Все хозяюшки готовят капустняк по-своему А я только так - с пшеном и квашеной капустой, наваристый

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 13 січ 2022
  • Всех приглашаю на мой второй канал «Кухня без болтовни», где я выкладываю все рецепты без лишних слов / @kuhnya_bez_boltovni
    Рецепт наваристого украинского капустняка с квашеной капустой и пшеном.
    Ингредиенты:
    вода - 3 л.
    свиные рёбра - 800 гр. (можно любое другое мясо на кости)
    сало свежее или солёное - 100 гр.
    капуста квашеная - 500 гр.
    пшено - 80 гр.
    морковь - 100 гр.
    лук - 150 гр.
    картофель - 400 гр.
    томатная паста - 100 гр.
    подсолнечное масло для жарки - 50-60 мл.
    лавровый лист - 1-2 шт.
    соль и пряности - по вкусу
    любая зелень и сметана по желанию.
    Всех приглашаю на мой второй канал, где Вы сможете посмотреть рецепты БЕЗ БОЛТОВНИ! / @kuhnya_bez_boltovni
    #капустняксквашенойкапустой #украинскийкапустняк #капуснякспшеном #супсквашенойкапустой #супизквашенойкапусты #супспшеном #рецепткапустняка #щиизквашенойкапусты #щиспшеном #рецепты #простыерецепты #чтоприготовитьнаобед #какприготовитькапустняк #капусняк

КОМЕНТАРІ • 1,1 тис.

  • @Tatyana_ogorodnica
    @Tatyana_ogorodnica  Рік тому +14

    Всех приглашаю на мой второй канал «Кухня без болтовни», где я выкладываю все рецепты без лишних слов ua-cam.com/channels/Gn0XOr6TDYYyXGx7LvrJzQ.html

  • @schsaste.ru.1960
    @schsaste.ru.1960 Рік тому +184

    Наконец то хоть один рецепт приготовления капустника правильный, спасибо ❤️

    • @stevesheperd5122
      @stevesheperd5122 4 місяці тому +1

      нет

    • @user-jf7bb4bh8j
      @user-jf7bb4bh8j 4 місяці тому +3

      На Харьков8ине капусту измельчают даже в мясорубке, получается однообразная смесь и капустняк 👍

    • @user-zv2de2tb9o
      @user-zv2de2tb9o 3 місяці тому +3

      На Черниговщине квашеная капуста пополам со свежей!!

    • @user-uz1ck8gb3l
      @user-uz1ck8gb3l 3 місяці тому

      ​@@user-jf7bb4bh8jПервый раз об этом слышу. Я из Харькова и это моё любимое блюдо.

    • @user-ci8wc3de1j
      @user-ci8wc3de1j 2 місяці тому

      @@user-jf7bb4bh8j й на Луганщині, так само )

  • @user-ho5yd4mz8c
    @user-ho5yd4mz8c Рік тому +161

    Просмотрел все рецепты! Только эта женщина представила рецепт от души, без количества ингредиентов в граммах,
    то есть, без болобольства! Спасибо за наилучший рецепт и толковое изложение!!!

  • @user-yg7yj6ho9z
    @user-yg7yj6ho9z 2 роки тому +96

    Спасибо за рецепт. В советское время жили на Украине, бывая в гостях у друзей, ела это вкуснючее блюдо, сама же не готовила никогда. Теперь я сама бабушка 6 раз😀, приготовлю и вспомню добрым словом всех своих украинских друзей. Спасибо

    • @Svetlana-mx5wz
      @Svetlana-mx5wz Рік тому +18

      Вспоминаешь ещё своих гостеприимных друзей в Украине ?

    • @user-ol4cn9ud9o
      @user-ol4cn9ud9o Рік тому +28

      @@Svetlana-mx5wz вспоминает,ещё и сыновей наверняка отправила ,,освободить" друзей от мирной и спокойной жизни.

    • @user-ze9ck3re9p
      @user-ze9ck3re9p Рік тому

      @@Svetlana-mx5wz вы когда-нибудь подавитесь своим ядом! Вам злобным недоумкам надо антидот от озверина прямо в тупую башку вкалывать, чтоб вы успокоились наконец.

    • @lyubovn2008
      @lyubovn2008 Рік тому +8

      @@user-ol4cn9ud9o Ну зачем Вы так?

    • @Svetlana-mx5wz
      @Svetlana-mx5wz Рік тому +4

      @@user-ze9ck3re9p -каждое твоё слово свидетельствует против тебя

  • @user-pw1mm4js5u
    @user-pw1mm4js5u Рік тому +25

    Браво! Вот он, рецепт настоящего капустняка!Не то, что "капустняк-лайт",или какой-то полу-борщ ,дополнительно со свежей капустой,который пытаются выдать за "самый правильный".Только "вся соль" то именно в КВАШЕНОЙ капусте, и свежей там быть таки не должно!Только что сварил и теперь просто не могу отойти от стола.Душа и желудок таки требуют добавки!!!

    • @nadezdafanakina4676
      @nadezdafanakina4676 Місяць тому

      Всё бы неплохо. но где же тмин в капусте..?

    • @user-oi9zu4qs1x
      @user-oi9zu4qs1x 20 годин тому

      @@nadezdafanakina4676 Его там быть НЕ ДОЛЖНО априори!!!

  • @tetianaadamska177
    @tetianaadamska177 2 роки тому +71

    Шановна пані Тетяна! Капусняк у вашому приготуванні - дивовижний, зразково гарний і виглядає дуже смачно! Щиро дякую за рецепт, обов"язково приготую!

