Людмила Николаевна!! Вы выдающийся человек!! По поводу квашения, вы абсолютно правы. Мои бабушки прабабушки из поколения в поколение передают эти секреты. Сами мы с Урала. Огромное спасибо.
На платок на голове сразу обратила внимание. У нас мама тоже не разрешала на кухне волосами трясти сейчас все готовят с лохматыми головами. Капустка у вас очень аппетитная!
я, всегда когда готовлю на кухне, одевая косынку и фа ртух.... Солю капусту пробую на соль, чуть солонее, как на салат и добавляю мёд, мковь иногда семена укропа... много зависит от сорта капусты, ... ю
Какая же вы добрая, красивая женщина. Ваши родные просто счастливые люди, они могут кушать то что вы вот так с душой и любовью готовите. Как нам сейчас всем не хватает этого. Питаемся не понятно чем из этих сетевых магазинов. За рецепт отдельная благодарность. Буду квасить как вы учите❤❤❤❤❤
Когда посолила , тогда и посолила, капусту беру плоскую , как в ролике , мало моркови , соли чуть больше , чем по вкусу , перемешала не жамкая, сок пустила , плотно в банки , стоит ферментируется дня 4-5, протыкаю ножом. Убрала в холодильник, перед едой посыпаем небольшим количеством сахара. От елецкой соли все закатки не вкусные. Ролик затянут , кто умеет не досмотрит , кто новичок заскучает и к концу забудет Всем удачи , вкусных и полезных заготовок , мира и стабильности !
@@РаяЮдина-и7ш я покупаю в пятёрочке или магните специальную , для консервации. Закатываю , живу на Кавказе , много , всегда с Елецкой проблемы, то мутнеет. , то пена белая , но это может только в нашем регионе , у нас вода имеет другой минеральный состав.
Капуста квасится при комнатной температуре 3- 4 дня, в зависимости от температуры в квартире. Каждый день необходимо прокалывать капусту, для того чтобы выходил газ.
Все четко и понятно,браво! Очень понравилось рассуждение по- поводу платка. Моя мама никогда не начинала что либо готовить,не надев платок на голову. Умница !
@@Foreversmail-gc7nv а я люблю, чтобы капуста была белая , моркови кладу не много, но делаю ещё салат Витаминный ,где много моркови, сладкий перец и лук.
Достаточно мысленно приставить к месяцу ладонь ребром! И если при этом получается "р"- луна растет! А если "у"- убывающая! Это легко понять! Потому ,что его рожкИ перекрываются,упираются в мыслимую перекладину! Нас научила учитель физики!
Ваш рецепт - это рецепт счастья! Меня тоже мама так учила, а когда я делала не так, то получался провал , и продукт насмарку, только на щи, и время потрачено зря! Огромное вам спасибо, уютная кухня, очаровательная нашенская хозяйка, ненавязчивая опрятность во всём. Это высший пилотаж! Здоровья вам и счастья вашему дому!
@@PolinkaSergienkovaна кг капусты 20-25 гр соли , сахар добавить пол чайной ложки, для того чтобы молочные бактерии капусты начали выделять свой сахар
Правильно! Голову надо покрывать при готовке. При посещении званых обедов волосы тоже не должны свисать ниже лица. Эти молодые кулинарные блогеры совершенно неуместно демонстрируют свои стрижки, трясут куделями над сковородками, вызывают брезгливость.
Вас приятно слушать - нет лишних слов и действий, а Ваши советы относительно фаз Луны, Белорусских крышек, небольшого количества моркови и соли, беру себе на заметку!☝️)) Здоровья Вам хорошего и радости от Ваших забот!🙏😊
Делаю тоде так же.Капуста всегда получается вкусная хрустящая.Агрессор Профессор Экспресс очень вкусные .Еще обязательно добавляю яблоки если есть антоновку.
Всю жизнь квашу капусту,уже знаю как это делать,но зацепилась и заслушалась.Во первых невидела такой здоровенной головки капусты во вторых расказчица зачаровывает.Дай Бог Вам здоровя
Спасибо ,стала смотреть тот момент когда она доходит уже, так как квасила без присмотра)), обычно мама контролирует, думаю сама буду и теперь переживаю, сегодня второй день стоит,то мне мстится то сока мало, то думаю мало посолила, примерно стол ложку на кг, вообще на глаз делаю,но стресс)завтра буду протыкать и по банкам,мы обычно пластиковую туда , чтоб держала с банке сок,и закрываем пластиковой,но это детали.Вот думаю, что я там сквасила)))а косынка у меня тоже обязательно и давно, волосы длинные, и в капусте они святотатство
Ой какая красота,и вкуснота!. Так аппетитно показала квашение капустки эта милая женщина,что пока смотрела слюнями подавилась,захотелось похрустеть этой капусткой чудной да с жареной картошечкой на сале,мммм🙈🤤😋
Самый правильный способ, без воды и сахара. Много рецептов посмотрела как только говорят про сахах сразу перехожу на другой рецепт. Ещё добавлю в мужской день. А в те дни критические, женские тоже квасить нежелательно.
