Крем белковый заварной. Маринкины творинки
Вставка
- Опубліковано 17 кві 2015
- Крем белковый заварной
сироп
500 гр сахара
125мл воды
кипятить 5-7 минут( до температуры 115-117 градусов)
чуть соли
0,5 -1 ч.л лим. кислоты (3-5 гр)
6 белков
2 п. ван сахара
взбивать до устойчивых пиков
влить сироп, взбивать ещё 5-10 минут
Одноразовые мешки для крема: goo.gl/S0T9za
Обзор насадок goo.gl/L1dkRn
Кух.машина amzn.to/2Hl5Afr - Розваги
Мариночка!! Огромное спасибо, что снимаете такие МК. Из них я для себя почерпнула огромное множество тонкостей и хитростей кулинарии. Все родные сразу заметили изменения в питании и очень-очень довольны ))) И от них, и от меня, еще раз СПАСИБО!!!
наверное уже раз 10 делала по вашему рецепту и всегда крем получался идеально!!! ВЫ замечательно и понятно всё изложили!!! огромное спасибо вам за ваши видео рецепты!!! успехов вам и здоровья!!!
Спасибо!
Сделала по вашему рецепту белковый крем, получился чудо крем: легкий, воздушный, шелковый одним совом- шикарный крем! Огромная Вам благодарность, что делитесь своим мастерством!
Гульнара Астана Спасибо огромное, мне очень приятно!!!!
спасибо большое, Марина! мое восхищение Вашим мастерством, умением и добротой! Дай Вам Бог здоровья и счастья!
Спасибо огромное, взаимно! 💕
Марина, ооочень большое спасибо за Ваш мк!!! Крем получился замечательный!!! ))
+Любовь Хабарова Мне очень приятно,
Огромное спасибо за рецепт!У меня получилось)))только у меня не было 6 белков,я сделала из двух белков,просто все поделила на три,и получилось 40 гр воды и 166 гр сахара,1/3 часть лимонной кислоты щепоточка соли и два белка.
+Аминка Шакирова Очень рада за вас!
Аминка Шакирова спасибо за расчет,умница..как раз хотела первый раз попробоватьн на два белка...спасибо Вам
Аминка Шакирова как раз такого количества крема хватает где то на 10 трубочек из одной упаковки слоеного теста на 500 гр
Сколько раз я пробовала делать крем-всегда опадал, но по Вашему рецепту случилось чудо!!! Крем получился просто идеальным. Спасибо Вам огромное
Мариночка ,огромное спасибо за скорые ответы, буду пробывать!
Марина, спасибо что так быстро ответили!!! ...... Зайду на сайт посмотрю.....!
Вот здесь рецепт с уксусом forum.say7.info/topic36989-1925.html
а это рецепт без уксуса и без лим.кислоты www.say7.info/cook/recipe/464-Belkovyiy-krem.html
Мариночка,спасибо за рецепт!!!!!!!!!!!!Наконец то у меня благодаря Вам получился крем.И ещё много зависит от мощности миксера(450W) и сиропа.Я раньше переваривала сироп и крем потом засыхал,а сейчас попробывала как Вы на пальцах,чтобы при разжимании получилась ниточка и всё получилось просто супер!!!!!!!!!!!!!!!Сделала торт по Вашему рецепту на свадьбу дочери и украсила белковым кремом. Всем очень понравилось и некоторые даже не поверили что я сделала это сама.Большое Вам спасибо за МК и Ваше мастерство!!!!!!!!!!!
Денис Гейц Очень рада за вас, мне очень приятно!!!!
Денис Гейц л
Марина , класс шедеврально ! Ни дня без ваших рецептов ! Здоровья Вам !!!!!!
+Елена Светлая Спасибо!
Спасибо за ваши ролики я смотрю вас и многое научилась век живи и век учись
Спасибо!
Мариночка, спасибо вам большое, за ваше внимание к нашим вопросам.
Olga Olgina Готовьте на здоровье!
