CAUSA DE PESCADO CON LORO NEGRO | DEL MAR A TU MESA | KHABIR TELLO
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- Опубліковано 19 лип 2023
- ¡Hola amigos! Deseo que estén bien.
En este cuarto programa de “Del Mar a Tu Mesa”, les enseño a cocinar una deliciosa Causa de Pescado con Loro negro. Esta receta está llena distintas texturas, temperaturas y sabores increíbles.
Hace más de 20 años que disfruto de la pesca submarina en el Perú y muchos otros lugares del mundo.
Un tema importante que busco concientizar es el cuidado de la biodiversidad marina. Debemos respetar la talla mínima de extracción (6 cm de longitud peristomal). De esta manera, podremos preservar la especie en el tiempo.
¡Cuéntenme en los comentarios cuál otra receta marina les gustaría que les enseñe!
#DelMarATuMesa khabir-tello
Like si quieren que Khabir "Poseidón" Tello, nos enseñe más recetas. Psdt: yo si quiero, a pesar que no soy cocinero. Fan de todos sus videos sinceramente :D
Gracias Diego!!!
Khabir Tello, la nueva estrella de la alta cocina peruana!!!
Khabir, que gran maestro eres, esto es enseñar cocina, con detalles, tips, técnicas, términos culinarios. Gracias Giacomo por animar a Khabir a que abra el canal, desde ya una fiel seguidora 😊
Muchas gracias Ana!!!
Bendiciones, chef, Khabir, Te conoci me El Gran Chef, Famosos!!!!! DesdeFlorida, U, S, A!!!!!!
Excelente y se ve delicioso! Y mucho mejor si eres tú quien realizó la pesca😋 Muchas gracias Khabir por compartir tus deliciosas recetas, tus tips... Lo aprecio mucho 🤗 💖 Bendiciones! ✨🙌✨
RIKICHICHISIMO mmmmmm😋👏👏👏👏🇵🇪
Khabir, el galán del mar, excelente chef, muchas gracias por esa receta, se ve buenazo!!!
Buenasooo FELIZITACIONES
=me gusto la receta, gracias por compartir,!👍👍👍👍👍
Lo máximo Khabir.
Excelente Khabir¡¡ te luces como pez en el agua, que pasión, desde hoy cuentas con una admiradora más de tus creaciones. Besos y Abrazos
Muchísimas gracias!!
Soy cocinero autodidacta, no he estudiado, pero sí he trabajado en ése hermoso campo. Qué hermoso plato y proceso. Excelente Video. Vengo por recomendación del maestro Giacomo. Bendiciones.🥳🥳🥳🥳
💪 🔥 🧑🍳
Excelentes videos.. felicitaciones..!!
Me gusta! Está claro, es técnico, no me aburrí, cocina ordenada, buenas tomas. Felicitaciones al equipo. Que bien te animaste 😊 todo irá bien
Gracias 🙏
Me gusta mucho tu canal por la originalidad del concepto, además de que se aprende un montón sobre las variedades de peces, y las recetas que nos compartes son especiales. Muchos éxitos y saludos desde Houston, Texas.
Gracias por comentar! 🇨🇱 (es la más parecida) 🫶
Que buena clase hermano! Muuuuuy feliz por tu canal de UA-cam en verdad tienes muchísimo por enseñarnos un abrazote y que Dios bendiga este lindo proyecto 😊👨🍳🙏🔥🇵🇪
Gracias Giaco!! Bendiciones para ti y para las ganas que contagias!!
Un capo Khabir 👨🏻🍳!!!!. Gracias!!
¡que rico! más si es pescado, gracias por compartir tus conocimientos culinarios.
Gracias, saludos 👋🏻
Muchas gracias. Que deleite! .Hace falta una buen Restaurant de comida Peruana en Sarasota!
Sigue así, GRANDE!
Uchucuta si. Aquí en Cusco le decimos así. Lo hiciste bien!
Gracias por tu receta ,se ve muy rico, a prepararlo .
Se nota el respeto hacia los peces que cazas, los conoces y sabes cuándo sacarlos. Te felicito, muy interesantes y instructivas recetas.