Лет 40 знаю, что квасят капусту на молодой месяц, когда он подрастет, день должен быть четверг, хозяйка без месячных. И в этот день хозяйка не должна знать ни о каких похоронах на сегодняшний день. Когда по 50 кг капусты квасишь зараз, станешь суеверной.
@ У мужчин не бывает месячных ни в среду, ни после дождика в четверг, ни в пятницу. Маразм крепчает. Квасьте капусту тогда, когда у вас есть для этого настроение. Вот и весь "секрет".
Здравствуйте! Зашла к вам случайно, посмотреть рецепт квашеной капусты...и зависла. Хорошо объясняете, ничего лишнего, всё нравится,подписалась. Вы хорошая хозяюшка,спасибо вам и процветания вашему каналу,а вам здоровья!
Какая же Вы,приятная женщина, всё что Вы рассказали нам,это дорогого стоит,а то что Вы своим платочком,закрыли все Ваши волосы,это говорит о Вашей аккуратности , мне всё понравилось, обязательно теперь буду выходить поздно вечером,и смотреть какой выдался месяц,и квасить капусту на растущую луну.Огромное Вам спасибо!И конечно же с меня лайк подписка давно уже есть! Побольше Вам подписчиков!Всем добра ,мира , здоровья!
Спасибо большое за рецепт квашеной капусты очень понравился и за сорта теперь буду знать спасибо за вашу доброту здоровья вам мира счастья успехов в труде 🙏💖❤️💕🍒🍒🍒🙏
Когда бабушка, царствие ей Небесного, квасила капусту, а делала она это 30 литровым баком, 40 лет назад, кочаны капусты были ОГРОМНЫЕ И АБСОЛЮТНО БЕЛЫЕ. Без единого зеленоватого листочка. И я вам скажу, никогда я не встречала такой капусты. Нигде. Как перестали выращивать после распада ссср. И что это за сорт был, я не знаю. Даже у вас листья зеленоватые. 🤷♀️ А за рецепт спасибо!!!!
Как же мы, пожилые люди, скучаем по тем замечательным временам, когда всей семьёй поздней осенью, в большом деревянном корыте рубили капусту! Какая она была вкусная! Даже дети с тяпками управлялись! В саду до сих пор храню маленькое деревянное корыто и тряпочку - капусты на пирог нарубить или на засол. Спасибо за рецепт, попробую сделать. Н. Новгород, 70 лет.
@@ОльгаВиноградова-ь4уа мне 60,тоже сохранилось деревянное корытце, папа сам сделал, и тяпка для капусты, тоже всей семьёй сидели на хрущевской кухне и солили капусту. Сначала в погребе были кадушуи, потом мама солила уже в 3л банки. Здоровья всем, кто из СССР!
В квашеной капусте морковь яркой будет тогда, когда добавляют к уже сквашенной капусте, капуста от этого остаётся белой, не темнеет и морковь сохраняет свой цвет, с если квасить всё вместе, то от морковного сока цвет меняется у капусты .
Один из самых лучших рецептов на Ютюбе! придерживайтесь этих рекомендаций и у вас получится самая вкусная капуста, это точно! БЛАГОДАРЮ! Очень приятно смотреть и слушать! С удовольствием подписываюсь.
Просмотр Вашего видео можно назвать коротко - приятное с полезным😊 Очень приятно было Вас слушать, ну и много нового узнала, хотя сами заквашиваем капусту, но как Вы говорите в видео - то получится, то нет 🤷♀️😁 Спасибо Вам от души❤🙏
Как мне нравится,что Вы такая аккуратная, платочек,это очень опрятно и нужно,фартушек,и Вы сама очень приятно симпатичная женщина,а за Ваши рассказы это очень меня порадовало, буду квасить капусту на растущую луну! Здоровья Вам! Хранит Вас Господь любовью Своей!😞😉😉
Чудо женщина! Глаз не могла оторвать от милого лица и приятного голоса. Благодарю за отличный рецепт. За тонкости, которые буду учитывать при квашении. Доброго здравия Вам и всем хозяюшкам, которым понравился ролик. ❤
Не люблю длинные ролики, но ваш прослушала на одном дыхании. Очень приятно вас и видеть и слышать. И при том вся информация действительно конкретная. Всё наглядно и понятно. Благодарю. Всех благ.
Здравствуйте, чтобы сок из банки не вытекал нужно взять простую капроновую крышку и согнуть её и запихнуть в банку под горлышко,она будет держать капусту как пресс и не будет подниматься.Я всегда так делаю
Зачем? Ставьте в миску банку, бродит, вытекает, проткнули палочкой, капуста , осела, доливаем из миски в банку, и дня через 2-3 не будет бродить, закрыли капроновой крышкой и в холод !!!
Доброе утро, дорогая хозяюшка, спасибо Вам за правильный рецепт капустки. От сахара, если добавлять, капуста будет сопливой. Спасибо за рецепт, остаюсь с Вами, рада буду дружбе.
