Снова и снова благодарю, Вас, Юлия! Этот рецепт использую каждый год и результат прекрасный! Отказалась от всех других рецептов, потому что этот лучший. Просто, доступно, никаких заморочек с протыканием. А главное, не появляется слизь, бич других рецептов.
Юлия, делала капусточку по Вашему рецепту, который несколько лет назад. Это просто ВЕЛИКОЛЕПНО!!!!!! Все идеально! Вкуснятина обалденная!!!! Благодарю Вас! Еще, делала по Вашему рецепту маринованные огурцы. Шикарно! Лучше не найдешь!
Не устаю вас благодарить Юлия за рецепты квашеной капусты и соленых огурцов!!!! Капусту квашу сразу по двум рецептам Едим всей семьёй Завтра маме ведро заквашу!
Спасибо большое Юлия. Я по Вашему рецепту заквасила капусту. Это просто великолепно!!! Очень вкусная, хрустящая. Рецепт брала без меда, года 3 или 4 назад Ваш ролик был. Спасибо огромное за вкуснятину!!!
Спасибо большое за рецепт! Так всегда квасила капусту моя мама, к сожалению я рецепт не сохранила, а спросить уже не у кого. Получается вкус детства, этот рецепт на мой взгляд самый правильный и при этом не трудодоëмкий. Ваш канал у меня теперь самый любимый, очень много у вас рецептов как у моей мамы.
Рецепт - ОГОНЬ💯 !!!!! Просто, быстро и очень-очень вкусно👍👍👍!!!! Всем своим знакомым отправляю ссылку на Ваши секретики)) Юлия, огромное спасибо !!!!!!🌺🌺🌺 Будьте здоровы
Юлия Леонидовна, большое вам спасибо за ваши ВКУСНЫЕ рецепты. Делала по вашему рецепту кабачки с корейской заправкой, принесла на работу попробовать, девчатам.всем ооочень понравилось.поделилась рецептом. Всё передают вам большое спасибо. 🤗 Завтра буду квасить капусту по вашему рецепту.
В прошлом году так делала, только вроде б был рецепт с сахаром и даже у вас на канале. Хорошая, хрустящая получилась, мягкого вкуса,очень приятная.съели быстро как салатик,ну очень вкусно . Но с маслом и луком,к отварному картофелю лучше идёт квашенная обычным способом.а с рассолом будем так просто кушать,и в винегрете она такая нежная по вкусу получается
Простой, домашний, душевный человечек, которого можно слушать часами и набираться знаний. Спасибо Юленька за уважение и безграничную любовь к нам подписчикам
Несколько лет назад, был другой немного рецепт. Вместо мёда сахар, и без марлечки, и Юлия говорила - обязательно нужно протыкать хотя бы раз в день.. Считаю, и все пишут, что ОБЯЗАТЕЛЬНО нужно давать газам выходить.. Я буду пользоваться тем старым рецептом, за что Юле огромное спасибо.
Добрый день из Нижнего Новгорода. Ну Юлия Леонидовна! С крышкой это просто👍👍👍👍👍👍👍, слов нет, очень здорово. Приеду из сада, засолю. Тащить банки не хочется. Рецепт👏👏👏👏👏
Здравствуйте,Юлия!Хочу выразить вам благодарност за ваши классные и доступные рецепты.Особенно за рец.квашенной капусты.очень понравилось нашей семье.Вы доступно и искренне всё так рассказываете,что у меня всё получается .особенно за тонкости посева рассады некоторых культур.Сейчас хочу посеять эустому.не рано ли?
Юля добрый день! Я тоже всегда так делаю капусту, заливаю рассолом и всегда получается очень вкусно, съели и ещё можно сделать, хранить особенно негде и такой рецепт очень хорош ! Спасибо Вам! Успехов и удачи !
ВОСТОРГ!!!! это просто объедение !!! я вообще не очень "дружу" с капустой. сколько раз делала все не то..а эта получилась просто ШЭДЭВРАЛЬНО!!! огромное спасибо за рецепт!! здоровья,процветания и всего самого самого!!!!
у вас хорошие рецепты для консервирования и заготовок на зиму. я часто по вашим видео делаю заготовки и получается вкусно. спасибо за ваш труд и что делитесь своим опытом!
