Les paso un tip para que el maíz quede súper blanco y lo aprendí de mi mami, es que cuando laven el maíz lo pongan el jugo de un limón al agua lavan el maíz y lo vuelven a lavar para quitar obviamente el sabor del limón y verán que les quedará súper súper blanco el maíz. Gracias, De Nada 🙏🏼🙏🏼
En serio este video me va a ayudar demasiado, mi mamá era la que hacia el pozole pero lamentablemente ya no esta conmigo, asi que este año tendre que hacerlo para mi papá y para mi
En cuanto menciona el "tamo" del maíz y las "rayitas rojas" ya sabes que esta señora si sabe de lo que está hablando, igual cuando dice que no toda la cal tiene la misma fuerza, depende de si es nueva o vieja. Hay mucha gente que sube videos de cocina pero no tienen ni idea de lo que hacen, simplemente copian de otros videos pero sin entender bien, o repitiendo los errores de donde copiaron el video. Descabezar los granos es mucha friega, solo para ocasiones especiales, bueno, según yo. Gracias por el video. .
Un tip, sí quieren quitar la cabecita más rápido puedes usar un cortaúñas.... obviamente que sea nuevo!!! y que sólo lo utilices para eso. Así es más rápido. Sino también sin quitarlas revienta y queda sabroso. 😋
¡Gracias por la información! No recordaba como hacer el nixtamal. Por cierto, acá en Jalisco no le quitamos la cabecita lo dejamos reventar bien y sale sabroso. 😉
Hay diferentes despatadores ( despatadores porque quitan las patas de la fresa), unos en forma de uña metálica que se pone en el dedo, y otro como pinzas pequeñas. De esa manera no quitarían las cabecitas del grano de maíz con la uña y no se lastimarian
ESTOY A PUNTO DÉ CASARME CON UNA MEXICANA ÉL PRÓXIMO AÑO Y A MI PROMETIDA LE VOY A ENSEÑAR ÉSTE VÍDEO AVER SÍ VOS NO SÉ DESANIMA. MUCHAS BENDICIONES EN SU CANAL. 😊
Para empezar te enseño que la cal se echa en agua fría con el maíz después la pasas a la lumbre y se apela solito el maíz sin necesidad de tanto trabajo
Excelentes tus vídeos muy ilustrativos, pregunta se podrá realizar harina de maíz nixtamalizado, (tipo maseca) ya q vivo fuera de México y quisiera realizarlo para hacer mis tortillas, ojalá y me apoyes, de igual forma te felicito explicas muy puntual y todo lo que me he realizado me ha salido muy bien saludos
1 kg de maiz ya cocinado y nixtamalizado aumenta su volumen y por lo tanto su peso, porque absorbe calcio de la cal y también agua mientras se cocina, pasa lo mismo con el frijol, cuando pones a cocer 1 kg de frijol al final vienes teniendo cercas de unos 2.5 kg a 3 kg de frijol cocido, y depende de cuanto coman cada persona es para los que te alcanzaria, o sea las veces que repitan la comida la mismas personas
Tambien se puede agregar la cal el agua y el maiz antes de poner al fuego asi es mejor.Y es mejor cocinar el maiz con cabeza no sin cabeza, por logica si se cosina el maiz sin cabeza la cal entrara al interior del maiz cuando se este cociendo. Tu debes de saber ke en esta vida y en todas sobrevive el ke pienza por logica y actua.
@@ofeliagarcia8403 2 horas o hasta que reviente como palomitas de maiz y en ese momento sera cuando se le agregue la sal no antes porque si no no reventara o tardara mucho tiempo mas para que reviente.porque la sal hara que el maiz no se cocine bien.
Hola muy buena su explicación me encantó y lo voy hacer, solo una duda ojalá pueda responderme se lo agradecería mucho... Un kilo para cuántas personas me alcanza??
Hola 👋🏼 no cabía el sabor solo cambia la presentación se ve más limpio pero sabes últimamente cuando preparo pozole ya no le quito las cabezas al maíz es mucho trabajo 😓 y queda igual de rico 😋
Es más fácil lavar el pozole en una bolsa de plástico que sea de mandado y allí se le va agregando mucha agua hasta que desaparezca lo amarillo, de preferencia lo tallo en el lavadero es más rápido.
