- 107
- 175 593
Кофейный Игорь кофейная прожарочка
Russia
Приєднався 12 лют 2020
Непредвзятый блог о кофе!
Канал для любителей кофе, турка, фильтр кофе, эспрессо, гейзерная кофеварка, джезва, мока, ибрик, иммерсионная воронка, френчпресс, аэропресс, v60. Лайфстаил, путешествияшествия, книги.
Пробую и тестирую только то, что меня прикольнуло, или что посоветуют подписчики в наших группах и комментах.
Всё покупается только за личные средства, это важно для сохранения непредвзятости.
Подписывайся! Очень нужна твоя поддержка!
С 2020 года ищу вкусный кофе!
Кухонный обжарщик!
Диванный Q-грейдер!
Бариста самоучка!
Владелец несуществующего кофейного бренда.
Пробую, тестирую, экспериментирую!)
Группа в телеграм
t.me/catusroasters
Группа в вк, если ютуб вдруг всё
club220087351
Канал для любителей кофе, турка, фильтр кофе, эспрессо, гейзерная кофеварка, джезва, мока, ибрик, иммерсионная воронка, френчпресс, аэропресс, v60. Лайфстаил, путешествияшествия, книги.
Пробую и тестирую только то, что меня прикольнуло, или что посоветуют подписчики в наших группах и комментах.
Всё покупается только за личные средства, это важно для сохранения непредвзятости.
Подписывайся! Очень нужна твоя поддержка!
С 2020 года ищу вкусный кофе!
Кухонный обжарщик!
Диванный Q-грейдер!
Бариста самоучка!
Владелец несуществующего кофейного бренда.
Пробую, тестирую, экспериментирую!)
Группа в телеграм
t.me/catusroasters
Группа в вк, если ютуб вдруг всё
club220087351
Мука, кофе из макдака дома бесплатно
Лучший способ поддержки - это подписаться на мои соцсети
Мой уютный телеграм канал
t.me/+j-TOtIJQ0m80YTEy
Мой Бусти - там почти все видео бесплатны (альтернатива ютубу)
boosty.to/coffee_igor
И в вк тоже видео будут, на всякий
catus_roasters
Мой уютный телеграм канал
t.me/+j-TOtIJQ0m80YTEy
Мой Бусти - там почти все видео бесплатны (альтернатива ютубу)
boosty.to/coffee_igor
И в вк тоже видео будут, на всякий
catus_roasters
Переглядів: 240
Відео
Устричный кофе - а так можно было?
Переглядів 892 місяці тому
Прошу прощения за качество, чёт думал камера вытянет, но нет( Но в принципе с телефона норм! Лучший способ поддержки - это подписаться на мои соцсети Мой уютный телеграм канал t.me/ j-TOtIJQ0m80YTEy Мой Бусти - там почти все видео бесплатны (альтернатива ютубу) boosty.to/coffee_igor И в вк тоже видео будут, на всякий catus_roasters
Bialetti moka express
Переглядів 4642 місяці тому
Лучший способ поддержки - это подписаться на мои соцсети Мой уютный телеграм канал t.me/ j-TOtIJQ0m80YTEy Мой Бусти - там почти все видео бесплатны (альтернатива ютубу) boosty.to/coffee_igor И в вк тоже видео будут, на всякий catus_roasters
Staresso SP-200 в походных условиях, почему продаю
Переглядів 2203 місяці тому
Staresso SP-200 в походных условиях, почему продаю
Timemore Black Mirror Nano русский обзор
Переглядів 1,1 тис.7 місяців тому
Timemore Black Mirror Nano русский обзор
Поездка в Чили на конгресс тераностики (не про кофе) - раздел ядерной (нуклидной) медицины.
Переглядів 3387 місяців тому
Поездка в Чили на конгресс тераностики (не про кофе) - раздел ядерной (нуклидной) медицины.
Dramatic Turkish coffee ZH 120 Rekrow
Переглядів 30010 місяців тому
Dramatic Turkish coffee ZH 120 Rekrow
Кофе чай экспо 2023 многоразовые фильтры из Греции Precise Brew (анпакинг и первое заваривание)
Переглядів 348Рік тому
Кофе чай экспо 2023 многоразовые фильтры из Греции Precise Brew (анпакинг и первое заваривание)
Как сделать вкусный кофе в офисе без весов, кофемолки, воронки?
