Старинный рецепт творога. Самый вкусный сливочный..
Вставка
- Опубліковано 13 сер 2020
- ЯНДЕКС ДЗЕН : zen.yandex.ru/whitegoatmanor
RUTUBE : rutube.ru/channel/23936377/
ТЕЛЕГРАМ канал : t.me/clubwhitegoatmanor
ТЕЛЕГРАМ группа : t.me/whitegoatmanor
Лёша ВК : whitegoatmanor
Лена ВК : lenawhitegoatmanor
#творог #рецепт #продажа #коз,#из#города#в#деревню
#деревня#дом,#блокнот#дневник#хутор,#козы - Фільми й анімація
dzen.ru/whitegoatmanor На Дзен ролики выходят ежедневно. Что бы быть в курсе всех событий.
Какая же Вы умница. Эталон идеальной хозяйки. Я Вами восхищаюсь, побольше бы таких полезных каналов. Дай Бог Вам здоровья.
Не знаю, какой творог получается ..., но смотреть на эту женщину - одно удовольствие. Волосы прибраны , косынка. Приятно. и смотреть и слушать. Спасибо.
Вы правы на 100%!Жаль что это уходит.
Правилно она молодец.
Почему не показали, что делать дальше? После того как кисляк
Выложили в друшлак ? Расскажите пожалуйста подробнее.
@@user-ll7cy9kp7p Всё показано и рассказано надо слушать внимательно
@@user-ll7cy9kp7p брать ложку побольше и есть👍👍👍👍👍
Без музыки без лишних слов ,малодец умничка красавица , супер просто нету слов ,долгих тебе лет спасибо 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍😊
Спасибо,что вы делаете нужное дело,наш народ многое забыл,забросил,а пора вспомнить и не бояться заниматься хозяйством,а вы с Лешей сохраняете и показываете хороший пример!
Чтобы молоко не греть, как это делается на производстве , тогда надо быть на 100 % уверенным , что с молоком всё хорошо.
Так самый главный момент покажите: слив сыворотки, подвеска творога, открытие марли после 15 час.
Нам же всё это очень важно!
Спасибо. Рецепт что надо.
Хорошая хозяйка: рецепт вкусного творога, чистота вокруг и наряд красивый! Вам очень идет такой стиль одежды. Атмосферно получается😍
Багато лишніх балачок.
Какие лайки? Одна болтоаня, вместо толкового подробного обьяснения рецепта а тае и не верится в качество творога ,учитывая сколько времени стоит эта простокваша не в холодильнике,там неизвесно что произрастет
жж
@@user-oj9gz2ht9c 👈😏👈😂😂😂😂😂
Очень нудно, а по делу мала. И много ненужной информации
З0 лет держала коров,творог делала в больших количествах(было очень много заказов),технология простая-такую простоквашу,какую вы выливаете в друшлаг я ставлю на ночь в ведра с очень горячей водой(на газовой колонке установлено 80'),утром сгусток поднимается,на дне зеленовато -желтая сыворотка,утром банки чтобы не разбивать сгусток режем длинным ножом до дна на квадраты(они легко выходят из банки и быстрее стекают)Вместо ткани использую старый плотный капроновый тюль в два слоя,если надо быстро-выливаю по одной банке ,завязываю потуже,кладу стекать:если прямо в друшлаге,то надо вниз положить крест на крест две ложки(чтобы не прижималось к стенкам,так быстрее стечет),или пластиковый ящик из под фруктов поставить на тазик и разложить в не узелки с творогом.На каждый узелок положить груз-1-2 пачки соли в зависимости от того насколько отжатый или нежный творог вам нужен.В течение дня узелки перевязывать потуже,проверять степень отжатости-если утро положить под груз,то часам к15-16 творог готов,пластовых,плотный,с прослойками сметаны.Степень отжима (кому какая нравится)смотрите в течение дня,бывает и к обеду готово.Выход у меня получался 0,6-0,8кг с банки в зависимости от срока стельности коровы.Тюль капроновый и стирается хорошо и не закисает как марля.В которых банках сгусток не поднялся-можно ещё утопить в горячей воде-он поднимется и на боках будут дырочки,Все вроде написала,творог получается быстро,не перекисает и заказчики долго не ждут Всего вам доброго.
Очень нравится ваш наряд. Косынка, это как символ аккуратности и чистоплотности хозяюшки. И платье замечательное!
А я очень люблю творог пластами такой хороший,но его стали делать очень редко,больше сырой он больше весит
Домашнее молоко вот и творог получиться
Настоящая русская женщина!!!
Красота какая, настоящая хозяюшка,
как хорошо, что возрождается сельское
хозяйство.
Я,не поняла ,что не надо варить повесел и всё готов?
@@user-fg3nt8nd7nмного текста
Варить не надо , так сохраняются все витамины .
