Ma che cosa non è, ma che cosa non è, la canzone meravigliosa quella del video al minuto 13:40?Espettacularrrrr!!! 😍💜 🎶🎶🎶🎶 Nella cucina, c’è un mago speciale, Stefano Barbato, lo Cheffo geniale, con spatola e padella fa magie, piatti deliziosi, che armonie! Barbato, Barbato, che sapore hai portato, dalla tua cucina, sfondi incantati Barbato Voilà, le jeux son fatto! Da UA-cam ci insegna con passione, ricette che son pura emozione, pasta, pizza e dolci squisiti, con lui in cucina siamo tutti rapiti! Dall’Italia al mondo intero, il suo talento brilla davvero, con allegria e creatività, Stefano in cucina felicità ci dà! Grazie Cheffo per ogni boccone, la tua cucina è una canzone, Barbato, Barbato che bontà, la tua arte culinaria vivrà! Da chuparse los dedos, altroché! Olé, olé, olé, olé! 🎶🎶🎶🎶
Cheffo, ricettuzza di ALTISSIMO livello! Noi della Calabria del nord😆 usiamo di più il baccalà, lo stocco mi risulta un po’ più difficile da preparare bene. Ma se capito in zona Mammola vado a papparmelo da chi lo sa fare come si deve!
Grandiosità! Capolavoro! Lo stocco aglio, pomodori, origano e peperoncino con "aulive e chiapparielli", perchè Maestro ci stanno pure i capperi a chi piacciono. Non avendo lo stocco, ho tirato fuori una fetta di pesce spada dal congelatore, vorrà dire che lo sostituisco al merluzzo con i medesimi ingredienti. Ma siccome è più sottile, lo faccio prima imbiondire nell'olio EVO, aglio e peperoncino, poi lo sfumo col vino, lo alzo dalla padella, e gli ultimi 10 minuti, mentre cuoce la pasta, lo calo nel sugo cotto con aulive e chiapparielli. Buona domenica! 💖
15:18 Qua non si tratta solo di “assaggio”. Qui si tratta proprio di fame ! Te lo sta finendo tutto quel piatto. 😀 E tua moglie che mentre filma deve assistere come ti fai fuori quel piatto, mentre a lei viene l’acquolina in bocca. 😊
Buonissimo di sicuro Grazie chef. Noi in romagna facciamo il baccala in umido con patate cipolla sedano pomodoro, mia madre metteva le coste a pezzi da 5-6 cm, il massimo prendere una piada con lo strutto piegarla e mettere uno strato di baccala una costa di segamo sughetto e patate, mamma mia mi gocciola la bocca.
ma no! in zona Reggio Calabria è diffusissimo e la festa dello stocco a Mammola accoglie ogni anno migliaia di persone! Per non parlare del “bacalà” veneto, che in realtà è stocco: alla vicentina, mantecato, … Buonissimo!
Nonna, non potendo comprarne grandi quantitá,per sfamarci tutti metteva in atto una piccola variante, l"aggiunta di mollica di pane (casereccio, ovviamente) alla cottura ti alzavi da tavola satollo e felice.
Provato.
Ottimo 😋
Grazie
Ma che cosa non è, ma che cosa non è, la canzone meravigliosa quella del video al minuto 13:40?Espettacularrrrr!!! 😍💜
🎶🎶🎶🎶
Nella cucina, c’è un mago speciale,
Stefano Barbato, lo Cheffo geniale,
con spatola e padella fa magie,
piatti deliziosi, che armonie!
Barbato, Barbato, che sapore hai portato,
dalla tua cucina, sfondi incantati Barbato
Voilà, le jeux son fatto!
Da UA-cam ci insegna con passione,
ricette che son pura emozione,
pasta, pizza e dolci squisiti,
con lui in cucina siamo tutti rapiti!
Dall’Italia al mondo intero,
il suo talento brilla davvero,
con allegria e creatività,
Stefano in cucina felicità ci dà!
Grazie Cheffo per ogni boccone,
la tua cucina è una canzone,
Barbato, Barbato che bontà,
la tua arte culinaria vivrà!
Da chuparse los dedos, altroché!
Olé, olé, olé, olé!
🎶🎶🎶🎶
una meraviglia per gli occhi e per il palato!!! per capire cos'è lo stocco, Mammola è una tappa obbligatoria!!! grande Stefano!
Sei un grande , ti seguo da anni . Ho riprovato a fare una tua ricetta ed e venuta bene
Bravissimo come sempre.👏👏😊🤗😘💫🙏grazie mille di vero ❤️.Buon lavoro e serene giornate.Mary ed Alvaro di 84 anni . grazie ancora, ottima ricetta!
Non ricordavo questa ricetta. Grazie Chef, sempre qualcosa di nuovo e buono da provare
Stupendo simpaticissimo CHEF
Bella e buonissima ricetta,complimenti anche per la simpatica base musicale.
❤ Grazie!
Sei il migliore dell' universo!!!!!
Quest'ottobre vado in calabria, Siderno sono da Toronto. Questo piato sara la mia prima mangiata.
Gracias por tu receta, se ve exquisita, la haré y luego te informaré como quedó. Grazie
Cheffo, bellissima la canzone! ❤
Da Calabrese confermo tutto. (Il mio piatto preferito). Grande Chef!
sei sempre un grande barbato e viva sempre la calabria
Sei proprio uno chef con i baffi!!! 😂😂😂
Cheffo, ricettuzza di ALTISSIMO livello!
Noi della Calabria del nord😆 usiamo di più il baccalà, lo stocco mi risulta un po’ più difficile da preparare bene.
