КАПУСНЯК РЕШЕТИЛІВСЬКИЙ Із Качкою Від Людмили Дядченко Так Варила Її Бабуся Родинний Рецепт
Вставка
- Опубліковано 20 жов 2021
- Капусняк - рідний брат борщу. Є сім"ї, де саме він загальний улюбленець. І не випадково ця перша страва на столах українців є ритуальною - вона з"являється на трапезах і в радості, і особливо суворо й неодмінно - при найбільшому горі. Його головний складник - капуста, а правильніше вказати - квашена капуста - робить цю страву винятково неповторною. А от способів додавати цю квашену капусту - десятки.
Вже знайома вам господиня Людмила Дядченко з полтавської Решетилівки має свою рецептуру капусняка, яку перейняла від бабусі, а вдосконалила вже власним досвідом і вподобаннями чоловіка та синів. Ми довго йшли до цього ролика - кількак місяців. І причина - чекали осені, бо саме зараз ріжуть качок, квасять капусту, настають холоди, коли такий капуснячок саме то.
У мене на каналі є багато страв за участю квашеної капусти. Наприклад, топовий ролик "Засипана капуста" : • ЗАСИПАНА КАПУСТА з Под...
Ось що треба підготувати для решетилівського капусняку:
3 л води
500 г качки
300 г свинячих реберець
200 г квашеної капусти із натертою свіжою морквою
100 г свіжої капусти
5 картоплин
5-6 свіжих помідорів (або 2 ст ложки томатпасти)
100 г пшона
2 цибулини
2 ст ложки смальцю
1 ст ложка цукру
1 ст ложка солі (корегуйте на свій смак)
дрібка чорного меленого перцю
2 лаврових листки
#капусняк #решетилівка #цибуля
💜Канал смачних, перевірених рецептів та цікавих життєвих історій "Костянтин Грубич", нові відео - ВТ, ЧТ. Ви отримаєте задоволення!
💚ПІДПИСУЙТЕСЯ: ua-cam.com/channels/kls.html...
💚 ЗИЧУ ГАСТРОНОМІЧНИХ УСПІХІВ І ЗДОРОВ"Я!
💚 ГОТУЙТЕ З ЛЮБОВ"Ю, І ВСЕ БУДЕ ОК!
Моя дорога Полтавщина. Чудові, відкриті і з величезним серцем українці. Бережи Боже нашу землю💛💙
точно!
В капусняк пшоно замочують,а потом из мелко поризаным луком розтырають и потом добавляют в капусняк и зажарка з луком,морквою и помидорами кыслымы
@@user-ex5kk9fi6n ваша речь-это украинско-русский анекдот. Вы или крестик наденьте, или трусы снемите
Моя бабушка на Сумщине варила капустняк в печи и запах и вкус я теперь повторить не могу- печки нет и бабушки моей.... а вам спасибо за душевный тандем и капустняк 👍
спасибо за отклик! Да, многое вспоминаешь с грустью... таке життя...
В пічце все другі смак мае..
Моя мама з Київщини так готує капусняк, дрібно січе капусту 50/50 квашеної та свіжої, картоплею затирає і обов'язково з пшоном. А коли бабуся жива була готувала в печі на домашньому півні- за вуха не відтягнути, ото була смакота!
Чудово!
Яка красива українська мова у господині! Компліменти за рецепт української автентичної страви!
Дякую!
Та ніколи, ні кому не вдасться знищити Україну, поки є такі господині. Дуже вдячна пані Людмилі за гостинність і рецепт. І вам Костянтин теж дякуємо, що даєте можливість знайомитись з такими чудовими господинями. Всім здоров"я і миру нашій рідній неньці.
буду у далі шукати цікавих і щирих людей
Я із Сумщини，але теж часто варю цю страву.Маю секрет:перед закінченням приготування додаю мелену корицю，смак особливий。Дякую，що зберігаєте наші традиціі！Украіну ніхто не переможе！Слава УКРАІНІ！
'''''щ
Никто не собирается уничтожать Украину и украинский язык Украина просто будет та что была в СССР доброй не нацисткой со всеми нациями и языками и украинским и русским и венгерским и все будут говорить и учиться на таком как им надо ,и не будут дебиллыскакать на майдане и ходить фашиствующие молодчики а такие хозяюшки будут жить всегда
Смотрю,слушаю,а слюной захлебнулась,как люблю капустник.Как Люда умело готовит!
