Максим, спасибо за рецепт, обязательно приготовлю. Особенно спасибо за подачу рецепта- ничего лишнего, без лирического " Мои дети очень любят! Тёща хвалит меня" .. . Удачи Вам!
К пиву огонь, может на часок поменьше сушить? Что бы не ломались, были немного элрстичными. Но как бы то ни было к пиву наделю. Максим спасибо за рецепт👍
Рецепт хорош👍 Один ньюанс, у кого густой насыщенный соевый соус,(сен сой можно не разбавлять) обязательно разбавить водой. Первый раз делал, вкус соевого немного перебивал специи.
Отлично!!! Забираю себе в копилочку. Для нас очень классный рецепт, берём такие вкусняшки в дорогу))) любим путешествовать, а значит вкусно перекусить в дороге.
Очень люблю джерки. Ваш рецепт меня заинтересовал. Уверена, что получится очень вкусно, судя по ингредиентам. И мне понравилось, как Вы рассказываете-показываете. Позитивно, без лишних слов. Всё супер!!! Благодарю! Подписалась )
Первый раз пробую сушить мясо, выбрала ваш рецепт. Вчера замариновала, сегодня сушу, но уже попробовала маленькие кусочки. Вкуснотища! Боялась, что сильно соленые будут, но нет, самое то.
Макс делала для своих сыновей, а теперь готовлю и джерки и колбаски ребятам на СВО на перекус, очень удобно, пакетик в карман и если некогда залить кипятком наши сухие супчики то можно перекусить чипсами или колбаской! Спасибо за рецепты тебе!
Очень часто такое делал (из свинины, говядины и даже курицы) но не знал про коняк. Попробую сделать таким способом.😉😊 Советую попробовать такое, но с рубленного мяса. Получяется ещчё лучше.
@@georgeberdzenishvili2415 Простите только сегодня заметил комент. Рубленное с приправами выместить как тесто и или раскатать или через шприц кондитерский для украшении. Потом я сушил в сушилке для фруктов.
Здравствуйте. Подскажите, как вы определяете срок годности вашей продукции: джерки, колбасы, сосиски. Понятно, что если употреблять сразу, то срок годности не нужен, а вот если хранение в долгосрок?
Запек в духовке окорок. Порезал слайсами и высушил на сушилке до состояния, когда мясо уже ломается. Закрыл в лоток и поставил в холодильник, периодически подъедая. Через месяц на мясе появилась плесень. Вопрос: как такое может быть? Ведь влаги в мясе почти нет и температура ближе к нулю. Это если б взял его в поход, то при нормальной температуре плесень появилась бы еще быстрее?
Мясо потеряло 50%, но кажется что чуть не досушилось, можно ли досушить без духовки - в холодильнике? И как узнать готово ли мясо, если толстые кусочки мягкие?
Здравствуй. а попробуй использовать свежий чеснок и соль Сванскую. и что бы в состав входила травка гицрули. тогда это настоящая Сванская соль....хотя может и нет такого у Вас....
Здравствуйте! Есть Сванская соль вот с таким составом: *морская соль, чеснок, базилик, укроп, петрушка, кинза, уцхо-сунели, хмели-сунели, имеретинский цветок, омбало, чили, гицрули.* Если это она, то поясните пожалуйста, как её использовать в данном рецепте? Заменить ею поваренную соль и все специи или только поваренную соль?
@@grandbearone, спасибо за ответ! Состав Сванской соли правильный? Я делаю мясо-колбасные продукты практически всегда с нитритной солью (или 100% нитритной или 50% нитритной и 50% поваренной). Поэтому, как мне кажется, всю поваренную соль в этом рецепте можно заменить на Сванскую, а вот что по специям?
@@strannik4849 если считаете что специй должно быть больше то оставьте. так сказать поэксперементируйте. хотя думаю будет слишком прянно уменьшите на половину
Скажите пожалуйста, для меня 20гр соли на кг + соевый соус, после усушки дико солено. Можно уменьшить количество соли и например увеличить время засола? И ещё, скажите пожалуйста, коньяк тут играет только ароматическую роль или..? Рецепт супер! Спасибо) Я уже попробовала) Ещё хочу, но невозможно солено (
Здраствуйте подскажите пожалуйста по таким вопросам, 1. Если во вторник зарезали свинью в пятницу можно уже мясо на колбасу засаливать, оно уже считается зрелым？ и 2. можно ли сделать зельц в оболочке （у меня есть оболочка диаметр 90мм）есть у вас на канале видео, если есть скиньте пожалуйста ссылку. Спасибо.
