Вкуснейший йогурт в Усадьбе Белая коза РЕЦЕПТ
Вставка
- Опубліковано 21 вер 2024
- РЕЦЕПТ
Подогреть молоко до 85-95 гр.
охладить до 43-45 гр.
привить йогуртовой культурой
или 2 ст ложки готового йогурта на 1 литр молока.
созревание 6 часов при 43-45 гр.
затем на 12 часов в холодильник.
ВАЖНО СОБЛЮДАТЬ ВРЕМЯ И ТЕМПЕРАТУРНЫЙ РЕЖИМ
Трудяги. Никого не просят о помощи, рассчитывают на свои силы, работают с утра до ночи. Пусть Бог оберегает вас!
Я накоплю денег и мечтаю приехать к вам за козочкой. Живу в Воскресенском районе. Пока поля вокруг пустуют, выпас есть.
Солидарна с Вами!)
👍🙏💓-для продвижения канала 👍
Листом прикрываюсь"-ну Алексей,как ляпнет, постоянно жду от него, какого-нибудь " словца"! Молодцы ребята, очень люблю ваш канал!!!🙏💓
Здравствуйте из Нижневартовска.Наблюдаю за работой Алексея. Тяжёлая, физическая работа нем. Берегите спину, не сорвите.Со временем все сказывается. Надевайте пояс, широкий, как у,, тягачей". Рада видит ваши будни. Всем здоровья и удачи.
Утрочко доброе. Всех благ Елене, Алексею и всем, кто смотрит канал. Йогурт-очень аппетитно выглядит, нежный, вкусный даже на экране. 🌹🌹🌹🤩🤩🤩
Усадьба у вас огонь!!!!! Смотрю каждый ролик. Спасибо за видео 🥰🥰🥰🥰🥰😍😍😍😍
Здравствуйте. Лена какая ты молодец отличная хозяйка!Леша тоже умница хозяйственный у него везде порядок.,походка у него класс как по поподиуму ходит так ещё уметь надо!
Приятного аппетита Вам и вашим подписчикам!
Я платок ношу в огороде, как Лена,но теперь и бант делаю,как ВЫ,фартуки любила и носила,а теперь еще больше полюбила👍🥰, нашью себе разных😉КОРОЧЕ,ЛЕНА У НАС ЕЩЕ И ФЕРМЕРША-МОДНИЦА!!!!👍👍👍👍
Маруся Ваша отличная корова. Очень молочная. Повезло ей со старым хозяином и с Вами.
Здравствуйте из Нижневартовска.Время 4 утра, досмотрела ролик. Заметила, у вас тепло, ходите уже по летнему. Завидую. Улыбнуло за,, пастуха,, и за,, собачью таможню". Подписчики бдят. Это видимо, которые рядом живут и пользуются вашей продукцией. Счастливчики. Самое главное, Алексей накормлен. И будет готов,, к труду и обороне". Лена вспоминает Павла, я подумала, зайти посмотреть, чем дышит и чем живёт... У нас запели петухи, показалось солнце. Хочу тепло. Набирает листочки черемуха. Повылазили садовые первоцветы мускарики, тюльпаны, нарциссы, но ещё не цветут. Жизнь идёт своим чередом. Всем здоровья и удачи. Жду ваши будни.
Лена вы сама изюминка. Белка. Хозяюшка. Каждый раз нахожу что то новое для себя. Молодец.хозяюшка.
Лена, одно удовольствие смотреть ваши видео!! Все дела с вами делаю, много чего у вас учусь!! Какие вы у нас труженики, бывает нападёт лень, посмотрю ролик ваш и пошёл дела делать😊
Здравствуйте! Какая же вкуснота! Вы умница! Отличных продаж!
Леночка огромное вам спасибо за помощь в виде содержания коз. Ваш канал единственный который действительно помогает. С вами легко.
Какая красота! Кругом природа, а мы живем в окружении асфальта нечем дышать. Ребята, я вам завидую белой завистью. А общение с животными непередаваемый релакс.
Здравствуйте Леночка и Лёша! Это первый ролик с которого началось моё путешествие по вашей усадьбе. Радости вам родные и душевного тепла!
