Спасибо как всегда коротко и по существу ,получил ответы на все имеющиеся у меня вопросы спасибо. Было пару раз что твист крышки нужно было подтянуть ,думал делаю что то не так.
Хорошее видео, спасибо. Я уж грешным делом, решил, что вы тушеное мясо из казана по банкам раскладывать будете :) Рад, что я ошибся. Делаю аналогичным образом, но в автоклаве.
Лайк и Благодарность вам,за полезное видео! Сегодня рассматривал автоклав,а потом вспомнил,что видел афганский казан! Вашим видео убедился в догадках!😊👌
Как всегда, максимально информативно. Все по делу. Замечательный пример использования казана в роли полноценного автоклава. Мне удобнее для этих целей пользоваться обычными советскими скороварками.
Димон вы молодец спасибо вам благодаря вам я научился также делать тушонку у меня авган казан 15литров 😊😉😉и автоклав теперь не нужен😅😆😆😆😉😇вы молодец 😉использую крышки твист градуснека нету просто как срабатывает клапан держу час 20 минут и тушонка готова😋😋😋
Казан комбинированный 15литров влазет 5банок вместо подставки использую палотенце и на него ставлю банки воду заливаю по плечеки банок 😇 мой двухцветный казан форма груши 😇
Попробуйте крышки твист. Они устроены таким образом, что стравливают давление и их не срывает. И еще нюанс: температура продукта в банках, перед их загрузкой в астоклав (можно нагреть перед закаткой на водяной бане, в духовке и пр), должна быть выше температуры окружающей среды. Тогда крыши после автоклавирования будут втянутыми.
Добрый день! Подскажите пожалуйста, как вы крепили термометр? И он соприкасается с корпусом казана или врезан внутрь? Что он показывает, температуру корпуса или температуру пара внутри?
Отличное видео, спасибо! Хотелось добавить, что температура в казане всегда одинаковая, чуть больше 120 градусов. И давление соответственно имеет одно и тоже значение, где-то 1.3 атм. Поэтому контролировать температуру можно косвенными методами! Пирометром например. И не надо нарушать конструкцию!
Все правильно он сказал. При остывании банки будут остывать медленнее, потому давление внутри тоже выше будет. Это одна из главных причин, почему срывает крышки при рхлаждении
Ого!!!! я обязательно попробую!!! у меня афганский казан на 15л. но нет термометров на крышке. но отдельно есть термощуп. модно без низ обойтись? и без этих держателей банок?
Очень хорошее видео, а то многие спрашивают можно ли использовать как автоклав. Про безопасность казана мы знаем точно, только во второй серии смогли его взорвать на нашем канале. А вот про банки и не знали как себя поведут! Все понятно. Спасибо!
Доброго дня. Познавательное видео, за это Вам огромное спасибо. Хотелось бы узнать, можно ли готовить в афганском казане тушенку не в банках, а в реторт пакетах? И если да, то как?
Большой Димон здравствуете! не могли бы вы рассказать подробнее о рецептуре тушенок армейских,. и других консервациях... Заранее БОЛЬШОЕ СПАСИБО. Думаю это должно быть интересно многим.
да извините но это не автоклав здесь я думаю нет смысла изобретать "пылесос" - делаем маленький огонь , чтобы пар из клапана выходил ,и ждем 1,5 - 2 часа.........
вот что то не пойму а зачем нужен манометр и термометр что они есть что нету всё равно всё зависит от клапанов спуска давления при определённом давлении получается определённая температура закипания воды и термометр с манометром в этом ни как не помогут всё зависит тут конкретно от клапанов сброса давления сколько они держат давления столько и температура кипения поднимется
Понимаю что немного "рановато",посмотрите автоклав "Домашний стандарт". У них есть как раз прижимы для крышек СКО. Да и сам автоклав хорош. У самого этот автоклав и прижимы для банок. Вполне доволен.
