Здравствуйте, Миша! И у меня начался период заготовок на зиму. Начала смотреть ваши новые видео и просматривать старые. Спасибо Вам за то, что вы делитесть с нами своими рецептами и советами! Вы все сказали правильно про индивидуальный подход к приготовлению любого продукта. В этом сезоне все заготовки делаю только в автоклаве, даже огурцы и помидоры. Будьте здоровы!
Как сделать, что бы не были киселем. Греется больше часа и остывает почти 8 часов? Очень мне нравится ваш канал и как блогер тоже. Без лишней говорильни и бомбовой вкусноты.Все хорошо и кратно, и вкусно! Спасибо за ваш труд,здоровья и благополучия.
Огурцы уже закрывал по твоему рецепту, Михаил. Хорошо, что разобрал приготовление и на пару и на воде. Очень понравились. Буду пробовать томаты. Спасибо огромное!
На основе такого рассол прекрасная окрошка получается. Чуть больше трети рассол( от общего количества жидкости), остальное- кефир. Варёные яйца, картошка, колбаска, свежие огурчики ( можно заменить на дайкон), зелёный лук. А уже в тарелку горчички. Очень рекомендую.
Уважаемый,как всегда приготовил,а мы повторили!!! Все рецепты очень хорошие,и как правильно сказал : нужно подгонять под себя. Кстати пробовал яблоки половинками ,правда добавил немного корицы, однозначно " зайдет" Как всегда респект и удачи в развитии канала!!!
Миша, давно подсел на твой канал. Делаю в автоклаве всё, что на ум придёт. Тема: в "малиновку-2" входит 10 литровых банок. 7- в кассете и три сверху лёжа.
Спасибо! Минус один, но жирный - как можно пробовать помидоры на камеру не под рюмашку?! Я всегда мариновал помидоры с огурцами с рассолом, в котором 2 ложки соли, 4 ложки сахара и 80 гр. уксуса на литр. Обычным способом. Получается круто. Через 3 дня буду пробовать делать такие. С твоими пропорциями и в Клаве. Икра кабачковая как в детстве и свинина с картошкой по твоим видео зашли на ура! Спасибо еще раз.
Добрый вечер Михаил. Когда тебе пишу ,папу вспоминаю. Он тоже Михаил ,а на сегодняшний день это очень редкое имя. Спасибо за рецепт. Я уже все закатала, я тоже очень люблю помидоры. Я только томатного сока 24 литра закатала. И кабачковой икры по твоему рецепту 20 по 0,5 баночек закатала . Уж очень она вкусная . Спасибо тебе за неё. Миша ,а какой вкус у помидорчиков ? Не кислые? Я больше сладковатые люблю.
Спасибо за рецепт! Вдохновились дегустацией продукта, точно будем делать так же. Кстати, в процессе заготовок поняли что нужен второй автоклав, будем брать малиновку. Очень помог при выборе Ваш обзор.
Привет Миша. Сколько пользуюсь твоими рецептами, все отлично. С белорусского перешёл на малиновку, сейчас не на радуюсь. Всё удобно, накачивать давление не надо. Спасибо за классные видео. Также как и ты люблю всё что связано с томатами. Хочу огурцы в томате попробовать в автоклаве. Нигде не нашёл. Может попробуешь как нибудь? Так то вкусно должно получиться.
Понятно, Миша. А как думаешь 100 градусов на 10 минут нормально будет или 110 на 10 попробовать? Все таки я сделаю, должно быть как ты говоришь "огонь!"
@@mihamonah На пару те же параметры что и на воде. Я перешел с воды на пар и не сколько жалею. Первое быстрее готовится и меньше расход газа. И легче тягать с плиты если нужно. Года 4 как мне подсказали. Друзья тоже сперва колебались а теперь перешли на пар и тоже довольны.
👍👍👍спасибо, полезное видео, а можно через 10 минут вылить воду из автоклава, как мой опыт показал, чтобы достичь остывания автоклава до 40 град надо 12 часов, что же будет с овощами?
