Auch zufällig. Bin begeistert. Erinnerung an meine Kindheit in Berlin und Brandenburg - da wurde ich zur Suppenliebhaberin lebenslang. Da DDR, wurden die Grünen Bohnen oft auf Speckschwarte oder vegetarisch gekocht, meine Oma bevorzugte Casseler, Schweinekamm auch als Rest, wenns den mal gab. Grüne Bohnen brauchen etwas "Fett" wie Mohrrüben, wenn nicht anders, ein Stich Butter zum Schluss tuts. Bei "uns" gehörte eine Mehlschwitze mit ewas Essig in die Suppe. Köstlich!
@@kochenmitmuddi S,ie haben recht, bei mehreren ist das am besten. Als ich klein war, "wurde gegessen, was die Kelle gab" und bis auf Kohlrüben mit dem wabbeligen Schweinefleisch habe ich alles gemocht. Essen musste ich die trotzdem. Ach, lustig. Grüße an Sie!
Das ist ja so süß, "kochen mit Muddi"😍! Vielen Dank für dieses Rezept von früher aus meiner Kindheit, ich liebe Eintöpfe und koche es sicher einmal nach! So angenehm unaufgeregt und normal wie es hier vorgetragen und erklärt wird, eine Wohltat! Super sympathisch. Weiter so👍👌
Muddi, durch dich lernt eine ganze Generation das kochen. Ich habe es von meiner Mutti, ab meinem 10. Lebensjahr, gelernt. Das war früher so üblich. Dennoch schaue ich mir all deine Gerichte an und lerne immer noch dazu. Du bist wichtig für sehr, sehr viele junge Menschen. Nur weiter so !!!!❤
@@kochenmitmuddi Du brauchst keine Anspornung bist Die Beste 👍 find grade das ❤️ doch hab es gefunden , wer kocht den heute noch so wie wir es gelernt haben 🤔 ja so ist das leider
Große Tonschüssel mit kuchenreibe aus Holz zum Teig rühren , kennt doch heute keiner mehr und wenn Du gut gerührt hast darfst Du auch die Schüssel leer kratzen 😉 , Vergangenheit 👍
Wie immer ist es eine Augenweide Dir beim Kochen zuzusehen. Aber Bohneneintopf ist für mich ein Trauma: Nachkriegszeit, irgendein Stück Fleisch für die Brühe (ich weiss, es hat Mühe und Geld gekostet für meine Mutter, es überhaupt zu bekommen). Die Bohnen, runde und "ausgewachsene)... Ich kann mich nur erinnern, ewig auf dem faserigen und trockenen Fleischballen herumzukauen und meine Mutter liess mich nicht vom Tisch aufstehen, bis der geschluckt war. Als ich nach Spanien kam vor mehr als 50 Jahren, gab es da nur die flachen grüne Bohnen. Zuerst weigerte ich mich und plötzlich kam ich auf den Geschmack und jetzt kommen die in verschieden Gerichten sehr oft auf den Tisch. Anekdotisch und Dein Bohneneintopf ist sicher köstlich, mit so viel Liebe gekocht. ♥️
Super lecker. Wir hatten früher einen riesigen Obst- und Gemüsegarten und ich habe meinem Papa immer sehr gerne geholfen. Meine 3 Brüder eher nicht so gerne, mußten aber auch mit ran. Ist was ganz anderes, wenn man was mit eigenen Händen anbaut. Wir haben auch sehr viel eingekocht. Klasse, dass Du mit Deiner Art die schönsten Kindheitserinnerungen in mir weckst. Dankeschön ❤🙋♀️
Liebe Köchin, sie erklären den Vorgang der Zubereitung im Detail und sehr gut verständlich, das ermutigt zum Nachkochen. Ich danke fürs teilen und werde zu gegebener Zeit das Video nochmal anschauen.
Muddi ist so eine tolle Köchin.Man merkt sofort, dass sie Ahnung hat von dem was sie tut! Sie kocht mit ganz viel Herz und Liebe,so kommt es rüber. Ihre Familie schmeckt das auch bestimmt in jedem Gericht, dass gekocht wird. Da bin ich mir sicher. Da wird nichts lieblos in den Topf gehauen. Wenn Muddi ein Restaurant betreiben würde, wäre es ganz sicher immer bis zum letzten Platz ausgebucht. Und ich wäre Stammkunde. Muddi,weiter so! Ich liebe Ihre Videos! Danke vielmals für das Video. 🍀🌷🍀🌷🍀🌷
Hallo Mutti Ich liebe deine Rezepte, erinnern Sie mich doch an die Kochkünste meiner Oma und Mutter. Vielen Dank und bleibt gesund. Feste Knuddels Robert
Einfach nur herrlich ❗️Dieser Frohnatur kann immer wieder nur gern zu schauen. Tolle, gut erklärte Vorgangsweise. Ich bin ein großer Fan. Dankeschön ❤❤❤
Liebe Muddi💝 Suche schon lange, wie man einen guten grüne Bohneneintopf kocht. Bin ganz begeistert, wie strukturiert und verständlich du alles rüber bringst. Meine Mutter hat auch viel gekocht, es mir aber nie so verständlich vermittelt wie du. Du bist schon ein Goldschatz. Freue mich über jedes neue Gericht und muss jetzt erst nal schauen, ob du auch schon eine Erbsensuppe in deinem Repertoire hast. Ganz 💝lichen Dank 🎀 für deine immer freundlich/esthetische Darbietung. Ich freue mich sehr darüber, dass du nicht nur für deine Söhne, sondern für uns alle ein so fantastisches digitales Kochbuch erstellst👍💪👏 alles Liebe für dich und deine Familie💖💕😇
Ich kenne aus meiner Kindheit den Umgang mit und die Nutzung von Obst - und Gemüsebergen. Das Video hat mich gedanklich in diese Zeit zurück versetzt. Der Appetit auf die Suppe ist ebenfalls wieder da. Danke für das Rezept!!
Hallo Muddi. Die grüne Bohnensuppe sieht sooo lecker aus, das ich richtig Appetit bekomme. Ich werde auch mal wieder grüne Bohnen kochen. Danke für die tollen Rezepte...Es grüßt Rosi 😊
Hallo Muddi, Grüne Bohneneintopf bereite ich, anstelle von Beinscheibe mit etwas Kasselerkamm zu. Schmeckt mir herzhafter. Mach weiter so und noch viele schöne Rezepte wünsch ich mir!