А мне нравится оранжевый цвет капусты, когда много моркови. На мой вкус, она наоборот, выглядит более аппетитной. Такое большое количество никогда не делаю. Пару банок, не больше. На 2 кг капусты уже вместе с морковью - 1 ст. ложка со средней горкой соли. А как же тмин ?! Без него - никак ! На худой конец - семена укропа. Эта добавка необходима, особенно тем, у кого бывает вспучивание от капусты. Тмин улучшает пищеварение.
Спасибо огромное 15:20 . Я солила раньше такие же сорта капустки. Очень вкусно! Но потом открыла для себя Амагер, Агрессор, Валентина и Колобок. Кстати Амагер солила ещё моя бабуля. Мою капустку все называют Хрумкой. Попробуйте! Не пожалеете! На 1 кг капусты 1ст.ложку соли. 1 морковь 15-20 см и щепотку тмина (на любителя). Приятного аппетита.
@@ВалентинаСиницына-ы9ю если класть на 1 кг капусты 1 ст. л. соли , то любая капуста , не зависимо от сорта , будет хрустеть, а если уменьшить количество моркови , то и белоснежной .
Спасибо вам,за старинный рецепт,так мамочка молила и я уже 40 лет солю,как учили мои предки,точь в точь спасибо вам,какая вкусная капусточка,но и ещё зависит от сорта капусты
И я так готовлю. Один в один. Без всякой водяной заливки и сахара. И морковочки совсем чуть-чуть. И соли кладу 16-18 гр.на кило. За два дня бродит. Прокалываю регулярно,раза 3-4 в день,освобождая газы. Спасибо за то,что делитесь правильным рецептом. С Наступающим Вас!
Добрый вечер! Очень полезный урок, век живи, век учись! Обаятельная хозяйка с приятным голосом и доброй душой! Спасибо! Все просто, доходчиво и без прилюдий!!
Спасибо. Людмила Николаевна! Как хорошо все рассказано! Сразу чувствуется, что у вас многолетний опыт засолки капусты. Мы с Вами одного поколения и я делаю все также. И даже соли добавляю 180 гр на 10 кг.
Огромное Вам спасибо 🙏🙏🙏 за рецепт, за тонкости квашеной капусты Мне свекровь, царство ей небесное, тоже подсказывала, на растущую луну и в муж-й день. Пн, вт, чтДай Бог Вам всех Благ
Какая, приятная, добрая, домашняя милая женщина. С изумительным голосом и теплотой и прекрасным рецептом, завтра как раз собиралась солить капусту рекомендации к стати.
По сахару согласен с Вами на 100 процентов. По сортам используемые Вами: Слава,Белорусская,Мегафон,а также СБ( слава-белорусская) также согласен, но одно замечание: а где приобрести эти сорта , если сам не выращиваешь, это проблематично( так как производители однозначно не выращивают эти сорта) .Следовательно на рынках, сетевых магазинах такой капусты не купишь! А вот это то реально влияет на конечный результат(он не предсказуем, это лотерея, в лучшем случае 50 на 50).
![Сад Шубиной [Шубина Людмила Николаевна]](http://yt3.ggpht.com/5HeY0Uco8LiSE9W1FRxeRu9XCHZOv0EKdeLpRF-XOkGkHEJdYaX0YGerByztT3KY2fd4yejN5w=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
Какая вы приятная женщина 😍 одно добро исходит от вас 💝💝💝💝
Здравствуйте! Какая красивая капуста!!! И вы очень приятная!!! Грамотная русская речь!!! Все понятно, доходчиво!!! Спасибо!!! Всего вам хорошего!!!
Хрустящесть???😮
Да, очень приятная женщина 😊
Аккуратная и доброжелательная хозяюшка, не жадная на добрые советы и секреты. Удачи вам!
Сейчас увидеть видео с простой настоящей женщиной редкость. Спасибо. Посмотрела, поучилась, отдохнула душой.
Я приветствую что платок на голове
Она совсем не простая. Директор Сада Шубиной.
В каком смысле? @@Людмила-ч7к4р
Простой? Это кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник! 🙂
Очень приятная хозяюшка и коментатор. Спасибо вам, милая женщина
УМНИЧКА!!!
ВСЁ ЧЁТКО И ПОНЯТНО.
👍👍👍СПАСИБО.
Какая грамотная речь у женщины. Слушать одно удовольствие.
Да, особенно растущая Луна... Хоть стой - хоть падай. Другие дни не подходят.
между прочем,это важно@@vincentmaloney5835
Умница женщина, и кулинар отличный. Хоть одна завязала на голову платок во время готовки!!❤
Спасибо,хозяйка умничка❤
Какой приятный голос.Вам только сказки деткам рассказывать на ночь.Речь плавная, спокойная, убаюкивающая.😊
Точно, голос сказочницы 😊
Спасибо за подробный рассказ о квашении капусты. Приятно видеть и слышать грамотную речь и чистоплотную хозяйку. Благодарю Вас!
