Wildkräuter fermentieren 🌿 Fermentierter Tee
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- Опубліковано 21 лип 2023
- Mein Buch "Wildkräuter haltbar machen" findest du in unserem Kräuterhexenshop unter 👉 www.die-moderne-kräuterhexe.de
Dort gibt es auch unsere Bücher "Mit Wildkräutern und Heilpflanzen durchs ganze Jahr" sowie "Die Brennnessel - Königin der Heilpflanzen" und unsere Wildkräuter Magazine
In diesem Video erklärt dir Sandra von Kräuterkeller wie du Wildkräuter fermentierst und wie du einen fermentierten Tee herstellen kannst.
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Vielen Dank für das Video, genial. Habe mir Brombeerblätter fermentiert. Der Tee ist so lecker geworden.. 😋 viel süsser und riecht nicht so krautig.. bin gerade Fan von dieser Methode. Danke.. 🙏
Genial. Seit Jahren spiele ich mit Wildkräutern - auf die Idee mit dem Fermentieren bin ich nicht gekommen. Mit Gemüse mache ich das ja, warum also nicht mit den tollen Kräutern. Danke für den Input.🍀
Fermentierter Wildkräutertee, superinteressant. Das werde ich ausprobieren. 🌿🌱
Super, viel Erfolg dabei und viele Grüße! 🤗
Habe auch dieses Jahr angefangen fermentierten Tee zumachen. Probiert mal schwarze Johannisbeerblätter zufermentieren, einfach unbeschreibliches Aroma. Kirschbaumblätter sollten auch köstlich schmecken
So einfach, so wertvoll 🧡
Vielen Dank! 🤗
Super interessant. Danke 😊
Sehr gerne 😊
Freue mich und Danke 🙏 für die Information 😊
Immer wieder gerne! Viele Grüße 🤗
Super Idee!! Danke dafür! Ich schaue mir eure Videos sehr gerne an, sie sind sehr informativ und man merkt, daß es eure "Passion" ist! 🤗👍 Danke dafür! 😘
Das freut uns sehr! 🤗
Super wertvolles Video!!
Danke 🙏🏼 und wie wunderschön die Vögel zwitschern … wie im Paradies 😊
Vielen Dank! 🤗
Interessant 🙃 kann es kaum erwarten, es auszuprobieren
Hallo Henriette, dann wünschen wir die viel Freude dabei! 🤗
ich wußte gar nicht😳,dass das mit Kräutern auch gut.
Suuuuuuper spannend😍😎👍jetzt btauch ich nur noch ne riesige öko- hundefreie Wiese und ich würde da glatt gleich ein paar Gläser fertig machen🤓🙏
Das Video war sehr informativ
Das freut uns! 😊
Toll❤
Vielen Dank!! ❤
Gerne 😊
Vielen Danke für die Tipps, freue mich schon es auszuprobieren. 😄
Viel Spaß damit! Viele Grüße! 🤗
Danke ❤
Gerne 😊
2:42 EIn wunderschöner Glitch - im Hintergrund taucht aus dem Nichts ein Mensch auf und verschwindet hinter dem Baum wieder 😁🧡
Gut erkannt! Der Baum hat einen geheimen Ein- und Ausgang 😅 Wir wollten nur die Privatsphäre unseres Nachbarn schützen 🤗 Viele Grüße
@@Kraeuterkeller 🧡
Es gibt ha vuele Videos über das Fermentieren aber was echt mega wäre, wären Rezepte mit den fermentierten Kräutern. Mir stellt sich dann immer die Frage ob ich die Kräuter dann nur kalt in Salate oder auch kochen könnte.
Ich finde das Video super. Jetzt beginnend zum Frühling, wäre es für mich, als "Neusammler" sehr informativ, die Pflanzen zu sehen, nicht "nur " auf Fotos. Vor allem bei denen, mit bedenklichen Doppelgängern. Finde so ein Video, nimmt man noch mal intensiver wahr und die Kulisse stimmt einen richtig ein. Liebe Grüße und danke für eure Arbeit . 🍀
Hallo Lina, vielen Dank für deinen Kommentar. 🤗 Auf unserem UA-cam Kanal findest du mittlerweile über 100 Lehrvideos. Dort werden auch einzelne Pflanzen besprochen. Stöbere doch gerne einmal auf unserem Kanal. Viele Grüße! 🤗
Vielen Dank, eigentlich sollte der Kommentar unter das Video von Alex im Wald😂 youtube ist wahrscheinlich automatisch weiter gesprungen. Trotzdem vielen Dank ❤
Ich habe das schon mal gehört, aber noch nie probiert. Danke für die Anregung. Dann wage ich mich doch mal an Brombeerblätter. Die hab ich reichlich und werde sie mal bisschen fermentieren.
