LENTEJAS CON BONITO | DEL MAR A TU MESA | KHABIR TELLO
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- Опубліковано 16 сер 2023
- ¡Hola amigos! Bienvenidos a mi canal de UA-cam.
¡Hola amigos! Esta semana, tengo preparada una “clásica receta de lunes”. Les voy a enseñar a cocinar unas deliciosas lentejas acompañadas con un filete de Bonito marinado con salsa anticuchera. Una preparación crocante por fuera y perfectamente jugosa por dentro.
Gracias a @tupesca.pe por tremendo ejemplar y a @mepol_store por brindarnos su test kitchen para esta preparación.
#KhabirTello #DelMarATuMesa #Bonito #Lentejas #Recetas #ComidaPeruana #ComidaMarina
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Fabuloso no conocía este pescadito.interesante la idea
Gracias maestro,por la nueva manera de preparar las lentejas y la paciencia para explicar.😘😘😘😘
Increíble. Nunca había hecho las lentejas con esa técnica y aderezo. Es envidiable lo prolijo y templado que es Khabir en la cocina. Gracias por compartir el conocimiento
Magnífico programa, positivo y muy útil para los hogares populares. Lindo usar lentejas y bonito porque tienen ambos muchas proteínas y vitaminas necesarias para la dieta de los niños y niñas peruanos. Saludos
👏🏻 🐟 🔥
Se ve muy rico y q novedad de preparación de las lentejas con el bonito, gracias por compartir el conocimiento ✨️ un gusto.
Gracias a ti ☺️
Se ve delicioso el pescado con la marinada anticuchera y la lenteja con otros ingredientes , delicioso
☺️
Nuestro Giacomo se quedó corto con los elogios .. Eres increíble.. Me suscribí y voy hacer tus recetas. En casa aman el pescado y aquí en Japón el bonito es un manjar hasta crudo en sushi.. Así que esta receta la voy a preparar al pie de la letra.. Todo rico y nutritivo se ve ..,
Muchas gracias por tus palabras! Etiquétame en Instagram cuando lo hagas!
Totalmente increíble no me cansaría de ver tus recetas , todo se ve bien, mañana el día que me toca cocinar lo voy a preparar y se que me va salir muy rico que voy a deleitar a mi familia, una receta diferente gracias Khabir eres mi ídolo 😊
Riquisimo!!!!
Khabir es el mejor cocinero del universo, gracias por enseñarnos a cocinar tan rico!
Jajajajaja gracias por tus palabras Katherine creo estar un poco lejos de lo que tú dices pero hago el esfuerzo por mejorar y poder transmitirles todo el conocimiento que tengo y que tendré a mano en mi humilde canal! ☺️🫶
Me encanta la sencillez de la preparación y a la vez el sabor tan complejo., Gracias por tu arte khabir.
Combinación distinta y agradable, yo cocinare un poco más el bonito. Mil gracias otra vez.
Chef lo vi ayer en el gran chef, se gano una suscriptora mas. Es un genio, espero seguir viendolo con mas recetas❤❤❤❤❤
Muchas gracias!!! Ya sabes dale like, comenta y comparte
Chef Khabir usted es un tremendo monstruo de la cocina marina gracias por ser un buen maestro y la manera de explicar es lo máximo gracias y saludos desde New Jersey Chris el fan N#1 chau
Jajajaja gracias por tus sinceras palabras! Trato de hacer gala del oficio y transmitir todo lo que a mi me enseñaron para poder trascender y así trasciendan también mis maestros!!! Un abrazo fuerte!
👏👏👏 gracias por enseñarnos a cocinar bien.
Con mucho gusto ☺️
Mmmmmm, desde ahora prepararé mis lentejas IGUALITO . Gracias Maestro Khabir. Un capo de la cocina 💯💯💯💯🇵🇪
🤗
Sabroso!!!!!!
☺️🐟
Gracias cheff por su enseñanza.