  • @user-om6qk6on6u
    @user-om6qk6on6u 2 роки тому +183

    Так же готовила бабушка моего мужа, только она сначала пшено варила, потом капусту добавляла. И картошку тоже мяла. Это такая вкуснятина😋

    • @user-hh5wk7cz8m
      @user-hh5wk7cz8m 2 роки тому +2

      Спасибо за приглашение, обязательно зайду.сейчас я живу в Белоруссии.

    • @lanalanusik1478
      @lanalanusik1478 Рік тому +10

      а моя бабушка перекручивала на мясорубку пшено и капусту
      блин завтра приготовлю
      це смакотища 🤤👌

    • @user-pw1mm4js5u
      @user-pw1mm4js5u Рік тому +17

      @@user-ox8zr3vo9t Ну,да!Особенно последние лет девять.Трудяги по майданам...

    • @user-cf4gb6wh2c
      @user-cf4gb6wh2c Рік тому +44

      @@user-pw1mm4js5u Но не лезем в чужие страны со своим уставом и "русским миром", а работаем в своей стране.

    • @irinakuz3108
      @irinakuz3108 Рік тому +8

      @@user-cf4gb6wh2c в своей ли?

  • @user-xd9fc2jy9p
    @user-xd9fc2jy9p Рік тому +41

    Вкуснотища !!!! Обожаем суп с квашеной капустой !!! А ещё леплю вареники с квашеной капустой !!! После отваривания вареников , выкладываю их в обжаренный на любом масле или на сале лук . И салатик из квашеной капусты с ароматным маслицем ! Привет с Урала, Россия . Кушайте вкусно ! Будьте все живы и здоровы .

    • @user-mx8vg5nu5j
      @user-mx8vg5nu5j 3 місяці тому

      Квашеную капусту надо есть в первозданном виде!!! Не надо готовить из нее помои!!@

    • @TanyaM-yp8xh
      @TanyaM-yp8xh 2 місяці тому

      Хороший, аппетитный рецепт. Спасибо.

    • @elenbella4870
      @elenbella4870 Місяць тому +1

      @@user-mx8vg5nu5j tebe "nado" ti i jri, a oni budut est kak im nrawitsya.

  • @tanya0564
    @tanya0564 2 роки тому +150

    Если мяско сразу обжарить,а потом уже варить, то будет еще вкуснее! Я готовлю так! Капусту тоже режу. Еще можно сначала с квашенной капустой, а в конце добавить свежую! Тоже вкуснятина! Каждый раз, свой вкус!

    • @user-un8db6fy5e
      @user-un8db6fy5e Рік тому +1

      Да, хорошо добавить и свежую капусту, да побольше, на то он и капустняк! И пшено раньше капусты положить, чтобы разварилось. Морковь в капустняк не надо!

    • @O_l_ga
      @O_l_ga 5 місяців тому +6

      ​@@user-un8db6fy5eВас никто не заставляет класть морковь.Готовьте как вам нравится.А мы всю жизнь готовим с морковью.Да и не красивый будет капустняк без морковки.

    • @user-ej2rj8os5l
      @user-ej2rj8os5l 3 місяці тому

      Запах капусты и пшена😮

    • @user-kt8gk5wv3f
      @user-kt8gk5wv3f 2 місяці тому

      ​@@O_l_gaвообще-то не красота главное в блюде, а сто б было вкусно

    • @O_l_ga
      @O_l_ga 2 місяці тому +3

      @@user-kt8gk5wv3f не спорю,вкусно быть должно,но для кого-то, аппетитный вид блюда - тоже не маловажно

  • @user-fd7rr5eg3b
    @user-fd7rr5eg3b Рік тому +45

    У нас на Дону такой капустняк-щи и варят, только ещё многие в ступочке кусочек
    сальца с чесноком перетрут и в конце с зеленью заправляют! Просто бомба!

    • @ira1292
      @ira1292 Рік тому +11

      В Украине тоже так делают,так вкуснее🙂

    • @user-xy9fs8xr5h
      @user-xy9fs8xr5h 4 місяці тому +7

      Никогда украинский капусняк не называйте щами.Это разные блюда!Мы знаем что такое щи,ели в 60-е в столовке в Москве.Не хочу говорить гадости.А сейчас можно любое блюдо подтянуть к себе!В Украине рецептов капусняков много,а это один из них.

    • @justuser5165
      @justuser5165 4 місяці тому

      Капусняк це не ваші мерзенні щі! Не порівнюй грішне з праведним! Капусняк це українська страва! А ЩІ -- мокшанська!

    • @justuser5165
      @justuser5165 4 місяці тому

      @@user-xy9fs8xr5h 👍👍👍
      Ми теж одного разу бачили в московській столовці що вони їдять. Це ЖАХ! Не вміють цапи готувати, тільки стряпать вміють.

    • @user-xy9fs8xr5h
      @user-xy9fs8xr5h 3 місяці тому

      @@RUSASDA Я написала правду.А от такой еды ,две ложки попробовала и отказалась.А в Москве я ещё много раз бывала.Там половина родни живет и до сих пор.Так что не надо самой яд разбрасывать.Я за свою жизнь уже наездилась.А сейчас ,когда вы потеряли все человеческое,вообще,не горю желанием!

  • @user-lj3tl5po2w
    @user-lj3tl5po2w 2 роки тому +25

    Боже! Это так вкусно- невыносимо!!!! Мама всегда говорила что капустняк очень любит жир,жирное мясо туда нужно класть, ребра- самое то!!! Только у нас всегда из свежей капусты варили и мелко тоже её секли,капусты много клали в всегда!!!! Спасибо ,порадовали рецептом!!!

