Elaboración de NIXTAMAL para Tortillas desde 0 con MAIZ Azulito!!¿como HACER el NIXTAMAL? NIXTAMAL
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- Опубліковано 4 вер 2021
- hola amiguitos y hermanitas!!!
El dia de hoy les comparto la manera de preparar el nixtamal para unas tortillas echas a mamon, unos sopesitos para ahora que se acerca el 15 de septiembre , bueno muchas cosas van a poder elaborar con la masa resultado de la nixtamalizacion!!
ojala que les guste mucho amiguitos!
Hermanit@s si les ha gustado como preparo el nixtamal y las gorditas no olviden apoyr este video compartiendolo en sus redes sociales y dejando su like !!
muchas gracias y muchas bendiciones !!
Definitivamente señora hermosa, usted me ha regresado a mi niñez, yo no sabia exactamente cómo se ponía el nixtamal, mi hermana era la que lo ponía e iba al molino y yo tendía las camas de tablas ahora solo recuerdos quedan😢!! Sufro por esas tortillas tan lejos de mi🥺bendiciones siempre señora hermosa 💐🙏👍👏
Disculpa en cuanto lo puso en la estufa le bajo la flama
Cuando salieron del molino, les agrego algo adicional al niftamal?
Hola,soy de kantunilkin Quintana Roo tengo 29 años y yo sigo con esta bonita tradición de la preparación del nixtamal y de las tortillas elaboradas. 😘
Saludos y bendiciones para esa bella dama sala dos de ecatepec estado de México
Gracias bella señora por compartir sus conocimientos. Bendiciones
Que rico todo lo que cocina se ve delicioso que Dios la bendiga a usted y a su nieto
Qué chulada de gorditas.!! Y qué Hermosa FAMILIA 😊😍. Es Usted INCREÍBLE. Señora. Me da mucho gusto saber que aún existe, gente maravillosa cómo USTEDES. Los admiró MUCHO.
😘😋😋que sabroso se ve 😋😋😘SALUDOS DESDE PANAMÁ ✌✌✌✌
esas gorditas y mi cafecito, es una delicia, diría el chef "chuladaaaaaa"
Ay señora Félix, me recordó a mi viejita, cuando hacía tortillas, como alguna vez le dije, nunca puse atención de como hacía mi mamá las cosas, pero gracias por enseñarnos.
Me pasa lo mismo que a ti!
Gracias!!
Me encantó la explicación de mamá Félix. Aclaró todas las dudas que tenía y fue muy clara en los detalles que hay que cuidar durante la cocción. Excelente video.
Saludos 🤗🤗
Saludos desde California
Sra Félix que bien que enseñe hacer estas recetas mi abuelita 👵🏼 lo dejaba toda la noche como usted y no lo enjuagaba y le quitaba el nijayote y al molino 👍🏼🙏👏🏼❤️👵🏼👍🏼👍🏼
Dios la bendiga con mucha salud, a usted y su familia.
Sra hermosa, gracias por compartir sus recetas, que interesante todo el procedimiento para hacer la masa. Esos sopes se ven deliciosos 🤤😋 Doña Félix, Cris saludos y bendiciones 🙏 para ustedes y su familia 💕😉
Sra Félix.que ricos sopecitos.que Dios la bendiga. saludos 🙏🌺🌺❤️
Adoro a mama Felix !! me recordo la forma de cocer el nixtamal de mi suegra❤❤
Que bonita abuelita Felix 🙏🏻 Dios la bendiga y gracias por compartir.
La gente sencilla tiene una luz que es muy agradable y llena de paz.
Mucha salud y alegria, sra. Hermosa 💗
Y viva México 🇲🇽 aunque no sea mes patrio. 🦋🌲🦗💗🥰🐚😍
La felicito doña felix como me encantan las tortillas moradas yo valoro mucho el color de ese maíz casi no hago pero cuando me venden masa me encanta la saludo desde San Luis Potosí Dios los bendiga siempre
Muchas gracias por compartir este proceso Sra. Hermosa.
Se antojan esos sabores 😋
Gran sorpresa encontrar a esta hermosa señora que con gran generosidad nos enseña a preparar nixtamal para hacer tortillas de maiz azul está es muestra verdadera riqueza gracias por compartir amo la cocina tradicional que nos da identidad
Gracias por compartir, que mujer tan hermosa felicidades a mamá Felix Dios la bendiga mucho por la obra de compartir con nosotros
Me gusto mucho recordé a mi abuelita
Busque y busque y nadie me convenció como esta sueñito me recordó a mi mamita querida q se me fue al cielo y nunca puse atención como hacía el nixtamal pero ya aprendí lo are aver q pasa q Dios bendiga a esta sueñito
Se ven 😋 deliciosos esos sopes!!! Y las tortillas azules me gustan mucho!! Gracias mamá Félix por enseñarnos sus ricas recetas!!!