А моя бабуся пшоно розминала до однорідності в опішнянській маленькій макітерці. Господині вдячність за збереження традиційних страв, а пану Костянтину - за цікавий контент. 👍
Якщо закласти разом з м'ясом, то пшоно й так розвариться.
Ларисо, дякую Вам за неспокій і що не полінувалися написати добрі слова підтримки!
@@argoss9 звичайно-що розвариться, але технологія інша. До однорідності в МА-КІ-ТЕР-ЦІ!! (опішнянській).
@@user-fr8hz4oo2w из салом
Во! А я уж думала нигде не встречу растертого пшена. Наши растирали в большой ступке толкачем.
Боже ,яка ж приємна , гарна молодиця ! Доброта , щедрість пашить на всі боки. Я вже її люблю як сестру рідну.❤
молодиця - гарне слово, але тут не підходить:)
Так, так, дуже гарна і дуже приємної душі людина ця жіночка.
Дуже люблю капусняк, дякую за такий смачний рецепт, а хазяйка красуня, бажаю всім здоров'я.
Дякую за доброту!
І в нас на Київщині також варили капусняк і на весілля і на похорон і на храм. З квашеною капустою, посіченою дрібненько. Кожна господиня заготовляла таку капусту. Обов, язково з пшоном.
Дуже вдячна за відео. Мені 68 р., я з півночі Луганщини. Капусняк варили точно так і моя бабуся, і мама. Муку теж клали, але підсмажену до розовинки на сухій сковорідці, щоб запаху безпосередньо муки не було. Підсмажена таким чином мука має дуже приємний якийсь оріховий аромат. Пам'ятаю, в дитинстві із такою мукою тільки піджареною на тодішній запашній олійці з додаванням цукру пекли дуже класні пиріжки. Бажаю добра всім, хто цінує і береже такі кулінарні стародавні традиції.
про пиріжки на підсмаженій муці не знав. Дякую!
Дуже смачні пиріжки були . Але у нас пекли їх солоними без цукру, ніколи не куштувала солодких . Правда це було після війни, про цукор не було і мови.
Смотрю сейчас, надеюсь у Людмилы всё хорошо, быстрее пускай наступит победа. И придет мир. Обнимаю мыслями весь народ.
дякую!
@@user-mf2mm8jt6e не знаешь почему он должен з
Яка гарна жіночка. А говір який гарний, зразу дитинство згадую. Дякую вам!Пам'ятаю моє дитинство в селі у бабусі на Глобинщіні так усе і було капустняк варили взагалі на якісь події і на свята. Зараз я живу в США, але і тут готую для родини наші неймовірні українські страви.
Готуйте! Через їжу зберігаєте ідентичність. Вітання США
одне слово - задоволення!:) Дякую і за гарну мову, і за красу душі, і за атмосферу, і за радість
Дякую!
Моя рідна Полтавщина . Дуже дякую за цікаву розповідь .
Меня тоже бабушка научила варить капустняк. Я тоже варю, можно ещё добавить сухие грибы. Я больше люблю с квашенной без добавления свежей капусты. Мои все родные с Черниговской области. Это очень вкусно.
Молодец!
Вот с грибами кстати классно будет!
Ніколи не варила капусняк,але така щира господинька і те,що булькало в кастрюльці,надихнули мене на створення цього українського шедевру🙂.До речі,мене теж звати Людмила і ми земляки.Я з Кременчука.Костянтине,дякую за відео.Наближаємо нашу перемогу над рашистами!
А моя бабуся з Кременчука, то, дійсно, що і на весіллях і на похоронах всюди був такий смачнющий капусняк. :) Це страва мого дитинства. :)
Дякую! Кременчуку вітання 🙌
У покійної моєї матусі був дуже смачний капусняк. Вона завжди картоплю товкла, пшоно обов'язково у макітрі м'яла і теж любила, щоб був червоного кольору, добавляла і цукру. Смакота...