Ich hab Hunger 😄 für Eintöpfe nehme ich allerdings immer festkochende Kartoffeln 🥔 mag nicht wenn sie etwas zerfallen und die Suppe dann ein wenig gebunden ist. Das ist aber reine Geschmackssache und hat nichts mit dir zu tun. Daumen hoch 👍 und Abo ❗
Liebe Muddi, Dein Rezept erinnert mich an meine Kindheit. Da saß ich zusammen mit Oma, Mutti und einer Tante am Tisch und alle schnippelten fleißig. Die Atmosphäre war so heimelig, das werde ich nie vergessen. Dann brachte Oma nach einiger Zeit einen großen Topf mit Suppe, stellte ihn auf den Tisch, und jeder kommt sich nehmen. Jetzt bin ich allein, sitze auf meinem Balkon, schnippele Bohnen, habe nur eine Pause gemacht. Grüne Bohnen sind so lecker. Auch wenn man mittlerweile allein ist, so sollte man trotzdem kochen.... Übrigens, morgen gibt es ein sächsisches Gericht "Tote Oma" (Grützwurst) mit Sauerkraut und Kartoffeln mmm
Das liest sich sehr schön. Danke. Morgen würde mein Mann sofort zu dir an den Tisch kommen 😅 Wenn ich ihn mal frage, was wir essen wollen, dann kommt immer "Lose Wurst" (so heißt das hier) oder Sülze 😊
Muddi, danke, danke, danke für all die tollen Rezepte, die mich auch alle an meine Kindheit erinnern. Du bist einfach klasse! Mache bitte weiter so. Liebe Grüße Antje
Hallo liebe Muddi, immer wieder sehr schöne Anregungen für die nächsten Speisepläne, danke. Zum kochen der Fleischbrühe gebe ich immer Wurzelwerk hinzu und die üblichen Gewürze in ein großes Teeei(Lorbeer, Piment u. s. w.). Gibt noch einen kräftiger en Geschmack. Sonst mache ich alles wie im Video beschrieben. L. G. Peter
Ich mache noch gerne glasig gebratene Zwiebeln dran und statt Gehacktes entweder grobe Bratwurst in Bällchen oder Mett-endchen. Danke für dieses schöne Rezept dein stolzer Blick am Schluss ist sooo schön
Dein Kochkanal ist suuuper.👍❤️ Ich bin fasziniert von deiner ruhigen Art. Du erklärst alles wunderbar. Es kann einfach nur gelingen. Ich hab vieles schon nachgekocht. ALLES LECKER. DANKE.
Fühle mich gerade wie bei meiner "Muddi" in der Küche 😊❤ Ich setze das Fleisch noch mit Lorbeer, Piment, einer Möhre, Sellerie, einer Stange Porree und 1 ganzen Zwiebel an. Ganz großes Kino das Bohnenkraut und die mehligen Kartoffeln, das Durchstampfen - das ist Essen wie zu Hause 😋😋😋
Ich finde dich großartig und es macht mir sehr viel Spaß und Freude deine Videos anzuschauen und nach zu kochen. Du erklärst alles sehr gut 👍 Mach weiter so und freue mich auf nächste Videos von dir
habe Dich durch Zufall heute gefunden und mir schon gefühlte 10 Videos angschaut und es macht mir Spaß und Freude Dir zu zuschauen,weil ich genauso koche wie DU und es genauso gerne mache auch mit all der Arbeit 😍🥰
Wir sind Suppenkasper und freuen uns schon wieder auf den Herbst, der Eintopfsaison. Grüne Bohnen gehört mit zu unseren Favoriten. Ich stelle gerne fest, dass wir Vieles gemeinsam haben, auch was das Kochen betrifft. Und ich kann mir von Ihnen so manchen Trick abschauen. Z.B. dass man zur Herstellung der Rinderbrühe die Schälabfälle des Suppengemüses und die Zwiebeln mit Schale verwenden kann. Jetzt hat mein Vorrat an Rinderbrühe genau so eine schöne Farbe, wie Ihre. Vielen Dank
Danke für die tollen Rezepte und das herzliche bodenständige Vorkochen... schön zu sehen, daß es auch ohne viel Tam-Tam und Marketing-Strategien noch Menschen gibt, denen es ganz einfach nur darum geht ein gutes Rezept weiterzugehen... danke! Bitte weitermachen, es tut so gut 👍 und motiviert mich wieder mit Freude zu kochen. Liebe Grüße von Zuschauern aus Frankfurt am Main.
Es fällt auf, hier posten überwiegend Frauen. Ich koche auch gerne, bin schon ein älteres Semester und lebe alleine. Da ist es gut das man beim Kochen nicht ganz unbescholten ist und auch noch freuede dabei empfindet; natürlich auch beim Essen. Meine Mutter war auch eine sehr gute Köchin und ich habe mir einiges von ihr angenommen. Mittlerweile ist sie schon über 20 Jahre Tod. Aber immer wenn ich am Herd stehe und es gelingt wieder gut, denke ich, sie weiß das. Meine Mutter hatte auch dieses ruhige und herzliche am Herd. Ich freue mich, dass ich Dich auf UA-cam gefunden habe.
für die brühe nicht nur salz. da gehören auch noch: 2-3 lorbeerblätter, 5-6 pimentkörner, ebensoviele pfefferkörner, eine halbierte zwiebel und eine angedrückte knoblauchzehe dran (bis auf die zwiebel kann man die gewürze in einem tee-ei oder teebeutel zur beinscheibe geben)... in die suppe gehört neben salz und bohnenkraut: eine prise pfeffer, 1-1,5 TL majoran und liebstöckl (maggiekraut) ein spritzer zitrone und je nach geschmack 1-2 EL zucker optional kann auch anderes gemüse wie möhrchen zugeben wer und gebratene schinken- oder speckwürfel gehören auch noch rein... so ist meine bohnensuppe. trotzdem daumen hoch, weil jeder macht's ein wenig anders. ist also meckern auf höchstem niveau...
