Senfeier oder "Eier in Senfsauce" schnell, einfach, lecker

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  • Опубліковано 9 сер 2021
  • Heute gibt es Eier in Senfsauce. Dazu braucht ihr:
    Eier, hart gekocht und gepellt (ca. 2 Eier pro Person)
    Ich setze sie in kaltem Wasser an. Wenn es kocht noch ca.6min.
    für die Sauce:
    Butter
    Mehl
    Salz
    Senf
    Wasser
    als Beilage gekochte Kartoffeln.
    sehr gut passt Möhrenrohkost dazu. Ich habe genommen:
    2 Möhren
    1 Apfel
    1 kleine Schalotte (Zwiebel)
    1 Prise Salz
    1 Prise Pfeffer
    1Teelöffel Honig
    etwas Zitronensaft
    etwas Öl (habe ich im Video vergessen aufzufählen, sorry)
    Viel Spaß beim Ausprobieren!
    ________________________________________________________________________________________________
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КОМЕНТАРІ • 389

  • @teddybaerli1
    @teddybaerli1 Місяць тому +4

    Gerade entdeckt und mit großer Freude von Deiner ehrenamtlichen Tätigkeit gehört, wie schön!!!. Das passt so gut zu Dir, Deine soziale Ader, Deine Empathie, Deine guten Werke. Chapeau! Vielleicht liebe ich deshalb auch Deinen Kanal so sehr, weil es sich nicht nur um leckere Gerichte handelt, sondern um Dich als Menschen und Vorbild.
    Ich bin mittwochs immer bei einem sozialen Verein tätig, wo ich mich um demente Menschen kümmere, für die ich auch koche (heute gab es einen Auflauf mit Rigatoni und Sauce Bolognaise, frischen Kräutern und Mozzarella zum Überbacken, dazu einen grünen Salat), mit denen ich singe, spiele, spazieren gehe und die guten alten Zeiten in den Mittelpunkt stelle. Etwas Sinnvolles zu tun bringt so viel Freude und Momente des Glücks zurück. Und so viele lächelnde Gesichter.
    Ach ja, und diese tollen Senfeier könnte ich für meine Gruppe auch mal machen; die schmecken ihnen garantiert ganz besonders!
    Herzliche Grüße von Ted

    • @kochenmitmuddi
      @kochenmitmuddi  Місяць тому

      Hallo Ted,
      ich habe großen Respekt vor deinem Einsatz. Demente Menschen sind ja so viel mehr, als man im Augenblick sieht. Ihre Erinnerungen abzurufen in Liedern, Düften und Geschmäckern ist wertvoll. Danke, dass es Menschen wie dich gibt ❤️❤️❤️

    • @teddybaerli1
      @teddybaerli1 Місяць тому

      @@kochenmitmuddi Hab' vielen Dank für Deine berührenden Worte. Sei umarmt! Ted

  • @alltagsnutzen8682
    @alltagsnutzen8682 Рік тому +17

    Hat das hier eigentlich irgend jemand registriert? Muddi bekocht uns nicht nur herrlich, sie ist auch noch Notfallseelsorgerin!!! Respekt und Hochachtung!

  • @annekonig4806
    @annekonig4806 6 місяців тому +9

    es ist absolut eine Freude, Ihnen zuzuschauen, zuzuhören, mit verständlicher Erklärung und ihrer überaus sympathischen Ausstrahlung kochen Sie sich sozusagen im Handumdrehen in die Herzen der am Kochen Interessierten. Großes Kompliment, auch für das, was man so "nebenbei" von Ihnen erfährt. Sie bei Bettina Tietjen auf dem Roten Sofa! Das wär's doch. Alles Liebe, bleiben Sie gesund und so herzlich.

  • @guidohans3996
    @guidohans3996 Рік тому +8

    endlich einmal richtige senfeier, die nicht nach mehl, nicht nach senf, sondern einfach nur nach senfeier schmecken! - herrlich, ich bin begeistert!!!

  • @sonnenschein1001
    @sonnenschein1001 2 роки тому +26

    Da werden Kindheitserinnerungen wach ,hat meine Mutter öfters früher gekocht. Ich hab dieses Gericht immer geliebt ,einfach und lecker 😋.

  • @ruthhoge5445
    @ruthhoge5445 Рік тому +18

    Sehr symphatisch und ein wunderbares einfaches Rezept, danke dafür ❤️

  • @user-qs1jb2fq7i
    @user-qs1jb2fq7i Місяць тому +1

    Hallo Muddi, du siehst frisch erholt aus, toll! " Mal ein anderes Kompliment für dich " ! 😊 Senfeier, immer lecker...

