Będę udawać , że zrozumiałam , a po "kryjomu posłucham jeszcze parę razy ! Zawsze ładunek i indeks glikemiczny były dla mnie czarną magią , ale po tłumaczeniu Pani Karoliny już mi się trochę przejasnilo w głowie ! Dajcie mi tylko trochę czasu !😉😇
Jeśli mogę być pomocna w zrozumieniu różnicy pomiędzy indeksem a ładunkiem glikemicznym to polega ona na tym że indeks glikemiczny wskazuje poziom wzrostu glikemi a ładunek szybkość z jaką jest on osiągany. Na przykład dwa różne produkty mogą osiągać ten sam indeks glikemiczny (wzrost glikemi we krwi) natomiast ich inny ładunek powoduje że osiągają ten sam szczyt w innym czasie jeden dajmy na to po godzinie a drugi po dwóch. Odpowiedź insuliny w tym samym czasie jest inna na produkt który powoli zwiększa ilosć cukru we krwi. Więcej insuliny potrzeba na wysoki skok cukru a mniej na niski w tym samym okresie czasowym.
@@65Marlena dziękuję bardzo , dalej się wglebiam w temat , i powiem szczerze , że całe szczęście , że nie używam insuliny i jakby temat mnie jednak do końca nie dotyczy ! I odpukac w niemalowane !!!😉
Dziękuję serdecznie ,za porady ,jest pan wiarygodnym dla mnie , nie możnarzechodzic na dłuższą metę w skrajności o czym mówi Pan Skoczylas, któremu ja ufam.Mam 60+ i w tym wieku potrzebuje trochę węglowodanów w postaci warzyw. Owoców,chleba ,ale wykluczylam słodycze,cukier, ciastka i przetworzone i post 16/8 ,od trzech miesięcy i schudłam powoli 5 kg. I jest super!Rano spacer A5 km.gimnastyka lekka, kijki,lub rower i praca w domu w ruchu.My mamy żyć bez stresu tak jak żyje mój mąż,który nic nie stosuje,ale pracuje także na emeryturze i glukoza u niego poniżej 100 i 90 .u niego indeks glikemiczny musi być wyższy ,bo nie siedzi przed telewizorem,ale pracuje ciężko niekiedy. Ludzie bez przesady.
@ Takie połączenie powoduje wzrost ekspresji kluczowych białek, które zakłócają transdukcję sygnału insuliny i leptyny, czyli powoduje insulinooporność. Poza tym węglowodany razem z tłuszczami powodują wzrost prozapalnych cytokin i kinaz, min. przez fosforylację seryny w białku IRS-1. Wzrasta również ekspresja białkowej fosfatazy tyrozynowej, która jest blisko związana z receptorami insuliny. Ponadto dania tłuszczowo-węglowodanowe są odpowiedzialne za stres oksydacyjny, gdyż po zjedzeniu takiego posiłku następuje zwiększone wytwarzanie reaktywnych form tlenu. Również to połączenie jest odpowiedzialne za podwyższony poziom trójglicerydów, które obniżają wrażliwość komórek na insulinę, przez co utrudniają metabolizm węglowodanów. Dodatkowo posiłki takie zwiększają ryzyko nadwagi i otyłości.
Mateuszu, czy mógłbyś odnieść się do batatów? Dietetycy zalecają osobom z cukrzycą zamienić na nie ziemniaki. Czy są one również dopuszczalne na keto? Dzięki. Magda
Film odnosi się do diety niskoweglowodanowej (low carb), a nie konkretnie diety ketogenicznej, która jest zaliczana do diet o bardzo niskiej zawartości węglowodanów 😉 Zapraszam do zapoznania się z pierwszymi filmami z tej serii 🙂
Niestety ,ale doszło tu o błędu bo Arbuz ma 8 g przyswajalnych węgli na 100 g więc wystarczy zjeść 625 g arbuza by wbić 50 g węglowodanów a nie 2,5 Kg...
A ja mam pytanie do książki 100 dań do ketozy która już jest u mnie 🙂 dlaczego w przepisie na cynamonowe gofry nie ma w składzie cynamonu skoro taka nazwa, powinien być?