Лена, Спасибо. Очень полезная информация. Обязательно попробую.
😊так же делала творог моя бабушка в деревне! Хорошие воспоминания!))) хозяюшка очень понравилась, все у неё красиво и сама чистенькая , в платочке! 👍 очень понравилось видео🌷
БЛАГОДАРЮ С САМЫМ БОЛЬШИМ ЛАЙКОМ !
Спасибо , Леночка за подробный рецепт. Буду так же готовить. Здоровья , успехов и процветания.
Я также готовлю творог! Леночка, вы так всё подробно и интересно рассказываете! Это талант!
Я не поняла слив простоквашу что делать дальше?
Лена, как всегда красавица! Творог вкуснейший!
Лена, спасибо за ваши подсказки, у слышала и увидела первый раз! Спасибо! Буду пробовать! С меня подписка!
Леночка спасибо вам большое. в первый РАЗ на вашего канале очень ПОНРАВИЛСЯ 👍👍👍💯
Молодец! таким способом получается самый лучший и полезный творог💯🍚
Бальшое спасиба вы так класно и по простому расказываете
*Замечательный рецепт.Спасибо!*
Благодарю!!! Попробуем и Ваш рецепт... думаю, что действительно будет самый лучший! Чем проще, тем лучше!!!
Информация интересная, спасибо за видео. Но хотелось бы увидеть конечный результат.
Какая Вы красивая женщина и платье на вас замечательное. Все правильно рассказываете, все по делу, спасибо.
Спасибо, Лена, за такие подробности, ваш опыт дорогого стоит. А я уж было отказалась творог делать, не получалось))
Какие подробности, болтала болтала и ничего не показала и за что вы её благодарите?
Творог хорош,но много текста
Спасибо большое.Вы замечательная хозяюшка.
Очень вкусный творог,мы тоже в деревне так готовили. Рада знакомству с вами.
Моя мама и бабушка делали тоже так же. Спасибо за ролик.
Белок надо уплотнить нагревом. Также нагрев продлевает срок хранения творога.
100%. Так есть его нельзя. Без холодильника и тепловой обработки там все микроорганизмы живут, от А до Я
Когда-то давно в ванной стоял самодельный электрический титан, на котором сверху умещалось четыре банки по 3 литра. Молока было море, сметаны и масла тоже и я делала изумительный творог. На титан ставила 4 банки с парным молоком, включала его и нагревала . А уже через какое-то время было видно отделение сыворотки. Выкладывала творог на марлю в несколько слоёв и подвешивала над ванной, куда ставила посуду для сыворотки. Творог был сливочный, пластинчатый с едва уловимой кислиночкой, очень вкусный. Дети ели его в разных запеканках, в блинчиках, сырничках, хотя считалось, что они не любят творог. И сколько я не пробовала разного творога, ни один никогда не дотягивал до моего фирменного.
Мух не слышно ,но без них никак нельзя.
Щ
Рассказала все ,что не надо, а что надо -секрет.
Какои секрет
Не понимаю
Вам всё разъяснили по полочкам🤷♀️
@@Adiyuh Ха ха ,.ну попробуйте сделать по ее рецепту ,посмотрим .что у вас получится ..🤣🤣🤣
Спасибо хазяюшка! Очень полезная информация
Насколько интересно!
И полезно!
Впервые слышу удивительную информацию о молоке!
Благодарю!
Спасибо вам большое за рецепт творога. Обязательно попробую. С Наступающим Новым годом вас!
Благодарю вас👍👍👍
Умница, Красавица!!!
Леночка я очень люблю ваши ролики
Благодарю за ваш вкусный и полезный рецеп ❤👍!!!
Благодарю за рецепт. Как приятно видеть возвращение наших предков ритуалы и рецепты
Хотелось бы увидеть, как продукция весит в поднятом состоянии и сам процесс открытия марли , и получение творога
Умница! Спасибо большое. Обязательно попробую так сделать свой творог.
А где получение творога?
Влили простоквашу, а что дальше?
@@user-gp5mp2cd2s я тоже не поняла. Прекрасная женщина, но важный момент не сказала и не показала.
@@user-gp5mp2cd2s Совсем не доходит, что ли??? - Сыворотка стекла через 15 часов, и в марле творог остался!!!!
Ну до какой степени народ тупой, а мы ещё хотим, чтоб права свои знали!!!!
Вот от этого у нас и войны по три штуки на век происходят, потому, что от быдла необразованного очищают!
@@user-gp5mp2cd2sи я не поняла именно процесс образования творога
Спасибо! Попробую Вашим методом.
Спасибо большое!очень вовремя!искала хороший рецепт творога!
