ПЕЧЕНЬЕ. СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА НА ЛЮБОЙ ВКУС. ua-cam.com/video/SUT8-EuF8Jg/v-deo.html САЛАТЫ. ua-cam.com/video/0Xsf-c55s8A/v-deo.html ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ua-cam.com/video/_q1dhMWyrvY/v-deo.html Рецепты из лаваша. Рулет из лаваша начинки ua-cam.com/play/PLgTYk970cXqSC5jBmQ9KePqJ3JRPdLT45.html
Это пирожное не советское ,а немецкое. И называется "Локоны Шиллера". Советское пирожное одно - "картошка". Появилось оно благодаря тому ,что что кондитеры незнали куда девать отходы. Потому, у него такой цвет :его обваливали в какао, чтобы скрыть разнородность отходов. И с тортами то же самое :выдают за советские и даже историю придумали, но это история плагиата ,а на самом деле: Киевский и Чародейка - французские, Прага - австрийский и.д.Пирожное корзиночка - венгерское и остальные тоже несоветские.
Посмотрела ваш ролик и сначала тоже посмеялась, что все почти на глаз. Но Вы так уверенно делали, что и я решила попробовать. Раньше этот крем у меня не получался никогда. Сделала абсолютно все как вы говорите. Получился!!!!! Все супер!!!! Вообще не ожидала. На старый Новый год готовила корзиночки. Заполнила, украсила. Решила, посмотрю как простоят до утра, не расползутся ли и напишу. Все сохранилось превосходно!!!! Крем гладкий, блестящий. Отсаживается легко. На корзиночках смотрится замечательно. В общем, спасибо Вам!
С вашей лёгкой руки все сошлось. Это стал любимым моим кремом. Все кто учится, советую обязательно получится, не слушайте, кто утверждает, что какие-то ошибки тут она наделала. Может быть, но главное итог , крем то вкусный и вся семья довольна
Первую партию по другому рецепту, выкинула😢 Но т к эклеры готовы, а начинки всё ещё нет😅решила биться до конца😅 пошла по вашему рецепту и получилось🎉 единственное лимонного сока тоже добавляла "на глаз", но мне кажется 1ст л максимум 2...и получилось супер🎉спасибо ❤
Спасибо за рецепт! Все получилось с первого раза!! Единственное, для себя в следующий раз буду класть меньше сахара (показался очень приторным) и больше лимонного сока, так как люблю, чтобы ощущалась кислинка
Спасибо огромное за такой подробный рецепт! У меня впервые в жизни получился такой крем , но я добавила две столовые ложки лимонного сока и было многовато, а так же варила сироп чуть дольше (около 10 минут )😄
Отличный крем ,получился с первого раза, тут писали что 2 ложки лимонного сока,много, ничего не много, посуда где взбиваются белки,должна быть сухой и не жирной,сироп когда закипел,я варил минут 6,и меньше ложкой лазать,цвет сиропа был светло золотистый,после того как крем был готов ,дать ему остыть ,и потом еще взбить.
Спасибо большое за рецепт!😊До этого белковый крем для меня был непреодолимым припятствием!😢 А с вашим рецептом все оказалось очень просто!Два раза уже делаю. Отлично держит форму 😉
@@НиколайР-у9ь нет ну я например смотрю не то какая кухня принадлежности я смотрю на то что на выходе Коротко без лишнего п.... жа как у остальных поэтому Визжащий миксер вообще меня не раздражает по сравнению с тем когда дофига болтают не по делу 😂
Да!классно!я порадовала своих близких!!напекла корзиночек 14шт.уже вечер поздний!дома была 10 яиц.пробовала 3 раза....крем получается жидкий..не идет на корзинки. ..устала пробовать....только продукты перевела...а если он постоит мин 15 так вообще начинает жидкость отделятся....короче!козринки пустые будем есть!зато муж посмеялся от души,успокоил тем что яица подделка🙈😂а мне обидно...и неудобно так))))😪он впринцепе такой же как у вас получился.только он более плотный должен быть...мож руки не с того места растут...убило то что три раза...три!....