Подскажите пожалуйста как добиться лаковой корочки в мясных чипсах ну или правильнее сказать глянцевого оттенка. И тот-же вопрос про горячее копчение мясо колбасных вкусняшек. Может есть какие-то ухищрения. Буду очень благодарен.
Макс, подскажите ,можно ли что нибудь приготовить из мяса кролика.Буду очень признателен,т к. держу этих животных, а кроме тушения и пригттовления тушёнки,не знаю что делать.
Спасибо, очень вкусное сочетание приправ! По соли идеально! Делаю из говядины! Из 2 кг мяса получилось 800 гр чипсов.
Максим, спасибо за рецепт, обязательно приготовлю. Особенно спасибо за подачу рецепта- ничего лишнего, без лирического " Мои дети очень любят! Тёща хвалит меня" .. .
Удачи Вам!
😂😂 ага а соседи ломают дверь чтобы узнать рецепт😂
Спасибо за подарок! Джерки делал не раз, улетают моментально. Попробую теперь по твоему рецепту.
Спасибо!
Супер. Просто в восторге. Даже не поверил, что такую вкуснятину приготовил сам, по вашему рецепту.
Коротко, ясно, по существу. Спасибо. Молодец. ❤
СПАСИБО что объяснили что дегидратор и сушка для овощей это одно и то же!😊
К пиву огонь, может на часок поменьше сушить? Что бы не ломались, были немного элрстичными. Но как бы то ни было к пиву наделю. Максим спасибо за рецепт👍
Запросто! Я так и говорил: сушим 5-6 часов. Я сушил 6.
Из немногих приятный чувак,коротко ,ясно ,доходчиво ,вообщем молодец !!!здоровья и тебе !!!!😊
Бомба к пиву!!!! Благодарю!
Это лучшее видео,что я видела,все чётко и без воды,приятно слушать!🔥👍❤️🔥
Рецепт хорош👍
Один ньюанс, у кого густой насыщенный соевый соус,(сен сой можно не разбавлять) обязательно разбавить водой. Первый раз делал, вкус соевого немного перебивал специи.
Красавчик, всё чётко разкладывает по полочкам мозга. Подписываюсь!!! Так держать!!!
Отлично!!! Забираю себе в копилочку. Для нас очень классный рецепт, берём такие вкусняшки в дорогу))) любим путешествовать, а значит вкусно перекусить в дороге.
Хочу сделать себе в дорогу. Если не упаковывать в вакуумные пакеты, на сколько дней сохраняется?
Спасибо большое за рецепт .Лето море перекус джерками супер.
Всмысле хранить джерки? Они хоть у кого-нибудь больше суток хранятся?
Если наеб#eнить пару кило ) то двое суток полежит)
@@MsSashaya если в доме один живёшь, то может быть. А если есть ещё жена и трое детей, то вообще без шансов
А если на продажу то тут по-любому больше дня
Та, больше часа не хранятся
Какие сутки какой час
Минут 20, 30 максимум времени сколько можно хранить джерки
Очень люблю джерки. Ваш рецепт меня заинтересовал. Уверена, что получится очень вкусно, судя по ингредиентам. И мне понравилось, как Вы рассказываете-показываете. Позитивно, без лишних слов. Всё супер!!! Благодарю! Подписалась )
150000 подписчиков! Поздравляю, спасибо за труд!
Делал в приоткрытой духовке. Лайк.
Спасибо за рецепт, сделал как вы.(только без нитритной) Это просто 🔥🔥
Без комментариев. Вкусняшка Огонь 👍👍👍👍. Спасибо Макс
Давно искала подобный подробный рецепт. Спасибо огромное, буду обязательно готовить. Всего только самого доброго.
Отличный Рецепт. Спасибо!
опааа я 100-й лайк поставил! Да делал так уже!! рецепт огонь!! ноо, как бы нитритка ,думаю нужна по-любому!!!
Первый раз пробую сушить мясо, выбрала ваш рецепт. Вчера замариновала, сегодня сушу, но уже попробовала маленькие кусочки. Вкуснотища! Боялась, что сильно соленые будут, но нет, самое то.
Макс, огромное спасибо за рецепт. Сушилка у меня один в один такая же))) Успехов в колбасном деле!!! Очень нравятся твои видео, жду новых рецептов.
Макс делала для своих сыновей, а теперь готовлю и джерки и колбаски ребятам на СВО на перекус, очень удобно, пакетик в карман и если некогда залить кипятком наши сухие супчики то можно перекусить чипсами или колбаской! Спасибо за рецепты тебе!