  • @pit_bullthereal6826
    @pit_bullthereal6826 Рік тому +22

    Liebe Leute bitte unbedingt Zucker dran kleiner Tipp...an alles ob Soße Kuchen whatever kommen immer Salz und Zucker

  • @astrid4811
    @astrid4811 2 роки тому +46

    Senfsauce bzw Dillsauce schmeckt auch gut zu Fischfilet. Ich finde es toll, dass du unsere gute, altbewährte deutsche Küche ganz unkompliziert wieder an die Frau und an der Mann bringst. Es wird zukünftig die regionale Küche wieder gefragter sein, auch bedingt durch die internationale Lage. Verwöhne uns bitte weiterhin mit deinen Kochvideos. Vielen Dank und LG aus Potsdam 🙏🙏

    • @ilseheiland4205
      @ilseheiland4205 Рік тому +3

      Ich esse auch gerne Dill oder Petersiliensosse ,hart gekochte Eier und Kartoffelbrei, einfach lecker

    • @evama7129
      @evama7129 Рік тому +5

      Ja, absolut richtig. Endlich anständige deutsche Hausmannskost

    • @MarpoLoco
      @MarpoLoco Рік тому +2

      @@evama7129
      Ich frag mich ja, wie wohl unanständige undeutsche Hausfrauenkost aussehen mag 😏.

    • @ursulagratz6432
      @ursulagratz6432 5 місяців тому

      Senfsauce und Fischstäbchen um. Kartoffelbrei. Köstlich. Übrigens mit dem Zucker in die Sauce, lecker. 😊

  • @sunnyPeti66
    @sunnyPeti66 Рік тому +12

    Ich liiiebe Senfeier! 😍🥰
    Schön, dass du wohlbehalten und beschwingt aus dem Urlaub zurück bist. Unsere Eier brauchen 8 min. 😁
    Wir machen Gurkensalat dazu.
    Weißte was....mein Mann mag keine Senfeier. Darum mache ich mir heute mittag welche- nur für mich. 😍😋 So kann ich auch gleich die restlichen Kartoffeln von gestern aufbrauchen. Wunderbar!

  • @rosemarielandhaeusser5316
    @rosemarielandhaeusser5316 2 роки тому +41

    Tolles einfaches schnelles Rezept, kenne ich von früher. Hat meine Mutter auch gemacht. Ich liebe es. Schmeckt super lecker. Einfache Küche. Wunderbar sympathisch erklärt. Vielen Dank.

    • @helgac.1844
      @helgac.1844 2 роки тому +6

      Mehlschwitze gieße Ich mit etwas Brühe an und dann mache Ich den Senf rein.Mit etwas Salz und Zucker abschmecken.

    • @ritageyer8384
      @ritageyer8384 Рік тому +4

      Ich verfolge alle Ihre Koch & Backsendungen seit dem ich Sie entdeckt habe und habe sogar einiges von Ihnen für meine Küche übernommen. Vielen Dank für immer wieder neue Ideen. Sicher hat jeder seinen eigenen Stil, aber die Bereicherung macht es. Zum Beispiel dieses Gericht "Senfeier" mache ich süß/sauer und schlage die Eier zum Schluss in die fertige Soße und anschließend in der Soße etwas ziehen lassen. Schmeckt auch lecker.

    • @Winniwindel
      @Winniwindel Рік тому +1

      ​@@helgac.1844 Ich auch

  • @gundameyer2941
    @gundameyer2941 2 роки тому +19

    Ich freu mich auch, dass du wieder für uns da bist. Hoffe du hast dich schön erholt. Sei herzlich gegrüßt❤️. Deine Senf Eier sehen super aus. Wird wieder nachgekocht.

  • @evelynz.5973
    @evelynz.5973 Рік тому +10

    Liebe Muddi,
    leider habe ich das Video erst heute gesehen. Die einfachen Gerichte sind oftmals die besten und überdauern den jeweiligen Lifestyle in der Küche. Gut zu wissen, dass sie heute noch genau so gut schmecken wie in unserer Erinnerung.
    Dass du ehrenamtliche Notfallseelsorgerin bist, passt zu dem positiven Bild, welches ich mir anhand der Videos von dir gemacht habe, bewundernswert! Deine ruhige Art gefällt mir sehr.
    LG Evelyn

    • @kochenmitmuddi
      @kochenmitmuddi  Рік тому

      Danke, liebe Evelyn. Sonnige Grüße zum Wochenende! 🌞🌞

  • @tanjagrimsehl1711
    @tanjagrimsehl1711 2 роки тому +20

    Danke liebe Mutti für die schönen Rezepte, gute und einfache Küche 🥚🥔gibt es bei mir dann auch bald wieder 😀

  • @geldverdienen1122
    @geldverdienen1122 2 роки тому +9

    Wow, ich habe mich nie an die Senfsauce herangetraut, aber mit diesem Rezept bekomme ich das auch hin. Danke für dieses Rezept, und Kompliment, ein toller Kanal!

