ДОМАШНИЙ ТВОРОГ: 840г из 3 литров!!! СЕКРЕТЫ ☆ Рецепт творога в домашних условиях из йогурта
Вставка
- Опубліковано 12 гру 2020
- Как сделать домашний творог: рецепт на закваске или йогурте. Вкусный зерненый творог в домашних условиях - простой рецепт домашнего творога пошагово из коровьего или козьего молока. Не покупайте в магазине - сделайте творог сами! Всего 2 ингредиента, немного времени и минимум вашего участия.
***********************
ПОДПИСАТЬСЯ на канал ua-cam.com/users/Appetissimo?s... ***********************
Чат и группа канала Appetissimo в Telegram t.me/+Mh0LsDv7oN4wODEy
**********************
Советуем посмотреть:
НЕЖНЫЙ ТВОРОГ БЕЗ КИСЛИНКИ - • Лучший домашний ТВОРОГ...
ПЛАСТОВЫЙ ТВОРОГ (редкий рецепт) - • ТВОРОГ ПЛАСТОВЫЙ в дом...
МОЦАРЕЛЛА, которая всегда получается - • МОЦАРЕЛЛА, которая все...
БРЫНЗА в домашних условиях - • БРЫНЗА: рецепт сыра + ...
СЫР ФЕТА - • СЫР ФЕТА: рецепт + сек...
СЫР КОСИЧКА - • Video
СЫР АДЫГЕЙСКИЙ - • АДЫГЕЙСКИЙ СЫР: рецепт...
МОЦАРЕЛЛА за 30 минут - • Video
****************
ДОМАШНИЙ ТВОРОГ рецепт:
молоко - 3 л
йогурт (без загустителей, сахара и фруктов) - 3 ст.л.
или сметана - 6 ст.л.
Homemade cottage cheese
Recipe:
milk - 3 litres
yogurt (without sugar and fruits) - 3 tbsp.
or sour cream - 6 tbsp.
****************
В видео рассказываю, как сделать творог в домашних условиях, рецепт из коровьего или козьего молока пошагово. Всего 2 ингредиента и совсем немного времени. Как сделать творог дома - знает любая семья в деревне. Молоко ставят на скисание на 1-2 дня. Получается простокваша, ее подогревают на огне. Такой рецепт приготовления домашнего творога не самый лучший. Часто люди жалуются, что получился очень кислый творог, не знают, что делать и как это исправить. Скисание молока при комнатной температуре - неуправляемый процесс. Часто простокваша перекисает, сыворотка становится слишком кислой, в итоге получается очень кислый творог. В видео пошагово рассказываю, как сделать вкусный домашний творог правильно, даю рецепт, чтобы он не был кислым, а имел умеренную кисломолочную нотку, как йогурт, и сливочный вкус.
Это простой классический рецепт домашнего творога пошагово с фото и видео и подробным объяснением. Рассказываю все секреты приготовления домашнего творога из молока, чтобы у вас всегда получался вкусный полезный продукт. Хватит покупать в магазине. Готовьте сами - всего 2 ингредиента и немного вашего времени. Вы узнаете, как выбрать молоко, как долго хранить творог, чтобы он не портился, как правильно сделать простоквашу и нагревать ее, чтобы не получился слишком сухой творог или слишком влажный, как избежать ситуации, когда творог получается слишком кислым. Вы сможете приготовить вкусный домашний зерненый творог такой влажности, как вы любите. Это обязательно оценит ваша семья: в деревне творог из домашнего молока вам обойдется совсем недорого, а в городе недорогое домашнее молоко можно найти на рынках и приготовить вкусный творожок.
Некоторые делают творог из кефира, молока и сметаны, лимонного сока или лимонной кислоты, готовят нежный детский творожок или творожный сливочный сыр (типа маскарпоне или филадельфии) из кефира или ряженки. Все эти способы заслуживают внимания, но это не классический рецепт творога.
Можно сделать домашний творог в духовке, готовить на водяной бане или просто подогревать кислое молоко (простоквашу) на плите. У каждого способа приготовления классического домашнего творога свои плюсы и минусы. Если вы решили сделать вкусный домашний зернистый творог, рецепт из йогурта (или простокваши) проще всего.
