MERINGUE for filling cakes. IT ALWAYS TURNS OUT! in detail.Crispy meringue! Perfect result

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 25 вер 2020
  • In this video I show in detail my way of making meringue for cake fillings, which always turns out very crispy, dense and delicious. Without long baking .
    IT ALWAYS TURNS OUT and never fails !
    Ingredients:
    100 grams of egg whites
    200 g of sugar (vanilla sugar 8 g inclusive!)
    citric acid on the tip of a teaspoon
    bake in the oven at a temperature of 85 degrees Celsius
    top bottom mode without convection for 2 hours
    delicious SNICKERS cake with a layer of MERINGUE - link to a detailed video:
    • торт СНИКЕРС с прослой...
    Link to the video where I show in detail how to cook the perfect MERINGUE cakes for filling cakes. 100% dried, snow-white and extremely delicious. and PAVLOV's Cake:
    • торт ПАВЛОВА идеальный...

КОМЕНТАРІ • 318

  • @elenasuman5822
    @elenasuman5822 2 місяці тому +6

    Ваш канал - это клад! А вы прямо фея - такие чудеса творите! Я живу в стране (нерускоязычной) где рецепты большой секрет, они продаются и не дёшево. А тут тебе и рецепт, и технология приготовления, и маленькие но важные секреты - все бесплатно! Девочки, не забывайте ставить ляйки и писать комментарии! 👍

  • @sveta678
    @sveta678 Місяць тому +2

    Так хочется вас обнять по человечье. Здоровья пожелать. Благодарю за то, что мне ваш канал подарили силы небесные.

  • @user-kp4cs2zf7o
    @user-kp4cs2zf7o 2 роки тому +32

    Господи какая молодечик. Столько полезных уроков нам даёте. Так и хочется сразу лететь и готовить. Храни вас бог и вашу семью. Всегда смотрю, жду и потом делаю по вашим рецептам. Низкий поклон и огромное при огромное спасибо.

  • @user-ov9yn9bv4d
    @user-ov9yn9bv4d 3 роки тому +85

    Вера огромное спасибо за рецепт.Только человек с добрым сердцем может так искренне делиться своими секретами мастерства.

  • @user-pm8nk6ct1u
    @user-pm8nk6ct1u 3 роки тому +82

    Спасибо, это то что я давно искала, но не все так подробно рассказывали. Не меняйте пожалуйста формат канала, так как очень главно для начинающих кондитеров учиться правильно сразу , чтоб не отпадала охота к выпечке)

    • @user-gg4kl2lt1w
      @user-gg4kl2lt1w 2 роки тому +3

      БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА ВАШИ ВИДИО. ВСЕГДА ВСЕ ВСЕ ЯСНО, ПОНЯТНО, ПОЛЕЗНО. УСПЕХОВ ВАМ.

  • @user-th8jd4hb4j
    @user-th8jd4hb4j 3 роки тому +69

    Спасибо за вашу щедрость и честнотсть! Редкие качества для блогеров! Респект вам и уважение! ‼️‼️‼️‼️‼️🙏👍👍👍

    • @user-ud7pq3zw6l
      @user-ud7pq3zw6l 3 роки тому +10

      Это правда!!!!!Я столько попортила продуктов пока делала с разными, честных мало.Я тоже радуюсь что нашла этот канал ❤️🙏🙏🙏

    • @user-eq5hc9ti9g
      @user-eq5hc9ti9g 9 місяців тому

      Спасибо, вы, молодец

  • @user-ge8um5zx4s
    @user-ge8um5zx4s 16 днів тому

    Большое спасибо! Безешки получились один к одному! ❤

  • @user-ci7mt7wo8o
    @user-ci7mt7wo8o 3 роки тому +5

    Голос и манера разговора похож на голос актрисы Ирины Мирошниченко. Очень красивый и спокойный

  • @user-lq1hy4lm9z
    @user-lq1hy4lm9z 3 роки тому +17

    Ценные советы для начинающих. Даже не знаю как вас благодарить за это.

