Hola mi querido chef el mas de los mases el único que explica paso a paso tienes un don que Dios te lo bendiga para hacerte entender te Comiste a mi panita chicho le llamábamos pejesapo de niños cuando jugábamos en el muelle de pescadores del Callao que recuerdos aquí no se que pescado usaré pero lo are quizás con blue fish saludos hijo de Zeus jajaja como dice mi pana dany de cora ❤cuídate
Solo para comentarte que este domingo preparamos en casa Chita al ajo, salió mas que delicioso siguiendo estrictamente tu receta.....mejor imposible...muchas gracias
Gracias por compartir. Tenia entendido que el aceite de ajonjoli no se calienta ya que se hace amargo y solo se usa para colocar por encima del platillo al final o para salsas en frio.
Yo tenía una receta un poco más simple , heredada del papá de Mis hijas… tus técnicas son excelentes y tus conocimientos nos ilustran… yo no sabía que la salchicha china es tan antigua….! Felicitaciones…! Un abrazo…!!!!
CIAO KHABIR BELLO 😊... ACA EN ITALIA HAY TANTO DE PEJESAPO ... ME ENCANTÒ COMO LO HAS PREAPARDO😋. NUNCA HE COCINADO ESE PEZ , PERÒ NO VEO LA HORA DE COCINARLO ,A MI ME DNCANTA EL KION(ZENZERO) AJOS Y ACEITE DE AJONJOLI(SESAMO) ... ASI ES QUE SIN DUDA HARÈ ESTÀ PREPARACIÒN🥰. GRACIAS BELLO❤🥂😘
Chef, mañana lo vamos a preparar en casa, aunque será con un pargo, exelente receta!! Gracias!
Рік тому+3
Tiene una pinta increible maestro. Aunque por ciecunstancias, no sólo de dificultad en tener parte de la materia prima, no puedo cocinar las recetas las explicaciones y las técnicas me sirven de gran ayuda para cocinar cuando puedo lo que tengo a mano. Felicitar tambien a los encargados de la edición del video por la música rockera de fondo. Hay canales de cocina que usan en bucle algunas musiquitas que ponen de los nervios. Bendiciones.
Carlos gracias por tus palabras! En efecto el sentido del canal es enseñar técnicas más no recetas, te darás cuenta que casi nunca hablo de cantidades si no más bien me enfoco en ejecuciones, en hora buena que mi canal te ayude en ese sentido! Un fuerte abrazo!!!
Excelente receta, el pejesapo como todo pescado tiene su propio sabor y textura, los orientales se vuelven locos por ese tipo de pez, de verdad súper buena la preparación, definitivamente también haré lo mismo en casa, hace poco tuve la oportunidad de pescar con cordel una morena y déjame decirte que su carne es excepcional en chicharrón, si cazas una buceando también sería bueno ver una preparación . Nuevamente felicidades por este plato oriental que se ve buenazo .
Hola Miguel! En efecto el sabor y textura que tiene el Pejesapo es único! En España 🇪🇸 el consumo de morena es muy común sobre todo en chicharrones! Te aconsejo buscar recetas de morena del chef Ángel Leon! Te quedarás estupefacto!
Ajo molido, comino,sal limón hacer una masita y envetunar todo el pescado por dentro y por fuera dejarlo unos 10 minutos q masere pasarlo por harina de maíz y ponerlo al sartén con bastante aceite bien caliente y provecho Khabir esto me pasó un amigo del Puerto de Ilo respecto al pejesapo chactado
Khabir realmente una extraordinaria receta. Gracias; el pejesapo es una especie que se adapta muy bien en la gasttonomia; en el puerto de Ilo, en los años 60 sobraba y l7s preparaban en chactado, sudado, al vapor criollo, simplemente frito y otros; recibe un fraterno abrazo
@@KhabirTello Khabir, el pejesapo chactado es similar a la preparación del cuy con maiz blanco cuzqueño no muy molido, ligeramente granulado y al momento de freírlo le ponen u m peso encima. Espero te sirva la información
**Ingredientes para el pescado** Salsa de Soya perfumada Aceite de sesamo Aceite Oliva salsa soya Gengibre pelado Dientes de Ajo Parte Blanca Cebolla China Tallos de Culantro de Cilantro Hongos Shiitake
Que buena receta , se ve super saludable, gracias por compartirla Una consulta: que otros pescados se prestan para hacer esta receta? Se podrá usar una chita?