Благодарю Вас отличный йогурт желаю Всем лю́дям мира и счастья
великие труженики ! Очень полезный поучительный канал ! Здоровья вам и процветания !
На ночь получила интересную информацию и положительных эмоций👍❤💋
Класс!!! Так подробно, есть интересные нюнсы и они не были мне известны. Благодарствую, Елена)
Доброго времени суток!!! Хозяйка как всегда не отразима, спасибо большое за рецепт и за "РЕКЛАМУ" йогурта (за рекламу шучу)
У вас очень дружная примерная семья👍👍👍
От вас и ваших роликов один позитив
Здравствуйте из Нижневартовска. Всех благ. Всем здоровья и удачи.
Спасибо за рецептик йогурта, обязательно попробую. Делитесь рецептами переработки молочки, с удовольствием буду перенимать опыт. Сыр я уже готовлю, ну конечно сметана, молоко, масло и творог, но всегда хочется чего-то новенького и вкусненького. Покупатель нынче привередливый, молоком не удивишь. Вот и изощряемся😊
Добрый день, Ах,Леночка я просто восхищена твоим позитивом и любовью к коровке . Я знаю , что уже писала тебе,ты единственная из блогеров кто говорит,что коровка хорошо даёт молочка и удойная. Смотрю многие каналы,но вечные слезы и нытьё, что корова даёт как коза и очень мало...Пересматриваю ваши видео ,для меня как мастер класс. Спасибо огромное.
Вот прямо любуюсь вами, всё вместе, разом. Вы для меня пример отношений в семье.
Лена 🌹 Лёша доброй ночи всего хорошего и доброго.
Здравствуйте, Елена. Я Ваш новый подписчик, с огромным удовольствием смотрю и пересматриваю Ваши ролики. Как Вы все успеваете? Порожаюсь и восхощаюсь Вами. Здоровья Вашей семье!!! Привет с Якутии...
Леночка привет. Такая вкусняшка на ночь.
Надо же какая коровка из "гадкого утенка' получилась хорошая. Всего вам доброго с Лешей.
Спасибо за ролик,очень ждали его,Леночка вы с Алексеем мастера своего дела,у обоих ручки откуда надо растут,здоровья вам,счастья,удачи во всех делах,и главное сил на всё!
Леночка, спасибо тебе что каждый день выходит видео!!
Спасибо за рецепт йогурта. Елена. Творческие вы люди, это же надо придумать. опробовать, красиво преподнести...Талант и трудолюбие!
Ленок ваш интеллект зашкаливает Лёша позитив ИК не ожидали от вас включения приятно молодц
Классссс!!!!! Спасибо! Здоровья Вам и всей Вашей семье!
Леночка прям балуешь нас по2ролика в день,
а это вам на завтра, я думала вы уже все спите)))))))
@@whitegoatmanor нет ,нет не надо ляля завтра будет завтра))).новый день и новое видео.всего вам светлого,доброго и теплого.
Наденьте ершик на морду и выпустите теленка на простор.
Неа!) не спим!))) бдим!))))
@@whitegoatmanor 🤣🤣🤣🤣с вами уснёшь, ага, пошла йогурт есть
Спасибо Лена за рецепт приготовления.
Вот я тоже не добилась плотности.Теперь этот штрих поддержания температуры во время сквашивания ,это главная изюминка.
Спасибо Лена огромное !!!
Спасибо за рецепт,купила закваску,сделала Семендяйку, сейчас йогурт сделаю🖐️❤️👍💪✊
Спасибо за ценную информацию
У вас так тепло ☀️. Йогурт класс 👍
Молодцы! !!!!
Лена привет с Украины чтобы не собиралась пленочка надо остужать в холодной воде до 45 весь жир остаётся в молоке, а вообще ты большая умница люблю вас смотреть
Ура! Дождалась рецепт! Буду делать, надеюсь получится.Спасибо!!!
Лена и Лёша, какие вы молодцы ! Всем Здоровья и удачи в жизни и бизнесе !
