Costco Beef Bake, homemade and BETTER! Teriyaki beef, Double Cheese and Whole Wheat Dough
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- Опубліковано 29 сер 2024
- I want to share with you today is the famous "Beef Bake" limited to Costco Taiwan.
Every time we go to Costco shopping, we always get several these babies home. Sometimes I think my motivation going to Costco is to buy this bread not grocery shopping. Anyone?
After moving to Canada, Costco sells everything except beef or chicken bake I miss the taste so much.
I'm sharing my homemade version and personally, I think it's better.
Detailed recipe: ciao.kitchen/c...
[Ingredients] (Make 4 rolls)
Whole Wheat Pizza Dough
185 g high-gluten flour
125 g whole wheat flour
4 g instant yeast
6 g salt
6 g granulated sugar
15 g milk powder
200 g cold water
13 g vegetable oil
Black Pepper Teriyaki Beef
300 g boneless beef short ribs
2 tbsp light salt soy sauce
2 tbsp water
1 tbsp sake or rice wine
1 tbsp mirin
1 tbsp granulated sugar
1/4 onion, a little minced ginger
1 tsp cornstarch
30 g chopped green onion
1/4 tsp of black pepper, moderate cheddar and Mozzarella cheese, shred
1 tsp dried basil flour (optional)
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[The most popular bread recipe]
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#costcofood #beefbake #taiwancostco
牛肉的部位請自由替換,不要選太柴的部位就可以, 採買的時候要多留意保護好自己,抗疫加油!
詳細操作食譜配方在這裡:ciao.kitchen/costco-beef-bake/
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這週是不鏽鋼保鮮盒!Cuitisan酷藝師的團購開始囉~
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醃料有薑,醃肉半小時就好囉,因為薑有酵素,會把肉的蛋白質分解,醃太久會霉霉爛爛的(這是我痛苦的經驗)。
另外金屬不能微波其實是謬誤,你看微波爐的內壁都是金屬就知道啦。不過要看形狀,有尖角的千萬不要放進去,因為能量會聚集在尖角爆出火花,所以湯匙可以(也是經驗,有一次煮燕麥片不小心放了進去,相安無事),叉不行,鋁箔紙皺了就會有尖角,同樣不行。
這麼好的美食製作視頻,感覺太少訂閱了!
畫面有美感,製作過程清楚,巧兒說話活潑,工作認真時非常有型。 鐵鍋煲飯是非常香的,很好的推介。
雖然有廣告,但316不銹鋼實在是好東西。好東西當然要分享啊!
巧兒你的影片真的很有質感很好看,每次很累的時候看你的影片都有被療癒到。謝謝你的用心~
真的😍😍
真的好舒服的影片
等牛肉捲復刻版很久了!終於有人錄了!而且好專業還有研究食材
巧兒,您講解的好仔細,我先看五次,再下廚去做,一次就做成功了。您真的帶給我太大的成就感了。非常謝謝您!
在家裡自己做「牛肉起司捲」,不僅要複製這個味道,我想把它做的更誘人~這句話太棒了
真是名副其實“巧兒”,手真巧啊!對啊留加以來,未曾尋獲這牛肉捲~終於在妳巧手下忠實完美呈現,太棒了,一定來試試,謝妳用心分享,好喜歡妳頻道的質感,太讚了👍!
我也好愛吃起司捲😍😍😍😍
第一次收看你的影片就愛上
覺得妳的影片也太有質感了
工具也都好高級😄😄😄
人也好舒服🌷
巧ㄦ;很喜歡看你的視頻,講解的非常清楚,簡單明瞭。你所做的每一樣無論是麵包還是其他的甜點看起來都是很美味。謝謝你!真的很棒喔!
巧兒,超愛你的美食製做教學,超棒了,光欣賞妳的優雅伶利的動作及完成美食就超療瘉的!
我上次用這個食譜做了雞肉捲 全家人都愛 今天買了牛肉 打算一次做20個分送給家人 謝謝妳!
發現了好多妳的食譜都很棒!感恩分享 🤗❤️🙏🏻
沒想到加拿大的好市多沒有賣牛肉卷耶。
7:10 根本就是一道美味的配菜,可以直接上桌了。
沒錯!直接配飯也是超下飯~
看了好幾次影片後今天來交功課了
這個配方真的有夠好吃👍🏻👍🏻👍🏻
我家人吃了都說比costco 的好吃❤️
超想找牛肉捲的食譜超久的。感謝!希望有一天也有雞肉捲的食譜😍😍
一直看巧儿的视频,几年比较下来,还是你的视频最实用好看,有问题就直接播出来,不是直播漂亮的,很喜欢你!今天找你的牛肉卷食谱做了,手头没有牛肉,换成炒培根洋葱的,正烤着那,应该成功的,下次做奶酪大蒜面包试试,继续跟巧儿学做好吃的。
感謝巧兒的影片!先是在UA-cam 認識您,後來又發現您有部落格,也有出書,謝謝巧兒給我這個新手也有一次成功的一天,希望巧兒繼續發更多烘焙影片!❤
無意間看到妳的頻道,片頭配上那個音樂好震撼,影片超有質感好療癒,完全感受得到巧兒的努力及用心,繼續加油哦一定很快可以百萬訂閱^^
音樂也好好聽~~🎵 謝謝巧兒!