Я протыкаю помидорки не там где плодоножка крепится, а именно кожицу томата возле нее. Когда не лениво. Не трескаются. Но я не в автоклаве, а так просто закручиваю.
Михаил,пожалуйста покажите как вы закрывается крышку автоклава.Всегда по часу пытаемся запихнуть крышку и уравнять уплотнительную резинку.Для нас это мучение. Спасибо.
У них на канале есть видео как закрывать крышку. У меня легко залазиет и особо не ровняю резинку, но некоторые говорят что нужно ровно чтобы была, ну фиг знает...
Здравствуйте , смотрел ваши выпуск о приготовлении тушёнки из свинины , подскажите пожалуйста какое время должен греться автоклав до набора 120 град. Спасибо.
@@mihamonah вопрос в том что у меня паравой автоклав и воды в нем всего 1 литр и нагрев до 120 на двух горелках на среднем огне 1 час но можно и ускорить и замедлить этот процесс. А продукт нужно прогреть для стерилизации равномерно то есть если нагреть быстро то середина может не прогреться вот я и спрашиваю сколько времени у вас идёт процесс нагрева чтобы ориентироваться. Спасибо за ответ, подгоню под полтора часа.
@@СергейСергей-к1х Не надо уменьшить наоборот если быстрее нагреете тем лучше. А потом просто выдержать время которое указано и будит все отлично. Еще можно если есть возможность взять горелку с духовки. Но это если есть для этого помещение.
Класс! Мы в самодельном автоклаве давно делаем помидоры, в банку складываю специи по желанию, овощи или ассорти, засыпаю сахар, соль, уксус, закатываю и пастеризую, до 80 градусов нагрева , отключаю и остывает сутки. Стоит при комнатной температуре хорошо
@@mihamonah и на глаз, рецепт каждый год разный по составу, соль на литр чайная ложка, на три- столовая, сахар по вкусу, специи : лист хрена, смородины, вишни, или что-то одно, уксус концентрированный, по подложки чайной на литр, можно меньше, это по вкусу
@@_ma346_ma_ здравствуйте! Я кладу на литровую банку как правило чайную ложку соли с небольшим верхом, сахара от одной до четырёх ложек чайных, как захочется. И так же листы смородины чёрной, и/ или вишни, хрена, чёрный перец горошком, зонтик укропа
@@mihamonah Привет, хочу сделать этот рецепт подскажи по вкусу они варёные или всё-таки вкус похож как при обычном консервирование без автоклава. Всё таки где вкуснее с автоклавом или без.
@@АлександрКиселев-ь8и я ничего нового не скажу, только то что сказал в данном видео! Там же есть дегустация в конце! Да и автоклавы разные, и вкус у всех разный! Приготовьте одну банку, если понравится, готовьте так, если нет, никто плиту не отменял)
Здравствуйте.если до 80градусов довести.а не до ста.может не потрескаются помидоры.вареная сгущенка кстати как у вас получилась 120град 20мин.-хоть обосрись жидковатая получается.больше держать темная получается.
Про варку раков незнаю ничего не скажу .что кверху ложить при готовке.есть еще 2 важных момента.их нет в инете.мне просто времени нет раскрутить свой канал.
Точно так же. Это в инструкции к автоклаву Домашний стандарт. Я делаю многое из Мишиных рецептов на паровом автоклаве ДС, по его температуре и времени, получается прекрасно
Миша привет; тарелка прозрачная я ее не увидел,смотрю Мишаня прям на стол помидоры выкладывает,ну думаю совсем заглумился. Миш, а сколько чего в банку ложить или как при мариновании все тоже?
Михаил я так понял у Вас автоклав 2 в 1, вода / пар. Хотелось бы и на пару обзор увидеть (как с огурцами)! Будет ли разница по температуре, времени стерилизации ну и соответственно по вкусу! А помидорками вдохновил, но придёться ждать лета(урожая). +👍
Каждый год в сезон заготовок прихожу на ваш канал..и до конца сезона не выхожу)😁.Спасибо за рецепты, то что нам и надо, просто и вкусно))
Приветствую! Очень рад, что контент полезен каждый год! Пожалуйста!)