    • @user-vx5td2sg5w
      @user-vx5td2sg5w Рік тому +1

      Да , капусту квашеную нужно добавлять, а со свежей это не капустняк !

  • @user-vc2yy1yg6o
    @user-vc2yy1yg6o Рік тому +15

    Судя по всему это не только украинское блюдо ..Моя бабушка из России готовила такой же капустняк..и тоже с пшеном, которое перетирала в ступке. Спасибо вам и за рецепт и за тёплый и вкусный экскурс в прошлое

    • @user-ow6rx9ov7y
      @user-ow6rx9ov7y Рік тому +4

      Значит, бабушка вашей бабушки из Украины.

    • @user-vc2yy1yg6o
      @user-vc2yy1yg6o Рік тому +3

      @@user-ow6rx9ov7y мои бабушки по маминой линии все были из России

    • @user-mm4ns6pu4r
      @user-mm4ns6pu4r Рік тому +2

      Русский суп - полевой

    • @user-vx5td2sg5w
      @user-vx5td2sg5w Рік тому

      В России самые ходовые это щи , а капустняк это уже научились готовить от Украинцев и многое другое . А сейчас уже можно и в Интернете найти разные блюда , кто не ленится и любит готовить. Удачи, мира и добра , всем добрым людям!

    • @user-jc9cr2jx3s
      @user-jc9cr2jx3s Рік тому +4

      @@user-vx5td2sg5w капустняк это и есть кислые щи

  • @user-sk7ji3ir9w
    @user-sk7ji3ir9w 2 роки тому +39

    Здравствуйте, Таня! Привет Вам из Украины! Вот только попался на глаза Ваш рецепт, точно так готовила это блюдо моя покойная мама. Какая это была вкуснятина! Вам всего доброго! Будьте здоровы!

    • @user-oi4jp8fl9c
      @user-oi4jp8fl9c Рік тому +2

      Моя мама так готувала,а я перебиваю цибулю,морковку,капусту блендером, картоплю товчу,і до кислої капусти добавляю трішечки свіжої і капустнячок бомба!

    • @justuser5165
      @justuser5165 4 місяці тому

      @@user-oi4jp8fl9c Це вже для беззубих або хворих! Як свиням!

  • @bibhufhu3548
    @bibhufhu3548 Рік тому +4

    Вот это самый правильный капустняк.
    Я ещё при варке бульона добавляю луковицу и морковку и по концу расталкиваю толкушкой сваренный лук и морковь и отправляю обратно в кастрюлю - это тоже придает наваристость.
    И в самом конце я добавляю мелко нарезанный чеснок - вкус тогда ещё более бомбический.
    Моя жена канадка и её родственники обожают такой капустняк.
    Bravo, Madame.!!!

  • @user-wi2tx6lg9f
    @user-wi2tx6lg9f 2 роки тому +23

    Я тоже варю так же почти, только картофель не вынимаю, а прямо в кастрюле картофелемялкой измельчаю наполовину, вроде и помят, но попадаются кусочки картофеля, и да этот капустняк очень наваристый , густой и вкусный. Мне кажется , что это классический рецепт, потому , что он передаётся из поколения в поколение, в моей семье тоже.

  • @user-zk6vh5yo7l
    @user-zk6vh5yo7l 2 роки тому +246

    Из покон веков так готовили капусняк на Киевщине. Мои предки так готовили и я так готовлю. Это настоящий капустняк.

    • @tatianashchigorets9589
      @tatianashchigorets9589 2 роки тому +26

      Испокон пишется слитно!!!

    • @user-gy1cy2sp1w
      @user-gy1cy2sp1w Рік тому

      Это н

    • @user-by6vk7fq7q
      @user-by6vk7fq7q Рік тому +29

      ​@@tatianashchigorets9589 вам это надо? Челрвек с Киивщины? Как хочет, так и пишет!

    • @user-yw8eu2zb4o
      @user-yw8eu2zb4o Рік тому +23

      @@user-by6vk7fq7q а если из киевщины, то ЧТО надо показывать свою безграмотность и ,как вы, свою невнимательность?😄

    • @user-yw8eu2zb4o
      @user-yw8eu2zb4o Рік тому +3

      @@user-by6vk7fq7q Через Е писали?😄Надеюсь сейчас не через Я?

  • @user-di4cx4qp4s
    @user-di4cx4qp4s 2 роки тому +32

    Ваш капустняк конечно же замечательный. И каждый готовит его по своему. Я сама с украины и готовим мы его немного не так, но кое что для себя я возьму на заметку. Например капустку прежде притушить на сковороде со шкварками, луком и морковью. Тогда цвет у капустняка будет ярко жёлтенький. А томат пасту мы не добавляем, это уж получается почти борщ только без свеклы

  • @Aksinja11
    @Aksinja11 2 роки тому +82

    Как аппетитно выглядит. Спасибо что поделились, первый раз вижу такое блюдо теперь очень хочется приготовить 😋😋😋

    • @katyusha_1184
      @katyusha_1184 2 роки тому +8

      Здравствуйте, Аксинья! 😊Я, аж, не выдержала, чтобы сказать Вам - готовьте! Именно так, по рецепту Татьяны. Ничего не переиначивайте! Это очень вкусный "КапустнЯк" 👍получается. Мы оч.давно готовим так! И вот, впервые увидела точно такой рецепт приготовления, у Татьяны! Удивительно! Только сметану мы не кладём. (Но это совершенно не важный нюансик.)💓

    • @user-ce4hg3ec3j
      @user-ce4hg3ec3j 4 місяці тому +3

      Впервые такое блюдо вижу. Очень интересно.

