Бабушкин рецепт Квашеной капусты.
Вставка
- Опубліковано 14 лис 2024
- Классический рецепт квашеной капусты.
Капусту этим способом квасим как в старину (когда ее квасили в бочках), без добавления воды, добавляется только соль.
Другие рецепты квашеной капусты:
Хороша закуска! - Квашена капустка!
• Хороша закуска! - Кваш...
Бабушкин рецепт Квашеной капусты.
• Бабушкин рецепт Квашен...
Капуста-скороспелка. Очень вкусно!
• Капуста-скороспелка. О...
Нежная, хрустящая капустка!
• Нежная, хрустящая капу...
******************
● ПОДПИСАТЬСЯ, чтобы не пропустить новые видео → / @sovetyotyuli
************
● Помогу советом тут → id257485924
● Общаемся, делимся опытом тут → ok.ru/covetyotyu
● Отвечаю на вопросы → ok.ru/profile/5...
******
Секреты богатого урожая
• Сад и огород
Заготовки на зиму
• Заготовки, консервация
Очень вкусно! Рецепты.
• Кулинария
Мой опыт разведения домашней птицы
• Птицеводство
Самая вкуснющая капуста,до сих пор так делаю,спасибо за рецепт на всю жизнь🤗
Сколько капусты , моркови почему не говорите ?
Юля, спасибо Вам за рецепт огурцов соленых как из бочки, просто объедение!
Который год уже делаю именно по этому рецепту, лучше не бывает 👍 самая вкусная капуста получается. Спасибо вам 💐
Делала по Вашему рецепту, но в эмаллированном ведре, всё получилось. Капуста шикарная. Спасибо за рецепт.
Спасибо Вам. Уже несколько лет солю капусту по Вашему рецепту. Очень вкусно. И просто
Кто пережил короновирус и решил наквасить капусты в далёком 2021 ом году?))) С вас по лайку 😉👍
М да!
Скоро 2022год!
2021 полет нормальный, завтра буду квасить капусту)))
Готовлю по вашему рецепту такую капусту уже 3 года, мужу очень нравится. С первого раза получилось очень вкусно, теперь только так. Спасибо большое 🌼
Как только время приходит солить (квасить) капусту я возвращаюсь к этому видео, смотрю и вспоминаю и делаю точно так же
И я😀
И я 😊
Вы такая уютная и домашняя.А какие орхидеи у вас на окне.Красота.
Спасибо большое! :-)
5 год делаю вашу капусту, получается очень вкусно. На крышке которая держит капусту вырезаю 4 круглых отверстия и через них протыкаю капусту, чтоб выпустить газ. ЭТО МОЙ РЕЦЕПТ, СПАСИБО БОЛЬШОЕ.
Скрупулезно ,испортил и крышку,но зато сохранили капусту,не будет подниматься!!!Благодарю.
Спасибо за классный и простой рецепт квашеной капусты! Каждый раз смотрю ваше видео когда собираюсь квасить капусту.
Квашу много лет только вашим рецептом.
Спасибо большое ❤!
Спасибо за рецепт. Только что продегустировала свою капустку. Действительно очень вкусная и хрустящая. Раньше я ее перетирала с солью и специями и мне не очень нравился результат. Благодаря Вам я теперь умею квасить капусту.☺ Все гениальное просто! Здоровья и удачи Вам!
Спасибо большое Вы очень помогли моей мамы салют из Таджикистана
За любой подсказкой бегу на Ваш канал. Прямо энциклопедия домашнего хозяйства. Море благодарностей :-))))
Юлия, спасибо Вам большое за рецепты. Этим рецептом я солю капусту, с тех как увидела ваш ролик. Капустка получается вкусная и ко всему подходит. С большим удовольствием смотрю ваши ролики, СПАСИБО ЗА ВСЁ.
Какой приятный голос.Так все чётко и понятно объясняет и все красиво снято.Я уже 3-ив год готовлю по Вашему рецепту.Спасибо большое❤️👍😘
Спасибо большое. Один раз уже готовила по этому рецепту, вот снова собираюсь и пришла сюда вспоминать.
Юлия- Огромное Спасибо за рецепт !! Вчера сделала - утром попробовала- уже можно кушать капустку- нежная- но самое главное много собственного капустного сока !!!! В ближайшее время сделаю со свеклой- очень понравился рецепт- хлеб уже купила ! Еще раз огромное спасибо и удачи Вам в Вашей творческой деятельности !! С радостью буду учиться у Вашего канала !!!!