А мне понравился рецепт, все точно. Сахар где-то 200 гр. Воды- ну не знаю, треть стакана, какого стакана? То ли 200, то-ли 250, не важно может и 300. И лимона тоже на глазок, или щепотку лимон. кислоты, а щепотки то у всех разные, но не че и так сойдёт😆😆😆)))
Чтоб миска по столу не скользила,купите кухонные увлажняющие салфетки многоразовые,они отлично впитывают влагу если пролили воду например .Я когда взбиваю крем и одновременно помешиваю на плите сироп у меня под миской с кремом кладу кухонную салфетку, очень удобно и миска не скользит. А то ролики просматриваешь у всех кто работает ручным миксером скользят по столу миски.
делала эклеры, и именно с кремом по вашему рецепту... Ооо очень вкусные получились , как с магазина , и это правда! единственное , что меня огорчило это то, что на утро ( осталось около 6 штук эклеров) исчез крем, почему? может за много воды дала?
Сироп надо проверять на капельку .если сиропом капнуть на стол и капля держит форму и не растекается ,руками мнется как пластилин ,значит сироп готов .
Можно сделать просто с сахаром, не париться с сиропом. На 3 яйца стакан сахара, пару ложек сока лимонного и щепотка соли, получается более плотный крем и вкуснее. Сахар добавлять в белки постепенно.
@@СветаЛырчикова согласна. Крем на видео называется меренга, потому что делается с горячим сиропом. А если просто с сахаром или пудрой,то это будет белковый. По вкусу меренга КРУЧЕ,так что делайте как на видео
Сироп не доварен до нужной консинстенции,по этому крем получился жидким,таким кремом торт не украсить,зачем же говорить, что это правильная плотность крема,пиков нет,течет и абсолютно не держит форму.И сколько его дальше не взбивай дела не будет!
Елена Шевченко консестенция правильная! Всё держится на пике,куда ещё плотнее? Крем из чаши не льётся! Торт она им в следующем видео украшала!!! И всё получилось безумно красиво!!!!
у меня не получилось я готовила сироп и не перемешала пену но она получилась. сироп я готовила полчаса теперь с миксером перемешала и пена стало густым что делать?
Сироп горячий убивает в белках сальманелу. И еще это очень важно, надо сначала налить в кастрюлю горячую воду и только потом класть сахар и варить с момента закипания 6минут.
Спасибо за рецепт. Я уже несколько раз пробую сделать подобный крем. только без сиропа. Но сахар не растворяется как и сахарная пудра. Хотя добавляю по ложке. Белок становится плотным можно делать розы. Но сахар и пудра полностью не растворяется( Взбиваю долго и блэндером. Взбиваю долго. В чем ошибка?
блендером тяжело делать, попробуйте взять миксер, а вообще в этом креме очень много нюансов, и посуда и яйца, свежесть и температура, достаточно привередливый крем... )))
ПЕЧЕНЬЕ. СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА НА ЛЮБОЙ ВКУС. ua-cam.com/video/SUT8-EuF8Jg/v-deo.html
САЛАТЫ. ua-cam.com/video/0Xsf-c55s8A/v-deo.html
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ua-cam.com/video/_q1dhMWyrvY/v-deo.html
Рецепты из лаваша. Рулет из лаваша начинки ua-cam.com/play/PLgTYk970cXqSC5jBmQ9KePqJ3JRPdLT45.html
Это пирожное не советское ,а немецкое. И называется "Локоны Шиллера". Советское пирожное одно - "картошка". Появилось оно благодаря тому ,что что кондитеры незнали куда девать отходы. Потому, у него такой цвет :его обваливали в какао, чтобы скрыть разнородность отходов. И с тортами то же самое :выдают за советские и даже историю придумали, но это история плагиата ,а на самом деле: Киевский и Чародейка - французские, Прага - австрийский и.д.Пирожное корзиночка - венгерское и остальные тоже несоветские.