Поставьте себе небольшую ультрафиолетовую лампу ловушку мух и насекомых( моделей много ) можно подвесить над дверью - включайте когда вам нужно . И мух не увидите никогда 🙏😇
Посоветуйте, какую лампу приобрести? Можно ли ее держать в козлятнике, птичнике.. мухи и мошки летом убивают
Лена попробуйте "перерезать накрест простоквашу"и оно вывертается с банки пластами(4).
Молоко становиться в глиняном горшке необыкновенно вкусным, я тоже это заметила.
Очень полезное, понятное объяснение приготовления творога, и правильное
Спасибо большое за интересный рецепт. Обязательно попробую.
Вы большая умница! Этот способ хорош если животные здоровые, а если нет то опасно. А так не прогревая сохраняются все полезности. Спасибо за информацию!!!
Спасибо большое за информацию, сделала творог вкуснятина, как масло. Много не съешь. Здоровья
А не кислый получается?
Леночка здоровья вам,
а откуда вы, какая обл.
деревня.
Какое прекрасное название Белая коза,спасибо прекрасная женщина,будем пробовать теперь этот рецепт,привет вам и удачи из Москвы
Хотелось бы увидеть процесс приготовления творога, а увидела только Вас. Вы, конечно, замечательная.
У нас глиняные карьеры. Рабочие говорят что глина живая. А значит глина просто дышит. Очень вкусно получается любая еда в глиняной посуде. Даже вода в таких кувшинах становится вкуснее..
Спасибо за ролик. Сохраню, Может пригодится
Спасибо, все наше,родителей наших наконец-то возвращается!!
Спаси вас Господи,да сделала по вашей рекомендации, творог просто супер, теперь только так буду говорить.Низкий поклон.
Лена добрый день, пишу Вам из Украины,возьмите эти банк после снятия сливки положите в духовку на 50 градусов где -то часа на три, он будет нежный со вкусом пряженного молока, удачи.
Багато болтавни більше нічого нового.
@@user-og4pm2st6u да
Одно и тоже повторяет.
.Это называется - кисляк,таорог так не готовится.Сыворотка должна стекать зеленая,а хозяйка не показала,что там у нее сливалось.При данном способе много уйдет в сыворотку,выход творога будет небольшой.Творог всегда оттапливали в русских печах.Держала коров много лет,до сих пор готовлю йогурт,творог,сливочное масло.Готовый творог получается слоями,ни единой кислинки,если он правильно приготовлен.То,что здесь пишут,что мол мама ,баушка так готовили,просто вы видели,но не поняли до конца.Откинутая простокваша,это не творог.Хотя у всех свой вкус.Лично я ставлю простоквашу в духовку в банках сначала на 50 градусов,потом на 85 градусов,не больше и когда масса в банке треснет,сыворотка отделится,охладить и только потом откинуть.Тогда вы и получите творог вкусный,ароматный,пластами ,он и из банки выливается большими комками,а не ,как в видео маленькими фракциями.Но в каждой избушке свои погремушки.
@@user-rc4nu1lh1o Да,верно, такой творог пластовой готовили в Полтаве,он во рту таял,это самый вкусный настоящий творог).Правда они так и не поделились рецептом,т.к.готовтли на продажу
ЭТО ПРЕКРАСНО,ЧТО ВЫ НАПОМНИЛИ О СТАРОМ ЗАБЫТОМ РЕЦЕПТЕ. ВКУСНО ,ПОЛЕЗНО,БЕЗ ВСЯКОЙ ХИМИИ,ВСЕ НАТУРАЛЬНО.
Большое спасибо!
Самое главное вы не показали: подвешивание будущего творога и сам результат.
Очень полезное видео. Благодарю
Леночка, огромное спасибо! вы просто кладезь полезной информации!
Это сливочный творог.Творог с термообработкой более долгого хранения и безопасный для употребления по сравнению со сливочным. Ваш сливочный творог легче в приготовлении, но желательно с термооб. так как коровы тоже болеют как любое животное. Особенно страшен бруцулез.
Не стройте из себя умницу. у неё свои коровы а значить првитые и здоровые. больных в х-ве НЕ ДЕРЖАТ
@@renameduser3528 0 х
@@renameduser3528 вы ошибаетесь и в своих хозяйства животные болеют, а когда не дай Бог вы заболеете, подругому будете говорить, поверьте я знаю, что говорю, проработала 30лет на мол заводе, моя бабушка всегда простоквашу ставила в русскую печь, чтобы творог обеззараить и тоже был очень вкусный
@@user-bp7fi7bd9d Якак спецыалист в этой обл.(зоотезник) скажу. что такие коровы если заболели.перестают давать молоко и молоко изменяет цвет.поэтому их сразу на убой.но из за того что коровам регулярно делают прививки.то это случаеться очень .очень редко На каждом рынке есть ветлаборатория.где не допустят продукцию продавать без справки и каждый раз берут молоко на анализ А то что вы 30 лет на мол.заводе проработи.ничего не значит
Какая красавица!!! Каждый день ходил бы покупать творог))
Молодец, хорошая хозяйка,спасибо за информацию
Спасибо большое вам за видео 🐐
Спасибо Леночка,как всегда новое,хорошо забытое старое. Моя бабуля делала точно также! Спасибо за мастер класс!