Les paso un tip para que el maíz quede súper blanco y lo aprendí de mi mami, es que cuando laven el maíz lo pongan el jugo de un limón al agua lavan el maíz y lo vuelven a lavar para quitar obviamente el sabor del limón y verán que les quedará súper súper blanco el maíz. Gracias, De Nada 🙏🏼🙏🏼
Gracias 🙏🙏🙏
Excelente! Nunca nadie me explicó como preparar el maiz p el pozole . gracias felicidades por tu canal y adelante!
Una receta clara y precisa, gracias
Muchas gracias, de gran ayuda y más cuando nunca en la vida lo había hecho, excelente!!!
Muchísimas gracias. Es la primera vez que lo voy a hacer
Gracias, está fácil no sabía cómo cocer el maíz con la cal. Felicidades explicas bien y rápido.
Qué buen video! Gracias por el tip!
Para mí eres la número uno que gran horgullo eres felicidades
Muchísimas gracias por tus consejos.
En serio este video me va a ayudar demasiado, mi mamá era la que hacia el pozole pero lamentablemente ya no esta conmigo, asi que este año tendre que hacerlo para mi papá y para mi
X2
X3
X4
X5
Yo también 😭
Gracias eres la unica que supo como pinches explicarme dios esque soy pendeja para esas cosas
Muy bien explicado👍👍
Mil gracias 😊 de súper utilidad
La mejor explicacion que he escuchado!!
Dios la bendiga!! Muchas gracias!!
Muy bien explicado, muchas gracias 😘😘
Excelente video y explicación 😁🌺Gracias
Mil gracias por tan buena explicación 👍😊
Muy bien explicado Gracias amiga lo haré hoy 😃👍💯✅😃😃👌👌👌
Qué buena explicación. Gracias
Excelente explicación, muy detallado!!!
Excelente explicación 👍 gracias 🙏🏼
Es mi primera vez preparándolo así ! Gracias por tu ayuda 😊
En cuanto menciona el "tamo" del maíz y las "rayitas rojas" ya sabes que esta señora si sabe de lo que está hablando, igual cuando dice que no toda la cal tiene la misma fuerza, depende de si es nueva o vieja. Hay mucha gente que sube videos de cocina pero no tienen ni idea de lo que hacen, simplemente copian de otros videos pero sin entender bien, o repitiendo los errores de donde copiaron el video. Descabezar los granos es mucha friega, solo para ocasiones especiales, bueno, según yo. Gracias por el video.
.
Sí es mucha friega pero vale la pena,no es el mismo sabor al precocido
Explicas muy claro, mil gracias!
Amiga yo compro maiz precocido para hacer pozole pero por que el grano no me revienta 😭😭😭😭😭 no le pongo sal antes ni nada y aún a si no revienta
Es primera vez que veo tu canal y me gusta mucho como lo explicas. Gracias. Ya me suscribí 😆
Gracias por compartir bendiciones cuídense mucho bendiciones y ya me subscribí a tu canal 🙏👍🥰💯😷
Gracias. Justo lo q nesecitaba.
Me gustó mucho la explicación
Muy bien te felicito desde Chile
Siempre que hago pozole vengo a ver este video😂 Gracias
Gracias yo no sabía asta que vi este vídeo 😃 gracias!!
❤Gracias, por la explicación
Que buen vídeo! Muchísimas gracias 😊❤️
Muy bien explicado, se agradece mucho. Manita arriba y suscripción :)
Adosa 2a gracias 😊 y que sigas en el canal de UA-cam saludos 🥰
Muchas gracias me sirvió mucho este video 👍
Gracias por tu video amiga!😊 muy bien explicado 👌🏼me sirvió bastante.
Excelente muy bien explicado. Muchas gracias
Excelente tu video amiga!!!
Me recordo cuando era niña y ponia el nixtamal en mexico!😊..ahora si a reparatme el pozolito empezando desde 0.👍
Un tip, sí quieren quitar la cabecita más rápido puedes usar un cortaúñas.... obviamente que sea nuevo!!! y que sólo lo utilices para eso. Así es más rápido. Sino también sin quitarlas revienta y queda sabroso. 😋
Justo lo que andaba buscando...Gracias por su conocimiento. Feliz Navidad.
Excelente GRACIAS!!
