay que dejarl descansar unos 30 minutos para que pierda la fuerza, si no cada vez que la quieras estirar te va a costar mucho. Tenes que undirle el dedo, si vuelve rápido es que le falta descanso
@@danielaortiz6157 Gracias por contestar; estoy casi segura que la dejé 20/30´ en la heladera, pero la próxima vez antes de intentar estirar la masa voy a hacer la prueba del dedo y ver qué pasa ;)
Hey! Venia por lo mismo. Cuando intento levantarlas del molde se me achican. Que será que hice mal? Como lo solucionaron? Amo este canal
@@sofiafernanda1548 nunca lo solucioné, directamente me di por vencida :(
Hola Lucas,ayer hice empanadas y hoy una tarta de zapallo y pollo riquísima con tu masa,muy rica y fácil de hacer,hoy le di los ingredientes a mi nene de 13 años y amado el. Muchas gracias,siempre vamos a usar esta receta 🤗
Hola Lucas, gracias por la receta!!! Soy Argentina pero vivo en España y ayer hice empanadas para mis amigos acá y use tu receta de la masa... Todo un éxito!!! Me encanta los vídeos!!!
Que lindo Andre!!!, me encanta.
😊❤️🤗 Si podes mira el ultimo video, es algo nuevo en nuestro canal! ua-cam.com/video/ZxTzHthO_uM/v-deo.html 😊❤️
Gracias! no solo me gusta tu receta, también tu practicidad y la manera de explicar, gracias! desde por supuesto Buenos Aires jajaja!!!!!
La masa es parecida a la que hago con la pizza solo que le agrego leche y harina leudante!!.. Me gustó mucho esta masa!! Soy de Paraguay!! pero tengo familiares en Argentina y solemos hacer las Empanadas tucumanas que Dios!! son buenisimas, asi que gracias por enseñarnos esto, Saludos!!
Las empanadas tucumanas son una locura de ricas! Vamos a probar hacer tu masa. Muchas gracias por escribirnos Daniel!
Tenedor Libre Woooow empanadas Tucumanas??? tendrás ya la receta de estás??? gracias
Queremos ir a hacerlas a Tucumán! Pero tenemos éstas: ua-cam.com/play/PLpGyyYhTEqKdqGqKT5YawgFwf4RX440Qs.html
le tiene que echar levadura
Daniel Stuasi
La masa 10 puntos riquísima a mi pareja le encantó. Y fue mi primera ves que hago empanadas. Gracias
¡Gracias por la receta, Lucas! Realmente súper sencilla. La hice hoy y mis empanadas quedaron riquísimas. Creo que con esto voy a ir diciéndole chau a las tapas de empanadas compradas.
me gusta como hablas! gracias x darle energia sin gritar.te sigo desde brasil.
Mucha gracias Adela. Saludos hasta Brasil!
Muy bonito video. Y la masa espectacular ! Gracias por compartir y tienes razon a buscar que tenemos en la cocina lo de la copa y el termo me encanto
Hola Genio, me encantan tus recetas , sos un genio total, saludos desde ARGENTINA
Excelente!! Gracias Lucas por tus recetas!!
Muchas gracias Lucía!
"vas a tener una masa hecha por vos" .. creo que es una de las mejores cosas .. es algo simple y rico que los argentinos fuimos tornando difícil. Felicitaciones !!
Genial la receta Lucas!!!! Muy lindo todo lo que nos mostras!!!!
Muchas gracias!
hermoso video el 9 es el dia de nuestra Independecia Argentina voy hacer la masa gracias por compartir Un abrazo desde el sur de Argentina!!!!!!!
Qué genia María Isabel! Muchas gracias por cocinar con nosotros!
Gracias por la receta y la explicacion tan clara! Ademas resolviste con elementos que todos tenemos en casa! Abrazo enorme de una argentina en California!
Te amoooo Lucas sos un genioooo !!! Hago todas tus recetas .. gracias por existir..
¡¡¡un genio Lucas!!!siempre solucionas todo, me encanta el lugar
Muchas gracias Estela!
Lucas sos un genio, me gusta lo super claro que explicás, y sin rodeos.
muchas gracias por la receta y por decir la posta no hay que detenerse siempre buscar la solución desde Costa Rica te sigo...
Muchas gracias a vos Fabián!
Primera vez que hago un comentario por estos lares. Me gustó sobremanera el video, la introducción, los comentarios, el modo, la forma mostrar lugares de paso. Como digo tanta basura en you tuve que me 😲 sorprendió. Muchas gracias. Así se hace.