Автор совершенно прав !)Классический рецепт приготовления тушёнки в автоклаве (по пару).Для доработки достаточно в крыэшке просверлить два отверстия и в один вкрутить манометр до 4,0кгс ,во второе нипель -трубку от грузовых автошин и вставить в него термометр -щуп
ничё никуды сверлить не надо -один клапан убирается и ставится манометр -второй клапан убирается ставится подкачка ...если вы просто просверлите и поставите в него накачку -вы не создадите никакого давления -по сути в неём давления -как у вас в чайнике -всё давление свободно выходит через свистки с резинками ...и естественно - СТАКИМИ КЛАПАНАМИ создание тушёнки -сомнительно -ибо она всегда готовится в автоклаве -но без переделки -это не автоклав -а обычная кастрюля ....и градусник не нужен -давление прямо пропорционально температуре -растёт давление -растёт температура -на огне -градусники бессмыслены -их собственно и нет во многих автоклавах -ибо они не нужны
@@user-rt4gb3qh6q а вы прочтите в интернете -а потом подумайте можно ли создать такое давление в казане со сквозными дырками в крышке))) ...не мене 3.5 !!!!!..естественно это мясцо не тушенка и хранить его абсолютно опасно
Спасибо! Интересное видео. Дмитрий, а вы не в курсе, какое будет давление (ну и температура), если клапана вообще поснимать. Видел как один мужик вообще их снял и так готовил. Пар прямо струями вверх бил)))
@@lexshadow4118 Да, зависит. Но у меня термометр, по нему и ориентируюсь на 120С. А зачем нагревать и стравливать быстро избыточное давление, сняв клапана - не понимаю.
Спасибо за интересное видео. Скажите пожалуйста, у Вас стандартный стоковый клапан сброса давления? Каков его вес? 120 градусов достигается на этом клапане, или необходимо его дополнительно утяжелять (форсировать)? Вы в этом конкретном случае утяжеляли? Какова мощность нагрева в эквиваленте газовой плиты (слабый газ, средний или полный) для поддержания рабочей температуры 120 градусов в процессе готовки? Выходит-ли стоковый (не доработанный) казан с двумя клапанами сброса давления на 120 градусов, или один нужно глушить, как у Вас? Планируется для приготовления консервов. Поэтому критичны эти 120. И, если это не военная тайна, расскажите подробнее о тонкостях модернизации крышки. Не хотелось бы испортить новую вещь. Спасибо!
@@user-cz1ef4lx6u Спасибо за ответ. Так вот по поводу утяжеления клапана: Вы в данном ролике его утяжеляли? Или 120 достигли без утяжелителя? Плита 1,4 КВт работала на полной мощности после выхода на 120? И еще, подскажите пожалуйста, какой у Вас длины гильза под термометр используется?
@@user-cz1ef4lx6u Спасибо, полезная информация! Просто неохота покупать вторую "скороварку" )), одна, советских времен, у меня уже есть. Только страшновато ее до 120-ти форсировать. Да и подрывного клапана в ней нет. Казан кажется более надежным и безопасным. Последний вопрос - чем утяжеляли клапан? В идеале конечно приблизительный вес груза.
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, обязательно иметь именно такую подставку под банки как у вас или можно просто положить на дно казана тряпку? Второй вопрос, сколько минимум времени нужно после приготовления чтобы можно было бы открывать казан, или обязательно нужно так же как вы укутать и на всю ночь оставлять? Также прошу подскажите пожалуйста, можно ли обойтись без подобных приспособлений для приготовления тушенки в банках в казане как у вас на видео? Если нет то пожалуйста расскажите поэтапно как сделать такие же как у вас, все эти приспособления на крышке казана, заранее благодарю вас за ответ!
Нужен только термометр. Подставку можно сделать и из деревянных реек (да что под руку подвернётся). С тряпкой на дне не пробовал - не подскажу. Готовить лучше только с крышками твист (закручивающимися). Технологию смотрите ua-cam.com/video/5U9DoH9oo7I/v-deo.html только вместо автоклава - казан, который сам стравливает давление.
У вас давление показывало чуть меньше 2 атм. А в инструкциях к автоклавам указывается, что температура 120 гр. достигается при 3.5-3,9 атм. В чём подвох?