Что приготовить из творога, если ваши дети не едят творог, но хочется сделать их рацион более полезным. Рецепты из творога включают много блюд в духовке и на сковороде: вкусный пирог с творогом «Творожник», ватрушки и сочники, вареники с творогом, творожная запеканка (более полезная - без муки), вкусное печенье «Ушки» из творога, хычины, простой десерт «Бланманже», чизкейк из творога «Нью-Йорк» с выпечкой в духовке, а также торт без выпечки на сковороде, и, конечно же, всеми любимые пышные сырники из творога в духовке или на сковороде. Особенно хорошо получается выпечка из творога. Творожное тесто на печенье или пирог всегда хрустящее и воздушное. А творожный крем со сливками хорошо сочетается с любым бисквитом.
Можно приготовить вкусный плавленый сыр и даже твердый сыр из творога, рецепты которых предлагают многие блогеры. На нашем канале много рецептов домашнего сыра, где пошагово я объясняю каждый этап приготовления - это сыроделие в домашних условиях. Среди рецептов сыра вы найдете панир, традиционный адыгейский сыр (классический рецепт на сыворотке), быструю домашнюю моцареллу за 30 минут, вытяжной сыр чечил (косичка), простой домашний сыр за копейки из 2-х ингредиентов без фермента и закваски. Готовьте с любовью и удовольствием!
#творог #домашнийтворог #рецепттворога
#творогрецепт #каксделатьтворог - Навчання та стиль
*Чат и группа канала Appetissimo в Telegram **t.me/+Mh0LsDv7oN4wODEy* (ответы на вопросы, полезная информация)
**************
*МААСДАМ* - ua-cam.com/video/KfOKk60f7HE/v-deo.html
*МОЦАРЕЛЛА* - ua-cam.com/video/mM0V14fHzxc/v-deo.html
*СУЛУГУНИ* - ua-cam.com/video/ZG3cETKprpE/v-deo.html
*КАМАМБЕР (Классика)* - ua-cam.com/video/2FS-QNU_Urw/v-deo.html
*КАМАМБЕР (Стабилизированный)* - ua-cam.com/video/gKpAr6UP3Cg/v-deo.html
*КОСТРОМСКОЙ СЫР* - ua-cam.com/video/w_4KZSbhQdE/v-deo.html
*СУСАНИНСКИЙ СЫР - 2 недели созревания* - ua-cam.com/video/zcHiYZScs0s/v-deo.html
*БУКОВИНСКИЙ СЫР - месяц созревания* - ua-cam.com/video/obxJFNcls_k/v-deo.html
*КАНЕСТРАТО (Италия)* - ua-cam.com/video/Qfz9EFE-XRQ/v-deo.html
*СЫР ВИТЯЗЬ* - ua-cam.com/video/l-smwfjRJAs/v-deo.html
*ГАУДА* - ua-cam.com/video/Rne1q6ojyOY/v-deo.html
*РОССИЙСКИЙ СЫР* - ua-cam.com/video/RsSDbgSkdJs/v-deo.html
*СЫР МАНЧЕГО (Испания)* - ua-cam.com/video/yshgkd0tdD0/v-deo.html
*КАЧОКАВАЛЛО (Италия)* - ua-cam.com/video/ZCYZKNtpcN0/v-deo.html
*СЫР БРАНЗИ (Италия)* - ua-cam.com/video/BR_8BGip9VE/v-deo.html
*ХАВАРТИ (Дания)* - ua-cam.com/video/ulUyq29NdLU/v-deo.html
*СЫР КОСИЧКА (чечил)* - ua-cam.com/video/kBNtMtEMBmg/v-deo.html
*ПЛЕТЕНЫЙ СЫР* - ua-cam.com/video/eovCXiF9vtk/v-deo.html
*ФИСТАШКОВЫЙ СЫР* - ua-cam.com/video/7b3C5frvMdM/v-deo.html
