Как приготовить купаты в автоклаве Заготовщик. Уникальный рецепт от профессионального мясника.
Вставка
- Опубліковано 13 бер 2024
- Друзья, у нас в гостях Сергей Пермяков - профессиональный мясник, знающий все секреты и особенности мяса. Сегодня мы приготовим купаты из натурального мяса по уникальному "маминому" рецепту. Вкусные, сочные мясные купаты, приготовленные в автоклаве Заготовщик, станут традиционным блюдом вашего стола. Приятного просмотра! 😉
Для приготовления купат вам понадобится:
• 2 кг говядины
• 2 кг свинины
• 1 кг печени
• 1 кг лука
• 1,5 кг картофеля
• 25 грамм соли
• специи по вкусу
• натуральная оболочка
Сергей Пермяков id591224935
Магазин качественных, экологичных ремесленных продуктов питания fermdvorik?w=club22461...
Автоклавы Заготовщик zagotovshik.ru/category/avtok...
Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить новые выпуски 👇
@zagotovshik
НАШИ СОЦИАЛЬНЫЕ СЕТИ
Вконтакте: zagotovshik
Одноклассники: ok.ru/group/60649824124975
НАША ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН
zagotovshik.ru/category/avtok...
КУПИТЬ АВТОКЛАВ ЗАГОТОВЩИК ЛАЙТ 26 ЛИТРОВ МОЖНО ПО ССЫЛКЕ zagotovshik.ru/item/avtoklav-zagotovshik-lait-26
Спасибо за рецепт!
Почему не показываете продукт после приготовления?Все показывают,а вы нет.Боитесь?
Видео хорошее, но вот не понятно было после автоклава хотелось бы по подробнее увидеть в каком состоянии получились купаты?)
Согласен что немного скомкан конец, будем исправляться, в следующих роликах уделим больше внимание деталям.
@@zagotovshik Ролик честно получился хороший, и идея хорошая но вот концовка ,весь смысл потерялся, как будто зря посмотрел. Суть вся ушла в никуда. Как будто, делали спонтанно, и что то пошло не так, не получилось. А что бы спасти ситуацию купаты запекли на Протвине. Вы не обежайтесь на момент мой. Это по существу 🤝я думаю подписчики меня поддержут. Я Уже и плеву приготовил что бы начать готовить) но перенёс с вами на другой раз)🤝
@@MAXX-BURANМы всегда рады конструктивной критике 👍, реагируем адекватно - исправляемся и растем 😊 Спасибо за обратную связь!
@@zagotovshik спасибо вам ребята, за ваши труды, и за хороший Автоклав. По моей рекомендации 10 человек уже купили и очень довольны 👍даже организовал группу автоклав 123. За обратную связь тоже спасибо, У одного человека кто заказывал у вас, не оказалось мукалутыры, Книги и инструкции, спасибо что оперативно прислали🤝 человек теперь даволен.
@@MAXX-BURANКруто, спасибо за доверие!!! Рады что наши труды находят поклонников )
Почему не сказали на каком заводе работал Серега, где делают паленую тушенку, пришлось выяснять другими способами, отписал в Роспотребнадзод, чтобы они разобрались.
А фарш охлаждённым был при вымешивании? Разрез не показали(
Здравствуйте, да был. Делали без остановок, что оператор успел снять то и попало в видео, в дальнейшем учтем все ошибки и недоработки чтоб было более полезно. Спасибо за обратную связь!
Вы что, автоклав открыли горячим? Почему не показали, как с банок начали слетать крышки?
Крышки твистоф не срывает. Открываем автоклав когда дышащий открылся и давления внутри и снаружи выровнялись.
Не понятно 25 грамм соли это на весь фарш вроде мало будет
Ну, как мало? Катастрофически! Так как влаги выйдет много, больше процента от общего веса я бы не добавлял.