Już od dłuższego czasu (będzie ok 3 lata) prawie nie jadam ziemniaków (odzwyczaiłem się od nich), zamiast nich jem kaszę jęczmienną pęczak (ma ona niski IG)..
Zachęcona materiałami na yt weszłam na waszą stronę i trochę się zdziwiłam, ponieważ przy zakupie jadłospisów jest wybór opcji kalorycznych. Hmmm... Sądziłam że na diecie keto nie liczy się kalorii? To jak to jest?
To mit. Są osoby,.które na keto chudną, bo jedzą intuicyjnie mało, głodzą się notorycznie, bo łatwiej na keto. Ale są tacy, którzy nie chudną a nawet tyją, bo zalewają się tłuszczem, jedzą ketodeserki, które mogą mieć nawet 2tys. Kcal w porcji. Bilans liczy się zawsze w każdej diecie. Jeśli ktoś ma problem i dieta keto nie spełnia jego oczekiwań, to musi zacząć liczyć.
Dokładnie - to jakieś bzdury z tym nieliczeniem kalorii - jestem tego najlepszym przykładem. Ponad dwa lata na keto i IF i po pół roku chudnięcia nagle stop i ostro w górę. Bo ketodeserki i rozluźnienie polityki węglowodanowej (bo "TRZEBA" uelastycznić metabolizm to nawet do 100 sobie pozwalałem). No i tragedia. Na szczęście wróciłem do podstaw max 30 g węgli i zacząłem utrzymywać niewielki deficyt energetyczny. Efekty są tak spektakularne i szybkie że sam jestem zaskoczony. I bezbolesne praktycznie chociaż spodziewałem się że będzie trudno z powodu konieczności liczenia kalorii. A jest bardzo przyjemnie.
Panie Mateuszu Odniesie się Pan do serii filmów Pana dr Skoczylasa dotyczących szkodliwości diety niskowęglowodanowych stosowanych długoterminowo? Tam przytoczono wiele badań np. BADANIA OBSERWACYJNE pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33916... pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20826... pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17391... pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22735... pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20820... pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17700... pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17136... pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25246... pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34504...
2 роки тому+2
Proszę sprawdzić kartę społeczności - tam jest ogłoszenie na ten temat:)
Gratulacje Panie Mateuszu i szczęścia! 🤗🤗🤗
Super materiał👍, Karolina świetnie wytłumaczyłaś różnice na przykładzie posiłków jak można dobrze i źle zbilansiwać posiłek i na co zwracać uwagę
Super! Bardzo się cieszę 🙂
Będę udawać , że zrozumiałam , a po "kryjomu posłucham jeszcze parę razy ! Zawsze ładunek i indeks glikemiczny były dla mnie czarną magią , ale po tłumaczeniu Pani Karoliny już mi się trochę przejasnilo w głowie ! Dajcie mi tylko trochę czasu !😉😇
Jeśli mogę być pomocna w zrozumieniu różnicy pomiędzy indeksem a ładunkiem glikemicznym to polega ona na tym że indeks glikemiczny wskazuje poziom wzrostu glikemi a ładunek szybkość z jaką jest on osiągany. Na przykład dwa różne produkty mogą osiągać ten sam indeks glikemiczny (wzrost glikemi we krwi) natomiast ich inny ładunek powoduje że osiągają ten sam szczyt w innym czasie jeden dajmy na to po godzinie a drugi po dwóch. Odpowiedź insuliny w tym samym czasie jest inna na produkt który powoli zwiększa ilosć cukru we krwi. Więcej insuliny potrzeba na wysoki skok cukru a mniej na niski w tym samym okresie czasowym.
@@65Marlena dziękuję bardzo , dalej się wglebiam w temat , i powiem szczerze , że całe szczęście , że nie używam insuliny i jakby temat mnie jednak do końca nie dotyczy ! I odpukac w niemalowane !!!😉
Jest to trochę pokomplikowane, to fakt ale cieszę się, że powoli się coś rozjaśnia 😁
Od lat oglądam tego typu filmy i jestem negatywnie zaskoczona, że po latach dowiedziałam się absolutnie niczego nowego.
