Rollitos de berenjena rellenos de nueces
Вставка
- Опубліковано 13 лис 2015
- Una receta fácil, vistosa y muy sana. Rollitos de berenjena con nueces, especias, granada y perejil.
Si te ha gustado, no dejes de seguirnos! Visita www.cukinando.com
Síguenos en Facebook: Cukinando
En Twitter: Cukinando
En Pinterest: www.pinterest.com/Cukinando
O en Instagram @Cukinando
Receta:
Ingredientes:
2 berenjenas medianas
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de cilantro en polvo
1/2 cucharadita de azafrán en polvo
1 pizca de pimenta negra recién molida
1 granada
1 ramillete de perejil fresco
Elaboración:
Corta las berenjenas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Sala y deja "sudar" a las berenjenas, un mínimo de 30 minutos. Sécalas y cocínalas tapadas en aceite de oliva hasta que estén tiernas (entre 10 y 15 minutos). Mientras tanto, dora la cebolla y los dientes de ajo y bátelos con las nueces y todas las especias. Añade un par de cucharadas de agua para que quede una pasta. Extiende la pasta de nueces sobre las rodajas de berenjena y forma rollitos con ellas. Presenta con granitos de granada y perejil fresco picado. - Навчання та стиль
que bonito a la vista,y tienen que estar,ummm.gracias
Gracias +Cristina Alberto, a mí es una combinación de sabores que me encanta!
Què delicia de receta, tengo nuez pecana, las puedo utilizar ? Gracias Cukinando, espero tu respuesta !!!
Me ha encantado... Te quería preguntar si se pueden comer de un día para otro en frio, ya que las serviría en un buffet vegano para invitar...
Ditas Veg si en Georgia se come frío, sólo que le ponen flor amarilla y otras especias que no tienen nada que ver con la del vídeo pero es una receta georgiana :) y las nueces se trituran con picadora hasta que sueltan su propia grasa sin necesidad de añadirles agua
Me encantó!!!! *.*
Qué bien +Nina PM, muchas gracias!! :)
Muy original! no se me ocurriría lo de la berenjena y las almendras en este tipo de forma. :)
Gracias Marina! lo conté en la web al publicar, pero es una receta originalmente de Georgia, una amiga de este país me enseñó la receta y me encantó.
Cukinando Pues que bien!! compartiendo es que aprendemos cada día más los unos de los otros y sus culturas, entre ellas la alimenticia. Te felicito. Deliciosa receta!!
Adelante siempre!
Está bien no es la receta original pero la hice y se parece bastante
una pregunta q cantidad de nueces y las del vídeo son nuez de castilla??? o cambia mucho el sabor con la otra nuez. gracias ojalá cpnteste
teresa gutierrez da igual la cantidad de nueces cuantas más pongas más cantidad te sale de relleno yo uso 1 bolsa entera
teresa gutierrez de 250-300 gramos será