Благодаря, Вам Юлия, научилась квасить капусту. До этого много рецептов перепробовала, но все изготовленное покрывались слизью. Теперь солю как Вы и едим хрустящую квашеную капусту
@@SovetyOtYuli Это Вам огромное спасибо за все ваши советы! Я и клубнику из семян вырастила в банке по вашему мастер классу! Хотела там отзыв оставить, но не нашла его потом. Всегда с радостью смотрю Ваши новые видео.
чудесный рецепт квашенной капусты! вкусно, быстро, без лишней мороки! Юля, вы делаете всё так же, как делала моя бабушка. даже крышечку она так вставляла. этим рецептом вы мне навеяли приятное воспоминание о любимой бабушке, которой уже, к сожалению, нет со мной. единственное, что она всегда советовала - лить сначала в банку рассол, а затем закладывать капусту. потому что, если плотно натолкать капусту, то вода плохо проливается на дно банки, в каких-то участках останется воздух и процесс брожения идёт хуже. я уже много лет так квашу капусту, но этот рецепт доработала по-своему. мне 2 ложки соли на 3-х литровую банку капусты много. я кладу 1 ложку соли на 1 литр воды, и не кладу совсем ни сахар, ни мёд. мне достаточно сладости моркови, которой я, как и вы, кладу немного. в 3-х литровую банку у меня умещается 3 кг капусты и я наталкиваю её до самого верха. сначала она вся не влезает, но постояв немного в рассоле, капуста лучше оседает. я понемногу добавляю и утрамбовываю толкушкой для пюре, и так до самого верха банки. крышку не вставляю. плечики банки не дают капусте подниматься и играют роль пресса. банку перед закладыванием капусты помещаю в кастрюльку или глубокую миску. лишнюю жидкость, которая вытекает в процессе наполнения банки капустой, не выливаю. когда капуста бродит жидкость ещё будет вытекать в кастрюльку в течение 3-х дней. когда капуста сквасилась, она начинает втягивать жидкость. всё, что вытекло из банки я заливаю в капусту. иногда этой жидкости даже мало, особенно, если поместить банку в холодное место. если капусту планируется хранить, то обязательно надо, чтобы она была полностью покрыта жидкостью в банке. можно долить холодной кипячённой или фильтрованной питьевой воды
Уважаемые Юлия! Давно смотрю Ваш канал, пользуюсь многими рецептами, все очень доступно, легко и просто .Как только вчера посмотрела ролик про капусту, сразу сделала , в среду будем снимать пробу. Спасибо огромное за рецепты.👍👍👍👍👍
Юлия,я впервые смотрю ваш ролик и вы мне очень понравились, лишнего разговора нет и т.д. я загорелась желанием сделать капусту по Вашему рецепту Если получится вкусно,буду Вас всю жизнь поминать добрым словом!!! Желаю Вам крепкого здоровья, счастливого долголетия за Ваше добро для людей!!!👍👍👍💋💋💋🌹🌹🌹
Юлия, здравствуйте! И доброе время суток всем! Я Ваша подписчица уже давно(сразу и не вспомню, с каких уже годов); с удовольствием смотрю Ваши передачи по всем направлениям, и многое применяю в своей практике как огородничества, так и заготовок. А Аджику из кабачков который год делаем только по Вашему рецепту! СПАСИБО вам, что делитесь знаниями, опытом, и, кстати, всегда вовремя. По данному рецепту капусту я тоже делаю, и, действительно, она получается вкусная, хрустящая. Если позволите, внесу свои "три копейки": - в капусту одновременно с морковью добавляю немного семян укропа(по вкусу), они дают аромат; - соль также кладу непосредственно в капусту из расчёта 1ст ложка без верха на кг капусты; перемешиваю и закладываю в тару. Стоит 2-3 дня, практически уже готова. (да, периодически протыкаю). - только потом заливаю водой с медом, и на холод. Через 12 час она совсем готова! (мёда 1 ст ложка бугром, а вот воды поменьше надо, достаточно 0.5-0.7 л. Ну, это Я так делаю, и ни в коем случае, не принижаю Ваш рецепт. В любом случае, это вкусно! Моя внучка хрумкает ее практически каждый день, и капусточка не успевает даже застояться. (это ответ на вопрос - на канале спрашивают). Ещё раз спасибо, желаю Вам успехов во всём. И обязательно будьте все здоровы в наше не совсем спокойное вирусное время!!! *примечание: капуста вес 2,2-2,3кг, на 3х л банку.
