Senfeier mit Kartoffeln und Endiviensalat
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- Опубліковано 19 січ 2023
- Dieses Video wurde im November 2022 gedreht.
Zutaten Senfsoße:
0,5 Zwiebel gehackt
30g Butter
20 Mehl
450ml Milch
200 ml Sahne
3-4 EL Senf mittelscharf
1-2 EL körniger Senf
Salz und Pfeffer
Schnittlauchröllchen
1-2 Eier pro Person (wachsweich 6-7 Minuten gekocht)
Wenn der Senf in die Soße kommt, sollte diese nicht mehr kochen.
Salat Dressing:
0,5 Zwiebel gehackt
4 EL Essig 5%
6 EL Olivenöl
1-2 EL Honig
2 TL Senf mittelscharf
2 TL körniger Senf
Salz und Pfeffer
Kräuter nach Wahl
Ggf etwas Wasser wenn das Dressing für euch zu sauer ist.
In diesem Video zeig ich wie das Gemüse Pulver gemacht wurde :
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Auch eines meiner Lieblingsrezepte - und ich koche es genau wie Du! Die Kartoffeln dürfen bei uns gern in der Soße schwimmen, dann zermatscht werden ... da bin ich wieder Kind 🙂! Ich müßte noch nicht einmal Eier dazu haben 🙂 Schön, daß gerade solche 'alten' Rezepte scheinbar nie aus der Mode kommen!
Ich gebe Salat auch immer auf den Teller. Ich mag das sogar, wenn der etwas wärmer wird oder man das zusammen mit warmen Kartoffeln isst 😆
Liebe Gesa, die sogenannten einfachen Gerichte sind doch immer noch die Leckersten. Und wie Du uns das so präsentierst, da möchte man gleich mitessen. Du bringst alles sehr ansprechend und natürlich rüber ! Ganz Lg und alles Gute für Dich ! 🙋♀️🌷👍🍀👍🍀👍🍀👍
Liebe Gesa, Gerichte die preiswert, schnell gemacht und lecker sind, kommen gerade in dieser Zeit passend.....bitte mehr davon 😊. Gute Besserung und eine erholsame Zeit für Dich 🍀🍀🍀
Mit " Senfeier" bin ich groß geworden 🤭. Das ist noch heute bei mir mit ein " Lieblingsgericht" 😋. Finde ich toll,dass es hier aufgegriffen wird und für diejenigen die es nicht kennen ganz toll erklärt. Bitte mal probieren. 👌👌😋👌👌
Liebe Gesa, erstmal hoffe ich das es dir wieder besser geht und die Reha dir gut getan hat. Eier in Senfsoße mache ich auch sehr gerne, es ist wie du schon sagtest ein leckeres und preiswertes Essen👍.
Ich freue mich ,wenn du wieder richtig fit bist und neue Garten.-und Einkochvideos startest 🤗. Wünsche dir weiterhin gute Besserung 💐
Liebe Gesa, ich liebe Endiviensalat. Gerade wegen der Bitterstoffe. Er schmeckt nicht so wie der durchschnittliche 08/15 Kopfsalat. Ein sehr beliebtes und kostengünstiges Gericht aus dem Rheinland ist Potschlot. Du machst Dir einen Endiviensalat komplett, also mit Salatsauce. Gleichzeitig kochst Du Dir ein Kartoffelpüree. Wenn das fertig ist, mischst Du den Endiviensalat unter das Kartoffelpüree. Der Salat fällt dann ganz leicht durch die Wärme zusammen. Ein Genuss! Hervorragend mit Frikadellen oder Bratwurst.
Potschlot 😀Das Rezept klingt ja lecker! Probiere ich auf alle Fälle mal aus sobald ich Endiviensalat kriege 👍
Ich beneide deine Familie, die so wunderbar von dir bekocht/verwöhnt wird! 🤗
Hallo Ihr Lieben, wieder ein schönes Video. Wer’s nicht mag sollte sich des Weges trollen und sich was anderes kochen. Senfeier gehen immer, nur leider bei vielen aus der „Mode“ gekommen. Gerade für „schmale“ Geldbeutel ein geniales Gericht. Ich hatte es lustiger Weise heute auch gekocht und finde Dein Rezept sehr gut und werde es mit den 2Senfarten auch kochen. Vielen Dank für Deine Tipps … Alles Gute bis bald franzi
Da hast du recht! Gibt es bei uns öfter, mein Mann und meine Enkelin lieben es. Auch gerne mit Bohnensalat.
