🇺🇦🏵РОСІВНИЦЯ ГУЦУЛЬСЬКИЙ КАПУСНЯК З КУКУРУДЗЯНОЮ КРУПОЮ. ЗАБУТІ РЕЦЕПТИ УКРАЇНИ.🏵🇺🇦
Вставка
- Опубліковано 5 лис 2023
- • Перші страви
Перші страви на ваш вибір
/ @salkay_zakarpattya
Перлина Закарпаття
olga_salkay... Мій інстаграм
youtube.com/@maminapomichnica...
Канал 🍁Мамина Помічниця🍁
Рецепт: Каструля 4,5 літра
Квашена капуста 500 гр.
Кукурудзяна крупа 120 гр.
М'ясо свинина 500 гр.
Копчений бекон 175 гр.
Картопля 3-4 шт., Цибуля 1 шт.
Сіль, перець за смаком
Солодка паприка 1. ч ложка
Лавровий лист 1 шт.
Вода 2 - 2,5 літри
Зелень петрушки пучок
#росівниуя #капустнякгуцульський
#гарбузовийсуп ##осіннійгарбузовийкремсуп #с
#гарбузовакаша #осіннястравазгарбуза #гарбузовакашанамолоці
#суканиця #суканицяпозакарпатськи #молочнийсуп
#грибнийсупзпечерицямикуркоюзвершковимсмаком #грибнийсуп #грибнаюшка
#супзцвітноїкапусти #підбиванийсупзсметаною #супзцвітноїкапуститасиркомплавленим
#українськийчервонийборщзпечерицямитаквасолею #червонийборщпісний #піснийчервонийборщзгрибами
#зеленийборщізщавелемуселі #борщізщавелем
#червонийборщуселі
#червонийборщзмаринованоюкапустою
#борщ #червонийборщзквасолею #зеленийборщ
#закарпатськагосподиня
#закарпатськийдіалект #діалекти #закарпатськідіалекти #українськичервонийборщ #борщ #червонийборщ #гарячістрави #смачнийборщ #закарпатськакухня #гарячісупи #першістрави #класичнийборщ #якприготуватичервонийборщ
Яка ж ти, Розумничка, яТрудівниця,, яка у. Тебе Добра. Душа!!! Хай. завжди Тобі Господь. Допомагає!!!!!!!!
Я в захваті не тільки від Вашого готування а й від вашої вимови. Обожнюю закарпатський діалект
Дякую за рецепт господині!Мира,добра і скорішої перемоги нашій Україні і нашим українцям!
Дуже цікавий рецепт такого капусняка, ще не готувала з кукурудзяною крупою .Закортіло й собі зварити такий. Дякую пані Олечко .
Долгое время жила на Закарпатье, в Мукачеве Обожаю эту кухню Смешение украинской, мадьярской, чешской, румынском традиции Хозяйки там просто супер, ничего не идёт в отходы, не в обиду никому сказано
Капустняк варю, добавляю ещё чуть грибов и обязательно что-то копчёной Это придаёт особенный вкус и аромат
Ваша закарпатская речь мне ласкает слух Очень скучаю Живу постоянно в Италии и на пенсии, так что имею время готовить сейчас Обязательно сделаю Капустняк с кукурузой крупой, тк с ней ещё не делала Привет всему Закарпатью Дай Бог вам всем мира и добра ♥️🇮🇹
Дякую, що поділились як робите Ви🥰😘🇺🇦
Закарпаття не межує з Чехією!!! а зі Словаччиною!!
Колись то була одна країна Чехословаччина , тому багато хто каже так...
Смакота. Дякую вам за рецепт. Побільше давайте рецептів з кукурудзяною крупою.
Ооооочень аппетитно! Понравился рецепт ваш- надо приготовить именно с кукурузной крупой!!!! Чудо просто у вас, а не капустняк!!!! Хорошая хозяйка!!!!
А ми кидаємо пшоно
Так всі кидають , а це варіація 😏
@@Ksana77 не всі,ще з рисом варять,теж варіація але пшоно,то є пшоно.....
Дуже файний рецепт, спробую, у нас на Вінниччині готують капусняк з пшоном, теж дуже смачно
Дякую за цю роботу🙏 Ніколи не куштувала капусняк з кукурудзяною крупою. З копченим мʼясом так, але не з крупою. Треба спробувати.❤
Вітання зФранківщини!У нас гуцулів це дуже часто готується.Оля,ви вірно сказали деколи варимо з ріпою,а деколи окремо з лупленою ріпою.Це дуже смачно,ми гуцули це дуже любимо .Дякую за рецепт,все так як має бути.Все буде Україна!