Das erinnert mich immer ein wenig an meine frühe Kindheit. Ich habe als 5 jähriger Bub bei meiner Oma in der Küche auf der Fensterbank gesessen und beim Kochen zugeschaut. Die Perspektive ist sogar ähnlich :) Ich habe es geliebt. Oma nannte mich immer Pöttekiker.
Bin Kochanfänger, aber solche Sachen von Mutti erklärt, werde auch ich nachmachen und denke daß es auch schmecken wird. Denn es ist wirklich eine Erklärung die jeder versteht bzw. verstehen muss. Einfach weiter so, Mutti. Gruß Jochen aus Unterschleißheim.
super lecker, da kommen doch Kindheitserinnerungen hoch! wird gleich morgen so nachgekocht!!! vielen Dank für die tollen Videos ich liebe gute Hausmannskost, einfach das Beste und so ein hausgemachter Eintopf ist doch 1000 mal besser,als ein erasco Eintopf
MUTTI ♥️♥️♥️♥️♥️ habe dich vor ein paar Tagen entdeckt, wo ich ein Rezept für ein Käsekuchen suchte und du wurdest mir vorgeschlagen, arbeite mich so nach und nach durch deine Kochkunst 👍👍👍 suuuuper Rezepte und wunderbar erklärt 👍👍 vielen dank 😘
Ich liebe Bohnensuppe, die meine Oma immer gekocht hat. Diese Suppe hat Oma mit Birnenstücken gemacht und dann mit ein paar Tropfen Essig, Pfeffer und Zucker abgeschmeckt. So wurde die Suppe pikant. Aber bei Muddi lerne ich neu hinzu und ich schau mir regelmäßig deine Sendung an. Danke liebe Muddi für dieses tolle Rezept
Ich koche gerne auch von meiner Oma gelernt.Deine Rezepte sind nicht mein Geschmack aber liegt vielleicht auch an der Gegend wo man erkommt.Rindfleisch und Hackbällchen ,kenne ich nur von der Niedersächsischen Hochzeitsuppe. Ist ja alles Geschmacksache.
Oooh. Oooh. Muddi. Ich liebe gruene. Bohnensuppe. ~. Ist sicher ' ne. Menge. Geschnippel. ~ aber es. lohnt sich. ~ Auch aufgewaermt ~ ein. Ereignis ~ am. Mittagstisch. ! Und unsere. Muddi wie immer sehr. fleissig. ~ 💯,😋💯😋💯
Bohnen schnibbeln... ja kenn ich aus meiner kindheit auch noch. ich liebe hausgemachte eintoepfe. einer der allerbesten kanaele fuer gute einfache deutsche hausmanskost, wo man viele gerichte aus kindheit und jugend wiedertrifft. und alles ganz toll erklaert, so dass auch der weniger begabte chefkoch tolle erfolge hat!💐
Ja! - Frische grüne Bohnen! - Pflücke ich im Garten! ... Wer keinen Garten hat, kann sich auch selbst selten Frisch-Einkäufe auf dem Markt leisten. Alternative für Frischgemüse ist TK-Ware. Konserven in Glas und Dose sind überdurchschnittlich mit Salz konserviert.
Deine Rezepte sind wunderbar! Danke dafür. Ich habe schon Gerichte hier gesehen, die ich nicht kannte. Meine Mutter hat nichts gekocht, das sie selber nicht mochte.
Ich lasse beim Suppe kochen den aufsteigenden Schaum immer bis zum Schluß mitkochen,da er die Trübstoffe bindet.Am Ende der Garzeit schöffe ich den verbliebenen Schaum ab.In meine Bohnensuppe kommen noch zwei gehäutete,gehackte Tomaten dazu,für die Farbe und den Geschmackt.Tomaten und Bohnen harmonieren gut.
Hallo liebe "Muddi", bin per Zufall auf Deinen Kanal gestossen und freue mich sehr, ihn entdeckt zu haben. Viele Rezepte koche ich ebenso und kenne sie von meiner "Muddi"😊. Ist eine schöne Inspiration für die jüngere Generation, die teilweise solche Rezepte leider überhaupt nicht kennt! Die Bohnensuppe kenne ich auch so, ergänze sie aber mit einer Mehlschwitze, die ich mit Salz, Pfeffer und etwas Maggi würze, in die ich noch eine, oder zwei Dosen mit dem Messer gewürfeltes Schweinefleisch im eigenen Saft hinzugebe. Dadurch wird die Suppe schön sämig. Das Fleisch von der Beinscheibe wird bei uns leider nicht so gerne gegessen, deswegen gebe ich es nicht zur Suppe. Liebe Grüsse aus NRW.
Wenn Muddi kocht schau ich gern zu, weil alles so gut erklärt wird. Das ist mal wieder ein Rezept für mich ich liebe Bohnen in jeder Form und Zubereitung sie sind einfach einfach nur lecker. 💕 Danke Muddi 😘😘
Mhmmm...🤤 leckaaaa!!! Kleiner Tipp für noch klarere Brühe. Die Beinscheibe bevor sie in den Topf mit kaltem Wasser kommt, mit kochendem Wasser abspülen. Dadurch entsteht auch viel weniger Schaum und das Fleisch wird von Industrierückständen befreit.
Vielen lieben Dank für diese schöne Erläuterung des Kochens einer Grüne-Bohnen-Suppe! Mit diesen tollen Erklärungen und Zeigen der Arbeitsschritte werde ich vielleicht auch noch eine leidenschaftliche Köchin...
Jaaa lecker 😋 So mach ich Sie auch ! Meine Oma hat immer ,,Birnen , Bohnen ,Speck gekocht . Die Birnen kamen ganz , also mit Schale rein . Das war auch lecker 😋.
gab’s bei uns heute auch :) habe nur anstatt der beinscheibe etwas mageren speck mit zwiebeln angeschwitzt. ich liebe eintöpfe und es ist total entspannend, muddi beim kochen zuzuschauen 👌
ich mache die fast genau so. mit der beinscheibe koche ich noch eine zwiebel mit. ausserdem kommt noch etwas schwarzer pfeffer dran. ehe ich die brühe wieder zurück in den topf gebe, brate ich ein bisschen speck und zwiebel und dann erst kommt die brühe wieder in den topf. ich schaue deine videos echt gerne und habe auch einige sachen übernommen. mach bitte weiter so.
