Доброго времени суток. Интересный обзор. Варю кофе на бонакве, перепробовал много воды. У нас в Алматы можно пить и водопроводную. Но аква рулит. Есть аквафор-кружка фильтр номер 6 чёрный. Варил и на этой воде в принципе пойдёт. Но недавно столкнулся с таким казусом- на одном и том же помоле вода из фильтра проливается намного дольше, чем га бонакве. Акваминерале не видел в продаже. Спасибо
Спасибо за коммент! Давно обзор снимал, сейчас аквафор с магниевой кассетой, так что надобность в акваминерале отпала, а может её и с продажи уже сняли.Из прикольных вод - ещё «Байкал» советую, если есть, очень хороший для кофе состав, но цена… И рекомендую посмотреть новое моё видео по воде для кофе -«Шунгитные воды») Там глубже обсуждаю вопрос минерализации
Сам пробовал готовить по DIY Water Recipes Redux + их мудреный калькулятор в котором есть кальций. Магния сульфат MgSO4 - в аптеке по 25 грамм или в ампулах для ценителей Натрия гидрокарбонат NaHCO3 - пищевая сода она есть где то на кухне Кальция хлорид CaCl2 - в аптеке 10% раствор (1 г. CaCl2 + 9 г. воды) Из забавного MgSO4 используют в промышленности для изо... более эффективного получения из хмеля альфа-кислот которые отвечают за горечь, а в кофе сульфат магния в том числе усиливает сладость.
сода это буферная среда, ей выравнивается pH вашей воды, пока не станет в пределах 6-8 Вообще второе видео по воде вышло на канале, там попроще метод описан)
Не знаете ещё есть где то в продаже ? Только наткнулся на ролик про капли. В поиск пробовал вбивать , пока без результатов (на загранишные магазины только ссылки выпадают . А там и долго , да сейчас вроде бы и доставки в РФ нет )
Не ну тебя прям реально интересно слушать , я пью только из джезвы и другие способы так чисто интерес , но приятная душевная обстановка топ 👍👍
спасибо !) стараюсь)
Доброго времени суток. Интересный обзор. Варю кофе на бонакве, перепробовал много воды. У нас в Алматы можно пить и водопроводную. Но аква рулит. Есть аквафор-кружка фильтр номер 6 чёрный. Варил и на этой воде в принципе пойдёт. Но недавно столкнулся с таким казусом- на одном и том же помоле вода из фильтра проливается намного дольше, чем га бонакве. Акваминерале не видел в продаже. Спасибо
Спасибо за коммент! Давно обзор снимал, сейчас аквафор с магниевой кассетой, так что надобность в акваминерале отпала, а может её и с продажи уже сняли.Из прикольных вод - ещё «Байкал» советую, если есть, очень хороший для кофе состав, но цена… И рекомендую посмотреть новое моё видео по воде для кофе -«Шунгитные воды») Там глубже обсуждаю вопрос минерализации
Сам пробовал готовить по DIY Water Recipes Redux + их мудреный калькулятор в котором есть кальций.
Магния сульфат MgSO4 - в аптеке по 25 грамм или в ампулах для ценителей
Натрия гидрокарбонат NaHCO3 - пищевая сода она есть где то на кухне
Кальция хлорид CaCl2 - в аптеке 10% раствор (1 г. CaCl2 + 9 г. воды)
Из забавного MgSO4 используют в промышленности для изо... более эффективного получения из хмеля альфа-кислот которые отвечают за горечь, а в кофе сульфат магния в том числе усиливает сладость.
за рецепт спасибо! как раз несколько уже накопилось на проверку)
Главное не забывать что в рецептах где указаны десятки грамм используются растворы и 25 г. MgSO4 хватит надолго.
можете рецепт с граммовками написать ?
выше в комментах рецепт, рецепт капель ресоурсе только они и знают
сода это буферная среда, ей выравнивается pH вашей воды, пока не станет в пределах 6-8
Вообще второе видео по воде вышло на канале, там попроще метод описан)
А какой бутилированной водой не испортить кофемашину? Какую можно заливать, если из крана жесткая?
ту у которой низкий ppm хотя бы меньше 40, отлично подходит после аквафора вода
@@coffeeigor Благодарю ❤️
Откуда цифра 250 для эспрессо?
от вкусовых сосочков - пробовал, вкусно)
А что по выбору тдс-метра? На озоне видел примерно от 250р+ и 1,7К+
любой, вы же не лабораторию открывать собрались)
Где же ссылка на капли?
в свободной продаже не видел, нужно списываться с производителем instagram.com/p/CRBZ_OlBSBQ/?
@@coffeeigor Спасибо, Игорь!
А зачем по магазинам бегать, когда на Ozone можно заказать?
в принципе тоже вариант, тогда придется в озон бегать)
@@coffeeigor зах, если есть доставка на дом?
Не знаете ещё есть где то в продаже ? Только наткнулся на ролик про капли. В поиск пробовал вбивать , пока без результатов (на загранишные магазины только ссылки выпадают . А там и долго , да сейчас вроде бы и доставки в РФ нет )
капли здесь, в разделе аксессуары, вроде resourcecoffeehunters.com
Вы че все на одно лицо?
мы клоны)