Hola Daniel el que conoce cuida! Procuro ser lo más selectivo para seguir disfrutando de este estilo de pesca por lo que me resta de vida! Saludos 🫡
Acabo de terminar de ver la clase que hiciste con chef Giacomo con tu causa de pescado muy fuera de lo común , gran idea ! Y la causa de pulpo a la parrilla otra gran idea !! Gracias x todos sus aportes chef khabir 😊
Excelente!! Saludos desde Juliaca
Saludos!! 👋🏻
Vengo de ver a Giacomo y a tu pescado en parilla con su causa. Un poema
Ya me suscribí
Exitos
Mil gracias 👌🏻
Lo máximo … gracias maestro !!!
Muchas felicitaciones por tus clases como yo lo veo al temático muchas bendiciones
Gracias a ti 🔥🐟
Muy bien Khabir! Felicitaciones por crear tu canal, me acabo de suscribir, 😊❤enseñas cultura y amor al mundo marino sobre todo tratarlos con respeto. 👍💪
Gracias por tus comentarios 🫶
Gracias khabir por regalarnos tu tiempo y conocimientos y por tan deliciosa receta
Es un placer poder compartir conocimiento con quienes lo necesitan!
Siempre algo que aprender ya que no sabia que existe un pez loro y veré el vídeo completo para poder comentarte 😊
Gracias por brindarnos tus conocimientos chef siga hacia adelante esperamos mucho de usted ❤️
Que rico!!!!!,si x favor la clase de mayonesa x favor
Excelente!!! El paso a paso y la variedad de tus platos.
Y vamos por más!!!
Saludos desde Italia.
🇮🇹 🫶
Qué plato tan delicado
Excelente receta, así da gusto cocinar.
😊
Casi pregunto que es capsaicina pero lo pusiste luego, me encanta 🫶🏿
😊😊 k ricooo
Gracias, podré hacerlo con otro pescado. Felicitaciones
Si se puede, con el que tú desees!
Me encanta como específica las cosas, como el porque de cosa, eso se agradece para los que aprendemos
El profe bocchio me mandó a tu canal saludos desde 🇨🇱🤟
Buen video..!!
Waw , se ve delicioso , felicitaciones y gracias por compartir
🤗 gracias Verito!!!
Buenaaa Khabiiir me encanta como dices terminos tecnicooos, no sé nada de eso pero me hace creer que aprendo jajajaja
No te hago creer…. Estás aprendiendo de verdad! Un abrazote
Grandioso video chef
Gracias! 😊
Genial Maestro Khabir 👏👏👏
excelente plato ojala tenga la mitad de tu habilidad culinaria, tengo 15 y estoy empezando en
el mundo de la cocina😋
Carlos yo a los 15 no sabía que quería hacer de mi vida!!! Ahora 22 años después y con mucha práctica puedo tener esas habilidades!!
Te felicito! 👏🏻
Eres un trome Khabir, enseñas muy bien!!! Grcsss
...la sapiencia con la que explicas cada momento, realmente encantador y muy didactico ⭐⭐⭐⭐
Muchas gracias por tus comentarios!
Muy bueno
Este video estuvo muy entretenido. Esta muy bueno. La música de fondo también excelente
Gracias maestro Khabir, por compartir toda la preparación de la 'causa de pescado' realmente se ve tan delicioso. Lo del 'uchucuta' (ají molido en quechua), me recordó a mi querida Huancavelica.❤👏🙏😋
Gracias Cathy!!! Y eso que no le puse huacatay o chincho!!
Gracias a usted maestro por responder.... Y wuauuu ya me imagino el 'uchucuta' repotenciado con huacatay y chincho... se me hace agua la bocaaa... 😋 😋😍
Quedó super rico, pero podría llevar mas causa que es deliciosa.🤤PREGUNTA :El bonito se puede freir igual que este pez loro negro? Gracias una vez mas por este ilustrativo video de cocina.
Cheka este video!!!
ua-cam.com/video/Yr2Ue1wSfXo/v-deo.htmlsi=sK99cYaNce9C9Zje
Perfecta tu creación de causa de pescado ( así entero ) para sentir más el producto marino que tú mismo pescas , y lo que hiciste en el kamado con pescado a la parrilla , también es una muy buena idea para esta causa rellena junto a sus verduras y esa mayonesa de maicena que es buenaza y natural , es hora de probar esa creación que nos compartes incondicionalmente ❤! Aquí en Japón tienes ya varios admiradores que te seguimos con todo amor y alegría !!! Gracias x tus enseñanzas Khabir ❤!
