Варка Кельша на пивоварне Грейнрус. Дегустация и сравнение образцов из сети Беру Выходной.
Вставка
- Опубліковано 12 жов 2021
- В этой серии мы сварили на пивоварни компании ГрейнРус, а также продегустировали Кельш по рецепту из книги "Мировые сорта пива". Рецепт пива не очень сложный и легко повторяемый в домашних условиях. Кельш - это легкое летнее золотистое пиво сброженное на специальном штаме дрожжей. Употребляют Кельш в небольших стаканах по 200 мл. стаканы для Кельша найти не смогли. Для дегустации мы пригласили ведущего специалиста сети крафтовой культуры "Беру выходной" Смирнова Евгения, который привез заводские образцы для дегустации, чтобы сравнить наш Кельш с тем, что варят в Кельне.
Ютуб канал компании Грейн Рус (Курский солод):
/ КомпанияГрейнрус
Ютуб канал сети магазинов Беру выходной:
/ @beruvyhodnoy
СОВЕТУЕМ ПОСМОТРЕТЬ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ ВИДЕО:
✔Как открыть пивоварню. Демонтаж▶️ • Как открыть пивоварню....
✔Как открыть пивоварню. Начало ▶️ • Как открыть пивоварню....
✔Как открыть пивоварню. Выбор помещения ▶️ • Как открыть пивоварню....
✔Как открыть пивоварню. Ремонт часть 1 ▶️ • Как открыть пивоварню....
✔Как открыть пивоварню. Ремонт часть 2 ▶️ • Как открыть пивоварню....
✔Как открыть пивоварню. Ремонт часть 3 ▶️ • Как открыть пивоварню....
✔Как открыть пивоварню. Ремонт часть 4 ▶️ • Как открыть пивоварню....
✔Домашняя пивоварня Доктор Губер ▶️ • Домашняя пивоварня Док...
Ссылки на социальные сети:
Вконтакте: id482810673
Инстаграм: / samozvanci
#самозванцы - Навчання та стиль
Вот это профи своего дела, сразу видно грамотный специалист со стажем, всё чётко и понятно рассказывает, есть чему поучиться!!!
Спс,работаем для вас
Чему поучиться? Паузам, в которых он сам не уверен?Мнимому испарению диаметилсульфида?
Без такого профессора нихера не получится варить большие объёмы
@@user-du8kb6zb7p спс,опыт все решает в промышленных объемах,вот и направляем
@@vedgena1 У диаметилсульфида температура кипения 37 градусов. Так что сильно давать огонь при варке пива или не сильно - нет никакой разницы. Матвеев Сергей почему-то это не знает... Посмотрите инквизитор брю - там специалисты микологи про это рассказывали.
Одно из немногих видео на ютубе, где человек рассказывает рецепт варки с кучей нюансов и объясняет процесс глазами пивовара с образованием, в отличие от миллионов одинаковых роликов всем известных русских блогеров, где все одно по одному.
Спс за отзыв,работаем для вас
Посмотрите ролики людей, которые умеют в паузы и не брешат про получившееся пиво.
Брешешь Бот
@@vedgena1 вы это про что,я стесняюсь спросить,надеюсь вы понимаете,о чем вы нас пытаетесь упрекнуть
@@user-tn3zz6yl4v Сергей, добрый вечер. Сварите пожалуйста (с подробной инструкцией для домашних пивоваров, где выход 25 л. к сожалению) вот это пиво ŠVYTURYS BALTIJOS DARK RED, какой солод нужно, какие паузы и тд. - пиво прикольное, а повторить к сожалению опыта не хватает.
С уважением, Ваш подписчик. Было бы очень круто, если бы вы сварили его совместно с Евгеном и Максимом.
Спасибо!
После просмотра этого видео нужно выдавать диплом о доп. образовании))) хорошо снято, грамотно рассказано, спасибо за видео! Ждем пиво от Самозванцев!!!
Спс за теплые слова
я уже поставил на яндекс картах ) Кстати Беру выходной тоже отметил одну точки которая ближе к Каширке)
@@user-nw5zb4ru9y молодца))
Очень полезная инфа, куча нюансов. С такими знаниями есть вариант выйти на новый уровень. Молодцы ребята, хороший видос👍👍👍
Спс за теплые слова,работаем для вас
Сергей просто молодец,оооочень много информации, чётко и без соплей. Отлично доносит инфу. Самозванцам огромное спасибо за такое видео.