  • @markusschenker7715
    @markusschenker7715 2 місяці тому +2

    Hallihallo vielen lieben Dank für die vielen vielen spitzenmäßig erklärten Rezepte das kann nur eine Mutti so rüberbringen wir freuen uns auf viele viele weitere Rezepte und können nur sagen vielen Dank liebe Grüße aus Thüringen

  • @matthiasschorn6510
    @matthiasschorn6510 2 роки тому +6

    Liebe Muddi, vielen Dank für ein tolles Video. Mein erstes von Ihnen, aber nicht mein letztes. Chapeau!

  • @barbarawendt1462
    @barbarawendt1462 2 роки тому +9

    Einfach nur lecker das Gericht . Ich liebe es und es geht sowas von einfach .

  • @kleinedunkleseele
    @kleinedunkleseele 2 роки тому +6

    Schön, dass du wieder da bist 🙂 Senfeier gab es erst am Wochenende bei mir!

  • @elfriederohringer3540
    @elfriederohringer3540 2 роки тому +12

    Vielen Dank für das leckere Rezept 👌

  • @helgeisonline2300
    @helgeisonline2300 2 роки тому +1

    Hab's gesucht... und genau so kenn ich's noch Daheim! Vielen vielen Dank! Klasse!

  • @mariannegoers9273
    @mariannegoers9273 2 роки тому +6

    Wunderbares Video. Es regt immer wieder zum Nachmachen an . Vielen herzlichen Dank.👍

  • @aika2411
    @aika2411 Рік тому +3

    Esse unglaublich gern Senfeier. Mache es auch mit glasig gebratenen Zwiebeln, etwas Zucker und mehr Senf. Für meine Kinder dann aber den milden. Speck hab ich nicht immer da aber auch so kenne ich das. Sehr lecker 😋
    Hab sehr viele Gerichte von dir auchvso von meiner Omi gelernt und bin ganz stolz darauf. Deine Videos wecken dann immer meine Erinnerungen und das schönste Geschenk daran ist, wenn die Kinder sagen: Mama, darf ich nochmal, das ist so lecker ❤️🥰

    • @kochenmitmuddi
      @kochenmitmuddi  Рік тому

      Ja, das ist das schönste Lob, wenn die Kinderaugen leuchten ❤️

  • @bayernsunnys_cam
    @bayernsunnys_cam 2 роки тому +10

    Bei uns in der Familie gab es nie Senfeier. meine Eltern mochten die nicht. Dafür aber Eier süss-sauer. Jetzt werde ich mich mal daran wagen. Die Idee dazu hatte ich schon länger und nun auch eine schöne Rezeptpräsentation von dir gefunden. Besten Dank dafür.

  • @connyschindler916
    @connyschindler916 2 роки тому +12

    Kleiner Tipp, mit Kapern schmeckt das leckere Essen noch besser. LG

  • @sigridenax8370
    @sigridenax8370 2 роки тому +9

    Liebe Muddi , mit verschiedenen Senfsorten schmeckt die Sosse noch besser! Auch eine Prise Zucker darf rein!
    Übrigens Dein Käsekuchen ist ganz grosse Klasse, habe ihn schon mehrfach nachgebacken, Danke!

  • @mariazones
    @mariazones 2 роки тому +6

    Meine Mutti macht das ganz genauso und ich hab es daher von ihr übernommen.
    Tolle Videos und sympathische Frau 👍

  • @DeinBodyvitaltrainer
    @DeinBodyvitaltrainer 2 роки тому +1

    Senfeier was ganz leckeres ! Danke für dein Video bzw dein Rezept ! Liebe Grüße Ludwig

  • @elkebottcher9429
    @elkebottcher9429 10 місяців тому +3

    Liebe Muddi, das war mein Lieblingsgericht in der Kindheit . Dankeschön dafür ❤❤❤❤

  • @corneliaschutt3750
    @corneliaschutt3750 2 роки тому

    Vielen lieben Dank und schön, dass Du wieder da bist. Liebe Grüsse

  • @cantusfirmusbecker7825
    @cantusfirmusbecker7825 Рік тому +2

    Klasse! So geht‘s - ein lecker Essen gut erklärt! Tolle Köchin und auch noch Notfallseelsorgerin! Alle Achtung! Dazu noch Söhne und Mann und immer lecker Essen! Alles mit Liebe! Danke für die schönen Videos!