@@СофаТалыбова-б3н уже нет, капуста же просолилась, она готова. А мёд, - он добавляет дополнительный вкус и хруст. Просто после заливки медовой водой постарайтесь есть не сразу, а поставьте на ночь (или на 10-12 час) на холод. За это время капуста пропитается жидкостью и вкусом мёда. Самое важное здесь (да и вообще при засолке капусты) - выбрать её засолочную! И тугая, крепкая, белая должна быть. Удачи!
Я думаю,это капуста НЕ ДЛЯ ХРАНЕНИЯ,так как рассола в полную 3-х литровую банку уходит мало(это и так ясно и мы это видим в ролике:н/б 0,5л).А это значит,что соли на 3,2кг капусты пошло 30г.,т.е.на1кг капусты-менее 10г соли.А для долгохранящейся квашеной капусты по ГОСТу необходимо 20-25г соли на1кг капусты.Согласна с тем,что эта капуста квашеная,вкусная,хранится в холодильнике .Тем ,кто готовит капусту впрок(на всю зиму)количество соли нужно увеличить,иначе капуста будет ОЧЕНЬ КИСЛАЯ.Всем удачи!
Спасибо ,Юля, за совет. Я и раньше красила капусту подобным образом. Но вот теперь попробую капусту не протыкать. Мне кажется, она приобретала горечь без этой процедуры. Но понадеюсь,что я не права,так как надо уехать на 2-3 дня. А капустки квашеной уже хочется попробовать. В магазине не всегда можно купить по своему вкусу. Да и витаминный винегрет без капусты не тот.
Юлечка, Вы всё правильно сказали про рассол и квашение. Я тоже капусту заливаю рассолом.Капуста получается изумительная. С мёдом не делала, теперь обязательно сделаю. Спасибо, здоровья Вам и всего самого доброго
Спасибо очень вовремя... На днях собиралас поискать рецепты квашеной капусты, и вот пришло оповещение от вашего канала... Спасибо ещё раз буду пробовать...
Я, чтобы вода не вытекала из за марли, закручивала банку крыжкой а в крыжке дырочка. Воздух выходит, минимально выливается при закислении. Сначало из-за марли много выходило рассола. Еще, в одной банке капусты до верху не хватило-сверху две крыжки пластиковые запихнула 😂
Капусту протыкают обязательно, если она квасится в собственном соку☝️А эту не надо. Уже по этому рецепту делала капусту в прошлом году. Объедение👍😊Спасибо, Юля🙏🙏🙏🌹
Добрый день. Делаю так же, только с сахаром и сразу в холод. Готова через месяц , а вкус больше похож на салатную, чем на квашанную. Мне больше нравится когда сразу в холод, один минус, большой, долго ждать, ну очень вкусно! Бывает не сдержаться, тоскаешь вилочкой по чуть чуть, подходит срок, месяц, когда капуста должна быть готова, глянешь, а банка уже пустая. Тогда идут на выручку, другие банки! Поэтому производство должно быть непрерывным, пока с одной таскаешь, остальные поспевают. Всем добра!
Здравствуйте. Любое прохладное, тёмное место. До морозов, балкон, веранды, сараи и т.д., у кого что есть. У меня, погреб и холодильник. В мороз, стекло конечно надо убирать. В другой таре, пластик, бочки, бывало и замёрзнет, наковыряешь и домой, оттает и ешь. Ничего с ней не случится плохого, тоже вкусно. Она ещё долго "колом" не замерзает.
Неужели я это услышала , еврика , я тоже в том году не протЫкала и капуста была на ура , не кто не верит , мало этого я закрыла крышками но так что воздух слегка выходил и рассол всё равно стекал в тарелочку , три дня на кухне и всё капуста без протыкания это тоже вариант отличный не бойтесь ничего там горчить не будет...👋👍🤗
Делаю капусту таким способом уже лет двадцать. Только вместо мёда кладу ложку сахара, а вместо бутилированной воды использую холодную воду из под крана (у нас вода нормальная, без привкуса, прозрачная). Капуста получается действительно вкусная - сочная, хрустящая, квашеная. О выборе сорта капусты не говорю - это и так все знают.
Я помню, в детстве, капусту в огромной бочке квасили и была длинная палка чистая, как тонкий черенок. Ею капусту протыкали. А поверху в бочку клали капустные листья целиком. Они были такие вкусные, когда еще капуста не просолилась. Гнетом служил кирпич. 😊 Спасибо, напомнили дела давно минувших дней.
Снова и снова благодарю, Вас, Юлия! Этот рецепт использую каждый год и результат прекрасный! Отказалась от всех других рецептов, потому что этот лучший. Просто, доступно, никаких заморочек с протыканием. А главное, не появляется слизь, бич других рецептов.