Благодаря Вам у меня автоклав и полные шкафы консервов.
Теперь автоклав моя любимая игрушка. Обожаю удивлять своих вкусняхами. 🖐️😊
Это же круто!)))
Да то же купили и начали по не многу экспериментировать .
Здравствуйте, Миша! И у меня начался период заготовок на зиму. Начала смотреть ваши новые видео и просматривать старые. Спасибо Вам за то, что вы делитесть с нами своими рецептами и советами! Вы все сказали правильно про индивидуальный подход к приготовлению любого продукта. В этом сезоне все заготовки делаю только в автоклаве, даже огурцы и помидоры. Будьте здоровы!
Приветствую , Наталья! Спасибо большое! Да я сейчас сам закатываю банки через день!)))
СПАСИБО ,ЗА РЕЦЕПТЬІ,ЗА ТО ЧТО ДЕЛИТЕСЬ С ЛЮДЬМИ .
Пожалуйста!
Как сделать, что бы не были киселем. Греется больше часа и остывает почти 8 часов? Очень мне нравится ваш канал и как блогер тоже. Без лишней говорильни и бомбовой вкусноты.Все хорошо и кратно, и вкусно! Спасибо за ваш труд,здоровья и благополучия.
Нужно переходить на пар!))) Спасибо большое, очень приятно!) И Вам всех благ!
Я начинающая автоклавистка ,уже много рецептиков у Вас Манах просмотрела ,буду учиться по вашим рецептам,спасибо!!!
Пожалуйста, Галина!)
И тут можете посмотреть. Есть много интересного. fermer.ru/forum/fermerskie-retsepty/160959
fermer.ru/forum/217/s-avtoklavom-obo-vsem-300436
Ну фінал відео завжди особливий ))) . Ти просто " майстер дегустації " 😀. Дякую за рецепти . Все супер !
Леся, спасибо большое! )))
Рецепт бомба!!! Надо сделать обязательно, пока сезон помидоров.
Спасибо огромное за рецепт
Пожалуйста! Приятного аппетита!)
Было бы замечательно, если бы Вы под видео писали количество ингредиентов и время готовки.
Он всё сказал ! Чем Ты смотришь ????
❤ Супер, супер заинтересовал ваш салат рулетики с помидорами, буду искать и делать, Благодарю
Спасибо большое!)
Супер! Прям слюнки текли от дегустации. 👍
Спасибо! Они действительно очень вкусные получились)))
Спасибо 🎉 которое видео подряд смотрю, подписана давно, но много не видела, а посмотреть есть что - классные рецепты! Спасибо вам🎉
Спасибо большое)
Живу в городе Волгограде я таких крышек не видела, спасибо за интересные видео очень много рецептов оставила у себя.
Лена, спасибо за отзыв! Ну может они только по области расходятся!
В нашей области(Волгоградской) крышки "Светлана" делают для автоклавирования. Великолепные, вообще без замечаний.
Спасибо большое! Я как раз собиралась что-нибудь закрыть из помидоров 👍
Пожалуйста! Завтра еще один рецепт)))
Спасибо за видео. А на тормазов не обращай внимания. Как обычно всё внятно и понятно.
Спасибо, Виктор! Да это я так, в шутку)))
Сразу лайк. Тоже делал. Но не пробовал. После смены полезу в подвал за баночкой. Совратил дегустацией.👍👍👍
Спасибо! Да я вот только с рыбалки зашел, думаю еще баночку чтоли откупорить)))
Спасибо за ролик. Пока думала, вы уже приготовили. Не догнать. И это хорошо.
Пожалуйста! )))
Какой же ты позитивный!!! У нас рыбу так никто не ловит очень прёт попробовать половить как вы!)
Спасибо большое! Попробуйте конечно)
Спасибо, дорогой друг! Именно это меня и интересовало: как не переварить помидоры в автоклаве. Чтобы не превратились в труху. 👍👍👍
Пожалуйста! Скоро будет видео на канале с рыбалки, ели как раз эти помидоры)))
улыбнуло.. какие они вкусные!