Посмотрела ваш ролик и сначала тоже посмеялась, что все почти на глаз. Но Вы так уверенно делали, что и я решила попробовать. Раньше этот крем у меня не получался никогда. Сделала абсолютно все как вы говорите. Получился!!!!! Все супер!!!! Вообще не ожидала. На старый Новый год готовила корзиночки. Заполнила, украсила. Решила, посмотрю как простоят до утра, не расползутся ли и напишу. Все сохранилось превосходно!!!! Крем гладкий, блестящий. Отсаживается легко. На корзиночках смотрится замечательно. В общем, спасибо Вам!
С вашей лёгкой руки все сошлось. Это стал любимым моим кремом. Все кто учится, советую обязательно получится, не слушайте, кто утверждает, что какие-то ошибки тут она наделала. Может быть, но главное итог , крем то вкусный и вся семья довольна
Умница, без никаких 17гр, 24гр, все понятно, я тоже люблю все на глаз
Первую партию по другому рецепту, выкинула😢
Но т к эклеры готовы, а начинки всё ещё нет😅решила биться до конца😅 пошла по вашему рецепту и получилось🎉 единственное лимонного сока тоже добавляла "на глаз", но мне кажется 1ст л максимум 2...и получилось супер🎉спасибо ❤
Спасибо вам преогромное за рецепт! Супер! Всё получилось 🥰
Спасибо за рецепт! Все получилось с первого раза!! Единственное, для себя в следующий раз буду класть меньше сахара (показался очень приторным) и больше лимонного сока, так как люблю, чтобы ощущалась кислинка
Спасибо огромное за такой подробный рецепт! У меня впервые в жизни получился такой крем , но я добавила две столовые ложки лимонного сока и было многовато, а так же варила сироп чуть дольше (около 10 минут )😄
Спасибо, нравится и без заморочек!!!Я тоже смогу сделать!!!
Отличный крем ,получился с первого раза, тут писали что 2 ложки лимонного сока,много, ничего не много, посуда где взбиваются белки,должна быть сухой и не жирной,сироп когда закипел,я варил минут 6,и меньше ложкой лазать,цвет сиропа был светло золотистый,после того как крем был готов ,дать ему остыть ,и потом еще взбить.
Спасибо за рецепт!! Молодец, все получается!!!
Спасибо за рецепт! Четко, конкретно!
Ого. Испугалась когда вы тарелку перевернули. Вау! Очень классное видео, доходчиво, в деталях. Благодарю))
Рецепт предельно понятен, все получилось с первого раза, большое спасибо. А у кого не получилось, руки не с того места растут!
Самый лучший рецепт спасибо вам большое
На здоровье! ))
Спасибо большое за рецепт!😊До этого белковый крем для меня был непреодолимым припятствием!😢 А с вашим рецептом все оказалось очень просто!Два раза уже делаю. Отлично держит форму 😉
на здоровье! )))
Самое лучшее видео по изготовлению белкового крема
Пересматриваю в сотый раз
Каждый раз когда делаю крем
И я в восторге
спасибо! )))
а я в УЖАСЕ!
@@НиколайР-у9ь нет ну я например смотрю не то какая кухня принадлежности я смотрю на то что на выходе
Коротко без лишнего п.... жа как у остальных поэтому
Визжащий миксер вообще меня не раздражает по сравнению с тем когда дофига болтают не по делу 😂
Спасибо! Просто и доступно❤
ХОЗЯЮШКА, БЛАГОДАРЮ ОТ ДУШИ, КРЕМ ПОЛУЧИЛСЯ ШИКАРНЫЙ!!! ПОДПИСКА))
Спасибо, мне ваш рецепт очень понравился! Я капкейки хочу сделать, а крем не как не найду. Спасибо😊😍
Спасибо большое за рецепт,всё получилось!!!