*БРЫНЗА в домашних условиях* - ua-cam.com/video/IlK5FVtwKGc/v-deo.html
*ФЕТА* - ua-cam.com/video/aSrpMlUFaf0/v-deo.html
*РИКОТТА* - ua-cam.com/video/nFC_LALdBow/v-deo.html
*ХАЛЛУМИ* - ua-cam.com/video/S6e7H-jFRwsh/v-deo.htmlttps://ua-cam.com/video/S6e7H-jFRws/v-deo.html
*ЗЕРНЕНЫЙ ТВОРОГ* - ua-cam.com/video/ro2EUclCTLw/v-deo.html
*ДОМАШНИЙ ТВОРОГ* - ua-cam.com/video/SrV3B1bkx9A/v-deo.html
*НЕЖНЫЙ ТВОРОГ БЕЗ КИСЛИНКИ* - ua-cam.com/video/5_Jc53Ht7Ck/v-deo.html
*ДОМАШНЕЕ МАСЛО* - ua-cam.com/video/F2E1PkdhFo8/v-deo.html
*ДОМАШНЯЯ СМЕТАНА* - ua-cam.com/video/P_jAvLylFxw/v-deo.html
*АДЫГЕЙСКИЙ СЫР (правильный рецепт)* - ua-cam.com/video/XxDqNykoVmM/v-deo.html
*ПОЧЕМУ НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ АДЫГЕЙСКИЙ СЫР?* - ua-cam.com/video/OGx_8iKTD-o/v-deo.html
*МОЦАРЕЛЛА за 30 минут* - ua-cam.com/video/1h15lweTwDs/v-deo.html
*ПЛАСТОВЫЙ ТВОРОГ (редкий рецепт)* - ua-cam.com/video/w-RcZC4Ox1Y/v-deo.html
*СЫР ПАНИР (сыр, который можно жарить)* - ua-cam.com/video/l6XNRcGn3jI/v-deo.html
*СЫР ЛАБНЕ* - ua-cam.com/video/yvcrEY9P0w4/v-deo.html
*СЫР ТОФУ* - ua-cam.com/video/i60I8ZDHR64/v-deo.html
*ЖАРЕНЫЙ СЫР* - ua-cam.com/video/2v-IMRm4HhU/v-deo.html
*ТВОРОЖНЫЕ СЫРКИ* - ua-cam.com/video/-qVK-KuHw9c/v-deo.html
*МОРОЖЕНОЕ* - ua-cam.com/video/IBRuKQE9wqE/v-deo.html
*ЗЕФИР* - ua-cam.com/video/d1gBTpon5A0/v-deo.html
*ВСЁ ДЛЯ СЫРОДЕЛИЯ: закваски, ферменты, формы для сыра* - ua-cam.com/video/PTyFuSe0scQ/v-deo.html
*КАК ДЕЛАТЬ ПАСТЕРИЗАЦИЮ МОЛОКА* - ua-cam.com/video/6T5_mEf4K_A/v-deo.html
*КОЗЬЕ МОЛОКО: как сделать Моцареллу, Сулугуни, Творог* - ua-cam.com/video/kNRlG-9huMo/v-deo.html
*ЗАКВАСКИ ДЛЯ СЫРА: как выбрать и сэкономить* - ua-cam.com/video/t5zvYe-PWpMh/v-deo.htmlttps://ua-cam.com/video/t5zvYe-PWpM/v-deo.html
*ЗАКВАСКИ для густого йогурта, сметаны, творога, кефира, мацони* - ua-cam.com/video/kiYdp6Nj4Os/v-deo.html
*КАК РАССЧИТАТЬ ЗАКВАСКУ* - ua-cam.com/video/aRlylU4KoWg/v-deo.html
*ПОКРЫТИЯ ДЛЯ СЫРА: воск, латекс, термоусадочный пакет, вакуум, бандаж* - ua-cam.com/video/g2wWPhx3csY/v-deo.html
*КИСЛОТНОСТЬ МОЛОКА И СЫРА* - ua-cam.com/video/oe5bLoLSojA/v-deo.html
*PH-МЕТРЫ для сыра: как выбрать* - ua-cam.com/video/TGwJvvOCaRA/v-deo.html
*ХЛОРИСТЫЙ КАЛЬЦИЙ: как и сколько добавлять* - ua-cam.com/video/NAiZuF1Wj7A/v-deo.html
*Все РЕЦЕПТЫ СЫРОВ на канале* - ua-cam.com/video/XxDqNykoVmM/v-deo.html
*ТЕОРИЯ СЫРОДЕЛИЯ* - ua-cam.com/video/LzbutghR20w/v-deo.html
*КОЗЬЕ МОЛОКО: СЫР, ТВОРОГ, ЙОГУРТ* - ua-cam.com/video/kNRlG-9huMo/v-deo.html
*КУЛИНАРНЫЙ ТЕРМОМЕТР* нужно выбирать с щупом (который погружается в молоко) или бесконтактный пирометр. Попробуйте выбрать здесь или в другом интернет-магазине:
www.ozon.ru/category/kulinarnye-termometry-10630/
