JERKY - DRIED MEAT WITH YOUR HANDS.
Вставка
- Опубліковано 30 кві 2021
- Jerky is an incredibly tasty variety of dried meat native to North America. Today I will share my version of the recipe, which you can cook at home with your own hands.
Hike and Trip - Ruslan and Julia - / @hikeandtrip
Support the channel: www.donationalerts.com/r/vlad... or Paypal - paypal.me/chaystones
Advertising and cooperation - v_chaikin@inbox.lv or id14190261, / vladimir.pulja.7
Our live CHANNEL - / @live9836
Our public Vkontakte: club74277763
Our instagram - / razgovori_u_kostra
/ vladimir.pulja.7
Новая рубрика "закуски к пиву от Чайкина" ))
На самом деле спасибо, очень крутая идея для походов!
Рубрика БОМБА! Продолжай пожалуйста нас радовать новыми рецептами.
Последние несколько лет берём в походы джерки. Круто, что не обязательно делать привал, чтоб подкрепится. И круто, что для утоления голода достаточно до 10 слайсов. Отличная штука! Владимиру большое спасибо за контент!
Бомба, услышал аромат от телефона)) Покажите пожалуйста несколько комплексных рецептов походной еды с участием джерки
скоро выложу
@@chaikinvladimir Интересно, какая калорийность джерок? Если сравнивать с мясом, салом или пеммиканом.
В Германии 70гр такого мяса примерно 5 евро. Спасибо за рецепт!
Моя любимая рубрика 👍 И я действительно пользуюсь вашими рецептами. Например, сушёная курица полосками в соевом соусе (основа маринада) была со мной и в Хибинах, и на Байкале, и в Краснодарском крае, и даже дома под фильм 😂 Спасибо за рецепты, они крутые! Я даже сушилку купила, вдохновившись вашим примером.
Сушилка металлическая?
То, что надо. Спасибо !!!
Огонь!!! Я голосую ЗА такие рецепт и формат. Как раз для этих целей приобрел сушилку.
Друг а сушылка сколько стоит?
Поддерживаю видео написанием комментария. Очень хочется продолжения полезной и практичной рубрики.
Владимир, ваши рецепты просто класс! Пожалуйста продолжайте делится ими. Спасибо 👍
Сделал! Получилось просто ОТЛИЧНО! Рецепт "неклассического" маринада прекрасен! Сочетание апельсинового сока, соевого соуса, имбиря и чеснока замечательно. Сахар не добавлял. Думаю в следующий раз добавить щепотку крупномолотого черного перца. Чуть остроты и пряности не помешает. По сравнению с другими способами изготовления пеммикана трудоемкость джерки вполне приемлема, а легкость готового продукта вне конкуренции. Жду новых рецептов. Спасибо, Владимир! Удачи и здоровья!
Спасибо за рецепт. Обязательно попробую
Спасибо огромное. Очень интересно.
Смотреть или читать рецепты в сети как то не заходит. А разнообразить и прокачать походную кухню хочется. Поэтому рубрика с именно походной кухней очень нужна и интересна!
Спасибо
Звучит аппетитно. Надо попробовать
Спасибо за рецепты
Отличный рецепт. Спасибо.
Очень важные нюансы относительно сушки. Спасибо! Всегда ждём эту рубрику.
Большое спасибо, возьму на заметку. Тема интересная....продолжайте.... конечно лайк.
Интересно. Выглядит очень вкусно.
Спасибо за рецепт Владимир!👍👍👍👌😘
Спасибо за рецепт!!)
Безумно интересно !!! Обязательно продолжайте )
О, надо попробовать приготовить!