)))))
В прошлом году сделал по твоему рецепту, разошлись на ура)) Сейчас пойду опять делать, благо сезон помидоров в разгаре))
Отлично! Мои тоже разлетелись! Так что опять буду готовить)))
@@mihamonah В этом году в 2 раза больше)))
Миша, спасибо! Миша, прошлым летом заливала помидоры яблочным соком, соль и сахар по вкусу, веточку базилика, бутончик гвоздики, чеснока 3-5 зубчиков.Литровые банки. Очень понравилось.
Приветствую, Елена! Пожалуйста!)
🍅🍅🍅 тысячу лайков тебе, спасибо за рецепт, очень люблю помидорки 👍👍👍👍👍
Людмила, спасибо огромное! )
Огурцы уже закрывал по твоему рецепту, Михаил. Хорошо, что разобрал приготовление и на пару и на воде. Очень понравились. Буду пробовать томаты. Спасибо огромное!
Пожалуйста!)
Тоже уже несколько лет таким рассолом мариную и помидоры и огурцы, только 9% уксус 3 столовые ложки на литр воды. Всегда вкусно получается.
Приветствую, Марина! Отлично!)
Миша привет , у меня помидоры почти отошли ,много закрыла помидор и сокуса ,салатов ,а тебе спасибо за рецепт ,попробую по твоему рецепту.
Олена, привет! Молодец! Всегда пожалуйста)
Познавательное кино, спасибо. И приятная зависть. Скоро сооружу свой аппарат, будет заходить черпать знания и опыт получать.
Спасибо большое, Павел! Успехов!)
На основе такого рассол прекрасная окрошка получается. Чуть больше трети рассол( от общего количества жидкости), остальное- кефир. Варёные яйца, картошка, колбаска, свежие огурчики ( можно заменить на дайкон), зелёный лук. А уже в тарелку горчички. Очень рекомендую.
Ням-ням!) Раздразнили, теперь придется себе такие помидорки готовить! Выглядит аппетитно!👍 Спасибо за рецепт!)
Пожалуйста! Пойду-ка еще баночку открою!)))
@@mihamonah Согласен после автоклава помидоры бомба. Завтра опят готовить буду а то мало кажется заготовил.
@@ВладимирГор-е1щ тоже хочу опят!)))
Я в этом году ещё не решилась огурцы. И помидоры в автоклаве но на следующий год тоже попробую.Спасибо за рецепты.👍
Пожалуйста, Алена!
Уважаемый,как всегда приготовил,а мы повторили!!! Все рецепты очень хорошие,и как правильно сказал : нужно подгонять под себя. Кстати пробовал яблоки половинками ,правда добавил немного корицы, однозначно " зайдет" Как всегда респект и удачи в развитии канала!!!
Спасибо, Василий! И тебе всех благ!)
Миша,спасибо большое,с меня лайк! Делала желудочки и сегодня попробовала, это нежнейшее блюдо,во рту тает!
Пожалуйста! Желудки отлично получаются, согласен!)
Миша, давно подсел на твой канал. Делаю в автоклаве всё, что на ум придёт. Тема: в "малиновку-2" входит 10 литровых банок. 7- в кассете и три сверху лёжа.
Привет! Малиновка смотря какого объема!)
@@mihamonah 26 литров.
Ой помидорчики-класс!Миша твой автоклав творит чудеса,ну и ты конечно вместе с ним тоже!👍
Коля, привет! Спасибо!)
Привет Миха!!! Помидоры просто бомбические спасибо за рецепт и вкуснейший маринад😊😊😊 За видос как всегда👍👍👍
Николаич, привет! Спасибо! Ага, бомба!)))
Миша привет спасибо за рецепт респект тебе и уважение браво, так держать! завтра утром пойду за новой, тетрадью,, для записей рецептов !
Татьяна, привет! Пожалуйста!) Правильное решение!)))