Работаем для вас
Отличный и очень познавательный ролик как в формате производства так и в формате дегустации, почерпнул очень много нового. Спасибо. Самозванцы не обижайтесь пожалуйста, но именно в этом ролике Вы смогли пригласить действительно знающих и интересно, рассказывающих героев. Технологу ГрейенРус особый "респект", так кратко и легко рассказывать о тонкостях процесса пивоварения можно лишь имея многолетний опыт. Второй гость "дегустатор", сразу видно, что человек ну очень, очень хорошо разбирается в пиве, он не навязывает то каким должен быт вкус "Кельша", а имеет сове мнение (свое видение) на тот или иной вкус. В общем, спасибо, господа, Вам за это ролик.
Спс за высокую оценку,работаем для вас))
Что то новенькое в Вашей рубрике, молодцы :)
Стараемся,нужно двигаться
Ну наконец-то, есть грамотные люди на ютубе. Спасибо ГрейнРус за подробный рассказ по полному циклу варки. О фильтр чане и его подготовке, очень нужная тема. Хорошая подача материала без воды и кривотолков.
Спс за теплые слова,работаем для вас
Очень хороший и познавательный выпуск👍Молодцы💪
Смотрел с удовольствием. Хороший сюжет 👍Познавательно.
Формат ролика шикарный. и познавательно и развлекательно и ничего лишнего.
Посмотрел на одном дыхании. Спасибо за качественный контент.
Мы работаем для вас
Век живи, век учись. Много нового узнал, классный видос. Спасибо мужики.
Работаем для вас
Ребята очень классный познавательный и интересный фильм. Молодцы! Удачи вам!
Спс за теплые слова))
Очень подробно и понятно. Спасибо всем
Нравятся такие специалисты своего дела, которые с удовольствием делятся информацией и на пальцах объясняютбез всякого пафоса и отношения свысока.
Пиво варить может каждый
@@user-tn3zz6yl4v У каждого ли получится?
@@grendik варить может каждый,а получается не у всех
Отлично, подробно снято, молодцы ребята! ГР отдельное спасибо!
Спс,работаем для вас
Очень информативное и интересное видео. Столько полезной информации. Спасибо, снимайте ещё в таком формате.
Спс за теплые слова
Добрый вечер! Интересная варка. Классная дегустация. Спасибо большое ребята за видео.
Спс за добрые слова
Отличное видео👍👍 очень познавательно) спасибо)
Работаем для вас
Отлични видео сняли и потусили - так держать! Ждем про Blond Ale теперь, тоже летнее но по вкусу помощнее Кёльша будет.
Как будто на лекции побывали.!))) Сергей- Профи!, Давайте мужики- запускайтесь, уже.!!!🍺🍺🍺
Скоро в гости к ним приедем на варку
Отличная коллаборация , много интересного расказано доступным языком. Надеюсь будут ещё такие видео.
Работаем для вас
Спасибо! Продолжайте и удачи Вам!!
Спс))
Сергей, как много ценного и полезного вы преподали за этот короткий ролик, это просто шедевр.
Ну и самозванцы красавцы, таких людей подтянуть на видос. Просто супер!!! Мегалайк всем!!!
Спс,работаем для вас
Спасибо большое за супер классное видео. Такое чувство возникает, словно я сам участвовал в варке и дегустации. Супер!
Мы этого и добивались
Я думаю не я один заметил как у Женька глаза горели особенно в начале ролика! Видать соскучился по варкам ПИВАСИКА!!! Удачи вам МУЖИКИ!!! А мы все соскучились по душевным дегустациям в бане!!! (ЛАЙК конечно же!!!)
Очень приятно смотреть ! Молодцы ! Спасибо
Старались для вас
Спасибо за ролик. Все доступно объяснили, приятно слушать людей разбирающихся. С Сергеем Матвеевым почаще делайте ролики. 1 час пролетел на легке. Спасибо
Спс за добрый комментарий,работаем для вас
Браво Сергей. Надеюсь, вы сделаете лучшее пиво в России со своей печатью!
В Сербии очень хочется сделать специальный сорт
Ролик огонь, спасибо.
Очень интересно спасибо большое за ролик !
Работаем для вас
Очень крутой познавательный ролик, после осознание всего начинаешь смотреть подругому на пиво.
Спс за добрые слова
Офффигенная колоборация!!! Спасибо!
Парни очень классный выпуск!!! Лайкосов вагон за него!
Спс))
Годный контент!))