У меня не пахожа крем
Маринка спасибо вам огромное
Готовьте на здоровье!
Люблю Ваши рецепты! С чувством ,с толком, с расстановкой ))*
Спасибо!
Мариночка огромное СПАСИБО.💐
Меня Оля зовут...это я под мужниным именем тут...мы живём в Кёльне.Я так пристрастилась к Вашим роликам, лучше любого сериала...Правда! Спасибо большое!
Михаил Викулов Мне очень приятно!
Ольга и Михаил Викулов г-непн
Ставьте лайк кто пересматривает это видео каждый год
👍
обожаю этот крем!!!Супер просто находка для любой хозяйки!!!!
очень классный рецепт
ни капли не пожалела что выбрала именно Ваше видео !
Спасибо огромное!
Здравствуйте Марина! где покупали ваш миксер? ?Спасибо заранее за ответ
Assiat Souleymanova миксер американский
Миксер похож на немецкий KLARSTEIN (Кларштейн)
Марина,а если добавить лимонную кислоту жидкую ?она принципе в бутылочках продаеться в Германии
Попробуйте..
даже можно добавить сок лимона.
9
Сегодня сделала крем, всё прекрасно получилось. Мариночка, спасибо за подробное объяснение этого чудесного воздушного крема!
+Елена Шрайбер Готовьте на здоровье!
Крем белковый,чудный очень удобный, вкусный и полезный, спасибо большое дорогая Марина,мы с вами другие хозяйки становимся
Мне очень приятно!
Марина, во первых большое спасибо за быстрый ответ.
Да может быть, я пробовала на 2 белка подумала, что хватит простого миксера, хотя есть и KitchenAid.
Следующий раз попробую с ней.
Первый раз сделал крем получился отлично,сегодня потратил яиц 20-25 уже никак не получается.никак не пойму что не так.все беру четко, только на 3 белка 250г сахара,65мл воды,сироп отличный получается,но как взбиваю оно получается густое но как будто тает...
Heads Room вам надо 125 мл воды. а не 65мл. тогда получится
Saltanat Kadurova на 3 белка 125 мл воды это много очень
Heads Room Белковый крем может не получаться если хоть капля жира попала
Heads Room 1
Вы просто молочина, мне очень приятно смотреть и слушать Вас 😘😘😘😘😘👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Спасибо огромное!
Марина спасибо ! Все понятно и доступно! Ты большая молодец.
+надежда афанасьева Готовьте на здоровье!
и кислату вы когда добавили?я не заметила
Саня Маня на 3:56
Мариночка, все делала по вашему рецепту и получилось но потом крем оседать, что сделала не так,
вы просто не заварили белки. сироп остыл.
Мариночка вы прелесть,спасибо огромное вы так добры.Ваши рецепты украшение любого стола.Очень просто ,ничего лишнего.Здоровья вам и вашим близким.
Спасибо!
Здравствуйте!!! Готовила по вашему рецепту, не получилось ( сироп варила где то 10минут потом он превратился в сахар. Сколько нужно его варить, я уже несколько раз пробовала не получилось.....???
Спасибо большое за рецепт белкового крема. Получился с первого раза. Делала розы, форму держат отлично. Благодарю за мастер-класс!
+Паша Козляков Очень рада за вас, спасибо за комментарий!
Марина, спасибо большое!! все очень понятно и легко рассказываете , поэтому у меня супер крем получился!!!!
+Lana Markova Мне очень приятно!
спасибо Мариночка я часто пользуюсь вашими рецептами ,все просто чудесно.
Спасибо!
Мариночка,спасибо огромное,как мне нравится ваш канал! Я из числа тех у кого руки....растут,но благодаря вам у меня такие куличи,булочки,курочка получились вкусные, а самое главное я теперь готовлю с удовольствием! Балуйте пожалуйста нас новыми рецептами! Счастья вам и здоровья!
tatiana malyuk Спасибо огромное!!!
