Коржи Безе для Торта. Прослойка для Торта из БЕЗЕ. Французская МЕРЕНГА. Простой рецепт Безе. Меренга
Вставка
- Опубліковано 4 лис 2019
- 👉Пошаговый ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале zen.yandex.ru/media/id/5f68d8...
👉🏽 Мои соцсети и контакты:
►Группа ВКонтакте vk.hochutort
►Яндекс дзен zen.yandex.ru/hochutort
►Телеграм
►RuTube rutube.ru/channel/23819739
►Инстаграм / mila_hochutort
►Группа в одноклассниках ok.ru/hochutort
►YouTUBE-канал / @hochutort
📌 Почта для связи и сотрудничества: mila.hochutort@gmail.com
С Уважением, Людмила
Сегодня будем готовить коржи безе для торта. Такие диски из меренги могут служить прослойкой во многих тортах. Этот выпуск посвящен приготовлению коржей безе на французской меренге, это самый простой в приготовлении вид меренги.
✔ Лайк!
✔ Подписка!
✔ Комментарий!
✔ Поделиться!
❤ Спасибо!
🍭На моем канале уже есть подробное видео, как готовить французскую меренгу, но рецепт немного отличается 👀 👉 • ФРАНЦУЗСКАЯ МЕРЕНГА 🍭 ...
✏ 📒 ИНГРЕДИЕНТЫ:
яичный белок (у меня от трех яиц с1 получилось 100 гр.)
200 гр. сахара (в 2 раза больше, чем белков)
щепотка лимонной кислоты
👉Пошаговый ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале zen.yandex.ru/media/id/5f68d8...
✔️Торт МЕДОВИК • Торт МЕДОВИК - Все про...
✔️КИЕВСКИЙ Торт • Знаменитый КИЕВСКИЙ То...
✔️Торт НАПОЛЕОН • Торт НАПОЛЕОН из Быстр...
✔️Торт ПРАГА 🍰 • Торт ПРАГА вкуснее, че...
✔️Торт «ЧАРОДЕЙКА» • ► Торт «Чародейка» - Д...
✔️Торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО • ВОЗДУШНЫЙ ТОРТ-СУФЛЕ ✧...
✔️Торт ПАНЧО • Торт ПАНЧО с ананасами...
✔️ЭСТЕРХАЗИ - Торт-легенда! • ЭСТЕРХАЗИ - Торт-леген...
✔️Торт "СНИКЕРС" • Торт "СНИКЕРС" с безе....
✔️Торт КРАСНЫЙ БАРХАТ ❤️ • Популярный Торт КРАСНЫ...
✔️Торт ПОЛЁТ • Классический торт ПОЛЁ...
✔️ТОРТ "Ленинградский" • Знаменитый ТОРТ "Ленин...
✔️Торт «ПОДАРОЧНЫЙ» • Торт «ПОДАРОЧНЫЙ» по Г...
✔️Торт «ТРИ ШОКОЛАДА» • Легендарный Муссовый Т...
✔️Торт «ПЬЯНАЯ ВИШНЯ» • Торт «ПЬЯНАЯ ВИШНЯ» - ...
✔️Торт «ЗАХЕР» • Классический Торт «ЗАХ...
✔️Торт МИШКА • Сметанный Торт «МИШКА»...
✔️Торт КОРОЛЕВСКИЙ (Бедный Еврей, Генерал, Сказка, Наташа, Дамский каприз и т.д.) • ОГРОМНЫЙ Торт «КОРОЛЕВ...
✔️Торт МУРАВЕЙНИК • Любимый Торт «МУРАВЕЙН...
#Безе #ФранцузскаяМеренга #БезеДляТорта #ПрослойкаБезе #РецептБезе #Меренга #РецептМеренги #КоржиБезе #КакПриготовитьБезе #НеПолучаетсяБезе #БелковыйКорж #ТортБезе #КакПриготовитьТорт #Торты #Десерты #Капкейки #Печенье #Пряники #Зефир #Безе #Сладости #КлассическиеТорты #ТортыПоГОСТу #МуссовыеТорты #ТортыБезВыпечки #ДесертыБезВыпечки #КремыДляТортов #НачинкиДляТортов #РецептыТортов #СладкаяВыпечка #РецептыВыпечки #ЛюдмилаПоповаРецепты #ХочуТорт #ЛюдмилаХочуТорт ---
Таблица пересчета ингредиентов на другой диаметр формы zen.yandex.ru/media/id/5f68d8...