Lecker , mit wieviel ruhe ohne stress sie kochen und lauter leckere Speisen, habe einiges schon gekocht von ihren Rezepten, Dankeschön, weiter so LG Johanna 👍❤🤗
Hallo, dein Video war in meinen Empfehlungen. Sehr sympathisch und sehr authentisch. Gleich abonniert und noch viel zu schauen. Liebe Grüße aus dem Rheinland von Sabine🙂
Gute Erinnerung,gibt es am Wochenende.Ich geb noch Zwiebel mit in den Wassertopf.Früher hat meine Mutter den Brüheansatz mit Schweineschwänzchen gemacht.Köstlich. Gibt es leider nicht mehr. Beinscheibe ist auch lecker.Schweinekleinfleisch dazu geht auch gut.Aber auch nur selten zu bekommen.Danke,Muddi.
Habe durch Zufall dein Kochstudio gesehen. Bin begeistert. Rezepte gefallen mir. Freue mich schon auf das nächste Mal.
Therese
Willkommen in meiner Küche und viel Spaß beim Stöbern ❤️
Auch zufällig. Bin begeistert. Erinnerung an meine Kindheit in Berlin und Brandenburg - da wurde ich zur Suppenliebhaberin lebenslang. Da DDR, wurden die Grünen Bohnen oft auf Speckschwarte oder vegetarisch gekocht, meine Oma bevorzugte Casseler, Schweinekamm auch als Rest, wenns den mal gab. Grüne Bohnen brauchen etwas "Fett" wie Mohrrüben, wenn nicht anders, ein Stich Butter zum Schluss tuts. Bei "uns" gehörte eine Mehlschwitze mit ewas Essig in die Suppe. Köstlich!
Schöne Erinnerungen! Essig steht hier immer auf den Tisch, weil es jeder anders mag. LG ❤️
@@kochenmitmuddi S,ie haben recht, bei mehreren ist das am besten. Als ich klein war, "wurde gegessen, was die Kelle gab" und bis auf Kohlrüben mit dem wabbeligen Schweinefleisch habe ich alles gemocht. Essen musste ich die trotzdem. Ach, lustig. Grüße an Sie!
Das hört sich auch lecker an 🥰
Herrlich wie stressfrei Muddi kocht.
Ich steh auf Suppen.
Danke fürs Rezept.
Habe zum ersten Mal Kochen mit Muddi geschaut,Bin begeistert.
Es macht wirklich Spaß ihr zuzuschauen, sie ist sooo sympathisch.
Danke ❤️
Das ist ja so süß, "kochen mit Muddi"😍! Vielen Dank für dieses Rezept von früher aus meiner Kindheit, ich liebe Eintöpfe und koche es sicher einmal nach! So angenehm unaufgeregt und normal wie es hier vorgetragen und erklärt wird, eine Wohltat! Super sympathisch. Weiter so👍👌
Mein Lieblingseintopf ,den gab es erst kürzlich.
Ich koche den genauso wie Muddi.😊 Lec ker
...
Muddi, durch dich lernt eine ganze Generation das kochen.
Ich habe es von meiner Mutti, ab meinem 10. Lebensjahr, gelernt.
Das war früher so üblich.
Dennoch schaue ich mir all deine Gerichte an und lerne immer noch dazu.
Du bist wichtig für sehr, sehr viele junge Menschen.
Nur weiter so !!!!❤
Danke für deine lieben Worte. Das spornt mich an 👍❤️
@@kochenmitmuddi Du brauchst keine Anspornung bist Die Beste 👍 find grade das ❤️ doch hab es gefunden , wer kocht den heute noch so wie wir es gelernt haben 🤔 ja so ist das leider
Große Tonschüssel mit kuchenreibe aus Holz zum Teig rühren , kennt doch heute keiner mehr und wenn Du gut gerührt hast darfst Du auch die Schüssel leer kratzen 😉 , Vergangenheit 👍
Das stimmt, in der Generation konnten wir noch kochen.
@@Andreas-v5l
Ich koche noch wie ich es gelernt habe. Hausmannskost sagt man dazu.
Ich schaue gern ihnen zu.sie strahlen eine Ruhe aus.das gefällt mir sehr.auch kochen sie sehr gut.
Dankeschön!
Tolles Rezept kenn ich auch so mache nur noch in die Brühe Lorbeerblätter und Piment rein. Finde ich dann noch aromatischer.
Vielen Dank für das Rezept. Liebe Eintöpfe generell!
Bringst das auch cool rüber. 👌🏽👍🏽
allein für diese nette Abmoderation hast du jeden Daumen verdient, den es auf der Welt gibt!
Liebe Grüße
Vielen lieben Dank
Wie immer ist es eine Augenweide Dir beim Kochen zuzusehen. Aber Bohneneintopf ist für mich ein Trauma: Nachkriegszeit, irgendein Stück Fleisch für die Brühe (ich weiss, es hat Mühe und Geld gekostet für meine Mutter, es überhaupt zu bekommen). Die Bohnen, runde und "ausgewachsene)... Ich kann mich nur erinnern, ewig auf dem faserigen und trockenen Fleischballen herumzukauen und meine Mutter liess mich nicht vom Tisch aufstehen, bis der geschluckt war.
Als ich nach Spanien kam vor mehr als 50 Jahren, gab es da nur die flachen grüne Bohnen. Zuerst weigerte ich mich und plötzlich kam ich auf den Geschmack und jetzt kommen die in verschieden Gerichten sehr oft auf den Tisch.
Anekdotisch und Dein Bohneneintopf ist sicher köstlich, mit so viel Liebe gekocht. ♥️
Super lecker. Wir hatten früher einen riesigen Obst- und Gemüsegarten und ich habe meinem Papa immer sehr gerne geholfen. Meine 3 Brüder eher nicht so gerne, mußten aber auch mit ran. Ist was ganz anderes, wenn man was mit eigenen Händen anbaut. Wir haben auch sehr viel eingekocht. Klasse, dass Du mit Deiner Art die schönsten Kindheitserinnerungen in mir weckst. Dankeschön ❤🙋♀️
Liebe Köchin, sie erklären den Vorgang der Zubereitung im Detail und sehr gut verständlich, das ermutigt zum Nachkochen. Ich danke fürs teilen und werde zu gegebener Zeit das Video nochmal anschauen.