Огромное вам спасибо за рецепты за ваш труд,делаю по вашим рецептам и всегда все получается.Спасибо вам от в сей нашей семьи.
+сергей иванов Готовьте на здоровье!
Маринкины Творинки а можно из этих крема зделать формочки??
Все получилось просто великолепно! Спасибо большое ☺️🤗👍🏻
Мне очень приятно!
Добрый день. Я никогда не готовила ничего подобного, но вот приближается день рождения сына, и решила купить сладких тарталеток, а чем наполнить не знала. Пересмотрела кучу видео на ютьюб, и выбрала ваше. Сделала крем быстро и легко!! Получилось много крема, даже не знаю куда девать! Вкуснотища! Спасибо!!
По этой рецептуре я приготовила сегодня крем. Он отлично держит форму. Им я украсила торт.Получились очень красивые декоративные элементы. Ранее я использовала другое соотношение воды и сахара. Крем получался жидким даже после долгого взбивания. Но теперь я буду использовать именно этот рецепт! Благодарю автора этого видео!
+Юлия Овчарова Мне очень приятно!
Мариночка, спасибо за рецепт белкового крема.Получился быстро и такой классный, вот что значит, получить урок от МАСТЕРА!!!
+Любовь Н Спасибо огромное!
Огромное спасибо за рецепт заварного крема! Очень вкусный. Украшала торт (шоколадно-творожный) розами, бутонами роз, лепестками... Что говорить, крем не падает и очень вкусный! Всем понравился гостям. А Вам (Маринка Творинка) дай Бог здоровья!!!
+Натали Самойлова Спасибо!
Мариночка, люблю смотреть Ваши видео, так все четко. Сегодня первый раз делала белковый заварной крем по этому рецепту и ура он у меня получился, моему восторгу нет предела, а детей вобще оттянуть нельзя было. Большое вам человеческое спасибо. Удачи и вдохновенья Вам.
Мне очень приятно! Спасибо!
Мне так нравиться как вы готовите. Спасибо вам большое.
Спасибо!
Марина,большое вам спасибо за рецепт заварного крема! Крем у меня получился отличный👍очень вкусный .
На здоровье!
Спасибо Вам большое за рецепт и подробный МК!!! У меня все получилось!!!👍
+Viktoriya Eisman Очень рада за вас!
Крем получился, супер,мне все нравится, Вы большая умница!!!!!!!!!!
Спасибо!
Спасибо большое за чудесный рецепт. Многое делаю вместе с вами.
Мне очень приятно!
Все получилось на ура❤️ спасибо за подробный рецепт
Мне очень приятно!
Здравствуйте, Марина. Ураааа, наконец то получился идеальный белковый заварной крем!!!!Действительно, надо сироп чувствовать, какой он должен быть. Спасибо большое за хороший рецепт.
Очень рада за вас!
просто ,и как всегда замечательно ...👍МАРИНОЧКА ..спасибо ..крем просто сказочный ....ты мастерица своего дела 👍😀👍💋❤
+Lena Beresina Спасибо!
Огромное спасибо за рецепт! У меня в первый раз получился этот крем🤗
Мне очень приятно!
какой же он нежный получился у вас,БРАВО!!
+Malika Israpilov Спасибо!
Спасибо Вам большое за подробный рецепт!
Готовьте на здоровье!
Марина огромное спасибо вам! У меня не получалось этот крем, я уже думала что это не мое, а сегодня я приготовила по вашему рецепту и он получился шикарный! Я счастлива! Спасибо!
+Шолпан Шуриева Мне очень приятно!
Крем отличный. Делала с ним трубочки из слоёного теста. Получились ооочень вкусные!! Спасибо за рецепт. Очень советую
Спасибо!
Очень хороший и легкий рецепт . Все получилось. Спасибо большое.
Мне очень приятно!
Guten Morgen,
сделала вчера крем тоже на 6 белков, но с лимонным соком,
теперь всё получилось.Большое ВАМ СПАСИБО, что поделились вашим методом и рецептом.🌹
+Irina Готовьте на здоровье!