👉Пошаговый ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале zen.yandex.ru/media/id/5f68d8e2c8ff8d6f2303ee0e/62de4c5fc9ee5c0a87fe4dfb
Спасибо большое за видео ) скажите пожалуйста,а безе можно потолще сделать ? Если да ,то на сколько часов сушить ?
Впервые на вашем канале, первый раз слышу , чтоб кондитер делился такими детальными секретами . Спасибо вам большое.
Спасибо, любим ваши тортики!
Спасибо за рецепт👍👍👍👍
Умничка мастер. Спасибо!
Самые лучшие рецепты, спасибо!
Спасибо за познавательной видео
Спасибо за полезные советы
Спасибо Вам огромное за рецепт. 😀👍❤
Как всегда - всё на высшем уровне!👍🏻🍬🌟
Спасибо зп рецепт! 👍
Отличные получились. Спасибо✨️
Замечательный канал . Все четко ,ясно ,без лишних слов… 👌
Спасибо за рецепт ❤️
Спасибо, очень грамотно и профессионально, лайк
Спасибо за такое детальное объяснение! Супер!❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Спасибо огромное, все что хотела узнать узнала, удачи вам
Спосибо вам за рецепт и за хорошие советы👍
Спасибо большое ,раньше без конвекции делала ,теперь включила благодаря вам ,и все получилось❤❤
Спасибо,как раз искала👍👍👍
УМНИЦА👍👍👍👍👍СПАСИБО БОЛЬШОЕ ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ БЕЗЕ😍😍😍
Спасибо большое, быстро и чётко 👍👍👍🌹🌹🌹
Какая прелесть. Спасибо огромное за то, делитесь с нами такими классными рецептами ❤❤❤
Много полезной информации 👍
Все понятно,посмотрев до конца,очень хороший совет
Вы просто умничка,я у вас учусь.
Спасибо. Так всё чётко и понятно, однозначно подписка, много дельных советов,благодарю 😉👍🤗
Спасибо! Отличный рецепт!
Как всегда все четко и понятно. Лайк.💯👍👍👍
Вы такая умничка, любо-дорого смотреть))) Учимся,и пробуем, спасибо!
Спасибо особенно за шоколадное покрытие для сохранение хрустящего безе!!!💖💖💖
Столько всего узнала😍😍😍😍спасибо огромное,ооочень хочу поскорее сделать тоже самое как вы!
Я так вдячна вам за ваші поради для мене скільки всьго нового хай Бог вас благословить
Спасибо за вкусный совет смазать коржи шоколадом) Попробуем.
Спасибо! Самый лучший рецепт, всё получается!
Очень люблю смотреть ваши видео , какая вы молодец, здорово все рецепты просто супер 😆.
СПАСИБО за Ваш труд. Все как всегда коротко, понятно и вкусно. Здоровья и благополучия Вам.
СПАСИБО. Вы лучшая. Кондитер высшего класса. Здоровья вам и благополучия.
Спасибо за отличный рецепт!) Мне нравятся торты, в основе которых меренговые коржы!
Спасибо огромное за рецепт! Ничего лишнего в объяснение, всё просто и понятно. Очень приятно смотреть и слушать Вас. Всего Вам доброго и отличных успехов во всём!
Спасибо большое! ЛЮДМИЛА! Очень интересное видео, благодаря вам узнала тонкости приготовления и хранения изделий из белков! Каждый раз смотрю с удовольствием ваши новые видео и всегда нахожу для себя что то полезное!
Здравствуйте Людочка.Сегодня приготовила по Вашему рецепту безе. Спасибо большое всё получилось. Люблю Ваш канал.Лайк👉💖
Спасибо! Какая Вы умничка!