Сделала со свеклой. Очень вкусная капуста. Хрустящая.
Спасибо!!!! 👍👍👍👍👍☀️Вы очень милая и приятная хозяюшка! И все у Вас так по домашнему и тепло!!!☀️☀️☀️
Солю с сахаром и на 4 - день уже можно кушать. Много лет так солю, а вот " гнёт "крышкой для меня ноу - хау. Спасибо, Юля
Юля, спасибо за рецепт. Простой, доступный. С крышкой хорошая идея, можно грибы также солить, использовать вместо груза
БОГИНЯ!!!ЛАЙФХАК С КРЫШЕЧКОЙ-ПРОСТО СУПЕР!БЫСТРО,ПО ДЕЛУ БЕЗ ЛИШНЕГО ТРЕПА.СПАСИБО!УДАЧИ!НОВЫХ КРУТЫХ ВИДЕО!
Юлия, делала капусточку по Вашему рецепту, который несколько лет назад. Это просто ВЕЛИКОЛЕПНО!!!!!! Все идеально! Вкуснятина обалденная!!!! Благодарю Вас! Еще, делала по Вашему рецепту маринованные огурцы. Шикарно! Лучше не найдешь!
Света
Я тоже делала по рецепту, который был предложение раньше, лет 7 назад. Отлично получилось!
Делаю не первый год. Самая вкусная на мой вкус! Юля, спасибо!❤
Не устаю вас благодарить Юлия за рецепты квашеной капусты и соленых огурцов!!!!
Капусту квашу сразу по двум рецептам
Едим всей семьёй
Завтра маме ведро заквашу!
Юля,вы такая умничка!Обожаю вас слушать,готовить по Вашим рецептам и выращивать рассаду по Вашим советам!!!Спасибо!!!!
Очень хороший рецепт, простой и доступный! Главное не надо думать в какой фазе луна😊 Спасибо!
Я тоже не думаю в какой фазе луна. В неделе есть женские дни, это СРЕДА, ПЯТНИЦА, СУББОТА, ориентируюсь на них. Бог в помощь👍
Спасибо большое Юлия. Я по Вашему рецепту заквасила капусту. Это просто великолепно!!! Очень вкусная, хрустящая. Рецепт брала без меда, года 3 или 4 назад Ваш ролик был. Спасибо огромное за вкуснятину!!!
😊😊
Спасибо большое за рецепт! Так всегда квасила капусту моя мама, к сожалению я рецепт не сохранила, а спросить уже не у кого. Получается вкус детства, этот рецепт на мой взгляд самый правильный и при этом не трудодоëмкий. Ваш канал у меня теперь самый любимый, очень много у вас рецептов как у моей мамы.
Сделали именно так, как рекомендует Юля!!! Все , строго по рецепту!!! Супер!!! Спасибо огромное!!! Рекомендую
Правда, отличный нож для шинкования капусты!
Спасибо за рецепт! Буду пробовать! 👍♥️
Рецепт - ОГОНЬ💯 !!!!! Просто, быстро и очень-очень вкусно👍👍👍!!!! Всем своим знакомым отправляю ссылку на Ваши секретики)) Юлия, огромное спасибо !!!!!!🌺🌺🌺
Будьте здоровы
Юлия Леонидовна, большое вам спасибо за ваши ВКУСНЫЕ рецепты. Делала по вашему рецепту кабачки с корейской заправкой, принесла на работу попробовать, девчатам.всем ооочень понравилось.поделилась рецептом. Всё передают вам большое спасибо. 🤗 Завтра буду квасить капусту по вашему рецепту.
Не заливала,надо попробовать!Хозяюшка очень хорошо доносит инф.Приятный голос!
Уже много лет делаю заготовки и капусту по Юлиным рецептам! Очень вкусно👍Доверяю всем советам и благодарю от души🙏😘😘😘
Спасибо за идею с крышкой.Тоже делаю так,получается вкусная и хрустящая капустка.👍
Я тоже не смотрю ни на дни, ни на фазу. Главное - заквасочное настроение!)
В прошлом году так делала, только вроде б был рецепт с сахаром и даже у вас на канале. Хорошая, хрустящая получилась, мягкого вкуса,очень приятная.съели быстро как салатик,ну очень вкусно . Но с маслом и луком,к отварному картофелю лучше идёт квашенная обычным способом.а с рассолом будем так просто кушать,и в винегрете она такая нежная по вкусу получается
Благодарю Вас, Юлия, за рецепт квашеной капусты! Обязательно попробую сделать! ЖДЕМ РЕЦЕПТ НОВОЙ ЗАКВАСКИ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ ХЛЕБА!