  • @akerkekaliyeva3338
    @akerkekaliyeva3338 3 роки тому +6

    Полезный и познавательный,у меня получился ставьте лайки кто успел сделать по этим рецептом 👍

  • @user-zx4nl6xx8h
    @user-zx4nl6xx8h 3 роки тому +11

    КАКАЯ ВЫ МОЛОДЕЧИК!
    ПРОФЕССОР КОНДИТЕРКИ !!!
    🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

  • @user-hf4nz3kw9n
    @user-hf4nz3kw9n 3 роки тому +17

    Верочка большая умничка!!!
    Да,голос у нее бархатный,и хочется слушать и слушать!!!
    Верочка,ты умничка,что создала канал,пускай Боженька тебе помогает и благословляет всю твою семью!!!
    Спас бо тебе большое!!!😍🥰
    С праздником тебя родная!!!💐

    • @cakescooking
      @cakescooking  3 роки тому +2

      Валюша,дорогая, спасибо тебе огромное за поддержку ! !!!!!

  • @Mila0869
    @Mila0869 3 роки тому +6

    Верочка, как всегда - чудесно.

  • @user-gc4uv2td7p
    @user-gc4uv2td7p Рік тому

    Вера, большое спасибо за ваши рецепты.

  • @user-jz7on2ld2p
    @user-jz7on2ld2p 3 роки тому +2

    Восхищаюсь и безгранично благодарю 🙏

  • @user-tz6tb4jj9l
    @user-tz6tb4jj9l 3 роки тому +1

    Спасибо за подробное описание рецепта 👍👍👍

  • @user-lb1ng8wz1k
    @user-lb1ng8wz1k 3 роки тому +4

    Спасибо! 👍 Все отлично показано!

  • @user-eo6xt9fi2f
    @user-eo6xt9fi2f 3 роки тому +1

    Все получилось! Идеальное Бизе с первого раза! Спасибо!

  • @user-sn5eq4kn7b
    @user-sn5eq4kn7b 2 роки тому +2

    Смотрю, слушаю, и наслаждаюсь!! Ну и потом конечно готовлю!!! И все получается!!! Вы просто золото!!!? Спасибо за вашу помощь !!!

  • @Elena_M_
    @Elena_M_ 2 роки тому

    Отлично получилось! Спасибо💗

  • @nellibepieva4166
    @nellibepieva4166 3 роки тому +6

    Спасибо Вам большое за столь подробные видео! 💐

  • @user-ys6pq3ic7k
    @user-ys6pq3ic7k 3 роки тому +7

    Спасибо Вам за прекрасный МК

  • @user-nk4eq6ur5f
    @user-nk4eq6ur5f 3 роки тому +5

    Добрый вечер, не могла не подписаться, очень нравятся ваши шедевры.Спасибо, что вы с нами.

  • @tatjanagrunberg8144
    @tatjanagrunberg8144 3 роки тому +2

    Веруничка спасибо огромное, твои видео очень полезны и очень нужны...

  • @user-rq7kv7wj8m
    @user-rq7kv7wj8m Рік тому

    Спасибо большое за информацию, всё видно, слышно и понятно. Дай Вам Бог здоровья и процветания.

  • @Evgenija68
    @Evgenija68 3 роки тому +4

    Спасибо большое за рецепт!!!

  • @user-qi3lp1cj9c
    @user-qi3lp1cj9c 3 роки тому +7

    Отлично, огромное спасибо за подробный рецепт👍👍👍👍👍👍

  • @user-zj9zj8gq4h
    @user-zj9zj8gq4h 3 роки тому +2

    Буду смотреть и учится. Всё понятно рассказывает. Спасибо большое.

  • @user-zq6zo9wb1x
    @user-zq6zo9wb1x Рік тому +8

    Вера, спасибо огромное! Делала сегодня в своей газовой духовке первый раз, особо не надеясь на результат. Просто экспериментировала, безешки получились чУдные, всё чётко, как у вас!!! Завтра, думаю, приготовить ваш торт Вдохновение!