Очень понравилось. И я очень люблю пиво
Очень понравилось!
Отличный выпуск!
Спс за теплый отзыв
Огонь!!!
Видео получилось очень интересное.
Замечательно 👍
Сергей прям на уровне 👍
Классный варочные порядок!!!!
Спс за добрые слова
Смотрел за три подхода! Интересный ролик. Пиво такое тоже не пробовал.
Все впереди
Грамотный мужик!!!
Спс за добрые слова
Спасибо за видео вы молодцы ждём ваше пиво
Спс за теплые слова
Класс парни, привет из Перми
Вам спасибо
Очень люблю кёльш, хоть и живу в Берлине :) Чистый, яркий, чуть хмельной вкус. Очень хорошо заходит с жирным мясным ужином!
Жду серии про бок, келлербир и особенно раух! 🍻
Скоро скоро
Привет ✋👋Берлину с города Чехова.
Профи своего любимого дела, за столько лет не перегорел 👍🤟😎
Спс,любим свою работу
@@user-tn3zz6yl4v присоединяюсь. Уважение.
Пожалуйста больше рецептов с участием этого дядьки))
Я воль,ждите анонсы
Парни вы все круче и круче снимаете! Процветания вам! И ещё заметил - в кадре, в центре две лысины бликуют!😂😂
Он вас затмил парни!
Классный ролик. Реклама не заметна.
Бэстт!!!! Профи👍
Я подписался😁
Работаем для вас
Топ контент! Осилил сходу.
Работаем для вас
Очень емкий , интересный ролик . Интересные люди , собрались и общались .
Спасибо и успехов Самозванцам .
Спс за теплые слова,работаем для вас
@@user-tn3zz6yl4v добрый вечер Сергей.
Благодарю.
Очень питкый, интересный ролик))))
@@user-yh4um1jm6b спс,работаем для вам
Так хочется к вам на дегустацию!
Поиезжайте
Профессионалы любителей озадачили))). Всем Удачи и Добра!
Спс
О, видосик к ужину подъехал) Спасибо мужики!
Ребята, огромное спасибо. Я готов и дальше у Вас учиться. У меня пиво стоит на доигрывании, я я за Вас пью джин (свой) ;))
Спс за теплые слова)))
Отличный ролик. Интересно кто дизлайк ставит. Столько нужной информации.
Конкуренты и не знающие люди
Ну наконец-то я ждал этого момента.
Мы тоже))
Очень познавательный ролик для домашнего пивовара. Спасибо.
Приглашайте к себе на первые варки скилованых пивоваров, они и вам подскажут и нам, зрителям, будет полезно.
Спс за добрые слова,работаем для вас
Отличное видео. Сергей спец своего дела. Самозванцы молодцы что совершенствуетесь. Общение наше все
Помогаем парням расти и запустить собственную пивоварню
Приятно наблюдать за ростом крупнейшей пивоваренной компании с пилёнок.
Объясняем азы
Всех звёзд собрали 👍
Для вас все наши зрители
качество видео резко возросло, смотреть прямо интересно! Растете!
Все таки не баню снимали, а ГрейнРус, думаю качество видео было их условие.
а ничего что PH метры откалиброваны на температуру 25 градусов для точности измерений (читал и пользуюсь "китайским" аквариумным) т.к. при такой температуре водородный показатель стабилен?
Отличное видео,для себя многое узнал спасибо,чтобы варить вкусное пиво нужно варить его правильно,а чтобы варить правильно, нужно учиться у людей которые правильно это делают,и знают как это делать!!!!
Спасибо профильному образованию и вам за теплые слова
@@user-tn3zz6yl4v спасибо вам Сергей,век живи век учись,
Сергей,ваш Кёльш на каких дрожжах сварен? Сейчас лаллеманд Кёльш сняли с производства,какие посоветуете дрожжи кроме к-97?❤
по сравнению PHметров смазано получилось... непонятно что как
Дешёвые не намного хуже,можно брать
На дегустацию нужно было пригласить еще Александра Савицкого с канала "просто про пиво" . Молодцы что взаимодействуете с другими блогерами, каналами, тем самым расширяете публику. Пойду искать Кёльш в Челябинске.)))
Пригласим,он унас ещё остался
Осталось досмотреть 10 минут но больше смотреть не могу изошел слюнями,пойду воды по пью.
Бывает...