правильно спрашиваете ))) физику учили -температура кипения сколько ? если давление стравливается )))) соответственно нет там и тех градусов - ЕСЛИБ ТАК БЫЛО ПРОСТО -ТУШЕНКУ НА ЗАВОДЕ И КОНСЕРВЫ ДЕЛАЛИ Б В АФГАНСКИХ КАЗАНАХ - А НЕ АВТОКЛАВАХ )))) вот и весь подвох -вы правы -до тушёнки как до москвы -вареное мясо не более -хранит такое нельзя - битулизим как минимум ..НО ЛЮДИ ХОТЯТ ПРОСТО ))) ФЛАГ В ЗАДНИЦУ )))
Лайк давно поставил, когда ещё не было у меня афганского казана) Теперь их два, не на радуюсь 👍 При приготовлении консервов, сколько должна быть температура внутри казана и сколько атмосфер должно быть на манометре?
Скорее приподнимется груз на клапане, и пар выйдет, чем казан рванет. Если литье качественное. Да и измерители на крышке стоят. Так что для человека разумного - 100% безопасность. А не разумный может и в тарелке с супом утонуть!
@@user-cz1ef4lx6u Почему не будет давления? Ведь клапан у нас на афганском казане не перекрывается, однако давление в казане есть? Плюс градусник входит в просверленое отверстие плотно и не болтается как карандаш в стакане😊
Я солю весь объем исходя из пропорций и хорошо перемешиваю, после чего расскладываю по банкам. А вот лук, наоборот, закладываю по весу непосредственно в банки.
вы работали с ним -с белорусским)???? даже прабла не количестве ))) а вес ? время нагрева ? газ ..вода ...И САМОЕ ГЛАВНОЕ -при клавировнии белорусский кародирует -то есть внутри лезет хлопьями -не знали ? а если сделать автоклав из этого -это не будет алюминий абсолютно пофиг -после пднятия температур и давлений поверхность внутри ЧИСТА как АЛТАРЬ..но прабла в том -ЭТО КАЗАН! А НЕ АВТОКЛАВ -ВСЕ СВИСТКИ ЭТИ НУЖНО УЬИРАТЬ -ЧТОБ ТАМ БЫЛО ХОТЬ КАКОЕ ТО ДАВЛЕНИЕ ...иначе - это говно -тушенка
забавное видио ..для тушенки нужно 3.5 атм ,...автор заявляет -нафиг !!! )))) казан шипит ! а если оно шипит откуда давление ??? это кастрюля не более!!!
Все по теме без лишней болтовни спасибо за рецепт придётся покупать авганский казан недавно присматривался а вам удачи и здоровья
Одно из немногих видео, где правильно делают тушёнку 💪👍✌
Спасибо за рецепт
Спасибо как всегда коротко и по существу ,получил ответы на все имеющиеся у меня вопросы спасибо. Было пару раз что твист крышки нужно было подтянуть ,думал делаю что то не так.
Пять баллов
Спасибо что делитесь
Приготовлением тушёнки
Здоровья Вам
и всем Добра 👌
Хорошее видео, спасибо. Я уж грешным делом, решил, что вы тушеное мясо из казана по банкам раскладывать будете :) Рад, что я ошибся.
Делаю аналогичным образом, но в автоклаве.
Лайк и Благодарность вам,за полезное видео!
Сегодня рассматривал автоклав,а потом вспомнил,что видел афганский казан!
Вашим видео убедился в догадках!😊👌
Благодарю за видео, отличная подача 👍
Спасибо за видео!
Спасибо за ответ.
спасибо вам большое за подробный разбор)
Дядька, очень приятно смотреть👍грамотно объясняет 👍
Как всегда, максимально информативно.
Все по делу. Замечательный пример использования казана в роли полноценного автоклава.
Мне удобнее для этих целей пользоваться обычными советскими скороварками.
Димон вы молодец спасибо вам благодаря вам я научился также делать тушонку у меня авган казан 15литров 😊😉😉и автоклав теперь не нужен😅😆😆😆😉😇вы молодец 😉использую крышки твист градуснека нету просто как срабатывает клапан держу час 20 минут и тушонка готова😋😋😋
Спасибо Вам за коммент. Удачи
Можно подробнее,сколько воды наливать и подставку какую лучше
Скажите пожалуйста, сколько у вас банок входит? И казан такой же или широкий? Они ещё двухцветные. Спасибо!
Казан комбинированный 15литров влазет 5банок вместо подставки использую палотенце и на него ставлю банки воду заливаю по плечеки банок 😇 мой двухцветный казан форма груши 😇
@@igorsharipov2889 спасибо, что быстро ответили, очень помогли!
