Guten Morgen Bettina. Tolle Idee und sieht sehr lecker aus. Gut gezeigt und erklärt. Auch das Vakuumieren fand ich sehr interessant. Hatte sowas bisher noch nie gehört, gelesen und gesehen schon garnicht. Daumen hoch Nr. 119 von Walter und ganz liebe Grüße dazu.
Hallo, lieber Walter. Wieder vielen lieben Dank an dich. Ja bis ich das vor kurzem bei Steffi im Kanal gesehen habe, wusste ich das auch nicht. Es ist ganz praktisch man kann alle trockenen Gewürze in Gläser Vakuumieren ohne sie zu zerdrücken. Den Deckel kann man bestellen die Adresse steht unten im Text. Ich wünsche dir noch einen schönen Tag und auch ne schöne hoffentlich sonnige Restwoche, LG Bettina
Liebe Bettina, was für eine tolle Idee 👍 Da ich aber zu doof bin Wildkräuter zu identifizieren bis auf Spitzwegerich, Gänseblümchen und natürlich Brennnessel, werde ich das mal "Sortenrein" ausprobieren. Gerade Brennnessel schmeckt dann sicher nach Heu/Wiese und entwässert oder ein Spitzwegerichsenf ist bestimmt prima, wenn man eine Erkältung hat und eh kaum was schmeckt. Oder Salbeisenf bei Halsweh 😎👍 Die Senföle verstärken sicherlich die jeweilige Wirkung der Kräuter. Oder mit jungen Fichtenspitzen, die gibt es ja aktuell. Das dann mit einem Kaltvakuum länger haltbar zu machen ist eine tolle Idee. Den Deckel habe ich auch, allerdings mit der Handpumpe. Das ist auch klasse für selbstgemachte Kräutersalze. Die verklumpen dann nicht. Oder für Teebeutel. 😀👍 Liebe Grüße Thomas
Hallo Betty, heute etwas später.....aus Prag. Das ist wieder was ganz besonderes, was du für uns machst. Dankeschön und viele Grüße aus einer wunderschönen Stadt
Einen schönen guten Morgen Bettina. Also eins würde mich wirklich einmal interessieren, woher nimmst du all die vielen kreativen Ideen? Finde ich gut. LG Thomas
Liebe Betty, herzlichen Dank für die Infos und den feinen Senf. Sobald ich wieder in der Küche hantieren kann (Unfall), werde ich das gerne ausprobieren. Geht immer noch 6 Wochen. Versuche es dann mit anderen Kräutern. Liebe Grüsse von Barbara 🙋♀️
Hm lecker, lecker meine gute....leider kenne ich mich mit Wildkräuter nicht so aus...und tue mich etwas schwer... Aber ich lerne von dir...Fühl dich gedrückt und bleib behütet deine Kathrin ❤️
Danke, liebe Kathrin. Ja wenn man sich nicht auskennt sollte man auch keine Wildkräuter sammeln, es verstecken sich doch immer wieder giftige Pflanzen darunter, dann nimm aus dem Handel, das ist auch ein Ersatz. LG Betty
Danke für das Rezept - man könnte mit dem Deckel dann auch Meerrettich einwecken - geht auch ohne, aber man muß sehr schnell arbeiten, um die Zutaten nicht abkühlen zulassen, und ganz zum Schluß den Merrettich dazurühren, sofort in kleine Gläschen füllen - und sie sind auch vacuumverschlossen.
