ИДЕАЛЬНЫЙ рецепт БИСКВИТА от ШЕФ КОНДИТЕРА / AlexMilana/ ТРИ ингредиента
Вставка
- Опубліковано 4 вер 2022
- Друзья, наш классический ванильный бисквит! Воздушный, белоснежный и очень вкусный)
Приготовьте его и соберите торт, я уверена, что вам он очень понравится!
Печем его из трех основных ингредиентов - яйца, сахар и мука. Не забудьте добавить ваниль и шепотку соли.
Рецепт проще простого, как сказала в видео - на 1 яйцо СО 30 г сахара, 30 г суки
Приезжайте к нам в гости в наши кондитерские 🤍
_____________________________________________
НАШИ КОНДИТЕРСКИЕ
📍Аргуновская, 4
пн-вс 09:00-22:30
📍Звездный бульвар 21с1
Пн-вс 08:00-21:00
заказ десертов
alexmilana.com/catalog/
______________________________________________________
YANDEX. DZEN zen.yandex.ru/id/62335b18642f...
T E L E G R A M t.me/alexmilana
W E B S I T E www.AlexMilana.com
T E L E G R A M t.me/alexmilana
Миланочка добрый день. Вы меня извините, но как я захожу на ваш канал с каждым роликом смотрю ваши рецепы, а особенно восхищаюсь вами. Я очень обажаю вас и получаю заряд настроения. Вы просто кладезь своей программы. Вы несёте энергию, настроение и конечно огромную любовь всего дела на своём канале. Я обажаю вас и конечно вашу половинку, помощник в вашем прекрасном деле, хобби. Я взрослый человек, но ещё хочу сказать что влюбилась извини за откровенность. Я желаю вам с мужем ещё больше продвижения в вашем деле. Я знаю, что осуществили свою долгожданную мечту это кондитерскую , но желаю чтобы всегда ваши мечты сбывались. Такие человечки достойны большего. Спасибо же конечно твоим прекрасным родителям за тебя Миланочка. Дай бог вам здоровья, удачи в вашем деле, крепкой семье и конечно нести людям лучик настроения. Миланочка ты красотулька. Обожаю от чистого сердца. 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗
Спасибо большое ❤️ так душевно написали. Спасибо!!! Всего Вам самого доброго. Обнимаю Вас
@@AlexMilana Спасибо. 🤗🤗🤗🤗🤗🤗
спасибо!!!
Ой, Миланочка, ни суки конечно же, муки, опечатка в описании)))), спасибо за рецептик, шикарный, высокий бисквит😋
Милана, добрый вечер, какой фирмы у вас миксер
Миланочка в тебе очень много хорошего, но самое что вызывает у меня восхищениею ты человек с большой буквы! Здоровья, удачи, всех благ! Извини, что на ты, просто мне 66 лет, и я подумала, что могу к тебе так обратиться! Я бакинка!❤❤❤
Ох Милана, если бы Вы знали, сколько яиц, муки и сахара было испорчено, пока пыталась сделать правильный бисквит 🙈. Интернета не было, только рецепт и собственное понимание, пока мамина подруга не показала тонкости, из рук в руки, и это точно как делаете Вы! Спасибо Вам, я уже давно умею, но другим такие тонкости конечно нужны. И вообще, смотреть Вас - сплошное удовольствие 🥰
Странно. ..А у меня без проблем с первого раза простым винтовым ручным венчиком. А сейчас у вас получается?
Казалось бы, нет ничего проще приготовить обычный бисквит. И то, что не нужно открывать духовку, это же на поверхности лежит. Но я имею дурную привычку заглядывать в духовку. А потом смотрю на плоский тугой блин и думаю -- наверное у меня духовка плохая, бисквиты не печёт!🥵😂
Меня одна армянка научила печь бисквит ещё в 90 х годах в кастрюле алюминиевой на газовой плите, без духовки... Я была подростком.. Много лет так пекла, всегда шикарный получатся )
Как хорошо что ты есть у нас Миланочка! Спасибо за рецепт!🥞🙂
Милана привет 😄
Смотреть на тебя одно удовольствие. Все так понятно и доходчиво объясняешь. Сразу ясен порядок действий! ❤️ Все информативно и наглядно. Спасибо, что выдаешь нам не "сухие" цифры.
Спасибо большое за рецепт.
Еще в 80м ,когда я училась,нам вот так и рассказывали и показывали.Очень любила и до сих пор люблю простой бисквит с пропиткой и сливочным кремом.Вкус детства.