Ale ....to dobrze świadczy o nauczycielu, gdy "uczeń prześcignie Mistrza" w niektórych registrach. Panie Mateuszu Chapeau bas
Super odcinek, zresztą jak każdy. Gdzie mogę pobrać te przykłady jadłospisu?
Panie Mateuszu jeszcze raz dużo miłości każdego dnia dla Pana i Żony ❤️😁
Super wyjaśnienia!Bardzo dziękuję i pozdrawiam
Dzięki! 🙂
Dziękuję serdecznie ,za porady ,jest pan wiarygodnym dla mnie , nie możnarzechodzic na dłuższą metę w skrajności o czym mówi Pan Skoczylas, któremu ja ufam.Mam 60+ i w tym wieku potrzebuje trochę węglowodanów w postaci warzyw. Owoców,chleba ,ale wykluczylam słodycze,cukier, ciastka i przetworzone i post 16/8 ,od trzech miesięcy i schudłam powoli 5 kg. I jest super!Rano spacer A5 km.gimnastyka lekka, kijki,lub rower i praca w domu w ruchu.My mamy żyć bez stresu tak jak żyje mój mąż,który nic nie stosuje,ale pracuje także na emeryturze i glukoza u niego poniżej 100 i 90 .u niego indeks glikemiczny musi być wyższy ,bo nie siedzi przed telewizorem,ale pracuje ciężko niekiedy. Ludzie bez przesady.
Super film, szczególnie dla mnie cukrzyka. Dziękuję bardzo mi to pomoże
Świetnie, bardzo miło mi to słyszeć 🙂
Gramów nie gram. Poza tym najlepiej minimalizować łączenie węglowodanów z tłuszczami.
No właśnie nie, jak dodajemy wielonienasycone to poprawiny tolerancję węglowodanów względem posiłku gdzie nie dodamy nic :)
@ Takie połączenie powoduje wzrost ekspresji kluczowych białek, które zakłócają transdukcję sygnału insuliny i leptyny, czyli powoduje insulinooporność.
Poza tym węglowodany razem z tłuszczami powodują wzrost prozapalnych cytokin i kinaz, min. przez fosforylację seryny w białku IRS-1. Wzrasta również ekspresja białkowej fosfatazy tyrozynowej, która jest blisko związana z receptorami insuliny.
Ponadto dania tłuszczowo-węglowodanowe są odpowiedzialne za stres oksydacyjny, gdyż po zjedzeniu takiego posiłku następuje zwiększone wytwarzanie reaktywnych form tlenu.
Również to połączenie jest odpowiedzialne za podwyższony poziom trójglicerydów, które obniżają wrażliwość komórek na insulinę, przez co utrudniają metabolizm węglowodanów.
Dodatkowo posiłki takie zwiększają ryzyko nadwagi i otyłości.
Warto wspomnieć, że kiszenie fajnie obniża indeks glikemiczny produktów.
To oczywiste, bakterie mlekowe żywią się węglowodanami zawartymi w kiszonych produktach :)
PRO. Dziękuję za material.
Dzięki! 🙂
Dziękuję za przekaz 🍉
🙌
Dziękuję bardzo 👍😁
Dzięki! 🙃
Mateuszu, czy mógłbyś odnieść się do batatów? Dietetycy zalecają osobom z cukrzycą zamienić na nie ziemniaki. Czy są one również dopuszczalne na keto? Dzięki. Magda
Ciekawy materiał :)
Czyli im bardziej produkt przetworzony tym wyższy ma indeks glikemiczny tak? Dobrze zrozumiałem?
Dokładnie 🙂
Dzięki 🤗
❤️
Czy na keto/low carb lepiej upakować większość węglowodanów w jednym posiłku, czy lepiej rozłożyć je sobie w ciągu dnia?
Dobre pytanie
Lepiej rozłożyć, bo chodzi o wyrzut insuliny po posiłku.
To Wasz pierwszy film, który mi się podobał. Zastanawia mnie tylko ta owsianka i makarony na diecie keto.
