انا حشيت واحد متلك بس مربى فراولة بس طلعت النكهة مرة خفيفة والثاني حطيت قهوة تركي طلعت طيبة وقوية لكن طبقات الشكولاه كانت سميكة معي قليلا اعتقد انو نجحت كأول مرة بنسبة ٨٠بالمية شكرا كتير وجزاك الله خير
بدات اليوم العمل بالشوكولاته ودخلت هذا العالم الجميل اهم شي الرغبة والاطلاع والجرأة وسيصبح عالم من السعادة ان شاءالله شكرا على كل فيديوهاتك المفيده جدا جدا اعطتني تشجيع كبير لهذا العمل
يعطيك العافية ڤيديو جدًا مفيد بس عندي سؤالين ١- هل ضروري أحط زيدة كاكاو حتى لو الشوكولا الخام فيها زبدة كاكاو ؟ ٢- هل لما أعمل التمبرنق من جديد أحط زبدة كاكاو مره ثانية أو لا ؟
جزاك الله خير وجعلها في ميزان حسناتك وادخلك جنته بلا حساب ولا سابق عذاب، يوم نكون كلنا بحاجه الى كل حسنه تقينا من عذاب جهنم كثير طهاة يبخلون بالدروس المجانية واذا قدموا يبخلون بالمعلومات الجيدة ويقدمون معلومات بدائية ورؤوس أقلام ولا يحتسبون الأجر في ذلك
جد بارك الله فيكي على هالشرح الوافي والسهل.. كتيير حبيت طريقتك بعرض الموضوع وامانتك في توصيل كل المعلومات.. شكرا من القلب وتمنياتي لك بكل التوفيق والنجاح 🌹
السلام عليكم .. دخلت دورة وكانت جميله طبعا ... بس زي شرحك بالتفصيل والله مافي من جدد استفدت منك اكثر من الدورة الي دخلتها .. ربي يوفقك ويبارك لك في جهدك وهمتك ويرزقك من واسع فضله وكرمه
ماشاءالله تبارك الله شرحك ممتاز ووافي جزاك الله خير بس لو سمحتي ليش اضفتي زيدة الكاكاو وهو عادة بضيفوها على الكاكاو الخام وبالنسبه للكريمه بالحشوه ما بتخرب؟؟ وهل ممكن اضيف منكهات للشوكولاته نفسها لتعديل الطعم مثل حليب او اي شي تاني
صباح الخير اختي الكريمة يعطيك الف عافية حبيت هذه المعلومات نتع الشكلت من فضلك حبيتك انك تنوعنا من هذه الأفكار شكرا وما قصرتي عيدكم سعيد وكل عام وانتم بالف خير الصحة والعافية يارب العالمين تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال يارب العالمين غفر الله لنا ولكم يارب العالمين
@@dananuman شكرا ، لما تكون الحشوة لذيذة تغطي لذة الشكلاطة يعني اريد مكون حشوة لذيذ لعملية تجارية لان شكلاطة عندنا غير متوفرة بكل الأنواع شكرا شكرا شكرا
السلام عليك اختي انا من المغرب انا من عشاق الشكولاطة عجبتني طرقتك في الشرح مبسطة وسهلة الله يعطيك الف عافية وعندي طلب المرجو تعطينا درس في الشكلاطة الملونة اللامعة ولا تبخلي علينا بالمزيد وشكرا لك اختي
شرح رائع يعطيك العافيه ولكن عندي سؤال لو ابي ادمج شوكلاته غامقه مع شوكلاته بالحليب ، كم تصير درجة الحرارة المثاليه اللي لازم اوصلها ! وكيف طريقة التمبرنق؟ هل نفس الشي او اسوي تمبرنق بكل واحد على حده بعدين ادمجهم او اقدر اسوي لهم تمبرنق سوا بنفس الوقت
الله يجزيكي الف خير يارب عندي سؤال موضوع التبريد لتتماسك الشوكولا بعد ما نحط الطبقة الاخيرة ( كيف) براد او فريزة والحرارة تكون باردة كتير او كيف.. وسؤال ليش الشوكولا معي ببعض المرات بتحور وبتعطي متل التحوير يعني
الله اكبر ماشاء الله لاقوة الا بالله بجد ربنا يوفقك ويزيدك من فضله شغلك جميييييييييييييل جداااا لكن لو ممكن. يبقى فى بدائل. حتى لو حنحصل. على نتيجة اقل بعض الشئ
انا حشيت واحد متلك بس مربى فراولة بس طلعت النكهة مرة خفيفة
والثاني حطيت قهوة تركي طلعت طيبة وقوية لكن طبقات الشكولاه كانت سميكة معي قليلا اعتقد انو نجحت كأول مرة بنسبة ٨٠بالمية
شكرا كتير وجزاك الله خير
جزاك الله خيرا يارب يجعله في ميزان حسناتك ونعمه الشرح بالتفصيل انتي ممتازة ومحترمة الف شكر علي التعب يااستاذة هكتيب لحضرتك لما إبداء في المشروع .
