Как правильно приготовить Тушенку и Кашу с Мясом в Автоклаве?! Подробный рецепт
Вставка
- Опубліковано 19 бер 2024
- Сегодня я с вами поделюсь подробным рецептом приготовления каши с мясом и тушенки в автоклаве. Помогать мне будет электрический автоклав Малиновка Смарт Шеф! Готовьте по моему и рецепту и вы будите приятно удивлены!
"Электрический автоклав Малиновка Смарт Шеф можно купить по ссылке: malinovka.ru/smart//?...
Реклама. ООО Малиновка 2VtzqwWjvqr - Навчання та стиль
Своя, натуральная, домашняя тушёнка! Что может быть лучше!!! Пока смотрел чуть слюной не подавился) Представляю какая вкуснятина! На голодный желудок смотреть запрещено) Дэн, новое приобретение понравилось!!! Теперь ждём твоих новых подводных экспериментов, приготовленных в автоклаве)...
Я пока готовил чуть слюной не подавился)) Сижу и придумываю новые рецепты, в следующий раз с перловкой буду делать, скоро весна, сам поем и карася накормлю))
А я в скороварке Vetta 5,5 литровой по 3 шт. 600гр. банки, делаю стоячие "шпроты" из уклейки. На дно 3÷4 горошины чёрного, 1 душистого перца . Столовую ложку пассированых луку и морквы. Наталкаваю стоя предварительно потрошоную и подсоленую уклею с помощью ручки вилки, что называется вплотняка. Сверху пару столовых ложек постного масла, крышку, и в скороварку. После того как клапан зашипел на единичке на плите 1 час 40 минут. Потом минут 20 пока перестанет клапан шипеть. Вынул, закатал и под одеялко на ночь. По-хлопотнее конечно чем в автоклаве, но тоже за уши не оттянешь... Вообще когда сам готовишь, в первую очередь знаешь что потом кушаешь. А во вторую - в гастрономическом плане не идёт ни в какое сравнение с тем что продаётся в магазине. Дэну и всем читающим отзыв здравия и добра.
Согласен, когда сам готовишь потом и кушать приятнее, а экспериментировать с готовкой можно до бесконечности!
Спасибо, сохранила на будущее, полезное видео👍всё чётко и понятно
Рад что понравилось
Самые классные консервы- это те..что сделал сам!!!
Классный аппарат Ден, вместительный, за один заход на роту солдат приготовил👍
Совершенно верно!
Шалом из Киева - жду новых видео, а у нас льда и снега почти не было! Всем АДЕКВАТНЫМ ЛЮДЯМ -ЧЕЛОВЕКАМ - - - МИРА!!!
У нас еще метровый лед стоит( Конечно все мирного неба!
Метровый !? Да ты шутишь..
Очень информативно ❤👍 Спасибо за передачу опыта🤝
Привет тёзка, классно у тебя поварской костюмчик 👍 а где же фирменный колпак 😉
Привет, спасибо! А вот про колпак совсем забыл))
Здравствуйте, спасибо за рецепт каш! Купил не так давно автоклав 26л, но достаточно обычный и готовить на газу/костре и.п. В него влезает 24 банки 0.5л за раз, без всяких прикручиваний сверху, просто одна на одну банку ставится. Мне кажется в этом автоклаве крышка с запором снизу просто будет забирать много "рабочего пространства". Я готовил 2 раза курицу на пару, добавлял 2-3л воды. Из видео в интернете знаю, что готовка на воде это когда почти полностью автоклав заливается водой.
Привет, да на воде нужно полностью заливать автоклав, я просто ниразу не готовил на пару. Нужно тоже попробовать, на пару готовится чуть дольше, зато нагрев и остывание в разы быстрее
Наконец то разумный подход к перцу! 👍 Ну какой толк от этого перца горошком? Непонятно. А молотый даёт ровномерную остроту. Да, без сюрпризов😁
Да вот и я не понимаю зачем горошек класть, потом каждую ложку разглядывать, чтобы он не попался)
Я всегда собой беру видеокамеруу😅
Неет кашу в баночке!!!😊😊😊😊
Дааа такой тушенки не где не найдёшь....!