Вы мастер!!!!спасибо все здорово!
Тоже все получилось, обычно крема не очень получаются, а тут ВАУ!! Спасибо!
Мне очень приятно!
Мариночка, спасибо за ответ.
Здравствуйте Марина! Сегодня украшала торт для мужа, делала торт в виде цифр 55, делала крем по Вашему рецепту, просто такой шикарный крем получился, большое пребольшое спасибо за рецепт, с наступающим рождеством Вас и Всех Ваших близких людей, деток родителей, здоровья и счастья на долгие годы, ещё раз человеческое спасибо! Крем получился такой шикарный, белый, элластичный
Спасибо огромное, мне очень приятно! Всё что вы мне желаете пусть вернётся к вам во много - много раз больше!!!!
Марина, по полочкам разложила и в рот положила, все по теме, спасибо, лайк и удачи тебе.
Спасибо!
спасибо огромное за этот рецепт! у меня все получилось с первого раза,правда поняла что сироп нужно варить меньше! сегодня с дочкой оформили два торта этим кремом, причем делали по подобию ваших тортиков!вышло все так красиво что мы остались в диком восторге от результата! удачи вам во всех начинаниях!
творческих успехов, ну а мы будем у вас учиться!
+Анастасия Лозицкая Спасибо !
Очень нам с мамой понравилась Марина,много подобных каналов,но есть такие на которых,в большей степени хотят покрасоваться,Умничка,ни слова лишнего и все такое дельное Только что испекла бисквит по Марининому рецепту,толи с ее легкой руки,но у меня такие не получались никогда Спасибо!
TaTiana Я очень рада!!!!!!!!
Здравствуйте . Сегодня впервые в жизни пробовала сделать белковый крем доче на 6 месяцев. Сделала на 3белка . Все ингредиенты попалам разделила . Получилось все как у вас . Спасибо Вам большое за замечательный и подробный рецепт .
Мне очень приятно!
спасибо за рецепт крема, особенно Вам благодарна за рекомендации по приготовлению сиропа (по распознаванию его готовности). Крем получился, наполняла эклерчики
Мне очень приятно!
мариночка здравствуйте сегодня сделала крем обалденный огромное спасибо.
Очень рада за вас!
мне все нравиться !!!! СПАСИБО =) У вас золотые руки. =)
+Jeka Rozokovsky Спасибо!
вы молодец мориночка!!!я очень люблю смотреть ваши рецэпты вы прям на ура их делаете я соленье по вашему рецепту делала так стоят как игрушки спосибо что вы есть
Спасибо, мне очень приятно!
Ещё раз спасибо, сегодня сделала на 3 белка,сироп проверяла как вы,и сбивала снизу вверх, супер его вышло так много и не течет! Супппеееррр!!!!!!!
Мне очень приятно!
Благодаря этому крему мои эклеры получились неземной вкусноты!!! Подписалась на Ваш канал.
Гульнара Астана Спасибо огромное, я очень рада!!!!
Подскажите пожалуйста, а этот крем не течёт спустя, например сутки?
Большое спасибо за рецепт,у меня всё получилось 🥰😋
Марина , у вас чаша на сколько литров ?
спасибо вам большущее:-)..посмотрела ваше видео... конечно же лайк!.вы даже не представляете как плмогаете советами людям, которые по профессии не имеют никакого отношения к кулинарии. Я вам очень благодарна.
+hirassadysh byravilhirama Готовьте на здоровье!
огромное спасибо за видео! все получлось!!! Сыну годик!готовлю торт!ура!!
Мне очень приятно!
Здравствуйте, Марина! Вчера приготовила крем по вашему рецепту. Получился хороший по консистенции и вкусный , даже густоват мне кажется. Сделала на 3 белка, очень много вышло, хватило на все корзиночки примерно 25 штук не считая того что дети пробовали крем ложками. Когда добавила лимонную кислоту в белки и попробовала испугалась что испортила крем , вкус был прямо горький, потом взбила хорошо, добавила сироп, горечь исчезла. Спасибо Вам за рецепт. Крем хорошо держит форму .