Пеку такой бисквит лет 20, всегда получается идеальный! Не заморачиваюсь с весами, на 1 яйцо 1 ст. ложка сахара и 1 ст.ложка муки. У меня ручной миксер, поэтому отдельно взбиваю белки с сахаром, потом по одному ввожу желтки и муку в несколько приемов и аккуратно лопаткой перемешиваю. Если нет планетарного миксера так проще и надежнее , проверено временем)) Всем удачной и вкусной выпечки))
Спасибо Вам за лайфхак 😊
Подскажите, пожалуйста, отчего может сильно оседать тесто при вмешивании муки?
У меня, если быстро мешаю и третям-чеивертям добавляю муку, образовываются комочки, которые затем не размешиваются никак.
А чем медленнее мешаю, стараясь подсыпать малюсенькими порциями муку, тем сильнее и практически совсем оседает тесто.
@@dobro-vsegda-pobedit белки должны быть взбиты с сахаром в очень стойкую пену, проверяем переворачиванием ёмкости вверх дном. После введения желтков масса как же должна быть стабильная (след от венчика не исчезает несколько секунд). Муку по две ложки сею прям в яичную массу и осторожно складывающими движениями вмешиваю. Мука у всех разная, может понадобиться больше или меньше, смотрим по консистенции теста, оно должно быть воздушным и сползать с лопатки ленточкой.
Здравствуйте! Очень доброе и полезное видео, обязательно в копилочку. Милана благодарю!
Спасибо, дорогая Миланочка. Я у вас этот рецепт и брала раньше. Теперь всегда так и пеку. Прекрасный бисквит!!
Миланочка спасибо вам огромное за рецепт бисквита ,вам всего самого наилучшего,счастья, благополучия, удачи.
Огромное спасибо Миланочка за Ваш труд для нас! Дай Бог здоровья Вашей мамочке что подарила нам такое счастье смотреть Ваши видео и пользоваться прелестными рецептами. 😘❤️
Благодарю 🙏🏻
Шикарное видео Милана!!! Спасибо🙏💕 большое
Потрясающий бисквит!😍👍
Большое спасибо за потрясающий рецепт!!!!
исправьте "муки" в описании и спасибо за рецепт)
😂
Милана, отдельное спасибо, что сразу и рецепт озвучили, все-таки так намного удобнее, когда и видео, и рецепт в одном месте!
Милана, бисквит получился абсолютно идеальным! Огромная Вам благодарность.
Как же Вы любите свою работу, и нас, Ваших подписчиков. СПАСИБО.🥰🌺🌺🌺🌺🌺. Делитесь с нами 🥰🌼🌼🌼🌼🌼
Спасибо Миланояка за такой откровенный рецепт.❤️Этот рецепт нужен всем!!!Счастья вам и много радости!!!!
Дорогая Милана ! Благодарю вас за ваши рецепты , что делитесь всем ❤️🙏🏻 Все что готовлю по вашим рецептам получается великолепно и невероятно вкусно 💋💐💐💐
Благодарю безмерно за чудесный рецепт 🙏💛 готовлю на день рождение тети, уже представляю прекрасный вкус, так ещё с твоей безумно вкусной начинкой, которую ты показывала в видео на твой день рождения 😍 Благодарю, благодарю!
Спасибки,как всегда легко и профессионально!!!🤗🍞🏖️
Всегда боялась печь бисквит, думала, что это очень тяжело и много нюансов. А тут первый раз испекла и шедевр!!! Благодарю ❤
Миланочка, бисквит получился идеальный❤❤❤благодарю и рецепт легкий, быстрый, ты супер!!!!! ❤❤❤❤❤
Спасибо вам за советы правильные ,правдивые. Бисквит идеальный.
Доброго времени суток. Люблю бисквит, пеку давно, ваш вариант супер простой. Спасибо, запомню)))
Яйца поднимают тесто!💪 Идеально, просто супер!👌😉
Здравствуйте, Милана!! Милана, это САМЫЙ лучший рецепт бисквита!!!!!!! Какая Вы умница! Да и в целом, все Ваши рецепты - бомба!!!🙂
Спасибо моя дорогая,все ясно и понятно😘
Милана, испекла бисквит и сделала творожный крем. Все по Вашему рецепту! идеально, теперь это мой фаворит) !!!!!!!!
Ценнейшие секреты! Бисквит , мне кажется, оооочень сложное тесто. Милана, спасибо !! ❤️❤️❤️
Бисквит на кипятке попробуйте. Ни разу с ним не танцевала, яйца сразу целиком взбивала, пекла даже в советской духовке на 1(более плотный получается)
Да, это идеальный рецепт, с тех пор как его освоила - перестала бояться бисквитов. А уж особо моя "любимая операция" по отделению белков от желтков... Сейчас даже иногда пеку бисквит в СВЧ, когда нужен тортик на скорую руку. Получается не таким вкусным, как из духовки, но для пирожного картошка, для быстро сварганить к чаю и прослоить быстрым же джемом пятиминуткой из мороженой клубники - пойдёт.