  • @christinmeier7572
    @christinmeier7572 7 місяців тому

    Wird heute nachgekocht liebe Muddi, bin gespannt ❤😊

  • @onTour__
    @onTour__ 2 роки тому +1

    Immer so schön erklärt

  • @SmoNordskeren
    @SmoNordskeren 2 роки тому +6

    Sieht lecker aus!

  • @helgaklauenberg3305
    @helgaklauenberg3305 2 роки тому +16

    Ich mag Senfeier sehr gern habe ich von meiner Mutter bei mir kommt noch ein spritzer Zitrone und eine prise Zucker dran. Vielen Dank für die nette art es zu presentieren. 🍀💖👍

    • @thomashanks3255
      @thomashanks3255 2 роки тому

      Hallo Helga, wie geht es dir. Ich hoffe, es geht dir gut. Ich bin Thomas aus Virginia US.

  • @kerstinklein2687
    @kerstinklein2687 Рік тому +8

    Wir essen gerne Senfeier . Ich nehme nur immer Milch statt Wasser . So hat es meine Oma gemacht . Ansonsten mache ich den Rest genauso.

  • @eliezermoreno7536
    @eliezermoreno7536 2 роки тому +2

    Super, Muddi ist wieder da 👏👏👏

  • @dorisammer2280
    @dorisammer2280 2 роки тому +6

    Urlaub muß auch unbedingt sein, gut für die Kreativität!!! Dann geht es mit Spaß wieder weiter!!!!

  • @sigrittarichter7799
    @sigrittarichter7799 Рік тому +4

    Gut erklärt! 👍 Senfsoße mit Eiern und Kartoffeln geht immer! Ich bin damit groß geworden. Bei uns gab es aber nie gekochte Eier, sondern immer Spiegeleier in Butter gebraten dazu (möglichst noch mit ein paar gebratenen Schinkenwürfeln). Die Senfsoße wurde separat gereicht. Ich finde das Gericht mit Spiegeleier herzhafter. Das ist aber Geschmackssache. 🙂

  • @gabiko2904
    @gabiko2904 2 роки тому +3

    Das hat meine Mutter immer für mich gekocht. ❤️ dabei gab es aber Endiviensalat. Auch soo lecker. LG !

  • @millie9886
    @millie9886 9 місяців тому +1

    Genauso mache ich sie auch. Nur mit Wasser nicht mit Milch. So ein einfaches Essen und trotzdem eins meiner Lieblingsspeisen.

  • @clessig47
    @clessig47 2 роки тому +8

    Ich verwende immer anstatt Wasser,Hühnerbrühe und mache Senf und Meerrettich mit Zucker und Pfeffer dazu. Ausserdem schlage ich dann in die fertige Soße die rohen Eier und lasse es langsam stocken . Dieses Rezept kenne ich aus meiner Kindheit und wir haben es beibehalten. Ist ja auch schon 70 Jahre her. Aber ich habe bei Ihnen sehr viele gute Tipps abgucken können.Alles Gute!

    • @kochenmitmuddi
      @kochenmitmuddi  2 роки тому +2

      Das klingt auch sehr lecker. Mit aufgeschlagenen Eiern kenne ich auch, aber dann in saurer Soße. Früher gab es eingeweckte rote Johannisbeeren dazu.... auch lecker

    • @regi920
      @regi920 2 роки тому +5

      Ich gebe auch immer die rohen Eier zum Stocken in die Sauce. Schmeckt mir besser

    • @clessig47
      @clessig47 2 роки тому +1

      @@kochenmitmuddi ja ich vergaß etwas Zitronensaft dazu und Balsamico 👍😉

  • @elfriedebrenner6695
    @elfriedebrenner6695 Рік тому +4

    Werde ich Morgen gleich kochen

  • @christameyer5462
    @christameyer5462 11 місяців тому +3

    Ich bin begeistert von den einfachen Gerichten und auch von der Köchin, macht mutig selbst zu kochen.😂

  • @marielies3187
    @marielies3187 11 місяців тому +4

    Hallo liebe Muddi, auch wenn ich bestimmt ein paar Jahre älter bin als du, schaue ich deine Videos gerne an. Viele Gerichte kenne ich, nehme deine Kochweise gerne als weitere Anregung, so manches ist auch neu und vor allen Dingen erachte ich es als so wichtig, Grade jungen Menschen einfach Gerichte, wie du auch eben sagtest für den kleinen Geldbeutel, zu zeigen. Finde ich einfach alles prima! Die Senfeier sind auch eines meiner Lieblingsessen, nur dass ich scharfen Senf dazu nehme, aber das ist ja einfach das persönliche Gusto.