Спасибо! Минус один, но жирный - как можно пробовать помидоры на камеру не под рюмашку?! Я всегда мариновал помидоры с огурцами с рассолом, в котором 2 ложки соли, 4 ложки сахара и 80 гр. уксуса на литр. Обычным способом. Получается круто. Через 3 дня буду пробовать делать такие. С твоими пропорциями и в Клаве. Икра кабачковая как в детстве и свинина с картошкой по твоим видео зашли на ура! Спасибо еще раз.
Привет! Все очень просто, я не употребляю алкоголь) Спасибо!
Зачёт! Вдохновил ты меня, Михаил, на приобретение автоклава... ;)
Спасибо, Сергей! Полезная штука, главное чтоб попался без косяков!)
Класс рецепт Молодец Миша вчера Миша грибочки замутил подберёзовики по твоему рецепту через недельку попробую
Саша, спасибо! Надеюсь, будешь приятно удивлен!)))
Спасибо за рецепт, будем делать😀
Пожалуйста!)
Приготовлю однозначно. Спасибо.
🍅🍅🍅🍅🍅😋👍
Пожалуйста, Татьяна!)
Добрый вечер Михаил. Когда тебе пишу ,папу вспоминаю. Он тоже Михаил ,а на сегодняшний день это очень редкое имя. Спасибо за рецепт. Я уже все закатала, я тоже очень люблю помидоры. Я только томатного сока 24 литра закатала. И кабачковой икры по твоему рецепту 20 по 0,5 баночек закатала . Уж очень она вкусная . Спасибо тебе за неё. Миша ,а какой вкус у помидорчиков ? Не кислые? Я больше сладковатые люблю.
Здравствуйте, Светлана! Нет, не кислые, очень вкус сбалансирован! Спасибо за отзыв!)
@@mihamonah ✌️👍
Спасибо))Муж завтра с картошки приедет...и будем делать))Уж очень аппетитно ))Красные и зеленые сделаем по этому рецепту)))
Пожалуйста! Успехов вам!)
Миша,попробуй положить больше сахара, 6 ложек на литр рассола,помидоры будут вообще прелесть
Лена, мы же на плите каждый год готовили, разные маринады пробовали, мне больше этот подходит. На вкус и цвет...
Вовремя выложил, тоже собираюсь попробовать в авто клаве помидоры
Ну и хорошо!)
Добрый день. Спасибо за ваши рецепты. Тоже купила такой автоклав. Но я овощи делаю на пару под крышку офф твист
Добрый вечер! Ну и как вам?
@@mihamonah Доброе утро. Я очень довольна автоклав ом. И продукция получается.. вкусной. Многое. Узнала от вас. Спасибо. Баклажаны делала..супер получились. Своё хозяйство. куры утки тушенку деланм.
@@ОльгаВенгура приветствую! Со своим хозяйством автоклав просто не заменимая вещь я считаю!)
@@mihamonah просто вы вовремя попались в инет. Вот и купили автоклав. Непожалела. Спасибо
@@ОльгаВенгура пожалуйста!
Здравствуй Миша, благодарю за рецепт, наконец-то дождалась свой автоклав 🤗🤗🤗 пойду готовить по твоим рецептам
Приветствую! Успехов в освоении агрегата!)))
Делал в прошлом году по этому рецепту, пришлось выдавать по лемиту , все смели.
Спасибо!
Приветствую, Александр! Пожалуйста! Приятного аппетита!)))
Именно сейчас еще готовлю 25 банок, первые 8 сделал на пару.
Класс, помидоров в этом году и правда богато.
Ну да, нормально так)
Привет! Отличный рецепт!👍👍👍
Привет! Спасибо)
Спасибо,завтра и я попробую...хотя мне сказали будет каша если готовить в автоклаве ..
Пожалуйста! Ну я вроде тоже готовил в автоклаве!)
Спасибо большое! Лайк! Делюсь в соц. сетях.
Luchik, спасибо огромное как всегда , за репост отдельное!)
Так вкусно продегустировал, что аж у себя на языке вкус маринада прочувствовал, с чесночком вприкуску
Действительно очень вкусные помидорки получились!)