Das Senfrezept ist der Hammer...die Gewürze rieche ich 😂 den Deckel habe ich mir auch schon angeschafft bei Steffi...bin begeistert. Danke für das interessante Rezept ❤
Danke, liebe Ulrike. Ja ist mal was anderes, dachte ich und schmeckt auch sehr gut. Ich freue mich auch jedes mal beim Benutzen dieses Deckels, eine super tolle Erfindung. LG Betty
@@oehmkathrin7948 dann geh mal in meine Beschreibung da findest du meine Email, schreib mir daraufhin und schicke mir deine Telefonnummer ich ruf dich dann an. LG 😘
Hallo Oma Betty, ich mache meinen Senf auch selber, allerdings mit weniger Aufwand, weil ich gesundheitlich oft nicht gut aufgestellt bin. Es ist ganz was anderes, als die fertigen Produkte. Ganz ehrlich gesagt würde ich mich nicht trauen, Keäuter draußen zu sammeln. Ich hätte Befürchtungen, das Falsche auszusuchen. Aber mein Senf ist auch lecker.
Hallo liebe Karin, Vielen Dank für dein Interesse und lieben Kommentar. Ja Selbstgemacht ist einfach gut, egal wie man es macht oder mag, aber man hat zu diesem hergestellten Produkt einen ganz anderen Bezug, was Geschmack und Wertigkeit angeht. Wenn du dich mit Wildkräutern nicht auskennst solltest du das auch lassen. Es gibt aber im Handel genug frische, gute, auch Biokräuter zu kaufen, warum nicht diese, versuchs mal, sind eine Alternative zu den Wilden Kräutern. LG Betty 😉
@@omabettyskochkanal Da hast du wohl recht. Allerdings habe ich bei uns bis auf die gängigen noch keine anderen gesehen. Ich hatte sogar Probleme, Bärlauch zu bekommen. Ich würde z. B. zu gerne mal die 'Frankfurter Grie Soß' probieren. Im Rheinland die 7 Kräuter zu finden, ist nicht möglich. Aber irgendwann habe ilxh ja Glück und finde mal andere Kräuter als Schnittlauch, Petersilie & Co.
Liebe Oma Betty, Das ist ein ganz exclusives Rezept💓 Gibt es vielleicht noch andere Rezepte für den Girsch? Ich habe so viel davon, dass ich damit handeln könnte 😀. Salz habe ich schon damit hergestellt. Ein Abo lasse ich heute da, "Steffi kocht ein" kann ich sehr empfehlen Liebe Grüße
Danke, liebe Maja. Von Giersch kann mann ein Öl machen: den Giersch grob schneiden, Salz dazu, und mit Öl langsam auffüllen und dabei mixen, Knoblauch wenn du magst passt auch gut mit rein. Im Kühlschrank einige Monate haltbar. Giersch passt in jeden beliebigen Gemüsesalat als Würze. Giersch mit ins Smoothi. Giersch kleingeschnitten in die Rühreier. Giersch passt auch fein gemixt in einen Kartoffelpürree, oder gut in Suppen und Eintöpfe. Also eigentlich überall wo Petersilie rein oder drauf passt, dort passt auch Giersch als tolles Würzmittel dazu. Ich hoffe ich konnte dir helfen. Liebe Grüße Betty 😉
Liebe Betty, das ist ein wunderbares Video und toll erklärt! Und vielen Dank für das schöne Lob! 😘 Liebe Grüße Steffi 🙋♀
Danke, liebe Steffi. Freut mich, das du bei meinem Video rein geschaut hast und es dir gefällt.
Sehr gerne die Erwähnung.
LG Betty 😉
Guten Morgen Bettina. Tolle Idee und sieht sehr lecker aus. Gut gezeigt und erklärt. Auch das Vakuumieren fand ich sehr interessant. Hatte sowas bisher noch nie gehört, gelesen und gesehen schon garnicht. Daumen hoch Nr. 119 von Walter und ganz liebe Grüße dazu.
Hallo, lieber Walter.
Wieder vielen lieben Dank an dich.
Ja bis ich das vor kurzem bei Steffi im Kanal gesehen habe, wusste ich das auch nicht.
Es ist ganz praktisch man kann alle trockenen Gewürze in Gläser Vakuumieren ohne sie zu zerdrücken. Den Deckel kann man bestellen die Adresse steht unten im Text. Ich wünsche dir noch einen schönen Tag und auch ne schöne hoffentlich sonnige Restwoche, LG Bettina
Wieder ein ein super Rezept!