Nueva seguidora 👍🏼💖 buenazas las recetas no me las pierdo 🤗
Muchas gracias 😊
❤Muy buena receta. Llega a su canal gracias al Reel de Machuca, cocino con usted. Entendí su explicación muy buena. Gracias
Gracias Khabir!!! Me encanta tus clases porque transmites tu pasión, es como estuvieras a mi lado cocinando🥰
Mil gracias por tus comentarios Gladys!!!
Excelente!!!👏👏👏👏Gracias
Giacomo se quedó corto con los elogios sos lo máximo 😊
Khabir está increíble ese plato
A reproducirlo en casa Lorenzo!!
Se ve buenazo, lo prepararé.
Amo las lentejas, se ve buenazo más su arrocito blanco uff
😋
Joer, me enamoraste al completo con este platillo ❤. Nota mental, preparar Lunes.
Humildes insumos para una preparación deliciosa. No sería mala idea si lo tienes a bien elaborar un guiso de bonito con papas. Finalmente quiero decirte la sencillez con que te diriges a los televidentes que fácilmente podemos entenderre. No!! no me he olvidado del chilcano de pescado.
Gracias por tus palabras Miguel! Tomo nota de tu petición! Saludos y bendiciones para ti!! 🙏
Excelente!!!🇨🇮
🫶☺️
El otro lunes hago. Esa marinada tipo anticuchera. Con sus lentejas
Esas lentejas son de otro level. Se ve riquísimo 😋😋. A mi me gusta el pescado bien frito, casi quemado 😊. Saludos desde Sacramento CA.
Para gustos los colores María! ☺️
Muy bueno 👏 si pudierais por favor, de agregar más información sobre las características de la vajilla para freír. Gracias por compartir tus conocimientos.
Hola Jorge! Vajilla para freír? Te debes estar refiriendo a las sartenes de acero inoxidable. La vajilla es lo que se utiliza para servir la comida.
Saludos!! 👋🏻
Esperando cómo siempre a uno de mis mejores cocineros ❤
🙌
Excelente Khabir, me encantó el bonito como de jugoso quedó ya q es un pescado seco pero sabroso.gracias😊😊😊
Gracias Marlene! Queda seco si se te pasa la cocción!!! 😅🐟
Felicidades Khabir. Impresionante maestría. Sería fantástico un intercambio de ideas con Ángel León, conocido acá en España como el chef del mar. No tiene canal de UA-cam pero si hay videos de él en otros canales sobre su cocina.. Saludos y bendiciones desde España.
Carlos gracias por tus palabras! Conozco el trabajo de Angel, es un referente Paraíba hace más de 10 años atrás! Bendiciones para ti tb!
Lista con lápiz y papel para la receta magistral del gran Chef 😊
El plato de toda la vida elevado x10 , gracias chef!
Gracias a ti por comentar! Saludos 👋🏻
Buena con la receta!!! Un cebiche de Bonito puede ser ah !! No lo apreciamos mucho en perú, pero en otros paises vale oro ese pescado !!!
Es una bendición tener tanto y tan buen Bonito como el que tenemos todos los días de Dios!!!
Las preparare nunca las e cocinado de esa forma. Gracias
Excelente 🎉
Gracias 🙏
Se ve deli!😋...habrá que intentarlo
Gracias 🤗, siiii es súper fácil!!
Me encantaron las lentejas !! Las haré así a partir de ahora 🤗🤗
Gracias 😊
Tanto el pescado como las lentejas tienen muy buena pinta. Excelente !!!
Gracias por comentar !!
Que suerte la del equipo de producción y demás chicos que prueban al final de cada preparación.
Siempre vienen sin tomar desayuno y con un tenedor y cuchara en el bolsillo!! 🤭
@@KhabirTello jajajajaja.
Felicitaciones, se ve delicioso!!!!
Incorporar a la dieta un pescado tan saludable y económico me parece genial.
Lo comería todos los días.