www.wildberries.ru/catalog/0/search.aspx?search=%d1%82%d0%b5%d1%80%d0%bc%d0%be%d0%bc%d0%b5%d1%82%d1%80+%d0%ba%d1%83%d0%bb%d0%b8%d0%bd%d0%b0%d1%80%d0%bd%d1%8b%d0%b9&targeturl=ST&xsearch=true
Из обрата можно получить такой творог , если заквасим с йогуртом , кефиром ?
@@sameerreemas1437 Да, из обрата можно получить хороший обезжиренный творог. Кефиром заквашивать я бы не рекомендовала, в большинстве встречаются вязкие термофильные бактерии, что нехорошо для творога, лучше берите густой (не питьевой) йогурт.
@@Appetissimo как понять густой не питьевой йогурт? Соррриии конечно, просто я не живу в России 😀
@@Appetissimo обязательно ли расчёт на 1 литр молока , 2 литра йогурта ?если 5 литров молока , нам 10 литров заквашенного йогурта нужно ? Благодарю 😍
@@sameerreemas1437 В видео все подробно рассказывала: соотношение молока и йогурта/простокваши 1 к 2 или 1 к 1
Люди,смотрите и учитесь!Это-единственно правильное приготовление творога.Заявляю со всей ответственностью,так как всю свою жизнь, более 30 лет держим коров,и,конечно, творог делать я умею.Все остальные рецепты с добавлением лимонной кислоты ,крахмала,и ещё Бог знает чего это-не творог!!!Творожный продукт, сырный продукт,но не творог!!!Так что спасибо Вам, милая женщина,что Вы умеете делать это правильно!
Чему учиться как из 3 литров сделать 800 гр творога ? Дует в уши без остановки
@@irinachamkaeva2937 а вы сколько хотели тонну
Творог настоящий делают из прокисшего молока! Это и есть настоящий творог, вы это должны знать, имея столько коров!
@@user-om4vu2ot4y Да,я знаю,как делается творог,я 30 лет продавала молочные продукты на рынке, поэтому не надо меня учить,и делать мне замечания, я на 200процентов знаю,что говорю.
@@irinachamkaeva2937 ни как сделать из л молока творог ,а как правильно делать! Я конечно только учусь ,новичок в свродельне и приготовления творога , ( делала уже) Понимаю ,что это правильный способ Не спорьте со мной в дальнейшем, Есть технология ,ГОСТ ! Моя мама заканчивала институт холодильно- молочной промышленности ,и отработала на молоко заводе 11 лет! Но вы можете делать творог. разными способами , никто вам не зарещает , на вкус и цвет товарищей нет!
Увидев всего лишь одно видео и описание к нему,я поняла что нашла на Ютубе БРИЛЛИАНТ!моё почтение!спасибо за ваш труд! ♥️
Тоже самое
Ну наконец то пошаговый профессиональный рецепт,спасибо большое❤🌷
Сделала творог с закваской для сметаны по вашей технологии, получился очень вкусный. Спасибо вам огромное. Ваш канал - это просто находка для меня.
Я приготовила, спасибо, всё получилось отлично, теперь буду делать только так.Перепробовала разные рецепты,ваш лучший.Умничка!!!