Да!классно!я порадовала своих близких!!напекла корзиночек 14шт.уже вечер поздний!дома была 10 яиц.пробовала 3 раза....крем получается жидкий..не идет на корзинки. ..устала пробовать....только продукты перевела...а если он постоит мин 15 так вообще начинает жидкость отделятся....короче!козринки пустые будем есть!зато муж посмеялся от души,успокоил тем что яица подделка🙈😂а мне обидно...и неудобно так))))😪он впринцепе такой же как у вас получился.только он более плотный должен быть...мож руки не с того места растут...убило то что три раза...три!....
не расстраивайтесь .это дело такое..я мешок песка перевела пока училась зефир делать
Я никогда не смотрю видео одного блогера. Прошлась по несколько видео и сделала выводы.
Спасибо большое за рецепт! В первый раз делала и сразу получилось!
Здравствуйте.Ольга, а он у вас через часа 2 не расслаивался?
Мій любимий крем...
Смачний...
Не жирний...
Бюджетний...
Тримає форму...
....інколи добавляю Агар ..
спасибо большое,это единственный раз когда у меня получился крем!)
Спасибо 💟сделала по вашему рецепту 🤩🤩🤩🤩
все получилось ! все супер ! огромное спасибо ! от меня пальчик вверх !
на здоровье! )))
Если в сироп добавить грамм 7-8 агара, получится суфле "типо птичье молоко"
А мне понравился рецепт, все точно. Сахар где-то 200 гр. Воды- ну не знаю, треть стакана, какого стакана? То ли 200, то-ли 250, не важно может и 300. И лимона тоже на глазок, или щепотку лимон. кислоты, а щепотки то у всех разные, но не че и так сойдёт😆😆😆)))
🤣🤣🤣
Жизнь Южного юм ююю юу юу гэж боддог Ю юу гэж юм шиг был уверен бэ ЖД вокзал юм даа ееее же играя%ю%дж%
Надеюсь тебе за пять лет сообщили что воды 60 грамм нужно. Лимон не обязательно
Да хорош придираться и умничать, неужели непонятно что сказано, а мозги для чего, наверное чтобы соображать.
Пожалуйста!)могу еще пару лайков поставить. Отличный кулинарный урок!
Лг
Люблю люблю такое 🌹
Пасіба за крем ❤️🥰
Спасибо, отличный рецепт 😻👍
Пропорции идеальные, крем получается очень устойчивый и не расползается даже на следующий день👍👍👍
Готовьте на здоровье! )))
Спасибо,всё понятно объяснили и показали,получилось с первого раза.
готовьте с удовольствием! )))
Чтоб миска по столу не скользила,купите кухонные увлажняющие салфетки многоразовые,они отлично впитывают влагу если пролили воду например .Я когда взбиваю крем и одновременно помешиваю на плите сироп у меня под миской с кремом кладу кухонную салфетку, очень удобно и миска не скользит. А то ролики просматриваешь у всех кто работает ручным миксером скользят по столу миски.
@@ludmilaburabash800 а миско с резиновым дном
..не пробовали купить🤣
У меня получилось ❤ очень вкусно! Спасибо вам большое ❤
на здоровье! ))
@@MelochiGizni вам очень спосибо у меня получилось
Мне понравился крем. Спасибо за рецепт!
Спасибо большое,получилось с первого раза 👍🏻👍🏻👍🏻😬
Легко готовить. Спасибо
пожалуйста! )))
Спасибо умничка все очень понятно здоровья и успехов
Спасибо! ))
Спасибо за рецепт у нас всё палучилсь👍👍🍨
на здоровье! ))
делала эклеры, и именно с кремом по вашему рецепту... Ооо очень вкусные получились , как с магазина , и это правда! единственное , что меня огорчило это то, что на утро ( осталось около 6 штук эклеров) исчез крем, почему? может за много воды дала?