Большое спасибо за ваше видео
Спасибо, лучший рецепт
Огромное спасибо за шоколад. Блин так просто решения проблемы
Ну как всегда профессионально! Короче молодчуля кудесница👍👍👍👌👌👌👩🍳👩🍳
Спасибо Вам за дельные советы, всегда к ним прислушиваюсь. (особенно сода в оладьях ).
Спасибо большое за очень подробный рецепт, очень долго такой искала, так как везде всё "на глаз"
Отличный рецепт, просто и понятно! Автор очень приятная и милая девушка!
спасибо,вы ,так понятно все объясняете, сколько пробовала ваших рецептов ,все получается
Спасибо огромное!
Спасибо Советы золотые
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЧТО ДЕЛИТЕСЬ С НАМИ ВКУСНЫМИ РЕЦЕПТАМИ 🌷🌷🌷
Спасибо большое за рецепт, подробные объяснения и огромное спасибо за рецепт торта "Ферреро Роше" , сделала уже штук восемь, шоколад не могу видеть, но людям так нравится. С наступающим Новым годом, всех благ и творческих успехов.
Просто прелесть, так все хорошо объясняет девочка, молодец. Спасибо тебе большое, успехов и удачи, ставлю лайк и подписываюсь 👍👍❤🌷
Большое спасибо!
Спасибо большое. Удачи.
БЛАГОДАРЮ❤❤❤
Спасибо вам большое. 👍👍👍
Большое спасибо
У меня нет мыслей,одни слюни!Сразу тортик безешный захотелось!😀
Спасибо большое. Как раз искала, чтоб между коржами и кремом не размокал безе. Вот и нашла ответ. Удачи вам.
Большое спасибо за подсказки
И Вам большое спасибо, Нина! Готовьте с удовольствием!
Благоларю
А так я очень любую ваши видео. Спасибо большое. По больше таки видео.
Молодец. Спасибо
Спасибо Людочка. Я очень рада новому рецепту.👍🙋❤️
Спасибо огромное, Антонина! ❤️🌹🌹🌹 Я тоже всегда очень рада делиться новыми видео! Искренне благодарю Вас за комментарии и моральную поддержку! ❤️❤️❤️
Спасибо!
Спасибо за ответ
Спасибо большое за ваш труд. Спасибо за искренность, за советы. Давно подписана на ваш канал, жду с нетерпением новых видео. Очень хотелось бы узнать о швейцарской меренге, будете готовить, покажите и нам пожалуйста. Спасибо.
100.000 лайков.Как всегда умница
Всё получилось!!!! Спасибо!!!!!
Как я рада!!! ЗдОрово! 💐 Спасибо Вам огромное за отзыв!
Спасибо про совет с шоколадом
Здравствуйте! Очень рада, что видео для Вас полезно! Готовьте с удовольствием!
Спасибо большое вам 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Vi super👌👌👍👍👏👏vsegda
Абалдеееть!!👍✌️👌
Спасибо за рецепт ! Уже 3 раза готовила и всегда классно получалось 🙏
Людмилочка, дорогая, огромнейшее спасибо за очень понятный и нужный видео - урок!!! Храни Вас БОГ!!! 💕💕💕🙏🙏🙏🕊️
Спасибо Вам огромное за информацию,за все тонкости приготовления,единственный человек грамотно и четко объясняющий!!! Только Ваши ролики скачиваю ,ещё раз благодарю!!! Успехов Вам и Счастья !!!)
Спасибо, Ирина! 🤗💜
Очень профессионально. Лайк с меня. Если так же красиво подсушится меренга, то и подписка тоже
Бесподобная подача материала, лучше еще не встречала, спасибо огромное!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Низкий поклон за рецепт. Столько тонкостей! Теперь можно уверено пробовать
Большое спасибо за совет с шоколадом
Людочка! Спасибо за очередной рецепт. Всегда делаю так. Безешки отличные. Но вот коржи ещё не готовила. Попробую. Благодарю!