Hatten wir heute, diesmal mit Reis. Lecker!
Lecker. Danke für die Idee
Öpp
Schöne Kindheitserinnerungen, gab es bei uns oft zu Essen, oder auch Saure Eier mit Zitrone. Ich hoffe es geht dir wieder besser und wir können dich im Februar wieder begrüssen❤
Schon als Kind eines meiner Lieblingsessen. Vor kurzem wieder erst neu entdeckt. Oft sind ganz simple Sachen total lecker. 😋
Senfeier gehen einfach immer. Seit ich Kind bin, eins meiner Lieblingsessen. Ich koche praktisch ohne Fertigprodukte aber bei Senfeiern geht auch eine Helle Soße von den üblichen Verdächtigen, die ich einfach mit Senf, Kapern, Kräutern, Zitrone... - was gerade da ist und auf was ich Lust habe - aufpeppe. Geht noch schneller und bei Senfeiern mag ich den Geschmack der Fertigsoße fast lieber als den einer Selbstgemachten. Haha. Aber bitte gerne mehr von den günstigen Gerichten, jetzt, da alles unglaublich teuer geworden ist.
Ach guck, bei uns gab's gestern erst Eier in Senfsoße 😀Das Gericht gab's früher bei Oma schon und wir lieben es. Es ist nicht nur preiswert, sondern auch einfach und schnell zu kochen. Außerdem ist es wunderbar nach den ganzen Feiertagsschlemmereien im Dezember mal ein bisschen weniger "üppig" und fleischlos, trotzdem aber lecker zu essen.
Ein kleiner Tipp:
Wir essen unseren Endiviensalat gerne mit Orangen oder Mandarinen - am liebsten natürlich frische Fruchtstücke, aber Mandarinen aus der Dose sind genauso gut.
Gestern ausprobiert, und was soll ich sagen,, SUPER SCHNELL UND SUPER LECKER,,
Das waren meine ersten Senfeier aber bestimmt nicht die letzten.
Danke für das Rezept 👍👍
Dankeschön liebe Gesa
Vielen lieben Dank fürs erinnern an dieses leckere Essen. Das ist eine tolle Idee. Wird gleich morgen nachgekocht.
Super Idee mit den Videos gut und günstig. Freue mich auf mehr. Vielen Dank 😊
da krieg ich richtig Hunger. Tolles Video! Danke.
Das wird gleich nachgekocht! Vielen Dank für das Rezept!
Super sympathisch!! Vielen Dank für tolles Video!!
Das Gericht gefällt mir. Werde ich bald nachkochen. Die Mehlklösse mit Rauchfleischsosse hab ich auch schon probiert. War auch sehr lecker. Danke fürs reinstellen. Mir gefallen diese einfachen Rezepte. Es muss nicht immer was mit exotischen Ingredenzien sein.
Hallo Gesa, das habe ich schon als Kind gerne gegessen! Wird Zeit das wieder zu kochen, danke für die Erinnerung ❣️Alles Gute weiterhin 🍀🍀🍀
Tolle Idee ein einfach nachzukochendes und zudem preiswertes Gericht vorzustellen. Ich werde nächste Woche Senfeier kochen. Vielen Dank für die Inspiration
Das sieht mega lecker aus 😊tolles Rezept,vielen Dank 🤗
Jetzt hab ich richtig Appetit 👍. Vielen Dank für das Rezept
Jetzt weis ich was ich am Wochenende kochen werde. Schon ewig nicht mehr gemacht. Danke dir liebe Gesa. 😘
LG Anneliese
Habe noch nie Senfeier gegessen und werde das Gericht nachmachen. Es sieht so lecker aus und bei uns zu Hause kommt der Salat auch mit auf den Teller. LG 🙋♀️
Schön finde ich die Tipps am Rande, da kann man von Deiner großen Erfahrung zusätzlich profitieren 🙂
Super, vielen Dank!
Klasse , werde ich so nachkochen. Vielen Dank ! 👍👋
Liebe Gesa, ich hoffe es geht Dir schon wieder besser. Schaue mir super gern deine Videos an und habe auch schon viel ausprobiert 😉 Bei deinen Eiern sieht man das deine Hühner glücklich sind eine super Farbe vom Eigelb 😍 so sehen die von uns auch aus. Da weiß man was man auf dem Teller hat. Macht weiter so es macht super viel Spaß euch zu zuschauen
Tolle Frau und Köchin! Danke für die erfrischende Art deine Rezepte zu präsentieren. Herzliche Grüße an alle Macher!