Леша получил бедный разряд
Добрый день))Молодцы!Вчера спать легла с вашим роликом)))И сегодня...сижу пью чай ..с новым роликом)))Балуете нас)))
Завидую вашим покупателям! У нас в деревне молоко и то умудряются разбавлять для приезжих.
У нас продают по 30-40 Руб за литр,так тоже сливки снимают!!!
У меня мама, помню раньше продавала молоко,такого никогда не делала!!!
А,сейчас?, как не СТЫДНО ИМ!!???)
@@ФаинаСветлая-ш7т сколько продавала молока, даже в мыслях не было снять сливки
Лена ты супер.Умничка такая.
Супер 👍👍👍
Лена привет вам!Всё я продала корову,сейчас буду коз покупать!!!✋✋✋🐐🐐🐐🐐💖💖💖💖💖🌺🌺🌺
Слава Богу,у вас тепло,,,значит через сутки и у нас потеплеет 🙏🙏🙏🥰
Леночка,спасибо за рецепт !👍👍👍👍👍
Рецепт хороший
Лена,спасибо за рецепт,буду делать
Кустики,берёзки,козочки ,класс!
Спасибо за видео смотрю с удовольствием, воспользуюсь рецептом
Спасибо за рецепт!!! Попробую сделать по вашему рецепту.
Спасибо, лена, за рецепт йогурта! Попробую обязательно!
классно по мужитски молодец.
Леночка, добрый день. Жалко такого бычка на мясо! Он столько может потом деток после себя оставить. Продайте его, а на вырученные деньги лучше купите пару простых бычков! Они по любому намного дешевле и вырастут крупнее!😀
Полностью с Вами согласна. Очень жалко такую красоту в мясо.
как всегда отлично!
Спасибо Леночка!
Леха береги себя)))
Привет. Спасибо. 🖐️❤️😊👍
Ленуся красавица!!!! 🌷💖
Я вам очень благодарна ❤️❤️❤️
У меня 3 козы, 200 перепелов, 20 уток!
Я типа устаю! Да, я бездельница в сравнении с Еленой и Алексеем!
Здоровья вам, дорогие и сил!
Красивое платье
Смотрю с опозданием. Лен здравствуй. Когда дети были маленькие и были коровы , я делала 'снежок" . Сразу в молоко добавляла сахар и ванилин. Очень вкусно. Дети трёхлитровую в день съедали. Может тебе пригодится рецепт.
Красивое платье ! Вот так и ходите!
Привет с Урала! Такие заморочки с йогуртом. Я не пастеризую козье молоко, подогреваю до 38 и вношу йогурт, в теплое место на ночь, потом доходит в холодильнике и получается густой йогурт, есть ложкой. Клубника, смородина свои. Удачи Вам.
Это простокваша, а не йогурт. Я думаю, тоже очень вкусно.
Я тоже люблю густой йогурт!!
Спасибо
Вы так вкусно кушаете простые продукты)😋
Арабская принцесса👰красавица и очень трудолюбивая девушка👑
Как всегда, текут слюни!🤤 😆 Жду не дождусь,когда у меня появятся молочные животные, чтобы делать из своего молока такую вкуснятину. А пока приходится брать молоко у фермера, чтобы сварить сыр себе ,ну и йогурт обязательно попробую по вашему рецепту.
Вот и берите у фермера. Когда появятся животные переработкой не когда будет заниматься.
Конечно, давайте всё застроим гипермаркетами, особняками, а кушать химию из -за границы будем, зачем нам коровки, козочки, ужас что твориться.
Леночка, как я мечтаю у вас в этом году козочку купить и козовник уже почти готов, надеюсь, что будут у вас козочки на продажу.
Леха так сказать на себе почувствовал качество пастуха😁. А профнастил летом не будет нагреватся?. У нас такая жара летом днем стоит что от такого листа на несколько метров жар тянет.
Планируем винорад девичий посадить.
Добрый вечер!!!👍😊🌼🌼🌼
Наконец-то любимый йогурт из контролируемых бактерий и продезинфицированного🙄😊молочка
Лена ты красотка
Леночка, что я вижу, вы приобрели лопаточку как у Паши, Н. Только цветом другая. Удобная вещь.