Я люблю морковь и Добавляю её очень много и капуста аппетитно выглядит❤
Морковь даёт мягкость капусте
Я ещё добавляю семена тмина, и квашу 3 дня, за 2 она не выквасится, а затем выношу на мороз,чтобы брожение прекратилось
Квашу капусту в любой день , помолюсь и всегда удачно и хрустящая великолепная капуста.👍👍👍😋😋😋
Хотела так написать. Вижу, что не я одна такая. Слава Богу.
А я и не помолюсь,но удачная всегда😊
@@ЛюдмилаВасильева-г8зПришло время молиться!
@@ИринаЛеонидовна-ы9ч Я агностик.
@@ЛюдмилаВасильева-г8з А я Человек!
Людмила Николаевна!! Вы выдающийся человек!! По поводу квашения, вы абсолютно правы. Мои бабушки прабабушки из поколения в поколение передают эти секреты. Сами мы с Урала. Огромное спасибо.
На платок на голове сразу обратила внимание. У нас мама тоже не разрешала на кухне волосами трясти сейчас все готовят с лохматыми головами. Капустка у вас очень аппетитная!
Но блогеры не в общепите а у себя на кухне и кушать им с волосами или без да и выглядеть хотят красиво .
Да,тоже считаю,что готовить нужно обязательно в платке.Нас так учили бабушки
кому понравится волосня от манды?
@@ИльмераАхунова-т7ф я с вами полностью согласна .Меня мама тоже учила,на кухне в платке.
я, всегда когда готовлю на кухне, одевая косынку и фа
ртух....
Солю капусту пробую на соль, чуть солонее, как на салат и добавляю мёд, мковь иногда семена укропа...
много зависит от сорта капусты, ... ю
Спасиб огромное такой грамотной и симпатичной хозяюшке! ПРИВЕТ С КРЫМА! ПЕРВЫЙ РАЗ В ЖИЗНЕ УЗНАЛА ТАКОЙ ТОЛКОВЫЙ РЕЦЕНТ. СПАСИБО
😂❤
Я просто не могу не подписаться настолько все доступно я постараюсь взять на заметку ваши советы очень аккуратная и приятная женщина❤
Какая же вы добрая, красивая женщина. Ваши родные просто счастливые люди, они могут кушать то что вы вот так с душой и любовью готовите. Как нам сейчас всем не хватает этого. Питаемся не понятно чем из этих сетевых магазинов. За рецепт отдельная благодарность. Буду квасить как вы учите❤❤❤❤❤
Как хорошо, что я заквасила на растущую луну. Никогда не знала😉 спасибо! Приметы есть очень даже дельные.😊
😂😂😂
Когда посолила , тогда и посолила, капусту беру плоскую , как в ролике , мало моркови , соли чуть больше , чем по вкусу , перемешала не жамкая, сок пустила , плотно в банки , стоит ферментируется дня 4-5, протыкаю ножом. Убрала в холодильник, перед едой посыпаем небольшим количеством сахара.
От елецкой соли все закатки не вкусные.
Ролик затянут , кто умеет не досмотрит , кто новичок заскучает и к концу забудет
Всем удачи , вкусных и полезных заготовок , мира и стабильности !
@@ИринамамаГеоргия-о7швы соль имеете в виду соль-илецкую?я пользуюсь этой солью,а какой нужно солить капусту?
@@РаяЮдина-и7ш я покупаю в пятёрочке или магните специальную , для консервации. Закатываю , живу на Кавказе , много , всегда с Елецкой проблемы, то мутнеет. , то пена белая , но это может только в нашем регионе , у нас вода имеет другой минеральный состав.
Это неправда насчёт луны 👎
А сколько времени квасить? При какой температуре? Как выпускать газ, которы образуется брожении? Это же основное в технологии.
Гусары, молчааать!!!! Особенно про газ!!!
@@АристархАристархов-о9л😂
Капуста квасится при комнатной температуре 3- 4 дня, в зависимости от температуры в квартире. Каждый день необходимо прокалывать капусту, для того чтобы выходил газ.
Посмотрите Марусю, она всё расскажет.
@@ГалинаФедотова-н2эВыпускать газ два раза. Так учит Маруся.
Самый настоящий способ у Вас! Никакого сахара и никакой воды! По- русски! Молодцы Вы! Спасибо!
Превосходная хозяйка! Огромное спасибо за ролик. Крепкого Вам здоровья и семейного благополучия!!! Храни Вас Бог! ❤
Спасибо что сохраняете и передаёте рецепты наших предков . Сколько в вас любви . Благодарю!
@@ЛюбовьЗи щас-
Большое спасибо за опыт и рецепт!
Этой женщине доверяешь. Спасибо.
Спасибо Вам за доброжелательность и очень грамотный и подробный урок-рецепт
Какая прекрасная женщина!!! Все так по домашнему рассказала и показала. Дай Бог Вам крепкого здоровья!!!