Я і у борщик, і майже у всі перші страви картоплю топчу. Тоді юшечка більш навариста і на слідуючий день картопельку не тверда)
Привет из Калифорнии. Великолепный рецепт! Спасибо. Hадеюсь у Людмилы всё хорошо. Несомненно Украина победит и мы увидим много интересных рецептов из всех -всех ее регионов!!! 💙💛Слава украинскому народу!
Героям слава! Каліфорнії теж вітання!
В нас на Черкащині,Городищенський район,також варять капустняк.
Моя Бабунечка покійна,варила і із мясом (свиною солонино,або птицею)і пісний із сушеними опеньками...
Обовязково із пшоном...
Також картоплю кидала цілою і потім товкла...
А в засмажку багато моркви ,цибулі,іноді томату.
За вуха не відтягнеш,такий був смачний!!!!!
та вас же неможливо голодним читати! Як гарно! Дай Вам Бог здоров"ячка!
Смачненько!
А в нас теж на Черкащині, Чигиринський район, теж варять так, але називають капуста. І варять її густішою. Теж заварюють борошном, або сирою картоплею. Варять по традиції щонеділі. Це святкова страва. А також варять капусняк. Це, як борщ, але з шаткованою капустою.
@@user-oz3vr3bc7i В Уманському варять тільки із квашеної,картопля ,пшоно,зажарка і все.Інколи дадають квасолю і томат
Капустняк он разный бывает но этот самый классный =спасибо поварам и оператору. Удачи вам на канале!!!
спасибо огромное!
В Днепропетровской обл тоже так готовят и называют Полтавским.
А у нас в Луганске капустняк варят из свежины из грудины когда забивают свинью и без томата
Втіхаря від тата, який в нашій родині спєц по приготуванню капусняка і не тільки, - готую за Вашим рецептом)) 👌🏻 обожнюю Вас!!! За подачу, легкість і рідну полтавську мову ❤
Як цікаво! А чому ж втіхаря? Зробіть відкритий батл!
Дай Бог вам здоров,ячка.Мо1 родич1 з Решет1ловського району Лиман1 Семергей....Полтавський говор н1 з яким не сплутаешь.Як1 люди золот1.
Говірка дуже мелодійна. Як струмочок
Спасибо за видио, почти так же готовила и моя бабуся! Обожаю капустняк ! с удовольствием готовлю и ещё большим удовольствием угощаю родных и смакую сама!!! Как же это вкусно! Смачного!!!!
Хороша видно господиня,ми теж пробуємо і добавляєм соку з квашеної капусти.Готовим різні капусняки на західній Україні з пшоном,з червоною товченою фасолею,з ясьом
Обожнюю ❤️. Ми в Криму так варимо капусняк. Тільки з свинячими реберцями. Качки не мали. Смачно.
Крим! Сили вам!
@@user-mf2mm8jt6e дякуємо. Без України дуже важко (.
Я тоже из Крыма. Смотрю с удовольствием.
Дякую Людмило що нагадали про таку смачнющу українську страву,як капусняк.Капусняк варять і в селах і в містах,а ваш мені особливо до смаку.Щиро дякую.Мирного неба над нашою Україною.
Такая хорошая передача спасибо Константину хорошая хозяюшка тоже мне так захотелось в гости а Друбич самый хороший журналист вокруг него всегда доброта вкуснота
Пробують ложкою і знову мішають капусняк , виглядає не естетично . Коли знімали це відео - не продумали цей варіант .
Боже, яка співуча мова у хазяйки, без грубезних Щ і Ч. Справді ПОЛТАВСЬКА !!!!!
як струмочок дзюрчить!
Ви знаете, я тiльки сьогоднi про це подумав, чому зараз так стараються ось цю Щ i Ч так грубо наголошувати.
Константин, спасибо большое! Спасибо и Вам и всем хозяюшкам!
Ваши видео это просто романтика и поэзия! Это Величальная Песня красоте жизни и людям труда!