Идеальная Милана,идеальный бисквит😍❤️❤️❤️
Да неет, всегда разная)
@@AlexMilana Милана, подскажите а если шоколадный бисквит печь по этому рецепту, в какой пропорции какао и муку брать?
@@user-jj4pe7ep2s есть на канале рецепт шоколадного, поищите, я видела
Спасибо большое. 🌹
Какая Вы умничка!
♥️ Спасибо!
снова в сохраненки!
Спасибо за рецепт)
Огромное спасибо!
Милана обожаю ваш канал! Вы прелесть, ваши рецепты идеальные. Огромное вам спасибо
Спасибо у тебя хорошие рецепты.
Спасибо, Миланочка!
Получилось с первого раза, спасибо большое 😘
Милана, спасибо 🌹
Милана, спасибо Вам за рецепт бисквита, приготовлю.💯👍🥰🌹
На здоровье)
ОЙ!!!!! МИЛАНА ВЫ СУПЕР!!!!!😘😍
Спасибо большое ❤
Отличное видео!👍Супер бисквит!! А теперь крем... пожалуйста..🙏
Самый правильный и простой , как видео по бисквиту🌸
Нужно попробовать ! Я так привыкла к вашему рецептику на кипЯточке😁всегда 100%результат🥰
Милана, как всегда, щедра и красива, обожаю вас с Лёшей, уже три года с вами!
А я из этого рецепта пеку великолепный рулет!!! На тонкий 2 яйца, на толстенький 3.
Всем доброго времени! Милана, была рада вновь увидеться) По таким пропорциям уже несколько лет готовлю бисквиты. Всегда получаются, всегда поднимаются без всякой соды и тд. Все правильно говорите - главное очень хорошо взбить. Всем удачи!)
А сколько по времени взбиваете?
Я согласен что можно и ручным миксером бисквит приготовить, но сил потребует это существенно больше.
Я бы рекомендовал так:
если есть планетарный миксер - яйца используем целиком.
если ручной миксер (да даже можно и вручную венчиком) - делим на белки и желтки.
При разделении на белки и желтки удастся добиться большей пышности и сильно сэкономить ресурс миксера.
И еще небольшой секрет для успешного взбивания:
Чтобы яйца с сахаром лучше взбились, яйца лучше заранее достать из холодильника. Но если заранее не достали и ждать не хочется, то просто можно поставить миску в горячую воду (или водяную баню) и так взбивать. Или дежу планетарного миксера поставить на некоторое время в горячую воду из под крана и подождать пока смесь согреется.
Только помните, что температура сворачивания белка примерно 60 градусов.
Милана, огромное спасибо за такое полезное видео 👍
Люблю 😍
В рецепте исправьте, пожалуйста слово которое "муки" 😁😁
Привет, Алексею Анатольевичу)
Спасибо❤
спасибо за рецепт сразу в видео!
Умница!!!
Спасибо ❤❤❤
У меня тоже такая лопатка с овечкой. Просто обалденная вещь! Не могу ничего подобного найти на замену.
Обожаю!!! Эту девочку!
Спасибо большое за рецепт! Буду пробовать!
У меня никогда ровным не получался, все время с "грыжой"
Да и пусть с "грыжой". Верхушку у бисквита обычно выравнивают срезанием.
Торты же обычно собирают так: верхний корж идет на основание, а низ бисквита становится верхушкой.
Спасибо за очень нужный секрет ❤️
Остаётся купить миксер. Хочу такой же как у вас ❤️
Скажите марку миксера, пожалуйста
Блин,спасибо огромное,раньше всегда получались отменные бисквиты,затем вдруг перестали,теперь услышала секрет:взбиватьДОБЕЛА,попробую,может получится
Спасибо большое! Р
Вы единственная чьи рецепты у меня всегда получаются. И вот созрел вопрос. А вы когда нибудь готовили бисквит Костелло? Очень заманчивая выпечка, может поделитесь рабочим рецептом 😊
Милана весёлая штучка!!! Зашла в инфобокс, за рецептом, думаю заскриню. А там на 1 яйцо CO- 30 гр сахара и 30 грамм магического ингредиента😀🙈. Будем готовить как гуру завещал))
😂😂😂
Милана, благодарю за рецептик)🙏Бисквит это моя боль. Вроде получается,вкусно,но не идеально
Миланочка, у вас в слове, "муки", ошибочка )). А видео ваши проосто супер, впрочем как и вы. Смотреть одно удовольствие. Спасибо вам огромное за ваш труд, и желаю всего хорошего вам и вашей растущей семье!