как Вы готовите Сухие супы? млжете поделиться?
Спасибо Макс, рецепт пушка!!! Даже приобрел подобный дегидратор той же фирмы. Не пожалел!
Большое Спасибо за рецепт, низкий поклон мастеру
Макс всегда на высоте!👍
А я вот заметил, если соусу дать настояться часа 3-4, получается горааздо вкуснее 😇
Очень часто такое делал (из свинины, говядины и даже курицы) но не знал про коняк. Попробую сделать таким способом.😉😊
Советую попробовать такое, но с рубленного мяса. Получяется ещчё лучше.
Как с рубленного? Оно слипается в сплошную пластинку? Заранее благодарю за разъяснение
@@georgeberdzenishvili2415 Простите только сегодня заметил комент. Рубленное с приправами выместить как тесто и или раскатать или через шприц кондитерский для украшении. Потом я сушил в сушилке для фруктов.
@@sawekmarat3055 Спасибо! Обязательно попробую!
Макс, спасибо за то, что делаешь мою обычную жизнь, чуть вкуснее и чуть ярче! 🤝
Очень вкусно, спасибо за рецепт от всей моей семьи )
Спасибо большое отличный рецепт, много раз делал и всегда огонь👌
Спасибо. Молодец. Жду продолжения.
Приготовил. Очень вкусно, удачный набор специй, действительно "беспроигрышный рецепт". Спасибо Макс.
Здравствуйте, подскажите, вы готовили с орегано, или же с майораном ?
Жется слишком соленые будут. 20 грамм соли и +50 грамм соевого..
Подбор специй просто бомба, ничего лишнего.
Супер сегодня собирался готовить джерки) попробую ваш рецепт)
Макс, спасибо за рецепт) без секретов) респект братуля
Давно мечтал сделать такие чипсы!!!
Молодец! Очень вкусно получается все рецепты
Макс молодец!
Интересный рецепт. Обязательно попробуем сделать.
Если что в плитах с конвекцией есть технологические отверстия для вывода воздуха, из за этого в плите Тена греет постоянно
Спасибо душевное!
Макс, рецепт супер. К пивку самое то!!
Не только к пивку, но и к сериалам ))).
Добрый день! Вот это вкусняшки к пивасу. Спасибо большое за рецепт.
Макс, как я убедился на своём дегидраторе, лучше на решетку сразу выложить, когда джерки будут готовы они легко отойдут от решетки, и скорость выше
Здравствуйте. Подскажите, как вы определяете срок годности вашей продукции: джерки, колбасы, сосиски. Понятно, что если употреблять сразу, то срок годности не нужен, а вот если хранение в долгосрок?
Отличный рецепт 👍
Спасибо за рецепт.
Красавчик !!! Класс мне уже хочется сделать))
Как всегда коротко и по делу! Спасибо за рецепт! Как всегда сохраняю рецептик вкуснятинки.Макс Вы умничка!
Надо в этой теме попробовать рыбу
Приготовил, только без коньяка. Очень вкусно
Лайк!Спасибо за рецепт Макс!
Часто делаю в духовке, очень вкусно!
Очень аппетитно выглядет!!!
Спасибо за рецепт!🎉🎉
Джерки огонь, мн ееще пивчики нравятся
Пошёл я за карбонатом, рецепт пушка💥💥💥🌶️🌶️🌶️
Спасибо за рецепт 👍 👍 👍
Вкуснота! надо сразу делать киллограм 10,потому что у меня с балтикой 8 сразу уйдет много
Такой закуси всегда мало,главное что бы пива хватило)
Спасибо! Супер!
Что лучше подойдёт, говядина, свинина,курица??
А не много ли соли? Так как в рецепте соевый соус,а он и так прилично соленый...
Кайф! Аж слюни потекли👍
Спасибо за рецепт! А какая модель дегидратора у Вас? Стоит приобретать такой агрегат?
Китфорт. Я доволен
Вот блин )Только вчера маринад искал ,а тут видоос
Скажите пожалуйста, каким слайсером вы пользуетесь? За рецепт огромное спасибо🙏
Горенье
Рецепт удачный.Сделал из куриной грудки.Ням,гям.
Все класс, спасибо за труды 👍 Но без слайсера, не то пальто к сожалению😔 Остановился на вариантах с фаршем.
Вкусно, детям очень понравились. Спасибо.
Все, ушел за карбонадом и пивом! )) Спасибо!
