Ольга. здравствуйте! Подскажите, пожалуйста. в какой момент лучше к белому шоколаду добавлять масло, что бы он был пожиже, и с ним удобнее было работать. Я для ганаша добавляю сразу, но, возможно, это не правильно.
Слелала по вашему рецепту бисквит, прослоила его один в один и коржем безе, покрытым шоколадом и вишневым конфи, но сделала небольшое отступление, коржи прослоила кремом Чиз, дети очень любят его. Осталось снаружи нанести крем, белково - масляный? Не будет ли приторно сладким? Завтра ДР у внука, отведаем, позже отпишусь
Какая прекрасная идея🥰😍👍 всем хорошего настроение
Во время сушки белка сахар не растворится, он пойдет "слезинками" и безе поплывет.
Не вводите в заблуждение:сахар не растворится при сушке,все безе будет в каплях сахара и белок с сахаром в пропорции 1:2
Спасибо за рецепт и идею с орешками 👍
Красота Молодчинка 👍🏻❤❤❤
Спасибо за полезное видео!
Спасибо ,попробую ))
Спасибо за совет.
Хорошая идея-изоляция коржа
Большое спасибо за отличную идею! Сказите, а сахара не мало на такое количество белков:? Я всегда беру 1 к 2.
Умничка👍
Здравствуйте. А от крем чиз он тоже растает? Шоколад просто растопить,ничего не добавляя?
Можно выпекать сразу два безе ?
Меренговый корж можно прослаивать с бискитом и сметанным кремом
А глазурь вы сами готовили?
Олга у меня вопрос обязательно шоколадом мазать
👋👋👋👍👍👍♥️♥️♥️ Спасибо большое!!!🥰🥰🥰
Ольга. здравствуйте! Подскажите, пожалуйста. в какой момент лучше к белому шоколаду добавлять масло, что бы он был пожиже, и с ним удобнее было работать. Я для ганаша добавляю сразу, но, возможно, это не правильно.
отличная идея, спасибо большое
Слелала по вашему рецепту бисквит, прослоила его один в один и коржем безе, покрытым шоколадом и вишневым конфи, но сделала небольшое отступление, коржи прослоила кремом Чиз, дети очень любят его. Осталось снаружи нанести крем, белково - масляный? Не будет ли приторно сладким? Завтра ДР у внука, отведаем, позже отпишусь
Скажите пожалуйста, масло вы какое добавили в глазурь?
растительное )))
@@olyatortik1295 спасибо большое
Подскажите пожалуйста для торта Рафаэло какую прослойку хрустящую вы делаете?
У меня духовка без конвекции , то как печь? Внизу, вверху, посередине? Спасибо
Я один кладу на решетку,второе деление сверху,а второй просто на низ духовки. У меня 2 на один лист не входят,сушатся замечательно
👍👍👍😍ммм класс
Разница в том,что о холодные белки,как и целые яйца,взбиваются дольше.
Добрый день