Зефир лучше чем в магазине ●ШАГ ЗА ШАГОМ ●Яблочный зефир●ТОНКОСТИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Вставка
- Опубліковано 23 сер 2024
- #зефир#рецептМарияМаслова#яблочныйзефир#зефиррецепт#классическийзефир#клубничныйзефир
Вы давно хотите приготовить Зефир ,но боитесь ?Я уверена просмотрев это видео вы сможете с легкостью его приготовить 💋Если это видео наберёт 300 Лайков ,я буду продолжать снимать разные вкусы Зефира :клубника ,банан ,карамель ,мята ,лимон,маракуйя ,кокос ,Кофе,и тд
------
🔗Подписывайтесь на канал - / @marysweet26
📲Мой Инстаграм - ...
------
Рецепт Яблочного классического Зефира⤵️
🍏Пюре
4 яблока
Сахар
Узнаём сколько в граммах будет измельченное пюре и добавляем 1:1 сахар ,у меня 360 грамм пюре и 360 грамм сахара
💦Сироп
110 гр воды
200 гр сахара
8 гр агар агар
🍏200 грамм готового яблочного пюре
И 1 белок
Краситель по желанию
🌬Посыпка
1/2 стакана сахарной пудры
1/3 стакана кукурузного крахмала
📍Стабилизация 10 часов
-----
❣️Спасибо за просмотр . Также рекомендую к просмотру следующие видео ⤵️
❤️ТОРТ Raffaello - • 🥥Торт Раффаэло🥥Raffael...
❤️Ленивый сырный пирог - • БЫСТРЫЙ СЛОЁНЫЙ СЫРНЫ...
❤️Итальянское Шоколадное печенье - • ГОТОВЬТЕ ДВОЙНУЮ ПОРЦИ...
❤️Хлеб на РАЗ ДВА ТРИ - • 🍞Хлеб Без замеса Рецеп...
Спасибо вам что вы со мной 💋Если вы ещё не подписались ,Подписывайтесь❤️Помогите набрать 1000 подписчиков
Клас! Зефірки такі красиві... впевнена, що дуже смачні... обов'язково приготую, дякую!
Машенька ну ты супер- мастерица, зефир идеально- потрясающий. Ручная работа💪👏👏👏😋☕☕☕🍏🍏🍏🍏Класс.
iva ivanova 🥳💋💋💋💋💋💋💋🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹💋💋💋
Спасибо за рецепт зефира и за музыку !👌🏻👏🏻👏🏻😍
Карина Иванова 🥰💋благодарю вас
Я смотрю 22.02.2022
Но музыка опять таки очень громкая ))
....чтобы набить руку в отсаживании зефира,приготовьте картофельное пюре и отсаживайте(пюре в виде зефирок потом можно запечь в духовке предварительно посыпав тертым сыром.Приятного аппетита!
👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻💪🏻
Красотища!!!! Раньше думала сделать это будет не реально трудно, но все показано подробно и без лишних слов🙏🙏🙏🧁🍦
😍🥳очень приятно что удалось донести понятно 🥰💋приятного аппетита
Благодарю, обожаю зефир!
Спасибо за подробный рецепт,и приятный ваш голос👍👍👍
Елена Павлова ☺️всегда пожалуйста ☺️💐
Мне всегда было интересно посмотреть как ты делаешь свой фирменный зефир ☺️ он ооочень вкусный 👌🏻👏🏻😊
Miss Alexandra 🙈🥳Раскрываю все секреты свои 😂
Одним подписчиком больше у вас стало. И начинаю с пальчика вверх👍.
Максим Королёв уиии🥳огромное вам спасибо
я делаю заготовки ябл.пюре без сахара! просто взбиваю потом белок, пюре,сахар.Спасибо!
Какой у вас чудесный голос. Очень приятно слушать.
Aneelka M спасибо 🙏🏻😌☺️❤️
От канала "Кулинарим с Таней"вас узнал
И конечно подписался на канал.
Ну посмотрим что за вкусности у вас:)
А пока мой первый Лайк👍. Поставил КЛАСС!!!❤️
Максим Королёв спасибо вам 🌹💋очень приятно ))Танечки канал тоже супер 👍🏻
@@Marysweet26
Значит будем с вами мы дружить.
Значит будем очень вкусно жить:)
И подписчиков вам много я желаю.
Заслужили! Труд огромный! Понимаю)
👍🍔🥐🥞🌮🌭🍕🥗🥘🍩🍮🍰🍨.
🌹🌹🌹
Максим Королёв ваш комментарий запомню 🙈🤩💋Спасибо вам гигантское )Я 28 числа как 3 месяца открыла канал ,вначале конечно колоссально трудно раскрутить канал ..Спасибо вам за добрый слова и пожелания
@@Marysweet26 473 за три месяца. Ну тогда это УСПЕХ!!!👍
Через год их будет как минимум тысяч 10) Хотя я желаю за год не менее 100 тысяч.😘
Максим Королёв спасибо 🙈🌹Надеюсь так и будет
Рецепт хорош! Спасибо!!! Сделала , получился зефир!!! Но , одна просьба- музыку потише пожалуйста!