Торт Панчо можно бахнуть на таком бисквите😋
Ochen pozitivnaya, milaya...
Милана, доброе утро.
Сегодня попробовала ваш рецепт, в первый раз в жизни делала бисквит.....
Выпекала в мультиварке....
И всё получилось.
Просто супер!!!!! Замечательный, высокий бисквит!!! ❤❤❤
Спасибо Вам. 😘😘😘
Здравствуйте. А при какой температуре вы выпекали? Скажите пожалуйста. ❤
И сколько яиц брали?
Брала всё по рецепту.
Просто программа,, выпечка,,
У меня мультиварка Panasonic.
Уже неоднократно делала, всё супер.
Делаю на 5 яиц
Да умничка красавица разжевала рассказала все четко и понятно.спасибо девочка милая с именем родители угодали
Делаю с разрыхлителем и домашними яйцами.Цвет бисквита ярко желтый
Милана, я давно с вами. Всегда радуете, а сегодня ещё и описанием под видео повеселили. Надо подумать, как это добавить 30 г "суки" в бисквит?))))
Все круто!!! Описание заставило улыбнуться 😀. Надо исправить, а то где искать?!
Милана этот бисквит подойдёт для приготовления шарлотки?
Готовлю бисквит по Вашему рецепту третий раз. Первый был не удачный т.к. пыталась взбить яйца погружным блендером с насадкой венчиком (переделывала уже с миксером). Да и 30 минут для моей духовки мало.. У меня он выпекается 1,5 часа.. Но бисквит супер. Со второй попытки получился. 😊
Очень интересное количество муки(указ. В вашем рецепте)!!
Милана, вы невероятна обаятельная и очень живая.
Простите, но когда в рецептах выпечки указывают яйца штуками, то это очень некорректный рецепт, яйца очень разные по размерам, указывайте стандарт или вес.
Вы такое СОЛНЫШКО !
Ммм, но шифоновый ван лав.. ❤️🙃
Милана, за рецепт спасибо!
Обратите внимание! В описании видео опечатка в составе
Пеку бисквит в мультиварке. Рецепт действительно прост и мне кажется, что похож на Ваш:
🍜 Бисквит в мультиварке:
8 - СО яиц;
370 гр. - сахарного песка;
270 гр. - муки;
⏰ Время приготовления:
1 час на режиме «Выпечка» или «Мультиповар» 125С.
Высота бисквита 12-14 см
Зачем писать свой рецепт под чужим?
@@dntt6546ничего такого, очень даже удобно
Красунька
Милана рецепт👍 посмотри текст рецепта, надо исправить 30 г муки, 😉
Здравствуйте. Подскажите в разогретую духовку ставить ?
Спасибо большое за рецепт, бисквит получился отличный, но чуть ниже вашего, в такой же форме)) чего то все таки не хватило
Миланка,можно модель вашнго духоаого шкафа
Poluchilsya spasibo
Здравствуйте! Милана, скажите, пожалуйста, а в шоколадный бисквит надо разрыхлитель или нет?
А можно какао порошок добавить? Не опадёт бисквит?
Алексей пропал, с ним все хорошо? Переживаем)))
Тоже никогда не разделяла для бисквита яйца на желтки и белки!
Класс! Все время думала,что надо разрыхлитель! Очаровательно, Миланья!
Классный рецепт. Исправьте в описании правильное название 'муки'
А ещё снимите видео о песочном тесте: а то кто-то использует замороженное масло, Кто-то мягкое, кто-то растопленное, кто-то добавляет сметану, кефир, а кто-то ничего не добавляет. Как и для каких вкусняшек использовать конкретное тесто.
Добрый день. Очень хочу найти рецепт хорошего крема к такому бисквитному тортику. Может быть вы скините ссылочку если у вас на канале такое уже снималось, где можно узнать хороший рецепт крема. Тепла вашему дому. Спасибо большое
Главное иметь хороший миксер
Поиветики всем😊
А с таким рецептом можно делать бисквитный рулет?
@@user-jw1nr6ou7j можно,у меня такой же рецепт бисквита 100% удаётся всегда. Бисквит естественно тонкое тесто по форме разливаете и все будет супер
@@domachnikonditer2360 спасибо за ответ! 🌷
уже поставила в духовку😘