    • @kochenmitmuddi
      @kochenmitmuddi  11 місяців тому

      Danke für die liebe Rückmeldung ❤️

    • @user-cy8dn9tg4r
      @user-cy8dn9tg4r 8 місяців тому

      Danke Liebe Muddi.Ich find es immer wieder schön,das ein hilflosen Mann am Herd,von Ihnen gute Tips bekommt,um seine Speisen auf den Punkt,dann gut schmecken.

  • @rkk5681
    @rkk5681 7 місяців тому +1

    Ach, du lieber Himmel😂...Eier in Sensoren,da werden Kindheitserinnerungen wach!!!
    Genau so mache ich das heute noch....für meine Enkel!!
    Danke für das Video❤

  • @lillysu8019
    @lillysu8019 2 роки тому +1

    Habe es grade nachgekocht .Einfach und lecker.
    Finde ihre Videos super!!!

  • @inci2
    @inci2 2 роки тому +4

    Mehlschwitze als Grundlage für Soßen, war eigentlich das erste was ich gelernt hatte, Einmal von Oma, und ein zweites mal im Koch Unterricht meiner Schule. Damals war ich grade mal 13 Jahre alt,, Ist also schon eine Ewigkeit her... Eier in Senfsoße ist ein Klassiker und wird bei mir gerne zubereitet.

  • @neununeun1
    @neununeun1 5 місяців тому +1

    ❤❤❤

  • @mv.d.k.prepperoma6310
    @mv.d.k.prepperoma6310 2 роки тому +12

    Ich liebe alles mit Senf! Ich bin Bautz' ner süchtig 😂
    Sefeier mag ich natürlich besonders 😋

    • @evihempel9888
      @evihempel9888 2 роки тому +2

      Nur Bautzner Senf!!!
      Eigentlich verwende ich Mostrich 😄

    • @mv.d.k.prepperoma6310
      @mv.d.k.prepperoma6310 2 роки тому +1

      @@evihempel9888
      Ist das nicht einfach ein anderes Wort für Senf ?

  • @BrauseBaer1000
    @BrauseBaer1000 2 роки тому +1

    Lecker, Eier in Senfsauce 🤤 Wir essen Eier auch gern mit Petersiliensauce 👍

  • @gabrielekellermann2008
    @gabrielekellermann2008 8 місяців тому +2

    MMMh, lecker! 😘 Ich lasse immer noch "eine Hand voll Speck" aus und gebe zm Schluss ein bisschen Zucker dazu. Habe ich so von meiner Muddi gelernt 😋

  • @missis.x.3546
    @missis.x.3546 2 роки тому +2

    Bei mir kommt ein bisschen Paprika Pulver und Petersilie rein, ansonsten wie bei dir. Sehr lecker, danke für die Erinnerung

  • @maxmike7072
    @maxmike7072 Рік тому +3

    Dankeschön Muddi 🙋🏻‍♂️☺️
    Ich bin ein afghaner 🇦🇫
    Und das ist mein erster Mal dass habe ich probiert
    Und das Video gefällt mir sehr gut
    Danke für alles es war lecker ❤️👌🏻

  • @lonilewis1178
    @lonilewis1178 2 місяці тому +1

    Boa das hat mein Papa als Ich klein war immer gekocht. Das war lecker Danke Koch ich so nach. ❤

  • @H-Wa
    @H-Wa 2 роки тому +2

    Bin immer wieder überrascht. Genau wie ich die mache.👍

  • @sarahkuhne6220
    @sarahkuhne6220 7 місяців тому +1

    Klasse Video, Muddi 🌹

  • @Winniwindel
    @Winniwindel Рік тому +1

    Schön,dich gefunden zu haben.
    Eier mit Senfsauce eigentlich gesucht,kenne es aus DDR Zeiten, gut und einfach das Video von DIR,
    Scrolle mich Mal nun durch deinen KANAAL, Sehr interessant, danke 😊