Переглядів 8672 роки тому
Как сделать вкусный кофе в офисе без весов, кофемолки, воронки?
Как сделать любой кофе вкуснее прямо сейчас!
Переглядів 2,7 тис.3 роки тому
Как сделать любой кофе вкуснее прямо сейчас!
Добрый день, когда закрыли фин крышечкой,чуть сдвинуть крышку,чтоб был доступ воздуха.
посмотрел сколько всего надо, тут прикол уже не в том что хочешь вкусный кофе, а в том что тебе доставляет удовольствие в мелочах по готовке кофе, бонусом можно насладиться вкусом напитка)
Заявлено диаметр 48мм? А померить? 32мм...конус у основания. Для 38мм жернова там 31мм.. Дурят китаезы😮
я думаю, 48 там если его вывернуть ровно, ну или что то вроде того. Такая же история и с knock и с comandante и с kinu
(3:46) А кто мешает, вьетнамский кофий, прогнать через эспрессо машину? Хоть молотый, хоть зерновой... Упаришься ждать этот фин... А в "правильной машине" (не удивляйтесь, но у меня это капсульная, с многоразовыми капсюлями), всегда можно на каждую порцию - засыпать в мытый капсуль - тот кофий, "который хотите сегодня", и пролить столько милилитров, сколько надо. Но конечно можно и рожок, но дороже. (8:30) А где же гейзер? Да стартовый набор кофиймана, это весы из Фикса, за 400р, кофемолка с ВБ, за 400р и Гейзер на 2 чашки, с ВБ, за 400р. ВСЕГО:1200 И вы можете экспериментировать сколько угодно, с граммами воды и кофия пихаемыми в воронку и оценивать получившийся результат. (Хотя немного привираю, кроме ВБшного гейзера, есть древний нонейм на 6 чашек, за 400р, туда можно сыпать кофе от 5 до 25 грам и залить воды от 100 до 300мл и получить на выхходе 50-250 мл напитка. Играйся соотношением как хочешь) А все эти фильтры - лабуда.
(1:50) "Кажется, нотки" - А на пачке не пробовали прочитать? Там обычно так и пишется, карамелизированный. У них и зёрна сразу, в карамели, такой и в кофемолку страшно, некоторым...
Недавно купил фин. Гейзерную кофеварку убрал в шкаф за ненадобностью
Ну икс-три. Я устаю "ждать" этот фин, варил на гейзере, пока "с барского плеча" мне не подогнали Дольче Густу с многоразовыми капсюлями. Теперь и правда, и гейзер и фин ушли в шкаф. Остались Дольча и турка.
Вьетнамцы туда закладывают 20-25 грамм помола крупнее среднего. Я там был а ты?
У меня тоже такая же, 8лет, пока работает.
Неделю назад купили Lelit Anna с пид контролем. Покупала на сайте в официальном магазине. Доставка была в этот же день. Сервис отличный! Прислали письмо на почту с видео инструкцией по первому запуску. Вежливая девушка попросила обязательно звонить в случае вопросом или проблем и согласна была помочь провести первый запуск прямо по телефону. Думали, что придётся заправлять шприцем, как у Вас в видео, но по факту оказалось, что в кофеврках из новых партий этот момент исправили и теперь не нужно заливать шприцем воду. Мы и не заливали. Просто налили воду в поастиковый бачок и нажали несколько кнопок в строгой последовательности - по инструкции. Комплектация теперь тоже отличается. В комплекте 4 корзины: - одна на 14-18 гр.; - вторая на 7 гр.; - третья для чалд; - слепая корзина для чистки машины; - рожок; - пластиковый темпер; - пластиковая ложка - инструкции и гарантийный талон с печатью магазина. Главный, и самый дорогой аксесс который пришлось докупать - это кофемолка, которая обошлась в половину стоимости кофеварки. А так, докупили весы, темпер и питчер.
