Nixtamal casero, fácil y practico |Cocina Tutuli.
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- Опубліковано 21 сер 2024
- ingredientes :
1 kilo de maíz.
1 cucharada sopera de cal, que utilizan los albañiles.
3 litros de agua.
30 minutos de cocimiento o asta que se pueda despellejar el grano.
Procedimiento en el vídeo.
Buen provecho.
Señora bonita no sabe cuánto le agradezco esta información tan valiosa para mi, gracias y bendiciones ❤
Hola buenos días gracias por enseñar como preparar el maíz,esta tán bien explicado,que la verdad se le agradece mucho.desde yucatán reciba un cordial saludo
Gracias, muchas gracias por este video, es el mejor explicado que e mirado en todo UA-cam, me encanta como nos da el paso a paso de todo lo que hace, no me importa que tan largo sea el video, usted siga tomándose el tiempo para explicarnos, le mando un fuerte abrazo 🤗 Felices fiestas 🎉 a! Dios le siga bendiciendo 🙏🏼🤗💕
.. Gracias, muy amable 👍🙋♀️🙏
Bbbb
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Muchas gracias a uste,por explicar me hizo recordar las bonitas platicas de mi abuelita,ella también preparaba nixtamal.
Muchas gracias por el video saludos desde Stockton california
I love learning about nixtamal!
Thank you👍🏻
.. Gracias 👍🙋♀️
Muchas gracias por su video!
Gracias mi bonita amiga ,me encantooo lindo día🙋🙅🌹🌸🌻🌷
.. Gracias y saludos cordiales 👍🙋♀️🙏
Buen día,Sra.Raquel.saludos desde Oaxaca.like y campanita activada.
.. Gracias, saludos cordiales 👍🙋♀️
Saludos Cordiales desde Venezuela Excelente preparación Disculpe tengo una duda esa cal de utilizan los albañiles es para la construcción pintar y afines etc. , Esa cal habrá daño al organismo humano .. de verdad disculpe la pregunta si me la podrían responder agradecido . muchas bendiciones gracias x el video.
Si esa cal usan los albañiles
No hace daño al organismo humano, por que la cal no la estás consumiendo. La cal se usa para hacer el proceso de nixtamalización, y si observas bien 👍 después del proceso, se lava muchas veces y no quedan recudimos de la cal.
GRACIASSSSSSSSSSSSS
No se puede usar el mismo día, se tiene que dejar reposar? De afueras, gracias
Y después? Que sigue para hacer la masa?
Que bien lo que buscaba 🙏tengo tantito maíz me regalaron y lo quiero aprovechar al máximo como cuántos litros de agua será para 2 kg me maíz ? Saludos desde la CDMX bendiciones 🙏
En la cajita de información dice que 3 litros de agua por el kilo que preparó
Entonces serían 6 litros de agua para los 2 kilos y el doble de cal como lo muestra
Saludos
Se puede usar el elote q se compra en los supermercados?
No, no se puede. El grano tiene que estar seco y entonces hacer la nixtamalización. Con el elote fresco puedes hacer otras recetas. Pero no masa para tortillas, ni pozole.
Hola cual cal. Se utiliza vivo en Medellín colombia
La puntita cafe se le quita?
Si, si se le quitw
Depende que quieres preparar, para hacer tortillas no se le quita, de echo se necesita para que la textura de la masa sirva para hacer las tortillas bonitas; para hacer pozole mucha gente si se lo quita. Depende que quieras preparar.
Hola y si despues de lavarlo me queda amarillo porque es? Gracias
que pena con la señora pero la cal es muy mala para el estómago
No ase daño mi abuelita se murió de 101 años y así lo hacía el niztamal
Todo el maíz así se trabaja con cal pero no se consume el agua!!!
No hace daño, pues ya cocido se enjuaga muy bien varias veces