Зачёт , буду пробовать готовить , благодарен за информацию
Выглядит очень вкусно) Пожалуй нужно попробовать сделать)
Я делал перед своим первым походом джерки, правда не из говядины, а из куриной грудки и из филе индейки, по килограмму сырого продукта того и того. Так же мариновал в соевом соусе, сушил в сушилке сразу. До похода ни кусочка не дожило, сожрал так, без всякого пива даже)) Курица так себе, хотя всё равно вкусно, но из индейки вообще огонь. Теперь вот надо говядину попробоватью
Просто бомба!
Отлично! Спасибо
Спасибо,круто,продолжай в том же духе.
Благодарю Вас 🙏
👍👍👍 Хотим теперь срочно рецепт американского джерки тоже))
Из мяса бизона 🙂
Спасибо за труд, очень крутые эти видео про еду и на другие туристические тематики)
Супер!!!
Я восхищаюсь тобой. Ты реально крутой!
Огонь!!! Я ещё табаско добавляю,супер нужно больше рецептов.
Отличный рецепт! И дома можно приготовить))
Обязательно попробую
Вова класный рецепт. я тоже примерно такие готовлю для походов. а ещё когда мало времени готовлю " ленивые джерки". я беру сыровяленное мясо режу на слайсы и досушиваю, когда тебе чють ли не завтра в поход а времени на подготовку нет , метод то что надо
Отличный рецепт 💪
Тоже делали несколько раз в поход, но с другим маринадом. Заходит на ура! Но нужно очень дозировать, а то незаметно съедается всё сразу!!!
Спасибо Вова, как всегда круто. Я собираюсь в поход 50+км/день 3 дня через 2 недели. Занялся сушкой овощей но для полноценного рациона ещё нет полного меню. Где можно найти ещё рецепты домашних "субликов" времени мало осталось
Больше рецептов,отличная рубрика!
Очень очень интересно, продолжай снимать подобные ролики
Надо попробовать!
Класс, побольше бы таких видосов!
занятно! попробую приготовить! за канал тоже спасибо!
очень классный рецептик.
Классно надо будет повторить
Формат то что нужно!
Купил сушилку ради такого) спасибо за старания. Жду с нетерпением летних походов!
наконец-то дождались ))
мне кажется под такие видео нужно специальный хештег ставить) а лучше плейлист, хорошая рубрика)
Все супер, давай больше рецептов
шикарно. продолжай
Супер.
Сделал, великолепно получилось,в обалденный.Действительно оторваться нельзя.
Благодарю за рецептик, на выходных испробуем в походе.(половину съел)
Отличный рецепт. Хочу продолжение...
Ура, спасибо!
Крутая штука!
спасибо автору за видео.
Я на этой волне сделал джерки на коленке😊
из подручных материалов
Обязательно продолжай!!!
Мне подходит! Без заморочек.
Отлично! Как раз пробую дегидратор.
Нравится, ещё рецепцы с удовольствием посмотрю😊
Чё , в Кремле плохо кормят ?!🤗😜
Тема огонь 🔥 вариантов много со специями или без . Из кабарги ещё специфический запах на любителя .
Бомба, сушу по этому рецепту! Класс, жаль до походов не всегда доживают 😂
С нетерпением жду оригинальный рецепт индейцев )))
Спасибо. лайк репост подписка👍👍👍
Выглядит очень вкусно. Надо попробовать сделать, только в сушилке, духовки нет.
Какое своевременное видео)) Буквально с утра купил наконец то сушилку, попробую данный рецепт :)
Что за сушилка, если не секрет? Металлическая?
@@WOLFRAMMASSASSIN Искал горизонтальную с металлическими поддонами. Как оказалось выбора как такового и нет, если отбросить не прилично дорогие, то остается только несколько моделей от фирмы KITFORT, взял KITFORT KT-1904
@@user-re9se7hf6v по спецификации она идёт как сушилка (дегидратор) для овощей и фруктов. Мясо в ней тоже способно к сушке?