  • @svetaleonova2412
    @svetaleonova2412 Рік тому +1

    Спасибо большое! Вы просто чудо,и руки у вас золотые

  • @maximilianavogue1960
    @maximilianavogue1960 6 місяців тому

    Спасибо ! Это лучший рецепт на Ютубе 😍👍

  • @natalieboxhorn483
    @natalieboxhorn483 3 роки тому +6

    Верочка, спасибо за рецепт.Вы умничка и мастер своего дела.

  • @OVTurchina
    @OVTurchina 3 роки тому +33

    Верочка,какая Вы умница! Спасибо за то что делитесь опытом! Всегда хотела торт с безе ,но боялась что не пропечется,теперь попробую!

  • @user-cu8cb2cu5m
    @user-cu8cb2cu5m 3 роки тому +16

    Спасибо за прекрасные рецепты и ценные советы

  • @u_u30
    @u_u30 3 роки тому +3

    спасибо очень доступно и подробно.Большое вам спасибо

  • @user-ut1zz2uz3y
    @user-ut1zz2uz3y 3 роки тому +5

    Огромное спасибо за уроки! Все объяснения очень понятные!!!!

  • @user-gq5yf3ko3u
    @user-gq5yf3ko3u 3 роки тому +6

    Верочка, спасибочки за такие рецепты, завтра тоже буду делать торт, и как хорошо, что нашла вас! Я подписалась на вас и буду перенимать ваш опыт.

  • @user-bu6nl3dw1k
    @user-bu6nl3dw1k 3 роки тому +6

    Какая вы умница! Так все классно обьясняете!

  • @rugi1407
    @rugi1407 3 роки тому +5

    Вера, большое спасибо за ваши рецепты, МК!!!
    Очень классные рецепты!!!💖💖💖

  • @user-zi9kr9fb4o
    @user-zi9kr9fb4o 2 роки тому +1

    Вербочка Вы моя тезка- спасибо огромное за ваши рецепты и доскональное объяснение. Здоровья. Вам и процветания вашей работе

  • @ritsadimou3181
    @ritsadimou3181 Рік тому

    Я сделала точно так,как вы и всё получилось. большое спасибо.

  • @Ta-sp1pl
    @Ta-sp1pl Рік тому

    Огоомная благодарность за рецепт мира добра здоровя мудрости

  • @user-is9wu1ge5u
    @user-is9wu1ge5u 2 роки тому

    Верочка вы кудесница и наша волшебница

  • @user-mn7ox7ur1h
    @user-mn7ox7ur1h Рік тому +1

    Очень полезное видео спасибо большое

  • @user-de8ct5qf1u
    @user-de8ct5qf1u 3 роки тому +8

    Спасибо за рецепт никогда не готовила после вашего доступного урока обязательно попробую, спасибо

  • @user-hv4pi8ti4z
    @user-hv4pi8ti4z 3 роки тому +2

    Спасибо огромное за рецепт. У меня впервые получилось безе!!!!

  • @user-kn2oj4qy5v
    @user-kn2oj4qy5v 3 роки тому

    Здравствуйте,Вера, сразу же подписалась,сколько смотрела каналов все не то,как мне повезло,что я случайно наткнулась,все смотрю и слушаю с удовольствием, спасибо Вам большое за Ваш труд и профессионализм,сколько тонкостей в ваших рецептах,ни на одном канале не объясняют как Вы,хочется сразу делать, дай Бог Вам здоровья и будьте снами как можно дольше,всех благ и процветания.

  • @tickey87live72
    @tickey87live72 3 роки тому +2

    Первый раз получились настолько идеальные безе для торта.Огромное Вам спасибо.такого подробного объяснения еще не встречала,хотя и пробовала не раз.👍😊

  • @user-rw7hy2dd1m
    @user-rw7hy2dd1m 3 роки тому +10

    Очень ценно,умно, понятно, вы большая умница,всех вам благ.