Вы меня тронули🙏 спасибо большое
@@user-mf2mm8jt6e 🙂колы дивимось видюхи молодежи нашей, це мабуть и файно, але це одно, а ваше - то е история людей. И з кожным роком це буде дорожче и дорожче.
Дякую за Вашу працю, пані Людмило! Слава Україні! Слава ЗСУ! 💛💙 Героям СЛАВА ! Слава Нації!!!💙💛
Добрий вечір . Такий капусняк їла я один раз в житті,а варила нам моя тітка з Полтавщини. Сама я родом з Львівщини у нас такого не варять. То була років двадцять і я забула як варити. Дуже вдячна за рецепт. Я уже сорок п'ять років як живу в Росії, много страв забулося. Як добре що з вашою допомогою мож згадати рідні страви. Дуже вдячна вам за рецепти. Дай Боже вам здоров'я , щастя.
Маріє, і Вам дай Божу усіляких гараздів! Дякую за ширість і спогади!
Ну у вас на Львовщине багато вкусних страв. Сырники, шоколадкой политые)
Я не пробовала, но видео смотрела
Дякую за наші смачні рецепти! Окремо подяка за мову без суржика)
інколи проскакує... Але за натхнення - дякую Вам!
Дякую Вам за дуже класний полтавський капусняк!
Наші жінки, як і наша кухня сама вкусна! Слава Україне!!!!
❤️❤️❤️
Смачно, тепло і з душею.❤
Я на чернігівщині так варю,тільки картоплю роздавлюю у капусняку і не зовсім на пюре,а щоб були грудочки!
можна й так) смачно все одно буде
Мені дуже подобається позитив який йде з цього відео.
Багато інгредієнтів і я подумки бачу (чи чую), як капусняк привабливо пахне, а на смак який (бо я бачу від ваших насолоджених очах).
А музика, чи то відлуння, створює дуже позитивний ефект.
Щиро, дякую Вам 😉.
а я тобі , Ігоре, дякую за твій неспокій , увагу і безмежну доброту!
Дякую Констянтине, наче в дитинство потрпапив, бабусю згадав, а який був капусняк з півнем....
Мені приємно!
Доброго дня! Я з Запоріжжя! Готую так само, за таким же рецептом! Дякую Вам! 💙💛
Моя бабуся готувала капустняк тільки із свіжої капусти , це неймовірно смачно , а все інше так само . Пшоно розминала в макітрі ступкою .
так, бабусі хранительки традицій
Шедевр! У нас дома, теж готували, приблизно так,але обов'язково в печі! Бо піч у нас і досі є, хоть батьків уже немає!
Дякую, вам , Костя і пані Люда@ ❤❤❤❤❤❤
Ставили колись в піч молоко з цукром? я в дитинстві постійно ставив....тіки не пам'ятаю чи накривав кришкою...чи ні-а спитати вже нема в кого...)...а воно таке смачне виходило-аж розове...і густе
так а піч робоча? Тоді в печі незрівняно краще буде
Юра, невже без жартів? Дуже теплий гарний спогад
Щиро дякую господині!
Дай Бог здоров'я!
в Вам також!
Ще на Київщині говорять капуста на капусняк. І на Вінниччині в Барському районі кажуть капуста. І форма сапи у нас однакова. Де Бар, а де Богуслав!
КРУТО! ЦЕ СМАЧНО ЗА ВИЗНАЧЕННЯМ 🙂
Моя мама варила капустняк только из кислой капустой а пшено замачиваем в горячей воде и потом воду сливаем и пшено перетираем макогоном в макитре и в конце добавляем пшено и варим минут 10 на медленном огне до готовности
Так капустняк не пригорает как говорила здесь хозяйка
Очень люблю капустняк с домашней квашеной капустой
Спасибо за информацию!
Щиро дякую Костянтину, що познайомив усіх нас із Решетилівським капустняком та з жінкою із Золотими Руками - Людмилою!
Удачі та процвітання цьому по-справжньому дуже корисному каналу!
Яка чудова мова Полтавщини. Не зрівнянно.