  • @davidwalter2974
    @davidwalter2974 Рік тому +4

    Danke für deinen tollen Rezepte, schmeckt wie in meiner Kindheit 👍

  • @kathykruse9930
    @kathykruse9930 Рік тому +2

    Haben wir früher soooo gern gegessen!!!!! DANKE

  • @user-lt3bl6uu7w
    @user-lt3bl6uu7w 4 місяці тому +1

    Meine Oma hat noch ausgelassenen kleigewürfelten fetten Speck rangemacht, war mit und ohne immer sehr lecker

  • @Betty-zy7rb
    @Betty-zy7rb Рік тому +8

    Hallo liebe Muddi
    Mach es ganz genauso wie du.Meine Omi hat es mir beigebracht und koche es hauptsächlich für meinen Mann der dieses Gericht so gerne hat.Hab dich gestern durch Zufall gefunden und mir gleich Videos angeschaut.Du erklärst es ganz toll immer so dass es wirklich jeder nachkommen kann.Vor allem kommst du sehr positiv und herzlich in deinen Videos rüber.So das wollte ich mal loswerden😃👍

    • @kochenmitmuddi
      @kochenmitmuddi  Рік тому

      Ganz lieben Dank und ein schönes Wochenende!

    • @Betty-zy7rb
      @Betty-zy7rb Рік тому

      Das wünsche ich dir und deiner Familie auch und mach bitte immer weiter so👍😊

  • @astridgeske1870
    @astridgeske1870 9 місяців тому

    Danke Muddi , tolles Rezept . 😊

  • @rianoell6086
    @rianoell6086 2 роки тому +1

    Ganz tolle Rezepte..... Lecker 😋

  • @Maus1956
    @Maus1956 2 роки тому +2

    Echt lecker, das gibt es gleich morgen.

  • @user-er4io7qz4m
    @user-er4io7qz4m Місяць тому +1

    Guten Tag
    Ich habe bei diesem Rezept immer meine Schwierigkeiten, aber ich hoffe sie werden mir hetzt besser gelingen. Mache es jetzt genauso .

  • @josi20
    @josi20 Рік тому +1

    Ich liebe es auch - hat Mama gekocht mit Kartoffeln, mittags nach der Schule… 😊

  • @nelliknodel6295
    @nelliknodel6295 Рік тому +2

    O ich hab das schon probiert das schmeckt ser gut Dankeschön

  • @claudiastons5901
    @claudiastons5901 6 місяців тому +1

    Liebe Muddi
    Die Senfsosse war heute ein gedicht🎉.
    Meine Ma wollte die mir immer beibringen, aber dazu kam es leider nie. Jetzt hast Du die mir gezeigt lieben Dank dafür😘

  • @petrab.6262
    @petrab.6262 Рік тому +3

    Hallo Muddi, wenn ich meine Eier in Senfsoße mache dann nehme ich anstatt Wasser immer Brühe , das hebt den Geschmack 😉. Ganz liebe Grüße aus der Geltinger Bucht. Hier kann man übrigends auch sehr gut Urlaub machen. 😘

  • @sylviaulbrich4711
    @sylviaulbrich4711 2 роки тому +4

    Sehr lecker. Ich mache die Sendsoße mit Milch. Noch etwas Pfeffer und eine Prise Zucker.

    • @easy4646
      @easy4646 2 роки тому +2

      Ich mache das auch mit Milch und zusätzlich noch ein Eigelb in die Soße, das gibt eine schöne Farbe😊

  • @marleneschulz384
    @marleneschulz384 11 місяців тому +1

    Hallo, liebe Kochmuddi! Meine beiden Erwachsenen Kinder lieben heute noch dieses Gericht. Ich finde es schön, dieses Gericht mal wieder in Erinnerung zu rufen. Hab's leider nicht mehr gemacht, umso ehrlich liebe ich diese Anleitung.❤-lachen Dank dafür. Werde es einmal machen in der Annahme, Meine großen werden sich freuen. DANKE fürs Rezept. Mach weiter so, ich mag neue Inspirationen. Einen wunderschönen Sonntag wünscht ganz ❤Licht Marlene aus Gütersloh.😂 ❤ ❤

    • @kochenmitmuddi
      @kochenmitmuddi  11 місяців тому

      Vielen lieben Dank! Dir auch einen schönen Sonntag ❤️

  • @gittawied5438
    @gittawied5438 7 місяців тому +2

    Hallo Muddi !
    Super !!! Die Soße mache ich genau so. Die Eier koche ich nicht, sondern schlage sie in die Soße hinein und lasse sie stocken.
    Allerdings kommt bei mir auch ein wenig Zucker mit rein. Kartoffeln passen prima dazu. Danke🤗
    Liebe Grüße aus dem Taunus von Gitta

    • @kochenmitmuddi
      @kochenmitmuddi  7 місяців тому

      Das kenne ich als verlorene Eier 😉 LG Muddi

    • @gittawied5438
      @gittawied5438 7 місяців тому +1

      Aber es schmekt auch 🤗

  • @michael_z6204
    @michael_z6204 2 роки тому +2

    Das Gericht kenne und liebe ich seit meiner Kindheit. Bei uns wurde die Sauce mit Milch/Wassergemisch gemacht, alternativ auch mit Brühe. Ein Schuss Essig durfte nicht fehlen. Lecker!