  • @user-mj8nq2vz1e
    @user-mj8nq2vz1e 3 роки тому +1

    Верочка здравствуйте, я очень рада что попала на вш канал,и сразу же подписалась, сделала безе по вашему рецепту и ООО чудо оно идеально, наконец то я нашла то что искала огромное вам спасибо, буду делать сникерс по вашему рецепту, уж очень он мне понравился, спасибо ещё раз

  • @user-vi9yk7ri8b
    @user-vi9yk7ri8b 3 роки тому +2

    Спасибо за хорошее видео. Никогда у меня не получалось безе, рецепты не те были. Ещё раз огромнейшее спасибо. Здоровья Вам и благополучия. Я подписалась на Ваш канал, все рецепты нравятся. Смотрела с удовольствием.

  • @valentinaklimakhina9099
    @valentinaklimakhina9099 3 місяці тому

    Помимо всего прочего, очень приятный голос, без воображения.Спасибо большое за всё 😊❤

  • @Alina-jh6ef
    @Alina-jh6ef 3 роки тому +6

    Спасибо большое за рецепт все хорошо получилось, ждём новых рецептов меренги.

  • @katayhavrus6318
    @katayhavrus6318 3 роки тому +6

    Спасибочки 😘 большое вы просто волшебница!!👍🤗😊💞💖

  • @user-rd7ed8pm7v
    @user-rd7ed8pm7v Рік тому +4

    Я очень рада ,что попала на ваш канал.Много раз пекла торты,пироги по вашему рецепту.Все получилось с первого раза.Низкий вам поклон.Спасибо.

  • @user-ym7cx6ml3r
    @user-ym7cx6ml3r 3 роки тому +2

    У меня получилось)))! Благодарю вас за ваш труд!😊🙏👍👍👍

  • @Nadya1966
    @Nadya1966 6 місяців тому +1

    Спасибо за рецепт ❤️🔥🔥

  • @yaroslavagrom672
    @yaroslavagrom672 3 роки тому +7

    Вера, большое спасибо за рецепт. Получились супер прекрасные безешки😇🥰 Хочу приготовить такой же "Сникерс", спасибоооо😊😊😊

  • @user-lv6wr6dn8i
    @user-lv6wr6dn8i 2 роки тому +3

    Супер. Сегодня сделала по этому рецепту безе. Получилось. Ура! Спасибо огромное. Что не сделаешь по Вашим рецептам, все получается. С наступающим Новым годом. Будьте здоровы и радуйте нас новыми кулинарными шедеврами. Привет из Белоруссии.

  • @olgafrolova5179
    @olgafrolova5179 3 роки тому +3

    Идеальное безе👍👍👍👍👏👏👏

  • @user-gw5le6yr9j
    @user-gw5le6yr9j 3 роки тому +5

    Спасибо большое за совет.!!!

  • @user-to8tn7ul2q
    @user-to8tn7ul2q 2 роки тому +3

    Спасибо Вам за честность настоящий кулинар действительно для начинающих !!!!!

  • @user-tt9ne6ol1r
    @user-tt9ne6ol1r 2 роки тому +2

    Дуууже гарно дякую, все по вашим рецептам виходить ідеально 😊😊😊😊

  • @user-vd2ul2ld2n
    @user-vd2ul2ld2n 2 роки тому +3

    Здравствуйте Вера. Большое спасибо,у меня получилось! Ура. Сникерс вышел великолепный. Спасибо!!

  • @Volha_Olechka
    @Volha_Olechka Рік тому

    Идеально! Спасибо!

  • @user-op9od1qs8k
    @user-op9od1qs8k 3 роки тому +1

    Доброго вечора, дуже вдячна за рецепт! Неймовірно смачне та гарне безе! Всё вийшло без складнощів. Вам бажаю всіх благ та дякую, що ділитесь своїм умінням!!!