Liebe Gesa, so kenne ich die Eier noch nicht.
Wird auf alle Fälle morgen gekocht. Danke für deine Mühe...
Schaue dir immer gerne zu.
Ohh, mega lecker!! Das sind sehr feine Kindheitserinnerungen. Vielen Dank dafür. 👍🥰 liebe Grüße
Wird heute gleich nachgekocht. Vielen Dank 😍👍
Danke für das Rezept.Habe grade so viele Eier von meinen Hühnies 😁das wird Morgen unser Essen🤗🤗
Einfaches Essen ist immer das beste!!
Richtig lecker! War gerade mein Abendessen ... 🙂👍
Finde es toll wie gut du das alles erklärst da kriege ich als Hauswirtschaftliche Helferin noch mehr Tipps und lerne dazu. Dankeschön dafür und für die interessanten Rezepte. Lg Dagmar
Sehr schön
Sehr lecker 😋, das wird mal so nach gekocht. Danke 🌞
Eier in Senfsoße habe ich als Kind so gerne gegessen und jetzt habe ich richtig Lust, dein Rezept nachzukochen.
Super erklärt, vielen Dank! 😊
Eins meiner Lieblingsgerichte 😋
Oh ich liebe senfeier schon lang nicht mehr gegessen ja danke wieder mal für ein tolles rezept 😉
Wow ein Rezept meiner Kindheit, das koche ich doch bald nach! Mit Kochblume😍, habe sie seit einer weile und bin so glücklich damit.
Danke für dieses einfache und günstige Rezept🤗
Liebe Gesa, das Gericht bringt Kindheitserinnerungen hoch, es wurde bei uns auch alles zusammen aus einem Teller gegessen 🥬🥚🥔🍲
Danke für Deine tollen Videos und die ganze Arbeit. Meine Mama hatte auch einen „Einkaufsladen“ im Keller mit den eingeweckten Gartenschätzen.
Die vergangene Woche war ich in meiner alten Heimat, dem Hunsrück. Liebe Grüße Irene😊
Liebe Gesa und Team, genau so liebe auch ich unsere Senfeier mit Kartoffeln und Endiviensalat. 😋 macht weiter so. L. G. Corinna
Das habe ich auch immer gerne gegessen. Endiviensalat machen wir immer noch mit etwas Knoblauch an, so mag ich ihn am Liebsten :)
Schönes Video, wie immer!
Hallo,
Habe es ausprobiert.
Schmeckt sehr gut.
Vielen Dank ❤
Morgen gibt es dieses Rezept, Dankeschön für das Video ich werde es ausprobieren
Ich spüle die Eier auch noch ab 😅.
Wieder ein gutes Essen. 😋. Danke liebe Gesa ❤
Göttlich liebe Gesa ❤ Liebe Grüße und weiterhin alles alles Liebe, Gaby
Wunderbar, meine 4 Hühner haben vor 3 Wochen mit dem, Eierlegen begonnen. Und ich liebe Endiviensalat ❣️ danke für das Rezept. Liebe Grüße aus Nieder🇦🇹 Eva 💐
Schnell, gut, günstig....und vorallem gesund (und natürlich lecker)! Eiweiß, Gemüse, Kohlenhydrate, alles was der Körper braucht! Danke fürs teilen! 🫶
Einfach, lecker herrlich. Liebe ausländische Küche, allerdings am liebsten im Sommer, ansonsten klassische deutsche Küche, schön dass du auch so herrlich alte Rezepte vorführst, fühlt ich mich direkt in die Kindheit zurück versetzt. :)
Hallo Geza,
ein Rezept meiner Kindheit, entweder mit Ei, wie bei dir oder mit knusprigem Backfisch.
Habe mich nie an das Herstellen der Sosse getraut, weil alle meine Lieben, welche ich nach der Zubereitung fragen konnte schon auf Wolke 7 sind.
Nun habe ich dein Rezept und der Umsetzung können nun Taten folgen. Vielen, vielen lieben Dank.
Es ist ein wirkliche Freude deine Videos und dich in Aktion zu sehen.
Ich liebe Senfeier und mache sie fast so wie du.
Bei mir kommt noch etwas klein geschnittener frischer Dill zum Schluss in die Senfsoße, das schmeckt herrlich.
