Spaghetti alle sarde e pecorino
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- Опубліковано 8 лип 2024
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Chi lo dice cha pesce e formaggio non stanno bene insieme?
Questi spaghetti alle sarde e pecorino sono un vero trionfo di bontà!
Anche se sono andato ad accostare due ingredienti molto sapidi e saporiti, questa pasta risulta comunque equilibrata; il pecorino non prevarica sulle sarde e viceversa!
Insieme questi elementi creano un mix di sapori davvero stupefacente!
Trovo che questo primo piatto sia ideale da portare a tavola quando abbiamo voglia di qualcosa di buono ma non abbiamo tanto tempo da dedicare alla cucina.
In più o meno mezz'ora porterete a tavola un piatto speciale dal sapore pieno e molto coinvolgente che conquisterà i palati di tutti.
Le sarde, poi, si trovano sempre a buon mercato e per questo motivo risulta una preparazione anche molto economica e alla portata di tutti, e i pomodori pelati non mancano mai in casa!
In questo caso ho utilizzato gli spaghetti, ma ovviamente potrete anche utilizzare formati corti e anche le farfalle sono una bella idea per questo piatto.
Questo condimento sta bene con tutto!
► Ingredienti per preparare gli spaghetti alle sarde e pecorino:
Spaghetti 400 g
Sarde 400 g
Pomodori pelati 400 g
Olive denocciolate 100 g
Pecorino stagionato qb
Aglio 1 spicchio
Prezzemolo 1 mazzetto
Peperoncini piccanti 1
Olio EVO 4 cucchiai
Sale qb
La ricetta nel sito: www.casapappagallo.it/ricette...
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.
#Adv #FratelliCarli #Sarde
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Buon pomeriggio.
Buonissima ricetta
😊
Buon pomeriggio Buonissimo piatto 😋😋😋❤️❤️❤️
😊
Grazie mille maestro una delizia stupenda ricetta, Bonita noche!! 😋😋😋❤️🎉🎉🎉🎉🌹👍
😊
Grande Pappagallo!!!
Come ammutolire la nuova (inutile) generazione di gastrofighetti:
- aglio tritato
- formaggio sul pesce.
Era ora! Grandissimo! Riprendiamoci la cucina di un tempo!
Prosit 🥂
🤣
Oggi mi ci voleva proprio un piatto🍝😊 bello saporito condito con la tua immancabile SIMPATIA!GRAZIE LUCA💚
😊
@@CasaPappagallo 😚
Di una bontà 👍 grazie Chef Luca 😘
😊
Ottimo 👍 complimenti
👍
Sempre tutto buono Chef ❤
😊
Buonissima la pasta con le sarde, grazie Luca e complimenti sempre 😊
si ma senza formaggio...suvvia formaggio sul pesce fa schifo!
@@sandraalbini5723 ma no perché???il formaggio come gli altri condimenti, possono essere messi, nella quantità giusta.
👍
Adorable. Prefumo di buono mangiare.❤
👍
Mille grazie, perfetto❤. Èva/Ungheria
😊
Scef sei uno spettacolo complimenti sei il migliore ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
😊
Simpatico Luca, ho appena perso 12 kg ma le tue ricette mi provocano, vado in eccitazione...mi metto il grembiule e via ai fornelli !!!😂
😊
Buon pomeriggio chef saluti da Londra qui ha piovuto tutto il giorno tipico tempo inglese mi manca la Sardegna ci provero i suoi ingredienti. Amo pecorino sardo sono cresciuta in Sardegna. Grazie mille buona serata.
😊
Ciao sei il salva cucina di tutti noi..Abbracci
😊
Mamma mia che fame mi fanno venire le tue ricette 😅
😊
Muy buena la pasta la prepararé en la Argentina
😊
BRAVO, BRAVO, BRAVO!!!!
Grazie 🙏
Devo fare questo piatto al più presto! Grande Chef! (ma le sarde così belle sfilettate dove le trovo?)
Le devi sfilettare 🤣
Adoro le sarde🎉❤
👍
Questa ricettina è molto interessante
Molto!