  • @user-co2cw8rs1m
    @user-co2cw8rs1m 3 роки тому

    Класс, спасибо за рецепт

  • @ritaschadrin2601
    @ritaschadrin2601 3 роки тому +6

    Ура!!! У меня получилось. Огромное вам спасибо. Сколько я с ним воевала...но нужного результата так и не получала. А по-вашему рецепту и видео всё с первого раза получилось.

  • @user-ln4ye4xi7o
    @user-ln4ye4xi7o 2 роки тому

    За рецепт большое спасибо

  • @UserUser-cn6no
    @UserUser-cn6no 3 роки тому +10

    Просто низкий вам поклон,только по вашему рецепту первый раз получился белковый крем идеальный, обязательно попробую и безе. Спасибо что вы все нюансы затрагиваете, для новичков это очень важно. 💐

  • @user-ed9ym2zp3i
    @user-ed9ym2zp3i 3 роки тому +4

    Здравствуйте Вера, спасибо большое за рецепты. Они просто шикарные.. Сделала это безе да ещё в газовой духовке, да ещё как девочки тут писали получились просто шикарные.

  • @user-ud6yu3bf8o
    @user-ud6yu3bf8o 3 роки тому +4

    Огромное спасибо,что делитесь своимти знаниями,первый раз у меня получилось безе,делала торт Сникерс,безе не размокает,рецепт супер!👍👍👍👍🤗

  • @user-rc7gv4cd2p
    @user-rc7gv4cd2p 3 роки тому +3

    Супер, спасибо, спасибо!

  • @user-qs1ro5wu7q
    @user-qs1ro5wu7q 3 роки тому +5

    Спасибо за ценую информацию 🍰

  • @user-od3gi2gz2o
    @user-od3gi2gz2o 3 роки тому

    Испеку ваш сникерс обязательно обожаю безе🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺⚘⚘⚘🌹🌹🌹🌷🌷🌷💐💐💐👍👍👍👍👍👍👍

  • @user-jc2zb8vf1w
    @user-jc2zb8vf1w 2 роки тому +1

    Спасибо вам огромное!!

  • @user-io1ft2xq1y
    @user-io1ft2xq1y 3 роки тому +9

    Безе делала впервые. Сделала такое безе по вашему рецепту. На водяной бане так быстро поднялась температура у белков с сахаром чуть проморгала и дошла до 63 градусов . Всё получилось на вид как у вас, правда немного есть желтизна у безе и сохло чуть дольше. Спасибо за урок.

  • @lh5641
    @lh5641 3 роки тому +7

    Выглядит очень вкусно! 👌

  • @aldanaldashka791
    @aldanaldashka791 3 роки тому +6

    Спасибо большое!

  • @ingaalexander5667
    @ingaalexander5667 3 роки тому +3

    Hallo Vera, habe heute das Rezept ausprobiert. Baiser ist super geworden. Vielen Dank.

  • @user-ez7hm1vz5m
    @user-ez7hm1vz5m 2 роки тому

    Спасибо за рецепт, он самий лутший

  • @user-rd4ey7ik4t
    @user-rd4ey7ik4t 3 роки тому +3

    Здравствуйте!БОЛЬШОЕ ВАМ человеческое СПАСИБО за рецепт....сколько я билась на безешками,ничего не получалось....а ваш рецепт легко получается...в первый раз я допустила ошибку,поставив безе в разогретую духовку и видимо т-ра была чуть больше нормы и они у основания все до одной потрескались....а второй раз исправила свои ошибки и всё получилось идеально....они вообще не плывут и не тают,даже пролежав2 дня в тарелке на столе кухни...СПАСИБО ВАМ!!!

  • @user-zj9zj8gq4h
    @user-zj9zj8gq4h 3 роки тому

    Спасибо большое получились.

  • @user-op6cn1wy5l
    @user-op6cn1wy5l 2 роки тому +1

    Вера, я взбила! Ура, чудобезе! Спасибо!