С большим удовольствием и благодарностью!! Обязательно сделаю, благодарю за приятный рецепт!!!
Большое спасибо за рецепт. Очень подробно, спокойно, доступно. Обязательно сделаю творог по вашему рецепту. Удачи вам.
Здравствуйте! Не пишу комментарии принципиально, но сделаю исключение. Вы большая молодец. Редко встречишь на просторах интернета таких людей. Педант и страстно влюбленная в свое дело. Низкий поклон Вам до тына. Не бросайте выбранную стезю. Спасибо за канал!
Здравствуйте! Благодарю Вас за добрые слова! Спасибо, что Вы с нами!!!
Где можно купить измеритель температура молока
@@user-um7oj7dp8p Термометр можно купить в любом крупном интернет-магазине или в магазине для сыроделия.
@@user-um7oj7dp8p на валдберрис их много разных.
@@user-um7oj7dp8p это кулинарный термометр. Он годится для приготовления мяса куском, для варки разных сиропов, вообще необходим на кухне. А купить его можно на ОЗОН, ВАЙЛТБЕРРИС. У меня есть термометр, но при приготовлении творога я им не пользуюсь. Молоко подогревается до тёплого состояния и кладётся закваска, творог отключаю, когда появляется зеленоватая сыворотка. Обязательно надо прорезать, что бы нагрев был равномерный.
Вчера, 27июля 2023года сделала этот творог. Это был четвёртый раз...... И только в этот раз вышло 842гр из 3литров домашнего молока. Ранее допускала мелкие ошибки. Каждый раз прослушивала видео, чтобы избежать ошибок... И вот случилось!! По рекомендации массу нагревала до 65 градусов - такой творог больше нравится. Он и не мокрый, и не сухой. СПАСИБО АВТОРУ!!!!!
Спасибо, сегодня благодаря вам я сделала творог. Благодарю вас! ❤️❤️❤️
Молодец! Очень доступно всё объяснила!
Спасибо большое за рецепт! Получилось очень хорошо, ново для меня, всегда делала по другому, но. ..
ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛСЯ РЕЦЕПТ👍
Заквасился за 10 часов( может и раньше). Раньше квасила 1 - 1 ,5 суток, долго и кисловато было, особенно летом. СПАСИБО! 🌹🌺😍
Доброе утро! Огромное вам спасибо за такой отличный рецепт творога.Вчера сделала, всё получилось.Такой вкуснейшие творог я никогда не пробовала!!! Спасибо вам огромное!!!
Девушка умница. Без воды и подробно. Нам в Испании творога в магазинах так не хватает. Приходится делать самостоятельно. Это один из лучших рецептов, спасибо!
Я из обычного пастеризованного ( самого делового) делаю.
Из двух литров получается 350 гр
Благодарю вас за хороший рецепт, честно без заменителей и улучшителей вкуса и главное полезным😘
Спасибо, получился очень вкусный творог из магазинного молока 🤗
Спасибо Вам,дай Бог Вам здоровья за рецепт и Ваш олицетворенный, успокаивающий голос.
Просто великолепно. Делаю масло по-вашему рецепту, сыр, теперь буду делать и творог. Спасибо за Ваш труд! Все четко, без лишних слов.
Спасибо Вам за рецепт,очень доступно и грамотно.Вы большой молодец,что делитесь с нами своими познаниями.Творческих успехов!💯💥💖👍🌹🌹🌹🌹🌹
Очень вкусный творог!!!!! Очень!!!!! Спасибо Вам за Ваш труд, помощь и науку!!!!! Я пересмотрела почти все Ваши видео по сырам. Я новичок и Ваши видео рецепты очень помогают делать правильный и всусный сыр и другие продукты. Все доступно и понятно. СПАСИБО!!!!
Всё очень подробно рассказано 👍
Спасибо, за самый лучший рецепт творога! 🙏❤
Самое лучшее и профессиональное видео о приготовлении творога!
Огромное вам спасибо за подробные рекомендации и рецепты на вашем канале! Сегодня купила 5 литров молока и делала сразу два блюда с вашего канала: мороженое пломбир и этот творог. Всё получилось просто отлично. Вы очень доступно и понятно всё рассказываете.