я с таким даже не сталкивалась, вы в холодильнике оставляли?
Крем исчез, потому что был жидким
Спасибо, все получилось!
на здоровье! ))
Просто и доступно!
Спасибо за рецепт мы с мамой искали его 🤗
Спасибо у меня все получилось,крем идеален
А была бы третья рука ещё и письмо можно было написать,рецепт супер
Обалденный крем! Спасибо
на здоровье! )))
Соотношение при варке сиропа 2к1. То есть на 2 стакана сахара - 1 стакан воды. Ну или на 1 стакан скахара пол стакана воды
Отличный крем !
Здраствуйте, скажите пожалуйста сироп нужно вливать горячим
Благодарю , все получилось
Спасибо большое ,с меня подписка)))
Спасибо!!;крем получился супер!!!))))
Спасибо за подробный рецепт ❤️❤️😍
На здоровье!
Всё понятно! Все доступно! Благодарю вас!
готовьте с удовольствием! )))
Я ещё смешала крем с творожным сыром cremette получилось вобще волшебно))
Сироп надо проверять на капельку .если сиропом капнуть на стол и капля держит форму и не растекается ,руками мнется как пластилин ,значит сироп готов .
Не на стол,а лучше в стакан с водой
Можно сделать просто с сахаром, не париться с сиропом. На 3 яйца стакан сахара, пару ложек сока лимонного и щепотка соли, получается более плотный крем и вкуснее. Сахар добавлять в белки постепенно.
Можно по подробнее? Все смешать и взбить?
Он такой всё равно не получается. Всё как на видео, обалденный крем, много раз делала всегда на ура...
@@СветаЛырчикова согласна. Крем на видео называется меренга, потому что делается с горячим сиропом. А если просто с сахаром или пудрой,то это будет белковый. По вкусу меренга КРУЧЕ,так что делайте как на видео
Анастасия, спасибо.
@@user-ig1fd6qf8dздравствуйте
Какая мутотень! Все на глазок только для ленивых, я же люблю когда все до грамма.
Спасибочки.
Крем получился ну очень хороший спасибо за рецепт. А его нужно сразу намазать на торт или после охлаждения?
как хотите, можно сразу, можно охладить...)))
Такой крем желательно сразу намазать на торт , иначе чуть позже будет труднее это сделать.
Растянула на 7 минут,то что можно было снять за две.Коротко и по-смыслу.
Ни все такие как вы, кипите злостью, надо быть добрее и жизнь будет веселее, можете мне не отвечать.
Яйца какой температуры ? Теплые или из холодильника??? Я читала, что холодные белки лучше взбиваются.
Спасибо 🔥🔥🔥👍👍👍
на здоровье! ))
Почему у меня белки сели (((( когда я вливала сироп? А белки были хорошо взбитые. Что мне делать теперь?
1,3 стакана воды , это тоже не точно ! всё нужно в граммах , стаканы разные, можно не долить , или перелить .......................
Зато, пропорции вам сообщили:на стакан одна треть воды
70 грамм воды 😂 логично
Почему белковыйкрем у меня не дежит форму подскажите
Возможно плохо взбит.
И еще, можно ли использовать этот крем для шоколадного бисквита? Или он лучше сочетается с обычным?
можно, это все по вкусу...))
Спасибо 😉
на здоровье! )))
хорошо.
❤❤❤
Сделала такой крем для слоёных трубочек, но через часа 2 крем начал расслаиваться((( буду искать другой рецепт.
Не достаточно взбили массу белков с сиропом. Вот почему отслоился.
Ogromnoe spasibo za resept !