Какая вы молодец😚
Все четко и понятно,браво! Очень понравилось рассуждение по- поводу платка. Моя мама никогда не начинала что либо готовить,не надев платок на голову. Умница !
а еще для теста у мамы была отдельная миска ,только для теста
И для мяса сырого - отдельная разделочная доска, и отдельная миска (большая).
Молодец, хозяюшка!! Очень аккуратный внешний вид!! Сделала полный обзор сортов капусты, а так же рассказала, когда и как правильно закрасить капусту.
Сорта в магазине неизвестные, по поводу моркови и окраса в оранжевый цвет я люблю, чтоб не бледная была капуста.
@@Foreversmail-gc7nv а я люблю, чтобы капуста была белая , моркови кладу не много, но делаю ещё салат Витаминный ,где много моркови, сладкий перец и лук.
Квасить надо 8 дней
@@ЛюдмилаВасильева-ю9я по разному
@@ЛюдмилаВасильева-ю9яда ну!
Настоящая русская хозяйка на кухне.Все верно моя бабушка точно говорила и делала как вы.Молодец 5 баллов по русски.
Достаточно мысленно приставить к месяцу ладонь ребром! И если при этом получается "р"- луна растет! А если "у"- убывающая! Это легко понять! Потому ,что его рожкИ перекрываются,упираются в мыслимую перекладину! Нас научила учитель физики!
Не ошибётесь никогда!
Ваш рецепт - это рецепт счастья! Меня тоже мама так учила, а когда я делала не так, то получался провал , и продукт насмарку, только на щи, и время потрачено зря! Огромное вам спасибо, уютная кухня, очаровательная нашенская хозяйка, ненавязчивая опрятность во всём. Это высший пилотаж! Здоровья вам и счастья вашему дому!
🎉🎉🎉😊
Сколько соли на кг капусты подскажите
@@PolinkaSergienkova Она же сказала 4:09 , что 10 кг капусты 200 г соли, т.е. на 1 кг надо 20 г соли
@@PolinkaSergienkovaна кг капусты 20-25 гр соли , сахар добавить пол чайной ложки, для того чтобы молочные бактерии капусты начали выделять свой сахар
Как приятно видеть женщину с покрытой головой на кухне!
Да уж!Сейчас все модные кулинарные блогеры трясут волосами над едой,как,например,Высоцкая.
Не знаю , где и как принято , но у нас на кухне обязательно одевают платочек ! Казахстан .
@@Алексеевна-х3у ,правильно делают.
Правильно! Голову надо покрывать при готовке. При посещении званых обедов волосы тоже не должны свисать ниже лица. Эти молодые кулинарные блогеры совершенно неуместно демонстрируют свои стрижки, трясут куделями над сковородками, вызывают брезгливость.
Платочек нужен для того, чтобы волос с головы случайно не попал в капусту. Но почему-то хозяйки об этом забывают.
Как приятно на Вас смотреть!!! Все очень аппетитно и с такой любовью и знанием дела! Браво!!!
Спасибо Вам большое за ценные и подробные советы. Капуста получается отличная!
Вас слушать и смотреть ,очень приятно ,нет лишних не нужных движений,коротко и всё понятно ,спасибо большое,класссссс
Коротко?
Вы просто чудо,спасибо Вам за рассказ,очень доступно и красиво!
Если бы ге знала как квасить капусту, то ничего бы не поняла из всего сказанного.
Вас приятно слушать - нет лишних слов и действий, а Ваши советы относительно фаз Луны, Белорусских крышек, небольшого количества моркови и соли, беру себе на заметку!☝️))
Здоровья Вам хорошего и радости от Ваших забот!🙏😊
Делаю тоде так же.Капуста всегда получается вкусная хрустящая.Агрессор Профессор Экспресс очень вкусные .Еще обязательно добавляю яблоки если есть антоновку.
Спасибо за рецепт.за секреты старины, они актуальны всегда.Вас приятно и видеть и слышать Будем ждать дальнейших рецептов
Спасибо вам за очень четко объяснения
Ага уже сразу квашеной
Спасибо ..Очень приятно Вас слушать ! Здоровья,Вам ..!!
Благодарю ВАС!!!❤За такой ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ рецепт.❤Обязательно воспользуюсь Вашими советами.Вы Прекрасный ,Обонятельный Доброй души человек!!!Счастья ВАМ, Здоровья,благополучия!!!❤
Спасибо Вам за советы. Вы такая хорошая, видно по вашему Разговору. Как вы понятно все рассказываете, так приятно. Будьте здоровы.
Всю жизнь квашу капусту,уже знаю как это делать,но зацепилась и заслушалась.Во первых невидела такой здоровенной головки капусты во вторых расказчица зачаровывает.Дай Бог Вам здоровя
Я тоже аж заслушалась. Голос приятный, мягкий, льется реченькой.
Очень тих0 говорите
Спасибо большое за рецепт Очень понравилось Огромное уважение вам за вашу работу !