  • @user-zo7fs6nz3k
    @user-zo7fs6nz3k 2 роки тому +34

    Отличный рецепт с моего детства, мы так готовили, толко без томата

    • @user-mr6wn1bj7e
      @user-mr6wn1bj7e 2 роки тому +3

      Точно,мама тоже готовила без томата,называли суп капустка.

    • @user-pz2ug5hw5k
      @user-pz2ug5hw5k 2 роки тому +5

      И без сала

  • @schsaste.ru.1960
    @schsaste.ru.1960 2 місяці тому +2

    Самый лучший рецепт из всех которые видела, спасибо ❤❤❤

  • @user-nw9ic7ho7f
    @user-nw9ic7ho7f Рік тому +2

    Также готовит моя родная тётя из Рязани....капустняк и борщ - это интернациональное блюдо , просто каждый готовит немного по своему.

  • @lidiashmalii9104
    @lidiashmalii9104 2 роки тому +51

    А в нашей семье капустняк варят в пост. Без мяса. Замечательное первое блюдо. Отдельно поджариваем лук и добавляем со свежей зеленью при подаче.

    • @user-dr3qv2kw8g
      @user-dr3qv2kw8g Рік тому

      Капустняк варят только с кислой капустой с пшено и на хорошем бульоне..а полный капусняк это только для тех у кого проблемы с желудком .....или с головой.Чем варить такой капустняк просто свари борщ

    • @user-ci4rs4ti8h
      @user-ci4rs4ti8h Рік тому +1

      О спасибо и без мяса вкусно? Я не ем трупы,тем паче свиные

    • @VISA0101
      @VISA0101 Рік тому +2

      @@user-ci4rs4ti8h все первые блюда давно готовлю без мяса,кто не знает даже не догадывается)

  • @irinabondar6698
    @irinabondar6698 2 роки тому +57

    Очень, очень вкусный получается по этому рецепту капустнячек, я готовлю уже много лет так, мама так готовила, обожаю капустняк, спасибо за рецепт!!!

    • @katyusha_1184
      @katyusha_1184 2 роки тому

      Оч.приятно узнать, что Вы готовите именно так. Мы - тоже готовим точно так! 👍👍👍👌😋И давно, ещё Ютуба не было. И тут, вижу - аналогичный рецепт Татьяны! И Вы так готовите. 👍🖐️💓

  • @mariyashevchenko8790
    @mariyashevchenko8790 2 роки тому +5

    Я ложу пару помодорок разрезанных пополам/ вместо томата. Супер!

    • @user-zi3cv7ld4b
      @user-zi3cv7ld4b 2 роки тому +2

      А я кладу пережареные и замороженые помидоры,которые осенью заготавливаю,порционно на одно приготовление...тоже пальчики оближешь!

  • @user-ru6gq3kr5n
    @user-ru6gq3kr5n 2 роки тому +66

    В нашей семье такое не готовили, но Вы очень вкусно рассказали, что захотелось приготовить, спасибо.

    • @user-np3by3rx3z
      @user-np3by3rx3z 5 місяців тому +1

      Це приблизно даже не капусняк зовсім

    • @user-ru6gq3kr5n
      @user-ru6gq3kr5n 5 місяців тому +1

      ​@@user-np3by3rx3zСколько хозяек, столько и вариантов.

    • @justuser5165
      @justuser5165 4 місяці тому

      @@user-np3by3rx3zПогоджуюсь! Це не капусняк! Це і справді на мокшанські ЩІ схоже! Та ще й нарубила капусту мерзенно!

  • @user-re2ig8hz8u
    @user-re2ig8hz8u 2 роки тому +68

    Вспоминаю детство! Мамочка готовила! Это было так давно! Было очень вкусно! Обязательно приготовлю!Спасибо за напоминание!

  • @ELLA-jc5er
    @ELLA-jc5er 2 роки тому +4

    После окончания института попала по распределению (1976 год) в красивый посёлок. Население 50/50, русские и украинцы... И вот там я впервые попробовала капустняк, ну такая вкуснятина.... Готовлю его с тех пор, правда, только зимой... Как то квашенная капуста идёт хорошо только в холодное время года...
    Спасибо напомнили...
    Но со сметаной я такое не ела... 🤷‍♀️

  • @tatyanakrikun3938
    @tatyanakrikun3938 2 роки тому +20

    Очень хороший капустняк . Готовлю точно так,только сало не бросаю в бульон. 👍

    • @sergiymikhalich3928
      @sergiymikhalich3928 2 роки тому +1

      Наверное в России живёте,вот и мало из принципа не бросаете...

    • @user-zw2yd8vr8t
      @user-zw2yd8vr8t 2 роки тому +3

      @@sergiymikhalich3928 Я украинка,но варёное сало тоже не люблю.

    • @peeper2208
      @peeper2208 2 роки тому +1

      @@user-zw2yd8vr8t Варёные шкварки совсем не варёное сало, или разницы не видно?

    • @user-zw2yd8vr8t
      @user-zw2yd8vr8t 2 роки тому +2

      @@peeper2208 Для меня варёное сало и варёные шкварки одно и тоже,но это лично для меня. Сколько людей столько и вкусов. Шкварки очень вкусно в картошку и пирожки. Да , это вкусно..

  • @irinavolosovych15
    @irinavolosovych15 2 роки тому +18

    Понравился Ваш способ приготовления и речевое сопровождение. Чётко, конкретно, доброжелательно. Спасибо

  • @user-my8uy5ne5i
    @user-my8uy5ne5i 2 роки тому +27

    Новое для меня сочетание- капуста, картошка и пшено!🤔...выглядит очень аппетитно, буду пробовать!