Gracias por compartir !!!!!
Gracias por comentar!!! Ahí tengo tus filetes de mero pintacha!!
A mi me encanta el pescado, podría comerlo 5 dias a la semana, lo malo es que a mi esposo no le gusta mucho, el come pescado pero si es posible una vez cada 15 dias, pero yo siempre como mi pescado, es riquísimo y nutritivo.
Es la proteína más sana y de menor complejidad por lo que el cuerpo le suele sacar el impuesto!
MOFOSTROFICO PLATO!!! ORGULLOSO DE SER PERUANO!!!
Que rico! 😋 lo prepararé mañana a ver qué tal me sale 😬 y seguiré el paso a paso, gracias por tus enseñanzas👏 chef.
😋🫶
Que tal pinta, harto hierro , felicidades nuevamente
Él solo verlo me derrite gracias por compartir este plato tan sabio y a la vez un alto valor nutritivo gracias chefcito😂❤
Gracias por comentar!!! 🫶
Hasta ahora no me perdí ni una sola receta de Khabir, es genial aprender de los mejores y más cuando estos te enseñan lo que aprendieron sin secretismo en cuanto a sus preparaciones. Como comenté en videos anteriores, no soy Cocinero, pero ver estas preparaciones y las explicaciones que se dan, animan a replicarlas y probarlas, a ver si es ciertoooo!! jaja Salu2.
Diego muchas gracias por tus palabras! El conocimiento es una maleta que no pesa y creo que la única manera de trascender es transmitiendo lo que uno conoce y sabe al resto de personas, habrá quienes lo valoren y otros no tanto, pero lo importante es que tenga efecto multiplicador! Un fuerte abrazo y bendiciones para ti!!
Se ve buenaso! Lo intentare
Me cuentas! 😋
👍😋
☺️🐟
Excelente Maestro khabir. Gracias por su gran explicación y a la espera de la próxima receta.
Gracias Maestro Khabir por enseñar tan bien. Hasta la próxima receta. Saludos 🤗🇵🇪
Siempre espero jueves 7:30 pm nueva receta, que emoción 😀
Sigue asi, super importante toda la informacion que nos compartes. No solo las recetas y su teoria sino tambien el origen de los recursos y la importancia de explotar la diversidad que tenemos. Gran trabajo gracias
Excelente receta y ejecución. Esa técnica de cocinar las lentejas es nueva para mi. Muy interesante 🤭
Muchas gracias 🤗
Increíble , Khabir Tello un gran maestro al igual que Giacomo, los detrás de cámara genial. Khabir una consulta el bonito tiene un sabor más fuerte que el pescado blanco? O es por qué solo llega bonito congelado de chile y cuando se descongela toma otro sabor.?
Hola Carlos, puedes conseguir bonito muy fresco en el terminal pesquero y en algunos mercados de la costa peruana, puede ser que sientas un sabor ferroso debido a que los ácidos grasos de los pescados azules(atún/bonito/caballa/barrilete) se rancian muy fácilmente si no mantienes la cadena de frío durante el transporte y comercialización del producto, también es importante retirar la línea de sangre de los lomos para evitar ese sabor fuerte, en el Peru no se suele consumir bonito congelado proveniente de Chile, tenemos mucho y buen bonito en la costa peruana. Si consumes bonito congelado lo mejor es que este haya sido empacado al vacío y ultracongelado previo a su comercialización, así te aseguras que los ácidos grasos (omega3) no se hayan oxidado lo cual cambia también el sabor a la carne.
Saludos!!!
@@KhabirTello muchas gracias Khabir (y)
Ya veo por qué Giacomo te recomienda mucho por qué eres muy bueno y ver cómo un plato simple puede ser tan agradable deli deli bendiciones khabir
Bendiciones para ti también!!
Que rico se ve, lo prepararé este fin de semana.