спасибо большое за подсказку о прогреве молока
Спасибо большое вам за рецепт творога ❤️❤️❤️👍
Благодарю, это лучший рецепт, который я видела, обязательно приготовлю.
самый лучший рецепт творога который я только видел на интернете спасибо большое за ролик удачи вам и хорошего здоровье здоровье
Прекрасный рецепт!
Благодарю!
ЗДРАВИЯ, ВАМ!
Ооогромное спасибо! Рецепт великолепен!
Спасибо, получился бесподобный не кислый и жирный творог.🍚
Вы умница спасибо большое вы правы в аравии его нет а так хочется приготовлю
Вы большая молодец!!! Дерзайте дальше и радуйтесь нас новыми и правильными рецептом. Всех Вам благ!!!
В приготовлении и обьяснении про сыры, Вы лучшая.
Большое спасибо за секрет приготовлю уже по этому рецепту. Уж очень заманчиво!
Ваша подача - просто искусство! Благодарю ♥️
Благодарю за самый натуральный рецепт,🌸
Спасибо большое вам за рецепт творога. Очень нравятся ваши видео вы умница. 💐💐💐😍❤️❤️
Хороший рецепт,надо попробовать
Большое спасибо за такой классный рецепт. Делаю уже в пятый раз. Все получается очень вкусно 👍👍👍
Спасибо, все ясно столько знаний получила,осталось сделать
спасибо за рецепт очень доступно сделаю обязательно
Спасибо за подробность и плотную информацию о рецепте! Я рада, что вас встретила!
Как все доступно!
Спасибо вам огромное!
Вы умничка!!!
Уникальная подача рецепта! Респект, Вам, милый человек!!!💖💖💖
Я задада вопрос.жду ответ.
Благодарю за рецепт!! С удовольствием сделаю домашний творог по Вашей рекомендации!! 👍💯
Спасибо, что Вы с нами!
Спасибо за рецепт вкусного творога Молодец всё очень понятно обожаю творог
Очень хороший вариант творог чудесным и легко выполнить спасибо.
Чудесное, обоснованное разъяснение. Спасибо.
Дорогая Виктория! Жалко, что в Ютубе нет возможности и подсчета дополнительных «лайков»: каждый раз, готовя по Вашим рецептам, шлю Вам привет и огромную благодарность от всей нашей семьи. Спасибо!! ❤ С наступающим Новым годом! Здоровья, радости и вдохновения 🎉
Спасибо большое вам за помощь в получении информации о твороге❤️❤️❤️❤️❤️👍👍👍
Спасибо! Очень вкусно уже сделала! Это нечто! И не долго.👍👏
Спасибо дорогая девушка,за все полезные видио.
Огромное Спасибо, за полезное видио! Обязательно приготовлю по Вашему рецепту!
Спасибо, век живи, век учись.
Мы раньше, (когда жили в поселке) делали творог из простокваши. Это чудо. Никогда не пропускали через сепаратор молоко, только сквашивали в банках и снимали сливки с верху( 0.5 с каждой). А какая простокваша была, чудесная. Творог даже чуточку желтоватый, вкус офигенный. А вот молоко(топленое)с добавлением сметаны, это вкуснейший варенец. Честно, наверно творог вкусный, не спорю, но консистенцию такую не люблю. Хозяйка умница.
Приготовила творог по этому рецепту, получилось очень вкусно, спасибо большое за все нюансы!
Рада, что Вам понравилось)
Огромное спасибо за хороший рецепт!!!! Счастья ,радости ,здоровья Вам и Вашей семье!!!!!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏❤❤❤🌹🌹🌹🌹🌹😘
Благодарю за добрые слова!) Рада, что Вы с нами!!!
Все ясно и понятно . приятно было получить такой рецепт . большое спасибо за рецепт Любаша сегодня буду делать.
Большое спасибо за простой и доступный рецепт! Попробую сделать. Вот только термометр приобрету.
Умничка! обязательно попробую!