Gracias por tu receta
Me super encantó
Bieeeeeen!!🎉🎉 Precisamente andaba pensando en como pre cocerlo.Gracias Ibette por eso te quiero 👏👍😘
🤗
Así no va, yo te paso la reseta completa, ese pozole que ves en el video es artesanal. Saludos
¡Gracias por la información! No recordaba como hacer el nixtamal. Por cierto, acá en Jalisco no le quitamos la cabecita lo dejamos reventar bien y sale sabroso. 😉
Gracias por el típ por que si es mucho trabajo 😓
De echo no se le quita la cabeza. el grano revienta.solo se despelleja.
En torreón tampoco le quitamos la cabecita, es mucho trabajo y el maíz bien cocido termina por reventar solito aún teniendo es cabecita
Pues eso depende porque soy Jalisco y si se descabeza un puño .. depende cuántos kg..😅😅🤷👍
Como te diste cuenta que cocinas rico😊😋 jeje exito!!
Gracias chula por tú vídeo
Gracias!!!!😃👍🙏
Excelente..
Ese si se ve limpio y seguro y bajo tus condiciones
Hay diferentes despatadores ( despatadores porque quitan las patas de la fresa), unos en forma de uña metálica que se pone en el dedo, y otro como pinzas pequeñas. De esa manera no quitarían las cabecitas del grano de maíz con la uña y no se lastimarian
Gracias fue de mucha ayuda!
Ĺmmmmmklĺoolmmmnmlmkkmmmlklmlllllllllllllollmm
Mmnmmmmkokmolmmmlmmkmmloloklooollloolllllooollkkl
Omklokkkkmklkoooookooookolmomoomkommmokoooolokokokoomkokoommmmmlmomlommklkkmmkloookokmllollllllllllllkokkklkmolkkkkmmmllkllloklkkkllkklkklkkkmokolmmmkllmkmomlmmmoiĺm
Moomkookkllllklllloklokololmokookookokkoplmkkkkklomklkkķlllkkolmlklommlkkkmolloollolollllllllolollolooooolppploplmo0mmmmkkoooom
Omĺlmmoloooo9p0loooopppoooop9ooooooopoooooooppooooppoopoooopppooloololll9oooooooolllĺioooolllolmkk99loll9olpo99lo9ooooookooollpoooiklllkkokkpoĺmllpokkommomko
Explicas también que haces que se vea bien fácil ❤❤
Gracias ❤
Que buen video y yo que estaba peleando de grano en grano 😂😂😂
Fíjate que donde soy mis tías lo lavaban en el lavadero para más rápido
Yo que creci en una cenaduria Mexica con mi tia y haciamos pozole, veindo videos de como hacer el maiz para pozole 😂😂😂
Me recordaste cuando le ayudaba a mi mamá a limpiar el maíz después de hacer el nixtamal.
Me gustó
Muy muy bueno echo el video la manera en que lo explico muchas gracias voy a intentar hacer un rico posolito!
Gracias
ESTOY A PUNTO DÉ CASARME CON UNA MEXICANA ÉL PRÓXIMO AÑO Y A MI PROMETIDA LE VOY A ENSEÑAR ÉSTE VÍDEO AVER SÍ VOS NO SÉ DESANIMA. MUCHAS BENDICIONES EN SU CANAL. 😊
Para empezar te enseño que la cal se echa en agua fría con el maíz después la pasas a la lumbre y se apela solito el maíz sin necesidad de tanto trabajo
Haz un vídeo
Aja si
Cada quien lo hace a su manera ok
¿Para eso es la cal, para que le quite el pellejito o sea para que se pele?
Así es yo también lo ago igual
Gracias por explicar, del kilo de maíz cuántas raciones salen.
me sirvio uwu
bravo usas bascula!!!!
Vine porque me entró curiosidad por el video de Aimep3, pensé que era un invento de ella eso de poner cal al maiz o.O
hahah saaaame
Pero el de ella se veía verde jajaja
Oigan no insulten al pozole de lavadero 😡😡
Todo mundo sabe que se le pone cal, bueno... creo que no todos.
es para que reviente bonito
Excelentes tus vídeos muy ilustrativos, pregunta se podrá realizar harina de maíz nixtamalizado, (tipo maseca) ya q vivo fuera de México y quisiera realizarlo para hacer mis tortillas, ojalá y me apoyes, de igual forma te felicito explicas muy puntual y todo lo que me he realizado me ha salido muy bien saludos
Si haces este procedimiento de nixtamalizado solo tendrás que moler el maíz con poca agua para crear masa para tortilla
Es la cal que se utiliza para trabajar en paredes y la cal que venden en ferreterias
La cal es buena y otra cosa que se puede utilizar es la ceniza ( restos de madera quemada)
Gracias
Mi mamá le quitaba la cabecita al maíz, antes de cocinarlo lo hacía con unas pinzas.