Das freut mich!
Sie sind süß, ich mag Sie 🙏❣️🍀
🥰
Frische Bohnensuppe 👍 köstlich
Muddi ist so eine tolle Köchin.Man merkt sofort, dass sie Ahnung hat von dem was sie tut! Sie kocht mit ganz viel Herz und Liebe,so kommt es rüber. Ihre Familie schmeckt das auch bestimmt in jedem Gericht, dass gekocht wird. Da bin ich mir sicher. Da wird nichts lieblos in den Topf gehauen. Wenn Muddi ein Restaurant betreiben würde, wäre es ganz sicher immer bis zum letzten Platz ausgebucht. Und ich wäre Stammkunde. Muddi,weiter so! Ich liebe Ihre Videos! Danke vielmals für das Video. 🍀🌷🍀🌷🍀🌷
Danke für die lieben Worte und ein schönes Wochenende für dich!
@@kochenmitmuddi sehr gerne.
Danke ,das wünsche ich ebenfalls!
🌷🌷🌷
@@kochenmitmuddi iiioo
@@kochenmitmuddi 000p
Schaum muss nicht abgenommen werden. Die Brühe ist völlig ungewürzt … und wo ist wenigstens etwas Suppengrün???
Einfach super. Ich hatte immer Bohnenkraut vergessen. Mutti Du bist die Beste.
Hallo Mutti
Ich liebe deine Rezepte, erinnern Sie mich doch an die Kochkünste meiner Oma und Mutter. Vielen Dank und bleibt gesund. Feste Knuddels
Robert
Super Rezept, danke
Sehr gerne 😊
Einfach nur herrlich ❗️Dieser Frohnatur kann immer wieder nur gern zu schauen. Tolle, gut erklärte Vorgangsweise. Ich bin ein großer Fan. Dankeschön ❤❤❤
Danke für die schöne Rückmeldung ❤️
Liebe Muddi💝
Suche schon lange, wie man einen guten grüne Bohneneintopf kocht.
Bin ganz begeistert, wie strukturiert und verständlich du alles rüber bringst.
Meine Mutter hat auch viel gekocht, es mir aber nie so verständlich vermittelt wie du.
Du bist schon ein Goldschatz. Freue mich über jedes neue Gericht und muss jetzt erst nal schauen,
ob du auch schon eine Erbsensuppe in deinem Repertoire hast.
Ganz 💝lichen Dank 🎀 für deine immer freundlich/esthetische Darbietung.
Ich freue mich sehr darüber, dass du nicht nur für deine Söhne, sondern für uns alle ein so fantastisches
digitales Kochbuch erstellst👍💪👏 alles Liebe für dich und deine Familie💖💕😇
Danke für die lieben Zeilen! Herzliche Grüße Muddi
Ich kenne aus meiner Kindheit den Umgang mit und die Nutzung von Obst - und Gemüsebergen. Das Video hat mich gedanklich in diese Zeit zurück versetzt. Der Appetit auf die Suppe ist ebenfalls wieder da. Danke für das Rezept!!
Gerne mehr von Deinen Gerichten u Videos. Koche alles nach u schaue Dir gerne beim Kochen zu. VIELEN DANK!!!
Hallo Muddi. Die grüne Bohnensuppe sieht sooo lecker aus, das ich richtig Appetit bekomme. Ich werde auch mal wieder grüne Bohnen kochen. Danke für die tollen Rezepte...Es grüßt Rosi 😊
Liebe Grüße zurück und einen schönen Sonntag ❤️
Vielen Dank 🙏 muss sagen Du bist eine tolle Köchin 👩🍳 Es sieht nicht nur gut aus es schmeckt auch 👍das sieht man am Video 😋Super 👍
Hallo Muddi, Grüne Bohneneintopf bereite ich, anstelle von Beinscheibe mit etwas Kasselerkamm zu. Schmeckt mir herzhafter. Mach weiter so und noch viele schöne Rezepte wünsch ich mir!
Meine Mutti hat auch mit Kassler dazu gekocht.vielen dank. Meine Mutti hat noch Zwiebeln braun gebraten und dann zum Schluss an die Suppe
Und bei uns wurden in diesen Eintopf Perlgraupen reingemacht..
Hallo,ich liebe diese Rezepte, weil auch meine Muddi so gekocht hat.Die Rezepte sind gut erklärt und schmecken.
Das macht so Appetit! Toll, freue mich schon auf kühlere Tage, da schmeckt es dann besonders gut! Danke für das feine Rezept. 👍
Viel Freude beim nachmachen und guten Appetit 👍
Ich hab Hunger 😄 für Eintöpfe nehme ich allerdings immer festkochende Kartoffeln 🥔 mag nicht wenn sie etwas zerfallen und die Suppe dann ein wenig gebunden ist. Das ist aber reine Geschmackssache und hat nichts mit dir zu tun. Daumen hoch 👍 und Abo ❗
Liebe Muddi, Dein Rezept erinnert mich an meine Kindheit. Da saß ich zusammen mit Oma, Mutti und einer Tante am Tisch und alle schnippelten fleißig. Die Atmosphäre war so heimelig, das werde ich nie vergessen. Dann brachte Oma nach einiger Zeit einen großen Topf mit Suppe, stellte ihn auf den Tisch, und jeder kommt sich nehmen. Jetzt bin ich allein, sitze auf meinem Balkon, schnippele Bohnen, habe nur eine Pause gemacht. Grüne Bohnen sind so lecker. Auch wenn man mittlerweile allein ist, so sollte man trotzdem kochen.... Übrigens, morgen gibt es ein sächsisches Gericht "Tote Oma" (Grützwurst) mit Sauerkraut und Kartoffeln mmm
Das liest sich sehr schön. Danke. Morgen würde mein Mann sofort zu dir an den Tisch kommen 😅 Wenn ich ihn mal frage, was wir essen wollen, dann kommt immer "Lose Wurst" (so heißt das hier) oder Sülze 😊
😃👍
@@kochenmitmuddi "lose Wurst" würde mich auch interessieren, wie Muddi die macht
Hhhmm , tote Oma. Mach ich mir immer allein. Der Rest mags nicht.