Приготовила творог по этому рецепту. Я в тихом шоке....как это вкусно👍👍👍. Мне уже за 60 и не довелось ни разу попробовать именно такой качественный творог. Варила из фермерского молока, частично снятого. Получилось из 5 литров 1200гр нежного творога. Спасибо преогромное автору ролика, умница невероятная. Жаль очень, что раньше не видела эти ролики. Лишена была такой вкуснятины. Немного в приготовлении заморочно, но это того стоит. Готовьте, не сомневаясь!
Спасибо за рецепт, получается очень вкусный, делала уже 3 раза.
Просмотрела много рецептов,этот понравился больше всех.Попробую сделать.
Всё понятно, без лишних слов, огромное спасибо автору 💐💐
Не знаю уже какой раз смотрю 👍👍👍👏👏👏
Большое спасибо я тоже делаю сама творог но ваш рецепт больше понравился
Прекрасный рецепт!!! Спасибо огромное, теперь готовлю ТОЛЬКО так.
Рада, что Вам понравился рецепт!)
Кажется, мы наелись пластового творога (уже год его по Вашему рецепту готовлю), и уже можно и к рассыпчатому вернуться. И снова на Ваш канал конечно. Спасибо, за рецепты.
Я считаю,самый вкусный и правильный творог- это творог на естественно сквашенном молоке. Так делала бабушка.
Срок хранения такого творога - 5 дней, и это небезопасный продукт с точки зрения микробиологии. Творог из пастеризованного молока, сделанный на культуре, хранится не менее 10-12 дней. Он гораздо вкуснее.
Получился вкусный, домашний творог, ещё и со своей сметаной…мммммм… очень вкусно👍👍👍Спасибо огромное!!!
Добрый вечер,сегодня чисто случайно попала на ваш канал,я очарована подачей материала,все компактно и понятно даже для дилетанта .Спасибо за полезную информацию.Лайк и подписка.
Спасибо огромное за рецепт 👍❤💐
Рада, что Вам понравился рецепт:) Прежде чем начать готовить творог пришлось изучить много литературы и так называемых народных рецептов, чтобы сопоставить теорию, практику и опыт и найти самый лучший и правильный вариант приготовления!
Вы умничка, что поделились рецептом 💝💝💝💐💐💐
Я давно делаю йогурт из молока. Но все такие предпочитаю сметану в качестве закваски. Хотя иногда, если остается йогурт, могу использовать и его. Не заметила, чтобы при закваске йогуртом, итоговый йогурт был плотнее. А вот если свежее молоко довести до кипения и дать покипеть 30-60 минут, чтобы выкипела излишняя влага, а потом заквасить, то йогурт получается реально густым, плотным. А если такой йогурт еще и отвесить в марле, то на выходе получится вкуснейший творожный сыр по типу крим чиза.
Спасибо вам большое. Чётко, конкретно, ясно. Спасибо ещё раз!!!
Умница,молодчина!Спасибо огромное!
Сделала с йогуртом Данон, все получилось, буду делать творог теперь только так. Спасибо, большое. Хочу научиться у вас делать твёрдый сыр, если вы его делаете. Здоровья, удачи! Ещё, очень приятно, что вы отвечаете на каждый комментарий.
Спасибо за добрые пожелания! Рада, что Вы с нами и уже готовите по рецептам!!! После 3-х рецептов творога начну серию сыров на ферменте. Доберемся и до твердых!) А какой именно твердый сыр Вы хотели бы научиться готовить?
@@Appetissimo Здравствуйте, да, хоть какой, сначала попроще. Живу на Урале, в глубинке. Для сыра нужны ферменты, закислители, все нужно заказывать через интернет. А у нас отделение почты закрыли навсегда. Сейчас не знаю, как заказать, почта в ближайшем городе. Печалька. Буду ждать ваших рецептов. Посмотрела, и торт ваш понравился, попробую на Новый год сделать. Поздравляю вас с наступающим Новым Годом! Желаю крепкого здоровья, удачи, счастья, долгих лет жизни.
Сейчас готовлю творог по вашему рецепту. Позже Отпишусь что у меня получится.
