Как заработать на тортах . Откровения домашнего кондитера
Вставка
- Опубліковано 26 чер 2022
- Здраствуйте! Сегодня в этом видео я вам раскажу о том как я стала кондитером и о том как заработать на тортах.
Я старалась донести вам свою историю всю по порядку, с нужными деталями.
Уделила внимание ОЧЕНЬ важным этапам в становлении домашнего кондитера:
1. Как привлечь аудиторию на свои соц.страници и найти первых клиентов.
2. Как выбрать и подобрать асортимент начинок для тортов
3. Какие инструменты вам понадобятся на первых этапах работы
4. Как установить правильную цену на вашу продукцию и как зарабатывать не в ущерб семье
5. Кас совмещеть работу и семью
Надеюсь видео будет вам полезным, и если у вас после просмотра видео остануться вопросы - пишите коментарии и я обязательно на все пункты отвечу!
Ссылка на инстаграм где много интересных работ / tortocake
0:48 как я начала печь для себя детство
2:46 мысли о работе кондитепом на дому
3:04 мои первые клиенты - подкармливаем сотрудников мужа)))
3:19 сарафанное радио
3:31 первый торт
4:38 мой позор по мнению мужа
4:55 начало - создание страничек в соцсетях
5:12 правила для наполнения профиля контентом
5:32 вначале были капкейки...
5:46 первый "солидный" торт
6:21 про рекламу
6:50 как НЕ НЕЖНО фотографировать!!!
7:38 расширяем аудиторию - любимые соседи!
9:00 расширяем аудиторию - любимые сотрудники!
9:18 как правильно выставить фото в соц. сетях
10:50 как я училась
11:23 фото моих первых тортов
11:33 что нужно чтобы сделать торт
11:44 про формы для выпечки бисквитов
12:14 ацетатная пленка
12:22 шпателя для выравнивания торта
12:30 поворотный столик для выравнивания тортов
12:46 про РОВНЫЙ торт
13:42 опять учусь
14:52 покупки после мастер класса
15:11 список инструментов для выпечки тортов когда я начинала
15:30 про начинки - как составить асортимент
16:50 как мыслят ваши клиенты
18:11 заказы растут - новая покупка на малееенькую кухню
20:13 у меня БОЛЬШАЯ ПРОБЛЕМА - я ущемляю домашних(((
21:50 меня прет - палка в 2-х концах(((
22:37 переезд - теперь у моих тортов есть СВОЙ дом!
23:55 выбор по какому пути мне дальше двигаться ( увольнение с основной работы)
25:35 я решилась взять напарницу... потом еще одну)
27:18 моя черкая позиция по заказным тортам
27:50 о деньгах и не только...
29:58 как установить цену
32:13 ОЧЕНЬ ВАЖНО!!! про оьбем продаж или свое развитие!
33:12 мне стало не интересно - про обычные торты
33:35 чем я занимаюсь сейчас
33:53 сама выстраиваю свой график и работу!)
34:47 вложение в себя
35:33 когда мой заработок стал большим)))
36:30 баланс работы и семьи
37:04 цены на мои торты
39:30 прислушивайтесь к себе - ваше будущее в ваших руках!
41:47 что вы узнали от меня в видео)
43:59 выгорание - будет - но это состояние проходящее)
44:59 основные тезисы видео - как стать домашним кондитером и заработать на этом
Добра вам. Были моменты, что надо было делать торт на заказ к указанному дню, и откуда ни возьмись, именно в этот день поднимается температура и орви. Тут отлежаться бы по-хорошему, а надо делать торт, да ещё и часть ночи на ногах. Это крайне сложно. А когда ходишь на работу к дяде - взял больничный, и выздоравливай на здоровье. Так что, плюсы и минусы и там и сям.
Вы крутая женщина, у которой такой же крутой мужик! Дай Бог Вам и вашей семье крепкого здоровья и вдохновения. Добрые люди!
Какая умничка, так приятно слушать❤️спасибо))
Спасибо ☺️
Спасибо за такой подробный и понятный рассказ. Очень познавательно и интересно .
Пожалуйста, рада что было полезно)
Интересное и познавательное видео, спасибо Вам большое ,я очень рада ,что Вы достигли таких высот ,мне ещё нужно учиться и учиться ,много чего у вас взяла для себя ,жду Ваших следующих видео ,с меня подписка и тысячу лайков.!!!!
Спасибо большое за такие искренние пожелания!!!! Очень рада и очень важно что видео было полезно и вы взяли что -то для себя!!!! Уверена что у вас все получится и даже будет лучше). Удачи вам!!!
С ващего первого торта я от души посмеялась))) молодец!
Доброго всего . Смотрю с Единбурга, скучаю за всей нашей выпечкой. Наша рецептура самая вкусная неоднократно уже проверена. на любых пирожных и тортах даже самых тех с которых вы начинали работать . Спасибо вам за то что поделились наработанными ньюансами , дали совет или рекомендации - все ценно . Успехов вам ! Вдохновения , новых идей и скорейшего их воплощения в реальную жизнь !