Спасибо, Миша за рецепт
Пожалуйста, Нина!)
Очень нужный рецептик, спасибо. А какой сорт солили? От сорта много зависит
Спасибо большое! Сейчас уже и не вспомню!)
@@mihamonah ну ладно, уже и не сезон. Только магазинные.
Делал примерно по такому рецепту.Тоже классно получилось!))
Вообще огонь помидорки!)))
Миша,я это понял.))Рецепт уже в копилке!
@@Игорь-я9л2о )))
Очень красивые баночки. Я тоже томаты больше люблю чем огурцы.
Спасибо, Гульнара!)
Ооо, и это сделаем сегодня))👍👍👍👍
Ну и отлично)
Спасибо большое!
Пожалуйста!)
Спасибо за рецепт! Вдохновились дегустацией продукта, точно будем делать так же. Кстати, в процессе заготовок поняли что нужен второй автоклав, будем брать малиновку. Очень помог при выборе Ваш обзор.
Пожалуйста! Два автоклава очень удобно, особенно когда сезон заготовок.
Спасибо!!!!
Пожалуйста!
Супер, спасибо большое тебе
И вам спасибо)
Супер❤
Спасибо!)
Привет Миша. Сколько пользуюсь твоими рецептами, все отлично. С белорусского перешёл на малиновку, сейчас не на радуюсь. Всё удобно, накачивать давление не надо. Спасибо за классные видео. Также как и ты люблю всё что связано с томатами. Хочу огурцы в томате попробовать в автоклаве. Нигде не нашёл. Может попробуешь как нибудь? Так то вкусно должно получиться.
Привет, Алексей! Спасибо! Я бы может и приготовил, только у нас огурцов некрупных уже днем с огнем не найти)
Понятно, Миша. А как думаешь 100 градусов на 10 минут нормально будет или 110 на 10 попробовать? Все таки я сделаю, должно быть как ты говоришь "огонь!"
@@АлексейПетлин-и9д даже не знаю, не готовил на пару, как я могу что-то советовать. Экспериментируйте)))
@@mihamonah На пару те же параметры что и на воде. Я перешел с воды на пар и не сколько жалею. Первое быстрее готовится и меньше расход газа. И легче тягать с плиты если нужно. Года 4 как мне подсказали. Друзья тоже сперва колебались а теперь перешли на пар и тоже довольны.
И еще один плюс. Если сорвет крышку то не нужно боятся что продукт будит испорчен. Все приготовится только с открытой крышкой.
Супер молодец 👍
Спасибо!)
Блин, под такие помидорки Рюмочку нужно да с товарищем. 👍👍👍
Готовьте и употребляйте как вам хочется!)))
Михаил,видос зачётный 👍😊
@Мистер Бин спасибо)
Миша, так вкусно кушаешь))))умничка)
Спасибо, Татьяна!)
стопарик бы еще...))))
а чеснок отдельно так себе, проверял. вот с помидорками вкуснотища!)))
Класс
Спасибо!)
Это очень здорово хотелось бы спросить а компоты пробовали? Т е из фруктов
Эхх. Аж картошечки захотелось,с помидорками))
Катошечки, сала соленого в рассоле и помидорок)))
Спасибо!
Пожалуйста
Супер, пожалуй подпишусь , Михаил 👍
Спасибо!!
@@mihamonah слушай, дружище, а это я не у тебя смотрел видос, сосиски в автоклаве????🤔
@@KyxBaeB у меня наверное. Есть аж пару видосов с сосисками)
@@mihamonah значит надо поискать😂👍
Очень классно, вы молодец. На 1л банку 0.5 воды, на 1.5л-0.75 воды, на 2л-1л воды и т.д. Так легче не ошибиться в количестве маринада. Удачи.
Спасибо! Это смотря какие помидоры, если крупные больше маринада, если мелкие меньше!
Какие вкуснее, эти или те которые дольками с луком?