بدأت ؟؟
بدات اليوم العمل بالشوكولاته ودخلت هذا العالم الجميل
اهم شي الرغبة والاطلاع والجرأة وسيصبح عالم من السعادة ان شاءالله
شكرا على كل فيديوهاتك المفيده جدا جدا اعطتني تشجيع كبير لهذا العمل
كيف وجدتي الأمر ؟ و هل هي فكرة جيدة كمشروع
برأيي اجمل فكرة إذا كنت راغبة فيه @@asmaaberrached1952
شكراً لمجهودك الرائع و المميز قناتك جداً جميلة ومفيدة جزاك الله كل الخير على مجهودك الطيب
يعطيك العافية ڤيديو جدًا مفيد بس عندي سؤالين
١- هل ضروري أحط زيدة كاكاو حتى لو الشوكولا الخام فيها زبدة كاكاو ؟
٢- هل لما أعمل التمبرنق من جديد أحط زبدة كاكاو مره ثانية أو لا ؟
صدق جزاها الله الف خير على الشرح المفصل بالعكس ما مليت ولا شي الا كنت ملمه بكل شي هذا جهد تشكر عليه وربي يجعله في ميزانك ووالديك يارب الى يوم يبعثون ❤
حقيقي بدعيلك من قلبي احترام للمشاهد ورقي وشرح وافي.. جزاك الله عنا كل خير ❤
يعطيكي العافيه شكرا على مجهودك بحب طريقتك المبسطة وتوصيلك للمعلومة وصفاتك رائعة ممكن طلب إذا تكرمتي تعمليلنا كورس لحشوات الشكولا والطريقة لو سمحتي ولكي جزيل الشكر
ما شاء الله عليكي وعلي فنك واسلوبك وكلامك وتعليقاتك وطريقتك كله جميل وحلو ومفيد جدا
كلشي قلتيه🤔🤔🤔🤔
ببيبصبصبصثصببببثبصصصبثبصبثصصصبصبببصصببؤؤي٢سصي
ماشاء الله عليك جزاك الله خيرا على طريقة ا التبليغ والشرح المفصل حفظك الله
جزاك الله خير وجعلها في ميزان حسناتك وادخلك جنته بلا حساب ولا سابق عذاب، يوم نكون كلنا بحاجه الى كل حسنه تقينا من عذاب جهنم
كثير طهاة يبخلون بالدروس المجانية واذا قدموا يبخلون بالمعلومات الجيدة ويقدمون معلومات بدائية ورؤوس أقلام ولا يحتسبون الأجر في ذلك
Honestly hat Your words are beautiful and your understanding is wonderful I wish you 👌🏻✨ every success
جزاكي الله خير - صراحه انا مهتم بهذا العمل لكن لم اجد اي موقع لشرح مصل لحد ما شفت المقطع هذا - شرح مفصل وكامل - بارك الله فيكي وكل الشكر
الله يجزاك الف خير حبيبي استفدت مره كثير من الدرس بس ماذكرتي اذا شكولاته بالحليب او شكولاته بيضاء كم درجة الحراره ؟؟
يسلم ايديكي عالشرح الوافي وياريت تنزليلنا طريقة تلوين الشوكولا وكيف بتطلع لامعة متل الزجاج
اه يا ريت
لو سمحت هو فين الحاجات اللى. مكتوبة ف صندوق الوصف انا مش ظاهرة عندى
@@mariammahmoud-wj5fx تحت العنوان تقريبا مكتوب المويد او يكون فيه سهم لتحت اضغطي عليه يطلعلك
كل ثانيه عم بدعيلك بحس حتكوني السبب بنجاح مشروعي الصغير الله يباركلك يا رب ويعطيكي لحتى ترضي