Спасибо большое)). Один из лучших рецептов, ровно 8 лет назад первый раз попробовала и до сих пор им пользуюсь ❤❤❤❤
Самый офигенский вариант квашеной капусты, то что надо ;) Благодарен
Очень интересно смотреть
Сделал все как вы порекомендовали.Делал первый раз.Все получилось очень вкусно!Теперь буду осваивать ваш рецепт квашеной капусты со свеклой.Спасибо вам!
Юленька! Спасибо вам огромное за рецепт!!! Солила 2-мя способами. Один из них ваш! Получилась замечательная и вкусная капуста!!! Правда сок у меня образовался только на 3 сутки. Может быть плохо помяла. Банку уже слопали ))) надо опять солить ))) спасибо вам!!!
Ваш рецепт с яблочками проверил. Едок я капризный, но ваша белокочанная очень понравилась. Попробовал и солянкуиз неё, и щи и просто так. Буду солить бак на полста литров по этому рецепту. Спасибо хозяюшка!
Каждый год делаю эту капусту и очень довольна этим рецептом вкусно спасибо.
Самая вкусная капуста, теперь всегда так делаю. Спасибо ❤
Побольше бы таких женщин, мам, побольше бы очень хороших людей! Дай Вам бог всего хорошего!
omega omega l
nnnnnn not nibble not nnnnn b2vss b2vss very 2 with 2 2bb 2nb2т тут выньте ь тьмы ьь , ььььььььь ь ьь ььььььььь ььь ььььььььь ььььььььь ььь ь ььььььььь ььььььььь ьь ььььььььь ь ьь ь ь ььььььььь ььь ььььььььь ь ььььььььь ььььььььь ььььььььь ььььььььь ььььььььь ььььььььь ььььььььь ььььььььь ььььььььь ььььььььь ььььььььь ььььььььь ььььььььь ььььььььь ь ььььььььь ьь ььььььььь ььььььь
Да что вы все туману напускаете неужели трудно сказать что на 1 кг нашинкованной капусты требуется -20г.соли в ст. банкуможно уложить -2,5-3,0кг капусты это 50,60 гр. соли соответственно и хватит ложками мерять соль(плюс минус лапоть) в наш то век весов электронных чтоли нету!
Все хорошо и вкусно получается. Взяли этот рецепт в свою копилку. Благодарю!
Как здорово что вас нашла!в том году по вашему рецепту мариновала огурцы,рецепт супер огурцы удались!!спасибо вам ,теперь капусту сделаю уверенна что будет вкусно
Попробовала. Очень вкусная получается капуста. Теперь только вашу этим способом. Спасибо большое за рецепт.
Второй год делаю по этому рецепту, обожаем с мужем капусту квашеную, все отлично получается! А ваше видео смотреть, как сказки слушать!)🌞
Здравствуйте, без перца и без лаврового листа?
Класс !!! Спасибо за помощь !!! Уже делали по вашему рецепту - супер !!! Вот забыл ,решил освежить память !!! Капуста супер !!! )
У меня такая вкусная и хрустящая капуста получилась, я так рада, так рада, потому что это моя первая в жизни капуста, которую квасила яяя. Спасибо большое за рецепт🤗
Ну наконец нашла настоящий рецепт квашеной капусты! Спасибо вам, что делитесь с нами рецептиками. Здоровья вам и процветания вашему каналу!
А чего было искать?!.
На любом канале одно и то же. Единственное отличие - не везде сахар добавляют.
Это самая вкусная капуста, муж просит сделать ещё. Спасибо Юля!
Юля, прошло уже 9 лет, а я не хочу квасить капусту по- другим рецептам! Только так!!! Это и просто!!! Проще не встречала. И конкретно известно какое количество соли и сколько капусты требуется!!! Да, наши бабушки все правильно делали! А сейчас и воду льют, и уксус и.... . Спасибо, Юлечка, за самыйлучший рецепт квашения капусты!!! И, к тому же, за очень вкусный рецепт!!!
спасибо большое за рецепт, первый раз в жизни получилось капуста! готовой вышло 2-х литровая банка, ушла очень быстро,сейчас буду делать в 2 раза больше)
Этот способ оказался самый лучший. И в смысле рецептуры. Эксперементально доказано. :)
В прошлом году квасили капусту по разным рецептам, этот нашей семье понравился больше всех...просто и очень вкусно,спасибо вам.
Таким образом капуста квасится равномерно????
Ведь соль засыпается слоями.
Рецепт замечательный и простой. Уже три года квашу капусту только так. Спасибо большое!!!