❤🙏☀️
Лена добрый день, поставьте йогурт в инкубатор для созревания. И никаких хлопот
Ви наєкращі
Леночка добрый день! Как я люблю вас с Алексеем смотреть! Вы очень хорошие и позитивные и очень трудолюбивые люди! Леночка хочу сказать пару слов, по поводу того,что телята сосут коров.Это зависит от коровы-мамы.Мои коровы не подпускают телят к вымени.Но у меня была такая заботливая))) корова, и нам пришлось с ней расстаться. Но зато такие коровы-мамы очень заботливые. Когда мы выпускали коров на пастбище а потом и телят, так вот эта корова ни на шаг от своего телёночка не отходила и была всегда рядом с ним! Лена у меня к тебе вопросик! Скажи пожалуйста сыр Семендяйка сколько по времени зреет? Когда можно будет предложить своим покупателям? P.S.Смотрю вас давно , а пишу в первый раз! 😀
сыр зреет 1-2 мес. Мои покупатели его берут свежим только что изготовленным.
@@whitegoatmanor Спасибо Лена! 🤝
@@whitegoatmanor Добрый день, Леночка! На вызревание вы в воском покрывает сыр на какой день? Вчера сделала ваш сыр семендяйка, жду с нетерпением когда можно будет пробу снять. 💐
Здравствуйте расскажите пожалуйста про закваску йогурт бакздрав
Греки делают интереснее .Молоко доводят до кипения , коровье проваривают для сгущения , и резко остужают до 70 градусов , приблизительно . Остужают помещая кастрюлю с молоком в холодную воду .Старые мастера пробовали пальцем , когда палец не выдерживает молоко готово .Во время остужения помешивают что-бы помешать образованию пленки .Далее молоко разливают в глиняные горшки , по сути даже не горшки а мисочки-плошки , без крышки . Глина прогревается , молоко остывает , доводят до 40-45 градусов и вводят шприцем закваску . Закваска не магазинная , это всегда собственный йогурт , причем закваска со временем становится только лучше . Ставят горшки один на другой , плотно накрывают , и оставляют до полного остывания . Глина держит тепло , и процесс получается длительный . В результате получается плотный йогурт с толстой жирной пенкой на поверхности , кисловатый , но очень вкусный . А пенка в нем это самое вкусное . Знаменитая тзатзики на таком йогурте это просто пестня .
Я такое ела .в Афинах.в мясной таверне дядюшки Янниса на Глифаде. Еще свергу медом полили мне.....я плошку потихоньку пальцем облизала
Лена , телёнок сосет корову , потому что вы его кормите с соски , нужно к ведру приучать и стараться , что бы телёнок не пробовал вымени ( подальше от коровы ставьте , а то они могут и через щёлочку накормить ) Так проблем будет меньше.
Ну по теории , это не правильно , а практика показывает - супер.
Видела как некоторые умельцы для поддержания температуры при процессе сквашивания ставят йогурт в инкубатор
Как то не гигиенично.
@@whitegoatmanor вот и я об этом же
Инкубатор можно и новый для таких целей
@@juliapanova3053 да можно даже и в духовку поставить
У меня духовка ТАК ТОЧНО не регулируется. Быстро нагревается до200 град.
👍👍👍
👍
👍👍👍🌹
Если Бог есть попрошу у него жизнь что то похоже на эту и без чувств надоедание
Лен, оч чтательно 😂👍слушала.
Если я хочу сладкий то в какой момент добавить сахар?
Когда решите покушать, можете подсластить.
Лена, я такой делала, но у меня через день отсеклась сыворотка 😫
Здравствуйте Елена.
Когда можно переходить на 2 х разовое доение?
Козочки у меня с первым окотом.
Родили 27 марта и 02 апреля.
Лена,а если в инкубаторе выставить 40 градусов температуру и туда поставить баночки? Как вы думаете?
Леночка, а если для приготовления йогурта использовать электрогрелку?
Пробуйте главное выдержать темп. 43-45 гр.
@@whitegoatmanor я в инкубаторе заквашиваю, отлично получается.
Сколько волокиты можно мне кажется сделать йогурт подороже все натуральное. А магазине химия 60 р. Вообще никакого сравнения.