عملتي مشروع ..نجح معك ان شاء الله ؟
جد بارك الله فيكي على هالشرح الوافي والسهل.. كتيير حبيت طريقتك بعرض الموضوع وامانتك في توصيل كل المعلومات.. شكرا من القلب وتمنياتي لك بكل التوفيق والنجاح 🌹
السلام عليكم .. دخلت دورة وكانت جميله طبعا ... بس زي شرحك بالتفصيل والله مافي من جدد استفدت منك اكثر من الدورة الي دخلتها .. ربي يوفقك ويبارك لك في جهدك وهمتك ويرزقك من واسع فضله وكرمه
اسعدتيني جزاك الله خير
افل قناة وأفضل تقديم وأفضل نصائح وأفضل مصداقية
اتمنى لكي التوفيق المستمر في قناتك
اخوكم من سوريا
ما شاءالله عمل متقن جدا وإخلاص شديد في إعطاء اسرار العمل بارك الله فيكي ❤❤❤❤
لك الشكر والتقدير على ما تقدموة من جهود كبيرة في مجال التعريف بالشوكولا ارجو ان توضحى كيف يتم عمل الشوكولاته من بودرة الكاكاو الخام ولك الشكر والتقدير
جزاك الله خير مجهود جبار
مشي جمييييل
بصراحة االه يكثر من امثالك اداء جيد ومفيد ومتقن االه يرحم لك ااوالدين ربى يجعل فى ميزان حسناتك
ماشاء الله تبارك الله ...الشر والقناه رائعه وواضح انك مخلصه في الشرح والمعلومات ...الله يعطيك الف عافيه....❤❤❤❤
في ميزان حسناتك لانه فعلا الشوكولاته بتذوب اول ما نطلعها من الثلاجة بجرب اضافة زبدة الكاكاو
شغلك رائع مشكورة على الشرح المبسط
ماشاءالله عليك بالصحة والعافية ولك مزيدا من التفوق والنجاح الدائم اختي جزاك الله خيرا ماهو مفهوم التمبرنغ
ماشاء الله على شغلك وشرحك الله يوفقك وكانه دارسة الطبخ دراسة وهذا الفرق للي يتكلم عن علم ويعرف يشرح الله يوفقك يارب😘😘😘من العراق
أول مشاهدة حبيت الفيديو كثير تحياتي من المغرب
تسلمي شغلك رائع والشرح جد سهل ومفيد
جزاك الله خيرا على التفصيل
بس عندي سوال هو شاكلت عادي ولا لازم بلجيكي
معلمة بامتياز الله يباركلك👏
يعطيكي الف عافية .... فعلا شرح وافي .... بس كيف بقدر اعمل الحشوة بالمكسرات
جزاك الله خيرا على هذا الشرح الواضح والمبسط
بجد وصفات جميييييييييييييلة جداااا ازاى اول مرة اشوف قناتك
ياريت تعملى وصفات. للاطفال. موفرة. بالشوكلاتة. يعنى انواع حلويات
للاطفال. حاجات ياخدها معاهم الحضانة. والمدرسة. توفر الاعباء. على الاسرة
اساسا الشكولاته غلط عالأطفال نسبه التسوس بدأت ترتفع عند الاطفال فيستحسن بلاها
مده صلاحيه النكهات كم يوم
شهر عزيزتي
ماشاءالله تبارك الله شرحك ممتاز ووافي جزاك الله خير
بس لو سمحتي ليش اضفتي زيدة الكاكاو وهو عادة بضيفوها على الكاكاو الخام