Супер! Вы молодец!)
Классное видео. Спасибо за рецепт. Здоровья Вам и Вашим близким!!!
Попробуйте крышки твист. Они устроены таким образом, что стравливают давление и их не срывает. И еще нюанс: температура продукта в банках, перед их загрузкой в астоклав (можно нагреть перед закаткой на водяной бане, в духовке и пр), должна быть выше температуры окружающей среды. Тогда крыши после автоклавирования будут втянутыми.
посмотрите ua-cam.com/video/5U9DoH9oo7I/v-deo.html
Добрый день! Подскажите пожалуйста, как вы крепили термометр? И он соприкасается с корпусом казана или врезан внутрь? Что он показывает, температуру корпуса или температуру пара внутри?
спасибо!
Отличное видео, спасибо! Хотелось добавить, что температура в казане всегда одинаковая, чуть больше 120 градусов. И давление соответственно имеет одно и тоже значение, где-то 1.3 атм. Поэтому контролировать температуру можно косвенными методами! Пирометром например. И не надо нарушать конструкцию!
Да, Вы правы
Делаю точно так же,но казан без манометров и термометров,все прекрасно и так готовится!
И это хорошо. Спасибо вам
сколько по времени стерилизуете?
Расскажите пожалуйста подробнее, что на дно кладёте, воды сколько заливать? И сколько по времени готовить?
А как регулировать температуру? У меня есть казан, но нет манометра и термометра, как узнать что все готово?🤔
3:49 - Вынос мозга. "Это необходимо для того, чтобы уменьшить как можно больше разницу между"..... ))))))))))
Все правильно он сказал. При остывании банки будут остывать медленнее, потому давление внутри тоже выше будет. Это одна из главных причин, почему срывает крышки при рхлаждении
Ого!!!! я обязательно попробую!!! у меня афганский казан на 15л. но нет термометров на крышке. но отдельно есть термощуп. модно без низ обойтись? и без этих держателей банок?
Спасибо.
Подскажите пожалуйста раскладку на кашу пердовую
Можете поделиться как устанавливать манометр и гильзу для термометра в крышку.
йоу крутой канал продолжайте в том же духе , правда жаль что у вас не особо много просмотров
Браво !!!
Очень хорошее видео, а то многие спрашивают можно ли использовать как автоклав. Про безопасность казана мы знаем точно, только во второй серии смогли его взорвать на нашем канале. А вот про банки и не знали как себя поведут! Все понятно. Спасибо!
И слюна побежала😂😂😂
Доброго дня. Познавательное видео, за это Вам огромное спасибо. Хотелось бы узнать, можно ли готовить в афганском казане тушенку не в банках, а в реторт пакетах? И если да, то как?
нет манометра и градусника. На индукционной плите через адаптер сколько держать рыбу и на каком делении?
Благодарю!
Очень толково все и съёмка норм! 👏👍
Большой Димон здравствуете! не могли бы вы рассказать подробнее о рецептуре тушенок армейских,. и других консервациях... Заранее БОЛЬШОЕ СПАСИБО. Думаю это должно быть интересно многим.
А где такую штуку можно купить?
Что бы тушняк хранить год и боле нужно добавлять нитритную соль, это даже в ГОСТе есть. И еще с афганца можно гнать самогон 😉
Каким образом?
лайк!!!!
Подскажите пожалуйста, кто пробовал таким способом делать тушёнку из домашней птицы с костями.Кости размягчаются?или без костей готовить?
да извините но это не автоклав здесь я думаю нет смысла изобретать "пылесос" - делаем маленький огонь , чтобы пар из клапана выходил ,и ждем 1,5 - 2 часа.........
По принципу работы, это именно автоклав. Приготовление и стерилизация при высоком давлении и температурой выше 100 градусов.
Брат считаю тоже так. Лайк❤
Стоит купить этот казан.Благодарю.
вкрутил вместо второго клапана - гильзу под термометр, оказалось что клапана начинают активно сбрасывать давление аж при 126 градусах)
Добрый день. Вы казан ставите на стеклокерамическую варочную панель? Как ведёт себя панель?
