Гороховый суп и рыбная похлебка в автоклаве!

Друзья, предлагаем вам рецепты двух восхитительных супов. Сохраняйте рецепты и готовьте вместе с нами!
ГОРОХОВЫЙ СУП 💛
Вам понадобится:
✔ Рёбра свиные копченые 100 г
✔ Картофель чищенный 100 г
✔ Горох сухой 80 г
✔ Лук 50 г
✔ Морковь 50 г
✔ Соль 4 г
✔ Лавровый лист половина среднего листа, ▫перец горошком 3-4 шт
✔ Масло растительное 10 г
Процесс приготовления:
1. Рёбра разрезать на сегменты.
2. Овощи очистить, картофель нарезать средним кубиком, лук, морковь мелким кубиком.
3. Лук, морковь обжарить до полуготовности на растительном масле.
4. Горох промыть холодной водой.
5. В банку 0,5 л положить лавровый лист, перец горошком, рёбра, промытый горох, овощную зажарку, картофель, добавить соль, залить водой по плечики.
6. Закрыть подготовленными крышками, загрузить в автоклав.
7. Время приготовления 30 минут при температуре 115-120 градусов.
• белки 31,7 • жиры 64,4 • углеводы 70,9 • калорийность 977,9
Готовую заправку развести водой или бульоном один к одному. При подаче рекомендуем добавить копчёную паприку и резанный зелёный лук.
2. РЫБНАЯ ПОХЛЁБКА «ПО-СУВОРОВСКИ» 💙
Вам понадобится:
✔ Рыба белая филе (пикша, судак, хек) 100 г
✔ Рыба красная филе холодного копчения (горбуша, семга, форель) 30 г
✔ Картофель очищенный 100 г
✔ Шампиньоны свежие 50 г
✔ Лук 50 г
✔ Морковь 50 г
✔ Соль 4 г
✔ Перец горошком 3-4 шт
✔ Половинка среднего лаврового листа, масло растительное 10 г
Процесс приготовления:
1. Овощи очистить.
2. Картофель нарезать средним кубиком, лук морковь мелким кубиком.
3. Обжарить лук с морковью на растительном масле до полуготовности.
4. Рыбу сырую и копчёную нарезать средним кубиком.
5. Шампиньоны порезать на 4 части.
6. В банку 0,5 л укладываем половинку среднего лаврового листа, перец горошком, картофель, рыбу сырую и копчёную, овощную зажарку, шампиньоны, добавляем соль, заливаем водой по плечики.
7. Закрываем подготовленными крышками, загружаем в автоклав.
8. Температура приготовления 110-115 градусов, 30 минут.
белки 29,9 • жиры 13,8 • углеводы 24,8 • калорийность 343,1
Готовую заправку развести водой или бульоном один к одному. При подаче, рекомендуем добавить свежие томаты и зелень.
Музыка: Bensound.com/free-music-for-videos

[@zagotovshik]

КУПИТЬ МИНИ-АВТОКЛАВ ЗАГОТОВЩИК 14 ЛИТРОВ zagotovshik.ru/item/mini-avtoklav-zagotovshik

[@frautiger808]

Хорошие рецепты, у меня тоже такой автоклав, очень нравится.

[@DANI-rr6lv]

Повторное использование винтовых крышек допускается?Для этих рецептов в автоклаве.

[@zagotovshik]

Здравствуйте. Повторное использование не рекомендуется.

[@user-ti5qt2vr3u]

Соотношение продуктов на одну банку

[@user-ou7od7mx3l]

Готовится на пару?

[@zagotovshik]

Здравствуйте, да.