Лайк ребята, как то в детстве смотрел кино Яйцеголовые, чего то вспомнилось, не в обиду))))
Согласен,похожи))
все четко, только с яркостью проблемы в ролике
Исправим,дайте время
Евгений и Максим, мы Вас смотрим и любим такими, какие Вы есть на самом деле. Взлеты и падения, удачи и не удачи.. Большинство берёт те напитки которые соответсвуют его настроению и пожеланиям, а не советам посторонних что по осени надо пить "Херегознает". Вам, в будущем, придется ориентироваться на те сорта, которые пользуются спросом. Варить редкие сорта нужно, что бы набить руку, и поднять свою квалификацию. Мы любим Вас. Смотрим... но как говорится лучше ближе к телу.
Народ голосует рублем
Интересно
Самозванцы Красавчики, если дегустация, то только все в себя! Ни грамму мимо!
Свой же труд и в канализацию,да я тебя...
Приятные люди
Спс за доброе слово
Ёпть, как приятно слушать умного человека, буду конспектировать))) Охренеть какая тонкая наука.
Работаем для вас
на дегустации Макс и Женек выступили в роли Сани Белого
В магазине в холодильнике увидел стоят Гуси, попробуйте обязательно, очень много чего интересного варят.
Неплохие,но не все пиво в стиле,уже делал им замечания
@@user-tn3zz6yl4v творчество одним словом!
Вопрос к Сергею, Сбраживание пива под давлением в кеге это норм для дома или не стоит так делать?
Если только дображивание,а не основное,тогда да
К просмотру приступил!
Приятного просмотора
Парни спасибо за полезное видео. Скажите пожалуйста при каков давление проходило дображивание?
По классике 0,85 атм
@@user-tn3zz6yl4v Спасибо. А в каких стилях высокое давление, и какое самое высокое давление?
@@bvp737 почти во всех стилях на дображивание нужно иметь давление 0,85-0,9атм
@@user-tn3zz6yl4v спасибо
Норм коллаборация 👍
Все для вас
Увлеченные люди 👍
И вас призываем к такому же
Я считаю что сорт будет питкий , главное чтобы не было засвечености 👆
Лёгкие сорта пива практически уязвимы от неправильной тары
Самозванцам доброй ночи)) смотрим)
Век живи, век учись. Только в перед.
Именно,спс)))
Подскажите что за Оборудование пивоварни? Где можно посмотреть?
Полифильтр,у нас в офисе Грейнрус
ждем видос о вашей пивоварни
люблю кельш можно купить в твой дом !!!!!!!!!!!
Этот дядя просто профи) ребята надо расти
Работаем для вас
Химию воды можете написать ？
Кёльшевые Силачи💪💪👍
Приветствую вас с города Чехова. Спасибо такой информативный ролик 🎉🎉🎉
Я правильно 👉понимаю, вторая чать пивоварни - это варочный котёл? Там для чего мешалка стоит в варочном котле ?
Можно рецепт в описании?
Подскажите проги для монтажа видео для ютуба
Мы монтируем в Сони вегас
Эххх, сейчас бы свежего пива кружечку две.
Максим пиво любит не хуже сэма, быстрее всех дегустирует. Шучу. Охота ваше скорее попробовать Самозванцы.
Это Матвеев Сергей, серьёзный пивовар, он на канале «Грейн Рус», там много всего
Спс,именно
По температурами засыпи и паузах побольше информации почитайте для разного сырья для себя, так же надеюсь рассказал как с разным несоложеным сырьем работать, в том числе и метод разваривания, нагревать фильтрчан можно паром снизу, подситовое обязательно водой заполнять, плохо показали процесс фильтрации и не сказали минимальную плотность последних промывных для новичков, надеюсь вам всё объяснили), на щелевые сипголовки есть рекомендации производителя по подаваемому давлению на них, т.к. при большом давлении на разный диаметр танка "струя как от керхера" от головки при большой скорости вращения раствор превращается просто в пыль и снижается эффективность мойки, температуру брожения новичкам пока не набьете руку(да и вообще) особенно для элей, так резко лучше не сбрасывать. Ну это так, вкратце что вспомнил))) и опять же ИМХО, пивоварение - это творческий процесс))) удачи вам мужики!!! Для вашего проекта, как промышленного, вам еще предстоит многому научиться! В пивоварении - опыт не пропьёшь😃
И помните, рецепты из вашей книги во-первых рассчитаны на иностранное сырье(и по паузам!), а во вторых рецепт все таки нужно ориентировать на нашего отечественного потребителя😉 дегустация это показала)