У нас было штук 100 домашних курей в хозяйстве и отец решил сократить их количество чуть, а что то готовить с них просто замучаешся, эту курицу варить нужно по 5 часов))) и то резиновая..... И вот отец решил пустить их на тушенку! В ход идет вся тушка, прям с косточками, только кроме рёберной части.... Ты не представляешь какая вкуснятина получилась!
Советую попробывать)))
Сделать с курятины)))
Как обычно видос 🔥🔥🔥
Лукас👍
Куриную тушенку тоже частенько делаю, супер!
Да, на такую кашу я бы клюнул!😉
Кот с пробегом видно сразу😊, тоже готовлю тушонку и каши . 👍👍👍👍👍 уходит на ура особенно на рыбалке
Кот с пробегом))) Да на природе вообще супер!
Здорово очень👌.
Спасибо 🙂
Молодець
Граммовки круп беру на заметку. У меня афганский казан. 3 банки пол литровой входит. Спасибо😊
Афганский казан это тема! У меня вот только плита индукция, а так бы тоже взял
Привет из Минусинска отличное кино, познавательное.НХНЧ!!!
Привет! Спасибо 🙂
Приветствую,класс!!удивил,👍
Привет, спасибо! Рад что понравилось
Вот ты молодец,все рассказал
Спасибо, старался
Только тушняк должен созреть ещё недельки две прохладном месте. Говорю по опыту. Бере в Каргополе на частных заводиках свежую, буквально с автоклава тушёнку, так она после созревания, гораздо вкуснее, чем свежая
Согласен полностью
Ден,коту лет 13,тоже пользуюсь автоклавом на газу,и скороваркой
Я афганский казан ещё хотел, но у меня плита индукционная
@@rybalkasdenchikom тоже заглядываю в его сторону,но дома скороварка с такой же практически крышкой перекрывает потребности
Все верно, скороварка работает по тому же принципу что и афганский казан.
@@rybalkasdenchikomтеперь тебе афганский казан не нужен. А вообще там ограничено колличество блюд. Рагу с мясом и овощами можно и в кастрюле сделать. Но холодец зачетный.
Просто сало и душенку.
Рыбе горох с твоей каши очень понравится карпу летом
Денчик 👀👋✍🔥👍
👍👌👏🤜🤛✊💪🤝. Очень замечательный автоклав.
Привет земляк!👊 Вот ты искуситель! Я конечно больше свинину люблю! Но аппетит на ночь глядя,ты мне нагулял будь здоров!🤣
p.s. лет 40 назад, это была скороварка!😉
Привет земляк! Я свинину тоже люблю, но домашнюю, а ее не всегда удается купить...У нас 30 лет назад была и скороварка, и автоклав у родителей. Конечно автоклав был большим подобием скороварки, только с кассетами под банки
Фёдор мясо одобряет😼👍
Взял на рыбалку персовку с говядиной консервы , отлично ловилася плотва
Перловку
Я так думаю на этом автоклаве к каши, можно и что покрепче приготовить😂
Все верно))
🔥🔥🔥🔥🔥
👍👍👍
Кулинар)))
НХНЧ!!!
Поваренок))
Молодцом
Класс, надо попробовать. У меня советская скороварка, 3 банки коо 620 или 4 по 500 входят. А как готовить тушенку из рыбы? Я пробовал и по разным рецептам, но как то не заходит по вкусу. Пробовал из леща, сороги, ершей.
Я пробовал только кильку в томате делать, но я её сначала обжаривал немного, заморочек много, но если захотеть можно приготовить
Денчик практикуй консервы с рыбой)) мы привыкли видеть в кадрах рыбу))
Рыбу нельзя на рыбалку брать, примета плохая)))
А рыбку подкоптить и домашние шпроты ? И не обязательно на рыбалку брать , она и дома съедится
Кильку в томатном соусе делаю, сначала обжариваю ее в казане, потом по банкам с соусом и в автоклав
👍
16:12 ГДЕ!