Спасибо, очень интересно было послушать!!!
благодарю!!!
Спасибо вам! очень интересно!!!!!
благодарю, рада что было интересно)
Благодарю 🎂
Добрый день, мне очень понравилось ваше видео,слушая вас увидела себя, очень просто и понятно, приятно слушать.
Благодарна за поддержку🦋🦋🦋 уверена что у вас все получиться💐
Вы большая умничка👍❤
Спасибо большое ☺️
СПАСИБО ВАМ, видео замечательное! Слушала с удовольствием! А декор тортов, Вы сами придумываете? Вы действительно МОЛОДЕЦ! У вас, ТАЛАНТ БЫТЬ КОНДИТЕРОМ!
спасибо большое за приятные слова🙏. Да, декор в большинстве случаев придумываю сама. Часто отталкиваюсь от той темы, которую указал заказчик)
Очень интересный, мотивирующий рассказ!
Благодарю ☺️
Есть проблемы с тем чтобы угощать соседей,друзей родственников и коллег,потом они все идут толпой и хотят всё это заказывать на халяву,и это катастрофа и очень обидный факт
,моя шефиня выходила замуж и спросила ,могу ли я сделать для неё свадебный торт,я немного опешила,сказала подумаю,дома с мужем поговорила,почти уверенна,что полную стоимость не получу,...думала хотябы продукты оправдаю....Торт получился королевский, всё как задумывала,очень богатый по вкусу и декору,
Приехала она его забирать,и говорит,я подарок тебе дома забыла😳🤦🤦🤦🙄
Ну вот так заработала...и это последний самый случай,,и таких очень много......никто не хочет платить деньги......
Абсолютно с вами согласна! Мои приятельницы, любят медовик, наполеон. Они знают что я пеку, но покупать идут в магазин, потому что, не хотят платить за 1 кг. А я не хочу их кормить просто так. На халяву и уксус сладкий! Я представляю, сколько вы потратили денег, времени, да и устали так, что сутки надо отдыхать. Успехов вам!
Да это может быть что захотят на халяву - но тут уже как себя поставите. У меня тоже есть такие знакомые что говорят что все вкусно и что круто что я рядом - но никогда не заказывают( разв что когда у меня акция какая - то , чтоб подешевле). Просто всегда эти моменты нужно оговаривать перед заказом. Даже родственникам и знакомым. Удачи вам!!
Да так и есть ,начнете заниматься тортами и все ваши знакомые ,друзья и родня,будут жаждать халявы .Вам придется их всех кормить , меня хватило на 5 лет , мало того ,что я вложилась в этот бизнес,но и закупала продукты и упаковку,тратила свое время ,возводила им шедевры ,сначала за спасибо ,а когда привыкли ,стали умничать и критиковать. С друзей брала за продукты и то бывало выскажут ,что чтото не так. А знакомые так вовсе ,закажут ,деньги потом ,торт получат . Встречаемся через год .Ооо привет,я ж тебе за торт должна,ну сейчас никак ,а чуть позже,я тебе отдам ,идут года ,у меня так соседка три торта бесплатно получила и дочке на свадьбу ,я там двухярусный делала ,3 тысчи ушло на продукты и упаковка ,сама еще и в кафе привезла. Сьехали они потом. Вобщем кто этим делом хочет заниматься,гиблое это дело ,сначала энтузиазм прет ага,фантазии бурные , интернет пестрит рецептами и картинками. У меня подруга тоже загорелась этим процессом,накупила инвентарь,начала творить ,окружили родственники , мам ,сыну,внукам,юбилей,день рожденья,она сразу чухнула что к чему , завязала быстро.
Не слушайте, то что вам пишут. Вы большая молодец. Я видел ваши торты - это произведение исскувства. Спасибо что поделились вашей историей
благодарю!
Где посмотреть,тоже хочу!!!!
@@juliajulia6461 в инстаграм ( на главной странице в ютуб вверху справа значек инстаграм - вот по нему кликаете и перейдете в профиль)
С удовольствием, пошла бы к вам ученицей!!!!!!
спасибо), все чаще начинаю задумываться над тем, чтобы сделать определенные мастер классы)
Подписалась с удовольствием)
благодарю!
Тортики кушали.Очень очень ВКУСНИЕ.Уже соскучились.Ти молодец.
спасибо, очень приятно!😍💐😘
Да однозначно подписка
Благодарю вас 💐
❤❤❤
Сожно рецепт вкусного кекса❤
Вита, здравствуйте! Я сейчас в начале кондитерского пути. Очень полезно было Вас послушать, особенно про угощать коллег, про плавное повышение цены, Вашу историю. Очень хочу спросить Вас: через сколько месяцев после публикации объявления о тортах на заказ пойдут первые клиенты? Я понимаю, что у всех по разному (зависит многое и от количества знакомых/друзей/круга общения), но может быть у Вас есть примеры? Заранее благодарю за ответ
P.s. Желаю Вам радоваться своей любимой работе, ведь так много непознаннного еще в этой сфере, столько техник, новшеств каждый год. А также желаю оставаться Вам такой же красивой милой девушкой, так сильно любящей свое дело🙏
А я с удовольствием вас послушала 👍хорошая, правильно поставленная речь! Красиво всё, что показано, профессионально, суперски! Я только начала своим родным и друзьям по выходным печь😲, а что из несложного для начала посоветуете пкчь? Бисквиты многие умею и крем чиз.