$1 потому что они сейчас завоёвывают рынок. Когда завоюют, то будет стоить $10
да уже 4 года прошло, всё никак
Спасибо за видео. Возможно прочитав мою историю сможете дать совет? Год с лишнем назад купил себе Лелит Элизабет и все ради вкусного капучино и латте. Научился взбивать молоко, оброс всякими кофе-штуками описанными в видео. Все было хорошо напитки устраивали и вот с месяц назад решил попробовать добиться хорошего и вкусного эспрессо. Что я только не пробовал, тонны видео от гуру , сорта кофе менял, последнее добыл спешелти недельной обжарки, менял температуру в пит контроле, отрегулировал давление до 9 бар (было около 12), менял воду и тд. но результат ужасен. Кофе кислит почти всегда, а иногда резко горчит, гуру советуют увеличить время экстракции, увеличить температуру и уменьшить помол, нооо все равно попасть в баланс не могу. Казалось бы, что сложного: взял 17гр кофе, попал помолом, пролил за 25-30 сек и получил 34-36гр кофе. Начинаю грешить на машину и по тихому ехать крышей. ПС. при использование бездонного фильтра пролив идет идеально и красиво как в видео из тик тока, да и крема присутствуют, но вкус ужасен.
У меня с лелит анной с пид контролем та же история с кофе. Тоже очень кислит. Уже три сорта пробовали от тасти кофе. Пока что пришли к выводу что нужно экспериментировать с помолом и покупать кофе светлой обжарки, без фруктовых и цветочных нот, которые дают кислоту. Лучше брать с шоколадными, ореховыми, карамельными нотами. Пока на пробу заказали у Тасти два сорта специально обжареных под молочные напитки, без кислых ноток (в белых упаковках). А у Вас получилось уже убрать кислоту?
@Mynutca Здравствуйте, пока не получилось. На данный момент хочу проверить температуру пролива из группы, заказал и жду тестер. В домашних условиях налил в кружку воду из группы и измерил термометром для готовки, получилось максимально 80 градусов. Кружку предварительно облил горячей водой. Конечно не точный эксперимент, но я склоняюсь к выводу, что вода попросту холодная для эспрессо, а машина требует внимания мастера.
@@j.b.4835 у меня по ПИДу на экране хорошо видно как меняется температура при проливе через группу. Заданная температура в бойлере 95, во время пролива через рожок начинает постепенно уменьшаться до 86-84 градусов, а в кружке уже меньше становится, хотя кружка тоже прогрета хорошо. Я думаю, что для кофе, который уже в чашке 80 градусов нормальная температура.
@Mynutca У вас пид показывает температуру в бойлере, в его верхней точке. Видел тесты аниты и анны, так при проливе температура опускалась всего на 1 градус, что очень хороший результат. Для кофе нужна температура хотя бы 88 градусов. Конечно возможно градусник у меня так себе. Поэтому жду тестер, тогда смогу на 100% быть уверен, что проблемы нет. Дело в том, что я пробовал сорта спешелти кофе прожаренные специально для эмпрессо и результат не сильно менялся.
@@Mynutca Здравствуйте, как у вас дела, получили спешелти сорта кофе для эспрессо, ушла ли проблема кислого вкуса? Мне наконец пришел тестер с термопарой, замерил температуру прямо из группы, самый высокий результат получился 87 градусов, при выставленном в пиде 97. Буду обращаться к мастеру, надеюсь найдется причина такой разницы в температуре.
Как я вас ненавижу, надо просто сказать что делать после передозировке. Ты будешь гореть в аду со своей пидар…ой бородой д@ун
Спасибо, отговорили )
такой цели не ставил, наоборот я восторге от неё!
@coffeeigor поздно )
чувак. Я думал что тебе интересен сам аппарат и ты хоть чуть чуть представляеш с чем имееш дело. Но, после того как ты понюхал бачёк с водой!!! Ты имееш дело с lelit ! Ссука, а не с китайским говном, блогер хреноа , далее нет смысла смотреть.
Спасибо за тест, Игорь! На ноябрь 2024 года к качеству зернового кофе от Якобс, который теперь Monarch, возникли вопросы и…сомнения. То ли менеджмент качества уже не тот, то ли поддельная продукция попадает на полки в Уральском ФО - достоверно мне неизвестно. Первая проба бленда «Монарх Золото Арабики» вызвала печальные чувства и названию этот продукт не соответствует хотя бы потому, что зёрна разной формы, размера, да и пожарены кое-как. Единственный натуральный кофе из магазина поблизости, пусть и уже смолотый, но который я с удовольствием пью без сахара, молока и прочих добавок - Lavesco.
Низачот! Нет самого главного ньюанса Вьетнамского кофия! Пока только там видел зёрна обжаренные с карамелью!