وبالنسبه للكريمه بالحشوه ما بتخرب؟؟
وهل ممكن اضيف منكهات للشوكولاته نفسها لتعديل الطعم مثل حليب او اي شي تاني
يعطيك العافية مجهود رائع، اذا اردت اعمل ٥٠٪ تشوكوليت دارك و ٥٠٪ تشوكوليت بالحليب بخليط واحد كيف تكون عملية التمبرينق ودرجات الحرارة
حسب علمي كل واحد ينعمل له تمبرنغ لوحده وبعدين يخلطوا
ماشاءالله عليك ربي يحفظك روعه ♥️♥️
ماشاءالله روووعه الفديو وجدا سهل ع قد الفديوهات اللي شفتها توي فهمت منك التبرنغ باسهل طريقه يعطيك العافيه مره شكرا ابوس راسك ع هيك سهالات
السلام علبكم
يعطيكي العافيه
حابه استفسر لو كانت الشوكلاته مكونه من زبده الكاكاو في المقطع اضفتي زبده الكاكاو او استكفي بالزبده الموجود بالشوكلاته
نفس الاستفسار 🤔
صح اس نختار
مشاء الله و شكرا على تفسير و طريقة الرابعة.. سؤال كم درجة زبدة الكاكاو الي نضيفها على الشوكلاته.. الله اخليك 🤍🕋
شرح كافي ووافي
من جد كورس مختصر مفيد .يسلم اديكي
يديكي الف صحه وعافيه
ممتنه
@@dananumanممكن استعمل اي نوع شكولاطه او لازن كواليتي كويسه شكرا على المجهود
طريق تحضير جد واضحة كل شىء في متناولنا اذا اردنا ان عمل بوننبون شكرا على الشرح والتبسيط الله يبارك فيك وفي صحتك
طبعأ طريقة اسلوبك في الكلام رائع جدا جدا 🌷🌷🌷⚘⚘⚘🌹🌹🌹🌺🌺🌺💐💐💐💐💐
صباح الخير اختي الكريمة يعطيك الف عافية حبيت هذه المعلومات نتع الشكلت من فضلك حبيتك انك تنوعنا من هذه الأفكار شكرا وما قصرتي عيدكم سعيد وكل عام وانتم بالف خير الصحة والعافية يارب العالمين تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال يارب العالمين غفر الله لنا ولكم يارب العالمين
تسلم ايدك .. ممكن تعملين لنا فديو تحويل الشكلاته الخام المره الى حلوه علشان مرضى السكري علشان نحليها بسكر مناسب لمرضى السكري وتكون نفس الجلهزه وافخم كمان 💓
ماشاء الله شرحك واضح.. جربتها اليوم للعيد وماشاء الله زبطت من اول مرة
برافووو
شكرا جزيلا لشرحك...هي الطريقة للتمبرينغ ممكن نعمل اشكال من الشوكلاته ؟ شرائط او ريشات او اي شي تاني؟ وتضل ماسكة ولامعة؟
نعم هي بالضبط
@@dananuman طيب انا عايزة اعمل بالكاكاو البودرة والسكر البودرة والقشدة ممكن تعمليها لو سمحتي
@@dananuman ماشاء الله اول مرة اشوف شرح بالجمال ده والضمير ده
ربي يجزاك الجنه الشوكلت دراك فيه زبدة كاكاو يعني لازم اضيف زبدة كاكاو❤
عزيزتي يعطيك الف عافيه. بس ممكن اسالك انا عندي شكولاته بلجيكيه بزبده الكاكاو حبيبات هل اضيف. زبده كاكاو !