Sehr gerne 😊
🙏🙏❤️
Dankeschön....kann auch ein stein zum Beschweren genutzt werden?
Danke mit gruss
Hallo Sandra
Kräuter fermentieren ist eine interessante Sache. Das möchte ich auch Mal ausprobieren.
Würde gerne Euer neues Buch über das Fermentieren kaufen. Kann ich das Buch in die Schweiz geliefert bekommen?
Vielen Dank für die tollen Videos. 😊
Hallo Andrea, wir senden auch in die Schweiz 🇨🇭 Einfach die Schweiz bei der Angabe der Adresse in unserem Shop www.die-moderne-Kräuterhexe.de angeben. Viele Grüße! 🤗
Vielen Dank für die schönen Tipps. Ich habe dieses Jahr Beeren und Traubenblätter fermentiert, ist auch gut. Im nächsten Jahr wird die Kräuterfermentierung ausprobiert.
Ich bin mir jedoch nicht sicher, ob durch die Methode doch Inhaltsstoffe verloren gehen. Bei der Teeproduktion ist es so, deshalb ist ja der grüne Tee auch so gesund, weil er nicht fermentiert wird.
Zum Einlegen mit Salz habe ich keine Idee, wie ich es hinterher verwenden könnte. Wie schmeckt das, ist es sauer oder salzig?
Schmeckt salzig sauer wie Sauerkraut oder Essiggurken.
Sehr schön, danke. Eine Frage habe ich doch: 3 El Steinsalz pro Liter, das wird aber mega salzig🙃😂. Kenne es von Gemüse nur mit einer 20-30 %igen Lösung. Ist das vllt. ein Versprecher?
Hallo 🤗 Wir nehmen etwa eine 3% Lösung. Dies funktioniert auch bei Gemüse sehr gut. 20-30% wäre zuviel.
Danke für die Info.
Sag mal bitte beim Tee einrollen ist da das Tuch noch feucht ? Oder wird nur das Kraut angefeuchtet?
Würde mich freuen für eine Antwort
Danke
Hallo Christiane, es werden nur die Kräuter angefeuchtet. Das Tuch wird dann von selbst etwas feucht. Viele Grüße! 🤗
Schimmelt das denn nicht wenn die Kräuter oben aufschwimmen?
Ich trockne schon seit Jahrzehnten Wildkräuter und wäre nie darauf gekommen, sie zu fermentieren. Ihr Buch hört sich sehr interessant and, und ich wūrde es gern kaufen. Nun, ich wohne in England, und auf Ihrer Website scheint es, dass Sie das Buch nicht nach UK liefern, denn ich kann beim Ausfûllen meiner Adresse die UK nicht in der Länderliste finden. Ist das so oder gibt es auch andere Optionen für mich?
MfG aus Hampshire in England
Hallo Sabine, wir haben dir schon eine Email geschickt! 🤗 Damit du auch dein Buch auf die Insel bekommst 🏴
Wenn man den tee dann mit heißem Wasser brüht, ist doch dann aber auch alles kaputt, was am Mikroorganismen da war...?
Hallo 🤗 Das ist richtig! Das ist aber bei Tee generell so. Hier geht es nur um den Geschmack. Viele Grüße! 🤗
Fangen Brennnesseln beim Fermentieren nicht an zu stinken? Ich denke da an meine Brennnesseljauche...
Hab mich jedenfalls mit Brennnesseln noch nie getraut.
dein link funktioniert bei mir nicht
Hallo 🤗 Dann probiere gerne einmal diesen hier: www.die-moderne-kraeuterhexe.de
Viele Grüße!
Bitte tauscht Euch mal mit den Kanal Kalinkas Küche aus. Sie fermentiert ihre Teekräuter(!).
Ja, diesen tollen Kanal kennen wir auch. Wie fermentieren ja ebenfalls unsere Kräuter für Tee 🤗
valiibt
Also was ich nicht verstehe. Am Anfang schüttet ihr beim drücken noch eine andere Flüssigkeit drauf... Ist das jetzt Wasser oder auch salzlake... Das wird mit keinem Wort erwähnt und dann heißt es so jetzt die Salzlake dabei ist schon eine andere ominöse Flüssigkeit drin, die keiner kennt
Hallo, das ist die Salzlake, die in Minute 03:56 angerührt wird.