Творожок просто бомба!!! Мягий нежный, не кислый!!!👍 все боялась сделать творог дома, но теперь буду делать регулярно по этому рецепту. Спасибо вам большое за все нюансы приготовления.
Очень рада, что Вам понравилось!!!
Оля Моузес, ОТпишитесь от чего??? БОМБА????? У вас ограниченный словарный запас???
Спасибо огромное, рецепт супер. Всегда делаю творог по вашему рецепту.
Просто и доступно Молодец!!! 👍💕
Очень здорово.
Молодец умничка
Отличный рецепт. Всё получилось! Вкусный, не кислый
Рада, что Вам понравилось!!
Да, действительно вкусный творог.Спасибо.
Какая же вы умничка!!! Так все просто рассказываете, но понятно и доступно!!! Уважаю таких женщин, которые делятся со всеми своими рецептами. Готовила по Вашему рецепту сыр Адыгейский - получилось все отлично и вкусно. Спасибо милая женщина с милым голосом!!!🥰💗💗💗
Спасибо за добрые слова! Рада, что рецепт Вам понравился!!!
Класс!!!
Спасибо за все кроме ме
Нр
Чётко, ясно, и без болтавни не так как та бабушка. Спасибо, молодец
Делаю по Вашему рецепту. Очень нравится. Спасибо большое Вам❤️
Спасибо огромное за рецепт. Очень подробно рассказали. Обязательно сделаю. Недавно открыла для себя ваш канал и очень рада! Вас можно слушать бесконечно. Вы как профессионал подскажите какой именно покупать термометр. А лучше два. Другой для сыворотки. Я варила по вашему рецепту адыгейский сыр. Все получилось. Спасибо ещё раз огромное! С уважением, Наталья
Благодарю Вас за добрые слова! Это вдохновляет!:) Спасибо, что Вы с нами! Купить можно обычный кулинарный термометром с щупом, который погружается в молоко. Как вариант, можно взять бесконтактный пирометр, но они часто ошибаются, при покупке нужно проверять на точность. Недавно купила очень удобный термометр сразу с 2 щупами, которые погружаю и в молоко, и в сыворотку одновременно. Там можно выставить требуемую температуру нагревания. Когда она будет достигнута, термометр вас предупредит. У меня фирмы Thermo Pro
Сделала творог по вашему рецепту из частного молока. Вкус просто замечательный, с магазинным не сравнить! Спасибо за рецепт! Вы так все подробно об'ясняете! Вы молодец!
Рада, что Вам понравилось! Еще вкуснее на сухой мезофильной закваске.
Большая благодарность!Успехов!Здоровья!
Мы делаем из простакваши с добавлением молока , ставим на тихий огонь пока не свернётся.Очень вкусный творог получается.Быстро и вкусно.
Подскажите, в каких пропорциях делаете
Расскажите поподробнее,пожалуйста
Именно такой рецепт описывается в книге ,рецепты деревенской кухни, я делаю такой творог уже много лет.Такой творог вкуснее магазинного.Спасибо за хороший рецепт.
Спасибо вам большое, долго не получался творог, но после просмотра- все получилось ❤
Благодарю Вас.Наконец то настоящий творог.
Уважаемая хозяюшка! Спасибо большое за рецепт. я делаю по вашему рецепт и очень хорошо получается. Думаю это важно для вашего канала. Спасибо!
Благодарю за добрый слова!:) Всегда приятно слышать, когда рецепт приносит пользу! Готовьте с удовольствием!
Класс спасибо
Спасибо за профессионализм и желание им делиться, отличный творог получился даже из магазинного молока
Спасибо большое, обязательно буду применять эту технологию
Спасибо за этот чудесный рецепт! Впервые делала что-то подобное, и все получилось! Из 3 литров молока и одного йогурта активия получилось 800 граммов творога!! Очень вкусно)
Добрый вечер! А какое молоко брали ?
Странно, что не 3 кг😂😂😂
Делала раньше на простокваше творог , а сейчас только по вашему рецепту, он прекрасный! Спасибо большое 💐
Рада, что Вам нравится)
Спасибо за информацию. Всё доступно. лайк. Рада , что нашла ваш канал.