Ооо!!! Класс ))
Мы хотим ещё!!!! Привет из Испании увидимся в горах Пиренеях
Отличная рубрика!👍 Развенчиваешь миф, что в походе нет возможности есть вкусно и разнообразно))) до знакомства с вашим каналом и не встречала таких интересных рецептов 🤷♀️ Где вы их находите?! 🧐🤩 Успехов и творческого вдохновения!!!! 👍
Круто как и всегда! Тоже хочу дегидратор взять..
Отличная информация
Даешь больше рецептов!))))
Давай ещё 👍
Отличный паёк 👍
Don't stop!
Интересно, нравится, снимай ещё!
Хожу на байдарках бывает по 6-9 часов без остановок, закидываюсь в пути орехами, спортивными смесями, батончиками, козинаками и джерками. Всё покупаю, естественно, в готовом виде. Но интересно и самому сделать, тем более если это экономит затраты на поход.
Возьму на заметку, я любитель мяса, на мотоцикле в основном передвигаюсь, как перекус самое то, минимум места и долго храниться
Для подобных продуктов рекомендуется использовать нитритрую соль (точнее, посолочную смесь). Нитрит натрия убивает возбудителей ботулизма.
Откула там может взятся бутулизм?? Он развивается только в анаэробных условиях, т.е. в герметично закупоренных банках
@@Irina_73 джерки как раз потом упаковываются в вакуумные пакеты.
@@maydyk а, ну если в этом смысле. Я б не стала лишнюю упаковку таскать. Вяленное и так хорошо сохраняется, в бумагу и в пакет. Хотя в вакуме надежнее, особенно если сплав
@@Irina_73 помимо прочего, вакуумная упаковка компактифицирует продукт.
@@maydyk это да. Кстати, человеку опасна не сама бактерия бутуллизма, а смертельно токсичен продукт ее жизнедеятельности. Но он разрушается 20 минутным кипячением. Так что если есть какие то сомнения в вакумном мясе, просто надо сварить с ним кашу или суп 😉 и все будет ок!
Самая топовая рубрика
Слюни потекли
Увас всегда хорошый рецепт. но я кушел у казахов сушоное мясо вкусно. вам лайк.
Максимально тонко - это(по-моему) максимум миллиметр !😊
Давно ждал этого видоса. Ещё на каком-то давнем стриме анонсировал
У меня друг листы джерков спрессовывает как то с помощью струбцин в один сплошной паралеллепипед. Вот недавно ходили в поход на 5 дней, каждый день ели мясо, ещё половина осталась. Огромный запас еды в небольшом бруске
Огонь! Пошел за мясом !
Отличный рецепт, но я слишком ленив, а потому сыровял делаю ещё проще: сырое мясо режу на пластины в сантиметр-два примерно, засыпаю солью не слишком сильно, чтобы потом промывать не пришлось, в холодильник на 2-3 дня, и сушится на крюке опять же 2-4 дня без всякого отмачивания, длительность определяется только вкусами-кому как нравится. После чего в холодильник до съедания.
Да, степень усушки всего 2, но это сыровял для относительно быстрого потребления-если надо, то всегда можно наклепать нового. Если настрогать кусочками, то можно и до состояния пороха дальше сушить.
Нравится)
попробуем )
Блин, жрать теперь охота.
Нормуль 😁😁😁
Давай ещё про еду!
хоть я к мясу и нейтрально отношусь, но после этого выпуска чуть слюной не поперхнулся! рубрика огонь! продолжай Владимир!)
❤❤❤❤❤❤❤
Привет. Продолжай снимать, очень интересны такие видео. Ну и да, поддержу комментарии с рецептами на основе сухих ингредиентов.
я сушил куриные грудки, правда не для похода, а так на работе, когда негде купить а с собой в пакетике куриное сушеное мясо))) сушил в духовке на самом медленном огне с открытой дверцей.
Интересно увидеть как его размочить и готовить
уже снят рецепт
Бомби ещё видос..!
Благодарю сердечно! А индейку так можно сушить? И можно без сахара вообще?