И те и другие вкусные. Мне больше без лука, всем остальным с луком
@@mihamonah понял, надо сразу и так и так попробовать режим всё равно одинаковый
О,наши Самарские крышки... Они самые качественные и не ржавеют.
Ага! Они самые, наши крышки!)
👍👍👍спасибо, полезное видео, а можно через 10 минут вылить воду из автоклава, как мой опыт показал, чтобы достичь остывания автоклава до 40 град надо 12 часов, что же будет с овощами?
Пожалуйста!)
Спасибо, правильно сказал экспериментируйте технология стандартная, а чем закатывать и не каком автоклаве не имеет значения
Так и есть!)
Смачно😃👍👍👍
Спасибо!)))
Я протыкаю помидорки не там где плодоножка крепится, а именно кожицу томата возле нее. Когда не лениво. Не трескаются. Но я не в автоклаве, а так просто закручиваю.
Как нибудь попробую! Спасибо!
Михаил,пожалуйста покажите как вы закрывается крышку автоклава.Всегда по часу пытаемся запихнуть крышку и уравнять уплотнительную резинку.Для нас это мучение. Спасибо.
У них на канале есть видео как закрывать крышку. У меня легко залазиет и особо не ровняю резинку, но некоторые говорят что нужно ровно чтобы была, ну фиг знает...
Вопрос, сделал как у вас, но помидоры всплыли после того как с автоклава вытащил банки, что не так? Нормально ли всё или нет?
А помидоры прокалывали зубочимткой?
@@mihamonahда прокалывал у плодоножки . Помидорки сливки . Автоклав Вейн, 10мин готовки на пару.
Крышка не вздута, раскол прозрачный, помидорки не порвало
Здравствуйте , смотрел ваши выпуск о приготовлении тушёнки из свинины , подскажите пожалуйста какое время должен греться автоклав до набора 120 град. Спасибо.
Привет. Что значит сколько должен? У меня нагревается примерно полтора часа +-
@@mihamonah вопрос в том что у меня паравой автоклав и воды в нем всего 1 литр и нагрев до 120 на двух горелках на среднем огне 1 час но можно и ускорить и замедлить этот процесс. А продукт нужно прогреть для стерилизации равномерно то есть если нагреть быстро то середина может не прогреться вот я и спрашиваю сколько времени у вас идёт процесс нагрева чтобы ориентироваться. Спасибо за ответ, подгоню под полтора часа.
@@СергейСергей-к1х Не надо уменьшить наоборот если быстрее нагреете тем лучше. А потом просто выдержать время которое указано и будит все отлично. Еще можно если есть возможность взять горелку с духовки. Но это если есть для этого помещение.
Класс! Мы в самодельном автоклаве давно делаем помидоры, в банку складываю специи по желанию, овощи или ассорти, засыпаю сахар, соль, уксус, закатываю и пастеризую, до 80 градусов нагрева , отключаю и остывает сутки. Стоит при комнатной температуре хорошо
Спасибо большое!)
@@mihamonah попробуйте, воду чистую наливаем, рассол не делаю отдельно
@@mihamonah и на глаз, рецепт каждый год разный по составу, соль на литр чайная ложка, на три- столовая, сахар по вкусу, специи : лист хрена, смородины, вишни, или что-то одно, уксус концентрированный, по подложки чайной на литр, можно меньше, это по вкусу
@@user-0710TanjaLibre , здравствуйте,а сколько в литровую банку соли и сахара кладёте?
@@_ma346_ma_ здравствуйте! Я кладу на литровую банку как правило чайную ложку соли с небольшим верхом, сахара от одной до четырёх ложек чайных, как захочется. И так же листы смородины чёрной, и/ или вишни, хрена, чёрный перец горошком, зонтик укропа
Миша здравствуйте .Как Вы относитесь к приготовлению на пару.
Не вижу смысла переходить мне с воды на пар. Банки и крышки у меня СКО и их очень много, и зачем мне их менять на твист-офф!
Подскажите , закрутка помидор в автоклаве отличается от обычной закрутки (перевернуть и в одеяло) ?
Не сравнивал!