    • @nataliam5454
      @nataliam5454 Рік тому

      То же самое подумала.
      Я с Украины и моя мать и вообщем по другому варили.

  • @elenaprimak1257
    @elenaprimak1257 2 місяці тому +9

    Это очень вкусно! Приготовила по вашему вкуснейшему рецепту, получился просто прелесть! Благодарю!!!

  • @user-jk2li9gz3x
    @user-jk2li9gz3x Рік тому +2

    Сразу вспомнила детство и свою бабулечку, Царствие Небесное ей, это такая вкуснятина капустняк

  • @russoianatolie8640
    @russoianatolie8640 2 роки тому +12

    Пусть день начнется с доброты-
    С улыбки доброй или слова;
    Советы тут весьма просты:
    Ты подари добро другому.
    Ты просто руку протяни
    Тому, кому нужна поддержка,
    Кого-то нежно обними,
    Кому-то просто дай надежду.
    Согрей людей своим теплом,
    Как чаем сладким с шоколадкой
    И знай, когда-нибудь потом
    Добро вернется бумерангом.
    Пусть день начнется с доброты,
    И выйдет солнышко в ненастье,
    И этим самым, друг мой, ТЫ,
    В мир принесешь немного счастья!

    • @tamaraa9179
      @tamaraa9179 2 роки тому

      Укажите, пожалуйста,кто автор этого сочинения? Хочу,,чтобы внук выучил его.

    • @tatianagolban6440
      @tatianagolban6440 Рік тому

      👍

  • @user-wi8ld7zl6h
    @user-wi8ld7zl6h 2 роки тому +21

    Спасибо. Вспомнила бабушкин мамин капусняк, это было очень. Давно но вкус помню. Когда солили капусту дедушка верхние листья капусты сек топориком в специальном деревянном корытце мелко. А бабушка готовила в русском печи. Как же это было вкусно. Приятные воспоминания. Обязательно сварю. Удачи🐞🍀

  • @user-ju5nt5ch2u
    @user-ju5nt5ch2u 2 роки тому +14

    12 часов ночи, лежу на диване, попадаю не Ваше видео. Как теперь дожить до утра? Как вкусно вы все показали, как соблазнительно.!

  • @user-wh1fh2zp5j
    @user-wh1fh2zp5j 2 роки тому +57

    Отличный рецепт, в нашей семье его точно также варят много лет. Только за исключением протушивания квашеной капусты. Попробую, а в целом ИДЕАЛЬНО

  • @7-Oksi
    @7-Oksi 2 роки тому +11

    Моя мамочка точно так же и варила, только капусту тушила отдельно потом как сварилась картошка выливала тушеную квашеную капусту, этот капустняк из детства моей мамочки и теперь я его варю

  • @user-ek4dg1ji6s
    @user-ek4dg1ji6s Рік тому +18

    Здравствуйте, Татьяна. Сварила капусняк по вашему рецепту. Получился очень вкусным, просто объедение 😋. Спасибо что делитесь рецептами, это блюдо мне напомнило мамин капусняк,

  • @user-ii8sf9ip2q
    @user-ii8sf9ip2q 2 роки тому +18

    Как же это вкусно! Мама так готовила! Вкус детства. 👍💯🌿🌺🌿🌺🌿🌺🌿🌺🌿🌺🌿🌺🌿🌺🌿

    • @user-sm4rn4mq4r
      @user-sm4rn4mq4r Рік тому +1

      Каждая хозяйка готовит его по своему ,капусту обязательно отдельно протушиваю ,зажарку делаю раз с луком и морковью и цвет красивый и капусняк вкуснее.Пшено чтобы не было горькоты заливаю горячей водой и потом промываю.Картошку нарезаю кубиками и когда все проварилось добавляю капусту в самом конце и после закипания в духовку мин на 30 .Выходит наваристый и вкусный капусняк.

    • @user-sm4rn4mq4r
      @user-sm4rn4mq4r Рік тому

      И еще недавно мне рассказали рецепт варить капусняк можно и летом со свежей капусты.Все продукты такие же но когда все сварилось то потереть 2 или 3 кислых помидора (те что квасились без уксуса) и конце добавить ,если мало кислоты то рассол можно еще добавить и тоже очень вкусно.

  • @user-yv9dk8oc2s
    @user-yv9dk8oc2s 2 роки тому +66

    Хороший, провереный рецепт. Так варит моя супруга. Теперь будем знать, что капустняк называется! Доброго вам здоровья и новых рецептов!

    • @user-rd9gf5lj3y
      @user-rd9gf5lj3y Рік тому

      8

    • @user-qo4zv9xv1r
      @user-qo4zv9xv1r 10 місяців тому

      А до этого не знал? Видать, из Воркуты......

    • @user-xy9fs8xr5h
      @user-xy9fs8xr5h 4 місяці тому +1

      Это один из украинских,более современный из за добавки томатов.А настоящих ,старинных рецептов,в Украине много!

    • @user-ej2rj8os5l
      @user-ej2rj8os5l 3 місяці тому

      Помои

  • @donjaljusja2014
    @donjaljusja2014 2 роки тому +16

    Была в отпуске на Украине.Сестра сварила капустняк с уткой.Меня ели-ели от кастрюли оттащили. Приехав домой решила приготовить сама,получилось вкусно,но на Украине вкусней.Спасибо,что напомнили, буду готовить.