Fantastico Luca sei grande come sempre dovrei provare con il pecorino grazie
👍
Piatto eccezionale
😊
Diciamoci la verità: spezzettare i pelati a mano è MOLTO più divertente che a coltello!!!
Vero!
È un peccato non poter essere lì quando assaggi.
😁
Ciao Luca. Volevo chiederti se c'è un metodo per smorzare il sapore grasso delle sarde. Grazie 👏
In questa ricetta non si sente il grasso
😋 SLURP!!!
😊
Devo provare a farla questa pasta tanto sono in fase metamorfosi 😂. Sono curiosa! Non riesco proprio ad immaginarne il sapore! Allora? Ma si va ai fornelli naturalmente! Ma domani però . Ti abbraccio forte amico mio , buona serata. 🐐 .
Metamorfosi?
Nel senso che mia figlia dice che da quando ti seguo sono meno 🐐in cucina. Quindi mi sto trasformando😂. Anche se non so ancora in cosa. Ti abbraccio forte amico mio.🐐
Il piatto preferito di mio marito ricetta top chef 👍
😊
Salve Chef, dove posso trovare il set di coltelli che si trovano sul bancone di cucina in primo piano e che lei utilizza? Grazie
www.coltelleriemontana.it/
@@CasaPappagallo grazie
Buongiorno chef, voglio provare questo piatto con le sarde fatto cosi, io di solito laa pasta con le sarde la faccio alla siciliana,ma questa mi intriga assai,,,😂 grazie Luca 🙏🏼
😊
Che bel piatto....il parmigiano invece del pecorino?
uhm...
Adoro le sarde e le preferisco alle acciughe proprio per il loro sapore deciso anche marinate, io metterei un bel caciocavallo ragusano e una grattugiata di bottarga di tonno. 🤤🤤🤤🤤🤤
👍
For me chilli never worked well with Sardines, I will try the recipe with pepper instead of chilli... And tinned Sardines because I'm cheap😂 God bless
Ok
Che buonaaa...
Ok scef Luca che pasta strepitosa e' super buona.... bravo .bravo ...❤❤❤
😊
❤😊 benissimo 😋😋😋😋😋😋❤️😍👏👏👍
😊
papagallo a la veneciana😅❤
?
Ciao Chef 😂
😊
L'avessi fatta io 'sta ricetta mi avrebbero sfragnato i cabasisi in 50 con "il formaggio col pesce",hai visto quanto ti vogliono bene i tuoi utenti? 😁In un video ho scritto che metto il pecorino sugli spaghetti e vongole:apriti cielo.
🤣
Pecorino a scaglie nella pasta con le cozze!
Solo a dirlo perdi delle amicizie peggio di parlare di politica!!!
Invece è una delizia
Aiuto, un dubbio. 500 gr. di sarde intendi già pulite o ancora da pulire? Nel piatto che compare nel video ne ho contate una trentina scarse.
da pulire
Anche io li"sfragno"(stritolo)i pelati a mano(parliamo di pomodori tu e mio potete star tranquilli in quanto tali 🤦🏻♀️🤷🏻♀️🤣)!! Però ho fato na stupidagfine,ossia anziché olive ho messo i capperi dissalati ovvio,ma le olive secondo me avrebbero dato un altro sapore
beh il sapore è notevolmente differente!
Perché gli spaghetti solo alle sarde? Chi sono le siciliane, le piemontesi o le romagnole, le figlie della serva? Questa é discriminazione regionale!
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Pesce e pecorino??
Oh si!❤
Cerca sul tubo " radio artusi, pesce e formaggio". Ne scoprirai di belle!
Yes
mettere il pecorino sulle sarde è un crimine pappagallo questa volta hai toppato.
Lascia perdere
Informati prima di sparare baggianate. Sono tantissime le ricette di pesce e formaggio. Era completamente normale questo abbinamento. ( Pellegrino Artusi, per dirne uno a caso...)
Poi un giorno s'è svegliato uno e ha deciso che "guai il formaggio col pesce!!!". E il gregge di pecore ovviamente lo ha seguito.
Per fortuna esiste ancora chi ha ed usa un cervello proprio!
Non sei un cuciniere curioso😊
Ciao mio cuciniere preferito......stasera preparo il tuo gazpacho