на здоровье! )))
Мелочи Жизни рецепт напиши пожалуйста
Спасибо, все получилась)
Сироп не доварен до нужной консинстенции,по этому крем получился жидким,таким кремом торт не украсить,зачем же говорить, что это правильная плотность крема,пиков нет,течет и абсолютно не держит форму.И сколько его дальше не взбивай дела не будет!
Елена Шевченко и с не очень густым сиропом все вышло супер.
Елена Шевченко консестенция правильная! Всё держится на пике,куда ещё плотнее? Крем из чаши не льётся! Торт она им в следующем видео украшала!!! И всё получилось безумно красиво!!!!
Понравилось, лайк.
Я на три белка добавил 200 грамм сахара. Плотность хорошая. Но получается чересчур сладкий
Дмитрий Тимофеев щ
Делала по вашему рецепту не получилось жидкий и все так разозлилась точно как вы делали в чем причина не пойму
Почему у меня получился жидкий крем(
Сделала слоёные трубочки, на второй день, крем сел. Почему?
А можно сахара пол стакана
Моим домашним очень сладкий
Я украсила торт всё вышло
Но взобьеться с 0 5 ст сахара
Спасибо
Когда будете взбивать, пробуйте на вкус и подсыпайте постепенно.
Кто из 2019
👇
Кто из 2020
у меня не получилось я готовила сироп и не перемешала пену но она получилась. сироп я готовила полчаса теперь с миксером перемешала и пена стало густым что делать?
Подскажите пожалуйста почему у меня получается так, что крем полежит пол часа и потом становится воздушным и пористым? Что нужно изменить?
может не сильно взбили? и потом надо обязательно охлаждать...
Slava Pit это нормально вы его должны периодически подмешивать и он снова станет однородным ,белковый крем себя так и ведет
@@viktoriyaliven1959 как это интересно его подмешивать, если вы им уже начинили пирожные???
Здравствуйте скажите пожалуйста а сироп горячий что ли выливать в белки?
💖🌹🌹🌹🌹🌹💐💫
так и зефир готовят?
Не пряснили, яйца с холодильника или комн температуры?
Когда варится сироп его не мешают, он не пригорает.
Чтобы получался отличный белковый крем, вместо сахара или сиропа(лишняя вода), нужно ложить сахарную пудру.
Сироп горячий убивает в белках сальманелу. И еще это очень важно, надо сначала налить в кастрюлю горячую воду и только потом класть сахар и варить с момента закипания 6минут.
@@СимочкаТолкачева сальманела не в белке а на скорлупе если яйца хорошо промыть сальманела не будет.
Спасибо за рецепт. Я уже несколько раз пробую сделать подобный крем. только без сиропа. Но сахар не растворяется как и сахарная пудра. Хотя добавляю по ложке. Белок становится плотным можно делать розы. Но сахар и пудра полностью не растворяется( Взбиваю долго и блэндером. Взбиваю долго. В чем ошибка?
блендером тяжело делать, попробуйте взять миксер, а вообще в этом креме очень много нюансов, и посуда и яйца, свежесть и температура, достаточно привередливый крем... )))
А можно сделать без лимона
А у меня почему то не получился жидкий белок взбился прекрассно а сироп влил и получилась белая масса жидкая. В чем причина?
скорей всего в сиропе, либо он недоварен, либо слишком быстро влили
شربت بعداز پخت باید سرد بشه وبعدبه سفیده تخم مرغ اضافه بشه؟6:46
نه
Скажите пожалуйста, а сироп обязательно?
Без сиропа белки упадут 😂и все
Можно ли заменить сок лимона магазинным лимонным соком?В доме другого не оказалось(
можно, но если он концентрированный, то меньше добавляйте
Из этого крема можно сделать меренгу или безе?
думаю можно .только сушить дольше.воды много
Сделайте пожалуйста банановый крем
а если без лимонного сока делать?
можно
думаю лучше получится если просто взбивать белки с сахаром на ВОДЯННОЙ БАНЕ!!!крем воздушный с любыми пиками!