какая вы уютная,обаятельная женщина оч.приятно и познавательно вас слушать
Ллл еррриирр ооорррее
Шикарный рецепт, сам так квашу, но делаю несколько замесов в большую ёмкость, присаливая каждую партию отдельно ДО замеса. Важный нюанс: я прокалываю капустку по окончанию закваски (4-5 дней) и даю выдохнуться дня три. Образующиеся в капусте газы очень важны для брожения. После прокола сок возвращается в капусту. Дать постоять проколотой капусте на воздухе в холодке нужно обязательно. Сахар никогда не кладу, его очень много в капусте и морковке. Вы очень вкусно рассказали)))
Здраствуйте! Смотрю вашы видео как фильми! У вас просто оболденые рецепты, видео, огород!!!!!
А хазяюшка...У ВАС ЗОЛОТЫЕ РУКИ! И ВЫ ОЧЕНЬ ПРИЯТНАЯ И КРАСИВАЯ ЖЕНЩИНА!!! Спасибо! Дай Бог вам здоровья!Я все вашы видео хочу посмотреть.Подпишусь чтоб ничего не пропустить
спасибо большое за теплые слова!
Рада что нашла Ваш рецепт! В прошлом году делала, вкуснотища неимоверная! Спасибо Вам ! Кстати, из-за этой капустки я на Вас подписалась)
Первый раз получилась настоящая кванешая капуста! Спасибо большое!
Капуста получается бомбическая! Готовлю ее только по вашему рецепту. Муж в восторге. Говорит нигде такую не ел😊спасибо огромное!
Юлия здравствуйте. Сделал капусту по вашему рецепту.очень вкусно.Но,у меня получилась маленькая модернизация.Один раз я солил огурцы ,кстати тоже по вашему рецепту получились обалденные сочные ,хрустящие(делал первый раз в жизни,никто не верит)так вот у меня не было крышки с дырочками чтобы сливать* рассол* я просверлил в крышке много отверстий 8мм и таким образом сливал.Так вот если эту крышку всовывать в банку то потом можно протыкать капусту не вынимая ее. Вот так получилось,очень удобно. Спасибо вам за рецепты!!!
Jjhk So aa
+Gulgora Magamedova спс
Proshy proshenija za «poslanije»,eto moi telefon slychaino popal v ryki dvyxletney vnychki,vot ona I sama togo ne znaja slychaino najala knopki.Takoe vot poslanie.Eshe raz proshy proshenija.A Vashy programy I vse peredachi smotry s bolshim interesom.Spasibo.S yvajeniem k Vam.
+Алексей Косоротиков Ах, какой же Вы изобретатель! Спасибо за совет, теперь возьму на вооружение.
Алексей Косоротиков н
Какая приятна женщина, очень доступное объяснение, приятный тембр голоса! будем пробовать Ваш рецепт. Спасибо, подписалась )))
Ольга
Ага,такое доступное,как будто все дауны....
Ольга
Щб
.
Капуста это очень вкусно , но орхидеи просто шикарные .
Респект от сильной половины! Моя жена филонит и не хочет готовить капусту! А я решил найти доступный рецепт,пойду готовить ,а то портятся кочаны .Большое спасибо хозяюшка!
на здоровье
Myk U Тоже сейчас пойду солить сам, но и жрать ее буду сам). Задумайся, нахрен тебе нужна эта дармоедка?)
Извините пожалуйста, я не собираюсь квасить капусту и вообще мне до неё дела нет, но вы так интересно рассказывает, что я досмотрел до конца.Дай вам Бог всего самого наилучшего:)
Максим Ушаков вот и зря ! КВАШЕННАЯ КАПУСТА = сибирское здоровье ! Естественная /натуральная бактерия для кишечника ( русичи / сибиряки знали об этом))... моя бабуля , например ))
+Во саду ли в огороде xocu vas pobloqadarit ocen xorowaya kopusta polucilos Sposibo.
babulya jiva
Максим Ушаков @
Очень вкусно и полезно! Получилась . здоровья Вам Юля!
Спасибо, Вам Юлия, за рецепт! Квашу капусту только так, капустка получается очень вкусная, хрустящая, но идея засунуть в банку крышку, это супер! Так просто, но сама не догадалась.
моя мама клала в капусту вместо сахара изюм, а также немного тмина, душистого горошка и лаврушечки, очень вкусная капусточка! можно дольки яблока также.
Обожаю Ваши рецепты,завтра сделаю яблочный джем,и напишу отзыв.спасибо.🌼😋🍏
Юлия,благодаря Вам узнала на сколько полезная такая воронка и купила себе прям несколько...разные.Оказывается есть и такие воронки чтоб класть и на банки с меньшим горлышком,и даже с ручкой,в наборе и довольно не дорого!!!...Такие я купила и себе!!!))))