Привіт з Полтавщини! Капусняк у нас завжди варили з пшоном, і свининкою. , з капустою квашеною і трохи свіжої. А тут такий рецепт незвичайний, треба буде спробувати!
@@user-ex2mt1ym1j так само і у нас на Сумщині
Олечка, ваші слова лунають вже дуже смачно. Зараз я варю росівницю під ваш голос, здається ми разом на кухні. Дякую. З вами я почала класти у страви паприку. То дійсно смачно. 😊
@@user-ex2mt1ym1jІ у Дніпрі.
Борщ то дуже смачно. Але щодня його не варитимеш.Росівниця-ось що в мене на столі , коли доїли борщ! Надзвичайна смакота! Зяті просять добавки
Дякую за такий смачнющий рецепт.
Вы нагадали таки приемни спогади про Закарпаття, мова просто заворожила
Дуже, дуже дякую! Слава Україні! ❤❤❤
Пригостила подружку росівницею. Вона була у захваті і спеціально купила продукти на цю страву . Сьогодні попросила відправити рецепт 😊. Дякую за таку смакоту
Дуже дякую за таку смакоту. Не готувала капусняк з кукурузною крупою, спробую. Здоров’я вам міцного і хай щастить вам у ваших добрих справах. Київ.
Капусняк - улюблена страва моїх дітей.Ми кладемо пшоно, а капуста перемелюється на м'ясорубці, а картопля розминається. Але молоді мами вже не вміють готувати цю страву. Дякую, пані Ольго! 💙💛
напишіть, будь ласка, рецепт.
@@dfte7538 Капусняк полтавський
Варимо бульйон на жирних свинячих ребрах у казані з товстим дном. Відразу кидаємо цілу картоплю ( шт.3-4 на 4л каструлю) та пів склянки пшона. Смажимо засмажку на САЛІ перемелені на м'ясорубці цибулю, моркву, потім даємо томатну пасту, цукор. Перемелюємо на м'ясорубці квашену капусту. Витягуємо зварену картоплю, закидаємо капусту і томимо 1 год. Роздавлюємо до пюре картоплю та засипаємо назад у капусняк. Потім засипаємо засмажку і ще томимо на малому вогні увесь час помішуючи, бо пригорить. Солимо, перчтмо чорним меленим. Смачного! Капусняк має бути густим, як рідка каша. Це обрядова страва ( поминки, весілля).
@@liudmylavitenko34 дякую! Сік з цибулі на засмажку зливати? скільки томити другий раз?
Так, і сік смажити. Із засмажкою потоміть хв.20-30.
@@liudmylavitenko34 а грамовка така, як в рецепті росівниці?
Виглядає смачно. Обов'язково зварю такий капусняк. Дякую пані Оля. 🗒️✏️💐💝
Дякую Вам за смачні рецепти, чудову мову, щире бажання ділитися знаннями! А ще мені дуже приємно слухати, як щебечуть горобці!
Ще раз впевнююсь, що наші страви і наша мова-найкращі!!!!❤❤❤❤❤
Пані Оля, Вам можна подумати про відкриття свого ресторану, в такому гарному місці, де ви проживаєте,меню вже шикарне підбирається❤
Гарний капусняк,виглядає апетитно,впевнена,що дуже смачний,треба і собі зварити .
Вітаю з Харкова!
Щойно приготувала вже вдруге, всій родині подобається
Дуже дякую!
СУПЕР...СМАКОТА...ДОЬРА СПРАВА...УМНИЧКА ГОСПОДИНЯ...ЗБИРАЙТЕ І НАДАЛІ В МИ БУДИМО ГОТУВАТИ З ВАМИ РАЗОМ ЗАВЖДИ...
Такий капусняк готую і я,Олечко,але в нас замість кукурудзянки дають пшоно і засмажуємо муку.Цікавий твій рецепт,яка ж наша українська кухня різноманітна і смачна,добру справу робиш,Олечко,хай тебе благословить Господь.
Щиро Вам дякую. Так капусняк або Росівницю майже в кожному регіоні готують по своєму. А головне, що у всіх виходть смачно. У нас в Закарпатті взагалі готують з квасолею, і називається Зганянка. Божих Вам благословінь.🥰🤗🇺🇦
Все життя варив капусняк з пшоном 😂в перше побачив що з кукурузи😅тре спробувати дякую за рецепт😂🎉
Дякую, Оля, за рецепт , только о Вас подумала , что давно не слышала Ваших рецептов
Капустняк- назва у всіх однакова, а в кожному регіоні готують по іншому.