謝謝巧兒,看到你的影片好療癒喔!妳做麵包,會迫不及待想做來吃看看喔!讚
🤩🤩從沒吃過這個牛肉捲,真的好誘人哦!!!!!話說回來好像美國Costco的雞肉卷也是今年才看到有賣耶,以前只見過披薩跟熱狗🤔
超讚!我也超喜歡costco捲餅,很久沒吃了,看到食譜趕緊點進來>< 覺得bagel的毛感覺很好摸
很好看,每次很累的時候看你的影片都有被療癒到。謝謝你的用心~
巧兒的食譜讓我好幸福喔
每次用排氣擀麵棍都很期待聽到空氣 噗啾 被排出來的聲音 好可愛
期待下週的企劃🥰
巧兒廚房.早安.期待香味四溢麵包適合全家大小一起吃當下午茶也不錯唷
片頭就值得給like,很高質
我不能吃牛肉欸,之後可以教我們做雞肉捲嗎
You inspires me to bake and your innovative and creative recipes wow me 😍
影片下方敘述主題的文字串 若能也寫上首播日期那就太好了, 因為我都是以日期,年份來分類存檔, 希望巧兒能幫忙達成這小小心願!!!
謝謝巧兒分享,放假來做看看~
超愛你的影片!
今天試做了!!因為沒有全麥麵粉所以替換成杜蘭粉,也超好吃的🤩
期待巧儿下个月的work from home料理/甜点!😍(简体字是来自🇲🇾的粉丝🙋🏻♀️)
剛剛試做了,好棒喔!
目前是芒果季,巧兒可以分享芒果生日蛋糕的做法嗎?🍰🥭
我的網站上有幾個芒果蛋糕的食譜唷~
我是默默潛水的巧粉,每次看你的影片都覺得很賞心悅目
這次我已試做成功、且也瞬間被消滅了,真的豪好吃唷~~~~
不過對於保存跟回溫的部分想要跟巧兒討教一下:
因為我是冷藏保存,因此要吃之前都會用烤箱150度C烤個五分鐘回溫
但是因為麵包上方有起司、重烤之後就會偏硬
所以想請教一下您是建議要用冷藏還是冷凍保存?回烤的溫度要幾度及多少時間才比較剛好呢??
巧兒超強的!好懷念牛肉捲😭 下周買肉來做!謝謝分享🥰🥰
謝謝你!可愛的巧兒,我也好愛牛肉捲呢!!
質感不錯~但不適用於商業版~成本比好市多買現成的牛肉捲貴多了~我相信好市多賣的牛肉捲裡的牛肉不可能是牛小排~
巧兒姐姐可以做一期,簡單又好吃的料理嗎?小的因為疫情時間所以常常要用給家人吃,但菜色都那幾樣,想做一點不一樣的(盡量家裡有點器具和調味料)感謝😊😊
會做一些簡單的麵包食譜的~
巧兒妳的影片真棒
讚😋👍 可以麻煩巧兒分享1-2分的比例嗎
拍得比電視節目還要好看! 👍
我之前看了Costco牛肉卷 英文好像是Bulgogi bake 是韓文的불(火)고기(肉)烤肉的意思 而且吃起來也有點醬油味+甜甜的 還有我看到裡面有蔥覺得很理所當然 但沒有想到竟然是日式照燒醬😂
對!我一開始也以為bulgogi bake應該要用韓式醃料,結果是被誤導😂
很享受看你的影片,百看不厭
太棒了,看到肚子都开始饿了😄
好喜欢酷艺师!不锈钢轻便易清洁,关键还能微波!好爱!就是略贵…
请问在美国的话哪里能买到?
@@victoriaweilei3949 我在英国 官网可以送货
想請問巧兒二個問題:1、影片中的三種乳酪刨絲使用後所剩下的材料可以放冷凍嗎?2、餡料換成羊或雞肉是一樣的照燒醬嗎?
巧兒老師好👋淸教一下如果想當天做,面團發酵不過夜的話可以嗎? 對面團有什麼要求嗎? 另外,我試做了一次出來的效果沒有你做的酥脆口感,是什麼原因呢?