Para cuantas personas rinde un kg de maiz?
Gracias!! Muy buen vídeo una pregunta, para cuántas personas alcanza un kilo de maíz? Gracias
1 kg de maiz ya cocinado y nixtamalizado aumenta su volumen y por lo tanto su peso, porque absorbe calcio de la cal y también agua mientras se cocina, pasa lo mismo con el frijol, cuando pones a cocer 1 kg de frijol al final vienes teniendo cercas de unos 2.5 kg a 3 kg de frijol cocido, y depende de cuanto coman cada persona es para los que te alcanzaria, o sea las veces que repitan la comida la mismas personas
Muchas gracias
Entonces igual puedo acer masa con ese maiz?
Hola yo vivo en Israel y quiero preparar pozole pero aquí no venden chileancho y el maíz para el pozole aquí solo hay 🌽 que me recomiendas
Con maiz normal lo puedo hacer?
Tambien se puede agregar la cal el agua y el maiz antes de poner al fuego asi es mejor.Y es mejor cocinar el maiz con cabeza no sin cabeza, por logica si se cosina el maiz sin cabeza la cal entrara al interior del maiz cuando se este cociendo. Tu debes de saber ke en esta vida y en todas sobrevive el ke pienza por logica y actua.
Cuánto tiempo se debe dejar cocer después de quitarle la cabeza y que ya esté limpio
@@ofeliagarcia8403 2 horas o hasta que reviente como palomitas de maiz y en ese momento sera cuando se le agregue la sal no antes porque si no no reventara o tardara mucho tiempo mas para que reviente.porque la sal hara que el maiz no se cocine bien.
En la cabecita está lo más nutritivo del 🌽!!! (Sin albur)
Una pregunta y si no puedo conseguir la cal ? Algo más k pueda ponerle en ves de la cal ?
Viendo el video en el 2023!❤
Hola muy buena su explicación me encantó y lo voy hacer, solo una duda ojalá pueda responderme se lo agradecería mucho... Un kilo para cuántas personas me alcanza??
ua-cam.com/video/DnggIToCQ5M/v-deo.html
Osea por cada kilo de maíz 15 a 30 gramos de cal? Saludos desde México 🤗
Que hacer cuando el maíz no se infla??
Hola súper bien explicado gracias, mi suegra nunca le quitó la cabeza al maíz y nunca lo he hecho, cambia el sabor?
Hola 👋🏼 no cabía el sabor solo cambia la presentación se ve más limpio pero sabes últimamente cuando preparo pozole ya no le quito las cabezas al maíz es mucho trabajo 😓 y queda igual de rico 😋
Yo nunca le quito el cabito sale igual de sabroso
Hola muchas gracia muy bien explicado , una duda para ese kilo de maíz para cuántas personas rinde
Disculpa hay no se para cuantas personas serían lo siento 😞
para 7 kilos de maiz cuanta cal se ocupa???? porfavor digame
Se le pone media cucharada por cada kilo de maiz?
Muchas gracias
Y después de ese proceso cuánto tiempo se tarda en cocerse o en reventar los granos de maíz????..
Yo tambien quisiera saber
Yo le pongo como 4 cucharadas y grandes de cal,😅 hasta hora se que no nesesita tanto
3kg de maíz pozolero del rojo y una cucharada grande de cal
❤🥺
El maíz que se compra en la tienda también hay que pelarlo ? El que viene empacado
Para cuántas personas alcanza un kilo de maíz del que está crudo totalmente
Se puede hacer d maiz dulce q viene en lata vivo en Nicaragua y n venden el blanco en lata solo el dulce
Cuanta cal para quilo y medio gracias
donde consiguio la cal?
Es más fácil lavar el pozole en una bolsa de plástico que sea de mandado y allí se le va agregando mucha agua hasta que desaparezca lo amarillo, de preferencia lo tallo en el lavadero es más rápido.
HOLA ACA EN ARGENTINA NO PUEDO CONSEGUIR CHILE GUAJILLO QUE PUEDO PONERLE??? TENGO MUCHAS GANAS DE HACER EL POZOLE. BESOS!
Hola amiga y que pasa si no le quitamos la cabesita.
Cus to dura pa que rebiente el
Nixtamal Cuando lo cocinas, despues de este video? Por que esta duro todavia