Дякую за відгук
Дякую пані Людмило, за Ваш смачнючий капустняк .У мене тато з Полтавщини, а мама з Черкащини, і я теж так же готую ,дуже смачно!
Хай Бог помагає!
Это очень вкусно ! Я люблю когда в тарелке целая картошечка , она какая-то особенно вкусная получается .
на здоровье!
Який гарний говір у жіночки, прямо згадалось дитинство, в нас так балакають у Царичанці, де я їздила до бабусі.
я дуже радий
Так Царичанка-це дуже близько,вона ж мажує з Полтавщиною.
Найкращий рецепт капусняку,дякую!
На здоров‘я!
Дякую за страву! Які ви молодці,що показуєте українські смачні страви!
Буду і далі показувати! Бо це джерело духу
Ну вот и не нужно думать что завтра приготовить.Спасибо.
ура!
Респект хозяюшке
Ми теж так варемо з любого мяса😊Дуже люблю капусняк🙂Спасибі що завітали на Полтавщину
Будь ласка)
Квасю, на маленькому вогникові! 🥰🥰🥰👍👍♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️
Спасибо за рецепт👌
Я із Харківської області і у нас теж капусняк обов'язково готують на хрестини, весілля, похорони, поминки.
Надо попробывать.Но выглядит вкусно,а еще ж с домашнею КАЧКОЮ....Ууууу,дуже смачно🙂
Не відтягуйте надовго
Ви так вміло готуєте, що в мене аж з'явився апетит. Дякую! Дуже смачно!!
Це найкраща похвала)
Ми таку страву не готуємо. А виглядає смачно. Прийдеться спробувати.
Ви зрадієте дуже!
У ВАС ОЧЕНТ ВКУСНЫЕ БЛЮДА,ОСОБЕННО ГОЛУБЦЫ,СМОТРИМ ВАС В КРЫМУ,СЧАСТЬЯ И ЗДОРОВЬЯ ВАШЕЙ МАМЕ И ВСЕЙ ВАШЕЙ СЕМЬЕ
Це дуже смачна страва , повірте !
Дуже смачна страва!!!
Какой певучий голос у хозяйки, песни красиво поёт я так думаю
Доброго Вам дня , Костянтине!!!
Що ж Ви робите, так же не можна!!! Тільки пообідали ми сім'єю і тут на таке відео потрапили!!! Боже, як чмачно виглядає, а Ви так смакуєте що я навіть через екран це відчуваю!!! Завтра іду за качкою і варю капусняк !!!!! Дуже дякую Вам і такій файній господині Людмилі!!!
Процвітання вашому каналу і нашій НЕПЕРЕМОЖНІЙ УКРАЇНІ!!!!!
Світлано, тримайте себе в руках!😀💪🙏
@@user-mf2mm8jt6e 🤣🤣👍
Не обов'язково варити з качкою, дуже смачно на бульйоні із свинячих реберець.
Я теж обожнюю капусняк. Може iсти три рази на день.
Аби здоров‘я!
Супер!!!Смачно було дивитися!!!
Дякую!
И моя всех благ вам Константин
ой, як гарно вас чути!
Тепла, приємна, домашня атмосфера, підписався) Та і з душою ви завжди розповідаєте, зробив для себе відкриття що у вас існує Ютуб канал😅
Андрію, дякую! Краще пізно, ніж ніколи)) удачі вам!
Як лагідно жіночка називає- смальчик 😀, свининка ❤️
та взагалі її слухати як наче морозиво ніжне смакувати
@@user-mf2mm8jt6e от пощастило чоловікові, хоч і скромний, таку жінку відхватив 🔥
Спасибо за наставления, за секреты!
Капусняк супер
так і є
Люблю україньску природу, гарячий борщ, холодну воду і повну пазуху цицок. Полтавська господиня класична полтавчанка 👍✌️🇺🇦✌️
Дякую
Яка ж ловка ця жіночка! А секретик, як промити пшоно, забула сказати, а це дуже важливо! Дівчата ж дивляться, на вус мотають.
