Buongiorno Chef, devo fare delle lasagne di pesce per la vigilia ,convinto di trovarle fra le tue ricette ma mi è andata male ,speriamo in una prossima ricetta ,sei sempre il top !!!!colgo l occasione per farvi gli auguri buone feste a tutti 🎉
Mah, che dire? Complimenti, "ricettuzza" veramente sfiziosa. A Messina trovo tutti gli ingredienti compresi le "ventruzze" quindi, la cucino domani, grazie e buon natale per tutti.
Stefano prima auguri.scrivo da Paola cosenza.noi il baccalà fritto preferiamo più le parti fini perché viene croccante.leparyi alte si sfaldano spesso essendo più umide.ottime invece per insalata e umidi.ciao eW lo stocco di mammola e Cittanova.
Buongiorno grande chef e grazie sempre per le dritte culinarie, una curiosità ma lo stocco non va prima sbollentato e poi si utilizza in cucina ? Grazie
Chef sei unico , oggi ho fatto due tue ricette , struffoli e tortino carciofi e patate, Santo libro Barbato.❤ Buone feste a te e famiglia.👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Bravo Chef farò questa ricetta la vigilia di Natale anche perché ho messo già in ammollo il baccalà per farlo in pastella così farò 2 ricette spettacolar come dici tu grazie
Bravo Chef farò questa ricetta la vigilia di Natale, anche perché ho messo già in ammollo il baccalà per dissalarlo, per farlo in pastella farò 2 ricette spettacolar come dici tu grazie
Bellissima ricetta Stefano, la prossima volta userò lo stoccafisso o il merluzzo ! Tutte le volte che ho acquistato il baccalà anche se mi hanno detto che era dissalato ( e per fortuna) era salato in maniera allucinante ! 😱😱😱
Di bene in meglio! Squisite le ventricelle, la pelle ricca di proprietà. In questo periodo la ghiotta tipica della mia regione di origine, la Calabria, ci metto le linguine. Buone feste. Il meglio deve sempre, ancora venire per chi ha palato. Complimenti.
Wow❤... Da amante del baccalà alla vicentina (mangerei solo quello) non vedo l'ora di provare questa ricetta, grazie cheffo!
Buongiorno Chef, devo fare delle lasagne di pesce per la vigilia ,convinto di trovarle fra le tue ricette ma mi è andata male ,speriamo in una prossima ricetta ,sei sempre il top !!!!colgo l occasione per farvi gli auguri buone feste a tutti 🎉
Gnam 😋 super deliziosa questa ricetta 😲😋🤗
Favoloso chef.....prepara i ventricelli a involtini in sugo forte!!!
Mah, che dire? Complimenti, "ricettuzza" veramente sfiziosa. A Messina trovo tutti gli ingredienti compresi le "ventruzze" quindi, la cucino domani, grazie e buon natale per tutti.
Bravo anche per la versione senza formaggio 🔝🔝
...il vero chef!!!!
Mitico, la pasta i miei nonni che sono pugliesi li chiamano trocchioli
Spettacolare bavoso ❤
Ciao sarebbe bello che portassi la ricetta originale del Goulasch ungherese mi sembra che non l'avevi mai portata
Sempre il migliore Chef, Buon Natale a lei e famiglia .
Ricetta buonissima.
Venite a Mammola! Cheffo sei sempre il numero 1!
Ho ordinato il libro 📕... Non vedo l'ora che arrivi!
❤️❤️❤️❤️
Buongiorno ☀️ grande Stefano ❤️ Buone feste 🙏 Auguri e grazie.
Stefano prima auguri.scrivo da Paola cosenza.noi il baccalà fritto preferiamo più le parti fini perché viene croccante.leparyi alte si sfaldano spesso essendo più umide.ottime invece per insalata e umidi.ciao eW lo stocco di mammola e Cittanova.
Beh che dire? Fantastico. Buon Natale Stefano a te e famiglia...
Buongiorno grande chef e grazie sempre per le dritte culinarie, una curiosità ma lo stocco non va prima sbollentato e poi si utilizza in cucina ? Grazie
Complimenti cheffo!! Sono incommensurabilmente fantastici.