感覺好好吃!等不及下周企劃了XD
可以拍攝 佛卡夏的製作影片嘛!?
道地的佛卡夏食譜有排在我的口袋名單裡喔~我也很想吃!
希望可以看到多一點巧克力點心類~~布朗尼 生巧克力塔比較基礎的 太多料反而太難了不會做哈哈哈
請問巧兒 可以做好後冷凍 之後直接進烤箱嗎? 謝謝你
先簽到再說 😆😆看了好餓
这个黑胡椒工具也太厉害了吧!蹲个牌子
是在Amazon上買的,搜尋electric pepper grinder有很多選擇喔~
@@CiaoKitchen 谢谢回复~
谢谢分享🙏总觉得你的操作台有些高呢,感觉你操作的时候经常会被架着的感觉?
每次去Costco必點 但在西班牙是雞肉捲 反正呢...去Costco主要ㄔㄨㄥˋ著飲食區 實惠美味🥳👏
这姑娘真喜兴。
巧儿,放了馅的面包都不要二次发酵吗?如果不是,怎么区别包完馅是发还是不发捏?😅😂
啊啊啊啊巧儿真的是好可爱(哭(哭
今天有做喔 大成功
太棒了!!!
可惜沒辦法放照片 女兒不愛吃肉 竟然說好吃耶!
你好 巧儿 请问你什么时候会在开团那个stainless steel 饭盒 呢?我上次跟你开团买入了,爱上了,想要再多买几个。
做得很好 😊
請問可以做一批放冷凍儲存.要吃時再退冰進烤箱烤嗎?
12:30
巧儿,这个不锈钢的盒子蛮喜欢的。请问 三能的吐司模具在美国买不到呢 你有没有办法方便我们在美国的伙伴买到呢 谢谢了
Omg厲害
巧儿我爱你!!!我爱你呜呜呜呜
老師如果從冷凍庫拿下來要用烤箱要烤多久?微波要多久?
Looks so yum 😋🌺🌹🥖🥖🥖🥖great recipe, thanks for sharing !
保鮮盒可以微波?!我想再確認一次?!是真的?
這太棒的功能了!謝謝
真的!
可以請教巧兒 片頭的音樂嗎?搭配影片很震撼好聽!謝謝
巧兒~
請問一下,這牛肉捲做好要怎麼保存?
可以放多久?冰冷凍嗎?
請問巧兒的大冰箱是那個牌子的,看起來好大好實用!
謝謝你的分享
按照食譜製作有成功,但麵皮好鹹,是那個環節出錯了?
Awesome recipe ! I am gonna try 😘
超愛的我好喜歡❤️ 謝謝巧兒
請問到底該去哪裡找製作麵團的影片?這裡說是上週冷凍Pizza的麵團,找到冷凍pizza的影片,又說之前介紹過麵團所以簡單帶過⋯那⋯⋯⋯請問麵團到底該怎麼做?
你的影片好用心好漂亮!想請問您使用的相機是哪一款呢?謝謝
謝謝妳!我是用Sony A7M3
@@CiaoKitchen 謝謝你的回覆❤️繼續加油期待更多的影片❤️
好舒服的影片!
若用雞肉是用一樣的調味嗎?還是用燻雞肉就可以了,謝謝
超好看~~~~~ 感恩巧兒!
請問巧兒 麵糰前一天做是放冷藏或冷凍發酵?
請問巧兒,如果使用超市現成的披薩皮也能做嗎?感謝
我想請問切起士的機器謝謝
請問可以直接用起司絲嗎?沒有蕎麥麵粉可以直接全部用高筋麵粉嗎?謝謝!
Oh wow, looks nice!
looks yummy :) Never had beef bake before, did I miss it in Costco Canada?
They don’t have it in Canada lol. Costco has different stuff in different countries apparently
巧儿,问一问一下吗?发饰好好看。哪里买的?🤗
為什麼要讓我在斷食的晚上看到這支影片啦~~~~~~~~>////////
謝謝教授這麼可口的麵包!請問老師,麵團的隔夜冷藏發酵法,需不需要先室溫發酵後再冷藏呢?
不用喔,直接冷藏就可以, 室溫先發再冷藏有可能會過發。
好的,謝謝老師!🙏
我都唸costco(x
現在好市多的牛肉捲很難吃…他們有換過供應商
謝謝你 喜歡妳的頻道。
煮飯的鑄鐵鍋是什麼牌子呢?
是Vermicular的~
yummy!!! you are the best..
請問如果麵包要現做是發酵好直接製作就可以了嗎?
好吃
巧兒,出个鸡肉面包吧
great video👍 thanks for sharing😘