Миша привет!!! Подскажи пожалуйста. мякоть в помидорах в кашу или слегка плотненькая мякоть , чувствуется волокна помидоров?🙄
Привет! Чуть-чуть чувствуются волокна
Вот для этого и натыкается с зубочисткой чтоб волокна хорошо проварились ,и чтоб крышки повзлетали.я так знаю
@@mihamonah Привет, хочу сделать этот рецепт подскажи по вкусу они варёные или всё-таки вкус похож как при обычном консервирование без автоклава. Всё таки где вкуснее с автоклавом или без.
@@АлександрКиселев-ь8и я ничего нового не скажу, только то что сказал в данном видео! Там же есть дегустация в конце! Да и автоклавы разные, и вкус у всех разный! Приготовьте одну банку, если понравится, готовьте так, если нет, никто плиту не отменял)
@@mihamonah спасибо. Все понял, 🤝.
👍👍👍👍👍👍👍
Спасибо
Я дырки на плодоножке делаю вилкой,крест на крест,гораздо быстрее чем зубочисткой,хотя раньше тоже ее использовала
Здравствуйте.если до 80градусов довести.а не до ста.может не потрескаются помидоры.вареная сгущенка кстати как у вас получилась 120град 20мин.-хоть обосрись жидковатая получается.больше держать темная получается.
Не пробовал, не могу сказать!
@@mihamonah очень жаль.под одну гребенку маслаете по инету.
Серьезно? Посмотрите мои эксперименты! С огурцами например, со сгущенкой, с макаронами!
@@mihamonah помидоры надо пробовать.ниже температуру.а так ваши комменты интересны.огурцы опустил же до 80гр. С 100.
Про варку раков незнаю ничего не скажу .что кверху ложить при готовке.есть еще 2 важных момента.их нет в инете.мне просто времени нет раскрутить свой канал.
👍
Спасибо!
Здравствуйте Миша!а на пару какое время выдержать надо,?пожалуйста🙏
Приветствую! Не знаю, я же не готовлю на пару!
Монах TV ☹️🙂
Точно так же. Это в инструкции к автоклаву Домашний стандарт. Я делаю многое из Мишиных рецептов на паровом автоклаве ДС, по его температуре и времени, получается прекрасно
На пару нужно время увеличивать!!!
🔥🔥🔥👍👍👍
Спасибо, Елена!
Дааа Миша. Любитель по издеваться когда дигустируеш, этого у тебя не отнять. Я за малым слюной не подавился.
Толя, да я ж не специально, просто действительно очень вкусно было)))
@@mihamonah Да я верю. И знал же что на голодный желудок смотреть нельзя.
Добрый день, а на пору сколько держать и при какой температуре ? Не подскажите?
Приветствую. Не готовил. Не подскажу
Миша привет; тарелка прозрачная я ее не увидел,смотрю Мишаня прям на стол помидоры выкладывает,ну думаю совсем заглумился. Миш, а сколько чего в банку ложить или как при мариновании все тоже?
Саша, привет! Ну да, кому как нравится!
Миша; имею спросить, а консервы ты не пробовал делать в клаве из рыбы на пару?
@@KURAT555 только кильку в томате, а так предпочитаю готовить все на воде!
Маринованный чеснок у тебя на канале есть?
Нет.
Михаил я так понял у Вас автоклав 2 в 1, вода / пар. Хотелось бы и на пару обзор увидеть (как с огурцами)! Будет ли разница по температуре, времени стерилизации ну и соответственно по вкусу!
А помидорками вдохновил, но придёться ждать лета(урожая). +👍
Сегодняшнее вечернее видео удовлетворит ваш интерес полностью!)))
@@mihamonah Ок, жду!
Привет Мишаня!!! Ну ты дальше посмотри🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣👍👍👍👍
Серега, привет! Ну да, ну да!)))
Будет время и возможность покажи как солёные помидоры сделать в автоклаве !
А что, есть рецепт?
@@mihamonah я не знаю , у меня нет !
@@user-be5xj2kv5n и я не знаю)