Marina Jones Я очень рада что получилось 🤩обязательно учту про музыку
Спасибо большое за рецепт))))
Благодарю вас за рецепт. Отсаживать тюльпаны можна на этом рецепте.
Да ☺️
Прекрасный рецепт! Благодарю Вас! Пожалуйста, отрегулируйте музыкальное сопровождение!
Спасибо за рецепт. Сейчас буду готовить по вашему рецепту. Все отлично, но музыка мешает 😏.
Здорово 🥳🤤
Мария, чудесный рецепт и такой красивый рецепт. А какой плотности агар агар нужен?
COOK-NEST with Kristina Спасибо 💋если вы про силу Агар-агара)То можно использовать от 900-1200 если используется от 1000-1200 то на 2 гр Меньше брать Агар-агара
Мария, спасибо 😊 так и запишем 👍
COOK-NEST with Kristina 💋
Подскажите, пожалуйста, какой у вас краситель?
Важный совет по соотношению кол-ва сахара и пюре. Спасибо.
И за музыкальное сопровождение
Спасибо за рецепт! А можно использовать готовое детское пюре?
Не рекомендую 🥰
Можно делать зефир на готовом детском пюре, но по другой технологии
Значит, можно готовить из повидла из банки?? Ведь там сахар тоже 1:1.
Благодарим!С нетерпением ждём других рецептов зефира!Есть ли рецепт с меньшим количеством сахара?
Да постараюсь снять рецепт без сахара 💐😁Но такой вариант не из дешевых там эритрит продаётся в спорт питании и био магазинах или интернет магазины (айхерб Амазон И так далее
Мария Маслова бла
Благодарю Вас,Мари!Если у Вас появятся рецепты несладких сладостей для детей и взрослых,будем очень рады!
black daddy 🙏🏻😍обратите у меня внимание не плейлист ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ😊буду пополнять
👍
Скажите, Мария, можно ли в рецепте заменить сахар на натуральные сахарозаменитель. Если да, то в каких пропорциях?
Вы знаете это далеко не просто обьяснить ) лучше поищите видео с рецептом.Нужен будет эретирит и изомальт
Подскажите пожалуйста номер насадки
Здравствуйте. А можно место яблочного пюре что другое ?для аллергика
Да ,персика ,клубника
Musica👍👍👍❤️
Добрый , а 1 белок это сколько ??
По граммам не принципиально 😘
Мне показалось вы из Германии. Какой агар вы используете?
Я из Испании 🥰
@@Marysweet26 А в Испании вы покупаете агар а магазине или заказываете на Амазоне? Я живу в Люксембурге. Цены на агар в магазинах дикие. Хочу найти что-то на Амазоне
@@yuliyalevchenko6743 покупаю в Макро (метро ) или в меркадоне )
@@Marysweet26 спасибо
Здравствуйте,скажите пожалуйста почему зефирная масса становиться рыхлой, в чем может быть причина?
Не доварен сироп/ слабый агар агар , взбить дольше массу попробует
Готовила зефир, температура сиропа поднялась до 140 градусов, хотя сироп был жидким, поэтому ориентировалась не на температуру , а на готовность сиропа
Olga Bonfa молодцы 🥰🙏🏻
За 6 минут в микроволновой печи ,останется меньше пюре и при остывании ещё влага испарится ...такие
нюансы очень важны в зефире . какой силы агар?Музыка отличная ,но мешает сконцентрироваться на процессе ,потише бы.
Мария, добрый день! Почему варим сироп до 103 градусов? Все кондитеры варят до 110-111 градусов. Говорят что только при этой температуре, агар раскрывает свои свойства!
Для меня это самая оптимальная температура.у меня сильный агар агар и при 110-100 градусах он просто комом возьмётся
@@Marysweet26 спасибо за информацию, буду знать! Удачи вам, и выкладывайте больше зефира, он у вас очень красивый! У вас хорошая, подача подача материала, смотрится с удовольствием!
Агар начинает работать уже при 90 градусах. Это можно прочитать даже на некоторых пачках.
Подскажите пожлуйста, как долго хранится такой зефир и как хранить?
До 4 недель)если останется )в комнатной температуре )
@@Marysweet26 спасибо большое
агар какой силы в рецепте? 900 или 1200?
Сколько нужно агара если 1200.спасибо.
Неужели может получиться? Везде классика на 260гр пюре яблок идет 600 гр.сахара .
Девочки у кого получился по этому рецепту? (Пюре 1к 1 сахара.)
Конечно получится ,не сомневайтесь 🙏🏻я бы не стала делится тем что не получится )посмотрите внимательно комментарии ,там пишут те у кого получилось 😌🙏🏻
Ничего не пойму!Кто говорит до минуты взбивать массу,вы говорите 5 мин.Разве за такое время масса не начнет стабилизироваться?!
Обращайте внимание на объём массы и мощность миксера 😅😀для меня 5 мин это самое -то👌🏻
А рецепт где
А где 160гр пюре? Зачем лишнее писать?Глупо!
???
На какой минуте ?
Нам надо 200 гр готового пюре