Se ve delicioso y nutritivo, gracias por la receta y recomendaciones 🍛👌🇵🇪
Interesante el guiso.... Voy a prepararlo de esa forma..... Particularmente yo hiervo un hervor todas las menestras......
Una consulta observe qué los cubiertos están en un líquido .... Nos podría indicar como lo podes aplicar en casa.
Gracias..... Esta rico esas le rejitas...... 😊
Hola Sonia! Los cubiertos los dejó sumergidos en una solución desinfectante(agua y peróxido de cloro al % según la concentración que indique el fabricante), durante la grabación cambió la solución 1 o 2 veces dependiendo de la carga de residuos.
Mi plato favorito de los lunes! 🤩😋 A mi me encantan las lentejas con papas en cubos, aunq en casa nunca lo hagamos xq a los demás no les gusta 😕 yo siempre les digo q se pierden de algo muy rico! Y con pescado frito, uff!!! Con una ensaladita con harto limón... Ya se me hace agua la boca! 🤤😋😁 Pondré en práctica tu preparación, maestro #KabhirTello 🤩🙌🏻 buenos tips, como siempre! Sé q en casa les gustará ahora, comer así 😋👌🏻 toca sorprender nuevamente 👏🏻👏🏻👏🏻 #DelMarATuMesa 🐟🌊💙✨
Gracias Britt!!! En la cocina siempre hay que ir probando y experimentando hasta que encuentres el sitial para tus preparaciones preferidas! Me cuentas qué tal te fue !! 😋☺️
Nunca he puesto zanahoria a mis lentejas, lo voy a preparar así haber que tal me sale.
Excelente propuesta....consulto las lentejas las colocó crudas? Cambiaría algo si las cocino antes?
Algún tip para la cocción de las lentejss
Hola! Si las lentejas las puse crudas y sin remojo previo para que no pierdan sabor y a su vez absorban todos los sabores del aderezo, puedes ponerlas cocidas pero probablemente no absorban tanto sabor y se deshagan mucho.
@@KhabirTelloExcelente dato.
Muchas Gracias
Estaré esperando esa buena receta del mejor maestro de cocina del peru 🇵🇪 saludos chef Kabir
Saludos!! 👋🏻
Gracias por la receta! Los guantes es por el olor del pescado crudo?
Hola Luis, no! En realidad eran para no tener que ensuciarme las manos con la sangre y visceras del bonito(durante el fileteado) y en el marinado con el ají panca por un tema práctico durante la grabación!!
Qué delicia. ❤
😋
Y si reemplazo.el bonito x higado de res se puede ulitizar la misma marinada. Agradezco su respuesta
Sin ningún inconveniente!
Hello, Con que pescado combinarlas el arroz de trigo?
No lo sé, no entiendo tu pregunta.
Me gusto, una consulta no se cambia el agua de las lentejas?
Hola Anamaria, No suelo remojar las lentejas ni cambiarles el agua, pero si lo crees conveniente puedes hacerlo y me comentas qué te parece la receta! ☺️😋
@@KhabirTello Hola Khabir hoy la hice, salió muy bien, gracias
Se ve muy interesante, preferiría darle un hervor previo a las lentejas , antes de incorporarlas al aderezo
Si, no es una mala práctica!
que deliciaaaa
😋
Se ve muy delicioso y si se le quita el pellejo a los dos lados hay algún problema
Ninguno!
Hola, la lenteja no se remojó? hay alguna razón?
Hola Fernando, en mi familia y durante toda mi vida profesional nunca remoje las lentejas ni las herví previamente, creo que dependerá en gran medida de la procedencia de las mismas….si son lentejas a granel te recomendaría que las escojas o laves previamente.
Nunca eh visto un plato así lo voy hacer en españa ..me gustaría k nosxdes secretos u otra forma de hacerlo las menestra..porsavor vivo en España y hasta ahora no encuentro una cersadeea lenteja gracias de antemano eres un tome kabir..adelante bendiciones
Hola Antonio cómo te puedo ayudar?