Привет 👍
Привет!
12 лет
Дэн привет из ярославля!! Почему тушло не из рыбы??
Привет! Рыбу не беру на рыбалку, примета плохая))
А почему через смотровое окно не было видно кипения?
Это же не чайник) Под давлением не будет бурного кипения
Ден, что за шурик у тебя, хочу такой?!
Шуроповерт heimerdinger lb176s, первый год им пользуюсь, пока только положительные эмоции. Батареи 6 а.ч. , одной хватает примерно на 50 лунок , если лед около метра
Спасибо!@@rybalkasdenchikom
Крышка запатентованная )) пусть они не жужат )), данный способ закрытия крышки был в СССР на скороварках.
Все может быть)
Есть ещё жёны Клавы авто,тоже тушат неуево😂
Коту 14 лет
Брат ну нет у меня автоклава, но есть мультиварка
Тоже хорошо 👍
12
Сколько можно хранить такие заготовки?
2 года точно можно
Видел ролики, где упоминается не более 6 месяцев.
@@rybalkasdenchikom в конце 80-х, начале 90-х мы делали тушенку и из курицы и из говядины ( вообще-то из того, что достанешь). Потом как-то с продуктами наладилось и тушенку потом употребляли явно больше, чем через два года. Точно не могу вспомнить, возможно лет через пять. Естественно,что хранилась она дома без кантования😉😋
У меня знакомый , когда в армии служил, говорил что их кормили СССР -ой тушенкой, он служил лет 20 назад)
Про крышку полный чес
Коту около 10 лет?
Угадали ! Коту действительно 10 лет
У меня автодров, пойдет или нет?))))))))))
Казан что ли))?
Извини что с опозданием но с этой клятвой войной скоро точно автодрв,эх,присесть бы на бережку как наши Деды да под ухичку,и вместе у костра,!!!!!;;;!!!!(((((
Но почему не на пару? Это в разы быстрее и экономнее
Честно никогда не готовил на пару, привык на воде) нужно сделать эксперимент и приготовить на пару
@@rybalkasdenchikom ознакомьтесь только с инструкцией! Помоему с этим клапоном только так. У меня визби и в инструкции не было про пар. А у производителя спросил, сказал что можно. Мне больше понравилось на пару) нагрев быстрее и остывает быстро.
Одиннадцать
Когда нет рыбалки,я тоже жрать готовлю,но тушонка не доживает даже до лета😊
Да вот и я сделал 14 банок неделю назад, родителей угостил, дома ели, на рыбалку брал, уже осталось 7 банок)) уже думаю о новой партии )
самогонный автоклав
Ну да, его можно использовать и как самогонный аппарат
я то ожидал . диалоги о рыбной ловле ,а не тушонке😢😢
Скоро будет и рыбалка
Какие могут быть эксперименты в технологии консервирования? Все рецепты разрабатываются годами в НИИ, и пропорции выверяются до долей грамма. Можно конечно что то изменить в базовом рецепте, но наверняка получится фигня.
Кое что из технологических инструкций. Раскладка для каши с мясом для стеклянных банок на 500 мл.
Мясо (свинина) 188,9 г, сухая крупа-вода: рис 109 г-125 мл, гречка 118г-116 мл пшено,
перловая, ячневая 78г - 157 мл. Жир 56г г, жареный лук 26г, соль 7г.
Мясо и лук измельчают на мясорубке (диаметры отверстий решеток соответственно 15 и 5 мм), обжаривают 4 мин и перемешивают с какой-либо крупой и специями .
Стерилизовать 150 минут при 115С, либо 100 мин. при 120С
С такой точностью делали чтобы сибистоимость каждой банки была одинакова! А если вы готовите для себя и положите мяса на 10 грамм больше, поверьте хуже не будет )
да шляпа этот атоклаф.... купил он у меня потёк на 4 использование
Отправьте по гарантии
Коту 14 лет