Простой, домашний, душевный человечек, которого можно слушать часами и набираться знаний. Спасибо Юленька за уважение и безграничную любовь к нам подписчикам
Несколько лет назад, был другой немного рецепт. Вместо мёда сахар, и без марлечки, и Юлия говорила - обязательно нужно протыкать хотя бы раз в день.. Считаю, и все пишут, что ОБЯЗАТЕЛЬНО нужно давать газам выходить.. Я буду пользоваться тем старым рецептом, за что Юле огромное спасибо.
Правильно Юленька, я тоже квашу когда есть время, и капуста хрустящая и вкусная
Спасибо Вам ОГРОМНОЕ ЮЛИЯ!!!
Пусть БОГ хронит Вас и Вашу семью!!!
Юлечка, дай Бог, чтоб у всех руки были такие же, как говорят : от Бога, как у вас.
Здоровья Вам!!! Спасибо за ваш позитив!
Юля, сделала сразу после видео. Сегодня попробовали, это просто супер капуста!!!
Вот это правильно по нашему спасибо молодец умничка
Добрый день из Нижнего Новгорода. Ну Юлия Леонидовна! С крышкой это просто👍👍👍👍👍👍👍, слов нет, очень здорово. Приеду из сада, засолю. Тащить банки не хочется. Рецепт👏👏👏👏👏
J
Только за одну крышку Нобелевскую надо давать, спасибо за идею👍
В продаже есть для таких целей специальные крышки , я покупала
Использую крышки от кофе ,где железные банки закрываются красными пластиковыми крышками и делаю всередине небольшую дырочку ,через которую протыкаю .
Здравствуйте,Юлия!Хочу выразить вам благодарност за ваши классные и доступные рецепты.Особенно за рец.квашенной капусты.очень понравилось нашей семье.Вы доступно и искренне всё так рассказываете,что у меня всё получается .особенно за тонкости посева рассады некоторых культур.Сейчас хочу посеять эустому.не рано ли?
Еще проще, я беру крышку, которой закрывают стаканчики со сметаной, вырезаю по размеру и ею закрываю.
Здравствуй Юля! Спасибо тебе за рецепт квашения капусты. Мне понравилось, я уже второй раз квашу капусты.
Юля добрый день! Я тоже всегда так делаю капусту, заливаю рассолом и всегда получается очень вкусно, съели и ещё можно сделать, хранить особенно негде и такой рецепт очень хорош ! Спасибо Вам! Успехов и удачи !
ВОСТОРГ!!!! это просто объедение !!! я вообще не очень "дружу" с капустой. сколько раз делала все не то..а эта получилась просто ШЭДЭВРАЛЬНО!!! огромное спасибо за рецепт!! здоровья,процветания и всего самого самого!!!!
у вас хорошие рецепты для консервирования и заготовок на зиму. я часто по вашим видео делаю заготовки и получается вкусно. спасибо за ваш труд и что делитесь своим опытом!
Благодаря, Вам Юлия, научилась квасить капусту. До этого много рецептов перепробовала, но все изготовленное покрывались слизью. Теперь солю как Вы и едим хрустящую квашеную капусту
Очень рада, что у Вас все получилось! Спасибо за Ваш отзыв!
@@SovetyOtYuli Это Вам огромное спасибо за все ваши советы! Я и клубнику из семян вырастила в банке по вашему мастер классу! Хотела там отзыв оставить, но не нашла его потом. Всегда с радостью смотрю Ваши новые видео.
Здравствуйте Юлия. Спасибо Вам за рецепт. А я помню моя мама вставлял в банки веточки не большие то-ли вишни то-ли смородины.
Здравствуйте!Спасибо вам за рецепт соление огурцов!Зима не наступила,открыли баночку,огурцы получились классными!
чудесный рецепт квашенной капусты! вкусно, быстро, без лишней мороки! Юля, вы делаете всё так же, как делала моя бабушка. даже крышечку она так вставляла. этим рецептом вы мне навеяли приятное воспоминание о любимой бабушке, которой уже, к сожалению, нет со мной.
единственное, что она всегда советовала - лить сначала в банку рассол, а затем закладывать капусту. потому что, если плотно натолкать капусту, то вода плохо проливается на дно банки, в каких-то участках останется воздух и процесс брожения идёт хуже.