Спасибо, Алевтина! Успешного Вам приготовления! Буду с нетерпением ждать от Вас отзыва )
Проста умничка спасибо за все ваши рецепты у вас всё вкусно и опититно дай бог вам
Огромное спасибо вам за рецепт. Внучка уже неделю просит испечь безе и мне повезло ❤️🌹🌹🌹
Надо же, как я во время с рецептом безе! Очень здорово! Желаю Вам успешного приготовления! С нетерпением буду ждать Вашего отзыва, как получилось и понравилось ли внучке... ❤️🌹🌹🌹
Спасибо большое за идею с шоколадным покрытием коржей.Нигде не слышала этого икоржи всегда размокали.УДАЧИ вам.
В тортах лучше, чтобы безе немного размягчалось. Иначе ни резать, ни есть неудобно.
Люда,спасибо огромное,у вас золотые ручки ❤🌷🙌Все рецепты просто чудо! У меня один вопросик,простите,только не по теме видео,вот хочу испечь наполеон и медовик по-вашему рецепту,хочу украсить вверх торта,но уже нет свежих ягод,только замороженная, она ведь потечёт при разморозке, а не подскажите, как их использовать? В магазинах ягоды обмакивают в карамель? Помогите пожалуйста.Заранее благодарю🌷
Какая прелесть! Без лишней болтовни. Рада, что нашла ваш канал! Минимум времени, максимум информации, всё наглядно показано и рассказано. Подача супер! Спасибо! Побольше вам подписчиков)
Я очень рада, что Вам понравился канал! ❤ Добро пожаловать!!! 😊🌺
@@hochutort добрый день, подскажите пожалуйста, почему бисквит на торт 20 см а безе в диаметре 16?
Здравствуйте! Это потому, что безе всегда во время выпечки немного увеличивается в объеме, а бисквит за время отлежки немного сжимается (во всяком случае бисквит по этому рецепту сжимается где-то на 1 см). А по задумке безе должно скрыться кремом и не выходить за границы бисквита. Поэтому безе для прослойки я, обычно, делаю на 3-4 см меньше диаметра бисквита. Ну это совершенно необязательно, можно испечь безе такого же диаметра как и бисквит, а если оно будет выходить за границы, то просто обрезать его кухонными ножницами под диаметр бисквита (уже когда торт будет собран). А сверху покрыть кремом.
@@hochutort спасибо вам огромное, за отзывчивость!!!!!
Мне понравился
🌺🌺🌺🌺🌺спасибочки
Спасибо, ни одного лишнего слова.
Вот была у меня мысль по поводу сушилки для овощей! В духовке не получается никак. Теперь точно попробую)) Спасибо. Не перестаю восхищаться вашим каналом, он лучший! Четко, исчерпывающе и лаконично.
Интересно, а в мультиварке в режиме подогрева не получится? сли нет сушилки для овощей?
Спасибо большое за информацию. Да с масляным кремом безе хорошо хрустит..в этом вся фишка..а вот Эстерхази мне не очень оказывается(на днях испекла).. заварной крем всё упростил..
Благодарю. Всё ясно и понятно.
Вы умничка!!👍👍👍❤❤❤
Спасибо, Елена! ❤️
Спасибо за видео!!! Попробую, слышали тортик, с безе,, Иней,,? Расскажите!
Людочка спасибо большое за ваш рецепт меренги. С удовольствием смотрю все ааши видео,. Сделала безе по вашему рецепту все вродибы получилось оставила остывать в духовке через пару часов они стали липкими и приставали к рукам. Какая может быть причина? Спасибо заранее.
Все очень здорово ,все понятно и доступно Подскажите пожалуйста,на какой крем можно дожить шоколадные цветы С уважением!
Людочка, спасибо за рецепт! Недавно подписалась и очень люблю смотреть Ваши МК. Всё профессионально, лаконично. Супер! Вот только хотелось бы узнать как такие видео рецепты применить для форм диаметром от 24 см до 28 см.
Здравствуйте! Добро пожаловать! Очень рада, что видео Вам нравятся ) Для формы 24 см нужно все ингредиенты умножить на коэффициент 2.3, а для формы 28 см - на 3.
Спасибо