Нормально. Ни каких косяков
Дмитрий Александрович, где вы брали такие зажимы?
На авито
@@user-cz1ef4lx6u спасибо
Это 🧐👍🤗
Здравствуйте! Не пойму, не обязательно воду заливать до крышек? Кто то заливает как в автоклаве кто то литр полтора🤔 Это не принципиально?
На какую температурк рассчитан ваш манометр?
Спасибо за информацию
Манометр меряет давление
Почему банки неполные получаются?сверху мясо что будет сухим оно не испортится?
Здравствуйте.Соль нитритная?
Обычная. Я не смотрел....
Подскажите где взять такое фольшдно
Сделал сам
Лайкос,😉
вот что то не пойму а зачем нужен манометр и термометр что они есть что нету
всё равно всё зависит от клапанов спуска давления
при определённом давлении получается определённая температура закипания воды
и термометр с манометром в этом ни как не помогут
всё зависит тут конкретно от клапанов сброса давления
сколько они держат давления столько и температура кипения поднимется
Клапан можно подкрутить на любое давление, следовательно изменить температуру...
добрый вечер,где манометр покупали и как его устанавливали????
Манометр и градусник можно на озоне или Вайбере приобрести, тем вообще два в одном есть.
ого
И как у вас тушенка, хорошо храниться, попробуйте еще каши с мясом сделать
Отлично 👍 а где покупали такие предохранители для банок?
ссылка под видео
Большой Димон, цена высокая!
Понимаю что немного "рановато",посмотрите автоклав "Домашний стандарт". У них есть как раз прижимы для крышек СКО. Да и сам автоклав хорош. У самого этот автоклав и прижимы для банок. Вполне доволен.
Здравствуйте а скажите у меня решетка внизу маленькая. Не свалиться ли с неё банка. Не плотно как у вас стоит не будет ли она кататься под давлением
Если не качать казан, то скорее всего нет.
@@user-cz1ef4lx6u спасибо вам
Выписала у вас автоклав в сентябре, после четырёх использований монометр накрылся, выше ноля не поднимается
120 градусов достаточно ? для любого мяса?
да
Автор совершенно прав !)Классический рецепт приготовления тушёнки в автоклаве (по пару).Для доработки достаточно в крыэшке просверлить два отверстия и в один вкрутить манометр до 4,0кгс ,во второе нипель -трубку от грузовых автошин и вставить в него термометр -щуп
А что за ниппель трубка? Не подскажите ?
ничё никуды сверлить не надо -один клапан убирается и ставится манометр -второй клапан убирается ставится подкачка ...если вы просто просверлите и поставите в него накачку -вы не создадите никакого давления -по сути в неём давления -как у вас в чайнике -всё давление свободно выходит через свистки с резинками ...и естественно - СТАКИМИ КЛАПАНАМИ создание тушёнки -сомнительно -ибо она всегда готовится в автоклаве -но без переделки -это не автоклав -а обычная кастрюля ....и градусник не нужен -давление прямо пропорционально температуре -растёт давление -растёт температура -на огне -градусники бессмыслены -их собственно и нет во многих автоклавах -ибо они не нужны
@@lusipavensi7961 какое давление должно быть чтобы температура было 120 ?
@@user-rt4gb3qh6q 3.5 атм - этот казан не способен поднять и 1 атм ...в неём нельзя варить никаких тушёнок -это просто вареное мясо не более
@@user-rt4gb3qh6q а вы прочтите в интернете -а потом подумайте можно ли создать такое давление в казане со сквозными дырками в крышке))) ...не мене 3.5 !!!!!..естественно это мясцо не тушенка и хранить его абсолютно опасно
Спасибо! Интересное видео. Дмитрий, а вы не в курсе, какое будет давление (ну и температура), если клапана вообще поснимать. Видел как один мужик вообще их снял и так готовил. Пар прямо струями вверх бил)))
Не знаю, не пробовал. Да и зачем?
@@user-cz1ef4lx6u Ну как? От этого же температура кипения зависит.
@@lexshadow4118 Да, зависит. Но у меня термометр, по нему и ориентируюсь на 120С. А зачем нагревать и стравливать быстро избыточное давление, сняв клапана - не понимаю.
Спасибо за интересное видео.