Excelente chef Tello , buenazas todas sus recetas
Buenaaa
Hola mi querido chef el mas de los mases el único que explica paso a paso tienes un don que Dios te lo bendiga para hacerte entender te
Comiste a mi panita chicho le llamábamos pejesapo de niños cuando jugábamos en el muelle de pescadores del Callao que recuerdos aquí no se que pescado usaré pero lo are quizás con blue fish saludos hijo de Zeus jajaja como dice mi pana dany de cora ❤cuídate
Un abrazo Christian!!! ✌️
Solo para comentarte que este domingo preparamos en casa Chita al ajo, salió mas que delicioso siguiendo estrictamente tu receta.....mejor imposible...muchas gracias
Gracias por tus palabras!! Tus comentarios me alientan a seguir generando contenido de valor!! 🫶🌊🔥
@@KhabirTelloHy6 gusta fu tu 5 5 5
Qué original ! Gracias khabir. Bendiciones!
Gracias a ti 👌🏻
Que ideas gracias . Tampoco conocía a ese pescado. Felicidades
Espectacular!!!!
Gracias por comentar!! 🫶 🌊 🐟
Gracias por compartir. Tenia entendido que el aceite de ajonjoli no se calienta ya que se hace amargo y solo se usa para colocar por encima del platillo al final o para salsas en frio.
Buena receta, siempre se aprende de nuevos ingredientes. Gracias por compartir
Mil gracias sigue adelante ❤
Delicioso ❤ gracias
Excelente
Yo tenía una receta un poco más simple , heredada del papá de
Mis hijas… tus técnicas son excelentes y tus conocimientos nos ilustran… yo no sabía que la salchicha china es tan antigua….!
Felicitaciones…! Un abrazo…!!!!
Saludos Vicky!! 👋🏻
Siempre aprendiendo Maestro khabir. Gracias😊
CIAO KHABIR BELLO 😊... ACA EN ITALIA HAY TANTO DE PEJESAPO ... ME ENCANTÒ COMO LO HAS PREAPARDO😋.
NUNCA HE COCINADO ESE PEZ , PERÒ NO VEO LA HORA DE COCINARLO ,A MI ME DNCANTA EL KION(ZENZERO) AJOS Y ACEITE DE AJONJOLI(SESAMO) ... ASI ES QUE SIN DUDA HARÈ ESTÀ PREPARACIÒN🥰.
GRACIAS BELLO❤🥂😘
🫶
Increible video!
El otro dia compré un pescado llamado Pejeblanco, qué ricooo. Creo que podria servir para esta preparación. 😊
El peje blanco es un pescado muy consumido al norte del Perú, su carne es muy sabrosa y delicada, quedará perfecto al vapor!!!!
Lo máximo. Probaré con ese. 🥰
Chef, mañana lo vamos a preparar en casa, aunque será con un pargo, exelente receta!! Gracias!
Tiene una pinta increible maestro. Aunque por ciecunstancias, no sólo de dificultad en tener parte de la materia prima, no puedo cocinar las recetas las explicaciones y las técnicas me sirven de gran ayuda para cocinar cuando puedo lo que tengo a mano. Felicitar tambien a los encargados de la edición del video por la música rockera de fondo. Hay canales de cocina que usan en bucle algunas musiquitas que ponen de los nervios. Bendiciones.