    • @stevesheperd5122
      @stevesheperd5122 4 місяці тому +2

      в Украине

    • @user-lg4xk5jp5o
      @user-lg4xk5jp5o 4 місяці тому

      @@stevesheperd5122на Украине- по-русски правильно так.

    • @stevesheperd5122
      @stevesheperd5122 4 місяці тому

      А ВВ говорил в Украине@@user-lg4xk5jp5o

    • @user-mw6gv7cd4s
      @user-mw6gv7cd4s 3 місяці тому +1

      ​@@user-lg4xk5jp5oни панимаю пачиму па руски на Украине? На расии тожи так учаца дети па руски писать?

    • @user-ng6oo2cy2u
      @user-ng6oo2cy2u 21 день тому

      ​@@stevesheperd5122👍🏻💌🫶🏻💕🇺🇦

  • @petrpetrov8562
    @petrpetrov8562 2 роки тому +6

    Так готує моя дружина , дуже смачно , ви добра господарка , щасти вам !

  • @user-hh5wk7cz8m
    @user-hh5wk7cz8m 2 роки тому +17

    Я родом из Украины и это мой самый любимый капустняк я его готовлю только без сахара.

    • @user-qf8nh6zn3n
      @user-qf8nh6zn3n 2 роки тому +4

      Я только увидела магазиную пасту:((( только томат домашний !!!!

  • @user-dv8sw9hl4d
    @user-dv8sw9hl4d 2 роки тому +4

    Очень добрые комментарии.
    Приятно читать.

  • @user-ks3en7jc7d
    @user-ks3en7jc7d 2 роки тому +10

    Я бы посоветовала добавить тмина ( для улучшения вкуса и предотвращения вздутия кишечника из-за капусты), а лавровый лист обычно положено добавлять за 5-7 мин. до конца варки.

  • @user-xj1br2vc6d
    @user-xj1br2vc6d 2 роки тому +2

    Лучше,чем моя бабушка,никто не готовил.Вот это был капустняк.С пшеном конечно же.наваристый.Она с Сумской области.Недригайловского района. Готовила так,что до сих пор помню запах и вкус
    Бабушки давно нет.Да и я уже бабушка.

  • @user-od8mh1zu4q
    @user-od8mh1zu4q 2 роки тому +12

    Я живу в России, тоже готовлю капустник. Родители мои с Киевской обл.
    Мама часто готовила капустник, сестра готовила тоже вкусный капустняк.
    Это очень вкусно. Капусту измельчаю на мясорубке. Мама рубила капусту.

  • @user-he3eo4yh4x
    @user-he3eo4yh4x 2 роки тому +8

    В далёком детстве приходилось кушать капустняк ,только варили его без мяса ,а если не было капусты , клали какую-то траву типа лебеды и всё сметалось на Ура! Послевоенные годы , голод.

    • @user-li2sg1vj2f
      @user-li2sg1vj2f 3 місяці тому

      Здравствуйте. В наше время варила борщ из лебеды( зелёный) это очень вкусно 😊Соседка научила и лебеду она выращивает на грядке.

  • @user-xk6lk5vc2o
    @user-xk6lk5vc2o Рік тому +14

    Моя бабушка делала капустняк в чугунке, в русской печи, это было ооочень вкусно 😋 👍👍👍 а я тоже делаю на плите ,всё равно вкусно 👍

    • @user-fz1xv3vk3o
      @user-fz1xv3vk3o 3 місяці тому

      Точно… и моя… только не помню чтобы там была картошка

  • @user-hc3hz8vl8s
    @user-hc3hz8vl8s 7 місяців тому +1

    И мы в Днепропетровской области такготовили как и мои бвбушки. А вот когда мы попали на Чукотку нас капусняк просто спас. Весной картошки уже нет навигация раз год, как осенью завезли и уже до следующей. А капуста в железных банках квашеная была всегда. Клали больше пшенки, она от мятой картохи мало отличалась, некоторые, даже не понимали то там картохи нет. Ну как можно без первого. Русские этого блюда не знали. Научила всех знакомых.

  • @user-ep1fz5lv1n
    @user-ep1fz5lv1n Рік тому +14

    Спасибо ! Приготовила ,очень вкусно!

  • @user-do5ke8ef3h
    @user-do5ke8ef3h Рік тому +5

    Мое детство- Украина! Сегодня приготовлю капустняк! Обожала его в детстве! Спасибо за рецепт!

    • @user-mp2oh6jz52
      @user-mp2oh6jz52 Рік тому +2

      Моё детство тоже прошло в Украине, Полтавской обл.

    • @user-it6qc9si2f
      @user-it6qc9si2f 3 місяці тому +1

      І моє дитинство пройшло на Україні в Полтавській області. 😊❤

  • @user-bj8mp8dw5d
    @user-bj8mp8dw5d Рік тому +19

    Большое спасибо за этот отличный и немного забытый рецепт! Очень аппетитно, красиво, а вкус уже ощущается,помню его с детства!1 спасибо!!

  • @user-qu6iw8ph8i
    @user-qu6iw8ph8i 2 роки тому +68

    Попробуйте добавить в конце варки немного рассола из квашеных огурцов. Вот напомнили, теперь придется варить. Очень захотелось.😊

    • @user-vb3sh5jv8r
      @user-vb3sh5jv8r 2 роки тому +10

      Я ребра слегка обжариваю, в конце добавляю немного капустного рассола . В остальном все делаю так же. Есть ещё вариант. Добавить немного свежей капусты. Тоже очень вкусно.