А я таких воронок нигде не встречала Где их покупать ?
Валентина Акименко
Ирина Старосветская в магазине глобус всегда есть да и в других уже появляются
Валентина Аким.
Делала первый раз в жизни квашеную капусту по вашему рецепту! Ну что сказать, переживаний было много, что испорчу продукты или что не получится.. НО! Капуста получилась просто изумительная! Хрустящая, вкусная, в меру кислая. Только я банку не полностью наполняла, до плечиков и стояла она у меня 4 дня. Огромное вам спасибо! Только так впредь и буду квасить!
kak sdelat ikru iz bakladjana?
Я тоже так солю капусту, только теперь буду сахарок добавлять. И я протыкаю ее в баночках длинным ножом, очень удобно. Спасибо за рецепт!
большое спасибо.уже много раз квасила по вашему рецепту.моя мама также квасила
Делала по рецепту! Очень вкусно получилось!!!!
Добрый день.Я уже 2-ой год как квашу капусту по вашему рецепту.Получается очень вкусная капуста,всем в семье нравиться.Спасибо Вам огромное,я у Вас научилась квасить капусту.Раньше я не умела,а теперь квашу и буду квасить😊🙏
И ещё очень хорошо все объясняете.Спасибо большое👍😘
Спасибо большое за рецепт! Очень вкусная капуста получилась!
Сделали. Через недельку уквасилась хорошо. Семье понравилось.
Умничка золотые ручки спасибо многое взяла себе на заметку очень нравится смотреть Ваше видио.Спасибо!
Юля сделала капусту по вашему рецепту -всем нравится ,спасибо.быстро,легко ,просто.хрустящая!!!спасибо!
С капустой все понятно. Скажите как вы так красиво вырастили орхидеи
А что их выращивать то, покупаете и забываете 😉. Имеется в виду Орхидея не капризна, главное не переливать!
@@Всяко-Разно-ж6ю 🤣
Ню,тож смотрю пачти на цветы)
😆😆😆👌
вот сейчас сделала по вашему рецепту капусту, буду ждать когда заквасится, потом скажу что получилось, дай бог чтобы получилось вкусной
Sahib Ibrahimov
Огромное спасибо ❤️ пошла квасить капусту!!!☀️☀️☀️☀️
Спасибо огромное за замечательный комплекс!
На ведро резаной капусты,200 по соли и сахар примерно грамм 100, все мешаю в большом тазу, солю 3, 4 ведра. Всю капусту в ёмкость под гнет и в тепло на 3, 4 дня. Обязательно выпускать воздух деревянной палочкой. Бабушка всегда солила в бочке и в середину можно положить половинки капусты, яблоки, что и я делаю. Яблоки и пилюстка бомба! А вот когда капуста готова, разлаживаю в банки или ведерки 5литровые .
Здравствуйте Юлия, сделал по вашему рецепту капусту, что сказать, ПРОСТО СУПЕР идеальные пропорции, вкус как далёкие 80. большое спасибо
Советую нашинкованную капусту равномерно засыпать солью с сахаром и после этого мять. Соль при этом, как наждачка трет капусту, масса становится равномерно посоленной при этом процесс брожения улучшается.
Виктор Попов
Нет. Соль - консервант, лучше именно так делать, как на видео. Брожение начнётся до того, как соль диффузно распространится и начнёт подавлять флору. Потому соль лучше брать крупную. А вот сахар очень даже полезно добавить при разминании капусты. Это с точки зрения пищевой микробиологии, а вы можете делать как вам больше нравится.
мы тоже так делали, но соль как наждачка трет руки)
Виктор Попов если так делать, бак пуста размякнет 3ак квашня
Виктор Попов d
Как же вкусно! Я здела по вашему рецепту капусту впервые и получилось😋очень вкусныйй🤗🤗🤗 Спасибо большое! ЗДОРОВЬЯ ВАМ И ВАШИМ РУКАМ
какие красивые ручки! спасибо за рецепт!
Супер рецепт, я приготовила и очень супер
Спасибо за классический рецепт👌Таки нашинковал капусту и понял, что морковки нет😂
Здравствуйте,еще летом нашла рецепт приготовления мариновки огурчиков.Очень понравилось!...А вот теперь понадобилось капусту квасить.Искала вас Юленька по интерьеру...Да.да!!!Каждый раз просматривала,где будет красивая лестница...Мне повезло и я нашла.Сегодня занялась делом,по вашему способу.Присоединяюсь к ФЕРМАТА-1 правильно замечено-подсказки!Я тоже теперь буду приходить именно за подсказками.