  • @user-ki8nl5iy6j
    @user-ki8nl5iy6j Рік тому +2

    Какие у Вас чудесные рецепты! Всё получается! Спасибо огромное! Нет ли у Вас книги с Вашими рецептами? пусть бы и электронная, с возможностью напечатать самим, я бы купила! И думаю, что не только я! Если нет- подумайте об этом! Спасибо за рецепты и их прекрасную подачу!

  • @user-jc2zb8vf1w
    @user-jc2zb8vf1w 3 роки тому

    Огромное спасибо!

  • @TT-uh6fl
    @TT-uh6fl 3 місяці тому

    Огромное спасибо,дорогая Верочка!
    Я знала что это сложно и было много неудач! Но сегодня решилась,т.к.доверяю Вам!
    Все сделала как Вы рекомендовали!
    Все получилось ! Только почему то они потом стали «пропадать » куда-то 😀,потом у что маленькие и порционные ,а круг сложнее «увести»😃

  • @masya367
    @masya367 3 роки тому

    Вера, вот эти безе мне очень нравятся, я делала в ноябре Сникерс и 1 безку оставила посмотреть как будет храниться и с ней до сих пор ничего не случилось.

  • @elenakozlova4672
    @elenakozlova4672 3 роки тому

    Просто СУПЕР!!!

  • @user-jy9st2xk5j
    @user-jy9st2xk5j 3 роки тому +7

    Спасибо большое вам за совет !!!! Хочу очень многому у вас научиться, смотрю внимательно и с удовольствием ваши видео.

    • @user-vz3ju9hp8x
      @user-vz3ju9hp8x 3 роки тому

      А ручным миксером можно взбить? У меня300 ват.спасибо если ответите.

  • @user-ev9rh5kf1u
    @user-ev9rh5kf1u 2 роки тому +1

    Спасибо, сделала все как Вы рассказывали,конечно не так быстро,но...,несколько безешек и корж(пекла 3,5,часа),все получилось,безе белые, без пустот , хруст такой же!Спасибо!Учительница Вы наша!,В инстаграмме я подписалась на вашу страничку.

  • @user-gj7ph6ry5i
    @user-gj7ph6ry5i 3 роки тому +5

    Спасибо!👍👍👍

  • @irinaschatz5009
    @irinaschatz5009 3 роки тому +2

    Super, thanks for very much. 🤗👌👍

  • @dogcatgoldenretrieverbriti7258

    Спасибо Вам!🙏💐

  • @estelepanier1436
    @estelepanier1436 3 роки тому +3

    Спасибо!

  • @user-kd3ti7zu9g
    @user-kd3ti7zu9g 2 роки тому +1

    Дякую ,дякую вам за такий класний👍 рецепт.🍭 ура вийшло з першого разу ❤️

  • @user-ib8xc4ob6v
    @user-ib8xc4ob6v 3 роки тому +3

    Этот рецепт мне подходит, потому что у нас сахар крупный. А на водяной бане растворится полностью. СПАСИБО!!!👍👍👍😍😍😍

  • @L-Nadezhda
    @L-Nadezhda 3 роки тому +1

    Безе классное

  • @user-rz6fu8by2k
    @user-rz6fu8by2k 3 роки тому +4

    Спасибо!🤗🏵️🌹🌸

  • @annalipatov1744
    @annalipatov1744 3 роки тому +1

    Спасибо за рецепт 👍
    Вчера испробовала только сушила в электро сушке для фруктов получились идеально 👌

    • @user-mp3yn2hp7b
      @user-mp3yn2hp7b 3 роки тому

      Здравствуйте, а по времени сколько сушили ?

    • @annalipatov1744
      @annalipatov1744 3 роки тому

      @@user-mp3yn2hp7b
      Примерно 3 часа сушила, и осаживала также на пергаментную бумагу.

    • @user-mp3yn2hp7b
      @user-mp3yn2hp7b 3 роки тому

      Спасибо