Ottima ricetta. Grazie! 💖
Chef, la ricetta, come sempre, è "spettacular"😅, ma la prova dell'assaggio.....den den den ....da sganasciarsi dalle risate😂😂😂😂🏆🔝
Mitico Sceffo!🧑🏻🍳🔝
Fantastica... 🎉❤Deve essere gustosissima
Un capolavoro ❤
Chef sei unico , oggi ho fatto due tue ricette , struffoli e tortino carciofi e patate, Santo libro Barbato.❤ Buone feste a te e famiglia.👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Buongiorno chef per 24 di natale sara su la mia tavola questa ricetta chef siete sempre bravo il dio vi benedica buon natale a voi e a tutti quanti😊😊
Splendida ricetta chef! Io la farò con il baccalà
Complimenti Barbato, come sempre le tue ricette sono golosissime!!! Buon Natale a tutti!!!❤
che bello avere sempre la soluzione a tutto. lo adotterò anch'io
Buon Natale , scheffo.
Bravo Chef farò questa ricetta la vigilia di Natale anche perché ho messo già in ammollo il baccalà per farlo in pastella così farò 2 ricette spettacolar come dici tu grazie
Bravo Chef farò questa ricetta la vigilia di Natale, anche perché ho messo già in ammollo il baccalà per dissalarlo, per farlo in pastella farò 2 ricette spettacolar come dici tu grazie
E meno male che siamo in 4+4 altrimenti il prezzo del Baccalà a quanto sarebbe arrivato? ahahahahah
Hahahaha
Ma sei un mito.
Mammola é vicino il mio paesino d’origine.
Ti voglio bene Chef.
Delicioso 💯👏😃🙋 enhorabuena 🎁🌹🎄🎁
Numero uno chef quando esce pannetone
Bellissima ricetta Stefano, la prossima volta userò lo stoccafisso o il merluzzo ! Tutte le volte che ho acquistato il baccalà anche se mi hanno detto che era dissalato ( e per fortuna) era salato in maniera allucinante ! 😱😱😱
Ciao cheffo ma si può utilizzare il pesce spada?
Maremma che bontà, se non ci si sente più tanti auguri a tutti!!!
Chef vorrei comprare il libro da regalare a mio figlio a Natale ma non mi arriva..Non è che ne hai uno vengo a prenderlo 😂
Devi trovare nelle librerie
@@ChefStefanoBarbato si lo so ma arriverebbe dopo Natale e per motivi familiari non ho avuto il tempo di andare o ordinare.Fa niente,grazie
Þ🎉ttt@@antoniettadipaolo7645
Di bene in meglio! Squisite le ventricelle, la pelle ricca di proprietà. In questo periodo la ghiotta tipica della mia regione di origine, la Calabria, ci metto le linguine. Buone feste. Il meglio deve sempre, ancora venire per chi ha palato. Complimenti.
Stefano, grazie perché parli sempre bene dei prodotti calabresi, anche di quelli di nicchia
Che acquolina, anche io uso le ventricine o frattaglie del baccalà e danno un sapore😋
Bonaaaa
Chef sei un grande ma non posso spendere 10 euro per un piatto di pasta😂😂😂
Hahahahah
Lo stocco di Mammola è il non plusultra un paio di chilometri dal paese dei miei genitori. Gustato sul posto cotto si pietra.😋
Chef, ogni piatto che presenti è il tuo preferito. Non sarà che ti piace mangiare? 😄
Io da buon ligure ci metto anche patate, capperi e pinoli ma niente formaggio
Io non so se hai un ristorante o meno...ma perché non apri un HOME RESTAURANT a casa tua!?!?!?!?!?
Magari più avanti
Utili i consigli sui tagli e la pulizia del pesce. 😋
Cheffo: sei un vulcano di ricette squisite….Buone feste…..e salutami la STELLA.
😂
Spieghate xche non si puo mettere oregano con formagio?
In Veneto " Bigoli con Baccalà"!
Bigoli con bacalà con una c sola che poi è stoccafisso 🙂
Confermo giusta osservazione 😘
Schef si a fin ro mun .