Und dem Endiviensalat tut ein guter Schuss Kürbiskernöl zu den anderen Zutaten gut.
Ist natürlich Geschmackssache aber ausprobieren lohnt sich.
Danke für euren wirklich tollen Kanal!
Das erinnert mich an meine Kindheit, ich liebe es😍
ich liebe Senfeier, es geht schnell, es ist günstig und mega lecker
Senfeier lecker!! Ich mache es auch mit Zwiebeln , einfach lecker!!
Sehr lecker 😋! Muss ich gleich mal ausprobieren!
Die lieben wir auch, allerdings süß-sauer, aber auch mit richtig viel Soße! 😊 Dein Rezept wird als nächstes nachgekocht, danke dafür!!
Meine Grossmutter hat es immer mit Safransauce und Kartoffelstock (Pürre) gemacht. Gerne werde ich es mit Senf ausprobieren. Danke für das schöne Video
Hallo Gesa...wieder ein leckeres Rezept..Danke
Ich liebe Senfeier. 😍Und Eier ohne Stempel ,ist ja Ding. 😂 Freue mich für euch (dich) für die Eier. Hast ja auch lange auf Hühner und Eier gewartet. Lg schönes Wochenende
Richtige Rezept für nach Osternzeit 😊
Saulecker 😋😋😋Ich liebe das Gericht.
Danke23
Hallo Gesa, ein leckeres Gericht, habe ich ewig nicht mehr gemacht, jetzt hast du mich animiert! Hoffe dir geht es gut und wir sehen dich bald wieder, sehe mir zur Zeit deine Aussaatvideos an, auch sehr interessant, Liebe Grüße und alles Gute😍
Hallo, ich habe als Kind auch gern Senfeier gegessen . Vor Jaaahren habe ich versucht, sie auch mal zu kochen.....das ging aber gründlich daneben 😅 seit dem nie wieder gekocht.
Jetzt, nach deinem Video werde ich es tatsächlich noch mal wagen 😊
Ich mag einfache, schnelle Gerichte und freue mich auf die nächsten von dir 😊.
Habt ein schönes Wochenende und LG
Cornelia
Ich liebe es 😻
Liebe Gesa, das ist seit meiner Kindheit eins meiner Lieblingsessen. Gab es gerade Montag bei uns - ich habe ein ziemlich ähnliches Rezept. Beim nächsten mal werde ich mal Dein Rezept ausprobieren! Alles Gute!
Das esse ich auch sehr gern...der Teller sieht lecker aus❤👏
Hallo Gesa,
ich kenne das Gericht auch aus der Kindheit und koche es immer noch so.
Bei uns gab bzw. gibt es keine gekochten Eier, sondern pochierte Eier dazu.
Das schmeckt sehr lecker.
Hallo liebe Geza gute Idee mit den Zwiebeln werde ich auf alle Fälle mal machen .
Liebe Gesa, ein Rezept, dass mich an meine Kindheit erinnert. Einfach und lecker, bzw. Einfach lecker!!!!!!🥚🥚🍽
Gruß Rainer
Kleiner Tipp: einfacher Naturjoghurt erwärmt (nicht kochen!), mit Pfeffer, Salz und Senf abgeschmeckt gibt auch ne tolle Senfsoße,mit viel weniger Kalorien. Hab ich mal bei nem Sternekoch abgeguckt und mach sie seither nur noch so.
Beste Grüße
Обязательно приготовлю!
Einfach und bestimmt lecker 😋
🥰 danke mach ich heute🙏
Lecker .God bless you.😇
Richtig toll- rundherum. Ich bin so froh, diesen Kanals gefunden zu haben. Leider wohne ich in der Stadt und habe nur einen kleinen Schrebergarten.
Das essen wir auch sehr gerne. Mit den Zwiebeln werde ich mal ausprobieren, vielleicht schon am Montag. Ich mache am Schluss in die Sauce noch ein Eigelb, gibt auch ne tolle Farbe.
Oh ja, ich liebe Zwieblechen auch sehr! Ich mach die auch immer mit rein! Liebe Grüße..
Sieht sehr lecker 😋 aus
Liebe Gesa ich hoffe es geht dir inzwischen wieder gut. Senfeier liebe ich und dazu Salat oder auch rote Beetesalat, lecker ! 😋😋😋
Lecker, lecker, lecker 👍👍👍
Hallo, muss ich unbedingt auch machen, meine Großmutter hat mir das immer gekocht ❤. Dankeschön
Mag ich auch mit zwiebeln
Hallo, Kompliment an Sie! Sie machen sich so viel Mühe und Arbeit, total toll!