Дуже сподобався,як ти приготувала. Пшоно не можу їсти,а тут варіант- кукурудзяна крупа. Дякую, Олічка.
Будь ласка готуйте на здоров'ячко.🥰🤗🇺🇦
Пані Оля дякую за такий чудовий рецепт з приготування смачної страви!Це смакота неймовірна!❤❤❤❤❤❤❤
Смачно!
Вітаю а ще заправляю часничком😊
Дуже сподобався рецепт,готую капусняк часто і з кукурудзяною крупою і з пшоном,ще дуже смачно з червоною сочевицею,при подачі додаю сметану.
Дякую за такий смачний капустняк❤
Хочеться приготувати й собі таку смакоту 😊 Дякую за рецепт!
Доброго вечора ВАМ ✨ Дуже подобається ця страва 💯Самодостатня страва!
Смакота!!! ЗДОРОВ'Я і миру Вам!!!
Пані Олю, дякую за новий рецепт. Зазвичай готую так, як вчила мене моя бабця. З пшоном. Тепер спробую щось нове. Успіхів вам у вашій справі. Не можна забувати свої традиції. ❤
Дякую за страву
Спасибо Вам большое! Рецепт замечательный! Очень аппетитно и быстро.
Дякую Богу і Вам Олю! Бережи Вас Господь!
Ой, как же красиво и вкусно!!! Спасибо за рецепт!
Олечка,активно распространяем,делимся, Спасибо огромное.
Дякую за рецепт, додала собі в збережене, буду гоувати)
Дуже гарна страва,наша українська,дякую .
На Поліссі добавляють пшоно
Супер капусняк молодець господиня Олічка
Зварю обов'язково.Смакота
Ваша страва ду-у-уже спокуслива! Дякую за естетичну насолоду. Насправді, щось подібне готується на Мукачівщині. Тільки без кукурудзяної крупи, а загущується мучною заправкою. Цікаво.
Олечка, Дякую за такий смачний капустняк!
Дякую за рецепт.Спробую приготувати.Привіт з Канади.🌹🌹🌹🌹🌹
І Вам вітаннячко від мене.🥰🤗😘
Зупа люкс. Те що треба на зиму. ❤
Зварила капуснячок,смакота👍👍👍
Доброго вечора. У нас на полісся і на Черкащині капустняк також варять тільки з пшоно, або рисом. Дякую, це дійсно дуже смачно
Сьогоднi готувала такий капусняк. Дякую. Смачно. Здоров'я вашiй сiм'
Дякую
Дуже дякую за смачну страву.рецепт необычный но вид стравы шикарный.
ДЯКУЮ ЗА РЕЦЕПТ!!!❤❤❤
Молодець що показуєте такі корисні рецепти,Бог вам у поміч
Дуже люблю капусняк, як варила його бабця, на свинячих ніжках. Пам'ятаю цей смак з дитинства😊, а ось такого рецепту не знала, дякую, що розповіли, обов'язково приготую цю смакоту!
Ох смакота
Супер❤
Шикарное блюдо!!!! Взяла на заметку.Спасибо!!!
Дякую за рецепт. Все життя так готувала наша родина тут у Херсоні і не відали, що то є гуцульська страва. Капусняк та й капусняк. Що правда завше додавали не сушену паприку, а свіжий солодкий гогошар. І то смачно. Радуйте нас і надалі.
Дякую, Олю! Обовязково приготую! Хай Господь рясно благословляе!
Но, йсе файний канал і рецепт. 🎉
Дякую дуже файно. Ісе Закарпатський канал.
Як завжди смачно і апетитно.
Дякую за ваші рецепти!
дякую за рецепт!!!!
Супер! Смакота!
У нас на Вінничині готують трішки не так,але сьогодні спробую по вашому рецепту.
Дякуємо ❤
Дякую за чудовий рецепт капусняка.Виглядає дуже апетитно ісмачно.
Дуже смачно виглядає.
Спасибо ❤❤❤
Навіть не сумніваюся! Смакота! 😋😋😋Дякую за говірку😊
Удивительно Мне очень нравиться ваша кухня СПАСИБО
Доброго здоров'я пані Олю.Завжди люблю Ваші відео.Обов'язково зварю з куеурудзяною крупою.Щиро дякую Вам.👍👍👍💯💯💯💐💐💐🙋♀️
Олечка,дякую за рецепт.🇺🇦❤
Не знаю как у вас готовят но у нас на Днипровщине варили с кислой и свежей капусты НО капуста тертая на крупной тёрке.