я уже много лет так квашу капусту, но этот рецепт доработала по-своему. мне 2 ложки соли на 3-х литровую банку капусты много. я кладу 1 ложку соли на 1 литр воды, и не кладу совсем ни сахар, ни мёд. мне достаточно сладости моркови, которой я, как и вы, кладу немного. в 3-х литровую банку у меня умещается 3 кг капусты и я наталкиваю её до самого верха. сначала она вся не влезает, но постояв немного в рассоле, капуста лучше оседает. я понемногу добавляю и утрамбовываю толкушкой для пюре, и так до самого верха банки. крышку не вставляю. плечики банки не дают капусте подниматься и играют роль пресса.
банку перед закладыванием капусты помещаю в кастрюльку или глубокую миску. лишнюю жидкость, которая вытекает в процессе наполнения банки капустой, не выливаю. когда капуста бродит жидкость ещё будет вытекать в кастрюльку в течение 3-х дней. когда капуста сквасилась, она начинает втягивать жидкость. всё, что вытекло из банки я заливаю в капусту. иногда этой жидкости даже мало, особенно, если поместить банку в холодное место. если капусту планируется хранить, то обязательно надо, чтобы она была полностью покрыта жидкостью в банке. можно долить холодной кипячённой или фильтрованной питьевой воды
Уважаемые Юлия! Давно смотрю Ваш канал, пользуюсь многими рецептами, все очень доступно, легко и просто .Как только вчера посмотрела ролик про капусту, сразу сделала , в среду будем снимать пробу. Спасибо огромное за рецепты.👍👍👍👍👍
Юлия,я впервые смотрю ваш ролик и вы мне очень понравились, лишнего разговора нет и т.д. я загорелась желанием сделать капусту по Вашему рецепту Если получится вкусно,буду Вас всю жизнь поминать добрым словом!!! Желаю Вам крепкого здоровья, счастливого долголетия за Ваше добро для людей!!!👍👍👍💋💋💋🌹🌹🌹
Юлия, здравствуйте! И доброе время суток всем! Я Ваша подписчица уже давно(сразу и не вспомню, с каких уже годов); с удовольствием смотрю Ваши передачи по всем направлениям, и многое применяю в своей практике как огородничества, так и заготовок. А Аджику из кабачков который год делаем только по Вашему рецепту! СПАСИБО вам, что делитесь знаниями, опытом, и, кстати, всегда вовремя. По данному рецепту капусту я тоже делаю, и, действительно, она получается вкусная, хрустящая. Если позволите, внесу свои "три копейки":
- в капусту одновременно с морковью добавляю немного семян укропа(по вкусу), они дают аромат;
- соль также кладу непосредственно в капусту из расчёта 1ст ложка без верха на кг капусты; перемешиваю и закладываю в тару. Стоит 2-3 дня, практически уже готова. (да, периодически протыкаю).
- только потом заливаю водой с медом, и на холод. Через 12 час она совсем готова! (мёда 1 ст ложка бугром, а вот воды поменьше надо, достаточно 0.5-0.7 л.
Ну, это Я так делаю, и ни в коем случае, не принижаю Ваш рецепт. В любом случае, это вкусно! Моя внучка хрумкает ее практически каждый день, и капусточка не успевает даже застояться. (это ответ на вопрос - на канале спрашивают).
Ещё раз спасибо, желаю Вам успехов во всём. И обязательно будьте все здоровы в наше не совсем спокойное вирусное время!!!
*примечание: капуста вес 2,2-2,3кг, на 3х л банку.
А соль уже к мёду не добавляете,да ?
@@СофаТалыбова-б3н уже нет, капуста же просолилась, она готова. А мёд, - он добавляет дополнительный вкус и хруст. Просто после заливки медовой водой постарайтесь есть не сразу, а поставьте на ночь (или на 10-12 час) на холод. За это время капуста пропитается жидкостью и вкусом мёда. Самое важное здесь (да и вообще при засолке капусты) - выбрать её засолочную! И тугая, крепкая, белая должна быть. Удачи!
Здравствуйте Юля,сделала сегодня капусту по-вашему рецепту, быстро и просто,спасибо за рецепт.
Спасибо, попробую обязательно, заквасить по вашему рецепту. 🤗
Юля в том году солила по вашему рецету. Моя семья в восторге спасибо
Спасибо, конкретно и без всяких предисловий.Зделаю как вы говорили ,только мёд и сахар не положу
Спасибо. Такой рецепт ещё не пробовала...