Film odnosi się do diety niskoweglowodanowej (low carb), a nie konkretnie diety ketogenicznej, która jest zaliczana do diet o bardzo niskiej zawartości węglowodanów 😉 Zapraszam do zapoznania się z pierwszymi filmami z tej serii 🙂
Niestety ,ale doszło tu o błędu bo Arbuz ma 8 g przyswajalnych węgli na 100 g więc wystarczy zjeść 625 g arbuza by wbić 50 g węglowodanów a nie 2,5 Kg...
A ja mam pytanie do książki 100 dań do ketozy która już jest u mnie 🙂 dlaczego w przepisie na cynamonowe gofry nie ma w składzie cynamonu skoro taka nazwa, powinien być?
Już od dłuższego czasu (będzie ok 3 lata) prawie nie jadam ziemniaków (odzwyczaiłem się od nich), zamiast nich jem kaszę jęczmienną pęczak (ma ona niski IG)..
Panie rowniez interesujace tutaj w programach .
coś mi się tu nie spina, rozdrobniony pokarm powoduje podniesienie indeksu glikemicznego, a żucie w ustach nie? Mateusz ,co ty o tym myślisz.
W ustach zaczyna się trawienie, zwłaszcza węglowodanów, przy powolnym gryzieniu i wymieszaniu ze śliną, w której są enzymy.
Fajny materiał a "łapki" przybić nie mogę 🤔
Zachęcona materiałami na yt weszłam na waszą stronę i trochę się zdziwiłam, ponieważ przy zakupie jadłospisów jest wybór opcji kalorycznych. Hmmm... Sądziłam że na diecie keto nie liczy się kalorii? To jak to jest?
To mit. Są osoby,.które na keto chudną, bo jedzą intuicyjnie mało, głodzą się notorycznie, bo łatwiej na keto. Ale są tacy, którzy nie chudną a nawet tyją, bo zalewają się tłuszczem, jedzą ketodeserki, które mogą mieć nawet 2tys. Kcal w porcji. Bilans liczy się zawsze w każdej diecie. Jeśli ktoś ma problem i dieta keto nie spełnia jego oczekiwań, to musi zacząć liczyć.
Dokładnie - to jakieś bzdury z tym nieliczeniem kalorii - jestem tego najlepszym przykładem. Ponad dwa lata na keto i IF i po pół roku chudnięcia nagle stop i ostro w górę. Bo ketodeserki i rozluźnienie polityki węglowodanowej (bo "TRZEBA" uelastycznić metabolizm to nawet do 100 sobie pozwalałem). No i tragedia. Na szczęście wróciłem do podstaw max 30 g węgli i zacząłem utrzymywać niewielki deficyt energetyczny. Efekty są tak spektakularne i szybkie że sam jestem zaskoczony. I bezbolesne praktycznie chociaż spodziewałem się że będzie trudno z powodu konieczności liczenia kalorii. A jest bardzo przyjemnie.
Karolina masz chłopaka ?🙃
Super.
To jak z tym arbuzem?
Na keto możemy się objadać czy nie?
@@boskiroman8718 nie słuchałeś pan
@@rafasochacki4457 to rozwiń o co Ci chodzi. Twoje pytanie jest bardzo ogólnikowe.
I ogólnikowa odpowiedź na pytanie, które zadałeś brzmi "to zależy".
Objadać się nim nie można, jesz rozsądna porcję , dwa kawałki, a nie całego
Moje dziecko potrafi na obiad zjeść tylko ryż. Cały woreczek.
Algorytm🤩
wszyscy ten sam błąd z tym "gram" :p
Panie Mateuszu
Odniesie się Pan do serii filmów Pana dr Skoczylasa dotyczących szkodliwości diety niskowęglowodanowych stosowanych długoterminowo?
Tam przytoczono wiele badań np.
BADANIA OBSERWACYJNE
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33916...
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20826...
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17391...
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22735...
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20820...
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17700...
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17136...
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25246...
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34504...
Proszę sprawdzić kartę społeczności - tam jest ogłoszenie na ten temat:)