@@nadiagiorgobiani7076 да, согласна, половину не слышу
Спасибо ,стала смотреть тот момент когда она доходит уже, так как квасила без присмотра)), обычно мама контролирует, думаю сама буду и теперь переживаю, сегодня второй день стоит,то мне мстится то сока мало, то думаю мало посолила, примерно стол ложку на кг, вообще на глаз делаю,но стресс)завтра буду протыкать и по банкам,мы обычно пластиковую туда , чтоб держала с банке сок,и закрываем пластиковой,но это детали.Вот думаю, что я там сквасила)))а косынка у меня тоже обязательно и давно, волосы длинные, и в капусте они святотатство
Ой какая красота,и вкуснота!. Так аппетитно показала квашение капустки эта милая женщина,что пока смотрела слюнями подавилась,захотелось похрустеть этой капусткой чудной да с жареной картошечкой на сале,мммм🙈🤤😋
Как приятно слушать и смотреть на Вас.Спасибо большое за советы,грамотную речь.С меня лайк и подписка.Спасибо!!!
Замечательная хозяюшка ! Спасибо огромное вам, здоровья и удачи вам и вашей семье .
За платок отдельно спасибо. Длинные волосы это красиво и сексуально но лучше это в спальне, не в кухне при приготовлении пищи.
Спасибо за приятное общение, я как в детство вернулась, Вы мне маму напомнили, она тоже платочек повязывала. Мира и радости Вашему дому.
Самый правильный способ, без воды и сахара.
Много рецептов посмотрела как только говорят про сахах сразу перехожу на другой рецепт. Ещё добавлю в мужской день. А в те дни критические, женские тоже квасить нежелательно.
Это ж надо до такого додуматься!
Лет 40 знаю, что квасят капусту на молодой месяц, когда он подрастет, день должен быть четверг, хозяйка без месячных. И в этот день хозяйка не должна знать ни о каких похоронах на сегодняшний день. Когда по 50 кг капусты квасишь зараз, станешь суеверной.
@ У мужчин не бывает месячных ни в среду, ни после дождика в четверг, ни в пятницу. Маразм крепчает. Квасьте капусту тогда, когда у вас есть для этого настроение. Вот и весь "секрет".
Здравствуйте! Зашла к вам случайно, посмотреть рецепт квашеной капусты...и зависла. Хорошо объясняете, ничего лишнего, всё нравится,подписалась. Вы хорошая хозяюшка,спасибо вам и процветания вашему каналу,а вам здоровья!
Огромное спасибо,милая хозяюшка! Рецепт отличный. Здоровья и долгих лет жизни,счастья женского и удачи во всём.
Какая же Вы,приятная женщина, всё что Вы рассказали нам,это дорогого стоит,а то что Вы своим платочком,закрыли все Ваши волосы,это говорит о Вашей аккуратности , мне всё понравилось, обязательно теперь буду выходить поздно вечером,и смотреть какой выдался месяц,и квасить капусту на растущую луну.Огромное Вам спасибо!И конечно же с меня лайк подписка давно уже есть! Побольше Вам подписчиков!Всем добра ,мира , здоровья!
Спасибо, Вам, огромное, очень приятная женщина, хозяйка. Рецепт обстоятельный! 👍
Очень приятно смотреть. Ничего лишнего. Обязательно попробую ваш рецепт.
Вы такая милая хозяйка. И правильно одеты фартук косынка всё аккуратно смотреть и слушать одно удовольствие 👍👍👍
Надеты
Какая прелесть,благодарю за прекрасный рассказ о процессе,о нюансах засола капустки и за сам рецепт!🫂♥️
Спасибо большое за рецепт квашеной капусты очень понравился и за сорта теперь буду знать спасибо за вашу доброту здоровья вам мира счастья успехов в труде 🙏💖❤️💕🍒🍒🍒🙏
Пожалуй самые правильные советы!!!! Браво 👏👏👏👏
Когда бабушка, царствие ей Небесного, квасила капусту, а делала она это 30 литровым баком, 40 лет назад, кочаны капусты были ОГРОМНЫЕ И АБСОЛЮТНО БЕЛЫЕ. Без единого зеленоватого листочка.
И я вам скажу, никогда я не встречала такой капусты. Нигде. Как перестали выращивать после распада ссср. И что это за сорт был, я не знаю. Даже у вас листья зеленоватые. 🤷♀️
А за рецепт спасибо!!!!
Как же мы, пожилые люди, скучаем по тем замечательным временам, когда всей семьёй поздней осенью, в большом деревянном корыте рубили капусту! Какая она была вкусная! Даже дети с тяпками управлялись! В саду до сих пор храню маленькое деревянное корыто и тряпочку - капусты на пирог нарубить или на засол. Спасибо за рецепт, попробую сделать. Н. Новгород, 70 лет.
Этот сорт назывался БЕЛОКАЧАНАЯ капуста. А сейчас голандская с толстыми прожилками и зелеными листьями
Слава белокочанная капуста
Сорт капусты, который квасили назывался "Слава".