Danke von Herzen 😊
Liebe Grüße Gesa
@ ach wie lieb für die Antwort. Vielen Dank! 😀
Hallo Gesa ooooh jaaaaaaaaa klasse Rezept hatte ich auch schon länger nicht mehr wieder mal Zeit bei dem Anblick läuft mir gerade das Wasser im Mund zusammen Dankeschön für die Tolle Idee mach weiter so LG Bernd 🥰😋😋😋😋🙋🏼♂️🙋🏼♂️🍀
Liebe Gesa, ich folge dir seid letztem Jahr und bin total begeistert. Ich mache sehr viel nach. Es ist toll, welch einfache Gerichte du so geschmackvoll und einfach zubereitest. Ich freue mich jedesmal über ein neues Video
Hallo Ihr Lieben, eines unserer Samstagsgerichte mit Deinem rote Bete Rezept. Ich hoffe Gesa geht es besser, ich freue mich auf ihre Videos. Ich schaue gerade auch die vom letzten Januar. Hab mir alle Samen bestellt und säe am Wochenende aus. 👍👏 Lg Bea 🍀🍀🍀🍀🍀🍀
Hallo Gesa! Das ist ein Klassiker aus meiner Kindheit 😋 simpel und lecker. Ein Tipp: Meine Senfsauce wurde am Anfang immer bitter. Senf auf keinen Fall in die kochende Sauce einrühren oder nochmal aufkochen. Die ätherischen Öle treten aus und bitter wirds. Topf von der Flamme ziehen und dann abschmecken. Mit Sahne wär es mir auch zu gehaltvoll, aber sicher lecker 😋 😋🤗
Sieht sooo lecker aus. Würde das genauso anrichten 👍🏻. Jetzt hab ich Hunger 😂😂😂😂😂😘
Ah wie interessant, eine Bechamel-Senf-Sauce, muss ich unbedingt ausprobieren! Bei uns gibts die immer als Sahne-Senf-Version + Wiener dazu 🙈, fällt dann sehr üppig aus, danach muss man halt in den Wald und ein paar Bäume fällen!😅 Danke liebe Gesa für das tolle, leckere Rezept! ❤️🤗👍😋
Wunderbar, so mag ich das auch. Viel Soße und alles auf einen Teller. Das ist genau meins, ein Essen für die Seele, sehr lecker. Habe dich erst neu entdeckt, gefällt mir total gut was du so kochst. Werde ich meinen großen Sohn mal überraschen mit dem einen oder anderen Gericht von dir, wenn er mich besucht. Freue mich auf weitere Gerichte. Liebe Grüße aus dem schönen Taunus
Erinnerung aus Kinderzeiten❣
einfach und immer wieder lecker. Wenns frühling wird geb ich anstatt Petersilie auch gerne etwas gehckten Rucola zum Schluss in die Soße. Das gibt noch mal einen Geschmacks Kick.
Ich gestehe, ich habe in meiner Kindheit Senfeier mit Kartoffeln in der Schule geliebt. Leider gab es das Gericht nicht bei uns zu Hause, weil mein Papps es nicht mochte. Ich habe mich später im Leben auch nie wirklich drum gekümmert, wie man so eine leckere Senfsauce selbst herstellen kann. Meine Kinder sind demzufolge ebenfalls ohne häusliche Senfeier auf gewachsen, obwohl wir selbst Hühner haben und die Eier nicht frischer sein könnten. Liebe Gesa, ich weiß, was ich am Wochenende kochen werde. Vielen Dank für die Inspiration! :)
Hallo liebe Gesa 👋🏻🙂
Gestern hab ich zu meinem Sohn gesagt, ich will unbedingt mal wieder Eier in Senfsoße essen.
Ich 😍 liebte es in meiner Kindheit und von meiner Ma hat es einfach wunderbar lecker geschmeckt.
Ich hatte ehrlich gesagt gar nicht mehr an dieses köstliche Rezept gedacht. Aber gestern als ich in das Osterei 😊 gebissen habe erinnerte ich mich plötzlich wieder daran.
Danke dass ich es hier bei dir wieder finde.
Ich werde es gleich Morgen nachkochen, weil ich nicht länger warten kann/will 😋
Freu mich schon🥰
Lieb's Grüssle Angelika 👋🏻