Це відео не доступне.
Перепрошуємо.
Sahanda Kuzu Külbastı Nasıl Yapılır?
Вставка
- Опубліковано 20 січ 2021
- Pınar ve Filiz Makarna’nın katkılarıyla Türk mutfağına ait önemli yemeklerin orijinal reçetelerini ve yapım tekniklerini sizlere en doğru şekilde aktarmaya devam ediyoruz. Sahanda Kuzu Külbastı Nasıl Yapılır?
Sahanda Kuzu Külbastı Malzeme Listesi
- 250 g kuzu külbastı
- 1/2 adet rendelenmiş soğan ve suyu
- 20 g Pınar Tereyağı
- 200 ml et suyu
- 10 g kuru kekik
- 5 g tuz
Sahanda Kuzu Külbastı Nasıl Yapılır?
- Kuzu külbastıları bir kapta rendelenmiş soğan ve suyu ile biraz tuz ilave ederek 1 saat marine edin.
- Daha sonra marineden çıkartın, üzerinde soğan parçaları kalmamasına dikkat edin.
- Tereyağını tavada eritip külbastıların üzerine kekik serpip her iki tarafı kızarana kadar pişirin.
- Pişen etleri bir sahana veya sığ bir tencereye alın, et suyunu üzerine dökün bir tutam tuz serpin. Çok kısık ateşte kapağı kapalı olarak suyunu çekinceye kadar pişirin.
- Güzel bir servis tabağında sıcak olarak servis edin.
Tarif detayları için: www.kisikates....
Kısık Ateş uygulamasını telefonunuza indirerek ücretsiz üye olabilirsiniz: www.kisikates....
Kısık Ateş Instagram: / kisikatescom
#Türkmutfağı #sahandakuzukülbastı #kısıkateşakademi #külbastıtarifi
sektörün içinde biri olarak böyle diksiyonu iyi, kibar, egosuz şefler görmek güzel devam edin şefim böyle
Çok teşekkür ederim 🙏🙏👍
@@aydnylmaz6440 turizm otelcilik okudum bne de kanki ondan önce mutfağa girmişliğim yoktu şu an da gastronomi okuyorum olursun merak etme zaten lise de aşçılık bölümünde ilk öğreneceğin şey bıçak tutmaak
@@Mchtddc ama bıçak bile tutamiyorum başarılı olabilirmiyim
@@aydnylmaz6440 olursun ya önemli değil bir kaç gün geçirsen mutfakta yeter
Ben böyle pişeni seviyorum. Ellerinize sağlık şefim.
En güzel hali, teşekkürler 🤗🤗
Elinize sağlık çok güzel oldu
Çok teşekkür ederiz Nermin Hanım 🤗
Denedim süper oldu
🤩👏 Ellerinize sağlık.
Eline sağlık şef.
Teşekkürler, sevgiler ✌️😅
Harika oldu 👌
Teşekkürler 👍
Çok güzel bir tarif ellerinize sağlık şefim muhteşem ötesi.
Ne ara izlediniz 😊
@@mebaconl siz nereden biliyorsunuz izlemediğimi izlemeden yorum yapamam.
@@sudemeren2541 atıldıktan 1 dakikadan az surede atmışsınız yanlış bir şey kast etmedim
@@sudemeren2541 yanlış anladıysanız özür dilerim
@@mebaconl ben bütün videoları hemen izlerim.
Mmmmm nefiss görünüyor kokusu nasıl acaba ??
Çok lezzetli bir yemektir. Denemelisiniz✌😉
şefin tüm lezzetler diğer tavada kaldı. etleri mühürlediğimiz tavada et suyuyla pişirmeye devam etsek daha lezzetli olmaz mı?
Bence yine sahanda yaptığımız gibi kapağını kapatıp pişirsek bir şey olmaz . Sonuç olarak teknik önemli.