Que delicia gracias por enséñanos a hacer todo el proceso vendiciones les saludo de la cdmx
Gracias a todas las señoras que se toman el tiempo de compartir sus enseñanzas ❤️
Muchas gracias madrecita. Dios me la bendiga:)
Gracias he aprendido la técnica de elaboración.
Y lo he compartido.
Bendiciones
Se Me Antoja Ése Sopecito Azul.
Lástima Que Estoy Tan Lejos.
Sólo Imaginó Los Sabores.
Gracias Por Compartir Sus Enseñanzas.
Ahorita Es El Tiempo De Huitlacoche.
Podría Hacer Unas Quesadillas. Con Huitlacoche Por Favor.
Gracias.
Bendiciones.
CLARO QUE SI HERMANITA
BUSCAREMOS Y TE LO MOSTRAMOS EN UN PROXIMO VIDEO ..
MUCHAS GRACIAS MARIA
@ Muchas Gracias.
Muchas gracias por sus enseñanzas, Dios la bendiga.
Hola buenas tardes muchas gracias por su gran aportación a las nuevas generaciones, por darnos a conocer nuestra cultura de verdad muchas felicidades
chulada
Que rico gracias por compartir. Mis respetos bendiciones 🙏 abrazos 🤗
Que linda señora 😍 me hubiera encantado tener una abuelita como usted , la hubiera conocido la amaría mucho . Dios la bendiga siempre y también a su nieto .
Buenas tardes. Yo soy de Durango Mexico gracias por la explicación del cuartillo. Yo acabo re recuperar una medida como la que el joven enseño, esta en litros toma 5. En litros era más fácil para las personas en áreas rurales, así lo usaba mi abuelito. Gracias por tráenos recuerdo de nuestros pueblos
Muchas Gracias y felicitaciones mamá Félix por enseñarnos cómo hacer el nixtamal le mando un fuerte abrazo desde Chihuahua capital
Que se presente el nieto hermosa voz con respeto, que dicha tener una abuelita que los concientes. La mía partió cuando está una niña bendiciones saludos desde el eso. Hidalgo
Gracias por compartir me gustaría nos hiciera un vídeo del atole que comento del maíz azul gracias bendiciones
Que rica comida, Mamá Félix!
Saludos, gracias por compartir la manera de nixtamalizar el maíz para hacer las tortillas, le sugiero pesar la cal para tener la cantidad exacta. Con esta enseñanza podemos disfrutar de las tortillas echas en casa.
Hola me encanta la música de fondo !!!
Hoy aprendí con Usted, gracias, aunque imagino el dolor de espalda despues.
Me gustó mucho porque no todos saben explicar. Gracias
Gracias por enseñarnos sus recetas!!!
Gracias ala señora x compartir el proceso prepara el maíz para una delisiosaa tortillas ,pronto lo pondré en práctica 😇
Señora Félix, muchas gracias. Ya preparé el maíz tal cuál lo compartió. Excelente!! Preparamos tlacoyos. Muchas gracias señora espero pueda leer el mensaje ,pues ya tiene algún tiempecito que lo publicó. Bueno sigo dándole gracias desde Nuevo Laredo, Tamaulipas, México.
Buenos días Señora Félix, gracias gracias, abrazos desde Colombia felicidades bonito video🇨🇴😂👋
Me recordo mi rancho gracias que Dios te bendiga.
Gracias por compartir. 🌷
Excelente explicación 🙂 gracias
Gracias por su enseñanza
Gracias por enseñar lo que sabe
Bueno, solo una tortilla con sal y salsita es un manjar...
Muchas gracias Sra Felix.
Me agrado conocerla....
Así lo hacía mi mamá 😭y si me acuerdo del cuartillo felicidades señora gracias por compartir
Un gran abrazo fuerte fraterno mil gracias lleno de bendiciones para todos lindo amigos
pero se tenía que lavar el nixtamal antes de llevarlo al molino... bueno yo cresi y viendo como mi mamá hacia el nixtamal y ella lo lavaba antes de molerlo porque se le tiene que quitar el exceso de cal y con las lavadas se limpiaba muy bonito el nixtamal porque yo también llo lavaba claro cuando mi mamá me decía y gracias a mi madre se hacer las tortillas desde cero osea desde la preparación del nixtamal
Que linda sra ❤
Soy su fans señora Félix que rico gracias voy a escribir sus recetas bendiciones
Señora hermosa
Me voy a suscribir a su canal , 😃 xq quiero aprender de usted 🥺
Dlb x siempre 💖🙏🏼😊😘👍
Me encantaría probarlo , saludos desde Oakland California 😊
Excelente
mil gracias por este hermosísimo video, qué Dios los cuide. Son muy lindas tortillas y sopes las que hizo Mamá Félix. Nada más traigo una duda acerca de si se tiene que lavar el nixtamal antes de llevarlo al molino o no? Muchos saludos desde Ucrania, un gran abrazo, bendiciones!