Спасибо Вам, Юленька! Как всегда узнала что-то новенькое, полезное! Люблю Ваши видео!
Юля как у тебя красиво чисто. Сама аккуратная. Умничка. Все ясно и понятно.
Большое спасибо за добрый отзыв!
Юлия, вы прекрасная женщина,только по вашим рецептам делаю.Дай бог вам здоровье.с/у Анар из Казахстана.
Космическая капуста! Это просто бомба как вкусно! Мы попробовали по вашему рецепту, это просто вкуснотища!!! Спасибо вам огромное за этот рецепт, т.к. у нас всегда она была какая то соленая просто, а мне всегда хотелось ядреную))) с кислинкой, и вот сделали по-вашему рецепту, и я получила капусту своей мечты! И от мамы спасибо, да вообще от всей нашей семьи))! Всем нравится! Всего самого доброго и хорошего вам!
приятного аппетита
Благодарю , сделала по Вашему рецепту.Получилась капустка , вкусно !
Сегодня заквасили капусту по Вашему рецепту.Ждём результат.Юля,спасибо.Всё просто и понятно. Удачи Вам.:-) :-)
Какое хорошее видео, спасибо!)) сегодня впервые буду этим делом заниматься, всё понятно!))
Илона Савельева
Самая лучшая, рецепты отличные, а Ваша речь, как бальзам. И познавательно и смотреть приятно
Нравится все, что делает эта женщина).Здоровые рецепты и сама жизнерадостная. Попробую сделать. Хотя капуста неважнецкая растет.
Да,открыли смородину.Как желе.А аромат!Пальчики не оближежь,проглотишь.Вы-умница.Спасибо.
Как солю капусту, всегда пересматриваю ваше видео
Приятно слушать))
Спасибо! Точно! Бабушкин рецепт
Спасибо Вам огромное! Сделала, очень вкусно.
Самый лучший рецепт! Спасибо вам огромное!
Спасибо милая женщина
Спасибо, за ответ. Я восхищаюсь вашей жизненной энергией.
Помню как бабушка квасила капусту. Капуста всегда была так сказать немного "ударенная" морозом. ОБЯЗАТЕЛЬНО белокочанная и без зелёных листьев. Это уже являлось залогом того, что капуста будет хрустящая. Соль исключительно крупного помола, немного сахарного песка. Самое главное не переборщить с морковью и сильной утрамбовкой. После трёхдневной закваски при комнатной температуре с периодическим прокалыванием, капуста отправлялась в холодильник трёхлитровыми банками. Рассола было более чем достаточно. Все мои друзья детства были в приятном ужасе от вкусноты квашеной капусты.
Егор Васильев неплохо сказано:"в приятном ужасе" :-)
Так бывает - поверьте.
Егор Васильев
Владимир. Вы что то хотели прокомментировать???
Егор Васильев
Ух ты наконец-то НАСТОЯЩАЯ КВАШЕННАЯ думала уж и не найти мне все в рассоле да в рассоле да ещё и мододеж без опыта самим и не умеют и. Не знают можно на зиму Илии нет и пишут показывают
Спасибо Вам за рецепт
Можно сделать проще. Взять большую эмалированную кастрюлю, уложить капусту по вашему рецепту, накрыть капусту подходящей тарелкой дном вверх, а сверху поставить трехлитровую банку с водой и сок никуда не убежит. Как только нужно проткнуть капусту снять банку, убрать тарелку, проткнуть капусту и в обратной последовательности все вернуть на место.
Так и наша бабушка делает, в кастрюле, но я предпочитаю все-таки в банке, как в этом видео.
Elka Needles jkex ef656 Dr
Elka Needles ytr
chagit kaikov
супер
Делал именно по этому рецепту. Бомба. Всем советую
Очень хорошо все объяснили. 🌷🌷🌷
Круто, что после просмотра видео даже вопросов не возникло )) вот так надо объяснять ) по началу после слов о проколе капусты начал писать вопрос "чем, как?" но посмотрев чуть дальше этот вопрос уже отпал )) благодарю за рецепт, женщина хорошо объяснила
Спасибо большое! рада, что вам понравилась моя манера подачи материала. Тоже считаю, что лучше рассказать подробно, чем потом оставлять после рассказа много поводов для вопросов.
Какая умница,блин крышку засунула я б не догодалась..мы так же на Урале солим..