نعم تضيفي
@@shahadalsulami7263 عادي لاتضيفينه انا استخدمه بدون ما اضيف لانه بلاساس موجود فيه
ما هي ميزة الاضافه ؟ مع ان الشوكولاته موجود فيها زبدة الكاكاو شيف؟؟@@dananuman
السلام عليكم حبيبتي بسألك في بديل لزبدة الكاكاو لأنها غير متوفره عندي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته على من الجزائر شكرا لكي بارك الله فيك . هل جودة عملية التمرينق اساس جودة لذة الشكلاطة و شكرا
جودة الطعم يعتمد على جودة الشوكولاته نفسها يعني كل ما كانت اغلى كان الطعم افضل
@@dananuman شكرا ، لما تكون الحشوة لذيذة تغطي لذة الشكلاطة يعني اريد مكون حشوة لذيذ لعملية تجارية لان شكلاطة عندنا غير متوفرة بكل الأنواع شكرا شكرا شكرا
في الجو البارد لو حابين نستخدم قوالب سيلكون،ضروري نعمل تيمبرينغ؟
السلام عليك اختي انا من المغرب انا من عشاق الشكولاطة عجبتني طرقتك في الشرح مبسطة وسهلة الله يعطيك الف عافية وعندي طلب المرجو تعطينا درس في الشكلاطة الملونة اللامعة ولا تبخلي علينا بالمزيد وشكرا لك اختي
دورات شوكولاتة مجانيه 🍫
شرح رائع يعطيك العافيه ولكن عندي سؤال لو ابي ادمج شوكلاته غامقه مع شوكلاته بالحليب ، كم تصير درجة الحرارة المثاليه اللي لازم اوصلها ! وكيف طريقة التمبرنق؟ هل نفس الشي او اسوي تمبرنق بكل واحد على حده بعدين ادمجهم او اقدر اسوي لهم تمبرنق سوا بنفس الوقت
لا تحطون موسيقى ياخي ما تجوز
كرهتو الناس في حياتها
ليش يابة ما تجوز.........واللهههههه
وهي صادقه حرام الموسيقى ولا انتم صار عندكم كل شي عادي الا اذا منتم مسلمين شي ثاني
@@nisrineher1464هذا دين الله ليس ع مزاجي ولا مزاجك
@@ur-mk5mm ليس هناك أية تحرم الموسيقى 😏
الشرح رائع ومبسط بس عندي سؤال ليش اضفتي زبدة الكاكاو؟ ومتى نحتاجها؟ وشكرا
والله انك فنانه الله يسلم دياتك انا من الاردن نفسي اتعلم ويصير عندي مشروع
الله يسعدك و جعله ف ميزان حسناتك
هل اسوي تمرينغ لزبدة الكاكاو او لما اذوبها اوصلها للدرجه معينه و اضيفها للشكولاته ؟
الله يعطيك العافيه شرح كثير مفهوم ومبسط
الشرح وافي جدا وجهد مشكور جزاك الله خيرا
شكرا لكي وٱلف شكر أتمنى أعمل شكلاطة متابعة من الجزائر
بارك الله فيك عالتوضيح والشرح الدقيق بس بصراحة كيف لم قلبتي القالب حتى تنزلي الشوكولا الزايدة كيف نزلت الزايدة بس وما نزلت كمية الشوكولا كلها
في زبدة كاكاو عندي حبيبات بقدر اطحنها واستعملها متل ما استعملتي زبدة الكاكاو انتي
زبدة الكاكاو مانقيس درجه حرارتها
وايضا التمبرنج ماتنزليه لتحت ٣٠ وترجعي نسختيه الى الدرجه المطلوبه انا كده اتعلمت من دوراتي
الدرجات تعتمد على نوع الشوكليت
جزاك الله خير
بس ممكن اعرف وثن متوفر القوالب الاكريليك في عمان 🇴🇲 ؟
جزاك الجنة عزيزتي...ممكن مقدار الشوكولاته والكريمة لوتكرمتي
ماشاء الله عليك شرحك وافي وبامانة الله يجعله بميزان حسناتك يارب..بالتوفيق
الله يسعدك سعادة تملأ السماوات والأرض وما بينهما يارب العالمين..... الله يعطيك حتى يرضيك 🤲
مبدعه شكرا على الشرح سوال اصير نحط كيمر مع كاكاو بدل كريمه الخفق
ماشاء الله عليك يا أختDana هل يمكنني فعل هذا يارب أنجح وأعملها مثلك أختكي من الجزائر
ما شاء الله تبارك الله مبدعه ربنا يحرسك شفت الفديو بالصدفه على اليو تيوب وذهلت من طريقه عنلك المنظم وشرحك الجميل ف اشتركت على طول . يعطيك الف عافيه
يعطيكي الف عافية وشكرا الك ع الشرح بالتفصيل والله انسانة محترمة جزاك الله خيرا والله يجعله في ميزان حساناتك
تسلم ايدك لوسمحتى انا عايزة أعرف طريقه التصنيع من زبدة الكاكاو مع الكاكاو مع الاستيفيا بدون سكر
ما شاء الله عليكي تبارك الرحمن ، بس اغلبك ليه بتحطي زبدة الكاكاو ع الشوكولاه
I love your videos! But I have a question: what do you do if the temperature of the chocolate goes down while you're working? Do you heat it again?