Варим бульен желательно с жирной свинины, или утка или домашняя курица предварительно обжариваю, в бульен кладут целую картошку вместе с мясом, и варят пока мясо будет готово, картошка развалится, и добавляем на 5 литров пол стакана пшена, делаем зажарку лук, морковь и томат, можно болгарский перец. Добавляем в бульен тертую капусту и зажарку.в конце добавляем зелень по вкусу и старое сало с чесноком для аромата.
Если с кислой капусты то после того как картошка варится тогда кислую капусту а остальное все так же. Очень вкусный капустняк.
Щиро дякую, що поділились вашим варіантом.😘🥰
Так у нас ,в Україні,рецептів кАпусняків багато,менше ніж борщів,але достатньо.Скільки різних добавок до капусти ,то і назва.А пшоно ,то завжди в українців було королем капусняків!А з кукурузною крупою теж дуже смачно.Дякуєм господині за працю!
Скажите,как старое сало может быть вкусным?
Немає мабуть уже в Україні коліів,які вміли заколоти правильно свиню.Правильно її всмажити,засолити!І не в банки сало запихувати,а на соломку в дерев’яну бодню і соломою перекладати.І стояло воно всолювалося і було пахуче і смачне довго.Хто лишився із старих людей в Україні,той повинен пам‘ятати.А тепер ніхто і не знає.
Спасибо за рецепт 👍
Только непонятно, как тереть капусту. Она же уже квашеная. Или нужны крыжалки?
Заранее благодарна
Молодець!Дай Боже вам здоров"я.
Завтра зроблю за вашим рецептом, щиро дякую❤
Дякую❤
Доброго вечора Олічка,як завжди супер смакота, обов'язково спробую зварити,ви неперевершена Господиня ❤
❤❤❤ Доброго дня я теж так готую капусняк з пшоном ❤❤❤
Не готувала ніколи, мама колись варила з квашеною капустою. Треба спробувати... Дякую.
👏👏👏👍😋😋😋 Добрий вечір Олічка! Обов'язково завтра зварю! Дякую Вам за рецепт!🙋🥰
Очень вкусно выглядит этот суп. Но в кислой воде картрфель плохо варится и остается твердым, я сначала бросаю картофель, а потом квашеную капусту. Спасибо за отличную идею
Мням-ням.
Дякую за рецепт. Я з Дніпропетровщіни і у нас капусняк варять з пшоном. Ваш варіант сподобався❤, приготую з кукурузною крупою.
Доброго вечора Олю , дякую за смачний капусняк , готую з пшоном і підбиваю сметаною теж смачно. З Вами Львів. 💙💛✨🌻🌻🌹
Супер! Спробую у глиняному горщику в духовці зварить❤
Вітаю з Харкова!
Щойно приготувала, всім сподобалося, дякую.
Дякую Вам,що згадали таку давню версію,моя мама так варила до ріпи у лупині.Дуже смачно було,спробую я на днях.Дякуюююююю!Ви унікальна пані!
Дякую гарно, я звичайна господиня, як і всі інші.😘🤗🥰
👍🌹
На Хмельниччини пшоно ,але попробую по Вашому,Дякую❤
Також з пшоном.
Миколаївська область.
Доброго вечора , Оля! Ой , як ми полюбляємо капуснячок! Дуже смачна страва, спробую, обов'язково по вашому рецепту!
У нас варять з пшоном, з свининою і куриним м'ясом! Те ж смачно! Дякую, Оля! ❤❤❤❤❤
І у нас,на Київщині,з пшоном!
@@Budi_0408і на Одещині теж з пшоном. Але спочатку кидають картоплю і коли звариться, тільки тоді капусту.
Олько ,ви супер у нас кажуть росолянка і ріпа ся цілком подає і мочиться у ропу, капуста викисне і можна буде зготувати
Дуже спокусливо виглядає. Це для мене новий рецепт, так і хочеться попробувати. Дякую, бажаю здоровʼя і мирного неба.
зварив!!!сіль не їмо!зробив на курятині з паприкою!!!смачно!!!
"бекон хоче кипіти" - супер 🥰!
Дяку, що пригадали мені цю страву, я ніколи не готувала з картоплею, про це не знала❤