Запек в духовке окорок. Порезал слайсами и высушил на сушилке до состояния, когда мясо уже ломается. Закрыл в лоток и поставил в холодильник, периодически подъедая. Через месяц на мясе появилась плесень. Вопрос: как такое может быть? Ведь влаги в мясе почти нет и температура ближе к нулю. Это если б взял его в поход, то при нормальной температуре плесень появилась бы еще быстрее?
А можно делать Джерки эластичными ? Или надо прям засушивать их
Завтра же приготовлю спасибо
Спасибо огромное за рецепт.
Скажите- подойдёт ли для этого рецепта, другие виды мяса?
Говядина, курица и т.д???
Да
Прикольно, сделаю на днях
Мясо потеряло 50%, но кажется что чуть не досушилось, можно ли досушить без духовки - в холодильнике? И как узнать готово ли мясо, если толстые кусочки мягкие?
Blagodarju! S meņja 👍 i podpiska! Nu, očeņ vkusno... 😋
Спасибо за рецепт
Большого колличества тебе подписчиков, ну всё супер
Здравствуй. а попробуй использовать свежий чеснок и соль Сванскую. и что бы в состав входила травка гицрули. тогда это настоящая Сванская соль....хотя может и нет такого у Вас....
Впервые слышу про такую
Здравствуйте! Есть Сванская соль вот с таким составом: *морская соль, чеснок, базилик, укроп, петрушка, кинза, уцхо-сунели, хмели-сунели, имеретинский цветок, омбало, чили, гицрули.* Если это она, то поясните пожалуйста, как её использовать в данном рецепте? Заменить ею поваренную соль и все специи или только поваренную соль?
@@strannik4849 немножко повареной оставьте. я гдето 50% всётаки оставляю...даже сало так делаю. ну и везде свежий чеснок добавляю. на мой вкус побольше!!!!
@@grandbearone, спасибо за ответ! Состав Сванской соли правильный? Я делаю мясо-колбасные продукты практически всегда с нитритной солью (или 100% нитритной или 50% нитритной и 50% поваренной). Поэтому, как мне кажется, всю поваренную соль в этом рецепте можно заменить на Сванскую, а вот что по специям?
@@strannik4849 если считаете что специй должно быть больше то оставьте. так сказать поэксперементируйте. хотя думаю будет слишком прянно уменьшите на половину
Здравствуйте. Во вкусе коньяк как-нибудь проявляется?
Скажите пожалуйста, для меня 20гр соли на кг + соевый соус, после усушки дико солено. Можно уменьшить количество соли и например увеличить время засола? И ещё, скажите пожалуйста, коньяк тут играет только ароматическую роль или..? Рецепт супер! Спасибо) Я уже попробовала) Ещё хочу, но невозможно солено (
Просто уменьшите содержание соли.
@@KolboBoss спасибо)
Наконец то я нашла егоооооооо👋👋👋👍
Макс спасибо за рецепт! Скажите пожалуйста, какой у Вас слайсер?
Горенье
Макс, зачем так много пряностей? Что, если просто черный перец и соль?
Забрал рецепт, пока смотрел, наелся слюней 😂😂😂
обалденная вещь к пивку
Здраствуйте подскажите пожалуйста по таким вопросам, 1. Если во вторник зарезали свинью в пятницу можно уже мясо на колбасу засаливать, оно уже считается зрелым？ и 2. можно ли сделать зельц в оболочке （у меня есть оболочка диаметр 90мм）есть у вас на канале видео, если есть скиньте пожалуйста ссылку. Спасибо.
Доброго времени суток. Какой слайсер используете???
Максим, как всегда все отлично, вкусняшка.
Подскажите пожалуйста как добиться лаковой корочки в мясных чипсах ну или правильнее сказать глянцевого оттенка. И тот-же вопрос про горячее копчение мясо колбасных вкусняшек. Может есть какие-то ухищрения. Буду очень благодарен.
Спасибо за совет, Приоткрыл духовку на 2-3 см и чипсы были готовы через 15 минут))))
Чипсы из листьев салата?)))
Закусывай
Спасибо за рецепт! скажите пожалуйста хороший ли слайсер(ломтерезка) и как называется? 🙂
Горенье. Меня устраивает
Макс, подскажите ,можно ли что нибудь приготовить из мяса кролика.Буду очень признателен,т к. держу этих животных, а кроме тушения и пригттовления тушёнки,не знаю что делать.
А можно в место мёда, гранатовый соус? Они будут храниться?
Добрый день! Напишите пожалуйста название коньяка? А если он окажется из магазина "пятерочка", то вообще огромное спасибо!
Арарат пойдёт. Можете вообще без него делать, тоже вкусно