شكرا حبيبتي كفيتي ووفيتي بس بالاخير لم كسرتي الشوكلاته طالعه قاسيه صلبه كثير وش الحل
شكرا الك منقدر نساوي بسوكلا في بقلبو زبدة الفستق بيطلع لامع
لو عندي قالب جديد لزم ادهنه بزبده الكاكاو قبل الاستخدام؟
ما شاء الله عنك شاطرة 👍 بس متعب شغل الشوكولا كتير نشتري أفضل من العذاب
الله يعطيك الصحة
حبيبتي هادي زبدة الكوكو ولا الكاكاو فهميني الله يحفظك
ممكن بديل الزبده نضيف زيت جوزهند او شمع غذائي
هل الشكلاطه المتبقية وقت نعيد استخدامها نضيف زبدة كاكاو مرة اخرى او لا ؟
الله يجزيكي الف خير يارب
عندي سؤال موضوع التبريد لتتماسك الشوكولا بعد ما نحط الطبقة الاخيرة ( كيف) براد او فريزة والحرارة تكون باردة كتير او كيف.. وسؤال ليش الشوكولا معي ببعض المرات بتحور وبتعطي متل التحوير يعني
شنو بديل كريمة الخفق مامتوفرةيمي؟ يصير استعمل قشطةواخففهه او كريم شانتي.. شنو البديل الناجح
ممكن سؤال شنوونوع القوالب غير سلكون اللي نستخدمه بعمل شكولاته❤❤
تسلم ايديك كيف اعمل الشوكولا البيضاء في المنزل لتغليف الكيك بوبس
الله يجزيكي كل خير. في حال واحنا نرفع بحرارة الشوكولا زادت عن 47 كيف ممكن نرجع نزبطها
يعطيكي لعافيه ماشاء شرحك بجنن بس بدي اسئلك انا شوكلاته لبجيبها بلجكية مكتوب انو محطوط فيها زبدة لكاكاو لما اعمللها تمبرنغ ارجع احطلها زبدة لكاكاو او مش بحاجه ♥️♥️
سلام عليكم عزيزتي شكرًا لانتشار الفيديو
بس عندي سؤال بلا زحمة
هل يجب أن أضيف زبدة كاكاو ؟لأني ليس لدي زبدة كاكاو وما موجود في مدينتي
شو افضل انواع الشوكولاته لعمل التمبرنج
الشكر الكثير لك سيدة دانا على شرحك السلس والمبسط وحبذا لو انك تخصصي لنا حلقة عن الشوكولا الملونة في المستقبل و دمت بخير و سعادة .
موجودة
اقدر استعمل وايت شوكليت بنفس الطريقة 100 g مع 1 g coco butter ?
تسلمين حبيبتي بس سؤال كم درجة حرارة البراد عندك؟ وما تخافين الرطوبة تأتر على البنبو وتصير فيها ندى؟؟؟
الله اكبر ماشاء الله لاقوة الا بالله بجد ربنا يوفقك ويزيدك من فضله
شغلك جميييييييييييييل جداااا
لكن لو ممكن. يبقى فى بدائل. حتى لو حنحصل. على نتيجة اقل بعض الشئ
شكرا يااحلى سيدة في العالم
تسلم الايادي
الشوكولاته المتبقية لإعادة تدويرها هل نضيف لها مرة أخرى زبدة الكاكاو او نكتفي فقط برفع درجة حرارتها و خفضها مرة اخرى
ماهي مدة صلاحية الجناش وهل ممكن استخدامه بدون مواد حافظة في مشروع تصنيع شوكولا منزلي ؟
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أختك من اليمن مشتركه جديده نحب نستفيد منكم وقناتك طيبه جداً
يعطيكي العافية شو بالنسبة للتنزيل ل٢٩ والرفع ل ٣١ بلاحظ ما عملتي هاي الطريقة
حقيقى انا بحب كل ما تعملى لانى بشعر انك دارسة د راسة جيدة ربنا يزيدك نعمة