Всю жизнь делала творог таким способом, это сейчас пошли всякие там нагревания. Ну поскольку я уже бабушка, то, конечно, можно назвать этот способ бабушкиным. На самом деле моя бабушка тоже именно таким способом и квасила молоко (называется простокваша), и творог делала. А мама - это поколение родителей, которых дома не было - они работали, коммунизм строили.
Хотелось бы не только слушать, но и видеть весь процесс приготовления творога.
@@user-ft3bp7ig6x Действительно, хозяйка не показала, посчитала, что это итак всем известно. Раньше отбрасывали на марлю в 3-4 слоя, стягивали верх и подвешивали (я на ручку шкафа над мойкой, в которой стояла миска для сыворотки (мы ее не пили, а использовали для теста). Творог при этом получается очень мягкий, сливочный, типа маскарпоне). Сейчас используют любую сетчатую ткань (которая легко отстирывается), ею прикрывают творог в дуршлаге, который устанавливают в кастрюлю, например, и сверху ставят гнет. Творог получается более плотным, но тоже бесподобно вкусным.
Самый вкусный творог! Мой любимый!👍🔥❤
Вы прелесть! Умница ! Хозяюшка! Все чисто и объясняете все понятно! Здоровья вам ! И процветания! ❤
Здравствуйте Лена хороший рецепт тоже попробую так сделать
Х
Лена, стала делать творог как учишь ты - лучшего творога я не едала!!!
Спасибо, очень развернутый ответ
Умничка, да благословит Вас Господь! 🙏
Творог удивительный вкус отменный я тоже так делаю спасибо огромное
Надо попробовать.Спасибо
Никакой крем "маскарпоне" рядом не стоял. Нет сомнений, что ваш творожок безумно вкусный. Вы такая приятная, смотреть и слушать вас одно удовольствие. Удачи вам в вашем нелегком деле и в развитии канала! 👍👍👍🤗
Натуральный творог только из натурального молока от коровки, остальное ерунда одна пальма.
Вы такая нарядная! И спасибо за аппетитный рассказ!
БлагоДарю! Очень полезная инфа!!!
Приятно Вас слушать,некоторые пишут,, много текста",а мне очень нравится и смотреть на вас и слушать,очень приятно.
Всем привет 🖐️ очень интересное видео
Очень интересно и полезно! Сегодня первый раз вас увидела. Очень рада знакомству! Благодарю!!!
Подписалась, спасибо- очень интересно👍🏻👍🏻👍🏻
Способ действительно очень уникальный и проверенный столетиями. Вкус очень хороший и сразу вспоминается детство
Спасибо, Елена. Так творог делала моя бабушка. Я так не делала, обязательно попробую.
Умница, красавица! Спасибо!
Елена, благодарю за Ваш ролик!
Спасибо что поделились наблюдениями о глиняных горшках
Это имелось в виду неглазурованная глина?
Тот же вопрос
@@OlgaNekrasovaSmalko Внутри горшки неглазированные.
Раньше у нас в деревне были глиняные кувшины. Крынки. Это была лучшая посуда!
Вы знаете, даже чай из глиняных чашек намного вкуснее. В моей семье это заметили и теперь покупаем только глиняные бокалы.
Моя бабушка с белорусского полесьяи называла эти кувшины- крынки --- збанок.
В СССР глиняной посуды было много в Ярославле.
Спасибо большое за рецепт, лайк и подписка
Спасибо за идею, Вы молодец
Вкуснятина какая!
Я тоже однажды так сделала и пришла к выводу, что так творог получается вкуснее.
Спасибо за ролик.
Спасибо что рассказали про тягучесть. Не знала.
Вот спасибо вам❤❤❤❤❤🙏
Целая лекция🤗💝💝💝
Чистоплотная хозяйка, повязала красиво платочек, что бы не попали волосы в продукты.умничка.
Для рецепта это неважно. Вы этот творог есть не будете, поэтому не важно в платке хозяйка или нет.
Много слов утомляет
@@TanyaMagenta Очень даже важно! Это культура.
@@TanyaMagenta л
Здравствуйте Елена.
Хороший рецепт молодцы всех благ
Спасибо за рецепт, это и есть кувшинный творог, самый вкусный и простой. Дай Бог вам здоровья!
Такой творог уменьшается при выпечки и варки.я так тоже делала.но информация полезная
Здравствуйте Елена! на вас такой наряд интересный что это сарафан? Не могли бы вы в видео рассказать про наряды.
умница! СПАСИБО!