Carlos gracias por tus palabras! En efecto el sentido del canal es enseñar técnicas más no recetas, te darás cuenta que casi nunca hablo de cantidades si no más bien me enfoco en ejecuciones, en hora buena que mi canal te ayude en ese sentido! Un fuerte abrazo!!!
Que buena receta gracias
Espectacular!!!! Gracias chef!!! 🙏
Gracias a ti! 🤗
Tus recetas son deliciosas, Gracias Profe!
Excelente receta, el pejesapo como todo pescado tiene su propio sabor y textura, los orientales se vuelven locos por ese tipo de pez, de verdad súper buena la preparación, definitivamente también haré lo mismo en casa, hace poco tuve la oportunidad de pescar con cordel una morena y déjame decirte que su carne es excepcional en chicharrón, si cazas una buceando también sería bueno ver una preparación .
Nuevamente felicidades por este plato oriental que se ve buenazo .
Hola Miguel! En efecto el sabor y textura que tiene el Pejesapo es único! En España 🇪🇸 el consumo de morena es muy común sobre todo en chicharrones! Te aconsejo buscar recetas de morena del chef Ángel Leon! Te quedarás estupefacto!
@@KhabirTello buen dato.
Ajo molido, comino,sal limón hacer una masita y envetunar todo el pescado por dentro y por fuera dejarlo unos 10 minutos q masere pasarlo por harina de maíz y ponerlo al sartén con bastante aceite bien caliente y provecho
Khabir esto me pasó un amigo del Puerto de Ilo respecto al pejesapo chactado
Jajajaja buenísimo David muchas gracias!!!
Khabir! Excelente receta que te pasaron ahh! Ganados todos! Y de los pescaditos comunes que hay en el mercado.... cuál recomiendas?
Hola Cesar! Puede ser una chita/cabrilla/pejeblanco/pintadilla funcionan muy bien!!
@@KhabirTello wuuu! Lo máximo Khabir! Muchas gracias!
Buenazo!!! Saludos!
Gracias! 😊
Khabir realmente una extraordinaria receta. Gracias; el pejesapo es una especie que se adapta muy bien en la gasttonomia; en el puerto de Ilo, en los años 60 sobraba y l7s preparaban en chactado, sudado, al vapor criollo, simplemente frito y otros; recibe un fraterno abrazo
David que interesante lo que me hablas del pejesapo frito/chactado, me gustaría que porfavor me cuentes más al respecto!!
@@KhabirTello Khabir, el pejesapo chactado es similar a la preparación del cuy con maiz blanco cuzqueño no muy molido, ligeramente granulado y al momento de freírlo le ponen u m peso encima. Espero te sirva la información
Qué loco pejesapo chactado! 😮
Amo los hongos Shitake ❤
Gran canal, va a crecer muy rápido. Una consulta, ¿Dónde puedo conseguir esa salchicha sin octogonos?
Hola Juan Carlos acá te va el contacto:
+51994365110
Embutidos Karina
Khabir cuando te das una vuelta por el gran chef para que preparen uno de tus excelentes platos! Ese capitulo sera un lujo!
🌊 🔥 🤷🏽♂️
**Ingredientes para el pescado**
Salsa de Soya perfumada
Aceite de sesamo
Aceite Oliva
salsa soya
Gengibre pelado
Dientes de Ajo
Parte Blanca Cebolla China
Tallos de Culantro de Cilantro
Hongos Shiitake
Gran videoo csm
Que buena receta , se ve super saludable, gracias por compartirla
Una consulta: que otros pescados se prestan para hacer esta receta?
Se podrá usar una chita?
Hola Vero! Si claro la chita quedaría muy bien así como una cabrilla, un tramboyo, un cherlo e inclusive un filete de trucha/salmón!!
I am your audience
CHEEF QUE PESCADOS SE ADAPTAN MEJOR A ESTA SALSA ORIENTAL
Cabrilla/chita/pintadilla/tramboyo