@@ОльгаВиноградова-ь4уа мне 60,тоже сохранилось деревянное корытце, папа сам сделал, и тяпка для капусты, тоже всей семьёй сидели на хрущевской кухне и солили капусту. Сначала в погребе были кадушуи, потом мама солила уже в 3л банки. Здоровья всем, кто из СССР!
Как приятно на вас смотреть и слушать, ни какой воды, все по существу, спасибо, быстро и понятно,
а мне нравится когда капуста яркая от моркови, очень аппетитно.
В квашеной капусте морковь яркой будет тогда, когда добавляют к уже сквашенной капусте, капуста от этого остаётся белой, не темнеет и морковь сохраняет свой цвет, с если квасить всё вместе, то от морковного сока цвет меняется у капусты .
Надо попробовать!
@@ninagaltsova7147 Цвет абсолютно не меняется. На один качан капусты одну морковь. Много не надо.
@vincentmaloney583 Но качан капусты разный же бывает ...
Капуста супер! Как и хозяюшка! Спасибо вам!
Один из самых лучших рецептов на Ютюбе! придерживайтесь этих рекомендаций и у вас получится самая вкусная капуста, это точно!
БЛАГОДАРЮ!
Очень приятно смотреть и слушать! С удовольствием подписываюсь.
Просмотр Вашего видео можно назвать коротко - приятное с полезным😊
Очень приятно было Вас слушать, ну и много нового узнала, хотя сами заквашиваем капусту, но как Вы говорите в видео - то получится, то нет 🤷♀️😁
Спасибо Вам от души❤🙏
Аж слюной изошлась.Спасибо за тонкости квашения капустки.В ноябре буду делать на растущую луну.
Как мне нравится,что Вы такая аккуратная, платочек,это очень опрятно и нужно,фартушек,и Вы сама очень приятно симпатичная женщина,а за Ваши рассказы это очень меня порадовало, буду квасить капусту на растущую луну! Здоровья Вам! Хранит Вас Господь любовью Своей!😞😉😉
Спасибо аам за быстрое изложение материала, приятный голос, чистый ухоженный вид, убранные волосы, сразу доверие возникает!
Вы совершенно правы по поводу платочка. В нашем роду, Обязательно чтобы волосы были все спрятаны.
Благодарю Вас что поделились с нами своими знаниями соления
Ох, именно этого подробного разбора я наверно и искала, спасибо, благодаря вам научилась разбираться в капусте
Надо всегда старших слушать
Чудо женщина! Глаз не могла оторвать от милого лица и приятного голоса.
Благодарю за отличный рецепт. За тонкости, которые буду учитывать при квашении.
Доброго здравия Вам и всем хозяюшкам, которым понравился ролик. ❤
Я тоже на платок обратила внимание.Все по делу.
Не люблю длинные ролики, но ваш прослушала на одном дыхании. Очень приятно вас и видеть и слышать. И при том вся информация действительно конкретная. Всё наглядно и понятно. Благодарю. Всех благ.
Чуть побыстрее к делу, а так всё нормально
Здравствуйте, чтобы сок из банки не вытекал нужно взять простую капроновую крышку и согнуть её и запихнуть в банку под горлышко,она будет держать капусту как пресс и не будет подниматься.Я всегда так делаю
Спасибоо огромное , хороший совет .. ❤
Зачем? Ставьте в миску банку, бродит, вытекает, проткнули палочкой, капуста , осела, доливаем из миски в банку, и дня через 2-3 не будет бродить, закрыли капроновой крышкой и в холод !!!
Спасибо за подробный рассказ. Видео сделано с любовью. ❤
Спасибо большое за такой подробный рассказ по квашению капусты.
А мне нравится если морковку видно в капусте и сок рыжеватого цвета тоже нравиться, он даже сладковатый немного
Спасибо вам за добрые советы, милая, домашняя, добрая женщина! Приятно слушать вашу речь!
Доброе утро, дорогая хозяюшка, спасибо Вам за правильный рецепт капустки. От сахара, если добавлять, капуста будет сопливой. Спасибо за рецепт, остаюсь с Вами, рада буду дружбе.
Здравствуйте! спасибо вам,оч доступно, с любовью.вы чистая,приятная женщина,а ваш платок супер.
Я тоже отдохнула душой. Прекрасная женщина. Такая речь красивая. 🎉❤
А мне нравится оранжевый цвет капусты, когда много моркови. На мой вкус, она наоборот, выглядит более аппетитной. Такое большое количество никогда не делаю. Пару банок, не больше. На 2 кг капусты уже вместе с морковью - 1 ст. ложка со средней горкой соли. А как же тмин ?! Без него - никак ! На худой конец - семена укропа. Эта добавка необходима, особенно тем, у кого бывает вспучивание от капусты. Тмин улучшает пищеварение.
А мы тоже без сахара солим,но с морковью и со свеклой и 1:2 укропом и фенхелем! Ой,вкуснющая такая получается
Спасибо добрая хозяюшка. Всё понятно и просто. Доброго здоровья.. Вам и Вашим родным. Хорошая и очень нужная информация.