Супер! Я квашу по Вашему рецепту, Спасибо огромное!
Я думаю,это капуста НЕ ДЛЯ ХРАНЕНИЯ,так как рассола в полную 3-х литровую банку уходит мало(это и так ясно и мы это видим в ролике:н/б 0,5л).А это значит,что соли на 3,2кг капусты пошло 30г.,т.е.на1кг капусты-менее 10г соли.А для долгохранящейся квашеной капусты по ГОСТу необходимо 20-25г соли на1кг капусты.Согласна с тем,что эта капуста квашеная,вкусная,хранится в холодильнике .Тем ,кто готовит капусту впрок(на всю зиму)количество соли нужно увеличить,иначе капуста будет ОЧЕНЬ КИСЛАЯ.Всем удачи!
Юля здр,я5 лет солю по вашему рецепту,вы писали это рецепт вашей бабушки .Очень вкусная капустка ,спасибо вам .
Юля СПАСИБО Вам за Ваш труд и передачу Ваших знаний !
Спасибо солнышко за рецепт, много вкусных заготовок сделала. Спасибо Юленька за мастер - классы, здоровья, процветание Вашего канала
Добрый день Юленька. Впрошлом году делала по твоему рецепту такую капусту, мы её быстро съели. Очень вкусно. Буду солить еще
Спасибо ,Юля, за совет. Я и раньше красила капусту подобным образом. Но вот теперь попробую капусту не протыкать. Мне кажется, она приобретала горечь без этой процедуры. Но понадеюсь,что я не права,так как надо уехать на 2-3 дня. А капустки квашеной уже хочется попробовать. В магазине не всегда можно купить по своему вкусу. Да и витаминный винегрет без капусты не тот.
Юлечка, Вы всё правильно сказали про рассол и квашение. Я тоже капусту заливаю рассолом.Капуста получается изумительная. С мёдом не делала, теперь обязательно сделаю. Спасибо, здоровья Вам и всего самого доброго
Спасибо
Вы Умница
Сколько я у вас научилась
Спасибо
Всегда была довольна Вашими рецептами!!!
Благодарю!
Спасибо большое вам,сейчас стою смотрю ролик около овощного магазина.Я сегодня заквашу
Благодарю за ваше видео.Полезное видео!
Спасибо очень вовремя... На днях собиралас поискать рецепты квашеной капусты, и вот пришло оповещение от вашего канала... Спасибо ещё раз буду пробовать...
Буду или не буду квасить, всё равно смотрю Вас с удовольствием, здоровья Вам!
Обязательно попробую. Спасибо. 👍
Я, чтобы вода не вытекала из за марли, закручивала банку крыжкой а в крыжке дырочка. Воздух выходит, минимально выливается при закислении. Сначало из-за марли много выходило рассола. Еще, в одной банке капусты до верху не хватило-сверху две крыжки пластиковые запихнула 😂
Спасибо за рецепт,обязательно попробую.Процветания вашим каналам.
Капусту протыкают обязательно, если она квасится в собственном соку☝️А эту не надо. Уже по этому рецепту делала капусту в прошлом году. Объедение👍😊Спасибо, Юля🙏🙏🙏🌹
Скажите пожалуйста, а где её можно хранить? В ролике ничего про это не сказали!
Заранее спасибо!
Юля, спасибо, за рецепт....за крышку отдельное спасибо...век живи - век учись... С пожеланиями процветания, здоровья, удачи.
Рецепт хороший но я добавила горький перец и хрен
Я деревянной палочкой прижимаю в банке, и сок сверху.
Добрый день Юлия, квашу капусту уже несколько лет по вашим рецептам, очень вкусно получается, всей семье нравится.
Скажите пожалуйста, а где её можно хранить? В ролике ничего про это не сказали!
Заранее спасибо!
❤❤❤❤❤
@@Наталья-й7б1ч добрый день, в холодильнике в стекляной банке у меня хранятся, правда недолго, быстро сьедают.)))
Юля Засолила Сломали Сегодня вечером капусты нет Все говорят, а что есть будем Спасибо за рецепт
Два дня подряд квасила и мариновала капусту по Вашим рецептам и со свеклой и без свеклы. И тут нате ещё один рецепт!👍
Я квасила по вашему рецепту, очень вкусно. 🙏💕
Спасибо за рецепт, нужно попробовать еще и с мёдом, удачи вам
Делала в прошлом году , очень вкусно . В этом году опять сделала
Скажите пожалуйста, а где её можно хранить? В ролике ничего про это не сказали!