  • @simonebrunn2622
    @simonebrunn2622 2 роки тому +2

    Ein Genuss für mich zu zuhören. Herzlichen Glückwunsch ! Du machst die Videos einfach SPITZE . LGSIMONE

  • @karlapetz7397
    @karlapetz7397 2 роки тому +6

    Hallo meine liebe Muddi🙋
    SENFEIER... das ist eine der Lieblingsspeisen meiner Kinder😋
    Ich komme aus dem Norden und daher kommt bei uns immer noch etwas Zucker mit an die Soße.
    ... Leicht süss/sauer.
    Aber auch Dein Rezept ist sehr schmackhaft.
    Freue mich sehr, dass ich Dich gefunden habe. 👍🏻

    • @elkeoppat6833
      @elkeoppat6833 2 роки тому +2

      Würden sie bitte mal Geflügelsalat machen das wäre sehr lieb von ihnen Danke im voraus

  • @marinastube6735
    @marinastube6735 2 роки тому +11

    Wunderbar😍
    Wir essen gerne süss saure Eier. Braune Mehlschwitze, Salz, Zucker und Essig. LG Marina🌺

  • @Zworni
    @Zworni 2 роки тому +1

    Vielen Dank endlich hab ich mal `ne vernünftige Senfsosse hinbekommen..lieber Gruss aus Anhalt

  • @peterschmidt5790
    @peterschmidt5790 Рік тому +5

    Liebe Muddi,
    auf dieser Soßenbasis kann man, so hat es meine Mutter immer gemacht, süß-saure Eier machen. Vom Prinzip her genau wie Senfeier, nur eben süß-säuerlich abgeschmeckt, natürlich dürfen dann die Kapern darin nicht fehlen.
    Liebe Grüße

    • @irina2864
      @irina2864 Рік тому

      Jaaa, das hat meine Mutti auch immer gemacht...lecker 😋

  • @missykimberly2142
    @missykimberly2142 2 роки тому +2

    Grüße Muddi, total tolles Video. Hab mich gefreut, dass du mein Lieblingsessen gekocht hast. Um ehrlich zu sein, bin ich nicht die Beste im Kochen. Aber ich werde es mal probieren. hihi. Jetzt weiß ich wie :D Ganz liebe Grüße, fühl dich gedrückt.

    • @kochenmitmuddi
      @kochenmitmuddi  2 роки тому +7

      Hallo Kim, danke für den lieben Kommentar. Versuche es einfach. Kochen ist gar nicht schwer. Es dauert nur ein wenig, bis man die Basics drauf hat. Auch bei mir ist in jungen Jahren nicht alles auf dem Teller gelandet, weil total misslungen. Daraus lernt man auch ;) Liebe Grüße

    • @kirstenwiemann5134
      @kirstenwiemann5134 2 роки тому

      So soll es doch sein - daß man Lust bekommt, etwas zu lernen und den Anreiz hat, etwas auszuprobieren, was man bislang nicht so gut kann. Dafür ist Muddi eine gute Lehrmeisterin, die die Hemmschwelle senkt. Macht bestimmt auch vielen jungen Leuten Spaß so, oder?

    • @ankecerny
      @ankecerny 9 місяців тому

      Muddi du bist toll.Deine Rezepte klasse und alle alltagstauglich. ❤

  • @reinerschoenert904
    @reinerschoenert904 Рік тому +3

    wie meine Grossmutter ! Eier werden in die sauce geschlagen und in der Senfsauce gekocht , schmeckt viel besser ,die Kartoffeln dazu schoen weichkochend ^^

  • @rubenboy5653
    @rubenboy5653 2 роки тому +1

    Für mich zu wenig Senf, aber das ist Geschmackssache.Danke für das Video

  • @tasi6030
    @tasi6030 2 роки тому +1

    Super lecker! Ganz herzlichen Dank! Ich habe noch mit etwas Zucker abgeschmeckt 🤗