Вчера в «Ленте» копался в полках с зерновыми кофе. Попалась пачка смеси бразильской и вьетнамской арабик, и пахло от неё так круто, так кофейно! Дата обжарки 03.10.23 - прочитал ушёл с открытым ртом от удивления.
бывают исключения, если только не опечатка в годе
Если научиться правильно готовить эспрессо, то потом управление ядерным реактором кажется совсем не сложным
это очень точное замечание!
Спасибо вам за приятный и понятный разбор К-4, не смог ее найти сейчас (осень 2024), купил под эспрессо 1zpresso J Ultra. Что скажете?) Спасибо!
У меня в коробке никакого шприца не было, хорошо что не спалил аппарат, капучино я из него так и не выпил, не взбивает молоко, эспрессо готовит отличный, но из коробки аппарат не пригоден
А вы переключали на подачу пара?
@@coffeeigor конечно переключал, получается кипячёное молоко с пузырями, нужно либо другое молоко либо больше питчер либо наконечник на 3-4 отверстия
@True_crypt я беру холодное молоко, любое, стимер ставлю под углом, так чтобы он погружался буквально на пару миллиметров и главное под углом к поверхности - главное приловчиться и норм вспенивает, даже латэарты делаю, причём потом после досиаточного вспенивания ещё погружаю и догреваю молоко. Короч походу нужно видео-гайд снять - многие пишут что не получается в лелит взбить молоко нормально
@@coffeeigor а температура пара какая и кран на всю открывать или нет?
@True_crypt у меня температуру нельзя отрегулировать - не знаю, а вентиль да, на всю открываю при включенной подаче пара. Ну в плане не до упора в обратную сторону, как как чувствую что на максимум - так и осиавляю
У меня была такая же .Продал. Надоело каждый раз заморачиваться с ней. Купил вместо неё леверного типа. Хочу добавить за молоко. Для правильного взбивание подходит молоко ,только с повышенным содержанием белка от 3 г и выше и умеренной лактозой. Всё написано на упаковке молока. Жирность можно от 2.5 до 3.4 %. Сразу скажу домашнее молоко из коровы не подходит ,в нём белка 2г.Коровы должны есть специальную еду с повышенным содержанием молока ,причём в определённое время., а не то чем их кормят в наших деревнях. Магазинное обычное тоже не подходит. Специальное молоко для бариста , стоит в 2 или даже в 3 раза дороже обычного. Смотря какой производитель. Лучший Голландский производитель. Можно Польша. У вас в России должно быть компании Пармалат от итальянского производителя с пометкой на пачке Бариста или Профешинал. Оно подходит.
Спасибо за развёрнутый коммент и рекомендации! А что за левер взяли, довольны?
во всех кофейнях взбивают молоко, а у вас оно не взбивается 😂 специальное подавай
Молоко нужно качественное согласен. Но качественное магазинное нормально взбивается.
Купил на OZON с доставкой Молоко Экономива Professional Line 3.5% белок 3.4г по 119р. - средняя цена современного молока в Пятерочке. Взбивается хорошо.
Прекрасный обзор! С юмором и содержательно 👌🏻🤝
Я рад, что вам понравилось видео!
Бесподобное видео , спасибо 😢
рад, что вам понравилось!
Я сплю с таким давлением и мне нормальнл. Дай бог тебе здоровья
Сейчас я лижу и меня тресëт,мне 14, я навалила пол кружки кофе, сухого, я хз как он ваще растворился, и надела немного молока, я выпила это чтоб успеть прибрался к утру, и я пока это писала, началась часть про тряску рук и тип это пздц, меня щас тресëт
На Алике нынче сито такое (как у вас) 500 рублей стоит и более. Но Али ещё и доставку платную стал чаще включать, в связи с этим не менее одной тысячи ₽ выходит. Жаль - на местных маркетплейсах даже с долгой доставкой нет предложений. На Али появился даже бюджетный (относительно) набор сит а-ля KROOVE с дырочками разных диаметров за 5 тысяч, mhw-3bomber. А вам спасибо за разбор темы!
увы, подорожали, сильно. Насчёт маркетплейсов - в телеграме разбирали тему - иногда появляются, но по цене от 800 руб
Обжарщик Last Wish на озон/вб продаёт зерна неодинакового размера, да ещё и обломки 30% от общей массы. При этом оценку зерна на упаковки рисует 82+. Наглёж.