Listo, estiraste la masa con un termo y usaste de cortante una copa de Martini. Sos mi ídolo! Buenisima receta, la voy a probar!
Muchas gracias Bethania!
Bethania Pincha pincha...???pincharata la mugre de la plata
Bethania Pincha hola estoy Feliz viendo sus programas muy bien explicados
Está masa es para freír u hornear ?
@@blancaabreu5019 sirve para las dos codas
justo ayer estaba pensando aprender como preparar la masa de empanada y me cae como anillo al dedo buen video bella comida la que se podia apreciar y saludos desde Peru :)
Qué genial Jorge! Contanos cómo te salieron!
un lujo. buenísimo. y más tenés una calidad en dar las recetas, visitar esos lugares. fabuloso 👌
Muchas gracias Alba!
Hola ,muy claro,muy práctico,voy a prepararlas después te cuento,gracias...!!!!!!!
Hola. Buen dia. Es la preimera vez que hago las tapas y te juro que me salieron barbaras!!!
Nada que ver con las compradas obvio🤷♀️. Y del ahorro de $. Gracias te mando un beso ENOOOOORME!!!!
Bien Sil, esa es la idea, sabor y AHORRO, abrazo!
Sos muy simpático y agradable. Además piola lo de los tips para utilizar cuando no tenemos los utensilios necesarios. Parece muy fácil la masa. Lo voy a probar. Gracias!!!
Estupenda la receta y la imaginación que ponés al servicio de la ausencia de elementos para realizar las tapitas. Viene muy bien esta receta para el príximo 9 de julio, que ya tenemos cercano. Me alegro mucho, Lucas, de que estés recorriendo el primer mundo sin abandonar tu gran vocación de excepcional cocinero. Que disfrutes mucho tu estadía por allá. Un cálido saludo desde Mendoza, Argentina.
Muchas gracias por todo lo que nos decís y por estar siempre del otro lado acompañándonos. Saludos hasta Mendoza!
Re facil tus recetas TENEDOR LIBRE MUCHAS GRACIAS DESDE PARAGUAY
espectacular! Gracias. un saludo desde Santa fe, Argentina
Muchas gracias Vivi! Saludos hasta Santa Fe!
Muy bueno, me encanto todo
Tu explicacion 100 puntos y muy agradable
La masa se ve que es realmente de primera
Gracias por la receta!! Yo las hago en suiza y aca salen muy muy buenas!!
Bien ahí Juan!
Hola amigo me gusta la empanadas muchos
Me encantan tus vídeos lo haces fácil .yo con tus vídeos empese en pandemia a cocinar abrazos
padrisimos video gracias
Muchas gracias Cristy!
las prepare y me encanto sos un genio gracias por tu ayuda , besos desde
benos Aires
hola! las hice hoy x el Día de la Inpendencia , me salieron riquiisimas !!! GRACIAS !!!!!
Qué genia Laura! Muchas gracias por cocinar con nosotros!
La verdad que riquísimas la masa un espectáculo ..muchas gracias
Las hice, quedaron geniales!
Qué genia Guady! Muchas gracias por cocinar con nosotros!
Hola las hiciste al horno o fritas?
@@romig6765 al horno(es que me gustan mas).. Pero deben quedar bien fritas tb..
me encanta gracias todo.Lo haces tan fácil y sin complicaciones un abrazo de Santiago chile
Muchas gracias Jeannette! Saludos hasta Chile!
Olaa lucas ...las he echo hoy ..
Estan muy buenas .
Eso si ,,tengo que hacer muchas para que me salgan perfectas,, la maza .se encojia un poco ,, tenia que darle mucho con el rodillo y poner enseguida el reyeno..para que no le diera tienpo ha encojer..
Muchas gracias...me encantan , con tu ayuda solucionare ese problemilla....besos
Cuando sucede eso, dejala descansar a la masa para que se relaje, por lo menos 30 minutos.
Te amo amigo no sabes lo que se me lleno de pregunta la cabeza por que no sabia si se podia guardar la masa te amo tenedor libre
Sos un tipo genial! Gracias por esta receta que es solucion para muchas cosas Si Viena maravillosa viste
Hola, me encanto, super practico, Gracias c compartir, ahora no escusa para hacer empanadas caseras..!!
Hice una versión vegana con “manteca” sin leche y queso vegano ! Quedaron espectaculares! Gracias saludos desde Londres
gxssss por la receta y a disfrutar el viaje!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Gracias a vos por escribirnos!