  • @Willie.McBride
    @Willie.McBride 5 місяців тому +1

    Lecker!!! ❤

  • @KRAKEN_SOF
    @KRAKEN_SOF 2 роки тому

    Auch 👍🏻 klasse 👍🏻

  • @juttaschreiber-tekath3205
    @juttaschreiber-tekath3205 6 місяців тому +1

    Hallo Muddi, vielen Dank für diese Zubereitung, bei uns heissen sie Süß -Saure Eier. Ich lass immer noch ein bisschen durchwachsen Speck aus und fuege diesen dann zum Schluss dazu. Schmeckt super, viel Spaß beim weitermachen. Ich hab ihn beim zuschauen. Alles Gute, bis dahin Jutta 😊

    • @kochenmitmuddi
      @kochenmitmuddi  6 місяців тому

      Süßsaure Eier kenne ich auch, das ist ein anderes Rezept, aber ähnlich. Bei uns heißen die auch verlorene Eier. LG Muddi

  • @nadineceline6733
    @nadineceline6733 2 роки тому +1

    Ich lieeeeebe Senfeier ❤️

  • @janatunte863
    @janatunte863 2 роки тому +3

    Ich mag gerne Senfsauce, ich mache aber definitiv mehr Senf dran und auch noch Pfeffer und Zucker. Njammi. Schmeckt auch gut zu Backfisch 😊

    • @thomashanks3255
      @thomashanks3255 2 роки тому

      Hallo Jana, wie geht es dir. Ich hoffe, es geht dir gut. Ich bin Thomas aus Virginia US.

  • @andreahanzlik7110
    @andreahanzlik7110 Рік тому +3

    Ein kleiner tip. Eine schöne prise zucker rundet es ab. 😁

  • @karinliane547
    @karinliane547 Рік тому +1

    Muddi ~ gibt ihren Senf dazu ~
    Schlicht und ergreifend Lecker wie immer ~
    💌🤍😊🤍💌

  • @andrea68
    @andrea68 Рік тому +1

    Vielen Dank!!

  • @miahisense6282
    @miahisense6282 2 роки тому +4

    Hallo Muddi
    Das Gericht gab es am Freitag (manchmal ;oder Fisch ) , weil wir Katholisch erzogen wurden . Es gab auch auf dem Schulbrot keinen Aufschnitt .
    Aber das Gericht find ich noch heute sehr 😋 lecker .

  • @user-cx4uf9or7g
    @user-cx4uf9or7g 2 роки тому +1

    Hallo, Muddi! Viele Danke !

  • @babsipuppi3816
    @babsipuppi3816 2 роки тому +1

    Mhhhhhhh ich liebe es habe es erst gekocht Mann kann auch noch ein paar Kräuter rein tun ist sehr lecker u bringt noch etwas Farbe

  • @Oberberg1532
    @Oberberg1532 Рік тому +1

    Lecker, machen wir auch oft, aber nur am Anfang zum ablöschen Brühe, dann mit Milch und oder Sahne verfeinern. Dazu Blattsalat mit weißem Dressing. Da könnten wir uns rein setzen.

  • @marionratsch2712
    @marionratsch2712 2 роки тому +2

    Genau wie ich es kenne.Verfeinere es mit etwas Dill Zitrone und etwas Zucker.

  • @petraduldhardt4244
    @petraduldhardt4244 Рік тому +1

    Ich liebe es

  • @karinliane547
    @karinliane547 4 місяці тому +1

    Ein ganz einfaches. Essen ??? ~
    Das sogenannte. ". Arme. Leute ". Essen schmeckt doch oft am. Besten. !!! ~
    Keine komplizierte. Kiste. ! ~
    Mehlschwitze ~ war oft als. Figur feindlich verschrien
    Aber das tut nichts an dieser leckeren. Sache. ~
    Muddi , du bist die. Spezialistin , fuer die leckersten. Gerichte
    💌💯❤️👍❤️🌹💌

  • @herbertwedelmann395
    @herbertwedelmann395 Рік тому +3

    Ich würde wegen des besseren Geschmacks trotzdem eine klare Gemüsebrühe nehmen.
    Es schmeckt besser, wenn man für die helle Schwitze nicht nur Butter, sondern auch etwas Speck auslässt.
    Zwiebeln auch nicht vergessen. Zum Schluss die Sauce durch ein Sieb.

  • @anahaak5768
    @anahaak5768 Рік тому +1

    Cool 🤩versuche ich mal .
    Wünscht sich mein Mann schon länger .😊
    LG Ana