Заранее спасибо!
❤❤❤❤❤
Спасибо, Юлия за рецепт! Обязательно в этом году попробую по вашему рецепту засолить капусту, и с крышкой это «бомба», то же так слелаю :-)
Witam.czy kapusta ma stać w nadmiarze kwasu czy go odlać? Pozdrawiam z 🇵🇱🌹
Юля, с мёдом не готовила, есть пара вилков! Сегодня займусь, оценю вкус, очень хочется!
Я тоже сделала сейчас капусту по вашему рецепту, но добавила тмин ( нравится он мне в капустке ) и немного клюквы.
Добрый день. Делаю так же, только с сахаром и сразу в холод. Готова через месяц , а вкус больше похож на салатную, чем на квашанную. Мне больше нравится когда сразу в холод, один минус, большой, долго ждать, ну очень вкусно! Бывает не сдержаться, тоскаешь вилочкой по чуть чуть, подходит срок, месяц, когда капуста должна быть готова, глянешь, а банка уже пустая. Тогда идут на выручку, другие банки! Поэтому производство должно быть непрерывным, пока с одной таскаешь, остальные поспевают. Всем добра!
Здравствуйте! А холод для вас это что?Ну то-есть сколько градусов?Сейчас у нас ночью только до 10 градусов, а позже банка уже лопнет.
Здравствуйте. Любое прохладное, тёмное место. До морозов, балкон, веранды, сараи и т.д., у кого что есть. У меня, погреб и холодильник. В мороз, стекло конечно надо убирать. В другой таре, пластик, бочки, бывало и замёрзнет, наковыряешь и домой, оттает и ешь. Ничего с ней не случится плохого, тоже вкусно. Она ещё долго "колом" не замерзает.
Юленька, спасибо за рецепт!!!!! Как всегда все просто и вкусно.
Неужели я это услышала , еврика , я тоже в том году не протЫкала и капуста была на ура , не кто не верит , мало этого я закрыла крышками но так что воздух слегка выходил и рассол всё равно стекал в тарелочку , три дня на кухне и всё капуста без протыкания это тоже вариант отличный не бойтесь ничего там горчить не будет...👋👍🤗
Как долго хранить можно такую капусту? Можно ли закрывать железными крышками? Можно ли хранить на морозе, в неутепленном сарае или в подполе?
Юлия, спасибо за рецепт, уже банку съели!Юля, можно ли по этому рецепту солить с яблоками?
Будем пробовать
Делаю капусту таким способом уже лет двадцать. Только вместо мёда кладу ложку сахара, а вместо бутилированной воды использую холодную воду из под крана (у нас вода нормальная, без привкуса, прозрачная). Капуста получается действительно вкусная - сочная, хрустящая, квашеная. О выборе сорта капусты не говорю - это и так все знают.
Спасибо. Ваши советы для меня ценны
Нужно попробовать сделать, спасибо за рецепт..
спасибо большое за рецепт.очень понравилась
Добрый день! Спасибо за рецепт, очень вовремя.
Во время ролик вышел. Завтра собралась капусту солить. Попробую с мёдом. Спасибо за подсказку.
Спасибо за рецепт, Юлия.🤔
Юля, спасибо !Очень вкусная ,шикарная!
Попробую приготовить по вашему рецепту. Спасибо!
Давно готовлю по вашему рецепту 👍спасибо большое 🌹🌹🌹
Юля милая здравствуйте! 😊⚘🌷🌹❤ Обожаю капустку 👍
Я тоже так всегда делаю, много лет
Умница юлечка...сделаю обязательно
Спасибо за хозяюшек!
Я помню, в детстве, капусту в огромной бочке квасили и была длинная палка чистая, как тонкий черенок. Ею капусту протыкали. А поверху в бочку клали капустные листья целиком. Они были такие вкусные, когда еще капуста не просолилась. Гнетом служил кирпич. 😊 Спасибо, напомнили дела давно минувших дней.
Не, не кирпич, камень 😊
Спасибо большое за новый рецепт
Юлия здравствуйте,хочу вас спросить про квашеную капусту если нет мёда то сколь нужно добавить сахара?
Спасибо Юлечка все вовремя
Спасибо,Юля,за рецепт.Надо попробовать!
Благодарю за рецепт😍💓👍
Тоже хочу так попробовать квасить.