Danke, liebe Ulla, freut mich wieder sehr, das du mit dabei warst. LG Betty
Liebe Bettina,
was für eine tolle Idee 👍
Da ich aber zu doof bin Wildkräuter zu identifizieren bis auf Spitzwegerich, Gänseblümchen und natürlich Brennnessel, werde ich das mal "Sortenrein" ausprobieren. Gerade Brennnessel schmeckt dann sicher nach Heu/Wiese und entwässert oder ein Spitzwegerichsenf ist bestimmt prima, wenn man eine Erkältung hat und eh kaum was schmeckt. Oder Salbeisenf bei Halsweh 😎👍 Die Senföle verstärken sicherlich die jeweilige Wirkung der Kräuter. Oder mit jungen Fichtenspitzen, die gibt es ja aktuell.
Das dann mit einem Kaltvakuum länger haltbar zu machen ist eine tolle Idee. Den Deckel habe ich auch, allerdings mit der Handpumpe. Das ist auch klasse für selbstgemachte Kräutersalze. Die verklumpen dann nicht. Oder für Teebeutel. 😀👍
Liebe Grüße
Thomas
Ich danke dir, lieber Thomas. Lustig deine Ausführungen zu den einzelnen Kräuter, die du kennst.
Ja der Deckel ist genial. LG Bettina
Hallo Betty, heute etwas später.....aus Prag. Das ist wieder was ganz besonderes, was du für uns machst. Dankeschön und viele Grüße aus einer wunderschönen Stadt
Danke liebe Sille und viel Spaß noch in Prag. LG Betty
Einen schönen guten Morgen Bettina. Also eins würde mich wirklich einmal interessieren, woher nimmst du all die vielen kreativen Ideen? Finde ich gut. LG Thomas
Danke, lieber Thomas.
Naja man hat ja als OMA und Köchin nun schon sehr viel im Kopf dann wird noch kräftig experimentiert. LG Bettina
Hört sich wirklich sehr lecker an ☺️ Dankeschön für dein Rezept 👌🏻 . LG Petra
Bitte, gerne. LG Betty
Liebe Betty, herzlichen Dank für die Infos und den feinen Senf. Sobald ich wieder in der Küche hantieren kann (Unfall), werde ich das gerne ausprobieren. Geht immer noch 6 Wochen. Versuche es dann mit anderen Kräutern. Liebe Grüsse von Barbara 🙋♀️
Danke, liebe Barbara. Ja geht auch mit anderen Kräutern gut. Hauptsache "Selbstgemacht"
Ich wünsche dir gute und schnelle Besserung, bis bald, Betty
Schön! Und sooo gesund!
Genau ! Ich danke dir. LG Betty
Hm lecker, lecker meine gute....leider kenne ich mich mit Wildkräuter nicht so aus...und tue mich etwas schwer... Aber ich lerne von dir...Fühl dich gedrückt und bleib behütet deine Kathrin ❤️
Danke, liebe Kathrin. Ja wenn man sich nicht auskennt sollte man auch keine Wildkräuter sammeln, es verstecken sich doch immer wieder giftige Pflanzen darunter, dann nimm aus dem Handel, das ist auch ein Ersatz. LG Betty
Danke für das Rezept - man könnte mit dem Deckel dann auch Meerrettich einwecken - geht auch ohne, aber man muß sehr schnell arbeiten, um die Zutaten nicht abkühlen zulassen, und ganz zum Schluß den Merrettich dazurühren, sofort in kleine Gläschen füllen - und sie sind auch vacuumverschlossen.
Danke, liebe Gisela, für dein Interesse.
Ja diese Deckel sind so genial.