Скажите пожалуйста, у Вас стандартный стоковый клапан сброса давления? Каков его вес? 120 градусов достигается на этом клапане, или необходимо его дополнительно утяжелять (форсировать)? Вы в этом конкретном случае утяжеляли? Какова мощность нагрева в эквиваленте газовой плиты (слабый газ, средний или полный) для поддержания рабочей температуры 120 градусов в процессе готовки? Выходит-ли стоковый (не доработанный) казан с двумя клапанами сброса давления на 120 градусов, или один нужно глушить, как у Вас? Планируется для приготовления консервов. Поэтому критичны эти 120. И, если это не военная тайна, расскажите подробнее о тонкостях модернизации крышки. Не хотелось бы испортить новую вещь.
Спасибо!
Выкрутил ручку, просверлил, нарезал резьбу. Лучше вставлять термометр. От температуры и утяжеление клапана.(если надо). плита 1,4 кВт
@@user-cz1ef4lx6u Спасибо за ответ. Так вот по поводу утяжеления клапана: Вы в данном ролике его утяжеляли? Или 120 достигли без утяжелителя? Плита 1,4 КВт работала на полной мощности после выхода на 120? И еще, подскажите пожалуйста, какой у Вас длины гильза под термометр используется?
@@militarymanua7911 без утяжеления было 115С. После 120С сбросил примерно до 1 кВт, длинна гильзы около 4 - 5 см от крышки внутрь.
@@user-cz1ef4lx6u Спасибо, полезная информация! Просто неохота покупать вторую "скороварку" )), одна, советских времен, у меня уже есть. Только страшновато ее до 120-ти форсировать. Да и подрывного клапана в ней нет. Казан кажется более надежным и безопасным. Последний вопрос - чем утяжеляли клапан? В идеале конечно приблизительный вес груза.
@@militarymanua7911 Просто положил губку для мытья посуды. веса хватило
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, обязательно иметь именно такую подставку под банки как у вас или можно просто положить на дно казана тряпку? Второй вопрос, сколько минимум времени нужно после приготовления чтобы можно было бы открывать казан, или обязательно нужно так же как вы укутать и на всю ночь оставлять? Также прошу подскажите пожалуйста, можно ли обойтись без подобных приспособлений для приготовления тушенки в банках в казане как у вас на видео? Если нет то пожалуйста расскажите поэтапно как сделать такие же как у вас, все эти приспособления на крышке казана, заранее благодарю вас за ответ!
Нужен только термометр. Подставку можно сделать и из деревянных реек (да что под руку подвернётся). С тряпкой на дне не пробовал - не подскажу.
Готовить лучше только с крышками твист (закручивающимися). Технологию смотрите ua-cam.com/video/5U9DoH9oo7I/v-deo.html только вместо автоклава - казан, который сам стравливает давление.
Можно я так и делаю на дно казана ткань плотную и по бокам банки акутываю
! ! !
Куда манометр вкручен? Вместо одного клапана?
да
Здравствуйте,а можно прикрутить термоманометр.Два в одном,и лишнюю дырку сверлить не надо
Можно. Но по мне - каждый прибор отдельно.
У вас давление показывало чуть меньше 2 атм. А в инструкциях к автоклавам указывается, что температура 120 гр. достигается при 3.5-3,9 атм. В чём подвох?
В том, что лишнее давление стравливается, когда казан шипит.
правильно спрашиваете ))) физику учили -температура кипения сколько ? если давление стравливается )))) соответственно нет там и тех градусов - ЕСЛИБ ТАК БЫЛО ПРОСТО -ТУШЕНКУ НА ЗАВОДЕ И КОНСЕРВЫ ДЕЛАЛИ Б В АФГАНСКИХ КАЗАНАХ - А НЕ АВТОКЛАВАХ )))) вот и весь подвох -вы правы -до тушёнки как до москвы -вареное мясо не более -хранит такое нельзя - битулизим как минимум ..НО ЛЮДИ ХОТЯТ ПРОСТО ))) ФЛАГ В ЗАДНИЦУ )))
@@user-cz1ef4lx6u если казан ваш шипит как вы говорите -тогда откуда там возьмётся давление ? откуда давление в дырявом матрасе )))
@@lusipavensi7961 Зависит от дырки.