    • @user-wp4lz9hs3y
      @user-wp4lz9hs3y Рік тому +2

      Квашеных огурцов не бывает,если они "заквасились",то их выкидывать только:)

    • @userretfduse5116
      @userretfduse5116 Рік тому +13

      А при чем здесь рассол из квашенных огурцов? Это же не рассольник, а капустняк! Рассол, уважаемая, добавляют в конце из под квашенной капусты.

    • @Anatoliy_D
      @Anatoliy_D Рік тому +6

      @@user-wp4lz9hs3y ерунду написал

    • @user-pk8jw8jh1o
      @user-pk8jw8jh1o 5 місяців тому

      ​@@userretfduse5116Согласна с Вами.Я тоже хотела об этом написать.

  • @user-ke1fw8wo7m
    @user-ke1fw8wo7m 2 роки тому +3

    Моя свекровь добавляла затолку (старое сало с чесноком),за уши не оторвёшь.Вам респект!

  • @user-xh1tz9yv4q
    @user-xh1tz9yv4q Рік тому +11

    Сегодня точно будет капустняк по вашему рецепту. Обожаю ваши рецепты. Благодарю вас, милая хозяечка

  • @user-in7sg5et7p
    @user-in7sg5et7p 2 роки тому +6

    У нас в семье это блюдо готовил мой отец, украинец. Только он тщательно промывал пшено и в вначале его перетирал деревянной скалкой ,только потом отправлял на варку.

  • @user-cq7mm4yh1q
    @user-cq7mm4yh1q 3 місяці тому +1

    Спасибо хозяюшке за правильный рецепт капустняка. Это настоящий Украинский капустняк!

  • @nellik6971
    @nellik6971 2 роки тому +12

    Спасибо! Очень толковое обьяснение без лишних заморочек.

  • @user-qc5uh8sc6u
    @user-qc5uh8sc6u 2 роки тому +12

    У Вас очень хороший рецепт какустняка, именно такой готовили и готовим в нашей семье, это очень, очень вкусное блюдо!!!👍😋😋😋😋🎄

  • @user-gh4nd5gq9z
    @user-gh4nd5gq9z 5 місяців тому +1

    спасибо за самый лучший рецепт капустняка

  • @user-ii4on1uq5o
    @user-ii4on1uq5o 5 місяців тому +2

    ❤ Прямо слюнки потекли... Такой рецепт мне нравится... Без лишних слов, всё по делу. Благодарю.

  • @milakortseva1681
    @milakortseva1681 2 місяці тому

    Классический рецепт! 👍 моя бабушка , мама и все мои родственники готовили так. Днепропетровская область.💐

  • @user-be7tz8rt2b
    @user-be7tz8rt2b 2 роки тому +4

    У меня Мама тоже варит только на пшене , это самый правильный вариант. Я когда приезжаю на Украину к маме , сразу прошу маму сварить. Мама также варит как вы 👍 , благодарю вас за рецепт приготовления 🌺 бомба ваш рецепт. Всех благ вам и вашим близким людям 🌹

  • @user-vs3el4um1q
    @user-vs3el4um1q Рік тому +3

    Обожаю капусняк 😋🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰как хорошо что хозяйка донесла правильный рецепт🤝👏👏👏👏👏👏

  • @user-xt6ot4uf3g
    @user-xt6ot4uf3g Рік тому +2

    Огромное спасибо за рецепт.Готовлю очень часто,все любят Это блюдо. Очень вкусно,и сытно.Но просмотрела видео с большим удовольствием.Немножао закладка продуктов у меня другая,но это кто как привык. Готовлю его с детства ,а мне уже 76.Процветания Вашему каналу. Мира,Здоровья,и Всех Земных Благ🙏🤗👍💯💯💯♥️🌹🌞🕊️🌼🐳🌺🤔

  • @user-gw5kl1vu1p
    @user-gw5kl1vu1p 5 місяців тому +1

    По нашему классный капусняк.Еще мамамготовила и со свежей капусты и пополам кислая и свежая.Спасибо

  • @irinacherkashyna5455
    @irinacherkashyna5455 Рік тому +2

    Оце рецепт самого настоящого капустняка!!!Так готували наші бабусі,і так готуємо ми.Смачного!!!

  • @user-mf2yo2ri7i
    @user-mf2yo2ri7i 2 роки тому +40

    Спасибо большое Татьяна,что напомнили, сегодня сварила борщь, следующий раз,будет капустняк . Очень аппетитно смотрится.Моя мама очень часто варила.Был очень вкусный.

    • @inVanna97
      @inVanna97 3 місяці тому +1

      Борщ👍

    • @user-di2zt5ee3r
      @user-di2zt5ee3r 2 місяці тому

      Без ь знака пишется

    • @user-mf2yo2ri7i
      @user-mf2yo2ri7i 2 місяці тому

      @@user-di2zt5ee3r ну и ничего страшного, что сделала ошибку, это же не в школе.

  • @user-ix9lq3mx3d
    @user-ix9lq3mx3d Місяць тому +1

    Моя мама варила такой суп в русской печи,только без томата,но сала кусок клала прямо в камтрюлю и потом мяла его вместе с картошкой

  • @user-dq5nl7pn2z
    @user-dq5nl7pn2z 3 місяці тому +1

    Меня учили варить бульон на свиных ребрышках,а в остальном все так же-очень вкусно и сытно❤

  • @user-tp2hv9xr9i
    @user-tp2hv9xr9i 2 роки тому +3

    Очень аппетитно ! 👍Спасибо Вам за рецепт ! 🌹

  • @elstep890
    @elstep890 2 роки тому +7

    Ну ооочень аппетитно!!!!Обязательно сварю!Благодарю за вкуснятину!!!!!