LG Betty
💜💜💜danle liebe Betty für deine detailreichen Tips💜💜💜
Danke, Anke! Schön das du wieder reingeschaut hast und das es gefällt. LG Betty
@@omabettyskochkanal super gerne Betty. Das hilt mir immer sehr weiter. 💜 Hab ein schönes Wochenende. L.g. Anke
Das Senfrezept ist der Hammer...die Gewürze rieche ich 😂 den Deckel habe ich mir auch schon angeschafft bei Steffi...bin begeistert. Danke für das interessante Rezept ❤
Danke, liebe Ulrike. Ja ist mal was anderes, dachte ich und schmeckt auch sehr gut. Ich freue mich auch jedes mal beim Benutzen dieses Deckels, eine super tolle Erfindung. LG Betty
Meine gute bereite Gerade deine Lammkeule vor... super lecker... danke....❤deine Kathrin
Oh wie schön. Guten Appetit und noch einen schönen Feiertag wünscht dir die Betty aus dem Schwarzwald 😘
@@omabettyskochkanal Danke, danke... weißt du was ich mir mal wünsche??? Mit dir meine Betty mal zu telefonieren, ❤️ deine Kathrin
@@oehmkathrin7948 dann geh mal in meine Beschreibung da findest du meine Email, schreib mir daraufhin und schicke mir deine Telefonnummer ich ruf dich dann an. LG 😘
Guten Morgen so machen wir es...❤
Hallo Oma Betty, ich mache meinen Senf auch selber, allerdings mit weniger Aufwand, weil ich gesundheitlich oft nicht gut aufgestellt bin.
Es ist ganz was anderes, als die fertigen Produkte.
Ganz ehrlich gesagt würde ich mich nicht trauen, Keäuter draußen zu sammeln. Ich hätte Befürchtungen, das Falsche auszusuchen.
Aber mein Senf ist auch lecker.
Hallo liebe Karin,
Vielen Dank für dein Interesse und lieben Kommentar.
Ja Selbstgemacht ist einfach gut, egal wie man es macht oder mag, aber man hat zu diesem hergestellten Produkt einen ganz anderen Bezug, was Geschmack und Wertigkeit angeht.
Wenn du dich mit Wildkräutern nicht auskennst solltest du das auch lassen.
Es gibt aber im Handel genug frische, gute, auch Biokräuter zu kaufen, warum nicht diese, versuchs mal, sind eine Alternative zu den Wilden Kräutern. LG Betty 😉
@@omabettyskochkanal Da hast du wohl recht. Allerdings habe ich bei uns bis auf die gängigen noch keine anderen gesehen. Ich hatte sogar Probleme, Bärlauch zu bekommen.
Ich würde z. B. zu gerne mal die 'Frankfurter Grie Soß' probieren. Im Rheinland die 7 Kräuter zu finden, ist nicht möglich.
Aber irgendwann habe ilxh ja Glück und finde mal andere Kräuter als Schnittlauch, Petersilie & Co.
Liebe Oma Betty,
Das ist ein ganz exclusives Rezept💓
Gibt es vielleicht noch andere Rezepte für den Girsch?
Ich habe so viel davon, dass ich damit handeln könnte 😀.
Salz habe ich schon damit hergestellt.
Ein Abo lasse ich heute da, "Steffi kocht ein" kann ich sehr empfehlen
Liebe Grüße
Danke, liebe Maja.
Von Giersch kann mann ein Öl machen: den Giersch grob schneiden, Salz dazu, und mit Öl langsam auffüllen und dabei mixen, Knoblauch wenn du magst passt auch gut mit rein. Im Kühlschrank einige Monate haltbar.
Giersch passt in jeden beliebigen Gemüsesalat als Würze.
Giersch mit ins Smoothi.
Giersch kleingeschnitten in die Rühreier.
Giersch passt auch fein gemixt in einen Kartoffelpürree, oder gut in Suppen und Eintöpfe.
Also eigentlich überall wo Petersilie rein oder drauf passt, dort passt auch Giersch als tolles Würzmittel dazu.
Ich hoffe ich konnte dir helfen.
Liebe Grüße Betty 😉
@@omabettyskochkanal vielen lieben Dank, ich werde es ausprobieren 💚