Da muss aber Senf dabei sein und als Nachtisch eine Artischocken Pille, damit die Galle nicht ausflippt
Muddi, danke, danke, danke für all die tollen Rezepte, die mich auch alle an meine Kindheit erinnern. Du bist einfach klasse! Mache bitte weiter so.
Liebe Grüße Antje
Liebe Antje, ich danke dir! Wir machen einfach weiter ❤️
Hallo liebe Muddi, immer wieder sehr schöne Anregungen für die nächsten Speisepläne, danke. Zum kochen der Fleischbrühe gebe ich immer Wurzelwerk hinzu und die üblichen Gewürze in ein großes Teeei(Lorbeer, Piment u. s. w.). Gibt noch einen kräftiger en Geschmack. Sonst mache ich alles wie im Video beschrieben. L. G. Peter
Und Zwibel dazu .
@@mariabecker9593 Kaum ein Essen ohne Zwiebeln
Klasse Essen, sieht richtig lecker aus und ich freu mich darauf, das mal nachzukochen. 👍😊
Ich mache noch gerne glasig gebratene Zwiebeln dran und statt Gehacktes entweder grobe Bratwurst in Bällchen oder Mett-endchen. Danke für dieses schöne Rezept dein stolzer Blick am Schluss ist sooo schön
Gute Idee 👍
Muddi schön dass es dich gibt!!!!!!!!!!!!!
Danke ! Liebe Grüße
Genau meine Küche,so koche ich auch
Ich mache auch gerne noch Suppengrün dazu
Wird gerne gegessen. Danke für die Inspiration. Bleib gesund und beschützt. Namaste 👍😘
Muddi, wieder ein super einfaches Rezept. Lecker. Ich füge als weitere Zutaten Zwiebeln und Karotten hinzu.
Sehr gut 👍
Dein Kochkanal ist suuuper.👍❤️ Ich bin fasziniert von deiner ruhigen Art. Du erklärst alles wunderbar. Es kann einfach nur gelingen. Ich hab vieles schon nachgekocht. ALLES LECKER. DANKE.
Das freut mich sehr! Liebe Grüße ❤️
Fühle mich gerade wie bei meiner "Muddi" in der Küche 😊❤
Ich setze das Fleisch noch mit Lorbeer, Piment, einer Möhre, Sellerie, einer Stange Porree und 1 ganzen Zwiebel an.
Ganz großes Kino das Bohnenkraut und die mehligen Kartoffeln, das Durchstampfen - das ist Essen wie zu Hause 😋😋😋
Das freut mich ❤️
Ich finde dich großartig und es macht mir sehr viel Spaß und Freude deine Videos anzuschauen und nach zu kochen. Du erklärst alles sehr gut 👍
Mach weiter so und freue mich auf nächste Videos von dir
Ganz herzlich und ein tolles Rezept!
Richtig tolles Video und richtig toll erklärt 👍🏻☺️
Dankeschön 😊
Alles sehr schön und ruhig erklärt.Vielen Dank!
habe Dich durch Zufall heute gefunden und mir schon gefühlte 10 Videos angschaut und es macht mir Spaß und Freude Dir zu zuschauen,weil ich genauso koche wie DU und es genauso gerne mache auch mit all der Arbeit 😍🥰
Das freut mich sehr! Viel Spaß beim Stöbern!
Ich liebe Suppen und Eintöpfe🤩tolles einfaches Rezept und mit den extra Klößchen, bestimmt noch leckerer😊👍❤
Das stimmt 😊
Wir sind Suppenkasper und freuen uns schon wieder auf den Herbst, der Eintopfsaison. Grüne Bohnen gehört mit zu unseren Favoriten. Ich stelle gerne fest, dass wir Vieles gemeinsam haben, auch was das Kochen betrifft. Und ich kann mir von Ihnen so manchen Trick abschauen. Z.B. dass man zur Herstellung der Rinderbrühe die Schälabfälle des Suppengemüses und die Zwiebeln mit Schale verwenden kann. Jetzt hat mein Vorrat an Rinderbrühe genau so eine schöne Farbe, wie Ihre. Vielen Dank
Das freut mich sehr! Liebe Grüße Muddi
Hallo es macht immer Freude sie zu sehen, und natürlich das ganze auch nach zu kochen.
Das freut mich 🤗
Toller Beitrag - Danke!!!
Einfach spitze!!!
Ich lieb dich so!! Du hast die tollsten Gerichte!!! Wie du immer in die Kamera schaust, könnt dich abknutschen🤣🤣🤣♥️♥️♥️♥️♥️für mich die beste Köchin
Dankeschön 🥰
Danke für die tollen Rezepte und das herzliche bodenständige Vorkochen... schön zu sehen, daß es auch ohne viel Tam-Tam und Marketing-Strategien noch Menschen gibt, denen es ganz einfach nur darum geht ein gutes Rezept weiterzugehen... danke! Bitte weitermachen, es tut so gut 👍 und motiviert mich wieder mit Freude zu kochen. Liebe Grüße von Zuschauern aus Frankfurt am Main.
Vielen lieben Dank und Grüße aus der Altmark am den Main 🙋♀️
Sieht lecker aus werde ich auf jeden Fall auch mal kochen, liebe Grüße gt😊🙋♀️
Es fällt auf, hier posten überwiegend Frauen. Ich koche auch gerne, bin schon ein älteres Semester und lebe alleine. Da ist es gut das man beim Kochen nicht ganz unbescholten ist und auch noch freuede dabei empfindet; natürlich auch beim Essen.
Meine Mutter war auch eine sehr gute Köchin und ich habe mir einiges von ihr angenommen. Mittlerweile ist sie schon über 20 Jahre Tod. Aber immer wenn ich am Herd stehe und es gelingt wieder gut, denke ich, sie weiß das.
Meine Mutter hatte auch dieses ruhige und herzliche am Herd. Ich freue mich, dass ich Dich auf UA-cam gefunden habe.