Teknik önemli, ama ilk kullanilan tavanin alt yuzeyi daha kalin ve tava da daha genis. Bu da et suyunun buharlasma suresini ve etlerin pisme suresini ve seklini etkileyebilir. Cabuk buharlasirsa, etler yeterince istedigimiz kadar pismeyebilir. Eger ilk tavada devam etmek isterseniz, et suyu miktarini degistirmek gerekebilir. En azindan anladigim bu sekilde :)
@@hxnes5891 ben buna benzer kastettim . Elbet etki eder sadece buna benzer tavada da olur manasında
@@hxnes5891 Ayrıca malzemeleri aynı oranda arttırıp daha geniş bir tavada da büyük bir ocakta aynı sıcaklıkta pişirilebilir.
@@hxnes5891 Porsiyonlar farklı o ladar
Bildigimiz kekikli mühürlenmiş et şefim 🤗🤗🤗🤗
😄👍
Fehmi şefim , kekiği bu şekilde önceden atarsak yemeği acıtmaz mı?
Merhaba Eren, pişirme esnasında az miktarda kullanmak acılaştırmıyor, ama yine de kontrollü kullanmakta fayda var 😊👍
Şefim elinize sağlık, şeyi merak ediyorum ya. Genelde şefler tereyağı yanıcı bir yağ olduğu İçin, bu yağ ile mühürleme yapılmaz deniyor . Acaba tam olarak nedir doğrusu ?
Merhaba tereyağından sade yağ elde edebilirsiniz. Bu video size yardımcı olacaktır: ua-cam.com/video/ddEa4P9iCTs/v-deo.html Böylelikle yanma gibi bir durumu ortadan kaldırmış olursunuz 👍😊
@@KskAtesTV izlemiştim şefim bu videonuzu da ☺️ yani mühürleme yapılacaksa ve de tereyağı kullanılacak sa sade yağ ile yapılmalı o zaman 🤗 teşekkür ederim 🙏
@@rukiyekarakayalboduravukat5109 Rica ederiz 🙏
Bütün videolar da görüşmek üzere kendinize iyi bakın kalın sağlıcakla 👋👍
Teşekkürler, sizler de sağ olun 🤩👏
Et suyunun rengi neden öyle koyu renkli
Kahverengi dana kemik suyu olduğu için rengi böyle. Dilerseniz akademi videolarımızdan yapımını izleyebilirsiniz.
bu kadar kekik olurmu ?
Orijinal tarifi böyle ama siz azaltabilirsiniz 🤩
şefim merhabalar benim el becerim sıfır meyve bile soyamiyorum bıçak bile tutamıyorum bu sene lisede mutfak bölümünü seçmek istiyorum dediğim gibi el becerim sıfır lütfen bu benim hayatım benimle açık konuşun aşçı olabilirmiyim
Neden olmasın. Eğer istersen başaramayacağın şey yok. Sadece büyük özveri gereken bir alan olduğunu unutma. Biliyorsun ki sıfırdan başlayarak büyük başarılara imza atan örneklerimiz var. Başarılar 👍🙏
😋
😄👍👍
İlk
Şefim bizim levreği bekliyoruz, en kısa sürede yapacağınızı biliyorum sadece hatırlatmak mahiyetinde. Tarif çok güzel bunu yapmayı düşünüyorum ellerinize sağlık tariflerin devamını sabırsızlıkla bekliyorum görüşmek üzere sağlıcakla kalın
Teşekkürler ✌️😅
Şef levrek?
👍😊
🌹❤️
🤩😊
x1.5 ta izledim ve keske kesip son kıvamını gosterseydiniz
Keşke 😒
🥩🥩🥩🥩🥩
👍👍😅
amma kekik kattin be şefim kekik keskin aromalı bi baharat biçok insanda sevmez kekiği bence kekik yerine kirmizi toz biberde olabilirdi renk katardi tabi tercih meselesi 0
Orijinal halini sizlere aktarıyoruz, ama sizler damak zevkinize göre baharatlarda farklılıklar yapabilirsiniz 👍 Azlığı çokluğu da tamamen tercih meselesi, sevgiler 😊