Спасибо за теплые слова!!! Если бисквиты печете - то это самое главное!!! - крем чиз универсальный крем и очень многим нравиться . Для того чтобы разбавить вкус - можно добавлять фрукты или фруктовые конфи - меняя фрукты вы меняете вкус). Можно добавить безе в прослойку или домашнюю карамель ( есть на моем канале рецепт) . И вкус уже будет абсолютно другой! Удачи вам!!!
@@tortocake Спасибо ща совет, пару раз добавляла конфи, орехи, карамель, ягоды свежие к сожалению у нас только лктом, а так замороженные. Зочу с бщк кремом подружится, но пркс никак😲
У меня только 1 торт был с таким кремом), он на любителя)
Спасибо за видео☺️
Я сейчас проживаю в Германии,до войны жила в Украине в Луганской обл
Темой тортов и десертов начала интересоваться год назад, сначала пробывала печь чизкейки и паски
Потом перешла на торты
Спасибо за то ,что делитесь своими рецептами❤
Вы умничка что не пали духом и работает, стараетесь найти себя и жить дальше 💐💐💐 удачи вам в сладком деле!
Россия, Новосибирск, сын заинтересовался профессией кондитер, хотим пробовать для дома и друзей;)
Отлично!, уверена что все у него получиться!!! Удачи!
Хочу начать делать бенто - торты. Вообще никогда кондитерском таким не занималась. Но хочу попробовать.
у вас все обязательно получиться!
Если есть вопросы - обязательно спрашивайте - буду отвечать!
Спасибо огромное за вашу откровенность и полезную информацию. У меня вопрос. Я подошла к черте усовершенствования своих навыков по декору. Где лучше учится? Очень много предложений, не хочется терять лишнее время.
@@user-ss8gz9oy2z спасибо заваш комментарий, но в декоре я всему учусь самасейчас - увиду что то эдакое, а потом думаю из чего можно сделать и какой материал применить)
Здравствуйте, дайте пожалуйста совет, какой можно купить домой холодильник для тортов ?
У меня были ноу Фросты, сейчас капельный, для мастики лучше ноу Фрост, подсушивает, хотя для кремовых лучше капельный
Благодарю вас за очень полезные советы. Удачи вам и мне!!! (Я из России) думаю, что творчество и политика - разные вещи.
Очень рада что видео оказалось вам интересно и полезно 👌. Дай Бог удачи всем нам и благодарных клиентов 👌
А если свет отключат что делать?
Я очень многое пеку но вот украшать как там розы и всякое такое не могу если подскажите буду признательна капкейки могу да конечно я живу в глубинке тяжело с продажей но вы правы я кормлю соседей друзей а когда они узнают цену они говорят дорого 😅
Да вы правы, в глубинке тяжело раскрутить людей на заказы, и чтобы делать качественный продукт нужны хорошие продукты , а их достать не всегда просто(. Возможно вам нужно обратить внимание на маленькие тортики типа бенто👌
Оооооо, ви з України🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰 ну нарешті, блогер кондитер з України, дякую, дякую вам😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
Нужно выделить себе выходной день, а кому то нужен торт в ваш выходной , то пусть забирают вечером предыдущего дня!
Именно!!!!Спасибо за ваш комментарий!
Никогда не обращаю внимание на красивую картинку - только соств и качество смотрю)
и это правильно!, но если картинка откровенно не очень... то лично мне и состав читать не хочеться). Все должно быть в гармонии😀
@@tortocake спасибо за видео)) Мне всегда очень интересно посмотреть какой путь проделал кондитер)
Живу в посёлке и работаю на оф работе, попутно занимаюсь тортами. С работы уходить не планирую, т.к. заказов не много, бенто тортами увлекаться не хочу, чтоб не выгореть как раз. Хочу делать красивые праздничные торты) Интересное это занятие, конечно🎂
И мужа у меня нет, никто меня не пилит, когда я в 3 утра жужжу миксером или аэрографом)))
@Елена Волгина Если не очень много заказов , то основную работу конечно бросать нельзя! В вашей ситуации нужно просто приложить все усилия чтобы делать эксклюзивные торты - это намного интереснее и заработать можно больше! Удачи вам!!!💐💐💐
похожа на Фаттахову
спасибо)
Зачем повторять весь текст 100раз
Три торта на странице, болтовни на час мастерица хренова есть и получше
Перешла на Вашу страничку))) - удачи в начинаниях👍
Не завидуй!
Не оскорбляй!
Юля,ну зачем же так ,вы не правы, совсем не три торта,а очень много шикарных работ!!!!А на счёт -есть и получше,так совершенству нет предела!!!
@Julia Julia благодарю вас за поддержку!💐