Lieber Wolfgang, danke, dass du uns mit deinem Kommentar die emotionale Seite des Kochens vor Augen malst. Liebe Grüße Muddi
Sie arbeiten sehr umständlich , nehmen jede Bohne einzeln in die Hand
@@kochenmitmuddi 🥰
für die brühe nicht nur salz.
da gehören auch noch:
2-3 lorbeerblätter, 5-6 pimentkörner, ebensoviele pfefferkörner, eine halbierte zwiebel und eine angedrückte knoblauchzehe dran (bis auf die zwiebel kann man die gewürze in einem tee-ei oder teebeutel zur beinscheibe geben)...
in die suppe gehört neben salz und bohnenkraut:
eine prise pfeffer, 1-1,5 TL majoran und liebstöckl (maggiekraut) ein spritzer zitrone und je nach geschmack 1-2 EL zucker
optional kann auch anderes gemüse wie möhrchen zugeben wer und gebratene schinken- oder speckwürfel gehören auch noch rein...
so ist meine bohnensuppe.
trotzdem daumen hoch, weil jeder macht's ein wenig anders.
ist also meckern auf höchstem niveau...
Alles gut, ich lerne auch gern dazu!
Wie lecker...muss ich unbedingt nachkochen !
Das erinnert mich immer ein wenig an meine frühe Kindheit. Ich habe als 5 jähriger Bub bei meiner Oma in der Küche auf der Fensterbank gesessen und beim Kochen zugeschaut. Die Perspektive ist sogar ähnlich :) Ich habe es geliebt. Oma nannte mich immer Pöttekiker.
...und so haben wir gelernt, wie es geht 👍❤️
Liebe Grüße aus Spanien und vielen Dank für das super Rezept . Ist ja wie bei Oma 😄
So soll es sein 👍 Liebe Grüße zurück ❤️
ich find die die Oma recepte sehr leckere schones Grus aus Agadir stad. vielen danke
Liebe Grüße zurück❤️
Eine tolle neue Inspiration und mit der Beinscheibe eine gesunde,kräftige Angelegenheit. Wird nachgekocht❤
Bin Kochanfänger, aber solche Sachen von Mutti erklärt, werde auch ich nachmachen und denke daß es auch schmecken wird. Denn es ist wirklich eine Erklärung die jeder versteht bzw. verstehen muss. Einfach weiter so, Mutti. Gruß Jochen aus Unterschleißheim.
Lieber Jochen, das klingt gut. Nur Mut. Das wird klappen! LG Muddi
Habe ich nachgekocht. Super!!!
Das freut mich! Danke für die Rückmeldung 👍❤️
Muss ich demnächst mal ausprobieren.
Habe noch grüne Bohnen vom vergangenen Gartenjahr im Gefrierschrank.
wow du bist eine tolle Frau :) sehr Sympatisch ! erinnert mich an die zeit mit meiner Oma als Sie mir das Kochen beigebracht hat....
Super klasse Eintöpfe.😍
Vielen Dank 🤩! Alles ist so perfekt erklärt!
Sie haben sehr angenehme Art zu sprechen.Und die Suppe sieht sehr lecker aus!
Herzlichen Dank 😊
0:15
Muddi ,ich finde dich sehr lieb ,und schaue dich gerne was du immer zauberst 😋♥️💕♥️😋
Dankeschön ❤️
Ich finde ihre Kochrezepte einfach super 😂❤Grüße von Big Mama
Dankeschön und liebe Grüße zurück ❤️
super lecker, da kommen doch Kindheitserinnerungen hoch!
wird gleich morgen so nachgekocht!!!
vielen Dank für die tollen Videos
ich liebe gute Hausmannskost, einfach das Beste
und so ein hausgemachter Eintopf ist doch 1000 mal besser,als ein erasco Eintopf
Vielen Dank für die lieben Worte ❤️
Die Suppe werde ich auf jeden Fall nachkochen❤
Gutes Gelingen 👍❤️
Vielen lieben Dank für die tollen Rezepte, immer herzlich und super erklärt, das sieht man richtig gerne!!!
Vielen lieben Dank
MUTTI ♥️♥️♥️♥️♥️ habe dich vor ein paar Tagen entdeckt, wo ich ein Rezept für ein Käsekuchen suchte und du wurdest mir vorgeschlagen, arbeite mich so nach und nach durch deine Kochkunst 👍👍👍 suuuuper Rezepte und wunderbar erklärt 👍👍 vielen dank 😘
Das freut mich! Liebe Grüße
Es ist so heimelig🥰 Ein Kochbuch mit all deinen Rezepten wäre wunderbar! Liebe Grüße
Die Idee ist angekommen, mal sehen wann es dafür Zeit gibt. LG Muddi
Danke für dein schönes Video. Und tut mir leid wegen dein Garten, ich möchte es nicht missen! 👨🏽🌾
Mir läuft das Wasser im Mund zusammen,toll
Die Bohnen Suppe lädt wirklich zum nach kochen ein, es macht richtig Spaß deine Videos anzuschauen 😄
Das freut mich 😊
Ich liebe Bohnensuppe, die meine Oma immer gekocht hat. Diese Suppe hat Oma mit Birnenstücken gemacht und dann mit ein paar Tropfen Essig, Pfeffer und Zucker abgeschmeckt. So wurde die Suppe pikant. Aber bei Muddi lerne ich neu hinzu und ich schau mir regelmäßig deine Sendung an. Danke liebe Muddi für dieses tolle Rezept
Das freut mich sehr!
Ich koche gerne auch von meiner Oma gelernt.Deine Rezepte sind nicht mein Geschmack aber liegt vielleicht auch an der
Gegend wo man erkommt.Rindfleisch und Hackbällchen ,kenne ich nur von der Niedersächsischen Hochzeitsuppe. Ist ja alles Geschmacksache.
Die Region prägt die Gewohnheiten. Das verstehe ich gut 👍
Ich nehme immer gerne beides, grüne und weiße Bohnen
Oooh. Oooh. Muddi.
Ich liebe gruene. Bohnensuppe. ~.
Ist sicher ' ne. Menge. Geschnippel. ~ aber es. lohnt sich. ~
Auch aufgewaermt ~ ein. Ereignis ~ am. Mittagstisch. !
