Cómo cocer maíz para pozole / cocer NIXTAMAL/ para principiantes
Вставка
- Опубліковано 11 вер 2020
- COMO COCER MAIZ PARA POZOLE/COCER NIXTAMAL /PARA PRINCIPIANTES
COMO COCER MAIZ PARA POZOLE /COCER NIXTAMAL / PARA PRINCIPIANTES
INGREDIENTES.
3 kilos de maiz
4 cucharadas de cal
Por cada kilo se agrega 1cucharada y 1/3 O media cucharada mas
VIDEOS CON MAS RECETAS MUY DELICIOSAS COMO ESTA.
BOLIS GOURMET DE PAY DE LIMON.. • Bolis gourmet de Pay d...
COMO HACER PASTA VERDE CON CHILE POBLANO RECETA FACIL.. • COMO HACER PASTA VERDE...
COMO HACER ARROZ CON LECHE DELICIOSO Y CREMOSITO. • Como hacer ARROZ CON L...
COMO HACER WAFFLES RECETA FACIL.. • COMO HACER WAFFLES/ RE...
DUROS PREPARADOS / CHICHARRONES PREPARADOS.. • DUROS PREPARADOS / CHI...
MI TIENDA EN LINEA..articulo.mercadolibre.com.mx/...
FACEBOOK.. Cocinando-co...
SUSCRIBETE . COCINANDO CON LINDA
COMPARTE MIS VIDEOS
GRACIAS ..y BENDICIONES.
Un saludo desde Ecuador la verdad yo ya e echo viendo sus video y queda muy sabroso mi me encanta siga adelante con ese animo de enseñar felucidades
Wouu aka me vine a tu Canal lo estoy haciendo ahorita !! Saludos desde Usa Fresno California hasta donde estes miba 🙋♀️💯⛄️🥀😁
Gracias, muy bien explicada la receta
Excelente tus tips, muchas gracias! 👍👍
Super bien explicado 👍
Hola Daisy Haquet gracias , que bueno que te gustó y te allá servido gracias por ver el vídeo saludos y bendiciones 🙏 Feliz Año nuevo 🥳
Que gran video y que bien explicado
Hola Claudia Guzman Dávila que bueno que te gustó gracias por tu comentario . gracias por ver el vídeo saludos y bendiciones 🙏
ESTA SEÑORA SI SABE LAVAR EL MAIZ. SI NO TIENE SUSCRIPTORES ES POR EL TITULO. CAMBIALO AMIGA. Un abrazo desde Colombia Linda, bella. EL TITULO DEBE SER COMO LAVAR EL MAIZ PARA FUTURA MASA.
Hola Maria Fernanda i. alarcon gracias por tu comentario también para ti un abrazo fuerte desde México, saludos a Colombia 🤗 gracias por ver el vídeo saludos y bendiciones 🙏
Muchas gracias, por la receta y muy clara la forma de explicar y dar las cantidades.. bendíciones
Muy bien explicado y listo para estas fiestas patrias
Y pensar que yo lo compraba precocido, ahora lo haré así
Es cualquier maíz oh es especial mil gracias por la receta
Donde venden la cal
Que pasa cundo no se puede pelear que paso gracias por compartir una respuesta porfa
Le falta cocción o cal
que hacer si no se cayo la pielecita al maiz muy bien
Esos 3
Kilos
Para cuantos platos aproximadamente al alcanzara
Hola
Yo no sabía que se tenía que hacer todo esto ..
Entonces si mañana compro el maíz no lo puedo comer luego luego ? A fuerza lo tengo que dejar un día ??? Saludos bella
Hola GUTIÉRRITOZZ es mejor dejarlo un día antes remojandolo pero si no tienes tiempo de hacerlo lo puedes hacer sin remojarlo gracias por ver el vídeo saludos y bendiciones 🙏
Buen video Y cual es siguiente paso?
Hola Elena Llamas el siguiente paso es realizar el pozole ya tengo el vídeo por si gustas pasar a verlo gracias por ver el vídeo saludos y bendiciones 🙏 felices fiestas 🎄
Gracias e igualmente para usted 🙏🥳
Buenas tardes por ejemplo si yo quisiera hacer dos kilos cuantas cucharadas le pongo me podría decir por favor gracias
Ponga atención explica a algo tan fácil
Si no pongo cal qué pasa?
No se cose
No se le quita el ollejo o pellejo que lo cubre y es más difícil de cocer, porque no revienta😮
Disculpe y para que sirve la cal??
Sirve para suavizar y que se le caiga la cascarilla amarilla, por eso queda blanco el grano al ser tallado y lavado.
Listo para ponerse a moler en molino para hacer masa o para hacer el pozole.
Como puedo cocer el maiz sin cal
😮 no se coce nunca
Alguien me dice como le hago si en donde vivo no venden cal cómo lo ablando
Hola Ana AlinaRaquel de que parte nos estás viendo aquí en México si eres de aquí lo en cuentas en donde vende cosas para construcción o alguna ferretería . gracias por ver el vídeo saludos y bendiciones 🙏
@@cocinandoconlinda5684 vivo en España y aquí no lo venden a cualquiera espero poder encontrar de lata muchas gracias
@@anaalinaraquel2714 en España tienes q pedir La cal viva (tenextli en náhuatl) es un polvo blanco compuesto de óxido de calcio que es producido desde la época prehispánica a partir de la calcinación de piedras calizas ricas en carbonato de calcio. Existen dos tipos de cales que se utilizan en la elaboración de tortillas y otros alimentos nixtamalizados. Una es la 'cal viva', la cual químicamente se conoce como óxido de calcio. Cuando esta 'cal viva' se hidrata, la reacción del óxido de calcio con el agua la convierte en hidróxido de calcio o 'cal apagada'”.
Si tiene cenizas de madera, puede colar para que quede fina, y usarla en lugar de la cal que es como se hacía antiguamente.
Por qué se pone a remojar ?
Para que no tarde tanto tiempo en la cocción.
Le faltó poner el grano a reventar para que se esponje el grano y ya después de eso ya se pone a cocer con la carne de lo que lo vayan hacer, cerdo o pollo 😉
Cómo se pone el grano a reventar?
@@omarandradequiroz4040después de haberse puesto el maíz con la cal , y que se empieza a despellejar, se tiene que lavar muy bien para quitar todos los residuos de cal, y se pone en una olla con agua limpia, y se dejan hervir por un espacio de hora y media , con una cebolla y una cabeza de ajo, el grano obviamente se va a reventar se va espojar, y te vas a dar cuenta que el grano está semi blando, entonces en otra olla, pones ya tus granos reventados a hervir con la carne de lo que vas a hacer el pozole, y también con una cabeza de ajo y una cebolla, y estás checando la carne para después aplicarle la sal, consomé de pollo,y orégano seco que le da muy buen sabor😋
Mil gracias
Ella solo hizo el nixtamal.
Cal???????????
Cal de las que usan para construcciones? Eso se puede comer???
Si se compra en materiales para construcción y se pone lo que la chica indica, después del lavado no queda nada de cal, así se prepara para que se cuesa si no nunca se coserá.
@@snowyz5267de hecho puedes comprar en alguna tortilleria hay cal especial para maiz.😊