Ma se capito in zona Mammola vado a papparmelo da chi lo sa fare come si deve!
Bella canzone e sottofondo musicale, a parte la ricetta claro
Tormentone finale
Il tocco di classe 🕺olé
Grandiosità! Capolavoro! Lo stocco aglio, pomodori, origano e peperoncino con "aulive e chiapparielli", perchè Maestro ci stanno pure i capperi a chi piacciono. Non avendo lo stocco, ho tirato fuori una fetta di pesce spada dal congelatore, vorrà dire che lo sostituisco al merluzzo con i medesimi ingredienti. Ma siccome è più sottile, lo faccio prima imbiondire nell'olio EVO, aglio e peperoncino, poi lo sfumo col vino, lo alzo dalla padella, e gli ultimi 10 minuti, mentre cuoce la pasta, lo calo nel sugo cotto con aulive e chiapparielli. Buona domenica! 💖
Bravo 👏👏👏👏💯💯💯
azz pure la sigla finale personalizzata
Baffocheffo sei un Mito
❤🎉
Anche col baccalà salato lasciare la pelle?
Si può sfumare con il vino bianco?
Buongiorno Stefano vorrei comprare il pesce stocco mammola come posso fare? Grazie sei unico
Chef, ma la canzone finale di chi è? 😮
🤤☺️🤭🤤🥰
❤😋👏🙏
Bravo chef la versione messinese con capperi e patata
E una delizia con amore dalla grecia❤
Ma la canzone in tuo onore è su Spotify ?? devo riprodurla ogni volta che replico un piatto del sommo
Hahahaha no non credo… l’ho caricata sul mio canale vlog così la puoi ascoltare e scaricare… un abbraccio
Ma posso usare il merluzzo? In questo caso se uso il merluzzo posso far cuocere per 30 minuti? Non si spappolera’ il merluzzo cuocendo cosi tanto ?
Sì va bene anche il merluzzo fresco.
15:18 Qua non si tratta solo di “assaggio”. Qui si tratta proprio di fame ! Te lo sta finendo tutto quel piatto. 😀 E tua moglie che mentre filma deve assistere come ti fai fuori quel piatto, mentre a lei viene l’acquolina in bocca. 😊
Quanti anni hai?
Stasera
Stefano, hai fatto un'opera d'arte, mi ricordo come lo faceva mio suocero, che era Calabrese, grazie sempre chef 😊😊😊 Complimenti.
❤❤❤Complimenti molto buono ❤
13:46 Ma qui sentiamo qualcosa di nuovo ? Chi è che ti ha cantato questa canzone, questa sigla ?
Buongiorno chef ottima ricetta per il pranzo di oggi grazie tanto tanti tanti saluti a voi😊
Mai mangiato lo stoccafisso però la voglio provare, anche perché come le spieghi tu fai venire la voglia di fare le ricette 👍👍👍👍👍👍👍
wowowwoo grande come sempre, pure la canzone
Buonagiornata e grazie chef Stefano, è un'ottima ricetta, molto buona ma laboriosa per oi donne di oggi che abbiamo poco tempo per cucinare.
Grazie Chef Stefano💪💪💪🫶✌️ Super ⭐⭐⭐⭐⭐✨🚀 Bontà 😻
Ciao Chef....🎉🎉
Una novità la musichetta 🎶🎵 a Livorno le trippette come dice il nostro comune amico Bocca. 😋
Acquolina. Ho giusto uno stocco in dispensa in settimana ammollo e poi sugo! Bravo cheffo!
Da Barbato a baffato le ricette non ne hanno risentito. Anzi...😉
Mi ispira molto lo farò al più presto, io lo faccio con pachini e basilico ma voglio provare anche così
Buonissimo di sicuro Grazie chef. Noi in romagna facciamo il baccala in umido con patate cipolla sedano pomodoro, mia madre metteva le coste a pezzi da 5-6 cm, il massimo prendere una piada con lo strutto piegarla e mettere uno strato di baccala una costa di segamo sughetto e patate, mamma mia mi gocciola la bocca.
Che delizia… mmmm
Lo stocco... che buono! Ormai non si sente neppure nominare. Com'è cambiata la nostra alimentazione negli ultimi 30anni, in peggio. Grazie chef
ma no! in zona Reggio Calabria è diffusissimo e la festa dello stocco a Mammola accoglie ogni anno migliaia di persone!
Per non parlare del “bacalà” veneto, che in realtà è stocco: alla vicentina, mantecato, …
Buonissimo!
@@micuzzu67 quindi mi faccio 3000km ogni volta ? 😁 dai ..
@@maurotivolesi d’inverno, si può ordinare tranquillamente online
Nonna, non potendo comprarne grandi quantitá,per sfamarci tutti metteva in atto una piccola variante, l"aggiunta di mollica di pane (casereccio, ovviamente) alla cottura ti alzavi da tavola satollo e felice.
❤
Chef Stefano facci vedere il baccalà fritto nella pastella
Ciao Massimo, anche questo piatto è uno spettacolo! Solo una domandina, perché assolutamente no il prezzemolo..?
Grazie!
Origano me Garba 😹
Con la polenta !!!
non calabrese ma BUONISSIMA!
Buonissimo questo piatto a quando va al kg lo stocco io dove sto non lo trovo grazie
Di solito si trova ancora nei negozi dei turchi , io almeno a Basilea , solo lì trovo baccalà e stoccafisso buono.
costa caro.
in calabria un po’ meno, in veneto carissimo!
L' origano, per me, NO !!
😋😋😋😋😋😋