Khichuri: receta india de arroz con lentejas
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- Опубліковано 4 жов 2024
- El Khichuri es una receta de Bangladesh, se cocina a base de lentejas rojas y arroz basmati con especias. Es un plato vegetariano principal nutricionalmente completo. Está muy rico y a los niños les encanta! Sigue leyendo para ver la receta completa:
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Ingredientes:
2 Tazas de arroz basmati
1 taza de lentejas rojas
4 cardamomos
4 clavos
1 ramita de canela
1/2 cucharadita de semillas de hinojo
1/2 cucharadita de semillas de comino
1 cucharadita de comino en polvo
1 cucharadita de cúrcuma
2 dientes de ajo
1 poco de jengibre
1 cucharadita y media de sal
1 cucharadita de azúcar
Aceite de mostaza
Opcional: 2-3 chiles verdes
Preparación:
Deja en remojo el arroz y las lentejas durante una hora. Escúrrelo bien y sofríe en el aceite de mostaza. Añade todos los ingredientes y 6 tazas de agua. Cocina tapado a fuego medio, hasta que todo el líquido se haya consumido. Quita la tapa y cubre con un paño de cocina unos minutos antes de servirlo.
Wowww santo Dios,bendito ya me suscribi. Esa música inspiradora la voy a poner mientras lo preparo. La verdad una fiesta para los sentidos,yo ,que tenía fama de no saber cocinar,esto me inspiró.gracias bendiciones!
Y muy ricas que esta aunque poca gente suelen hacerla con la cantidad de especias. Like y saludos.
Muchas gracias El cocinero Justo! me alegro de que te guste, un saludo desde Inglaterra :)
Mm primera ves que paso por tu canal me gustan algunas de tus recetas solo las que no contienen ningún tipo de carne y hoy voy acer galletas de avena y en cuanto tenga los ingredientes este arros que se ve deliciosogracias,ya me suscribí ..
Muchas gracias norma ree! Me alegra que te gusten, me es útil saber lo que os gusta más! Espero que te sigan gustando :)
Ooh! Uumm😋 se ve deliciosa esa comida Cuál es el arroz basmati?
acabo de conocer tu canal el arroz me fascina .tengo q hacerlo
gracias.
Muchas gracias +Maria Francisca Moreno Lopez, espero que te guste!
exquisito
Bien+Maria Francisca Moreno Lopez! Me alegro, en casa nos encanta esta receta :)
Hola ! en mi país no hay aceite de mostaza, que otro aceite puedo usar ? supongo que tiene que ser uno intenso.
Gracias !
Hola +egocripta000! Para que el sabor quede igual puedes utilizar un sabor de aceite suave (girasol por ejemplo) y añadir una cucharadita de mostaza en polvo por cada dos cucharadas de aceite.
nunca he visto lentejas rojas, pero supongo que puedo usar cualquier lenteja
nunca he visto lentejas rojas, pero supongo que puedo usar cualquier lenteja
Hola +Karen Abril R R! Idealmente la receta se hace con lentejas rojas... saben diferente y además se deshacen bastante al cocinarse, lo que afecta a la textura del plato. También tardan un tiempo espefícico en cocinarse en comparación con otro tipo de lentejas. Así que no te diría que no lo pruebes, pero no sé muy bien cómo quedaría con otras lentejas!
Cukinando ok, muchas gracias seguiré buscando lentejas rojas