Мабуть, щабула. Все ж таки хвилювання, не сама собі на кухні
Вместо муки для загущения трётся сырая картофелина на самую мелкую тёрку и в конце перед зажаркой добавляется , природный крохмал делает блюдо более наваристым.Так на родине Т.Г. Шивченка варят, прабабушка научила.
так у багатьох місцях роблять, дійсно
Хорошая идея, буду так делать!
Сырая тертая картошина дает не приятный запах сырости ,его даже зажарка не перебьет.
Тарас Григорович ШЕВЧЕНКО!!!--треба це знати(а не Шивченко,)До школы ходили?????
Мій улюблений капусняк з квашеної капусти.
І мій
Дуже смачно! Я такий капусняк обов"язково зготую! Дякую!
і це найголовніше досягення моє, якщо так буде
БЛАГОДАРЮ за очередной ШЕДЕВР!
КУЛИНАРНАЯ МАГИЯ! КРАСАВИЦА ЛЮДМИЛА с чарующим голосом...)
Десять лет назад в последний раз была я в Решетиловке... С роднёй связь потерялась без соцсетей(((
Мечтаю побывать в дорогих мне местах, ЖДУ, НАДЕЮСЬ И ВЕРЮ!
МИРА, ДОБРА И РАДОСТЕЙ! Щедрых застолий тебе, РЕШЕТИЛОВКА!
Вам, Костя, ПРОЦВЕТАНИЯ И ЗДОРОВЬЯ!)))
Как хорошо Вы написали! Дай Бог!
С Крыма можно приехать в Решетиловку
Дуже сподобався капусняк,люблю теж.... Дякую за рецепт!
Ой ,клас ,капуснячок від радушної господиньки, щей Костя Грубич ,ну просто свято якесь ❤️🧡💛💚
Вітаю з Дніпровщини! Дякую за рецепт,як варю,то з лаврушкою капуснячок,щоб запашний був.Моя бабуся товкла шматочок солоного сала і цибульки в кінці..Смачного!
Дякую, Кості та добрій господині, моя бабуся майже так готувала, борошно теж клали, що ложка стояла в тарілці, цє дуже смачно!
прошу! удачі Вам!
О , так варила моя бабуся, з качкою❤
Все чудово, все прекрасно, але - дайте повністю рецепт приготування у послідовності. Спокійно і чітко - що коли додавати, скільки варити. Просто сам рецепт, без зайвих слів.
О капустнячок, смачненький, завтра приготую, правда в мене нема качки, то буде без качки
у вас є головніше - бажання. Без качки також пайдьот!
Дуже люблю капусняк, але не варю бо крім мене в сім'ї ніхто не любить страв із квашеної капусти. А це подивилася відео і вирішила зварити хоч в невеликій кастрюльці.😋👍👍👍👍👍 Сама родом з Полтавщини.
Смачний капуснячок. У нас теж варять з пшоном1 теж я дуже люблю з квашеною капустою. А чолов1ка 1 внучок зв вуха не в1дтягнути в1капусяку.
чудово)))
А як він смачно пахне😊
Костя! ! Людочка! Оценки вы мнение порадовали! Я тоже варю так само капусняк, обожаю його, я пшено мелю на кофемолке, промываю тогда хорошо и оно быстрее варится. У нас в семье варили капусняк, но не так. Меня и мою куму учила варить ее тетя, старенькая бабушка, так варили в селе под Харьковом, и тоже на похорон это блюдо номер один! Я варю точно так, капусту на мясорубку, картошку варю целиком а потом толку. Людочка можно и летом варить, капусту перекрутить на мясорубку и добавить чуть лимонной кислоты, я варила нормально, но если честно мне с квашеной больше нравится. А борщ варю только с квашеным буряком, квашу постоянно, у меня бабушка в Черкассах области варила с квашеным буряком, но они квасили сахарный буряк, дуже смачно. Дякую вам за все, аж на душе потеплело!
Надежда, дай Вам Бог здоровья за вашу искренность! Что заметили наш труд и честность)
Амчто такое каменный бочок?