Me gustó tu receta para tapas de empanadas, simple, pero muy buena. Me gusta el ingenio en la cocina! jaja. Abrazo desde el interior de la provincia de Santa Fe
Muchas gracias Norma!
Muy Bueno Genio,
Me encantan tu videos y la forma que explicas, soy mexicana radicada en Buenos Aires y tus recetas son deliciosas, siempre que hago alguna me hacen quedar muy bien. muchas gracias por compartir 😘
Qué genia! Muchas gracias por cocinar con nosotros 😀
Mañana la preparo gracias, yo las relleno al estilo chileno estiro toda la masa a lo largo y voy colocando picadillo dejo unos espacios entre si y luego doblo la masa junto los lados a lo largo y voy dando formas a las empanadas con un cortador rodela son mas faciles para mi y me lleva menos tiempo!!
Probare esa técnica!!
Qué ingeniosos los chilenos...!voy a probar su super-práctico método, estilo "raviol"
Que bello lugar!! Como me gustaria vivir alli!! Quien como tu, disfruta al maximo y muchiiiisimas gracias por compartir!! Saluditos!!
Que rica masa de empanadas, la tengo que probar pronto. Sigue disfrutando tu viaje, que nosotros lo haremos a traves de tus videos. Buena suerte.
Muchas gracias Martha! 😃
probe y me encantaron, mil gracias por la explicacion simple!!!
ace un año les sigo y me encantan todo lo que sea masas gracias x ayudarme
Muchas gracias por cocinar con nosotros Rubén!
De 10 la recetaaa...la ise quedaron un espectáculo... gracias
Me encanta como te las ingenias con el termo, ja, ja ! La necesidad es la madre de la invención? No sé si se dice así pero en inglés si. Necessity is the mother of invention! Me encanta tu canal y eres muy gracioso! Super Like!😃👍
Nosotros conocíamos la de La necesidad tiene cara de hereje, pero aplica mucho mejor tu frase! Muchas gracias por escribirnos!
Juro que te amoooo. Me salvaste el sábado... gracias!!!!!
Me gustó el vídeo.
Los Paisajes que capturaste; y el mercado con sus productos.
Esperé al final, por ver con qué rellenabas las empanadas, pero sólo hiciste la masa.
Te di "like" y ya me suscribí.
Saludos desde México.
Bienvenido Ángel! Muchas gracias por escribirnos. Saludos hasta México!
Desde Cuenca Ecuador. Muchas gracias amigo es de mucha ayuda tu trabajo.
Qué rica! Con esta masa te van a quedar unas empanadas espectaculares! Like y un saludo!
Quedaron increíbles! Muchas gracias por escribirnos!
Muchas gracias desde Mendoza Argentina
Thank you for sharing your recipes. This recipe I was looking for, again well explained, chef.
Thank you for submit your comment Clara!
Sos un genio! gracias por todas las recetas y buena onda. Hoy la pruebo!
Con esas cantidades hice 38 tamaño copetín y 14 tamaño normal, la masa 10 puntos!!!!
Qué crack Roberto! Muchas gracias por cocinar con nosotros!
¿38 tamaño copetín y además 14 tamaño normal? Favor de informar, porque el muchacho del video dijo "voy a hacer la mitad de la cantidad" y no dijo cuántas le salieron. Me vuelvo loco.
@@coatiguriguazu no, 38 copetín O 14 normales
@@br1anferr143 literal, 38 tamaño copetín Y 14 normales, el tema está en el espesor, de hecho hoy hare la mitad de la recetas de Lucas, para tener empanadas para el sábado a la noche, abrazo!!
@@coatiguriguazu con la receta de Lucas hice 14 tamaño real y 38 de copetín, depende del espesor, abrazo
Gracias por compartir la receta salieron riquísimas las disfrutamos con toda la familia!!! Riquísimas
Manteca es mantequilla por aquellos que se confunden, es lo mismo solo que en Argentina le dicen manteca a la mantequilla. 😊 Gracias por la receta, con respecto a las tortas fritas a mí me sabe a donas caseras jajaja cuando las probé en Neuquén me supieron igual que las zonas que venden por las calles de México solo con azúcar encima y ya! 😂
Gracias por el aporte. Las tortas fritas son un poco más rústicas, pero va por ahí.
Pero manteca y margarina no son lo mismo. Igual pasa con la manteca vegetal o la manteca de cerdo que son c/u diferente!
Que genio por Dios .... Te mereces un súper like y suscrito de una papá.... Saludos