Carmencita gracias por tus lindas palabras! Eres parte de la gasolina que hace que me vaya de pesca y cocine nuevas recetas para todos ustedes!! Saludos 👋🏻
Buen video chef! Debería poner más frames de la pesca submarina en cada video, es chevere ver detalles que tal vez son cotidianos para usted pero desconocidos y muy interesantes para nosotros!
Opino igual
Sergio/Fiorela hola! Decidí no poner demasiado de la caza porque a veces las escenas pueden herir susceptibilidades….pero creo haré un video solo de pesca de varias especies!
gracias cheff khabir
Gracias Luis,toma en cuenta que la palabra chef es con una sola F! Un fuerte abrazo!!
Que rica causa !! Antoja un domingo y su cerveza para acompañar!! A preparar se ha dicho !!
👍 🍻
Maestro mis respetos es usted un tremendo chef gracias por la explicación tan buena es el mejor Chris desde New Jersey
Saludos para todos los peruanos y latinos en NJ !!!
Gracias Khabir x tus platos que deleita nuestro paladar, ahora mi pregunta es soy de la ciudad de Iquitos, y con que tipo de pescado haría ese plato. Todos tus platos son una delicia, los voy a poner en practica gracias😊
Elena podrías usar Pacu/Gamitana pero que sean medianos para grandes para que el filete te salga gordito.
Muy interesante. Pensè que la salsa uchucuta llevaba huacatay. Me gusta esta forma, pues el huacatay no me cae bien.
Hola! Si suele llevar, pero muestro una forma interesante donde no la lleva ya que hay mucha gente que no le gusta o que suele caerle mal. ✌️
Riquísimo tú plato te felicito❤
Súper chévere te felicito gracias por tu enseñanzas
Excelente receta, felicitaciones Chef
Gracias profe! Aprendiendo nuevas cosas en la cocina!
Muy buena técnica y se ve muy rico.
Gracias
Gracias sensei una vez más sorprenderé ahora a mi familia con esta causa de lujo 👏
Buenaaaa!!!
Bakan Chef Khabir nunca habria imaginado un sándwich de causa con su pescado dentro
Nada del otro jueves….menos es más! Saludos 👋🏻
Gracias Kabir por tus clases. Excelente uchucuta. Lindas las sartenes que usas. Que marca son?.
Hola Ana! Son sartenes tramontina de acero inoxidable con doble fondo.
Saludos!! 👋🏻
💪
🤩
Genial hermano me encanto el video sobre todo por que personalmente considero al loro , mero(chino) y al ojo de uva como los mejores pescados, esta semana tendre listo lo prometido 👌🦦🤿
Gracias hermanito!!! 🦦 🐟 🔫
buena khabir! una clase de varios tipos de mariscos si es que se puede! también un Aji de langostinos sería buenazo
Sacare una mixtura de mariscos para ver qué hacemos!! Tomo nota del picante de langostinos!!!
@@KhabirTello me refería al Aji de Langostinos, la versión marina del
aji de gallina, pero me llama también el picante 🫡
Si no es molestia deberías decir otros pescados con que hacer las recetas si no encontramos loro.. Por favor muchas gracias 😊
Claro puedes usar:
-cabrilla
-chita
-pargo rojo o pargo cubera
-paramo
-mero o cherlo
Divinooooooo! No se cual seria un equivalente de ese pez en Venezuela...?
Ysabel un pargo colorado o quizás un róbalo funcionarían bien porque su piel es gruesa y tiene mucho colágeno! 😊
@@KhabirTello ok. Gracias Khabir. Creo que entre los dos, me ire por el Robalo para tu receta. Considero que la carne es un poco mas consistente .
Buen día chef, el ají amarillo confitado se podría usar por ejemplo en salsa huancaína?
Claro que si! Solo que a mí personalmente me gusta sentir el sabor ahumado de la piel, un poco no mucho…..
Gracias 🎉 consulta, como sabes cuando el pescado ya está listo para sacarlo de la sartén?🤔
Cuando el color blanco del filete llega a la parte superior es momento de sacarlo de la sartén, déjalo descansar unos minutos sobre una rejilla o un plato volteado para que los jugos queden dentro del filete!!
Que buen plato ....muchas gracias se aprende mucho, lo de los tomates estaría bien
Brulla solo
🤩