Пипец, угли для помойки😂
ну в сковородке вот так, возможно в вашей сковородке получится лучше!
Привет! Купил себе такую же кофемашину, стабильно недодает бар, выходит к 9 на последних 3-5 секундах. Подскажешь, в чем может быть проблема?
Привет! Либо помол слишком крупный, либо проблема с самой тачкой. Но скорее всего помол - много у кого такая же проблема. На чём мелите кофе?
@@coffeeigor на с3ьей))
@smrn_vv а, ну они не подходят - ни третья ни третья есп. Только модель esp (без приписок), с натяжкой. А так кингриндер к4 может немного. Или кину м47 Это как обладатель всего перечисленного пишу
@@coffeeigor а в чем именно у них проблема? Просто недомалывают?
слишком широко жернова расходятся от щелчка к щелчку - на одном щелчке может быть ваша проблема, а если сделать на щелчок меньше не будет течь вообще. У кину, например на таком расстоянии как у с3 между двумя щелчками, помолов штук 20 минимум, у кингриндера 6-8, у есп 3-4 Если коротко - с3 вообще не подходит под эспрессо. Я рекомендую есп тоже не рассматривать по той же причине. Из ручных: kingrinder k4 (другие почему то не могут тоже) knock любая kinu m47 (любая модификация, фениксы просто дешевле)
Можно ли умереть от кофе?
да от всего можно умереть
Изопропиловый спирт есть, не подойдет разве?
У меня манометр поднимается до 3 бар и все
на лелит? а пролив сколько идёт? должно 30 мл нацеживать за 26-28 сек от включения помпы
@@coffeeigor сейчас сделал более мелкий помол, давление стало подниматься, вроде начал разбираться
@sergei7352 да, видимо крупный помол был, поэтому давление не создавалось достаточное. Тромбовка ещё значение имеет - чем плотнее, тем больше давление
@@coffeeigor большое спасибо
Бля я в больнице лежу решил перекусить купил пончики кофе . Выпил кофе 300 мл латте с сахаром и пончики
Сколько же нюансов в приготовлении эспрессо. Лучше продолжу пить фильтр-кофе. Но за обзор спасибо, было интересно.
Из сказанного выше, следует, что V - 60,вещь не нужная! Короче : - дорогой братушка, V - 60, это просто "пар- нушка"! Ол-рай? ❤❤❤ 😮😮😮 😅😅😅😅
ну вообще да, в последнее время всё больше убеждаюсь в этом
@@coffeeigor ну - ты поэтому и убеждаешься в этом, что-ты на правильном пути и не потерянный для общества человек!
определённо да!)))
Потому что у тебя полностью отсутствует толерантность кофеину это 100% знаю так, как являюсь кофеина, зависимым и принимаю каждый день утром 2 капсулы кофеина по 200 миллиграмм и чувствую себя нормально.
да, у всех разная чувствительность и разная переносимая доза
Так эта кофеварка этож Витёк
похожа, но нет)
Теперь я не буду говорить что чашка кофе в кофейне за 300 руб это дорого 😂😂😂😂😂
в кофейне оборудование ещё дороже)))
Отличный контент! Автору большое спасибо за практическое понимание процесса для интересующихся покупкой
Несомненно фин: универсален-легок-места не занимает и кофе делает не лучше и не хуже остальных, потому как нашо кофе соответствует поговорке:" из дерьма конфетку слепить можно, но она будет вонять дерьмом" а сгонобить дубас из робусты где-нибудь в дороге-дорогого стоит. Делал и в поездах и на заднем борту пикапа и еще и людей угощал..
кофе остывает пипец, пока завариваешь, сливки из холодильника ... и кофе для тропиков-готов)
Французский наверное задолбаешься мыть.
не сложнее чем турку по нормальному помыть)
Кровь из глаз))) Парень, ты конечно молодец….но ты вообще не шаришь в кофеварках.
Этому ролику уже года 4, парень. С подключением! Сейчас 2024 год, президент тот же… На всякий.
Зачем дебильные вставки в ролике ?
когда их не было - писали что очень душно)
Фильтр кофе в термосе - удобней всего в походе
Правильно, лусше в кофе, чем этой хрени заниматься