Мне очень приятно!
спасибо мариночка!!!
Спасибо за ответ, буду еще пробовать.
марина у вас такая золотая рука, я вас обожаю
+Мадина Омарова Спасибо огромное!
я давно смотрю вашу канал спосибо вам огромное делаю вам здорове
Спасибо!
Здраствуйте Марина огромное спасибо за рецепт.разные заварные крема пробовала приготовить не получалось,а Ваш вчера сделала и получилось.и даже с первого раза получилось сделать розы.побольше Вам творческих успехов,новых открытий в кулинарии.
P/s очень нравится Ваш канал,все четко и ясно объясняете показываете и рассказываете.Всегда смотрю с большим удовольствием.
+Настя Грабовская Спасибо огромное!
Спасибо большое вы замечательная
Суппер!!! Вы молодец!!! Моя дочка любит смотреть на Вас как Вы готовите.И говорит: Мама включи тетю которая говорит Всем привет из Германии!!!!!
Спасибо!
Сегодня делала крем по вашему рецепту. Получился с первого раза! Просто супер(белоснежный,воздушный,много,прекрасно держит форму)!!! Но на вкус мне показался немного кисловатым(может из-за лимонки),завтра попробую в торте, может вкус поменяется.
Спасибо вам большое так понятно для мелочей буду смотреть только ваши видео :)
+Настя Сорокина Спасибо!
Спасибо дорогая, дай бога вам здоровья
Спасибо!
в первый раз сделала! Всё получилось!!!)))))Спасибо огромное) подписка
painJeane
Благодарю,вас Марина.
Спасибо вам огромное маринка
Мариночка...сегодня воспользовалась Вашим рецептиком .Он шикарен!!!
Спасибо большое😊
...и С ПРАЗДНИКОМ ВАС 8 МАРТА💐😊!!!ХОРОШЕГО ВАМ ВЕСЕННЕГО НАСТРОЕНИЯ И ЖДЕМ НОВЫХ ВКУСНЯШЕК !😊
Спасибо, взаимно!
спасибо. попробую ещё раз.
попробую как сказали . спасибо что ответили!
Удачи..
Кстати вы умница, всё разжевали нам,и у меня получился наконец то! Спасибо!
Спасибо, мне очень приятно!
Ого неожиданно было для меня когда ты сказала всем привет из Германий потому что я в Германий живу
Сделала сегодня дочке на День Рождения тортик с кремом по вашему рецепту.Всё получилось!!! Супер!!! Только я с солью немножко переборщила,делала полторы порции,сыпанула щепотку,потом,думаю,надо ж ещё на пол-порции щепоточку...лучше бы не добавляла,было бы в самый раз...Но всё равно получился хороший крем...Раньше я делала безе горячим способом на водяной бане ...и у меня всегда на второй день,если сразу не съели, крем становился вялым , текучим....Теперь я знаю ,как надо...Спасибо вам большое за такой замечательный мастер-класс!!!!!!
Мне очень приятно!
И ТЕБЕ СПАСИБО МАРИНОЧКА
Спасибо за мк очень красиво понравилось очень
💖
Спасибо вам большое сегодня сделала и у меня получилось а так я мучалась всегда получалась по разному спасибо вам огромное.
Мне очень приятно!
Здравствуйте МАРИНА. спасибо вам большое. уменя крем очень хорошо получилось
+Фарух Формонов Мне очень приятно!
Спасибо за рецепты 👍😊
+Zhumatova Tolganai Готовьте на здоровье!
даже не помню сколько раз я делал белковый крем,но ничего не получалось(рецепт понравился но ни как не решаюсь сделать его сам.Спасибо Вам большое.
+Sayin Axundov Делайте , всё получится..