В физике
Лайк давно поставил, когда ещё не было у меня афганского казана) Теперь их два, не на радуюсь 👍
При приготовлении консервов, сколько должна быть температура внутри казана и сколько атмосфер должно быть на манометре?
на манометре около 1,5. Температура 115-120С получается
@@user-cz1ef4lx6u
Благодарю🤝
Сделайте ролик о том как сделать автоклав из казана
Ок.
@@user-cz1ef4lx6u да было бы интересно, и насколько литров лучше приобрести казан, заранее благодарю.
про градусник не понял это вместо клапана установил
Да. Остался 1 клапан и аварийный.
"пригрузить" клапан? При отсутствии аварийного клапана? ну че нормальная идея))) если этот казанбабай рванет будет зачетный видос))))))
Скорее приподнимется груз на клапане, и пар выйдет, чем казан рванет. Если литье качественное. Да и измерители на крышке стоят. Так что для человека разумного - 100% безопасность. А не разумный может и в тарелке с супом утонуть!
Вы вместо сбросных клапанов врезали термометр и манометр
Вместо ручки о одного клапана. Второй и аварийный на месте
Термометр такого плана, будет работать без закрытой гильзы? Если его просто вставить в отверстие крышки, просверленое под его щуп!?
Нет, давления не будет в казане
@@user-cz1ef4lx6u
Почему не будет давления? Ведь клапан у нас на афганском казане не перекрывается, однако давление в казане есть? Плюс градусник входит в просверленое отверстие плотно и не болтается как карандаш в стакане😊
@@karjalalife8738 Ну попробуйте....
@@user-cz1ef4lx6u
Как попробую, напишу)
Я солю весь объем исходя из пропорций и хорошо перемешиваю, после чего расскладываю по банкам. А вот лук, наоборот, закладываю по весу непосредственно в банки.
Да, это намного грамотней
Так сейчас же есть везде в продаже завинчивающиеся крышки. Зачем машинкой пользоваться?
Дешевле
@@user-cz1ef4lx6u от Димона слышу. :)
Час не много? Вроде 40 минут в автоклавах готовят.
Буду первым
как я понимаю, разницы между советсвкой скороваркой никакой ? разве что в советскую удобнее выставлять банки, там дно ровное ...
нет, но красивей
Снимите видео как варить кашу с мясом? Что да как получится?
Ок
Бывает что костей много можно в этом казане отварить мясо и по банкам разложить ?
Да
Лучше тогда белорусский автоклав взять и не морочится из за трех банок и дешевле ...
Все от количества нужной консервации зависит. Кому то 4 банки - много, а кому то и 100 шт будет мало.
вы работали с ним -с белорусским)???? даже прабла не количестве ))) а вес ? время нагрева ? газ ..вода ...И САМОЕ ГЛАВНОЕ -при клавировнии белорусский кародирует -то есть внутри лезет хлопьями -не знали ? а если сделать автоклав из этого -это не будет алюминий абсолютно пофиг -после пднятия температур и давлений поверхность внутри ЧИСТА как АЛТАРЬ..но прабла в том -ЭТО КАЗАН! А НЕ АВТОКЛАВ -ВСЕ СВИСТКИ ЭТИ НУЖНО УЬИРАТЬ -ЧТОБ ТАМ БЫЛО ХОТЬ КАКОЕ ТО ДАВЛЕНИЕ ...иначе - это говно -тушенка
@@lusipavensi7961 да работал и работаю, не для промышленных масштабов конечно, все получается, в гараже на треноге, супер
Ну это как "давайте возьмем автоклав и приготовим в нем блэк ангус стейк". Интересно, но зачем? :)
Не все в жизни рационально. Тем она и интересней.
Зачем заморачиваться ,если есть автоклав для этой цели
Причем тут Америка???
забавное видио ..для тушенки нужно 3.5 атм ,...автор заявляет -нафиг !!! )))) казан шипит ! а если оно шипит откуда давление ??? это кастрюля не более!!!
для тушёнки нужно 120С, а не давление....
С одеялом перебор, это совсем ненужно
Засекать час для готовки начиная с какого момента?
в автоклаве класическом давление 4атм доходит при температуре 120 градусов .
Не всегда, но в целом Вы правы