  • @user-ip4ib5qx5m
    @user-ip4ib5qx5m 21 день тому

    ❤❤❤Вот это КАПУСНЯК!!!!Спасибо!

  • @user-ih7nr4jd5m
    @user-ih7nr4jd5m 2 роки тому +2

    Все роблю так...за винятком жареного сала з капустою....
    Посмакую ....дякую...

  • @user-ry9kr5ht5y
    @user-ry9kr5ht5y 2 роки тому +17

    Очень интересное блюдо! Обязательно приготовлю. Уверена, что понравится!!

  • @UnicornLulu25
    @UnicornLulu25 2 роки тому +4

    Хороший рецепт, спасибо за видео)

  • @user-ty8ir1pz1d
    @user-ty8ir1pz1d Рік тому +1

    Я сейчас давно живу в Монтэнэгро, вчера доела капустняк, иногда делаю с кислой капустой а больше люблю со свежей. Её тру как моя мама на тёрке крупной. А с тертой квашеной тоже делаю, говорила моя бабушка что капустняк любит жир, от того должна быть жирная зажарка. Попробуйте с тёртой капустой, очень вкусно, на рите капусту и по принцыпу как вы делаете кислую капусту так заправте и дайте заквасится, у вас будет квашеная тертая. Я в конце добавляю старое сало, чёрный перец и зелень укроп и петрушку. 😋😋😋

  • @user-mz9yn9ux6j
    @user-mz9yn9ux6j Місяць тому +1

    Я тоже из Киевщины. У на готовили совсем пр другому. Капусту через мясорубку -день, два проквасили. Варится мясо, добавляем капусту, пшено. А картошку варим отдельно. Потом ее толчем и ложим в кастрюлю к капусте, мясу. Потом зажарка. Специи по вкусу. А если поставить на пол часа в духовку, то будет еще вкуснее

  • @user-ii4on1uq5o
    @user-ii4on1uq5o 2 роки тому +6

    Ох, как красиво и аппетитно... Слюнки потекли... Теперь знаю, что я буду готовить следующим блюдом на первое...

  • @meditacion_1
    @meditacion_1 2 роки тому +14

    Отличный рецепт, будет очень вкусно ☺️

  • @user-wc4qr4hp3o
    @user-wc4qr4hp3o 2 роки тому

    Как красиво и думаю очень вкусно слюнки потекли

  • @user-sq6eh3vo7n
    @user-sq6eh3vo7n 2 роки тому +1

    Это очень вкусно!Моя бабушка так готовила,а сейчас и я!

  • @BepoHukaPoa
    @BepoHukaPoa 5 місяців тому +4

    *ДЯКУЮ ВАМ ЩИРО! Просто і доступно. Ви молодець. СМАЧНОГО ВСІМ*.

  • @user-vo6vm8hz7l
    @user-vo6vm8hz7l 2 роки тому +5

    Всегда так и готовлю..,вкус из детства...🍲🙂👍

  • @user-kp4wx7xt3q
    @user-kp4wx7xt3q 2 роки тому +4

    Слюнки потекли, спасибо, что напомнили, давно не готовила.

  • @user-wv6zp9fw2w
    @user-wv6zp9fw2w 2 роки тому

    Спасибо, коротко, ясно, доступно,

  • @larisanaskidashvili6479
    @larisanaskidashvili6479 4 місяці тому +1

    Приготовила-очень вкусно, спасибо за рецепт, борщ, щи, харчо-всегда успех, капустняк приготовила в первый раз-вау

  • @user-tb7ng5gh8m
    @user-tb7ng5gh8m 2 роки тому +3

    Спасибо за хороший рецепт.

  • @marinacalluna
    @marinacalluna 2 роки тому +24

    Танечка, дюже добрый капустняк😋 у Вас! 🔥👌👍Буду готовить, спасибо, что выпустили ролик, а то думала, думала, что приготовить🤔😋

  • @user-vp9cd2dj6s
    @user-vp9cd2dj6s 2 роки тому +2

    Очень интересный рецепт, всегда все необычное

  • @user-mf3zy2jl6h
    @user-mf3zy2jl6h 2 роки тому +1

    Красиво выглядит! Будем варить и пробовать. Спасибо за рецептик.

  • @user-dv8sw9hl4d
    @user-dv8sw9hl4d 2 роки тому +3

    Рецепт-бомба!
    Спасибо большое!

  • @user-in9lt8oc1i
    @user-in9lt8oc1i 2 роки тому +4

    Дорогая Татьяна. Отличный рецепт. С пшеном . Спасибо.

  • @user-ky6xt6ob8v
    @user-ky6xt6ob8v Рік тому

    Спасибо! Очень красиво смотрится и аппетитно!!

  • @tatianakorppi5152
    @tatianakorppi5152 Місяць тому

    Замечательно.Четко,быстро,без лишней воды.Просто профи.Спасибо,лайк точно.

  • @user-tt1lk9pi3n
    @user-tt1lk9pi3n 2 роки тому +5

    Очень аппетитно! Обязательно приготовлю. Спасибо!

  • @Vlad-lk2fq
    @Vlad-lk2fq 2 роки тому +3

    Здорово! Люблю капустняк. Обязательно приготовлю по вашему рецепту.

  • @user-vi8qs5bc4i
    @user-vi8qs5bc4i Рік тому

    Очень прекрасный рецепт.Буду готовить.

  • @user-um4uq7oi9p
    @user-um4uq7oi9p 8 місяців тому

    Спасибо. Чётко и ясно.