Buenos dias saludos desde Queretsro
Lo demás excelente, talvez ponerle un poquito más de agua a la masa para que no salgan muy secas las tortillas, porque me ayudó mucho 😘 su video. Muchas gracias 😊
Que bueno hase
En algunos lugares los cuartillos los conocen como doble, que es lo equivalente a dos litros.
❤
También aga un mole de uajolote 👍
Hola una pregunta entonces no se enjuaga el maíz antes de llevarlo al molino
Hola ya m suscribi a su canal felicidades y mucho exito , ustedes no disecan la flor d calabaza para venderla asi ??
Hola mamá felix yo pregunto porque no laban el maíz antes que lo pongan y lo escojen yo cuando hago tortillas limpio mí maíz cómo los frijoles y lo lavó vien le doy cómo tres lavadas y ya lo pongo pero cada quien verdad 👍 🤷
Hola gracias por compartír ¿se puede hacer tamales de maíz azul?
Saludos
En lugar de acceite, es mejor manteca de puerco.😊
Gracias por compartir,
Para preparar el maíz para pozole es parecido el proceso? Ojalá nos pudiera compartir en medidas más conosidas como taza, kilo, litro, cucharada. Mil gracias, esté atenta a sus recetas que están muy ricas.
Un cuartillo dijo su nieto es kilo y medio o sea 3 libras
Un Cuartillo Equivale A Un Kilo Y Medió.
SI HERMANITA , MI NIETO PESO EL CUARTILLO Y ES 1 KILO Y MEDIO , EN TOTAL HICIMOS 2 CUARTILLOS IGUAL A 3 KILOS
Sra Félix podria hacernos un video para hacer tortillas de trigo?
Buenas noches disculpe tengo una pregunta el nixtamal nomas se escurre no se lava? Y muchas gracias por compartirnos el procedimiento bendiciones 🙏
Muchas gracias hoiga aga un blanco criollo por nunca me queda y y pienso que es más tiempo o no se Omo es 🙄 le agradecere mucho
El maiz rojo lleva el mismo método que maiz azul?
Tengo maiz rojo es el mismo método como el de maiz azul?
Es la misma cal que se usa en la construcción? O en dónde se compra?
Podrías decir donde recoden para poder ordenarte la flor de calabaza
Se puede moler en caliente ?
Hola saludos, tengo una pregunta el nixtamal no se enjuaga?
Hola ... Disculpe el nixtamal no se enjuaga ??? Gracias espero me pueda contestar 🙏
Cuánto es el cuartillo en kilo?
Cual es la textura de la masa de nixtamal azul compre una maseca y siento la masa como si tuviera arena fina
Tengo una duda el nixtamal no se enjuaga,se ve exquisito , saludos desde Nezahualcoyotl Estado de México
No. No Se Enjuaga. Sólo Se Escurre y Se Lleva Al Molino. Para Convertirlo En Masa.
HOLA HERMANITA
NO NO SE ENJUAGA , UNICAMENTE SE ESCURRE EL NEJAL Y ASI SE LLEVA AL MOLINO , SI LO ENJUAGAS TUS TORTILLAS SE HARAN QUEBRADIZAS !!
Gracias por contestar
@@mariadelgado9048 si lo puedes enguagar, no tallar solo un poco de agua , de hecho si es maíz blanco, las tortillas te salen muy blanquitas. Así las hacía mi tía
hola, les escribo desde chile, me encantan sus videos, me gustaría saber que tipo de cal utilizan, tiene algún grado de pureza?
Hidróxido de calcio grado alimenticio
No sé enjuaga el nixtamal.?
Hola oiga para que quede bien atesaditas las tortillas como se ase el punto del nistamal por Ami me queda bien cortada y como que se cortan las tortillas y no me quedan como a mi mamá pero nunca le pregunté 😫
hola , es por que tu nixtamal hierve seguramente y no debe dee hervir, hazlo como lo muestro en el video y te quedara muy bien!!!
Gracias
Qe cantidad de agua
Oiga y cuando. Se parte la tortilla y kedan como tostadas😮
Cuanto Lleva De Cal? Para Un Cuartillo?
Un Puñito Por Cada Cuartillo.
No se enjuaga. O no se enjuago. Cuando va al molino gracias ??????
Porque no lo molió en el metate?
Muchas gracias por compartir saludos
Dios la bendiga y le toda la fortaleza 🙏🏾🙏🏾
Puna pregunta el mais no se lava antes de llevarlo al molino , espero q me contesten
Nada contestan
Nosotros no lo erbimos el nixstamal solo lo ponemos cuando irbe el agua i de hay lo retiramos i así no se cose el nixstamal si no keda mui pegajosa la más i tardan mucho en coserse
Esta cal es de la que se usa en la construcción?
Noooo es hidróxido de calcio grado alimenticio