@@user-mf2mm8jt6e это ютуб выдает неправильно, квашеный бурячок, дуже смачно,а у бабушки в Черкассах области всегда красили сахарный буряк
@@user-mf2mm8jt6e дуже смачний капусняк з гускою, це неперевершено!
Как правильно красить буряк?
це має бути дуже смачно! буду варити так! дякую всім, Господнього благословіння і здоров'я
А ще можно затовкти старим салом з часничком
Звичайно
Привіт! А я з Київської ів нас теж варили капустняк на всі свята
бо це все поруч
Я з Полтавської, але в нас, відкіль я родом, варять чуточку не так, але теж варять і на весілля, і на похоронах...., по-перше, капусту перемелюють на м'ясорубку разом з промитим пшоном, або січуть дуже дрібно, а пшоно перетирають в ступці, після мяса в бульйон кладуть дрібно порізану картоплю, і 2 - 3 цілі картоплини, потім як картопля прокипить хвилин 10 - 15,додають капусту з пшоном, і зажарку з моркви, цибулі і томату, ставити на розсіювач,єсть що ставлять в духовку, більшість готували на плиті, в кожному дворі була зроблена надворі плита з навісом, або зробити вогонь таким щоб тільки - тільки кипіло, і часто помішуючи, щоб не під горів, і щоб він умлівав десь з годину, сіль перець додавати по своєму смаку, свіжу капусту додавали якщо квашена капуста дуже кисла, ту картоплю що кидали цілу виймали за 10-15хв до кінця варки товкли і приправляли капусняк, і це тоді як він недостатньо густий, а якщо вміру значить її їли окремо, або зовсім невибирали з капусняку а додавали в миску хто полюбляє картоплю.
Моя мама готовила капустные на поминки, сначала варила бульон, обязательно процеживала, а мясо с бульона перемалывали на мясорубке и добавляла в капустняк после зажарки.
Хорошо, что вспомнили
Капусняк -чула,а от ніколи не готувала.дякую за рецепт,у неділю приготую,цю смачнющу страву
На вас чекає приємне відкриття
На Київщині теж варять капусняк.Раніше на весіллях була перша гаряча страва!!!
звичайно ж варять!
Я как раз думала приготовить капустняк, только где взять рецепт? По щучьему велению есть рецепт, спасибо!
УКРАИНА найкраща,моядорогенька.
Капусняк - це дуже смачно! В нас теж так готують, але замість пшона в кінці тоненькою цівочкою всипають манку , моя родина не любить щоб був густий. Манка - щоб не було ізжоги. Смакота неймовірна.
Дуже смачний готують капусняк в кафе Тет а Тет, теж з манкою. Охтирщина, Сумська обл.
Щоб не було ізжоги пшоно 2 рази промивають, а третій раз заливають кип'ятком на декілька хвилин. Я й кашу гарбузову варю з пшоном. І звичайну пшоняну кашу. Пшоно дуже корисне.
Овва, про манку не чув ще! Дивовижа
Пшоно чудодійне
Слушаю внимательно!
А в нас капусняк варят : бульон на мясе когда мясо сварится ложим кислую капусту перемеленую на мясорубке и сразу ложим пшено и когда свариться всё ложим зажарку с томатом и только после этого ложим сырой картофель натереть на самой маленькой тёрке и после этого хорошо мешаем пока не свариться
капусняків багато способів варити є. Ви молодець!
У меня бабуля варила капустняк постный с сухими грибами а мясной с свинными ребрями Изюм Харьковская область
Навіть читати смачно
Хочемо, бачити, ще ! І шпундру будемо ждать!!🤣🤣💛💙💛💙💛💙💛
ну це не зовсім скоро) Але ми ж запланували!
В нашій рідній Україні рецептів капусняків багато,трішки менше,ніж борщу!Тому немає правильних і неправильних.Вони просто трішки різні.Усі правильні,і головне всі вони наші,українські!Куліш і капусняк-це була головна їжа запорожських козаків.Головне,щоб було пшоно,сало і капуста,а далі ,що є в господі!!!Вороги кажуть,що нас немає,але ми є,були і будемо з нашими борщами,капусняками,пампушками,галушками,варениками-вони все хочуть украсти,але зась!!!