Und unsere. Muddi wie immer sehr. fleissig. ~
💯,😋💯😋💯
Wenn es mal schnell gehen soll: 1 Glas Brühe, TK Bohnen (die sind schon geschnippelt) ....❤️
Bohnen schnibbeln... ja kenn ich aus meiner kindheit auch noch. ich liebe hausgemachte eintoepfe. einer der allerbesten kanaele fuer gute einfache deutsche hausmanskost, wo man viele gerichte aus kindheit und jugend wiedertrifft. und alles ganz toll erklaert, so dass auch der weniger begabte chefkoch tolle erfolge hat!💐
So soll das sein. Dankeschön
Ja! - Frische grüne Bohnen! - Pflücke ich im Garten! ... Wer keinen Garten hat, kann sich auch selbst selten Frisch-Einkäufe auf dem Markt leisten. Alternative für Frischgemüse ist TK-Ware. Konserven in Glas und Dose sind überdurchschnittlich mit Salz konserviert.
Leckere Bohnensuppe die liebe ich genau so mache ich sie auch . Danke dir deine Videos gefallen mir sehr gut .😄😘
Super lecker 😋 die wird mal nach gekocht
Liebe Frau.. Ich schau sie gerne und es schmeckt genau wie früher bei Muddi.. 👍
Deine Rezepte sind wunderbar! Danke dafür. Ich habe schon Gerichte hier gesehen, die ich nicht kannte. Meine Mutter hat nichts gekocht, das sie selber nicht mochte.
Ich lasse beim Suppe kochen den aufsteigenden Schaum immer bis zum Schluß mitkochen,da er die Trübstoffe bindet.Am Ende der Garzeit schöffe ich den verbliebenen Schaum ab.In meine Bohnensuppe kommen noch zwei gehäutete,gehackte Tomaten dazu,für die Farbe und den Geschmackt.Tomaten und Bohnen harmonieren gut.
Ich liebe diesen Eintopf mit Hammelfleisch
Hallo liebe "Muddi", bin per Zufall auf Deinen Kanal gestossen und freue mich sehr, ihn entdeckt zu haben. Viele Rezepte koche ich ebenso und kenne sie von meiner "Muddi"😊.
Ist eine schöne Inspiration für die jüngere Generation, die teilweise solche Rezepte leider überhaupt nicht kennt!
Die Bohnensuppe kenne ich auch so, ergänze sie aber mit einer Mehlschwitze, die ich mit Salz, Pfeffer und etwas Maggi würze, in die ich noch eine, oder zwei Dosen mit dem Messer gewürfeltes Schweinefleisch im eigenen Saft hinzugebe. Dadurch wird die Suppe schön sämig. Das Fleisch von der Beinscheibe wird bei uns leider nicht so gerne gegessen, deswegen gebe ich es nicht zur Suppe.
Liebe Grüsse aus NRW.
Sieht wieder super lecker aus.Gleich Bohnen aus dem Garten holen und nachmachen.Liebe Grüße aus Bayern!
Liebe Grüße zurück
Wenn Muddi kocht schau ich gern zu, weil alles so gut erklärt wird. Das ist mal wieder ein Rezept für mich ich liebe Bohnen in jeder Form und Zubereitung sie sind einfach einfach nur lecker. 💕 Danke Muddi 😘😘
Sehr gerne 😊 Liebe Grüße zurück
Mhmmm...🤤 leckaaaa!!!
Kleiner Tipp für noch klarere Brühe.
Die Beinscheibe bevor sie in den Topf mit kaltem Wasser kommt, mit kochendem Wasser abspülen.
Dadurch entsteht auch viel weniger Schaum und das Fleisch wird von Industrierückständen befreit.
Ps: Rind und Kassler kombiniert is outstanding👍🏽
Danke für den Tipp
@@kochenmitmuddi
Sehr sehr gern Muddi✌🏽😘
Vielen lieben Dank für diese schöne Erläuterung des Kochens einer Grüne-Bohnen-Suppe! Mit diesen tollen Erklärungen und Zeigen der Arbeitsschritte werde ich vielleicht auch noch eine leidenschaftliche Köchin...
Das wäre mein schönster Lohn 🤗🧡
Jaaa lecker 😋
So mach ich Sie auch !
Meine Oma hat immer ,,Birnen , Bohnen ,Speck gekocht . Die Birnen kamen ganz , also mit Schale rein .
Das war auch lecker 😋.
gab’s bei uns heute auch :) habe nur anstatt der beinscheibe etwas mageren speck mit zwiebeln angeschwitzt. ich liebe eintöpfe und es ist total entspannend, muddi beim kochen zuzuschauen 👌
So kenne ich es auch von früher...allerdings noch zusätzlich mit Mehl ( zum Speck und den Zwiebeln) angeschwitzt!
UND Ja Habe Aboniert und nen Daumen Dagelasen Bist ECHT ECHT😊😊
Danke und viel Spaß hier ❤️
ich mache die fast genau so. mit der beinscheibe koche ich noch eine zwiebel mit. ausserdem kommt noch etwas schwarzer pfeffer dran. ehe ich die brühe wieder zurück in den topf gebe, brate ich ein bisschen speck und zwiebel und dann erst kommt die brühe wieder in den topf. ich schaue deine videos echt gerne und habe auch einige sachen übernommen. mach bitte weiter so.
Dankeschön und liebe Grüße zurück!
Super lecker wie bei Mama
Dankeschön 😋
Lecker , mit wieviel ruhe ohne stress sie kochen und lauter leckere Speisen, habe einiges schon gekocht von ihren Rezepten, Dankeschön, weiter so LG Johanna 👍❤🤗
Freut mich, wenn es nachgekocht wird und gelingt! Liebe Grüße Muddi
Hallo, dein Video war in meinen Empfehlungen. Sehr sympathisch und sehr authentisch. Gleich abonniert und noch viel zu schauen. Liebe Grüße aus dem Rheinland von Sabine🙂
Freut mich, danke!🙋♀️
Gute Erinnerung,gibt es am Wochenende.Ich geb noch Zwiebel mit in den Wassertopf.Früher hat meine Mutter den Brüheansatz mit Schweineschwänzchen gemacht.Köstlich. Gibt es leider nicht mehr. Beinscheibe ist auch lecker.Schweinekleinfleisch dazu geht auch gut.Aber auch nur selten zu bekommen.Danke,Muddi.
Sehr gut 👍