Приятная женщина! 😍🤗
И советы дельные! 👍🤩
Возьму на заметку! 😉
Спасибо Вам большое, Хозяюшка! 🤗🤗🤗
Спасибо!
Очень чётко и доходчиво подан комментарий. Всё очень конкретно: вес капусты, вес соли, вес моркови.
Здравствуйте.Спасибо большое. Какая добрая женщина. Очень хорошо объясняети. Капуста получается потому что вы добрая.❤
Спасибо огромное 15:20 . Я солила раньше такие же сорта капустки. Очень вкусно! Но потом открыла для себя Амагер, Агрессор, Валентина и Колобок. Кстати Амагер солила ещё моя бабуля. Мою капустку все называют Хрумкой. Попробуйте! Не пожалеете! На 1 кг капусты 1ст.ложку соли. 1 морковь 15-20 см и щепотку тмина (на любителя). Приятного аппетита.
@@ВалентинаСиницына-ы9ю если класть на 1 кг капусты 1 ст. л. соли , то любая капуста , не зависимо от сорта , будет хрустеть, а если уменьшить количество моркови , то и белоснежной .
7ддж.. @@ИринамамаГеоргия-о7ш
@@ИринамамаГеоргия-о7шд❤
Спасибо вам,за старинный рецепт,так мамочка молила и я уже 40 лет солю,как учили мои предки,точь в точь спасибо вам,какая вкусная капусточка,но и ещё зависит от сорта капусты
Да, сорт капусты играет роль!! 😊
Спасибо вам за отличный рецепт.И за информацию,очень полезная для молодежи и для тех кто не знает как квасить капусту.🤗👍👍👍
Какие у Вас ловкие, умелые руки! Очень приятный, добрый голос!
Вы очень красивая, добрая, замечательная женщина. Всё видео смотрела и улыбалась. Как в детстве побывала! Спасибо Вам❤
И я так готовлю. Один в один. Без всякой водяной заливки и сахара. И морковочки совсем чуть-чуть. И соли кладу 16-18 гр.на кило. За два дня бродит. Прокалываю регулярно,раза 3-4 в день,освобождая газы. Спасибо за то,что делитесь правильным рецептом. С Наступающим Вас!
😅
А дальше? Через два дня убираете?
Добрый вечер! Очень полезный урок, век живи, век учись! Обаятельная хозяйка с приятным голосом и доброй душой! Спасибо! Все просто, доходчиво и без прилюдий!!
Спасибо. Людмила Николаевна! Как хорошо все рассказано! Сразу чувствуется, что у вас многолетний опыт засолки капусты. Мы с Вами одного поколения и я делаю все также. И даже соли добавляю 180 гр на 10 кг.
Сто восемьдесят грам на 10 килограмм, а не мало? Кто-то советует столовую ложку на килограмма это 50 гр. Как минимум? Кого слушать не знаю.
.
@@ЮрийГомоненко-э3й столовая ложка соли на 1 кг капусты это очень много,будет соленая капуста,на 1 кг капусты ложите 1 чайную ложку соли
@@ЮрийГомоненко-э3йв одной столовой ложке 25 грамм соли и никак не 50гр.
Спасибо,сколько пересмотрела,вы самая идеальная женщина. Без всякого пустословия
Посмотрите ещё Марусю. Тоже всё по делу.
Огромное Вам спасибо 🙏🙏🙏 за рецепт, за тонкости квашеной капусты Мне свекровь, царство ей небесное, тоже подсказывала, на растущую луну и в муж-й день. Пн, вт, чтДай Бог Вам всех Благ
Какая, приятная, добрая, домашняя милая женщина. С изумительным голосом и теплотой и прекрасным рецептом, завтра как раз собиралась солить капусту рекомендации к стати.
Молодец, хороший рассказ о квашении- капусты . Спасибо.
Великолепная хозяюшка,приятно вас слушать !!!!👍👍👍👍👍👍
По сахару согласен с Вами на 100 процентов. По сортам используемые Вами: Слава,Белорусская,Мегафон,а также СБ( слава-белорусская) также согласен, но одно замечание: а где приобрести эти сорта , если сам не выращиваешь, это проблематично( так как производители однозначно не выращивают эти сорта) .Следовательно на рынках, сетевых магазинах такой капусты не купишь! А вот это то реально влияет на конечный результат(он не предсказуем, это лотерея, в лучшем случае 50 на 50).
Спасибо.заслушалась вас!Какая вы спокойная!❤
Просто Супер - видео квашения капусты 👍👍. Спасибо огромное, Вы просто фея, всё очень правильно и вкусно даже смотреть 🙏
Какая Вы приятная женщина! Спасибо большое за советы! Здоровья и счастья Вам и Вашей семье! 😊😊
Как же приятно вас слушать. СПАСИБО ВАМ ЗА ЭТО. ВЫ НЕ ПРИТОММЛИ. ВЫ УМНИЦА